How to make coconut milk kefir / dairy-free kefir

[@martinepoulin9777]

Merci Aline, ça fait plus de 3 ans que je fais mon Kéfir de fruits. Dans 4 litres d'eau je mets 1 citron coupé en deux et 4 figues séchées et 1 tasse de grains de Kéfir et je mets 1/2 tasse de sucre Érythritol. Je laisse fermenter 2 jours à température pièce ou jusqu'à ce que mes figues restes à la surfaces. Après je filtre et mets en bouteilles. Ne pas remplir les bouteilles à cause du pétillant qui se fait. C'est délicieux! Les grains se multiplie de fois en fois et j'en donne.

Bonjour Martine, je n'aurais jamais oser nourrir mes grains de kéfir avec de l'érythritol. Je suis surprise de voir que tes grains survivent. Moi, je mets 1 litre d'eau, 1 tranche de citron, 1 figue et 2 c. à soupe de sucre brut. Je laisse fermenter 24 heures (on m'avait dit de 48 heurs de fermentation pouvait causer de la constipation). Je filtre et je laisse fermenter encore 24 heures dans la bouteille. Ça devient super pétillant.

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Le sais tu comment on fait le kefir pétillant et où je peux avoir ces graine de kefir svp

Je fais aussi du kefir de fruits. C'est vraiment très simple. On met les grains de kefir dans 1 litre d'eau. On ajoute 2 c. à soupe de sucre (idéalement brut), 1 tranche de citron sans la pelure et une figue. On laisse température pièce pendant 24 heures. Tu vas trouver les grains chez Révolution Fermentation: shop.revolutionfermentation.ca/products/grains-de-kefir-fruits

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Tu prends quel sucre toi

Du sucre brut www.iga.net/fr/produit/sucrea-l-etat-brut/00000_000000004480029801

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Merci pour tes réponse et du temps que tu prends pour me répondre j’ai une autre question si je prend du sucre de canne ou de coco sa va tu le faire pareil

Sucre de canne c'est parfait.

[@Mylysimo]

On trouve les grains de kéfir où et en quel format? Produits réfrigérés ou tablettes?`Merci

Vous pouvez vous procurer les grains de kéfir sur le site de Révolution fermentation: shop.revolutionfermentation.ca/products/grains-de-kefir-de-lait

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Allo Aline, je sais pas si tu as vue passer la nouvelle il y a 3 jours quil y avait un rappel pour les marque SILK et GREAT VALUE il y aurait une bactérie qui s’appelle LISTÉRIOSE

Oui, j'ai vu le rappel. J'ai du jeté 2 contenants de lait de coco 😢

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Ok fiou j’me disais je peux pas pas lui dire 🙏

Oui merci, je l'ai vu vraiment par hasard. Je regarde très rarement les nouvelles.

[@ingonyamaauserviceduvivant9726]

Exactement comme moi j’ai vue par synchronicité j’ai comme conviction que tout ce que dois savoir me parviendra d’une façon ou d’une autre j’ai foi en cela et encore hier bang moi aussi j’avais j’ai dû jeté 🤪🤗 bon samedi à toi

Merci ! Bon samedi à toi aussi 🌞

Bonjour, Merci pour cette video. Elle n'est pas assez complète. Combien de Temps a l'extérieur. Est-ce que cela doit devenir épais comme le lait. Combien de temps d'utilisation ? J'ai fait du kefir avec du lait cru bio, super bon. Juste je ne tolère pas. Donc je vais tester avec du lait de coco, moins cher. Merci bcp.

C'est indiqué dans la vidéo que le temps de fermentation à température pièce est de 24 heures. La texture du lait de coco va changer. Il va devenir un peu plus épais et gluant. Ça ce conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Vous allez trouver plus d'information sur mon site www.ketosanteplus.com/recipe/comment-faire-du-kefir-de-lait-de-coco-kefir-sans-produit-laitier/

Merci

Ça me fait plaisir 😊