របៀបធ្វើ នំបញ្ចុកទឹកម្ហិច ខេត្តកំពត - How to make: Khmer noodle with “Mahech Soup” by Mae Vea

នំ​បញ្ចុក​ទឹក​ម្ហិច គឺជា​អត្តសញ្ញាណ​មួយ​របស់​ខេត្ត​កំពត ដែល​គ្មាន​នៅ​ខេត្ត​ណា​ផ្សេង​ទេ។ បើ​គេ​ចង់​ទទួលទាន​នំ​បញ្ចុក​ទឹក​ម្ហិច​នេះ គេ​ត្រូវ​តម្រង់​ទៅ​ភូមិ​ព្រៃ​តុម្ព នៃ​ស្រុក​ទឹកឈូ ព្រោះ​ទីនោះ​ជា​កន្លែង​កំណើត​របស់​នំបញ្ចុក​ទឹក​ម្ហិច​នេះ។
អ្នកស្រុកទឹកឈូបានពន្យល់ថា ពាក្យ “ម្ហិច” នេះគឺជាប្រភេទអសាធារណនាម ជាឈ្មោះរបស់មុខម្ហូបមួយប្រភេទរបស់អ្នកស្រុកកំពត ដែលគេហៅតៗគ្នាក្នុងតំបន់នោះ ឬអាចនិយាយបានថា ជាពាក្យគ្រាមភាសារបស់អ្នកស្រុកនីមួយៗ ។
ទឹកម្ហិច ជារសជាតិស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់កម្ពុជា រសជាតិរបៀបខ្មែរ ស្រដៀងសម្លរប្រហើរ ។ ទឹកម្ហិច ជាទឹកដែលគេយកត្រីស្រស់ៗមកស្ងោរ រួចបេះសាច់ដុំៗដូចបបរត្រីចឹង ទឹកវាគេដាក់ស្លឹកខ្ទឹម ទុកដាក់ជាមួយនំបញ្ចុក ដែលធ្វើរួចភ្លាមៗ ញ៉ាំទៅសាច់ត្រីផ្អែម សរសៃនំថ្មីៗ ធ្វើភ្លាមញ៉ាំភ្លាម ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួន រួមមាន ៖ ស្លឹកគ្រៃ ខ្ជាយ ស្ករស និងអំបិល ព្រមទាំងត្រីសមុទ្រសម្យ៉ាងមានឈ្មោះថា កន្ទោង យកមកផ្សំធ្វើជាទឹកម្ហិច។សម្លមួយមុខនេះមានរបៀបធ្វើស្រដៀងនឹងសម្លប្រហើរដែរ ដូច្នេះបើបងប្អូនទំនេរគួរតែសាកល្បងរៀនធ្វើក៏ល្អម៉្យាងដែរ៕

[@diy-khmer4796]

Good video 👍🤗

[@maevea.khcook]

Yes thanks 🙏 for support

[@SophalCook]

ជំរាបសួរ បងប្រុស សម្លរ នំបញ្ចុក ទឹកម្ហិច មើលទឍៅ ទំនង ឆ្ងាញ់ ណាស់ បងប្រុស។ មិត្តថ្មី មកលើកទឹកចិត្ត ។ មើលហើយចង់ ញាំណាស់ បងប្រុស❤❤❤😊😊😋😋😋

[@maevea.khcook]

ចាអរគុណសម្រាប់ការលើកតឹកចិត្ត💖💖

[@user-bs5zs2sr7j]

Hi there Your KZbin is very educational and informative for someone like me living abroad. I appreciate you take the time to explain step-by-step which is illuminating for me to understand the origin of this dish. I wonder can you make this dish using pork too instead of fish?🤔Thank you!

[@maevea.khcook]

So nice of you. Thanks too much for support but we can not make this dish by using pork, 1st reason we are Islam, 2nd reason it's different from the origin of traditional food of Kampot province. However , if u really like it, actually u should try to do it yourself.

[@rathaean7799]

👍👍👍

[@sarathnouth2379]

ទឹក ម្រេច ឬ ទឹក ម្ហេច (ម្ហេច) ជា អ្វី?

[@maevea.khcook]

ទឹកម្ហិចបង បងចូលស្តាប់វីដេអូពីខាងដើមទៅ ដឹងហើយ អរគុណសម្រាប់ការគាំទ្រ

[@mangsin]

ម្ទេសអាច់សត្វបង

[@maevea.khcook]

ចា៎

[@komsanvideo1917]

ធ្វេីវីដេអូអន់ណាស់ អត់ចេះបរិយាយ និយាយអត់ចំគោលដៅទៅនិយាយផ្សេងទៅ

[@maevea.khcook]

ចា អរគុណសម្រាប់មតិយោបល់ ដ៏សែនចាក់ដោត បង

[@MadameMom]

ខ្ញុំគិតថាវីដេអូរបស់គាត់រៀបរាប់ប្រភពមុខម្ហូបមួយនេះនិងបង្ហាញពីរបៀបធ្វើអាចទទួលយកបាន។ តែអ្នកមិនគួរវាចារហាស្តីនូវពាក្យសំដីបែបមនុស្សគ្មានសុជីវធម៌ បើមានចំនុចមិនច្បាស់អ្នកអាចសរសេរជួយផ្តល់មតិយោបល់ស្ថាបនា។