How to Dial in Grind Size for Sage Barista Express

  Рет қаралды 24,320

ahmet ergin karahan

ahmet ergin karahan

Күн бұрын

Пікірлер: 78
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 9 ай бұрын
normcorewares.com/ Discount Code: AEK5% ikapestore.com?sca_ref=5712703.rdIWuLJsYI Discount Code: AEK20 mhw3bomber.com/ Discount Code: AEK12 digitizefluid.com/?ref=AEK Discount Code: AEK10 www.espressoperfetto.com/ Discount Code: ahmeterginkarahan5 All other discount links in bio!💫
@blacknwhitecookie8967
@blacknwhitecookie8967 2 жыл бұрын
Definitely understanding more by watching this video. I believe you've broken down the trial & error method better than most
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
Hey, thank you very much. I'm glad this video was helpful to you. 👍 After all, a correct grind setting is needed for a good espresso.
@blacknwhitecookie8967
@blacknwhitecookie8967 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan I use the OXO Burr grinder but I don't have an espresso machine. Just my Espro P7 French Press & my Bialetti Moka Pot. Both do make a great cupa & either wouldn't be possible without my OXO so I completely agree.
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@blacknwhitecookie8967 Ah yes I remember, that cool french press! 😎It must be great to make coffee with it. By the way, I added a v60 brew set to my equipment. Great videos are coming in a few days.🙌
@blacknwhitecookie8967
@blacknwhitecookie8967 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan I work from home & will definitely go through your playlist & comment if anything arises. I need to be ready & prepared for when I finally get a machine. Thanks Ahmet 🙂☕
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@blacknwhitecookie8967 Thanks man, I will always try to help. 🙌
@craigstewart2545
@craigstewart2545 Жыл бұрын
You’re doing the world a service, enjoying your videos, cheers!
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 9 ай бұрын
Thanks 🙌
@albru2356
@albru2356 10 ай бұрын
Hi, Ahmet. Thanx for your videos. I'm a little bit perplexed. When setting of Sage-Barista-Grinder intern burr 5 and wheel 6 - machine cannot press the water through at all. Pulver is too fine... I make espresso with interrn burr 5 , and wheel at 11-13
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 10 ай бұрын
This setting requires changes for each coffee bean. The setting where you get 30 seconds of espresso flow may be the best setting for you. Taste the espresso, it should not be sour or bitter. When you get a balanced espresso, you do not need to make any new settings.
@trofimoof1835
@trofimoof1835 9 күн бұрын
Hello. I have the same problem. I attach everything as in your video. The machine cannot (very hard) press water. Does it only depend on the coffee beans, or in the portafilter too? I have a standard one. Thanks
@ugurpolat325
@ugurpolat325 10 ай бұрын
Ahmet bey bütün videolarinizi henüz seyredemedim ancak simdiye kadar gördüklerim icinde bana en cok faydasi olan bu video ve özellikle yorumlara verdiginiz cevaplar oldu. Ayni makineyi alalı henuz bir hafta oldu ve sizin paylaşımlarınızı tesadüfen keşfettim . Kahveye meraklı ama kendim yapma işinde tamamen acemiyim. Fabrika ayarlarında kullandığım icin bende bir türlü 10+20 saniyeler olmuyordu. Bu videodaki açıklamalar ile nedenlerinden bazılarını anladım genede benim gibi bir yeni baslayana tavsiyeleriniz veya önerileriniz varsa paylaşmanızı rica ederim.
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 10 ай бұрын
Uğur Bey selamlar, uzun videolarım genelde ipuçları içeriyor bu yüzden hepsini izlemenizi tavsiye ederim. Özellikle manual pre infusion videosuna bakın. Ön demleme süresini uzatmak daha yoğun ekstraksiyon almanın iyi bir yoludur. Double sepet ile 18gr doz 36gr espresso 30 saniyeyi hedefleyebilirsiniz. 30 saniyenin altında bitiyorsa bu videoda gördüğünüz yöntemle öğütme boyutunuzu küçültmeniz gerekir. 30 saniyeyi geçiyorsa tam tersi öğütme boyutunu büyütmelisiniz. Çekirdeğinizi daima taze kavrulmuş tercih edin ve 1 - 3 hafta arasında tüketmeye çalışın.
@ugurpolat325
@ugurpolat325 10 ай бұрын
@@ahmeterginkarahan ilginize teşekkürler
@kevingeorge5159
@kevingeorge5159 Жыл бұрын
don't care about civility or respect. just had to say that intro music totally captured my attention. great hook!
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
Thank you! Comments like this motivate me!😊😊
@henriksimonsen7871
@henriksimonsen7871 Жыл бұрын
I have Grind at 4\5 and Burr at 3. The preassure is at the around 1-2 O'clock, thoug there is not so much crema, just alittle on the side :D is this something i should adjust?
@ahmadboard6227
@ahmadboard6227 Жыл бұрын
I watched it till the NO.....! Thanks a lot.
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
Hope it was helpful. ☺🙌
@grahameviner2835
@grahameviner2835 Жыл бұрын
excellent vid, just the problem I had, thanks
@joshd.5269
@joshd.5269 Жыл бұрын
Hi, first of all thanks for your videos, very informative and really well made. I have the Touch, and need to understand when I should start my timer. When I push the Brew button it takes around 7/8 seconds for the water to start flowing into the cup. Does the timer start from when I push brew or only from when I see coffee in the cup. That 7/8 seconds makes a huge difference. Thank you
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
The time should start as soon as you press the right button in my opinion. Extraction has started as soon as the hot water meets the coffee. The first drop that falls into the glass usually takes 6 to 7 seconds. I prefer to extend this time by a few seconds using manual pre-infusion. I pre-infuse until the first drop falls into the glass. This way I make sure to pressurize the entire basket after it's wet. If you don't know how to do this, you can check out my Manual Pre-infusion video. kzbin.info/www/bejne/bWG4eIh4lq12g68
@ivicasvilicic2325
@ivicasvilicic2325 Жыл бұрын
You have great videos/demonstrations. Easy to follow too. From entry level to advanced. Can I ask where you got the leather sleeve on your portafilter…. Looks awesome. If you have a link that would be appreciated
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
Thank you so much. I am glad that my videos are useful. I made the portafilter leather handle myself ☺ I intend to put it up for sale in the future.
@justinthorne1919
@justinthorne1919 Жыл бұрын
i have my top burr set on 1 and my side set on 8. i dose 20 or 19 gram in an ims double basket with naked portafilter and puck screen.
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
How is the pressure level and channeling?
@mek1sound
@mek1sound 2 ай бұрын
Ahmet bey ,sizi ve videolarinizi yeni kesfettim hepsi birbirinden guzel ve ogretici .yaklasik olarak 1 senedir bu makineyi kullaniyorum ,fakat henuz kesfetmedigim yerleri varmis megerse.:) Sizin yaptiklarinizi seyrederken yandaki size ayari dugmesini kurcaladim tabikide nasil sonus alacagim diye ,fakat sanirim fazla zorladım ki ogutme isi durdu . Sonra deep clean olayina girip temizledim,sonuc ayni derken ,ogutucu garip sesler cikardi ,o esnada yandaki ayar la oynadim 15 civarlarinda tekrar cihaz ogutmege başladı. Sorunu hallettim bir sekilde ,ama ne oldugunu anlamam gerekiyor , sizin tahmininiz nedir acaba? Birde videonuzdaki kepçe,tarti gibi aksesuarlara nerden ulaşabilirim. Teşekkürler.
@adampug206gti
@adampug206gti Жыл бұрын
Great video I have the same machine but my inner setting is 6 and is way too fast I have all the same equipment as you do obviously apart from the coffee beans I think I need to change my inner Burr setting it is currently at 6 what would you recommend? Thank you
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
I always use freshly roasted arabica coffee beans. Inner burr 4 grind size 4 - 5. I've been making delicious espresso shots with these settings for a long time. Start with these settings, then change your grinding settings until you get an 18g dose of 36g yield in 30 seconds. The smaller the grind size, the longer the extraction time. Use manual pre-infusion for the first 10 seconds, aim for a total extraction of 30 seconds. This video can help you. kzbin.info/www/bejne/bWG4eIh4lq12g68
@nainz9310
@nainz9310 2 жыл бұрын
I am having the same problem! It’s coming out so quickly. I need to look at the burr setting - it’s something I haven’t considered, as my grind setting is on 5/6. I also don’t have scales LOL, so I definitely need to buy some and keep practising. What’s your ideal recipe?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
Hello, The hardness and roasting level of coffee beans may cause you to make some changes in your grinding settings. Correct grind setting is very important. So how do you know you found it? This is for me, 18 g dose 36 g yield (ratio 1:2) 25 - 35 sec flow. I also recommend getting a bottomless portafilter. This is necessary not only for a pleasant view, but also to understand whether there is channeling during the flow. WDT is the most effective way to prevent channeling. It didn't look like a recipe, but those are the rules. If you didn't get a good shot of espresso, follow these steps and try again. Cheers! 🙌
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
@@katehikesnatehigs7802 I started the timer as soon as I pressed the button and stopped the timer when the stream was finished.
@Krlemusicchannel
@Krlemusicchannel 2 жыл бұрын
Thanks!
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
doesn't matter ☺️
@mohammadkhalil8553
@mohammadkhalil8553 2 жыл бұрын
Did u buy another coffe handle, the one i have is not like this! Thanks
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
I made the leather handle myself. 🙂
@mohammadkhalil8553
@mohammadkhalil8553 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan thanx but what i meant is the single extraction, mine has two ports extraction, but yours is single from the mid. Dont know the names of this. But this ain't standard, right?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@mohammadkhalil8553 The metal part of the old portafilter is broken. I also attached the wooden handle to the portafilter I just bought. In fact, all of the screws are the same, they are compatible with each other.
@caparalph
@caparalph 2 жыл бұрын
Is it possible to have a nice shot if I'm buying a pre ground coffee from a store? Do I have to really find the perfect grind size?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
There are several ways to find out if you're purchasing the right grind size coffee for your espresso machine. According to a 1:2 dose/yield ratio, you should finish the espresso flow in 25 - 35 seconds. If you stay below this time, finer grinding is required, if you stay above it, coarser grinding is required. For example, it is necessary to get 36 gr yield for 18 gr coffee.
@caparalph
@caparalph 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan thank you so much for this information. I'll try and figure it out. Is there also a yield for how much milk I should add for one espresso shot?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@caparalph There are many ways to prepare espresso-based milk drinks. However, espresso alone does not contain milk in itself. You can find plenty of video examples on my channel. Milk drink videos are also available. You can ask your questions about milk under the related videos. 🙌🙂
@caparalph
@caparalph 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan many thanks!
@youtube-nutzer2895
@youtube-nutzer2895 Жыл бұрын
Hey i have an extraction time of 18s (without preinfusion time) with the inner burr set to 4 and the outer setting set to 7. What do you estimate would put me in the 25s sweet spot. I recently got this machine and spent 2 hours trying to figure it out but I give up for today. I'm using locally roasted high quality beans so that shouldn't be the issue here. Tyvm for any help
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
You did it right. Don't mind the pressure gauge. Try grind size 4 - 5. Pre-infuse for the first 8 - 10 seconds (until the first drop falls into the glass). Then get high pressure flow for 25 - 30 seconds and finish. 👇🏻 this video will help you. kzbin.info/www/bejne/bWG4eIh4lq12g68 Good luck 😊
@youtube-nutzer2895
@youtube-nutzer2895 Жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan at grind size 6 the coffee is to fine and the liquid comes out way too slow. What is the benefit of the manual preinfusion? Thank you so much for your help.
@dams9151
@dams9151 Жыл бұрын
Hi there. Thanks for your videos. So you set the burr to 5, the grinder to 4 for 25 seconds? Is that correct ? (Depending of course on the type of coffee beans..). What about the temperature of the water, did you change it or left it to standard ? Cheers
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
Thanks Dams. Yes, exactly like that. I still use the same settings today and my coffee beans are always fresh. Freshly roasted coffee beans of different origins behave similarly for 1 - 5 weeks. This is what I've experienced. This issue is directly related to degassing. It may be necessary to reach more scientific explanations. I increase the temperature setting if the room temperature is low, but return to the standard settings during the hot summer months.
@dams9151
@dams9151 Жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan thanks. Weird cause if I put those settings : burr to 5/ grinder to 4, it gives me water. Extremely thin. So I have to put the burr to 1 and grinder to 4 to have something consistent
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
@@dams9151 I replied to someone else who had the same problem as you. This problem is very interesting... With the inner burr 1, the ground coffee should be almost the size of a Turkish coffee grind... I recommend that you completely disassemble your grinder assembly and clean it. It can be removed up to the fan under the burr. 😕
@dams9151
@dams9151 Жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan oh I didn’t know that. Thanks for the information. I have never seen any video about that. Have you done one by any chance or are you going to ?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
@@dams9151 I have an old video but at the time I didn't know I could disassemble it down to the fan part. kzbin.info/www/bejne/hpCzZIKmib-abdE I will renew this video, but there is another channel's video here. kzbin.info/www/bejne/Zounmpxqbph8hrs
@liamdecuyper
@liamdecuyper Жыл бұрын
When did you start the timer on the last espresso? 6:16
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
I started the timer 3-4 seconds late. Flow starts after 7 - 10 seconds with each shot. You can check out my latest long videos. I make better espresso. kzbin.info/www/bejne/pn_SgoyEbqyimpY
@gozdehalil7226
@gozdehalil7226 4 ай бұрын
Merhaba Ahmet Bey, ben hobi olarak kahve yapmayı seviyorum bambino vardı bambino dan sonra bu daha iyidir diye bu makineden sipariş verdim ama inanın öğütme ayarını hiç bilmiyorum ideal olması için hem solunda hem iç kısmında hemde ön yüzünde ayar var sanırım. Bana tam numara söylermisiniz hepsini size göre ayarlamak istiyorum
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 4 ай бұрын
Selamlar, her kahve çekirdeği aynı ayarda demlenemez ancak bir giriş ayarı isterseniz bildiğim bir kahve çekirdeğine göre öğütme ayarı vereceğim. İletkenlik seviyesi 100-140 μS/cm arasında bir su seçin. Ben Fuska su kullanıyorum memnunum. Espressoperfetto.com dan cafe miscela kahve çekirdeği alın, tüm indirimsiz ürünlerde geçerli ahmeterginkarahan5 indirim kodunu kullanabilirsiniz. Önce makineyi fişten çekin ve öğütme grubunu şu videomdaki gibi temizleyin. Dikkat edin keçeyi yırtmayın sonra bulmanız çok zor olur 😊 kzbin.infoTqqNrkZvSE0?si=RkMp5mfMntWTLXPj İç çapağı seviye 4 e ayarlayın, makinanın solundaki öğütme boyutunu 5 e ayarlayın. 5 - 10g çekirdeği bu ayarlar ile öğütün ve kullanmayın. 18g kahve çekirdeğinizi tarttıktan sonra öğütün ve öğüttüğünüz çekirdeğin 18g olarak çıktığından emin olun, hassas tartıda portafiltrenin darasını alarak yapabilirsiniz. Kullandığınız sepet tek duvarlı duble sepet olmalı. Tabanında bir çok delik olsan büyükçe bir sepetiniz var onu kullanıyorsunuz. WDT yöntemini kısaca araştırın. Sepetteki öğütülmüş kahve çekirdeklerinize bir iğne yardımı ile bu yöntemi uygulayın. Amaç öğütülmüş kahvelerin topaklarını dağıtıp toz haline getirmeye ve sepet içine nazikçe eşit miktarda yaymaya çalışmak. Daha sonra portafiltrenizi birkaç kez yavaşça tezgaha vurun. Kahve tanelerinin tabana doğru sıkıştığını göreceksiniz. Son işlem tamping, tamper yardımı ile 13 15 kg kadar basınçla dik bir şekilde portafiltreye sadece bir kez bastırmalısınız. Sıkıştırdığınız kahve yüzeyinin yamuk olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde bir taraf daha çok demlenecek ve dengesiz tatlar oluşturacaktır. Sepetiniz hazır. Portafiltrenizi grup başlığına yerleştirmeden önce bir kez sıcak akıtın böylece beklemiş suyu tahliye edecek ve daha taze su ile demleyeceksiniz. Bu noktada double shot tuşuna basarak demleyemeyi başlatabilirsiniz ama en iyi ayarı bulmak istiyorsanız bunu manuel yapmanızı tavsiye ederim ki onunla ilgili de bir videom var. kzbin.info/www/bejne/bWG4eIh4lq12g68si=c-704cWnK-R29IOC Bu videoda double shot tuşuna basılı tutarak akışı başlatıyorum. 10 - 12 saniye boyunca kahveden ilk damlanın gelmesini bekliyorum ve ardından tuştan parmağımı kaldırdığımda basıncın yükselerek suyun kahveyi demlemesini sağlıyorum. (Bu işlemin adı ön demlemedir. Düşük basınç ile nazikçe sepetteki kahveleri ıslatır ve çözünmenin kolaylaşmasını sağlar.) ilk tuşa bastığım anda tartımın süresini de başlatıyorum ve tartıda 36 g espresso gördüğüm an tekrar double shot tuşuna bir kez basıp çekerek demlemeyi durduruyorum. Şimdi espressonuzu karıştırın ve 30 saniye sonra bir tadım yapın. Eğer tadı acı ile muhtemelen demleme süreniz de 40 saniye civarında olmuştur. Bu durumda makinenin solundaki öğütme ayarını büyütmeniz gerekir. 5ten 8e yükseltin. Bu ayar ile en az 2 kez demleme yapmadan ayarınızı değiştirmeyin çünkü haznede biriken eski öğütülmüş çekirdeklerden ancak kurtulacaksınız. Yeniden bir 18g sepet hazırlayın ve 36g çıktıya 26-32 saniyede ulaşmayı hedefleyin. Bu çekirdekler ile en ideal tadı 30 saniye civarlarında bulabileceğinizi düşünüyorum. Tat ne acı ne de ekşi olmalıdır. Cafe Miscela; Kremalı gövdeli düşük asiditeli bir harmandır. Bu pratik zamanla çok kolay hale gelir ve aynı çekirdeği kullandıkça sık sık ayar değiştirmezsiniz. Unutmayın, tat ekşi ise daha ince, tat acı ise daha kalın öğütmelisiniz. Başka çekirdeğiniz için tarif vermem mümkün değil ama yine de aynı ayarları deneyin belki daha iyi bir tat yakalarsınız. Tartı şart mı? Evet Taze çekirdek şart mı? Evet kavrulduktan sonra 1 haftada tatlar oturur 2 3 aya kadar keyifle tüketebilirsiniz. Makine üzerindeki grind amount ayarı önemsizdir. Öğütme miktarını belirler ama bunu kullanmayın, maksimuma alın ve öğütmeyi kendiniz başlatın ve bittiğinde kendiniz durdurun. Ayrıca hazneye kahve doldurmayın çünkü hızla bayatlayacaktır. Her seferinde öğüttüğünüz miktarı bilmeniz için tel doz 18g kahve öğütün. Çekirdekleri gölgede ve kendi ambalajında havasını alarak saklayın. Diğer sepetleri kullanmayın çünkü single sepet ile doğru ekstraksiyon çok zordur. Yine de ilgilenirseniz bir video da onun için bırakayım ve ben kaçayım. kzbin.info/www/bejne/aGXKanmcbbSEn80si=66VhKZWAJaQg-exB Umarım tüm abonelerim için faydalı olur. İyi kahve keyifleri dilerim 🙌🏻
@gozdehalil7226
@gozdehalil7226 4 ай бұрын
@@ahmeterginkarahan valla emeğinize parmaklarınıza sağlık :) çok teşekkürler çok yardımcı oldunuz
@zackhollingworth8853
@zackhollingworth8853 2 жыл бұрын
What do you do if the time is fine but the quantity is coming out like 48g instead of the 36g?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
in this condition, if the Pre-infusion time is less than 8 seconds, I'd go for a finer grind.. If it's longer than 8 seconds, I taste 46 g of espresso. If it's sour, I'll go for the fine grind again. These values are very close to the lower extraction limit. 30 second flow and 36 g subtraction, including pre-infusion time, will be the best result. 🙌🏻😊
@EthannnToo
@EthannnToo 2 жыл бұрын
Thank you!! Been waiting for this!! Can I ask how many grams of coffee ground was on that last pull? Was it 18grams?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
Hey, I'm glad you like this video. I used the same amount of dose with each shot of espresso. You can adjust this as desired. If the dose is 19 grams, it will take a longer shot. But 18 grams is the right dose for me.
@EthannnToo
@EthannnToo 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan thank you!! Will give that a try, I have the breville smart grinder pro, but I get that it’s the same grinder:)
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@EthannnToo I didn't know they were the same. If that's fine. Please share the result here. It can be useful for viewers. 🙌🏻😊
@rhythms24
@rhythms24 Жыл бұрын
Hello, I am a total beginner and still trying to dial in a good shot. I understand that 25 to 30 secs is the golden window and you must achieve a 1:2 ratio. Few questions, does the pre infusion time count or do you begin counting once it starts flowing into your cup? Also, in one of your comments you said don’t mind the pressure gauge. Can I still achieve a good shot without following that gauge?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
Hello, I agree with your thoughts. I present to you my observations of the best results I have ever had with the Sage Barista Express espresso machine. My prescriptions change over time as I get better results every day. I could not achieve a good extraction with the recommended 9bar pressure in the user manual. When I needed to extend the time, I grinded it finer and this caused the pressure in the basket to increase to 12 bar. I use WDT to deal with channeling issues but still have problems from time to time. I will give you a broad description. I use freshly roasted 1 - 2 weeks old 100% arabica blend beans. (Freshness significantly affects the creaminess and flavor, but it is a factor that increases the pressure as there is gas release. These are my own experiences.) 36 g yield for 18 g dose of coffee beans (ratio 1:2) Inner burr setting 4, Grinding size 4 (this may vary depending on the cleanliness and age of your grinder, you may need to grind finer if the burrs are old.) When grinding the coffee, I just add 18gr dose to the chamber, grind the whole and complete it in 2 parts. I use WDT after grinding the first half, and use WDT after grinding the second half. In this way, I was able to minimize the channeling problem. I use the coffee distribution tool. I tamp the coffee with 15 - 20 kg pressure. Flow: I pre-infuse manually until the first drop falls into the glass. This may take about 9 - 12 seconds. Then I release the button and wait for 36 grams of yield. I end the flow by pressing the button again at 36 g yield. The results I get with these settings in my own espresso machine usually vary between 30 - 36 seconds. In this case, you will have 10 seconds of pre-infusion followed by 20 seconds of flow. With a minimum of 30 seconds of extraction, you will get a sweet espresso. You can check out my last shot of espresso with this method. kzbin.info/www/bejne/pn_SgoyEbqyimpY I hope this comment will be useful to everyone. ☺
@mdel.e9234
@mdel.e9234 Жыл бұрын
nice explanation, thats why i always get a bitter result if i follow the 25-30sec rules, pre infusion not included in the count so a total of 40 with pre infusion. I always get a sweet spot in 20-25sec, start the timer when it pour. and it depends also with kind of beans. For me the most important is the taste and satisfaction. there a alot of debate online with this extraction guide. just begin or follow guidelines 25-30 and experiment according to your like. Every person has its own taste. Thank you again for a very nice and informative explanation
@simonmessina4774
@simonmessina4774 Жыл бұрын
19 grams will fix this, the puck will be dryer and extracted properly it will also come straight out like a hockey puck. Perfect enough you can carv it with a knife
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan Жыл бұрын
I will try this by increasing the dose by 1 g. 👍
@naemmograbi384
@naemmograbi384 2 жыл бұрын
I have the same machine i just bought today and i was trying to adjust it like you did still didnt work , i found up your pressing 2 shot button i got so mad .. i waste a whole packet of beans lol and 3 hours of my life i give up i will try tomorrow , for some reason i think the grinder isnt working as it should be , when you press on program befor you press press in the espresso button
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
Oh yes, I understand. I had terrible shots at first too. You can adjust the grinder inner burr by watching this video. You should also make sure you use fresh coffee. Believe me, the 3 hours you set aside for practice today will cause you to drink a better espresso tomorrow. You must take time. You must finish in 25 30 seconds. add 18g dose to double basket. Try to get 36 g yield. 🙌
@naemmograbi384
@naemmograbi384 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan thanks so much for responding, i will try , why do you press on program befor you press in 2 shots button ?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@naemmograbi384 This allows you to set the espresso shot duration. You press the program key and then you start the shot, then you press the same key a second time to stop it. The machine will memorize it. For the next shot, it will be enough to just press the double shot button. You make the same shot as your previous shot. With this it is possible to program single-shot or double-shot buttons. Check out this video after you experience it. If you still have questions, I'm ready to answer. 🙌kzbin.info/www/bejne/bWG4eIh4lq12g68
@damianhbk1
@damianhbk1 2 жыл бұрын
Love these uploads! Thank you for continuing to provide us with great quality and responding to your viewers! Looking forward to every piece of content you put out. Do you have an Instagram page we can follow you on?
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
I'm proud to be here to benefit my audience. Thank you very much for your compliment. I created a new Instagram account a few days ago. I'm there with the same name. you can follow me. thanks. instagram.com/ahmeterginkarahan
@damianhbk1
@damianhbk1 2 жыл бұрын
@@ahmeterginkarahan looking forward to following you there in your coffee journey!
@ahmeterginkarahan
@ahmeterginkarahan 2 жыл бұрын
@@damianhbk1 thank you so much. 🙌🏻
Best Grind Setting for Espresso - Dialing In
13:34
Whole Latte Love
Рет қаралды 147 М.
Common Mistake Could Break Your Sage/Breville Espresso Machine!
4:06
PIZZA or CHICKEN // Left or Right Challenge
00:18
Hungry FAM
Рет қаралды 15 МЛН
Double Shot Espresso | Bottomless Portafilter | Sage Barista Express
8:21
ahmet ergin karahan
Рет қаралды 8 М.
Understanding Espresso - Grind Size (Episode #4)
11:30
James Hoffmann
Рет қаралды 1,7 МЛН
SAGE BARISTA EXPRESS COFFEE GRIND SETTINGS - HOW TO DIAL IN YOUR ESPRESSO
10:47
Mark's Honest Reviews
Рет қаралды 14 М.
Single Shot vs Double Shot Espresso | Sage Barista Express
10:36
ahmet ergin karahan
Рет қаралды 122 М.
Breville Grinder Burr Settings and Adjustments
3:56
Hijabs and Aprons
Рет қаралды 66 М.
Single Shot Espresso | Bottomless Portafilter | Sage Barista Express
5:47
ahmet ergin karahan
Рет қаралды 15 М.
PIZZA or CHICKEN // Left or Right Challenge
00:18
Hungry FAM
Рет қаралды 15 МЛН