How to make Japanese soy sauce ramen easily at home

[@あかん末期]

このレシピで作ってみました！ めちゃくちゃ美味しかったです！ ありがとうございます！！

[@玉置素直]

広島県名物尾道ラーメンとても美味しそうですね!ラーメンロタスさんいつもありがとう!

[@astrax7829]

めっちゃわかりやすいしおいしそう。作ります！「元の位置に戻します」で笑ってしまいましたｗ

[@とりあえずビール-p3d]

学生時代をすごしたのは田舎の東広島市でした。広島市中心地に行くのと同じ距離感で尾道ラーメンを仲間達と食べに行ってました。 当時一番人気だった店は現在営業してませんが、調理風景を見てるだけで名店と言われた煮干し醤油風味を思い出します。 それにしても背油って思ってた量よりも、かなり多いのですね。驚きました。 最初は背油の事も知らなくて天カスが浮いているのかと思ってました。

[@atoztoztoa]

さっき尾道ラーメンを食べてきたばかりなのでタイムリーでした。こんな感じで作ってるんだな〜

[@6musicnerd9]

thank you for taking the time to include translations - great video!

[@ヨンタロウ]

これは凄すぎ。きっと美味しいことが伝わります。我が家のラーメンにしたいです。レシピ、動画に感謝いたします。

[@user-Chicken_K]

ありがとございます レシピ

[@suzuki-yuu]

すごく美味しそうです。 高評価ポチッと👍

[@takun75]

私は北海道なんですが、ラーメンは色んな種類がありますね😊

[@nm6926]

是非広島名物爆弾屋の再現お願いします！！

[@rui20rui]

美味しそうですね🤤

[@usamimisatoshi1]

「スープ取るのに時間かかりすぎ！」って人は煮干しや昆布を粉にしておいて鶏ガラスープで簡単に煮立たせれば時短でスープを取れますよ 出汁の素になる素材から早くエキスを取れるようにするのには湯が浸透しやすくする＝細かく砕くのが早いので

[@lapsememory408]

ラーメンは作るものではなく食べに行くものだと分かる動画

[@ゴンザレス山田-t3d]

魔法の粉(煮干し粉)あればなんでもラーメンは美味しくなりますよね！

[@ryuuitimizunaga56]

出汁を取った後の昆布に溶いた小麦粉で衣をつけててんぷらにして食べてみてください。 凄く美味しいですよ。ラーメンやそばの上にのせたり ご飯と一緒に出汁醤油をつけて食べても美味しいです。(^^♪　余計なコメントスミマセン💦

[@リッキー博士]

自宅で作ってみます！ 今日オンラインショップで初めて、ラーメンを注文したので届くのが楽しみです😋

[@SHID_MAFIA]

彼は簡単と言っています。(笑) いいビデオですね！

[@Takaya5454]

昆布を45分煮るとえぐ味でませんか？ また、挽肉は胸肉の方が出汁でると認識しておりますが、その辺はどうでしょうか？

[@てら-b2w]

いつも参考にさせてもらってます～、濃口、薄口ブレンドはやってないんですか～？

[@てら-b2w]

チャーシューは豚肩ロースが柔らかいですねー

[@the_superstone]

うまそう

[@要影兎]

再現性高くとても美味しそうで、ぜひ作ってみたいです。 おうちラーメンを作る時に、いつも麺で悩みます。 お店のように歯ごたえのある麺を食べたいのですが、何かお勧めはありますか？ スーパーで売っている麺の茹で時間を短くしたり、乾麺を使ったりしているのですが、中々しっくり来ません…

[@rf8t.k340]

挽き肉と煮干しをそれぞれ出汁用バッグ等に入れても十分出汁は出ますか？ 挽き肉を再利用できたらいいなと思っておりましたので…

[@ramenrotas]

はい！大丈夫です🙆‍♂️

[@rf8t.k340]

@@ramenrotas ありがとうございます！

[@user-mw9jq1rg7y]

家で簡単に出来るかなあ・・・ 美味そうなんだけども・・・

[@シャナ-x7c]

やってること自体は一般家庭でも普通にやってるので、材料費とガス代ですねw

[@kazhyrock]

いつも楽しく動画を見させて頂いてます。要望が一つ。ろたすのチャンネルのページに行った際にアップロードのリストも他のリストに加えて載せてもらえると嬉しいです。新作があったときに、見つけやすいです。

[@No.t-w5h]

深夜1時に見る動画じゃなかったーｗ

[@2009-f1x]

1:18　『秤』ね

[@osakataxi]

ラーメンは作らなくても、すぐに「元の位置に戻す」はいちばん大事カモ

[@KtH-sv5qt]

スープとチャーシューはどのくらい日持ちしますか？？

[@ramenrotas]

冷蔵で5日間ぐらいです🙇‍♂️

[@JdRyeLaphroaig]

シリーズ化できるなら是非呉冷麺をですね…

[@Jeff250lbc]

Nice

[@プリン大好き-g7t]

自分家でよくスーパーとかに売ってる麺を茹でるんですけどいつも湯切りしてもネチョネチョしちゃうんですけど対処法とかないですか？

[@赤嶺静摩]

ge-c「背脂を潰すのが面倒な方は油類をジップロックに入れて、何かタオルを乗せてから足で踏んでください」 細かくなりすぎですね・・・ｻｰｾﾝ

[@ramenrotas]

いいとおもいます😆

[@石倉久美和]

「簡単」････ では無い～～＼(^o^)／

[@akihnt7929]

家で作ってたら、家族から何目指してるの？って聞かれたけど、できたラーメン食べてもらったらまた作らないの？と聞かれた。

[@Sue-ju7ll]

材料の背油は豚の背油ですか？

[@ramenrotas]

はい、豚の背脂です！

[@渡邉聡-k5q]

ダシの食材レベルが高すぎて、スープの時点で家で作るのは諦めましたよね。

[@friendoftravel]

全部スーパーで手に入ると思いますよ。背脂とかはスーパーにない場合もあるので精肉店で頼むと普通に売ってもらえます。

[@やまひろ-u5f]

インスタント食べてれば

[@シャナ-x7c]

揃えるものがたくさんあるのと、ガス代がかかる以外は特別な工程は一切ないですしね。 「家で作れる」ことは間違っちゃいない。

[@すし-n1q]

簡単？？ 完全にプロが店で作るのと同じ工程をやろうとすれば家でも出来る…というだけのこと。

[@mokomochan4540]

つまり今までのラーメンは公開しつつも作れないだろうなぁーって言う公開だったんですねやっぱり。

[@時逆-l7v]

煮卵あったらもっと嬉しい

[@悪あがき]

尾道ラーメンに海苔とナルトは有りません！麺も違いますので改めて御当地ラーメンをお願い致します🤲

[@ラクダ-13]

家では難しいですね😅

[@山口綿棒]

そもそも豚の背脂を購入したこと無い… 精肉店行けばあるのだろうけど。

[@terrahapis]

原価高すぎィ‼︎

[@とかてん]

「元の位置に戻します」

[@55selsia]

この程度の工程で「簡単に出来るって書いてるけど、簡単じゃない！」とか騒いでる人は料理やめたほうが良いです。料理向いてませんよ。

[@kuni7035]

同感です

[@ああ-v1p4r]

人責めるの好きなんだろうな 人間性が現れるコメント

[@mizkou9846]

しかしこの具材でこれだけのスープてラーメンも中々大変w

[@uzak7990]

やっぱりラーメンは作るものじゃなく食べに行くもの…諦めさせてくれました…そりゃ販売価格1000円くらいになるんだろーなーて思いました

[@ごーちむ-m1p]

1日仕込んで作ったラーメンを5分で食べ切る🤣

[@カイちゃんねる-q4b]

やったー

[@龍太朗都野川]

おのらーは平めんじゃろー

[@nsnsn]

背脂が出てきたところで諦めた

[@ramenrotas]

あきらめないで〜😭

[@teruhibiya3561]

ちょっと脂多めの豚バラを買って、脂身を削ぎとり代用するといかがでしょうか？

[@ramenrotas]

@@teruhibiya3561 いいと思います！！！

[@震える奴隷騎士]

ちょっと麺かたですね😆

[@rousuro]

え？どこが簡単なの？ 材料だけでも普段家にあるようなものではないし、煮出しに45分とか時間もガス代も簡単と言える範疇ではない。 1杯の尾道ラーメンを食べるために材料費光熱費だけで一体いくらかかるのか？ これだったら普通に店に行って食べた方が安いし早いし、近くに店がないのならそこらのスーパーで売ってる生タイプのラーメン食べればそれでいいだろう。

[@ぼうたあ-t6p]

青ネギの頭をカットするのは何故？？

[@うにうにうに-b7v]

手軽…には出来ねえなwww

[@dodoburango2121]

まず家庭でダシ取るためだけに豚バラブロックとか鳥ミンチとかは普通使わないんじゃないかなぁ。笑

[@ようつべさん]

昆布を計量した時点で見るのやめたわw

[@339501]

ひき肉400gも捨ててる時点でエコって言われてもなぁ

[@usamimisatoshi1]

ろたすさんのレシピブックには有効活用方が書いてありますね。 小松菜と豆板醤とかで炒めると美味しいらしいです。 煮干しのダシガラもラー油付にして食べるラー油にする有効活用方を紹介してますよ。

[@user-hf4mp5sc9g]

前に違うロタレシピで作ったらクソまずかったな〜。お店のレビューも低いし、信憑性が無さすぎる！

[@54mmr]

「無駄のないエコなレシピになっています」 散々出汁ガラやらネギ昆布なんか捨てとるがな しかもシールで束ねたままの葉ネギをそのまま切るとか考えられんし、それを堂々とアップする神経も信じられん

[@ramenrotas]

動画をちゃんとご視聴いただきありがとうございます。

[@ramen_yori_zamen9473]

捻くれ者の揚げ足取りニート

[@mk-iv1of]

これが簡単じゃないって言う方は料理しないヤツ（出汁ちゃんと取ったこと無い） 背脂なんて肉屋でタダ同然で分けてくれるし どんだけ人生忙しいんだよ（笑）

[@hal4822]

他の人も書いてますが、簡単にできるものじゃないですよね。他のラーメンよりは簡単なのかもしれませんが、、、さすがにタイトル詐欺だなぁと思いました。 そのせいでちょくちょく動画で本の宣伝をしてくるけどなんか買う気になれません。素人とプロの簡単の差が、、。簡単というなら素人でもできるように簡素化してもう一度あげてほしいですね。主婦が普通に買いそうな材料とかで

[@ramenrotas]

このレシピが一番簡単で～すっ kzbin.info/www/bejne/ZprMXp13o7GMhdU

[@久保田-z2k]

尾道微妙だなぁ。食べ慣れないから。秤あるのもレアなような?

[@kimutl666]

家で簡単じゃねーよ

[@すや-o1x]

尾道で「尾道ラーメン」語って営業してる店で旨い店はないですよwそもそも尾道ラーメンってネーミングは「お土産用」のインスタントw

[@安部浩一郎]

何がヤバいん?

[@ramenrotas]

特にスープがヤバいです😋

[@安部浩一郎]

@@ramenrotas そんなに不味いならばヤバいわな