How to make Chewy Beef Meatballs (Indonesian Tradisional Meatballs a.k.a Bakso)

#resepbaksohomemade #baksotanpapengenyal #resepbakso
Bismillah.
Sebentar lagi lebaran Idul Adha. Daging Kurban biasanya dibikin apa, nih?? Kali ini aku buat pentol bakso daging sapi homemade yang kenyal tanpa bahan pengenyal! Tentunya lebih sehat dan higienis karena bikin sendiri dan tanpa tambahan pengenyal. Bikin bakso kenyal memang merupakan tantangan tersendiri! Mau berasa banget dagingnya tapi nggak membuat tekstur daging hancur atau terlalu lembut. Bakso kenyal ternyata ada rahasianya. Simak videonya yaaa…
BAHAN-BAHAN
- 500 gram daging sapi (kondisi harus dingin)
- 1 putih telur
- 80 gram es batu
- 80 gram tepung sagu/tapioka
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 2 sdt - 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- 2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt baking powder
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
INGREDIENTS
- 500 grams of beef (conditions must be cold)
- 1 egg white
- 80 grams of ice cubes
- 80 grams of sago flour / tapioca
- 1 tbsp fried onion
- 1 tbsp fried garlic
- 2 tsp - 1 tbsp salt (adjust to taste)
- 2 tsp mushroom stock or other powdered stock
- 1 tsp sugar
- 1 tsp pepper powder
- 1/2 tsp baking powder
Untuk menghaluskan adonan bakso aku pakai Food Processor BL-100 yang dapat digunakan selain menjadi food processor tapi juga blender multifungsi. Sudah lengkap dengan berbagai aksesoris pelengkap. Terdapat 3 jenis pisau yang dapat difungsikan sesuai kebutuhan, slicer untuk mengiris buah & sayuran, 4 mata pisau untuk menghaluskan daging hingga bumbu dapur, serta pisau blender untuk menghaluskan biji kopi. Food Processor ini juga lengkap dengan locksystem berstandar eropa, tidak akan menyala jika posisi tidak terkunci jadi sangat aman dari jangkauan anak - anak.
Untuk Link pembeliannya kalian bisa klik di sini: msha.ke/dapuru...
Instagram : / mitochiba.id
Tiktok : @mitochiba.id
Business Inquiries: [e-mail]
---------------------------------------------------------------------------
Untuk link pembelian peralatan lain yang aku pakai untuk shooting bisa cek disini:
msha.ke/dapuru...
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di KZbin (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Dapurumi Channel)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Dapurumi Channel), dan Instagram (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)

[@iinramayunica6125]

AlhamduLiLLah sy buat berhasiL,,benar² hasiLnya kenyaL 🥰🥰 alhamduLiLLah taong ini dapat daging kurbang yg kurang Lemaknya jd hasiLnya sangat muLus 🤭🤭 makasih umi resepnya dan sdh sy tag di IG jg 😁😁 saLam dari Nunukan kaLimantan Utara 🥰🥰

[@dapurumi]

Alhamdulillah.. Senang kalau berhasil kak 😍 salam kenal yaaa dari balikpapan :)

[@nezazakia]

Resep bakso kenyal nya pas banget sebentar lagi mw idul adha jd ga bingung lagi ngolah daging kurban nya

[@etikpurnama3242]

Terima kasih dapur umi ❤️🙏 pas banget mau idul adha sebentar lagi. Selalu suka dengan chanel ini ❤️. Barakallah dapur umi 🙏

[@sinsinsantika9936]

Bakso daging sapi mntap dan kenyal 🤩🤩

[@paprikamerah]

Baru tau kalau ada pengenyal buatan umi... Pas banget bentar lagi dapat daging kurban😁👍

[@horehorebahagiatv]

Bakso nya enak banget sahabatku. Terimakasih resepnya. Sukses selalu sahabatku

[@Bang_Rizky_Vlog]

Wah bisa buat makan bakso dirumah nih bunda ,, pengen nyobain bikin sendiri dirumah,

[@fitriandina2577]

Di tunggu kuah baksonya juga umi

[@dapurkenul9384]

Bakso home Made kenyal tanpa pengenyal ,,pastinya lebih sehat ,,trima ksih tipsnya jg ,umi,, sangat bermanfaat sekali utk di coba dirmh ,, 😋😋❤️🙏

[@yulikartikasari5112]

Mksh bnyk ummi resep basonya enak bngt ini..sukses terus bwt ummi

[@ayujhoyakitchen1040]

Wah bisa d save dulu nih...bntr lgi idul adha

[@nineirsanty1794]

Masya Allah,,sy selalu ikuti resep dapur umi ga pernh gagal 👍🏼 Terimakasih dapur umi ❤️❤️❤️

[@dapurumi]

Masya Allah. Sama sama mba :)

[@anitanovianti6889]

Allhamdulillah terimakasih resepnya bunda.semalen udah nyoba dan anak2ku suka.. mantap basonya bunda.salam kenal bunda saya juga dari balikpapan

[@mannafstory]

MasyaAllah kenyel bangeeett. Udaaa mau nelen jadinya 🤗

[@putrikerinci4778]

Tolong dong mba di bikin video untuk pembuatan kuah baksonya

[@waldoramdhana7493]

Bakso homemade bikinnya gampang 👍👌🥰🤗

[@titiknuraini6403]

Jadi inspirasi buat idul adha nanti nih

[@DapurErinda]

Boleh dicoba ini 🤩👍🏻 Makasih...tetap semangat berbagi 🙏🏻☺

[@DapurMar]

Wahhh tinggal pake kuah bakso mantapp bgt nihhh 😍🤤

[@kasihpretzel]

Aku Udh Coba. Baru Ajah Tadi … Hasil Nya Bagus…, 🫰🏻🫰🏻

[@yanniriyani7503]

Mksh dapurumi resep. Baso kenyal recommended. 😉👍

[@dapurumi]

Sama sama kakkk

[@fazzaazza6509]

Ya umi saya nunggu resep kuah baksonya juga

[@karaokemusik05]

Baksonya pasti sehat, terima kasih ya resepnya😍

[@yuyun_lubis9740]

Waaah enak bgt

[@DAPUR.MAMAKU86]

Makasih resep baksonya umi

[@cookusandisini]

Basonya keliatan kenyal dan enak bgt, jadi pengen🤤

[@dapurumi]

Yuk buat kakk

[@fazzaazza6509]

Terus mau request juga buat steak daging kurban 😍😘

[@dapurumidina]

Wah save dulu untuk persiapan besok

[@dapurumi]

Silakan kak :)

[@Qonamii]

Makasih resepnya Umi, Umi tanya dong, edit video pake aplikasi apa? Makasih

[@syarahyuan7300]

Kalo pake daging giling bisa mi?

[@mriyani7494]

resep bakso ikan nya dong bun😊

[@ayyinahina2651]

bkin kuah bksonya juga dong🙏🙏🙏🙏

[@ardhanysepty8272]

Bun,dagingnya dicuci dulu gak?

[@fifihendi7043]

Kak kalau pakai daging giling bisa gak..? Tapi tetap di blender dicampur bahan lainnga.. karna gak punya chopper..

[@apriyani3171]

Umi mau tanya resep chewy chocochips cookies itu gula palemnya apakah bisa diganti brown sugar bubuk?

[@dapurumi]

Bisa kak

[@risqaharumanti4082]

Bun, klau misal daging beratnya dikurangi, tapiokanya ditambah atau bgmna ya? Tq

[@isnainipuji2910]

Untuk menghaluskan dagingnya, pakai blender bisa gk yaa umi?

[@studeen629]

kalau daging lembu bisa juga kan ya?

[@naylacityfirdaus5211]

Kak dagingnya dingin aja atau di bekukan di freezer dulu ya

[@ikamustika8763]

❤

[@silvasilvi5947]

Maaf telat 2 minggu

[@CookingwithMey_]

Punyaku malah gak jadi, tepung sama dagingnya kayak kurang nyatu, enak berdaging tapi teskturnya kayak cilok tapi lebih lembek

[@Pijuyyy]

Umiii... Baking powdernya pakai merk apa boleh spill ngga?

[@dapurumi]

Hercules kakk

[@fithriputri3737]

Kak ini klu d simpan d freezer bisa tahan brp lama?

[@meisyasilmi9512]

kalo gapake baking powder bisa gak ya?

[@rimamaryami8362]

Yg bagus,, supaya kenyal bgt,, pake daging bagian apa umi?

[@dapurumi]

Kurang tau kak.. Maaf yaa hehe

[@dhaniafaqihah]

20 mnt lalu

[@user-jj1eq1ll2o]

Dagingnya dicuci dulu tdk kak

[@litapuspitasari8777]

Kalau daging nya udh direbus bisa ngga ummi?

[@berkahsnackyk7017]

Kalo tanpa baking powder bisa gak ya bun?

[@DINAKARYA-TENDA]

Ni dagingnya dicuci dlu atau tdk ?

[@ginarahayu9634]

Kalau dagingnya di ganti pakai daging ayam apakah bisa?

[@erikgs-wo6tv]

Bisa ateuh

[@ginarahayu9634]

@@erikgs-wo6tv takarannya juga sama?

[@erikgs-wo6tv]

@@ginarahayu9634 sama tapi nanti berasa ayam

[@ginarahayu9634]

@@erikgs-wo6tv kan emang ayam mbak😌😌😌

[@dellaaminarti8316]

Daging sapi diganti daging ayam bisa gak ya ?

[@erickajanned3144]

Kaka daging sapi 500gr kira kira harga nya berapa ya?? Hihi maap nanya harga

[@chachamoeilan6597]

Ini terinspirasi dari resepnya Devina Hermawan kah?

[@dapurumi]

Gak kak. Beda resep. 😊

[@chachamoeilan6597]

@@dapurumi oh,, mirip soalnya 😄..

[@NurHidayah-fj1hq]

Daging dingin maksud suhu ruang kah um?

[@dapurumi]

Dingin kak.. Abis masuk kulkas

[@kuningkenari317]

Kak kondisi dingin itu cuma dingin aja atau beku?

[@dapurumi]

Dingin aja kak

[@ayu7838]

Umi knpa ya aku tdi buat tpi baksonya agk lembek

[@ribkaprihatin9770]

Gk pake pth telur y

[@dapurumi]

Pakai mba

[@NurulHilya-sg8yt]

Kalo kondisi dagingnya beku gimana ya kak? 😅😅

[@dapurumi]

Tunggu cair kk :)

[@NurulHilya-sg8yt]

@@dapurumi tetep bisa ya kak berarti kalo pakai daging beku? Soalnya masih ada stock daging di freezer😁

[@fazzaazza6509]

Ya umi saya nunggu resep kuah baksonya juga