How to freeze dough and bake bread in a short time in the morning

How to freeze dough and bake bread in a short time in the morning

[@mokoue4798]

かわいぃ😍✨焼き上がったパンもだけど､途中途中の生地の声のアテレコもTシャツもかわいぃ🤣💗そしてノアちゃんもかわいぃ🐶💖 パン生地の冷凍方法もいろいろ見ましたが､これは気軽で便利な方法ですね☺️✨試してみます❗いつもためになる分かりやすい動画､ありがとうございます🙇‍♀️✨

[@PETE-sl8mn1sq2f]

初めてコメントさせていただきます。 何時も、参考にしています、パン初心者ですが、分かりやすくて助かります、ノアちゃんも癒されます、ありがとうございます

[@福井典子-d8y]

朝、すぐ食べられると言うのがいいです。いちいちコンビニに行かなくもいいし。ありがとうございます❣️

[@リカ-m9m]

材料が全てあったので作ろ。一次発酵に入りました～チーズ用意♪明後日楽しみすぎる

[@やじまき]

ニワトリの絵　最高でした！

[@soramame4964]

今日、本買っちゃいました〜！！ベイカーさんの影響でパン作りハマっちゃいました！たくさん作ります🥖🍞🥐

[@まい-r3n1p]

パン生地の作り置き知りたかったんです♡ありがとうございます!

[@あゆあゆあゆ-n1k]

冷凍生地とってもありがたいです！ 作ってみます〜！

[@會澤翼-y6d]

最近ダイエットしてるために、パンから遠ざかり気味👀　 市販の低糖質パンはあるけれど、自作はオカラを入れてみたり、全粒粉を入れてみたり程度のアレンジしかできません、、ベーカーさん、何かアイデアをお授け下さい❗️

[@ちびかぁさん]

いつも通り、わかり易い動画、ありがとうございます。 早速、やってみます！！

[@山千-z4b]

スゴイ私もやってみよう😃

[@sarashirie]

待ってましたぁ✨ 今日、早速仕込みます🥰

[@marisahayano3086]

こねる作業大好き💕。 ありがとう🇧🇷

[@pandukuri]

こねる作業は癒されますよね！ 私もこねるの大好きです🎶

[@HK-ANIKI]

可愛いパンだ～🥰ノアちゃん😊かわよ❣️

[@1129yuriko426]

分かりやすいです。冷凍生地に挑戦してみます‼️

[@yako-s9k]

おいしそう✨✨✨

[@morinomi777]

わかりやすい動画、いつもありがとうございます😊 質問させてください。 冷蔵庫から出して、予熱の15分ぐらい置いても、まだ生地は冷たいとおもうのですが、常温に戻さず冷たいままで焼いても、中まで焼けますか？

[@umineko_320]

ハンドメイドでも冷凍にして良いんですね！ 捏ねてる時間がない時にいいなー☺️

[@かわむらみき-o7i]

😆ありがとうございます💕💕💕

[@おこめ-s8n]

質問です。 冷凍→解凍ではなく、 前日に捏ね上げ、成形後に野菜室で冷やして、朝すぐに焼くことは可能でしょうか？

[@ライア-m7s]

食パンを焼きたい場合ってどうすればいいんですかね？朝に焼きたての食パンあったらすごく嬉しいので！

[@やまももチャンネル]

イーストを10分の1にして、1時発酵を3時間→食パン型をそのまま冷蔵庫に入れる2時発酵を8〜10時間、取り出したら中身の発酵具合をみて、発酵が足りない場合は30分くらい様子見で追加発酵させます。高さが出たら、焼いてok 最短40分で焼けます！

[@ライア-m7s]

@@やまももチャンネル 成形して食パン型に入れて冷凍ってことですかね？

[@みや-q1n]

@@ライア-m7s 冷蔵庫かあれば野菜室を使っての長時間発酵（オーバーナイト方）の説明だと思います。翌朝焼くのであれば、冷凍しない方法もありますよ。

[@ライア-m7s]

なるほど！皆さんありがとうございます！今度それでやってみますね！

[@ミズキユウ]

春よ恋で早速、作ってみました。2日後に焼成したのですが、何故か塩辛くて苦いパンになってしまいました。ふんわり、しっとり感はあったのですが味を好きになれなくて(原因は上手く作れなかったせいかもしれません)残念です😂

[@yoshie928]

非常に勉強になりました！

[@Suzu-ka]

生地コロコロしてるのみたら、私もコロコロして欲しくなる…

[@hiromichiu9565]

２次発酵を冷蔵庫で発酵した後冷蔵庫から出して冷えた生地をすぐ焼いても生地が冷えてふくらまなかったりないんですか？？？

[@pandukuri]

小さいパンだと大丈夫ですよー😆

[@wok1978]

家族全員分のパンを作るときに一度に沢山の生地を捏ねるのが大変です 生地量が多いときの捏ね方のフォームやコツを伝授お願いします!

[@雪見だいふく-m6j]

シリコンカップの大きさを教えて下さい🙏

[@fruit5589]

師匠のシャツ姿ステキです‼️ 米飴と米油を使う食パンの［パンしろう］の食パンを作って欲しいです。

[@kuucat184]

Tシャツがなかなかシュールｗｗ

[@杏崎りお]

冷凍生地ができたら、毎朝の食事だけでHappyになれるんだろうな～と思っていたところでした。めちゃタイムリーな動画、ありがとうございます。蜂蜜を砂糖や水飴に変える場合は、同量でいいですか？教えてください

[@kingsnoob]

冷凍温度が‐5℃より低いとどんな影響がありますか？

[@pandukuri]

同じ冷凍ならあんまり違いはないですよ(^^)

[@mmm.1278]

生地→プスっ→ふぎゃ

[@川本浩子-i7m]

動画と関係ないけど。 ベーカーさん日焼けしてます？

[@川本浩子-i7m]

一次発酵のテロップが一部間違えてると思うのですが(発酵時間)。確認してください。 途中の🐔誰が描いたの？子供さん？ 味があるけどシュール。 あっ。冷凍生地動画を参考に作ってみまーす。

[@weiwei7556]

英語のpointでありがとうございます。またベラベラ生地がありますね。

[@weiwei7556]

2：20 is the translation supposed to be”more watery and less oily doughs are not suitable for frozen” sorry just guess.

[@hiroyo-w1375]

Wei Wei san, you are absolutely right and your guess is correct. You are pretty good in reading in Japanese 😉👏🏻 ベイカーさん、Wei Weiさんご指摘の通り、2:20 の字幕の英訳が違っているようです。(一つ前の字幕の英訳がそのままです。。。) 修正はできないと思いますが、概要欄に追記頂けたら英訳で見てらっしゃる方にとっては助かるかと思います。

[@まーちゃん-p5f1y]

とっても美味しそうです 早速真似してみます ところで質問なのですが、 以前冷凍したままのパンを食べた事があります パウンドケーキの様な、バターケーキの様な、バターが多い物だった様な記憶があります 2〜3センチ位にスライスして食べたのですが それがとても不思議な食感で 冷たくて、噛むとサクッとしていてホロホロ溶けて、無くなると言う様な感じでした どうやって作るのかわかりますか？ 一度作って頂きたいです パン屋さんにはどこにも売ってないので よろしくお願いします 頂いた叔母さんは既に他界しているので聞けません 冷凍したまま食べるのよっと言って頂いたものです

[@goggle4944]

一週間早いですね🤯 ノアちゃん、前回あんなに怒ってたのに。😠何考えてるのかな。🐕️💭

[@久美子青木-e2i]

しょっくぱん(*´∀`)♪

[@森朋美-f4s]

ホームベーカリーではダメですか？

[@川本浩子-i7m]

ベーカーさんではありません。ごめんなさい。 ホームベーカリーでダメな事はないと思いますよ。一次発酵終了で停止できるのであれば分割して二次発酵前の状態で冷凍できるはずです。ホームベーカリーについてるレシピの生地が冷凍に向くのかどうかは検討が必要だと思いますが。 長々と失礼しました。

[@森朋美-f4s]

@@川本浩子-i7m ありがとうございます

[@森朋美-f4s]

やってみまーす