How to make famous Tula gingerbread ♡ English subtitles

Tula gingerbread is a famous type of imprinted Russian gingerbread from the city of Tula. We went to Tula to learn how to make them. All the secrets of this gingerbread from Tula masters!
► Please subscribe here: goo.gl/sBj4vm
Cheese crackers: goo.gl/2CE0qu
Chocolate cookie ice cream sandwiches: goo.gl/cK5dm1
Cottage cheese sticks: goo.gl/2KqMgj
Banana cake: goo.gl/Fmq5pD
Belgian waffles: goo.gl/JNjQPh
★ Ingredients:
for the dough:
3 cups wheat flour,
3/4 cup sugar,
1/2 cup honey,
50 g of butter,
2 eggs,
1 tsp baking powder,
1/2 tsp spices (cinnamon, coriander, cloves, nutmeg, cardamom),
1/4 cup water,
1/2 cup thick jam;
for syrup:
4 tbsps sugar,
6 tbsps water.

[@ТВ3-к9ь]

И сын у вас прекрасный, и помогает своей маме. Он у вас молодец!!! Вы молодцы

[@bazhenova]

Спасибо!

[@tatianaitaly9601]

Не хочу спорить, закладка продуктов мне нравится, поэтому обязательно попробую в ближайшее время. Благодарю за небольшую экскурсию. А вот со жгутиками отличная идея! Лена, ещё раз большое спасибо!

[@bazhenova]

Пожалуйста! Пробуйте))

[@НатальяОсипова-н2ч]

Здорово!!!!Тула-это моя Родина и пряники у нас очень вкусные!!!Вы Молодец ,Елена!!!

[@bazhenova]

Спасибо, Наталья! Да, тульские пряники вкусные. Такие дома не приготовишь) Как сказал экскурсовод: "Самый главный ингредиент пряников - это тульский воздух"

[@tati65253]

ЛЕНОЧКА,ну вы молодчинка,как красиво украсили свои пряники,надписи сделали,спасибо за видео.

[@bazhenova]

Спасибо, Таня! Это же тульские пряники, без рисунка не то)))

[@ЛюдмилаШитенкова-ф8щ]

Тульский пряник, тесто должно быть тёмное, а здесь светлое, и ржаной муки нет. Рецепт пряника в секрете, нет его.

[@ТВ3-к9ь]

Еленочка, вы добрая, и очень хорошо готовите!! Спасибо, за то, что вы делитесь с нами вкуснейшими и красивейшими вкусняшками. Я даже чувствую, тот, вкусный диалог с вами...

[@bazhenova]

Спасибо, Ксения за добрые слова))) За эти 5 лет (скоро уже 6), как существует канал, я все время учусь готовить.

[@ТВ3-к9ь]

+Вкусный диалог с Еленой Баженовой да, вы молодец! Продолжайте в том же духе!

[@Honda.555]

Леночка! спасибо за такое видео. Тула город моего детства,всегда там на каникулах была у бабушки и дедушки. и пряники там покупаю до сих пор,когда приезжаем.... еще раз спасибо,вы просто Умничка. пряники вы приготовили шикарные.

[@bazhenova]

Спасибо, Марина! А я первый раз побывала в Туле)

[@nastyaspirina5901]

Как приятно! Хоть кто- то про Тулу узнает! ( я там живу)

[@HopeFaith-yo9be]

Я, например, только тульские пряники признаю. А остальные с детства терпеть не могла))))

[@agony937]

про Тулу все знают из-за пряников и оружия

[@n.m.4589]

@@agony937 А Ясная Поляна???

[@ВалентинаКудинова-з4ч]

Про Тулу все знают

[@user-mp1ko1ix9p]

В сентябре .была в Туле. Не повезло с погодой. Город и люди очень понравились. Хочу летом приехать ещё раз .

[@sharondwyer8513]

Tula Gingerbread looks delicious, it must be nice with a warm cup of tea in Winter. Hello from Canada 🇨🇦

[@bazhenova]

Thanks! Yes, with tea it is delicious)))

[@isakovaswetlana2013]

Елена Вы молодчина!!! Дай Бог здоровья Вам и Вашей семье!!! Я приобрела посуду цептер и готовлю по Вашим рецептам!!! Спасибо Вам огромное за всё!!! Так же продолжайте радовать нас своими шедеврами!!!!

[@bazhenova]

Спасибо, Светлана за добрые слова! Успехов Вам и всего доброго!

[@ninamoritz2609]

Спасибо большое за рецепт вы красиво украсили пряники и замечательная мама сыночка обучаете пряники готовить всего вам наилучшего

[@bazhenova]

И вам спасибо за добрые слова

[@иринагрибкова-н1ь]

Рецептов пряников КАК ТУЛЬСКИЕ очень много,но истинный рецепт и секрет нашей вкусняшки вам не скажут/слышала,что подписывается соглашение о неразглашении/.Наши пряники действительно не черствеют долго!И формируются они конечно же на деревянной форме/в видео это показано/В продаже имеются пряники со сгущенной начинкой,с фруктовой начинкой,с повидлом-каких только нет.Формы пряников разные и надписи тоже-есть просто прямоугольные,есть сердечком,есть подарочные в коробках разного размера и формы!Горжусь городом героем Тула,тем ,что славится не только пряниками ,но и оружием,самоварами и конечно же все слышали про блоху,которую подковал Тульский левша.Тульскому прянику поставлен памятник!ВСЕМ ЗЕМЛЯКАМ ТУЛЬСКИЙ ПРИВЕТ!!!!!!!/смотрю в комментариях немало туляков/

[@agony937]

темно коричневый цвет от жженого сахара-карамель, ко орый добавляется в тесто, и еще там много специев и кардамон и гвоздика и имбирь ...вообщем много чего.

[@Lika20.0]

спасибо большое мне все волиш 11 лет а уже умею готовить всякие блюда спасибо

[@bazhenova]

+лика и галя лучшие подруги, пожалуйста! Молодец! Успехов в обучении!

[@еленашибуняева]

Лена Спасибо вам! А пряники СУПЕР!!!

[@bazhenova]

Пожалуйста, Лена!

[@НинаЛаврентьева-ы4р]

Не думаю, что мастера вот так вот взяли и открыли все секреты приготовления изделия всемирно известного бренда...

[@ЛеляБелова-к9в]

Приятно слушать смотреть , Спосибо обязательно попробую.

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@ΓιανναΟσενινα]

Очень позитивное ,и хорошо грамотно срежиссированное видео

[@лидиятхоренко]

Красиво, необычно! Спасибо Леночка!

[@bazhenova]

Пожалуйста!!!

[@ТатьянаЗозуленко-з3ы]

Спасибо большое за видео и конечно за рецепт! Мне все очень понравилось, просто и понятно.

[@bazhenova]

Пожалуйста! Мы старались))

[@user-0sakura0]

Отличный ролик! С большим удовольствием просмотрела и поучилась! 👍😘😘😘

[@bazhenova]

Спасибо за одобрение!

[@tanyapak1093]

Спасибо огромное давно искала этот рецепт.

[@bazhenova]

Пожалуйста!))

[@lillywarren5666]

Thanks for the recipe and easy to follow video :) made them perfectly first time, even with normal jam instead of powidl :) Спасибо большое!

[@bazhenova]

You are welcome! Glad you liked it! The recipe of apple powidl will be in a week.

[@cookingwithmimmo]

Очень хороший рецепт, который очень вкусный

[@googlefoto2867]

Отличный рецепт и интересный ролик. Можно в тесто добавить какао и пряник приобретет привычный темный цвет🙋‍♀️

[@ЕленаБрилина]

Спасибо,за хорошее видео!

[@bazhenova]

Пожалуйста, Елена! 😊

[@opachki]

вроде муку кладут в горячий сироп - чтобы тесто было типа заварное

[@szcze]

Тульские пряники приготовляют из сырцового теста.

[@ИмбирныйПряник-ш2д]

Обалденный Рецепт!!!

[@bazhenova]

Очень приятно получить такой комментарий от сведущего зрителя)

[@nastyaart2870]

Как приятно . Я живу в Туле

[@НаталияРезник-ы7б]

Здорово ! А я тульский пряник ела 1 раз давным давно

[@geysokolu]

У нас нет таких формочек((( я никогда их не пробовала,и никогда не была в Туле это другой конец земли... очень хочу попробовать сделать такой замечательный пряничек! спасибо за видео!

[@bazhenova]

Пожалуйста! 🌏

[@ТВ3-к9ь]

Елена, вы супер!!

[@ЛюдмилаБондаренко-у9о]

Родина моя Тула спасибо за рецепт пряника

[@rashk6185]

Только на доске из груши возможно вырезать тончайшие узоры. И именно поэтому древесину груши используют под черное дерево, за ее уникальность для резьбы.

[@rm-redactor]

Так и не понял, пряники, испеченные Вами по этому рецепту (его дали фабрике пряников, так?), получились в точности такие же на вкус, как и фабричные. И такие же, как те, которые вы с сыном пекли из ИХ (фабричного) теста?

[@vasilisaplatonova1689]

да нет же конечно! тульская фабрика никому рецепта теста ни начинки не дает но дает просто общий рецепт пряника . тульским же пряником пряник становится именно из за ингредиентов ну и форм

[@tabletpc3435]

Спасибо за рецепт!

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@ТатьянаЧернышева-р7ь]

Пряник выглядит красиво и ,наверно, вкусный. Лена ,хорошо бы посмотреть, какой он на разрезе . Многие видео с рецептами показывают, что получается внутри.

[@bazhenova]

Сейчас я тоже показываю. Но пряник уже переделывать не буду))

[@linkssslinksss8165]

Какая прелесть! ))) Вы такая умница, огромное спасибо вам за видео урок! С удовольствием порадую родных! )

[@bazhenova]

На здоровье!

[@gabrielletimofeeva6669]

Здравствуйте, могу я сделать эти пряники с ржаной мукой?

[@bazhenova]

Здравствуйте. Используя только ржаную муку - нет. Вы можете заменить 2-3 ст.л пшеничной на ржаную, но не больше.

[@lana7087able]

Спасибо большое!

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@marinatamer9159]

Очень интересное видео, спасибо!

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@НадеждаТамбовцева-б6з]

Здравствуйте.Спасибо за рецепт.

[@bazhenova]

Здравствуйте. Пожалуйста)

[@helga1839]

Какая красота! Ммм) Лена, какая вы рукодельница!) ✿ܓ‎ ✿ܓ‎ ✿ܓ

[@bazhenova]

Спасибо)))

[@ЕвгенияКуликова-щ9и]

Здравствуйте, Елена. Спасибо за рецепт. Мы семьёй летом будем в Туле проездом, интересно было бы посетить эту фабрику. Вы не подскажете адрес?

[@СветланаВоробьева-ц4ц]

Ой, какое тугое тесто. Я нашла рецепт, где вообще очень мягкое. Так и делаю. Надо попробовать по вашему рецептыу

[@zaraparuseva8957]

вы сказали что доски только на фабрике.но в интернете есть ссылки где продают. я смотрела Ирину..там есть ссылка на доски.

[@bazhenova]

Может уже и появились эти формы, я видео снимала в 15 году

[@marysharkey1503]

Hello, I hope you can translate from English. You have a new American fan here. What is thick jam? I can't find anything on the internet about thick jam and now I am really curious.

[@bazhenova]

Hello! Thick jam is a Powidl: en.wikipedia.org/wiki/Powidl I'll try to show you how to cook it from apples. Apples contain a lot of pectin and jam turns thick.

[@Iren3000]

Спасибо за рецепт. А нужно тесто оставить, чтобы оно немного созрело, а затем раскатывать?

[@bazhenova]

Пожалуйста! Оставлять созревать тесто не обязательно.

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

сейчас пряники совсем не те как были раньше...Я сама живу в Туле... пряники не пекла никогда.... всегда готовые покупаю... но сейчас решила попробовать по вашему рецепту..

[@bazhenova]

Живя в Туле можно и не готовить пряники)) Думаю ваши тульские поинтереснее будут. Как нам сказали, там есть секретный ингредиент.... - тульский воздух)))

[@ГалинаПотравных]

Здравствуйте! Как здорово! Вы молодец!!!!!! Можно вопросик? Скажите пожалуйста, а можно ли дома в декрете делать на заказ такие пряники с момощью печатных досток? А то смотрю в интернете никто не занимается такими пряниками!

[@bazhenova]

Здравствуйте! Ну если Тульская фабрика будет не против, тогда можно))) А если серьезно, пряники готовить можно, не называйте их Тульскими и будет все хорошо.

[@ГалинаПотравных]

@@bazhenova спасибо!

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@ГалинаПотравных]

@@bazhenova скажите, а эти пряники не знаете, если делать на заказ дешевле чем имбирные расписные?

[@bazhenova]

Не подскажу, так как на заказ не делаю. Думаю надо Вам самой рассчитать, сделайте для себя несколько штук на пробу имбирных и тульских.

[@Smorodina-Ch]

Первый вопрос. Можно ли в силиконовой форме сформировать форму? И второй вопрос: можно ли использовать частично ржаную муку?

[@bazhenova]

В силиконовой форме можно, мы же не делаем настоящие тульские пряники, деревянная форма не у всех есть) По поводу ржаной муки есть некоторые сомнения, может утяжелить тесто. Хотя если добавить пару столовых ложек, тогда не навредит.

[@tatianaitaly9601]

Lana Ми Ми А я делала с добавлением ржаной муки, получились очень вкусные и ароматные

[@ВалентинаИванова-и7ж]

Спасибо

[@bazhenova]

Пожалуйста.

[@lidaroma4528]

Ответьте пожалуйста, специй надо всех по 1/2 ч. л. или всего 1/2 ч. л.

[@bazhenova]

Всего 1/2 чайной ложки.

[@vasilisaplatonova1689]

лайк за жгутики! а то формы нет а так можно даже под тульские закосить!)

[@bazhenova]

Спасибо)

[@MrFerrushA]

Раньше на кухне , когда стряпали, надевали на голову косынку, чтобы волосы не попадали в пироги. Ещё есть такой аксессуар, как фартук. Почему сейчас это вышло из моды? Я бы такие пряники, с волосами, есть не стал!

[@bazhenova]

Никогда в моей семье не носили фартуков. И почему Вы решили, что пряники с волосами? Это как то видно?))

[@vasilisaplatonova1689]

да я тоже терпеть не могу когда у людей нет фартука на кухне . сколько знаю таких хозяек у них вечно домашняя одежда обляпанная

[@olgabelova9809]

@@bazhenova Замечание правильное. Волосы надо убирать под косыночку или как блогер Сазонова - под копак.

[@kristinaakhmetova1343]

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а стакан у Вас сколько грамм?

[@bazhenova]

Добрый вечер! Стакан на 200 мл

[@Россиянка-м6ж]

Елена Очень сомневаюсь что это тесто Тульского пряника, приготовление теста держится в секрете как фирменное

[@bazhenova]

Это уже давно не секрет)) И на фабрике поделились с нами рецептом, кто успел записал) А основной секрет - это тульский воздух, которого ни в одном другом городе нет!

[@Россиянка-м6ж]

Елена Насмешили насчет воздуха с выхлопными газами

[@bazhenova]

Значит там выхлопные газы какие-то особенные)))

[@Irina0909]

Я видела другого повара так он сахар прожарил как на карамель и тогда пряники становятся более тёмными. Я попробую этот рецепт, но сахар прожарю и расскажу, мне пряники потемнее нравятся. Спасибо

[@vasilisaplatonova1689]

я так делаю, мне нравится очень,но я вылеживаю тесто перед готовкой в холодильнике 2- 7 дней, то есть какую часть уже через 2 дня готовлю, другое попозже,главное не пережгите карамель , чут ь начнет только сызить убирайте и когда кипяток будете добавлять в нее очень осторожно это делайте в перчатках и отодвиньте лицо- тело от чайника

[@Irina0909]

@@vasilisaplatonova1689 да я поробовала и получаются очень вкусные и цвет больше приближается к сельскому, спасибо большое за совет.

[@xsergx7789]

Здравствуйте Елена. Если возможно Вы могли бы указать кол-во ингредиентов в граммах(мука , сахар, мед , вода)

[@bazhenova]

Здравствуйте, Сергей. Есть специальные таблицы меры весов продуктов. При помощи этих таблиц легко перевести стаканы в граммы и наоборот) Вот неплохая таблица: gotovimka.ru/ves.html Стакан у меня был 200 г. Итак мука 3ст. - получается 390 г, сахар 3/4 стакана, получается 120 г, мед 1\2 ст. - 165г, вода 1/4ст - 50г.

[@xsergx7789]

Спасибо большое

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@gfjhh6680]

спосиба за рецеп

[@bazhenova]

Пожалуйста!

[@ТаисияЧехова-в4щ]

Леночка,спасибо за рецепт.мне интересно у вас плита гефест,у меня гефест стоит не давно духовка не очень печет.

[@bazhenova]

Пожалуйста) У меня плита газовая - Ардо, печет не очень. Снизу подгорает, сверху не допекает.

[@lenyshkahey6658]

Очень классно) то есть получается что рецепт теста на тульский пряник почти ничем не отличается от эстонских имбирных пряников?) А где такой густой ждем найти? может фирму какую подскажете? а то я только жидкие находила(

[@bazhenova]

Такое повидло продается кусками, что-то наподобие мармелада. Я покупала в Украине.

[@lenyshkahey6658]

Вкусный диалог с Еленой Баженовой, спасибо, у нас такого наверное просто нет..(

[@bazhenova]

Можно вместо джема, вареную сгущенку.

[@lenyshkahey6658]

Вкусный диалог с Еленой Баженовой хорошая идея, будем пробовать, спасибо)

[@bazhenova]

Пожалуйста! Пробуйте)

[@АлинаДементьева-ф7ф]

подскажите, а какой мед лучше использовать?

[@bazhenova]

Конечно, тульский))) Думаю можно любой, главное - натуральный)

[@bazhenova]

да, конечно

[@АлинаДементьева-ф7ф]

+Вкусный диалог с Еленой Баженовой фух) спасибо большое

[@bazhenova]

Пожалуйста)

[@nigarqasimova971]

ya privetstvuyu vas iz Baku sposibo za resept

[@bazhenova]

Пожалуйста!)))

[@gfjhh6680]

классна

[@МаринаКоновалова-э4ю]

А разве не соду добавляли ?Разрыхлителя раньше же небыло?

[@bazhenova]

Разрыхлитель - это смесь соды и кислоты, т.е. основным разрыхляющим компонентном является всё та же сода.

[@Smorodina-Ch]

Итак, 30% муки добавила ржаную муку и добавляла обычный абрикосовый Густой джем! Муки пошло 700 грамм в общем количестве ( прибл 3,5 ст 200 граммового)

[@Smorodina-Ch]

Вышло мега вкусно !!!!

[@bazhenova]

Спасибо, что поделились комментарием.

[@КСенаторова]

в 200 мл стакане муки помещается не больше 160 г!!!!

[@xristinayfantidou3050]

Cтакан сколько грамм почему не пишете ?

[@ГалинаНаумова-щ4ъ]

И всё таки тульские пряники настоящие делают из ржаной муки .Что очень печально что в Туле не пекут по настоящему .

[@dudaeva9573]

скажите пожалуйста как Вы записанны в вк

[@bazhenova]

В описании к последнему видео есть ссылка.

[@МаринаКоролёва-е4ф]

Почему на фабрике пряники темные получаются? Нигде не могу найти ответ.

[@bazhenova]

Думаю, что мёда больше добавляют, или патоку.

[@БайторыТынышханов-ц4у]

тульские пряники вовремя СССР были самые вкусные а щяс вкус нетот

[@tatianaitaly9601]

Байторы Тынышханов Дочь привезла год назад, в самолете давали на перекус(летела с Москвы), то это совсем не тот пряник которые я покупала в Москве лет 30 назад. А жаль

[@ЕленаЧемекова-н2п]

а у меня рецепт полкг мёда и без яйца, я 20 лет назад из газеты вырезала и какой правильный?

[@bazhenova]

Утверждать какой правильный не берусь, но предложенный мною рецепт однозначно родом из Тулы.

[@irinabalysheva7568]

Елена Чемекова Добрый день, поделитесь пожалуйста рецептом 🙏🙏🙏

[@woldemarkrauter6745]

+Irina Balyshevaз

[@vasilisaplatonova1689]

да это правда раньше когда меда было много пекли такие пряники и совсем без яиц , яйца дают рассыпчатость тесту , но и мед тоже!!! если вам не жалко меда, так они будут даже настоящей и древней что ли), но с яйцами на меде можно экономить

[@anonymous-zk3mi]

where do you buy the wood molds?

[@bazhenova]

These molds are made by wood carvers, on order.

[@anonymous-zk3mi]

Thanks for your answer, I love your video. Do you know any shop online? I would like to buy a true wood mold from Tula.

[@bazhenova]

I don't know any shop online with a true wood mold from Tula((( Search here: www.pinterest.com/pin/358247345339868959/?lp=true Here's an interesting site: www.oldtula.ru/

[@anonymous-zk3mi]

Thank you!

[@АлинаДементьева-ф7ф]

скажите, сильно страшно, если я случайно 5 стаканов муки моложила вместо 3 (не так прочитала)? тесто не жесткое

[@bazhenova]

тесто будет жесткое, увеличьте пропорции почти в два раза

[@АлинаДементьева-ф7ф]

+Вкусный диалог с Еленой Баженовой я ее стала увеличивать, поставила так. тесто вроде хорошее получилось. посмотрим, что выйдет)

[@bazhenova]

Ок)))

[@АлинаДементьева-ф7ф]

+Вкусный диалог с Еленой Баженовой пряник получился вполне хороший, хотя на следующий день он уже кажется мне твердоватым)) сегодня попробую снова, но на этот раз без ошибок. А за счет чего на фабрике пряники приобретают такой коричневый цвет? Ложка/пол имбиря?

[@bazhenova]

Наверное на фабрике духовка другая - круговой обжиг, а у меня только снизу.

[@ТатьянаГаевская-ж2р]

Фабрика называется "Медовые традиции", почему-то не назвали. В Туле не одна фабрика.

[@bazhenova]

😊

[@МаргаритаД-я2и]

Очень сомневаюсь, что это настоящий рецепт тульского пряника, я была в Туле, покупала пряники, они не черствели несколько дней, были тёмные и в середине и сверху, а у Вас светлый пряник, и черстветь начал на следующий день. (У меня из этого теста, технологию выдержала строго.)

[@ЛюдмилаУткина-ш9г]

архангельские пряники пекут на ржаной муке и патоке, чем проще мука тем темнее пряник.

[@АнтонинаМоисеева-ж2ь]

Т

[@ИринаГерасимова-ч2м]

У меня тоже не то получилось, хотя соблюдала рецептуру. Жесткое тесто

[@ЕленаСеребрякова-ш6щ]

здравствуйте, не очень поняла глазурь, всё сделала абсолютно точно и по пропорциям и по минутам, но она у меня получилась совершенно жидкая, и на поверхности не стала белой(

[@innocase5279]

Глазурь в рецепте неправильная. Во всех рецептах другая раскладка - 4 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки воды.

[@szcze]

@@innocase5279 вы слышали о том что воду из сиропа можно выварить, сколько бы её там ни было изначально?

[@АлександрГромов-ц9э]

ТУЛА-город пряников печатных

[@chaika83.]

Здравствуйте! Скажите, почему Ваши пряники светлые, а тульские темные после выпечки?

[@bazhenova]

Здравствуйте! У меня печка с нижним обогревом, а на производстве в Туле нижний и верхний обогрев.

[@chaika83.]

@@bazhenova а Вы могли бы сказать при какой температуре запекают прянички на заводе? И время выпечки, может еще в этом секрет)) Спасибо за рецепт!!!

[@bazhenova]

Это не скажу, так как пряники на заводе запекали без нас, забрали и принесли готовые. Пожалуйста)))

[@vusalrsidova4117]

👍👍👍👌👌👌👏👏👏

[@kcbrains1266]

Город легенда и пряяник удалый.

[@acquario1298]

А зачем пряник в форме пистолета?

[@bazhenova]

Спросите в Туле. Я формы не придумывала и не выбирала, что досталось, то и взяла.

[@gfjhh6680]

лайк

[@Анна-б6у3ъ]

теперь все больше и больше говорят, что мед нельзя греть, если его будут кушать. чем же заменить? можно сиропом агавы?..

[@bazhenova]

Покажите хоть одного, кто отравился медом? Вы думаете, что картошка "Фри" полезнее, в ней после остывания накапливаются канцерогены, или никто никогда не ел зеленые помидоры, зеленую картошку. Говорить можно что угодно: мясо вредно есть, дрожжи нельзя, мед нагревать и ко всему - дышать вредно))) Как то девочка написала "Не ешьте мастику -это очень вредно. Я её на празднике наелась и мне плохо стало" (может не совсем дословно) Это ж сколько она сахара съела) Можно и яблок накушаться и станет очень плохо))) Все должно быть в меру. Вы же не съедите литр нагретого меда? Тут и от не нагретого плохо станет))) Так что ничего не бойтесь, от Тульских пряников ещё никто не умер))) А они выпекаются с 17 века.

[@Анна-б6у3ъ]

Елена, спасибо за Ваше мнение.

[@szcze]

Есть способы разрешить сомнения про нагревание меда, например гугль: www.google.com/search?q=оксиметилфурфурол А также, мед можно заменить инвертным сиропом, они в принципе почти одно и то же.

[@vasilisaplatonova1689]

имеется ввиду что всякие полезности лечебности умрут, но как продукт то он не ядовитый от нагрева)))

[@aynurmirzeli9316]

Я незнаю, все ли Вы говорите в рецепте? Потомучто когда начинаешь готовить, херня какаето получается, а не пряник.

[@agnehkamaratovna8599]

У нее рецепт како то выпечки с повидлом.Да это похоже на пряник,но отдаленно.Не технология не соблюдена , и ингридиенты не все.

[@ValentinKriger82]

То, что это подобие "Тульского пряника" выпускается на какой-то там фабрике, не значит, что это настоящий Тульский пряник

[@bazhenova]

"Какая-то там" фабрика находится в Туле и много лет выпекает пряники. Возможно, и "подобие", но качественное и очень вкусное.

[@АйымСерикова-ж1с]

Hello lis a My little pony vs LPS

[@mosbyart1854]

Не понравился абсолютно...до этого делала по рецепту тещи и на мой взгляд было интереснее...ну на вкус и цвет фломастеры разные...

[@veryyes3451]

Ёк Макарёк

[@2023vvv]

ГДЕ РЕЦЕПТ?

[@bazhenova]

Будьте немного внимательны)) Состав есть в описании под видео и в конце видео на 10:30 минуте появляется. По-моему вполне достаточно.

[@german1961ful]

А зачем сахар если раньше все готовили на мёде

[@szcze]

По комментарию видно что у вас несколько искаженное представление о том, когда появился сахар в широком доступе и когда начали изготовлять пряники.

[@loolee49]

а где имбирь? Не бывает тульского пряника без имбиря )

[@bazhenova]

В Туле имбирь не произрастает))

[@РоманМиллер-э3ф]

К

[@АнтонинаМоисеева-ж2ь]

Да ну там ароматизаторы, улучшители всякие

[@tatianaitaly9601]

Антонина Моисеева я делала пряники со специями(5 или 6 разных вместе, все на свой вкус- это и есть улучшители вкуса). получаются очень вкусные.

[@НадеждаЯнина-в6б]

Что -в рецепте не то,у меня тесто получилось очень мягким,хотя я ложила всё строго по рецепту(((

[@bazhenova]

Если получилось слишком мягким , добавьте муки. Дело в том, что мука у всех разная, яйца тоже разного размера. Поэтому не переживаем доводим тесто до нужной консистенции мукой.

[@kowka5460]

Пряники захотелось испечь, но меня привело в ужас то, что даже на фабрике пряники в виде пистолета...детей с пеленок приучают к этому, даже в виде еды...что же вы за нация такая воинственная...ужас просто

[@bazhenova]

Всё зависит от менталитета. Мы - нация, которая воспринимает пистолет, как орудие защиты. Судя по всему, Вы пистолет воспринимаете по-другому.

[@НаталияЖильцоваЖильцова]

У кого чего болит, тот о том и говорит. Мы нация, которая постоянно защищалась от наций, к к одной из которых принадлежите и вы. Во вторых, Тула город, где делалось и делается оружие и, конечно, чисто символически, готовятся пряники в виде или пистолета или в виде пушки. А таким , как вы, здесь не место. Идите на политические каналы и там пиздите про то, какие мы плохие. Здесь люди пироги пекут.

[@ЮТ-э9с]

Вкусный диалог с Еленой Баженовой зря оправдываетесь, к сожалению вы воюете и с моей страной!!!! Но я надеюсь, что пистолеты именно эти , чтоб их есть!.. По рецепту... все неплохо, но по-моему тульские пряники должны быть заварными..

[@александраабсалямова-п7д]

ну конечно "нация" а в Украину и в Грузию залезли ЗАЩИЩАТЬСЯ что ли????????

[@МашаСковер]

я первая

[@irynamelton9444]

Никто не говорит правду. Все это фигня