How to filet Amberjack

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sabakeru.uminoh...
KZbin Channel
/ @sabakeru

[@bakusounyanko]

ブリをまるごと頂いたので、魚なんか全く捌いた事のない僕がこの動画を参考にやってみました。 結果はお察し下さい。 見てるぶんには簡単にやってますが、見様見真似じゃ難しいですね。 職人さんってやっぱすごい

[@YoshiyukiTonami]

bgm好きすぎて作業用に使ってます笑

[@nnn8554]

日本人の鏡

[@不真面目だけど良い奴]

倭

[@melty.1110]

きまぐれクックのかねこさんが大衆向けだとしたらこのチャンネルは完全に達人になりたい人向けって感じw

[@user-ud6sz5vp7s]

こういうチャンネル最高だわ

[@user-hb7hr2tf9m]

切れ味良すぎてびびったし、捌くのも綺麗過ぎてえぐいわ笑

[@user-to1n2ch7x7an]

すごく丁寧且つゆっくりと、又見やすく捌いてくれてますね勉強させて頂きました。

[@tomo2197]

材料も簡単には手に入らないし、動画はプロですから同じように素人がうまくできるわけがありません。 しかし、やはり料理が趣味の私のとってはとても参考になる動画です。魚をさばけるというのはとてもかっこいいことですから。動画見て勉強します！ 魚以外にもやってほしいです。野菜や肉も。

[@user-cm5nv4gh6q]

みるとやるとはホント違うんだよな。こんなにきれいに捌けないんだ。特に半身で骨を下にしてからがむずかしい。丁寧な仕事素晴らしい。

[@user-vc5vb1th4h]

こないだ突然母にハマチさばいてと謎の無茶振りあり、さばいたのですが…頭と骨内臓つないだままなんとか切り落としました…。落ち着いてこちらの動画観てからさばけば良かったです泣。勉強になりました

[@magna390]

すごく丁寧だ

[@sakurasaku5411]

簡単そうに見えるけど自分やってみて初めてこの動画の桁違いの手捌きと包丁の切れ味、実際の血の量と生々しさにに気づくのであった。。。

[@user-lb5eu1uu8b]

すごくわかりやすくていいですね！ おかげで炒飯が上手く作れるようになりました

[@powermy6976]

さあ 違う違うそうじゃそうじゃないw

[@DC-jj4wk]

さあ 魚介炒飯だろ？ww

[@FSch.]

一石二鳥だな

[@iww9972]

プロってすげぇww 簡単そうに見えるから真似してやってみるんだけどいつも失敗するww

[@panbd098g]

動画見てできる気になってやってみてブリぐちゃぐちゃ。

[@taka16195]

鱗のすき引きがまた難しい。技術の賜物ですね。 これだけ綺麗に捌けたら魚もうかばれます。

[@sawayaka_sawaday]

すき引きが一番難しい。そしてめんどくさい。 これさえ無ければなぁといつも思う

[@user-to8ue8nj3k]

動画編集されてるとは言え、美しい。 かねこもブリを捌いていたけど、ﾉｰｶｯﾄのためか食欲が湧かなかった。プロはすごい。

[@user-qf3xf8si6n]

見やすいしきれい

[@user-ne9so9mn6m]

鱗の取り方が意外でした。

[@user-zk4hv6ze4r]

堀だいき 魚の種類によって、鱗引きでばら引きするのとすき引きするのを分けるんですよー

[@user-nekoya]

凄まじい切れ味だぁ…。 それ以上に本職なのか手際が良すぎる…。

[@hyano9550]

おかげで、ちゃんと鰤をさばけました。ありがとうございます。

[@user-rn8fy8xu4f]

まったくの未知の世界。 何度も見て勉強します。 ありがとー！

[@user-sy1ti7xo8n]

いや待てwこの包丁切れ味良すぎるからなww中骨軽く切れるとかやばすぎるだろwww

[@user-dy1vr6ug4t]

今日の朝ごはん やばすぎますねww

[@user-dy1vr6ug4t]

今日の朝ごはん やばすぎますねww

[@user-ju9bi6ph8h]

今日の朝ごはん 中骨は骨と骨の間の関節を切ったら、普通の包丁でも切れるよ〜 この動画みたいにスーッとはいかないけど(￣▽￣;) 流石に3枚に卸す時、腹骨をあそこまですんなり切れるのは普通の包丁じゃ難しいけど…

[@user-js1vb4hg1c]

素焼き剛

[@Kzawachi]

仕事で毎日卸してますが、結構簡単にスーッと入るもんですよ。包丁によるといったらそれまでかもしれませんが、一般家庭の包丁でも場所さえ合って入れば切れますよ。

[@NoukinRanger]

魚を豊洲に運ぶ中継拠点として毎日のようにブリを見てるが養殖の技術は凄いよ！

[@tate8254]

夫が初めて釣ってきたのでこちらの動画を参考に、、、。刺身にでもと。思いましたが。 とても贅沢なあら煮となりました。。。(滝汗)

[@user-su1qc5to8j]

鱗をあんな風に落とせるのは凄い！

[@user-lv1wn2ui5u]

どストライクなチャンネルを見つけてしまった…

[@user-cl7oj1cb4g]

あけましてこんにちは。 エメロン商事の青沼と申します。 私の遠い親戚、佐智が家の解体業をやっています。この動画を見て、共通点はあると痛く感動しております。ちなみに2年前にブルドーザーで、誤って民家の塀を破壊してしまいました。

[@-pitomi-]

鰤丸ごと1本貰ったとき悪戦苦闘したの思い出した。身が付きすぎたあら煮が美味しかった。

[@user-kn1cs3eu5x]

なんか錦戸くん魚さばくの上手いのは動画を休みの日に観てるからとクロニクルかで言ってたなぁ。 ムダのない、包丁さばきこれは見いっちゃう。素晴らしい

[@watrgrl2]

Just love watching the knife skill and respect you show the fish as you filet it. I’m learning a lot from this channel.

[@KyanHayato]

美しく捌かれて鰤も喜んでるよ。(きっと)

[@user-hf7qr1yv5k]

ice はははん（乾いた笑い

[@user-lp2en8uw6w]

殺された挙句冷蔵庫で放置，その後腐ってゴミ箱行きよりかはいいですよね

[@qqecfs]

喜ぶ訳ねえだろｗｗｗｗｗｗ何言ってんのこいつｗｗｗ

[@user-lh7bi7mi9v]

有村 確かにな だけど身をつけて捨てるのを見てるとあの魚可哀想だな．．．．ってなる

[@user-uy8ot2yn8j]

@@qqecfs クソガキッズおるやん

[@user-zx8ml2ut1w]

気まぐれクックとこっち交互に見てるけどこっち見る時はちょっと背筋ピンってなる笑笑

[@user-zt9jl5mb9m]

とても落ち着き、ゆっくりで丁寧なこの捌き方素晴らしい！！！

[@user-ox7rn2bl6m]

すき引きは見様見真似で出来る技ではありません

[@user-dl5xp5us1u]

吉田沙保里【霊長類最強】 この動画に限らず素人には見様見真似で出来ない技は結構ありますよね笑

[@ぐりゅん]

吉田沙保里【霊長類最強】 吉田さんが言うのなら仕方ないね。

[@user-rw9ne5cq5f]

すき引きされても何ら支障なく生きれる吉田さんだ。

[@FSch.]

ピーラー使えば良いやろな

[@user-ev9cq5sl7z]

福岡市民チャンネル/Fukuokasimin Channel その考えは無かったww天才やんww

[@user-tr2qv6zf6h]

魚の中で鰤が一番好き♪食べたくなるね♪寒鰤食べたいー

[@homejapanesesakeheven]

ぶりの骨をサクッと切れる包丁すごい。料理人の腕ももちろん見事だし日頃の手入れが行き届いてるのがわかる。

[@ttckisi]

鋼包丁できちんと研いでるんだね

[@madscientist9904]

鰤って…… おいしいよね……。 ほんとに……。 刺身はもちろん、 煮物や焼物、しゃぶしゃぶも美味！

[@user-sp8zu5fe9p]

最初から難易度高いw

[@user-zc8ws3wr6r]

あ、すき引きは包丁をゆめに持って、大きく動かし、さらに内引きをした方がいいかもです。

[@NukaZen]

うわーこんなチャンネルあったんだ！ 鰤も美しかったけど、この方の包丁もきれいだなぁ…

[@user-oz7vo9cz2r]

小鯛を買って挑戦しましたが、鱗取るところで怖くてギブアップしてスーパーのおじちゃんに鱗と内臓とってもらいましたよーっと。魚目の前に来ると下処理なかなか厳しい…

[@user-du5fm1nd8w]

年末に鰤を捌くので毎年見ています

[@torotakucamp]

これはすごい…キレイ丁寧…

[@user-xu6mc4xi2v]

在宅勤務になったので昼飯コレ見ながらブリ捌いて食ってます。

[@user-lv7lj2zu1y]

いいもの仕入れてますね〜 エラがすごく綺麗

[@lbleon5432]

うちの夫は仕事ができないってドラマで動画出てましたよ！

[@user-qk3ny6hx6z]

LEON 家入 それな

[@user-rp5kw5ko5z]

家入LEON 何話ですか？

[@alexcelebrate1431]

ゴリラハマ さんわ

[@user-rp5kw5ko5z]

Alex Celebrate 何分ぐらいかわかります？

[@alexcelebrate1431]

ゴリラハマ 20分くらい

[@user-in4io3jn3b]

美しい技術！勉強させて頂きます♪

[@Australiaindora]

こんだけ綺麗に捌けたら気持ちいいやろうなぁ。コレ見て努力しよ。

[@user-ry4zj6mm4l]

とても丁寧ですね！

[@kawazurinopuro]

1:58包丁がどのぐらいの切れ味かがよくわかる

[@shigekimaeda6697]

凄く、勉強になります。ありがとうございます。

[@chara2743]

素晴らしい捌きです 私はそれを保有します

[@user-iv4cy7qo3v]

ほんとにわかりやすい動画です

[@go1531]

すき引きも血合洗いません！皮も剥くまで捌き最終的に水で軽く洗ってキッチンペーパーで拭いて冷蔵庫inですね😊

[@namhinata1695]

ふるさと納税、ブリ1本(内蔵処理済み)欲しいがために動画観ました 挑戦したい！アラをも食べたい！ 普通の包丁で挑戦してみようかな

[@hellokittyayu163]

🙏勉強になりました ありがとうございます

[@tomo-su3lg]

私も捌いた事あります🎉ブリ美味しい🤤

[@neko5409]

包丁のひかり方から和を感じる()

[@user-mo8zs7ly6l]

なるほど参考にはなった()

[@user-fi7el3gn5s]

とても分かりやすかったです！

[@user-li2tf8bm8u]

あんなにデカイのに 食べれる身はこれくらいなんだ〜🙂

[@RooTs-ds1qz]

編集かっこよすぎない？はんぱねーな

[@user-of6np3oq8j]

ブリってこんなに小さかったっけ？動画で見てるから小さく感じるのかな？

[@user-ro2iv5vc4y]

禁ピロ 多分まな板がとてつもなく大きいんだと思う

[@sy7850]

包丁の切れ味半端ねえ

[@motiy_]

魚食べれないから一回は食べてみたい

[@hakamada-yushiro0105]

ぶりの寿司とかめっちゃうまい。だいたい最初の一貫目か二貫目に出てくるイメージ

[@chehonrespect1564]

素人の俺でも見たらわかる。包丁の切れ味めっちゃええやん。

[@knori228]

これ多分うちの夫は仕事が出来ないのやつに出てた(笑)

[@yuno___333]

BIGBANG ジヨンLOVE ・ それな笑

[@maxai7885]

I feel so satisfied

[@user-lc7zd9uj1x]

参考になりました

[@user-mi4nu7kq6w]

鰤のすき引きやってみたけど難しいですね！

[@user-ff5zs6rb7u]

凄い綺麗なさばき方 それにしてもよー切れる包丁 どんな包丁か気になります

[@xyz6475]

漢のロマン

[@user-tj1bc5nt1d]

這位大師 使用的是單面刃，刀藝實數優秀。👍

[@kunicyan1978]

有り難い動画です！

[@microska2656]

Buri is such a fun word to say

[@haze_desire7569]

最後４等分するとき、 しっぽのとこまっすぐじゃなくてちょっと斜めに切るのはなぜ？

[@user-fy2zi4hr5u]

N YAMAMOTO 中骨は尻尾の方は入ってないからですね！そーゆー理由だと思います！

[@Doma_mania]

めちゃくちゃ旨そう

[@user-qe7te6gc7p]

美味しそう😋

[@user-rz6dj8yn3q]

おぉ！凄い！(語彙力)

[@xiaochen5897]

ありがとうございました😊

[@r.n.6280]

勉強になります

[@kongou7884]

綺麗だな〜

[@henningradasewski509]

Best way to do it

[@Usuke5756851]

同じ魚でも頭を落としてからカマを取るパターンと、頭ごとカマを落とすパターンがありますが、違いは何でしょうか？

[@user-mz7jy1fj9l]

お見事です

[@Alicia-mofumofu]

スーパーの魚屋でも1番最初に捌く基礎中の基礎が詰まった魚 それがブリです

[@user-sn3fu8nd7z]

このサイズってブリっていっていいサイズなんですかね？ 捌き方はすごく分かりやすくて参考になります★

[@user-ul9cv8iw2p]

メジロやワラサじゃわからない人いるからブリって表記してるんじゃないですか？

[@user-fj8cr5qj5l]

一般的な養殖ぶりはこのサイズですよ

[@adamang2111]

Can you make the video telling us what's the difference between hiramasa and hamachi and how to tell the difference ?

[@user-fz5xy9uj5v]

カリカリカリって刃先が中骨に当たる音が聞こえてきそうｗ

[@ladallance12]

Thank you!

[@BONZBUCKER]

オープニング曲かボクシングスターのme in the ring

[@user-rg5nl4lr8v]

うちの夫は仕事ができないから調べて見に来ました。OPからすごいクオリティ高くて最後まで見させていただきました！ また違う魚の動画も見てみたいと思いました(^_^)

[@user-wg4xb8dn3k]

夫が仕事が出来ないからって言っても、妻のあなたが料理するべきなんじゃないですか？ 旦那さんに家事やって貰ってるんですか？

[@user-go4mq8ou3u]

・3年前 ドラマの名前ですよ

[@user-rd3np6cd9p]

@@user-wg4xb8dn3k わかるでその気持ち。ワイも知らんかった。

[@user-rd3np6cd9p]

「」求む。

[@hapi7144]

・3年前 分かるよ、ほんと。

[@user-fq4tw3rv9q]

美しい捌き

[@aishii8026]

ブリといえばガッシュベル

[@debjyotidutta9964]

Seeing all your fillet pls send me contact or knife makers og there

[@user-xk2li9rg3m]

この鰤イケメンw

[@shun4533]

捌ける名人でうちの夫は仕事が出来ないにでてきてた！

[@CraftandIdea]

包丁は、相出刃ですか？身卸ですか？

[@KARASU2014]

うまい

[@YURIISAAKOV1957]

SUPER MASTER!