How to filet Salmon

  Рет қаралды 912,948

sakana

sakana

Күн бұрын

Пікірлер: 307
@安全safe運転driving
@安全safe運転driving Ай бұрын
所作がとても丁寧で無駄がなく非常に美しい。 鱗をとらないでシャケの切り身の動画がなんと多いことか!?  この板前さんのが一番好きです。小骨も丁寧に抜いてくれてて食べやすい。 動画UPどうもありがとうございました。
@あーあ-u2k
@あーあ-u2k 6 жыл бұрын
毎回見たくなるこの中毒性
@くろーばー-d9f
@くろーばー-d9f 6 жыл бұрын
OPから美しい……。 命が華のように散るような、残酷さをもさえ感じさせない動画。
@フューズ-w8h
@フューズ-w8h 6 жыл бұрын
さばいてる時の音好きだから聞きたいけど見てるだけでも気持ちいい
@コッペパン-w7z
@コッペパン-w7z 6 жыл бұрын
す、すごい😳✨ 私もいつかこんな上手に捌いてみたい✨
@壮馬くん大好き
@壮馬くん大好き 6 жыл бұрын
りんごあめ 触れるのですか、、
@メガネの人-z8d
@メガネの人-z8d 5 жыл бұрын
これはすごくすばらしいえいがです。
@ririka0130
@ririka0130 5 жыл бұрын
自分もいつかこんな風に 綺麗にさばいてみたい。 いつもサンマとかしかやってないけど
@saburotanaka5581
@saburotanaka5581 6 жыл бұрын
この包丁の切れ味めちゃめちゃいいな
@dynamite2649
@dynamite2649 4 жыл бұрын
素晴らしい❗プロが手掛けると、すっきりと美しく見えます❗
@saidaikouyakusuu357
@saidaikouyakusuu357 6 жыл бұрын
身をはがすときにいつも切れ目が入ってガタガタになるんだがコツとかあるんかなぁ。それにしてもやっぱ職人さんはすごい!
@msk2565
@msk2565 8 жыл бұрын
美しいですね
@受験敗者チャンネル
@受験敗者チャンネル 5 жыл бұрын
ゲイルーー
@圭二長濱
@圭二長濱 6 ай бұрын
鮭の旬は、なんと言っても冬ですよね❗特に北海道産の鮭の味は格別です❗
@いあ-l9x1e
@いあ-l9x1e 7 жыл бұрын
綺麗……美しい
@nakasu0817
@nakasu0817 5 жыл бұрын
さけ兄貴の動画見ようとしてここにたどり着きました
@user-pg3fl9cd2s
@user-pg3fl9cd2s 6 жыл бұрын
とりあえずお腹空いた
@ピクミン-q1z
@ピクミン-q1z 6 жыл бұрын
こんだけ綺麗にさばいてくれたなら鮭も喜んでくれるな〜
@cooking-qs6dq
@cooking-qs6dq 5 жыл бұрын
素晴らしいです!
@tao.aka.kibachiyo
@tao.aka.kibachiyo 3 жыл бұрын
美しい...恋に落ちた...
@koukawa7130
@koukawa7130 6 жыл бұрын
生魚とかいう冷凍の技術発達した現代だから安心して食べれる超リスキー食材を食べ続けて、今まで伝えてくれた先人に感謝
@白ぽにゃ
@白ぽにゃ 5 жыл бұрын
kou kawa 鮭は基本生食しませんよ。
@muy7284
@muy7284 3 жыл бұрын
@@白ぽにゃ さーもん。
@cafetk4506
@cafetk4506 3 жыл бұрын
生魚なんて新鮮でありさえすればいつの時代でも食べれたわけであって。別に先人がリスキーなことをして伝えたわけでは無い。 現代は長距離輸送するから冷凍技術が必須なだけ。
@user-NamuraClair
@user-NamuraClair 2 жыл бұрын
@@cafetk4506 生の状態で長距離を運ぶ工夫も昔からあるけどな。結構生で食うことをこだわってたからそれなりにリスキー。サバとか生食残ってるの不思議なくらいだし。
@ゆいとぅチャンネルと化した先輩
@ゆいとぅチャンネルと化した先輩 7 жыл бұрын
他の魚見てから来ると不思議な色してる
@よもやま話-r8j
@よもやま話-r8j 6 жыл бұрын
ほかのホモビ見てから来ると不思議な色してる
@水飴さけちー
@水飴さけちー 6 жыл бұрын
渡辺Watanabe   やめろ汚い
@けーぞー-w4n
@けーぞー-w4n 6 жыл бұрын
餌のせいらしいですよ、たしか鮭は白身魚です
@crown138
@crown138 2 жыл бұрын
よく切れる包丁ですなあ
@user-bh4ji1vl6e
@user-bh4ji1vl6e 7 жыл бұрын
ご意見番気取りのコメが最高に鬱陶しい
@しばいぬ-r3l
@しばいぬ-r3l 5 жыл бұрын
すごいなぁ。参考になりやす
@maron3008
@maron3008 5 жыл бұрын
お見事です!
@もこもこもこう-p3n
@もこもこもこう-p3n 8 жыл бұрын
うまほー
@ainsgown1917
@ainsgown1917 6 жыл бұрын
Dropping in from Tennessee 😁
@マンガ-v3j
@マンガ-v3j 6 жыл бұрын
鮭は変なところに骨があるからなぁ
@アカサタナ-p4s
@アカサタナ-p4s 4 жыл бұрын
鮭可愛い
@アオミン-q3x
@アオミン-q3x 6 жыл бұрын
さすが!
@にちばん
@にちばん 6 жыл бұрын
美味しそう
@FamilyCAMPFishing
@FamilyCAMPFishing 5 жыл бұрын
鮭釣って捌いていつも食べてるけど、この動画を見てるとそのヌメリが全く無いどうやって取ってるのですか?
@ああ-x5e1d
@ああ-x5e1d 6 жыл бұрын
か、かわいい、、!
@たなわん
@たなわん 6 жыл бұрын
も も えぇ!?
@マロン-z5w
@マロン-z5w 6 жыл бұрын
さばき方というより包丁の切れ味に目がいってしまう
@山田花子-e1t
@山田花子-e1t 10 ай бұрын
出来ました!
@vf2584
@vf2584 4 жыл бұрын
鮭は見た目がかっこいい
@さーーーー-h8l
@さーーーー-h8l 6 жыл бұрын
こんな美しく捌いてもらって幸せでしょう
@二階堂ゆず-c1s
@二階堂ゆず-c1s 6 жыл бұрын
鮭好きな人!!🙌👍
@monksgs8094
@monksgs8094 6 жыл бұрын
What is the background song?
@simplecasino631
@simplecasino631 6 жыл бұрын
who knows the name of this BGM?
@マキシマムザホルモン先輩
@マキシマムザホルモン先輩 7 жыл бұрын
おいしそう
@水飴さけちー
@水飴さけちー 6 жыл бұрын
包丁の切れ味最高
@398yorunisaku
@398yorunisaku 5 жыл бұрын
勉強になるなぁ~ ただ、私が鮭を捌く日が来る事は無さそうw
@johnhawkeye3940
@johnhawkeye3940 6 жыл бұрын
落ち着きのある包丁さばき、とても安心してみていられます。たまに勢いをつけてピっと包丁を動かす人がいらっしゃいますが、それはとても怖いです。
@dimskyxgin
@dimskyxgin 5 жыл бұрын
今年も捌く前のイメトレに使わせてもらいました。 が、やっぱり動画みたいにススッとはいかなかったわ(^^;) 捌ける女子にはほど遠い。
@山田太郎-h5q7h
@山田太郎-h5q7h 7 жыл бұрын
鱗はペットボトルのキャップで擦るとすごく落ちるぞ これ企業機密だから皆内緒な
@ぱーそなるこんぴゅうたー
@ぱーそなるこんぴゅうたー 7 жыл бұрын
山田太郎 企業秘密をsnsで言ってしまう君すこ
@kono-ym4jg
@kono-ym4jg 6 жыл бұрын
マジか!あざっす(^o^)
@shikotantoy-_-y
@shikotantoy-_-y 6 жыл бұрын
危ないからやらんほうがいいよ背びれとか刺さるから
@喉仏チャイカ
@喉仏チャイカ 6 жыл бұрын
tenma kerokero 確かにスズキとかには向きませんね
@shikotantoy-_-y
@shikotantoy-_-y 6 жыл бұрын
海と山椒魚 自分はこれでタイの背びれ刺しましたww
@津田田津-r7h
@津田田津-r7h 8 жыл бұрын
なんでハラワタを取る前に頭を落とす魚と、ハラワタ取った後に頭を落とす魚がいるんですか?その手順は魚によってきまってるんですか?
@CRAZYBOY-vv2zp
@CRAZYBOY-vv2zp 7 жыл бұрын
津田田津 臭みの違いとか? ごめん 分かんない(笑)
@lime-u5c
@lime-u5c 7 жыл бұрын
津田田津 簡単な捌き方かな? 分からんわ
@basser8440
@basser8440 7 жыл бұрын
わからんならコメントすんなよな。 ごめんなさい。わかりません。
@T-TRAIL
@T-TRAIL 7 жыл бұрын
津田田津 頭とカマ、骨は細かく切ってダシや鍋に使ったりするからだと思います。
@ヨーグルト-z4k
@ヨーグルト-z4k 7 жыл бұрын
人によるんじゃない?
@mikeneko_jpn
@mikeneko_jpn 7 жыл бұрын
包丁ってすげぇ
@うんひょう
@うんひょう 6 жыл бұрын
なんか、美しい
@トマト竹中
@トマト竹中 8 жыл бұрын
鮭の身が、みかんに見えてくる
@いときょ-q8h
@いときょ-q8h 6 жыл бұрын
病気かな?
@水飴さけちー
@水飴さけちー 6 жыл бұрын
ましゅたろ  は?
@いときょ-q8h
@いときょ-q8h 6 жыл бұрын
水飴さけちー ガイジはっけーん
@水飴さけちー
@水飴さけちー 6 жыл бұрын
ゆっくりタロー  ごめん。人を病人扱いすんのはあんましいい印象受けなかったから...笑笑
@水飴さけちー
@水飴さけちー 6 жыл бұрын
ましゅたろ  ごめんな。鮭の身みかんに見えてくるってだけで病気扱いしてんの俺的に少し不愉快だったから...
@sop3448
@sop3448 6 жыл бұрын
音乐真好听。
@neki_nakakulaani
@neki_nakakulaani 4 жыл бұрын
皮パリパリにして食べたい
@裕貴廣山
@裕貴廣山 5 жыл бұрын
腹骨は塩焼きにしたら美味そうだな👍😉
@laylay1934
@laylay1934 6 жыл бұрын
刺身とか生魚苦手で食べられないけど美味しそう…(*ºoº*)
@ポムしま
@ポムしま 2 жыл бұрын
どっちみち鮭は生で食えませんよ?
@laylay1934
@laylay1934 2 жыл бұрын
@@ポムしま 生で食べれるのはサーモンの方でした…… すみません!
@ersh3224
@ersh3224 6 жыл бұрын
こうみると魚の可食部って結構少ないんですね 大切に食べなきゃだな〜。
@wudahu1979
@wudahu1979 7 жыл бұрын
what is this BGM?
@maxleneinagaki2774
@maxleneinagaki2774 7 жыл бұрын
Andy Hao 中学生かなww 簡単な英語
@丸虎-y9m
@丸虎-y9m 7 жыл бұрын
Maxlene Inagaki 日本語でおけ
@マキシマムザホルモン先輩
@マキシマムザホルモン先輩 7 жыл бұрын
Andy Hao dead pocket
@pirioodo
@pirioodo 6 жыл бұрын
丸虎 そういうあなたもきちんとした日本語使えてませんよ おけ←これはお風呂のおけかな
@アイコンの誠が生き返ります登録
@アイコンの誠が生き返ります登録 6 жыл бұрын
1分前3日前・1時間前・4日前・ 日本語でおけ
@muttan_gaming
@muttan_gaming 6 жыл бұрын
ここのコメント欄の自称プロが鬱陶しい。 うまいなぁ、コメント欄見てもみんなうまいって言ってんだろーなぁーって思って見たけど不快にしかなんねーよ。 普通に丁寧な捌き方してるし別にお前らが食うわけじゃねーしこの動画見ただけで鮭を完璧に捌けるようになるわけじゃねーんだからつべこべ言うなら自分で買って完璧に捌いて自分で動画あげろよ。 うまいなら確実に再生回数取れんだろ。
@裕貴廣山
@裕貴廣山 5 жыл бұрын
下ろしは超かんたん👍😉
@シンアスカ-d7l
@シンアスカ-d7l 4 жыл бұрын
さて、釣ってきた鮭捌くか...その前に包丁研ぐか...切れ味ヤバい。
@halmilkmoo4629
@halmilkmoo4629 5 жыл бұрын
銀聖を1本買いしたので捌き動画をいろいろ観ましたが、コチラの動画がいちばんキレイな始末でわかりやすく参考になりました。 ありがとうございます。 まずは仕舞ってあった出刃の歯を砥がなければ……(¯―¯٥)
@J-R-E_DMO-Motors
@J-R-E_DMO-Motors 5 жыл бұрын
???「捌いていくっ」
@石ツール整地チャンネル
@石ツール整地チャンネル 7 жыл бұрын
身割れって何?私的にすんげー綺麗だと思うんだけど
@壮馬くん大好き
@壮馬くん大好き 6 жыл бұрын
樹海の精霊 ほんとにね、見割れってなんだろ。 あたしから見るとすんげー綺麗に見える笑
@putipu6284
@putipu6284 6 жыл бұрын
樹海の精霊 4:19 上の切り身の尻尾側見てみて。 なんかデコボコしてるやん? これが身割れ。
@syogakusei.
@syogakusei. 6 жыл бұрын
樹海の精霊 身割れって名前的に予想付くと思うんだけど
@きめれ丸
@きめれ丸 6 жыл бұрын
綾鷹ayataka いや、予想があってるとは限らないから聞いてるんだと思うんだが、、、
@荒野行動-m4b
@荒野行動-m4b 6 жыл бұрын
見割れしてると、このあと切り身にしてくときイライラするんだよ
@いちご-y7v1v
@いちご-y7v1v 4 жыл бұрын
小骨取るの楽しそ
@aburasokomutsu1
@aburasokomutsu1 4 жыл бұрын
鮭って鱗取る必要あるの?
@unti-tw1ij
@unti-tw1ij 5 жыл бұрын
サケは、骨がまっすぐ入っているから難しい
@ysk9818
@ysk9818 4 жыл бұрын
鮭の顔ってなんかイケメンに見えるけど、同じこと感じる人いない?(笑)
@イニシャルk-t1z
@イニシャルk-t1z 3 жыл бұрын
包丁の切れ味が、良いみたいなこと言ってる人多いけど 鱗とった鮭くらいそこまで切れ味なくても 捌けるからこの動画で切れ味がどうこうは気にならんけどな それよりも鮭は身が柔らかいから 捌いてる時身が崩れやすいから 技術的なことを褒めてあげてと思う
@IloveMarisa
@IloveMarisa 3 жыл бұрын
まじで!今包丁の切れ味悪かったらどうなんやろって思ってたとこやわ、ありがとう
@綾瀬虹音
@綾瀬虹音 4 жыл бұрын
うっひょぉ〜血だぁぁ〜🎶
@畜生-t6d
@畜生-t6d 7 жыл бұрын
骨付けたまま焼くと美味いんだけどな
@mikefeng1192
@mikefeng1192 5 жыл бұрын
English CC plz
@iiwakame
@iiwakame 4 жыл бұрын
ゆま🤩
@あい-w6m5u
@あい-w6m5u 7 жыл бұрын
小骨めんどくせぇwwww
@jayantbiswas4959
@jayantbiswas4959 6 жыл бұрын
www xxxcome
@ohni9806
@ohni9806 6 жыл бұрын
あい だがこれがうメーンだわ
@ロブスター-q3x
@ロブスター-q3x 6 жыл бұрын
Ni Oh DOやん
@メロンンロメ
@メロンンロメ 7 жыл бұрын
この動画に限らず、普通は素人の捌き方を見る機会のほうが多いのに、なぜプロを見ると下手くそだと思ってしまうのか。
@アイウエーー
@アイウエーー 6 жыл бұрын
メロンンロメ 知識不足ですね
@おいもさん-f8x
@おいもさん-f8x 7 жыл бұрын
うちの夫は仕事ができないからの人👍
@kenchanjiru
@kenchanjiru 7 жыл бұрын
さ さ どこかに出てたんですか?
@Mウサビッチ
@Mウサビッチ 7 жыл бұрын
ダックドナルド やっぱこの動画そうやんな!!たまたま開いたけど、そんな気してた
@フィクション大魔王
@フィクション大魔王 6 жыл бұрын
ダックドナルド 自分はうちのトイレは小しか流せないから来ました
@laictoria7441
@laictoria7441 6 жыл бұрын
Why I'm here.
@0077BILLA
@0077BILLA 6 жыл бұрын
Anyone searching for English comment
@A-swetBlogspot
@A-swetBlogspot 6 жыл бұрын
Finally, English comment found
@ピエロアホな
@ピエロアホな 7 жыл бұрын
包丁の切れ味すごいな(・д・。)
@ジョニー-x5y
@ジョニー-x5y 3 жыл бұрын
確かにそこもみてるんだ!
@rusa-ami
@rusa-ami 7 ай бұрын
연어
@tohoeat6597
@tohoeat6597 6 жыл бұрын
トミックより上手い
@推しが尊い-y8y
@推しが尊い-y8y 6 жыл бұрын
プリップリしてそう。
@mwiiiii
@mwiiiii 7 жыл бұрын
Хочу кушать ︵‿︵(´ ͡༎ຶ ͜ʖ ͡༎ຶ `)︵‿︵
@すずり-e3t
@すずり-e3t 6 жыл бұрын
血の跡がアートみたい
@nemuiii4
@nemuiii4 6 жыл бұрын
んげーっ!!んげーっ!!
@gongjord3881
@gongjord3881 5 жыл бұрын
小骨抜くとこだけで 15分くらいの動画作ったら 再生数、けっこういくだろうな。
@mikewang6700
@mikewang6700 6 жыл бұрын
下刀还不够准确,很多部位有回刀的动作,导致切口不够平滑
@クマ-f4k
@クマ-f4k 6 жыл бұрын
家の包丁はこんな切れ味良くないっすよ。 買おうかな
@noaho2753
@noaho2753 7 жыл бұрын
なぜ、低評価が??????
@クロネコ-g9t
@クロネコ-g9t 7 жыл бұрын
これが、立場逆だと考えると…(´;ω;`)ウッ…
@ashley5261
@ashley5261 6 жыл бұрын
唐澤貴洋田所浩二 それも踏まえて感謝して食べないといけないですね!感謝大事
@左恩-e5h
@左恩-e5h 7 жыл бұрын
勉強になるが生の鮭を捌く機会は一般人には無いと思う。
@lee__7444
@lee__7444 7 жыл бұрын
タコイカ 書きたいことを書くのがコメント欄だからw概念覆そうとしないでwww
@GenNoji0710
@GenNoji0710 6 жыл бұрын
左恩 たまに親戚から送られてくる時とかしかないからねぇ
@左恩-e5h
@左恩-e5h 6 жыл бұрын
Genta Soga 土地柄だね。 生の鮭とか見た事ないわ。
@GenNoji0710
@GenNoji0710 6 жыл бұрын
左恩 友達からもらってその友達が言った一言
@左恩-e5h
@左恩-e5h 6 жыл бұрын
タコイカ 人が何をコメントしても自由なんだが馬鹿が利口ぶってコメントに対する反論ではなくコメントする事を非難するのかね。馬鹿丸だしだな。
@zapstersebastian7443
@zapstersebastian7443 7 жыл бұрын
鮭の腹骨嫌い、どうやっても上手くいかない身を無駄に傷つけてしまう
@受験敗者チャンネル
@受験敗者チャンネル 5 жыл бұрын
あ、真面目な動画だった。 寿司とかおにぎりの ジャパニーズカルチャーを紹介するネタ動画だと思った笑
@sss1385
@sss1385 5 жыл бұрын
なんか眠くなる
@ycw8289
@ycw8289 6 жыл бұрын
The background music is really annoying
@桜ひかり-c7j
@桜ひかり-c7j 6 жыл бұрын
そういえば鮭って白身魚だったかな?
@ホマオクラ-t5c
@ホマオクラ-t5c 6 жыл бұрын
そうよ
@achmadfemy8094
@achmadfemy8094 7 жыл бұрын
0
@町田-x1h
@町田-x1h 4 жыл бұрын
うますぎて参考にならない
@勇者アイルー
@勇者アイルー 6 жыл бұрын
素材を捌く音を楽しみたいのでBGMないほうが良いな(^3^)
@kojiroamagi1
@kojiroamagi1 6 жыл бұрын
包丁が骨に当たる音が聞きたいのでBGMが邪魔です
@ardelcrycis8187
@ardelcrycis8187 6 жыл бұрын
White_Unicorn 捌き方だから関係ないだろ
@吉田フォルゴレ
@吉田フォルゴレ 3 жыл бұрын
捌き方神業過ぎて参考にならん(笑)
@増田美由紀-u4m
@増田美由紀-u4m 4 жыл бұрын
いくらがあれば、いいのに
@kono-ym4jg
@kono-ym4jg 6 жыл бұрын
皮びきしないないのかー
How to filet Mackerel
3:02
YouTube「さばけるチャンネル」
Рет қаралды 1 МЛН
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 23 МЛН
1 serving of sashimi.  Mullet, yellowtail.  Fish cutting skills
11:37
활어티비 _ Fish trim
Рет қаралды 3,2 МЛН
How to filet Amberjack
5:03
YouTube「さばけるチャンネル」
Рет қаралды 1,9 МЛН
How to Prepare COSTCO SALMON for Sushi and Sashimi with The Sushi Man
10:27
Unbelievable: Found Something Shocking in a 60,000 Yen Salmon's Stomach from the Market! Why?
20:21
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 3,9 МЛН
How To Fillet Every Fish | Method Mastery | Epicurious
34:01
Epicurious
Рет қаралды 42 МЛН
【鮭の卸し方】3枚卸しを解かりやすく解説します
10:56
四季の味 悠膳〜料理人LIFE
Рет қаралды 39 М.
The best salmon? How to handle cherry salmon and how to make snacks
19:04