안녕하세요 종갓집 며느리입니다 알메주를 직접 만들어서 보리막장 담그시면 당연히 맛이 더 좋겠죠? 알메주 만드는 영상 링크를 남겨 놓을게요^^ 알메주 만들기 kzbin.info/www/bejne/fl6WgKyqjdxsbs0
@윤정-r6u4 жыл бұрын
최고최고!! 진심 방송 섭외 0순위 될 날이 멀지 않으셨네요. 많은 도움을 받고도 있지만 깊이와 숙련됨이 제 눈에도 보여요. 짱짱짱입니다. 덕분에 힘을 냅니다~~
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
이런 과찮이 또 어디있을까요~ 방송에서 진작에 섭외가 들어왔는데 정중하게 사양했어요 많이 부족하거든요~ 오늘하루 복된날 되세요~♥
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
여기저기 많이 공유해주세요~ 진심으로 고맙고 감사합니다~♥
@green61852 жыл бұрын
@@집밥종갓집며느리 전혀 부족하지 않으세요. 우선 계량이 정확하고 또 레시피가 복잡하건 안 복잡하건 편하고 자세히 설명하셔서 쉬운 느낌이 듭니다. 그리고 제일 중요한 건 맛이 있다는 겁니다. 다음엔 절대 사양하지 마시고 요리에는 관심이 있지만 경험이 많지 않아서 주저하시는 많은 분들을 위해서 나서 주셔야 합니다.
김도현님 안녕하세요^^ 도현님의 댓글은 늘 잔잔한 감동을 주는게 참 묘한 느낌을 주네요 글귀의 근력이 있어 기억하게 만드는군요 늘 고맙고 감사합니다 함께 해주셔서 감사합니다.
@김영희-v9y3i3 жыл бұрын
한번 만들어서 먹어보겠습니다 넘 보기좋고 맛있어 보입니다~
@조타캬 Жыл бұрын
알려주신 대로 처음으로 만들어서 성공한 것 같습니다 잘 숙성시켜서 맛있게 먹을게요 재능나눔 감사드려요
@집밥종갓집며느리 Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@solangilee4 жыл бұрын
오랜만에뵙니다 종묘님 유익하고 상세설명 항상 감사합니다 환절기에 건강 잘 챙기셔요
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
멋진이동국님 어서 오세요 제가 유일하게 기억하는 남자분 구독자 중에서 기억에 남아요 장모님 생신상 차리신다는 멋진분이죠~ 바쁘신 와중에 찾아와주셔서 감사해요 따뜻한밤 되세요~
@hyunoakpark75214 жыл бұрын
보리막장 맛이 대박 나겠어요 최고에요
@김영자-j9z8x4 жыл бұрын
보리막장담는법 잘봤습니다 감사드립니다
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
김영자님 새해 복많이 받으세요 찾아 주셔서 감사합니다~♥
@서희자-r5b3 жыл бұрын
2년전 돌아가신 친정엄마가 가르켜 주신 보리막장은 참 깔끔하고 깊은맛이 나서 참 좋았는데 담그는 과정이 넘 힘들고 어려워 좀 쉬운 방법이 없을까 해서 찾던 중 쌤을 만나게 되었네요 쉽고 맛난 보리막장 담는 법을 영상과 함께 올려 주셔서 감사해요. 제가 그대로 열심히 담궈볼까 해요. 언제나 응원할게요. 유익한 영상과 함께 건강 또한 잘 챙기시길 바래요. 영상과 쉬운 설명을
정영매님 반갑습니다 장 종류는 늦가을이 안전하고 좋습니다 지금 담으면 숙성 되기전에 온도가 높아서 부풀어 오르거나 맛의 변질이 쉽거든요 가을에 담가서 겨울내내 숙성되면 여름부터는 맛있게 드실수있습니다~♥
@성우연-s4m4 жыл бұрын
종갓집며느님 덕분에 보리막장 맛나게했습니다~생당귀사다 말려서 넣었습니다~ 이제 보리고추장 하려고 콩알메주 띄우고있습니다 진심으로 감사드립니다 건강 조심하세요~~^^
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
성우연님 어서 오세요 세상에 부지런하시네요 생당귀가 손질하기 힘든데 말이죠 저희도 가을되면 50키로 이상 구매해서 친성집 올케언니들하고 나눠서 손질하거든요 당귀는 부인병에 제일이라잖아요 맛있게 담그셨다니 제가 다 뿌듯해요 보리고추장이 힘들지는 않지만 시간과 정성이 들어가는 전통식이라 그렇죠? 하지만 몸에는 더 좋다고해요 오늘도 함께 해주셔서 감사감사합니다~♥ 성우연님 짱이세요^^
@성우연-s4m4 жыл бұрын
선생님 감사합니다~ 바쁘실탠데 답글도 일일이 다 써 주시네요~ 고추장도 맛있게 담그면 글 올리겠습니다 편안한 밤 꿀잠 주무세요.~
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
부지런하신 성우연님 역시 짱이시네요~ 편한밤 되세요~♥
@임순옥-k5p4 жыл бұрын
어쩜그렇게 못하시는게 없나요?존경또존경합니다
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
임순옥님 과찮이십니다 부족한게 많아요 이쁘게 봐주시는 임순옥님의 마음 실망하지 않게 더 열심히 해야겠어요 편한밤 되세요~♥
@공경-x8b4 жыл бұрын
종갓집 며느님 ㆍ 그 이름 만으로도 늘 복 짓는 삶이실꺼라는 존경이 듭니다
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다 오늘하루도 복된날 되세요^^ 자주 오시고 꼭 댓글로 소통해요~ 반가웠어요~
@공경-x8b4 жыл бұрын
종갓집 며느님 얼마나 수고로이 살으실까요 고맙습니다
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
공경님 어서 오세요^^ 종갓집 며느리라는 이자리가 수고로운거 같아요^^ 친정 어머님께 종갓집 큰며리시면 많이 보셔서 아시나봐요~ 저는 시부모님 두분 모두 치매라서 시댁에 거의 살아요^^
김수희님 안녕하세요 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다 장에 들어가는 재료들은 건조가 된것이면 가능합니다 볶거나 닦지 않아도 괜찮습니다~♥
@이현숙-t7j4 жыл бұрын
몸 컨디션은 좀 개얀아지셨나여? 역시 종갓집 며느님다우세여~👍 전 담글생각은 아예 못하고 있어여~ 며느님 하시는거 보면서 힐링하는 호사를 누릴뿐이져~^^ 담그시느라 고생 많으셨네여~ 꽤 쌀쌀해진 날씨에 늘 건강조심하시고 편안한밤 되세여~~😊
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
이현숙님 어서 오세요~ ㅎㅎ일단 미소짓게 해주셔서 고마워요 힐링이라도 되신다니 감사해요 몸의 컨디션은 염려해주신 덕분에 좋아졌어요 일교차가 심한 요즘 감기조심하세요~♥
@이춘실-d5h3 жыл бұрын
자세한 설명을 보고 오늘 만들었는데ᆢ 언제 먹을수 있나요 알려주세요~
@집밥종갓집며느리3 жыл бұрын
안녕하세요 내년 여름에는 드실수있습니다 쌈장으로도 좋고 된장찌개로 끓여도 맛있습니다
@이춘실-d5h3 жыл бұрын
알려주셔서 감사합니다 수고하세요~
@원칙대로-p8v Жыл бұрын
보리죽 말고 보리식헤도 가능한지요 보리막장 영상 너무 좋습니다~
@집밥종갓집며느리 Жыл бұрын
원칙대로님 안녕하세요 원리는 같은거라 생각합니다 엿기름 물이 보리죽을 삭혀주니까요 방문과 대슥ㄹ 감사합니다~♥
@원칙대로-p8v Жыл бұрын
@@집밥종갓집며느리 지금 생강차 효능 보고 있네요~ 유용한 정보가 많네요~
@집밥종갓집며느리 Жыл бұрын
고맙고 감사합니다~♥
@user-ix3iu7bz9u3 жыл бұрын
아주 똑 떨어지는 영상 잘 봤습니다^^ 넘 맛나겠어요 지난번 가자미식혜도 담근다면서 잘문은 많이 해놓곤 올핸 걍 넘기기로 했어요 ㅎ 메주콩 띄우는 영상도 봤습니다만 띄운 메주콩을 판매하는 곳은 없나요? (아.. 밑에 댓글을 쭈욱 보다가 알메주 시중에서 구매 가능하단 댓글 봤습니다) 감사합니다^^
보리쌀을 황국균으로는 안띄워봤어요 쌀은 띄워봤어요 콩하고는 다르게 까다로워요 한번 시도해보세요~♥
@수자양-z9t6 ай бұрын
구독 조아요
@나정숙-u1t Жыл бұрын
엿기름은끓이지않아도되나묘
@로미오의연인2 жыл бұрын
선생님~ 레시피가 정말 탁월하세요 근데 지금 담그면 늦은건가요?
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
안녕하세요 막장은 지금 담그기 늦었습니다 늦은가을이 좋습니다~♥
@이수영-k2n2 жыл бұрын
영상 매번 잘 보고 있어요. 알메주 만드는 방법을 배워 알메주 만들기에 성공했어요. 고맙습니다. 궁금한게 있어 문의 드려요. 레시피에 나오는 알메주 1키로는 대두 1키로로 만든 알메주를 말하나요? 아님 다 완성된 알메주의 키로를 말하나요? 건조에 따라 무게가 다를 것 같아 문의 드려요.
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
이수영님 안녕하세요 새해 복 많이 받으세요 대두 1키로를 가지고 알메주를 만든것입니다 막장 맛있게 만들어 드세요~♥
@이수영-k2n2 жыл бұрын
답변 고맙습니다. 늘 건강하시고 행복하세요.
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
이수영님 감사합니다 주말밤 편히 주무세요~♥
@손옥자-e3m3 жыл бұрын
ㅋㅎ!!.. 보리막장ㅎㅎ
@공경-x8b4 жыл бұрын
어제는 저희시아버님 제사 ㆍ 며느리와 딸이 손자손녀 데리고 와서 함께 전 부치고 추석에 얼려두었던 송편 반죽으로 송편을 했습니다 우리집 지혜로운 며느리 그리고 시끄러울정도로 잘 놀았던 손주들 ㆍ 이렇게 가문은 번창하는거라는 감사한 기도를 올립니다
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
공경님께서 지혜로운 며느리로 칭하시니 집안일 살뜰하게 잘하시나봅니다 가족이란 나이를 먹으면서 더 소중하다는걸 느끼는거 같아요 세월이 금방 간다는것도 느끼고요~
@라진-m1t4 жыл бұрын
이렇게 만드시면 언제쯤 먹는건가요?
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
최윤서님 어서 오세요 알메주를 띄워서 담그시면 일반 메주하고는 달리 3개월 정도되면 먹을수있어요 정말 맛있어요 방문과 댓글 감사해요~
@라진-m1t4 жыл бұрын
@@집밥종갓집며느리 감사합니다 ^^~~좋은 밤 되십시요♡♡♡
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
날씨가 차가워요 따뜻한밤 되세요~
@염미-t9f4 жыл бұрын
드디어 하셨네요 알메주띄워 시도 해봐야겠네요 감사!!♥
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
@@염미-t9f 임미란님 어서오세요 드디어 보리막장 담가서 한시름 놓여요 일교차가 심한 요즘 감기조심하세요^^
@green61852 жыл бұрын
늘 감사드립니다. 이번에도 유용하게 써 먹을 것 같아요. 질문이 있는데 막장으로 된장 찌게를 해도 되나요? 그리고 항아리에 넣어 베란다에 두어 햇빛을 잘 쬐어줘야 하나요? 가끔은 뚜껑을 열어서 바람도 쐬어 줘야 하나요? 또 얼마나 숙성을 시켜야 먹을 수 있지요? 집 간장이 없으면 소금도 괜찮다고 하셨는데 얼마나 넣어야 하는지도 궁금합니다. 지금 알메주를 발효시킨는 중입니다. 메주가 발효되면 고초균이 생긴다고 하셨는데 이 알메주를 말리고 갈으면 메주가루가 되나요? 이 가루로 나중에 장을 담글때에 사용해도 되는지요? 내일즈음에는 보리죽을 만들어야 할듯합니다. 빠른 답변을 해 주시면 정말 감사드리겠습니다. 🙂🙂
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
안녕하세요 막장으로 된장 찌개 끌으여 먹으면 양념은 다른거 안넣어도 맛있습니다 항아리에 담아서 요즘은 면보만 씌워서 열어 놓아도 되고요 .내년 여름까지 숙성해서 쌈장으로 드시고 찌개도 끓여 드시면 되세요 집간장이 없으면 엿기름 물 1리터에 천일몀 소금 1컵 하고 반컵을 녹여서 조금씩 부어가며 입맛에 맞게 간을 맞추면 되고요 장은 조금 짜다 싶어야 변질이 없습니다 알메주를 말려서 갈아 놓았다가 장담글때 사용해도 되세요 보리막장 사용할때는 알메주를 억세게 갈아서 사용하세요~♥
@green61852 жыл бұрын
@@집밥종갓집며느리 갈은 알메주로 고추장, 된장, 보리 막장등을 만들때 사용해도 된다는 말씀이시지요? 제가 2kg의 콩을 발효시키기를 잘했다는 생각이 듭니다. 저는 제가 막장을 다 만들때까지 답변이 없을까봐 빠른 답변을 부탁드렸는데 이렇게 빨리 해 주시다니.... 엄청 빠른 답변에 감동했습니다. 다시 한번 감사드립니다.
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
맞습니다 고추장 보리막장에는 가능하고요 된장은 미소된장이 됩니다
@다린-b8x3 жыл бұрын
종갓집 며느님의 요리는 자석처럼 끄는 힘이 있어요. 황국균까지구입해놨는데 오늘 따라해보렵니다. 정말 감사합니다~
@@집밥종갓집며느리 아파트에서는 장류가 잘 안된다고 하는데 정말 정성을 다해 잘 보관하시나봐요 대단하세요 부럽습니다 집밥종가집며느리 항상 응원하겠습니다 즐겁고 행복한 주말되세요
@김복순-q1f3 жыл бұрын
집간장없응션 시판용 사용해도 되나요
@집밥종갓집며느리3 жыл бұрын
김복순님 반갑습니다 집간장이 없으면 차라리 천일염 소금으로 하시는걸 권합니다 시판용은 가공된거라 의미가 없을거 같습니다 편한 저녁시간 되세요~♥
@임용미-d7m3 жыл бұрын
안녕하세요? 영상 꾸준히 잘 보고 있습니다. 고추씨 가루는 곱게 갈아야 할까요?
@집밥종갓집며느리3 жыл бұрын
임용미님 안녕하세요 그렇지 않아요 집에 있는 고춧가루로 하시면 되세요~ 막장 맛있게 담가 드세요~♥
@jhons9822 жыл бұрын
메주띄운걸로 고추장해도되나요?
@집밥종갓집며느리2 жыл бұрын
반갑습니다 물론입니다 잘 말려서 갈아 사용하시면 되세요^^
@b400783 жыл бұрын
늘보리로 하면 어떨까요?
@집밥종갓집며느리3 жыл бұрын
김미숙님 안녕하세요 물론 괜찮아요 맛있게 담가드세요~
@둥글이-p5v4 жыл бұрын
막장도 된장찌개처럼끓여먹나요?
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
안녕하세요 물론입니다 오히려 일반된장 보다 더 맛있습니다 찾아 주셔서 감사합니다
@강경옥-i6b Жыл бұрын
감사합니다 도전해 볼려고 오늘 황국균 신청했답니다
@꽃사랑-q6y3 жыл бұрын
알메주 띄우는 방법좀 알려주세요
@집밥종갓집며느리3 жыл бұрын
찾아 주셔서 감사합니다
@이종선-q2b4 жыл бұрын
아주 유익하게 잘보고 있습니다.알메주는 어떻게 띄우나요?
@집밥종갓집며느리4 жыл бұрын
이종선님 알메주 띄우는 영상도 여기있습니다 영상을 보시면 종갓집 며느리 사진이 보이시죠? 사진을 누르시면 그동안 올린 영상들이 나와요 그러면 홈이라는것을 누르지 마시고 동영상을 누르시면 모두 볼수있어요 저의 알메주 영상 보세요 kzbin.info/www/bejne/fl6WgKyqjdxsbs0