[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles

[@kankoku_ryouri]

🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）instagram.com/yeonjoung.k... 🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました！ 🔽レシピ本第二弾「韓国料理でひとりごはん」全国書店などで好評発売中 Amazonのページはこちらwww.amazon.co.jp/dp/404605610X 🔽ヨンジョンの初レシピ【ヨンジョンの幸せ韓国ごはん】全国書店で好評発売中。 【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(お祝い餅レシピ動画付き) も販売中 www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y 🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています kzbin.info/door/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw 🔽ヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】kzbin.info/www/bejne/npS2enSYiJikpZI (目次) 0:00 失敗しない白菜キムチの作り方 2:34 白菜の選び方 3:31 塩漬けの方法 9:47 キムチソック（キムチの中に入れるもの）の作り方 10:36 キムチソックの調味料説明 13:19 塩漬けができたかどうかの確認方法 16:53 キムチソック微調整 18:06 白菜にキムチソック塗ります 22:05 次の日～完成 23:53 キムチのりの作り方 【白菜キムチ作り】 ★材料 ・白菜　ーー　1/2個（1.5キロ） ・ニラ　――　50ｇ ・大根　――　200ｇ（皮付きで）　　 ・人参　――　50ｇ ★塩付け ・塩　ー　100ｇ ★キムチのり ・水　――　100ml ・上新粉・米粉・小麦粉　どちらでも良い　――　大さじ1 🍥キムチのりは　冷凍すると便利 ★味付け　 ・粉唐辛粉　――　100ｇ　　 ・玉ねぎ　――　80ｇ　　 ・りんご　――　80ｇ　　 ・アミの塩辛　――　大さじ1 ・カナリエキス　――　大さじ5　　　　 ・にんにくおろし　――　大さじ2～3 ・しょうがおろし　――　小さじ2～大さじ1 ・蜂蜜　――　大さじ3 ・キムチのり　――　大さじ4（硬さで少し変る。） ・ダシダ　――　大さじ1　　　　　　　　　　 好みで　辛口唐辛子粉　－ー大さじ1 ★アミの塩辛がない場合は カナリエキスを大さじ1～1.5を追加すれば美味しくなります！！ アミの塩辛がなくてもキムチは美味しくなります！😊 何でも聞いてね！！

[@fthara8970]

かや

[@myfam1444]

コロナ前に、韓国に旅行に行ってから 韓国のキムチが食べたくて作りたかったのですが 作り方が分からなくて、、 先生のおかげで、上手にできそうです✨ ありがとうございます😊❤️

[@kankoku_ryouri]

@@myfam1444 tanさん～～こんにちは！！コメントの返事が遅くなって大変申し訳ございません💦 なぜか見逃してなったのかな、、キムチ作る気になった気かけになって私は幸せです。 上手に出来そうな予感がきっとその通りになるはずです。 tanさんのキムチ～おいしくな～～れ！✨

[@純子鴻巣]

カクテキも一緒に作ってみました！我が家は少し甘めが好きなので砂糖を多めにしました。あとはレシピ通りに漬け込みました。毎日味見が楽しみで、4日目くらいから大好きな味になり癖になりそうです。また作ります！

[@kazuo9026]

凄い分かりやすいです。初めて作ります。 頑張ってみますね。

[@斉藤敬仁]

この先生、とてもできない人のことをしっかり考えていて思いやりがあって、優しいね、素晴らしい

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！やはり料理教室を長くしてきたので 初めて作る方の不安がよくわかるからだと思います。

[@桃の天ぷら-w7i]

すっげぇ…。 こんなに分かりやすくて、手順がイメージしやすい料理解説初めてだ…。

[@kankoku_ryouri]

桃の天ぷらさん！！こんにちは。 ◎すっげぇ…。☞めっちゃ嬉しいです、、、、 桃の天ぷらさんの心から出る褒め言葉が届いて、、すごくうれしいです。 本当にありがとうございます。 ◎料理解説初めてだ…☞感動、、KZbin動画始めて、、良かった！！とちょっと、 じんと来ました。 桃の天ぷらさんの褒め言葉がシンプルなのに、、心に刺さって、、感動しました。 本当に幸せな気持ちを届けてくださってありがとうございます。

[@ayaka2657]

ハワイからです。韓国や日本のように新鮮で美味しい白菜があまり手に入らないのですが、ヨンジョン先生のレシピで作ったマクキムチが美味しくて、この1ヶ月で2回も作りました。😊 韓国料理が昔から大好きで、いつか自分で白菜キムチを作ってみたいと思っていました。このレシピのキムチも、新鮮な白菜が手に入ったらすぐに作ってみたいと思います。 先生のビデオはどれも本当に丁寧で分かりやすいです。いつもありがとうございます。

[@kankoku_ryouri]

Ayakaさん！ハワイですね！いつか行ってみたい所💛 白菜すごくデカイ物ではなければ色が少し薄くても、作ってみて下さいね。 ハワイの白菜は甘いもあるかな。 マクキムチが美味しく出来たなら！きっと白菜も美味しくなります。

[@はなび-d5f]

私の家族はみんなキムチが大好きです。 日本で売られているキムチは当たり外れがあってやはり本場で漬け込まれたキムチの方が美味しいなと思い、自分で作ろうと考えてこの動画にたどり着きました。 漬物もした事が無いのですが先生の動画を見て挑戦してみようと思いました！ 白菜についても知らない事が沢山知れました 家族のために材料を揃えて自家製のキムチを作ってみようと思います！

[@kankoku_ryouri]

頑張れる！！絶対美味しいキムチ出来ますよ‼️ 汁まで美味しく飲めるキムチ👍

[@うな重-v2z]

ほんとにずっと本場韓国の方のキムチ作りに興味があって沢山調べてたのですが、ここまで細かく丁寧に動画作ってくれた方初めて見ました…やっと出会えたというか、本当にありがとうございます。材料や容器を揃えてから今度作ってみようと思います。

[@kankoku_ryouri]

キムチ美味しく作れる予感！最高ですね😁

[@momocat1112]

料理教室で習うようなこんなに素晴らしい動画をタダで見られるなんて、幸せです。とても丁寧に教えてくださるのでわかりやすいです。キムチ頑張って作ってみたいです。

[@kankoku_ryouri]

安心してみて頂けてないよりです。うれしいです！！ 教室をしながら皆様の不安なところをずっと見て来たので、 KZbinがあって感謝です！！

[@yu_u_wsyk]

ここ3年毎年このレシピを参考にキムチをつけてます。 それまで食べきれなかった自家栽培白菜の消費量が増えて、食品ロスも減ったし美味しいしで一石二鳥です❤ 今度は他の動画も参考に、韓国料理に挑戦してみたいと思います😊

[@kankoku_ryouri]

毎年作ってくれるなんて嬉しいです！

[@中谷正-i4u]

塩漬けについてこんなに丁寧に、具体的に、わかりやすく、どうすれば上手くいくかを教えてくれた動画は初めてです！！ ヨンジョン先生の動画を2回、塩漬けは3回見てしっかり教え通りやったら本当にちょうどいい感じの塩味がついて自分の中で最高に美味しく、新鮮なキムチが出来ました！ 味見のやり方まで教えてくれる先生はヨンジョン先生だけ笑 素晴らしい動画を本当にありがとうございました😊

[@kankoku_ryouri]

中谷さん！ありがとうございます なぜかコメントを読みながらジンと心があたたかくなりました。 思い出します。 キムチ動画を作ろうと思いながら、買い物に行くたびにどうやれば皆さんが失敗しないで安心してみらえる動画をするのか 白菜に白い塩をかける所をどうしても見せないと そこが、、皆さんが一番怖がるところ、、、、と 考え込みながら買い物袋をみて　歩いていた自分が今浮かびました。 道がぜったいあります！

[@ゆうみ-w3m]

職場の同僚からも大絶賛。 家族も知り合いも大絶賛。 もう、お店で買えない！とのこと。 今日は6株漬けました。 最近は、納豆にキムチ入れるのハマってます♡

[@kankoku_ryouri]

ゆうみさん～キムチコクがあって美味しいですよね。 体に優しい感じも良いでしょう。 すごくうれしいです。😊

[@cocoa1.1.1.]

ものすごく美味しく出来ました！ 韓国人の夫も「すごく美味しくできたね！」とめちゃくちゃ誉めてくれました😄 お義母さんもとても喜んでくれました✨ 何回かお義母さんに教えてもらったのですが、コツがつかめず、やっぱりキムチはむずかしいな…と諦めていたのですが、ヨンジョン先生の動画を見ながら「お義母さんもこうしてたなぁ」と思い出しチャレンジしてみました。 想像以上に美味しく出来て、感激です！！ これからも、何回も練習して安定した味のキムチを作れるようになって、今までいつもキムチを作ってくれたお義母さんに、今度は私が作ってあげられるように頑張ります✊

[@kankoku_ryouri]

良かったです！！ キムチを付けて食べるといろんな料理が楽しめますよね。 何回も作るうちにキムチは難しくないと思うようになると思います😊 素敵な奥様💖

[@こまー-d3z]

父が白菜を育てているので、白菜の季節になったら絶対作ろうと思って、100回は見て予習しました！！！今日はじめて作りましたが、先生のおかげですっごく美味しくできました！ 動画通り1.5キロで作ったんですが、あまりに美味しいのでお裾分け用にあと10キロは作りたいと思います！！

[@あらかわみく]

今日人生で初めて1からキムチを作りました！ 手順も塩加減も味見の仕方もすごくわかりやすくて、先生の動画に出会わなければ手作りする機会なんてなかったかもしれません、、 ステキなレシピ動画をありがとうございます☺️ これからも応援しています❤

[@kankoku_ryouri]

作ってくれてありがとうございます！嬉しいです😭 パワーをいただきました！

[@杉田-z1n]

先生！おいしく出来ました！ 昨日作ったのでもう２日くらい待とうと思いましたが、味見したら本当においしいです。 先生のお料理は、すぐ作りたくなります。 本当に細かいそして丁寧な解説ありがとうございました。特にピンクの紙を使った説明は、素晴らしいアイディアで、先生の情熱が伝わってきます

[@kankoku_ryouri]

杉田さん！お～～👏チャチャチャチャ✨ よく出来ましたね！！！お疲れ様でした！😊 今回の動画を高く評価してくださって読みながら嬉しくて、、、鳥肌が立ちました。 役になって、杉田さんを始め、皆さんがキムチを楽しく作れる きっかけになると本当に本当に幸せです。 これからも情熱～～～送りますね！😉

[@kko1763]

50代の夫がキムチ大好きですが、市販のものは添加物が気になり、畑で採れた白菜で作ってみようかなぁと何気なくこちらの動画を拝見しました。 丁寧でこんなに優しく説明して下さる動画は生まれて初めてでビックリ！ 話し方からも、白菜などの素材や材料にも愛情を感じます。 気がついたら翌日には材料を購入して今漬け込んでいます(笑) 動画をアップして下さり本当に、本当に、本当にありがとうございます！！！

[@kankoku_ryouri]

とても暖かいコメントありがとうございます 長い動画を楽しく見て下ってうれしい限りです。 キムチ美味しくなるようにパワーを送りますね！！ きっとおいしくなります😊

[@noname-d5m8i]

今年はキムチを作ってみようと色々調べたのですが、こちらのヨンジョン先生のがとてもわかりやすいです！！無料でこんな丁寧に教えてもらっていいのか、申し訳ないほどに丁寧です！！これはもう作るしか無いです！！早速材料買いにいきます！！

[@kankoku_ryouri]

ぜひ作ってみて下さい！！ 無料でも有料でも教える時には本気で教えないとね！

[@pm436]

ヨンジョン先生のレシピ、いつも参考にしています。 市販の美味しいキムチに出会えず、でもどうしてもキムチ食べたくて、衝動的に作ってみました。 まず初回でもトータルで1時間半もあれば作れることにびっくり！塩漬けもビニール袋を使うとなれば大きなボールもいらないし、本当に出し惜しみなくノウハウを教えてくださって感動です❤ 初日寝かせていますが味見した息子が（キムチ苦手なのに）もっと欲しいと狙ってます！誘惑に負けずに3日無事に過ごせるかな？😅 とにかくこの基本をしっかり押さえて何度でも作りたいです。とっても楽しい時間を有り難うございました！

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ信用してくださって作ってみよう！の気持ちを出してくださって 本当にありがとうございます！！ キムチは日本でもすべて材料や調味料が手に入るので キムチが好きな方は作った方が！！！もったいないです。 教室から学んだ皆様の悩みが少しでも安心に変わって自分も幸せです。

[@nappa4340]

普段コメントは誰にもしたことなかったのですが、あまりにも感動したのでコメントさせてください。 こちらを見ながら作ったキムチ、韓国人の旦那と義母からも好評で市販のキムチを買うことがなくなりました！ もう4回ほど作らせていただいてます❤素敵なレシピを公開してくださってありがとうございました🥹🥹

[@kankoku_ryouri]

わ〜嬉しいです！ありがとうございます！ 教室だ生徒さんとたくさんキムチを漬けて学んだ甲斐を感じます。 家族のために、異国のそれも難しい漬物を作る気持ちが素敵すぎで、私が見習わないといけないです。

[@huruichitomo]

キムチの作り方を解説してる動画たくさんあるけど、 この優しい韓国訛り聞くだけで絶対に美味しい

[@kankoku_ryouri]

うわ～～～😢涙　感動なコメント、、頑張ります！ 飾らない韓国料理

[@渡辺貞治-l3r]

アンニョンハセヨ！ チェジュ島と日本のハーフです。 韓国語はしゃべれません、 キムチ、オバァがいつも作ってたのが美味しくて、この動画を見て作りはじめました。 凄く丁寧に教えてくれているので、2回目にして自分の好みのキムチを作る事ができました！ 塩漬け大事、もうキムチを買うことはないてしょう笑笑 毎日ククスたべて。ナムルいっぱい作ってます。いろんなレシピて毎日韓国料理生活してます。ありがとうございます😊 1番好きなKZbinです

[@kankoku_ryouri]

渡辺さん、韓国語が話せなくても料理に思い出があって 恋しさを持ってるのがうれしいですし、素敵だと思います。 ハルモニ（オバア）の味は間違いないでしょうね。 ハルモニよりは美味しくないかもしれないですが、、💦 付けてみてくださいね。韓国本場の味には自信もって言えます。

[@さくすけ-u4n]

初めてキムチ作りたくて先生の動画を見つけました。 最初に思ったのは初めての人に対する優しさです。感動しました。 先生の動画を参考にキムチ作ってみます!

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！嬉しいです。ぜひチャレンジしてみてください！

[@annamommy0918]

とっても分かりやすい動画です。おかげで一度も失敗することなく、もう10回以上漬けてます。 先生の料理はいつも美味しくて分かりやすいです。ありがとうございます😊これからも楽しみにしています。 近いうちに料理教室にもお伺いしたいです！

[@kankoku_ryouri]

１０回も漬けて素晴らしいです！自分で作るとキムチの良さがよりわかりますよね。 こちらこそ！！皆さんがコメントをみて作る気がなってくると思います！ ありがとうございます🌻

[@ひろたむ-r8v]

先生のやり方で初めてキムチをつくりました 失敗なく美味しく出来ました 家族のみんなも市販のキムチが食べれなくなったと言うほどに、私が作ったキムチを絶賛しています 先生の言うとおりに作ってみましたが、本当に美味しく出来ました 本当にありがとうございます

[@kankoku_ryouri]

何より嬉しくてやり甲斐を感じるメッセージありがとうございました！！

[@mochiccia2407]

ヨンジョンさんの大ファンです。知らなかった白菜キムチの漬け方、コツのコツまで教えて下さりありがとうございます！ドイツ、ミュンヘンでヨンジョン味のキムチを食べれる幸せ。3日後が楽しみです！

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます。 ドイツにも韓国人も多いと思います。近くに韓国食材や調味料が売ってる所があると良いですね。 きっとドイツで一番美味しいキムチが出来ると！！楽しみにしてくださいね。

[@smrc930_lf]

ずっと前に食べた韓国のキムチがとっても美味しくて、その味が忘れられず色んなキムチを買って食べましたが、日本のキムチはどれも味付けが甘い… なので「自分で作ってみよう！」と思って、色んなレシピを見ました。その中で、ヨンジョン先生の優しくて楽しい丁寧な動画を見て、はじめて作るときは絶対このレシピにしようと心に決めていました。 カナリエキスとアミの塩辛が近所でどうしても見つからなくて、日本でよく見かける「いりこだし(粉末)」で代用しましたが、それ以外はヨンジョン先生の言う通りに素直にキムチを作りました。作ってから3日経ってちょっと味見したときに、ふわっと前に食べた韓国のキムチの味がして、すごく嬉しかったです😊 2週間くらい経つと私の好きな酸味のあるキムチになっていて、感動しました👏 次に作るときまでにカナリエキスと、チョンジョンウォンの唐辛子を買おうと思っています。 素敵なレシピを教えてくださって、ありがとうございます🥰

[@abuzoabuzo9922]

さすが10年キムチ教室を開いてらっしゃるだけのことはある、、！とっても分かりやすく工夫を凝らして教えてくださってありがとうございます！ 初自家製キムチに挑戦してみます！

[@kankoku_ryouri]

Abuzo abuzo さん、こちらこそ！高い評価！本当にうれしいです。 教室で皆さんとキムチを作ると、、何が不安なのかが、、すごく届きまして、 そのままの気持ちです。 ぜひ！美味しいいキムチ作ってみて下さいね。

[@森のことみ]

こんなに分かりやすく作り方が分かって感謝です！ すっごく美味しくできました！ キムチを自分で作ってみたかったので本当に嬉しいです。 ありがとうございました。

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ、信じて作って下さってありがとうございます！！ これからは自家製のキムチ毎日食べましょうね😊

[@tanakaaumi7421]

韓国料理大好きで、良く食べに行ったり自宅でも作ったりしますが、本当に美味しいキムチに出会うことがあまりなく、それなら自分で作ろう！と思い立って初挑戦してみました！ 初めて作ったキムチがヨンジョン先生のレシピで良かった！と本当に感謝してます！本当に美味しくて！感激です！ カクテキも凄い美味しくできました！止まらなくなります♡ 本当に丁寧に教えて頂き、ありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

いや～～～うれしいです！！ こちらこそ、伝えたい気持ちが届いて何よりうれしいです。 韓国人のプライドをかけて、 ちゃんと、一つから教えたい！気持ちでした。 １０年以上の日本の皆さんとキムチを漬けてきてよかったです！！ これからもキムチ料理もいつでも楽しんで下さいね👍

[@mil1652]

去年この動画を見ながら作ったらめちゃくちゃ美味しく出来ました！もう市販のキムチは手をつけられなくなるくらい笑本当に感謝してます！また今年も動画をしっかり見ながら作りたいと思います！素敵な動画をありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

自分で作ると市販のキムチとのちがさが、、

[@ちか-s3c4v]

こんにちは！もう5〜6年前くらいから先生のブログ見てキムチ作ってます！初めはお水たくさん出たりしましたが、今は我ながらなかなか上手くなったなと！うちの사위 が韓国のお母さんの味だって食べてくれます❗️今日はこの動画で改めて再確認できてとても嬉しいです❣️앞으로도 맛있는 레시피 기대하고 있어요💕

[@kankoku_ryouri]

ちかさん！そうですよねキムチは付ければ漬けるほど！！！上手になりますし漬けるたびに感じる習得する事があるので ますます腕が上がります！ ちかさんは長年キムチを漬けていて、動画を見ながらまた違う所でキラキラなったりしたと思います。 きっと！！私より美味しいキムチが出来てると思います。 格好いいです！！💕

[@のる-d5m]

ヨンジョン先生〜🥰 去年からヨンジョン先生のレシピで作って10回以上… 去年料理好きの母にも動画を教えたら、自家製キムチが必ず冷蔵庫にあるくらいハマっているようです。 酸っぱくなったキムチが最高すぎます🤤 （わざと酸っぱくさせてます、プチプチの乳酸菌が可愛い） 身体冷えるけどコングクスが合うんですよね… 勿体無いー！といいつつ、チゲ鍋うどんにすると家族全員絶賛してます😂 外で食べるより、買って食べるより、ヨンジョン先生のレシピが100倍美味しい… 春夏はヨンジョン先生のキャベツキムチで漬けてます😋 いつもありがとうございます。 ヨンジョン先生、大好き❣️

[@kankoku_ryouri]

忙しい中、、、何回もキムチを作ってくださってるのに、 わざわざまた動画のコメントに素敵なメッセージを残してくださって 感動しました。 自分が日本の皆様にたくさんの心を学んでますが、 今日もまた学ぶことが出来ました。 本当にありがとうございます！！ キムチ生活が日本でも当たり前に作れるようになる事、 願ってます。 韓国料理とか日本料理とかではなく 発酵食品の共通点から健康のためにキムチ生活してほしいですね

[@でぃすせんばーぽえとりー]

お料理の動画なのに見ていて涙が出ました。とても丁寧で、優しさが詰まった動画😢❤️5年くらい前にブログを知って、色々つくり、どれも美味しかったです。ヨンジョン先生を信じて、失敗が怖くて躊躇していたキムチ作りに挑戦してみます。ありがとうございます😊

[@kankoku_ryouri]

でぃすせんばーぽえとりーさん～光栄です。 楽しく見てくださって、作る気持ちになってすごく嬉しいです。 ブログの長いファミリーの方でとても親密感が沸いて来ました。 ブログ最近、更新なくてすみません、、 キムチ作りながら負担な時に、いつでもヨンちゃん呼んで下さいね。 でぃすせんばーぽえとりーさん～ファイティン💛

[@でぃすせんばーぽえとりー]

@@kankoku_ryouri ご返信ありがとうございます😊 冬季休暇に入ったら作ろうと思いますが…2つほど質問いいですか？💦 ①野菜室で保存する予定なのですが、いつ頃までに食べ切った方がいいですか？(ちなみに、す〜〜〜っぱいキムチで作るチゲ大好き人間です) ②セウジョッはミキサーにかけても大丈夫でしょうか？味が落ちますか？(そのまま入れてエビの形が残るのが嫌で…) ブログ、作りきれないくらいにレシピを紹介してくださっているのでずーっと楽しめます☺️💖KZbinの動画でも教えてくださるのでもっと腕が上がりそうです🎶

[@kankoku_ryouri]

@@でぃすせんばーぽえとりー おはようございます 返信が遅くなって大変申し訳ございません ①酸っぱいキムチが好きなら2.3か月も全然美味しく食べれると思います。 もっと過ぎると風味が少し変わりますが炒めて食べたり、スープで使えばまた美味しく食べれます。 ②おろしても大丈夫ですよ！😊 味も栄養も問題ないです。おろして使う方も多いのでそうしてくださいね。 また！いつでも質問してください。

[@でぃすせんばーぽえとりー]

@@kankoku_ryouri ご回答を頂いて、昨年末にキムチを漬けました！結果は大大大大大成功でした☺️💖韓国産唐辛子100%で作ってみたら最初はその辛さにビックリしたのですが、ある時を境にその辛さがとてもまろやかになって、すごくびっくりしました😲母が同僚の方に1/8株をお裾分けしたのですが、その日のうちに全て食べてしまったそうです。笑 白菜が完全に終わる前に、今週末もう一度漬ける予定です。いつも美味しいレシピをありがとうございます❤️

[@ドゥ-n7v]

はじめまして！日本人だけどキムチが大好きで大好きで、株キムチは憧れるけどなかなか手に入らないし、レシピ見てもいまいち分からなくていたのですが、この動画はとても分かりやすく美味しそうでした！初めてのキムチ、チャレンジしてみたいと思います！素敵な動画をありがとうございました先生♥

[@kankoku_ryouri]

レペゼンさちさん～キムチ大好きな日本人が周りも多くて 本当に幸せです！！新年から心が温かくなりました。 株キムチ憧れの気持ちすごく分かります。 韓国人でも自分で作れない方が本当に多くなり、 株のキムチを目標にする友達もいます。 レペゼンさちさん～きっと美味しくなると思います。 調味料を揃えましょうね。 失敗しても多くずれる事もないと思います！！ 気楽に楽しんでくださいね。 自分は名人だ！とのふりをして楽しんでください。😊 小さい事でも不安な時はヨンちゃん！呼んで下さいね。

[@chapatea14096lammy]

ここまで丁寧に簡単に出来る説明ありがとうございます！この動画で初めてキムチを作ってみましたが今まで食べた事ない一番美味しいキムチが出来ました！今では大量生産して自分家の分の他にご近所さんに配ったりヨンさんの動画を教えてご近所さんの方々が作ったキムチを頂いて食べたりしてます！各家のそれぞれのアレンジや味の違いやキムチを使った他の料理も堪能していますw ありがとうございます😊

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！！ キムチ作る方が多くなるのは 健康な家族が増えること〜

[@torinozi]

編集してる方が旦那さんだとは知りませんでした〜！本当に一つひとつ丁寧に教えてくださり、私でもできそうです！ヨンジョンさんレシピで、純豆腐やチヂミも作ってとても美味しかったです！今度は自分でキムチ作ってみます〜自分で作ればきっと愛着が湧きますよね🥰

[@kankoku_ryouri]

Aikaさん～～良いですね！！ 本場の韓国料理が増えていて楽しくなりましたね。 嬉しいですよ～～～ 全体的な編集は私がして、色付きの字幕や音響などは主人がやってくれてます。 明るくなって感謝ですね。 キムチ！！！Aikaさん～～なら！！美味しく出来ます。 白菜が安いだけではなく、本当に良い物が沢山出てました。 何か不安な時には ヨンちゃん！！！と聞いてくださいね！

[@torinozi]

ヨンジョン先生〜！今実家に帰省していますが、白菜半株分漬けたら両親から大好評で数日で食べ終わってしまい、今度は2株漬けました！ 手作りキムチは昔留学中に韓国人の友達が手を真っ赤にしながら作ってくれたのを思い出してとっても懐かしい気持ちになりました。格別に美味しいですね！昨日の夜ご飯は両親と韓国ドラマを見ながらキムチとチャプチェを食べました。どちらもヨンジョン先生レシピです！とっても美味しくて、また家族の大切な思い出が一つ増えました。ヨンジョン先生、いつもありがとうございます😊いつか先生に直接教わりたいです🌿

[@KK-vu2vr]

先生の丁寧な説明で安心して初めてのキムチを作れました😊とっても美味しくて感動です✨ありがとうございます！これからルーティンにします！

[@seilo4143]

わかりやすーｯ、市販のうそんこキムチが嫌いなキムチ歴２年目のおばちゃんです。色々疑問に思ってた事が解決しました。そして、もっとレベルアップしたいと思ってた時にこの動画に出会い、たった今作りました！明日が楽しみです🎉

[@kankoku_ryouri]

ぜひ作って見てください！見て下さってありがとうございます！

[@sophia-0604.danceforever]

とうとう！！株白菜キムチ😍🎶ヨンジョン先生のおかげで今年は自分で納得のいく 絶対に美味しいキムチ作れると思います ホントに丁寧な説明が嬉しすぎです😂💞いつもありがとうございます ヨンジョン先生の料理に対する愛を そしてそれを優しく受け止める編集者様にも👩‍❤️‍👨 ホントに癒され感謝です！🇰🇷💞🇯🇵

[@kankoku_ryouri]

嬉しいコメント、主人にも伝えておきますね。 私も主人のコメントを見て、、びっくり～褒められた💛と思ってやる気がまたぐんと！⤴上がりました 一緒の気持ちで楽しく撮影、楽しく見てくださって本当にKZbinの素晴らしさに感謝です。 料理は楽しくやるのが一番料理もわかってくれると思います。 キムチ！！！！美味しくなるっ！✨

[@名もなき者-w6k]

このキムチレシピもうずっとリピートしてます！ 旦那がキムチ大好きで毎回買うと出費が…😢 作り出してからコストも抑えられるし旦那も「今まで食べたキムチの中で一番美味い！」と。 なにより、キムチからでた汁をキムチソックごと鍋にドバーっと入れて水と赤味噌、みりん、コチュジャンなどを混ぜて作るキムチチゲが人生で一番美味しく、思わぬ副産物にびっくり！！！ キムチも勿論ですがこのお鍋を食べるのが楽しみで漬けてます😂 なので汁出れば出るほど「おぉ、今回は2回は鍋できそうだな🤤」と楽しくてたまりません。 作る手間、どうしても面倒ですがそれ以上の価値は断然ありますね。このレシピに出会えて感謝しかありません👏

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます😢

[@nn-ll4yh]

ラッポッキをヨンジョンさんのレシピで見て作ったら、涙が出るほど美味しかったです！ キムチの作り方も非常にわかりやすくて、とてもありがたいです！ ありがとうございます！ これからも期待しています！！🙇‍♀️

[@kankoku_ryouri]

ラッポキ～～💛私も食べたくなりました。 ちょうど昨日、韓国通販が届いてトッポキもラーメンも届いたので 早速作ろう～～～うちの子供も大好きなんです！！ キムチ！誰もが美味しく作れますよ！ぜひ！自家製の美味しいキムチ、 品が良いキムチ！作ってほしいです。👏チャチャチャチャ✨✨

[@yukahayasi6168]

先生！３回目のチャレンジです。今年はやっと唐辛子を手に入れました！甘口唐辛子しか売ってなくて、味は違いますが、今日漬けたので 明日が楽しみです。

[@kankoku_ryouri]

素晴らしいです！どんどん自分のものになっていくと思います。 中辛などAmazonでも買えます

[@バーガーバババ]

色紙まで使って、説明してくれるなんてとても優しい先生。😢 キムチ自分で作りたいと思ってたのですがハードルが高くて、足踏みしてましたが、やってみます！！

[@kankoku_ryouri]

できます！！ やれば美味しいキムチ絶対できます！ 市販より断然美味しいキムチ本場のキムチ出来ます👍

[@びーぐる-h1u]

この動画を見て、昨年初めて自家製キムチを作りました。美味しくて美味しくて、もう市販のキムチは食べられない！ 材料が揃わないのは、ナンプラーとイカの塩辛で代用しました。 今年も白菜の季節になりキムチ漬けましたー

[@kankoku_ryouri]

びーぐるさん！良いですね！👍 ナンプラーとイカの塩辛！美味しいですね！もっと美味しいキムチになりまそうです！

[@わら-f5j]

この動画、作るためじゃなくて楽しいから定期的にみてる

[@kankoku_ryouri]

おもももも～～～～最高のコメントありがとうございます！！！ うれしすぎです。

[@ちこ-u3u]

ヨンジョン先生　こんばんは。先日、職場の人にキムチは買うものですよね？って、聞かれて、作ると美味しいらしいから、私が作ってくるねと宣言してしまいｗ3年前の動画を拝見しながら作りました🎵夕方から作り始めて、夜の11時に終わりました😂 これを韓国オンマたちは、作るのか？尊敬でしかないです😅 美味しく出来たと思います！明日が楽しみ！ありがとうございます😊

[@kankoku_ryouri]

長い間ヨンジョンの韓国料理を見て下さってすごく幸せな気持ちになります。 韓国のママたちがずっと作ってましたが、、当たり前な日常ですのでそんなに楽しくやってると思います＾＾

[@PAriPAriMoGuMoGu]

見ただけで母の味が作れると思わせるほど、配信される動画から料理と他者への愛が溢れ出ていますね。 韓国人の主人に食べて欲しくて、先日初めてキムチを手作りしました。美味しくできましたが「コレだ！」という感じじゃなかったので、別のレシピを探していたところです。 誰よりも丁寧で親切で、クッキング動画なのに心温まりました☺️ 次回は絶対ヨンジョンさんのレシピで作ります！

[@矢追完]

キムチ好きの7歳の息子がどうやって作るのか見たいというのでKZbinで検索したらこちらへたどり着きました。一緒に観ているうちにキムチ作りにチャレンジしたくなりますね！失敗も覚悟で息子と楽しんで作ってみます。

[@kankoku_ryouri]

なんって素敵なママ、息子さん、 好きな食べ物がどうやって作れるのか研究するなんって、、素晴らしいすぎです！ まずは、 マクキムチ【カットして作るキムチ】の方が良いと思います！

[@KOTAROUCHIYAMA]

わかりやすい解説で早速作ってみましたが めっちゃ美味しくできて感激しました! 正直、キムチ味噌だけでお酒が飲めるくらい 美味しかったです! 他のレシピも是非参考にさせてもらいます!

[@kankoku_ryouri]

うわ、、よかったです！私もすごく嬉しくなりました！ 難しくないですよね、、 絶対家のキムチが美味しいですよね！！

[@eurekaf8811]

どのように作っていいか悩んでいるところ、先生の優しくて易しい動画に辿りつきました。とても分かりやすく、なんだか心温まる動画でした。감사합니다❤ 作ってみます😊キムチ大好き💕

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！！いつでも質問してくださいね。

[@sushiroll1780]

ヨンジョンさん初めまして。以前にキムチ作りに挑戦して、あんまり美味しくなかったのでそれっきりだったのですが、ヨンジョンさんの動画見て作ってみたら1回目で大成功しました！！今はアミの塩辛とカナリエキスを韓国のお店で買ってしょっちゅう作ってます。海外在住なので自分で売ってるのより美味しいのが作れるのは本当に嬉しいです。韓国料理はヨンジョンさんのレシピが間違いない〜😁時々お話してくださるご家族のお話も愛が溢れてて大好きです❤ これからも楽しみにしてます！

[@kankoku_ryouri]

sushi rollさん～はじめまして、 沢山の動画中で選んでくださってありがとうございます。 海外での食材なども手に入って何よりです。 キムチ売ってる物より美味しく出来ましたね！！😊 きっとお客様も喜ぶと思います。 これからもsushi rollさんの美味しいキムチ広げてくださいね。 色々大変ですが、、お身体大事にしてください🌸

[@takujima1659]

国際問題なんて感じない動画ありがとうございます。 日本語で作り方を丁寧に。。。 ただ有料級の情報だと思うけど、KZbinで大丈夫？笑 有益すぎて夢中で最後まで視聴しました😊😊😊 なんか本当にありがとうございます！！

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ見て下さってありがとうございます

[@dx808]

大きな白菜を頂いたので、先生のレシピで漬けました！ 昨年初めて作った時、しょっぱくなりすぎた経験があったのですが 味見の段階で良い感じの塩加減、ヤンニョムも辛さの中に旨みがあって仕上がりが楽しみです！

[@kankoku_ryouri]

鳩さぶれさん！キムチ漬けお疲れ様でした！ 作り終わると疲れが来るでしょう、 一回失敗すると、、なかなか再チャレンジに身が重くなりますよね。 今回は良い感じ！！✨の予感で自分の事のように嬉しいです！！ この３日間は一回ほど開けて白菜を回しながら味付けと混ぜるようにすると 水が出ても気にならないと思います。 おいしくな～～れ！！

[@yasuyosuzuki6108]

無くなると自分でキムチ作って食べてます。先生とおかげです。有り難うごさいます。 買ったものは、食べれないくらい手作りは美味しいですね。自家製の梅ジュースやりんご等入れるので甘味もでて気に入ってます。

[@kankoku_ryouri]

すごい、、一番うれしいコメントです！！ 本当ですよね、韓国産のキムチもイベントなどで使ってますが、、 やはり自家製のキムチにはかなわないですね、、、

[@ちこ-o1e]

先生こんばんは！ めっちゃ美味しいのが出来た😭😭 近くに韓国食材の店があって そこで売ってた全羅道のキムチがとても美味しくて よく買ってましたがいきなりの閉店😂 日本のキムチは塩辛くて 口に合わないし どうしようと検索したら 先生に巡り会いました。 とても、詳し〜〜い説明で その通りに作りました。 昨日、作ったから今晩から 食べようと味見したら なんとまあ美味しいこと‼️ また作りますよ。 自信がつきました。 ほんとーに、ありがとうございました‼️

[@kankoku_ryouri]

チャレンジした甲斐がありますね！！ キムチこれからはもっとたくさん食べれるようになりましたね！！ 嬉しいです❤️

[@ゆう-s4y5i]

ごごカフェで先生を知った翌日、偶然立派な白菜と大根を頂いたのでこのKZbinを探し、これは作るしかないと初めてチャレンジしました! 昨日作って今日仕事中もキムチの味が気になり、帰宅してすぐに待ちきれず味見。なんて美味しいんでしょう😂 これから毎日キムチの成長が楽しみです、ありがとうございます! マッコリ飲みたくなってきた...

[@kankoku_ryouri]

ごごカフェのご縁にありがとう！！です。 キムチは不安もあると思いますが、、まずはその通りに作って頂くと まずいキムチにはならないはずです！ 信じて下さってありがとうございます！ キムチが慣れてきたら自分の好みで少し変えるのも楽しいですよ😊

[@jyankuro15]

流石１０年も教壇に立っているだけあって不安要素を教示出来ていて素晴らしい作品ですね。 それに大変参考になります。

[@kankoku_ryouri]

合石さん！ありがとうございます。 褒められて少し恥ずかしいですが、、、合石さんに良い動画良い伝え方と褒められて、、 10年以上教室で皆さんと頭をくっ付いてキムチを漬けた甲斐を感じます。 まだまだとても足りないです！！ これからも見る側の気持ち、初めて見る方の気持ちになって動画作らせて頂きます。 どうぞよろしくお願いします😊

[@ソアリン-k1d]

かなり水が出てきてしまったので、失敗したー！と思い、調べまくってこちらの動画に辿り着きました！ 水が出ることは良いことだと解説があり安心しました😢！ 漬けて3日目、酸っぱいキムチが好きなので早く発酵して欲しいです！

[@kankoku_ryouri]

明らめず調べてみて下さってそれが普通と言うことに気づいてくださって 動画作った甲斐を感じます。

[@かぴばら-k8l]

ここまで丁寧な料理動画は初めて見ました！ 今年は白菜が安いみたいなので、キムチ作りに挑戦してみようと思います。

[@kankoku_ryouri]

高梨さん～～キムチ作ると達成感が半端ないと思います！ 美味しいキムチなるので是非作ってみて下さいね。 今年は本当に～～白菜が美味しくてさらに！！安いですね。 分からない事がありましたら何でも良いので聞いて下さいね！

[@RinpapaCocking]

これほんとに何漬けても美味しい～！　野菜とか、魚介もやってみたけど家族に大好評でした、ありがとうございま💖

[@kankoku_ryouri]

美味しく出来てうれしくなりました！！ますます広がってほしいです。 自分でつけるキムチ💞

[@kazumi-0014]

大寒波☃️の為、おウチで何かしたいと思ったら、キムチ作り❗元気な先生のお陰で、楽しく美味しくできましたよ〜〜👍本場の味🙌🙌🙌

[@kankoku_ryouri]

大寒波でしたね、、☃️ キムチゆっくり作れて、もっと美味しく出来たと思います！ 本場のキムチ〜ドンドン育てて下さいね🤭

[@adur4kiyo242]

ヨンジョンさん。こんばんわ。 今日、キムチ用の唐辛子とあみの塩辛を買ってきて初めて『これ～‼️』と思うキムチができました。 ヨンジョンさんのお話と計って見せてくれたおかげでとても気楽に作ることが出来ました。 ありがとうございました。 韓国料理についてもっと知りたいので、こちらの動画で韓国料理の勉強をさせていただきます✨

[@kankoku_ryouri]

こんにちは！！ おめでとうございます！あ～～良かった！！キムチが満足した味になって 本当にうれしいです。

[@AO-gb4kk]

ヨンジョンさんの韓国料理のレシピが一番好きです。動画わかりやすくて本当に嬉しいです。ありがとうございます！！

[@kankoku_ryouri]

A Oさん！韓国料理が一番！！と元気付けて下さってありがとうございます。 家でこもっていても、元気が出ます！ 動画、長かったでしょう。お疲れ様でした。 見てくださってそして、勇気浸けてくださって本当にありがとうございます。 皆さんも！コメントみてまた作る気がなるでしょう

[@salilata]

こんなに細かく教えてくださる方がおられるなんて、私は本当に素敵な動画に出会えました❤ 本当にありがとうございます😊

[@kankoku_ryouri]

私も嬉しい！🥰 一緒に美味しい白菜キムチ作りましょう！

[@puipuipuipui5573]

本当に待ってました✨何度かキムチ作った事ありますが本当に塩漬けが難しくて😭とっても勉強になりました！！！先生のレシピで早速作ります❤️ありがとうございます！！！

[@kankoku_ryouri]

Hanyachan Tさん！塩付け難しいと思いますが本当になれると一番簡単で、悩み無用です！ 塩だけちゃんと図ってやりましょう～ 大丈夫！きっと美味しくなります。❤️

[@神尾恵美-x4e]

今晩は、ヨンジョン先生！ 白菜キムチ漬けました、まず２株漬けました。塩漬けに注意して、７０％成功するように頑張りました。 ヤンニョムもしっかり作り、本漬けしました。浅漬けで試食、まあまあ初めてにしてはいい感じ！ 残ったヤンニョムで牡蠣を和えてみます、どんな味かな楽しみです。 これから何回も白菜キムチに挑戦します。🤗 わかりやすい説明ありがとうございました。

[@kankoku_ryouri]

神尾さん！お疲れさまでした！ ２株だと結構大変じゃなったですか？ 味付けは少し残ったかもしれないですね。😊 牡蛎～～通じゃないですか！私も残りと牡蛎入れてよく食べてます。 時間が経つともっと美味しくなります。楽しみにしてみてください。 キムとソックは冷凍して次回も使えるのでキムチをよく召し上がるなら 多めに作って冷凍しておけば時間楽になります。👍

[@神尾恵美-x4e]

ヨンジョン先生お返事ありがとうございました。 牡蠣のキムチ！やみつきになりそうな位美味しかったです。次回は1株で漬けてみます、今回は欲張りすぎて結構大変でした。浅漬けでいただきましたが、我ながらよくできたなと感激です。 ヨンジョン先生のアドバイスを大切にこれからもいろいろと挑戦したいです。💖@@kankoku_ryouri

[@sawa56]

私がこんなに美味しいキムチが作れるなんて！！！！信じられない！ありがとうございます✨ お正月だけ買ってたデパートのキムチよりめちゃくちゃ美味しいです😆 美味しくて酸っぱくなる前に絶対なくなるので、また漬けます！ 気合い入れなくても気楽に作れます〜❣️ 牡蠣キムチも美味しくて震えました！

[@kankoku_ryouri]

Sawaさんが喜んで下さって私もすごく元気が出ます！！ デパートより美味しいはずです私もそう思います！！ Sawaさんのキムチが韓国人が食べても認める味だと思いますので 自信持ってこれからもキムチ漬けてくださいね。 どんどん味も上がっていて塩付けが一番簡単！と思うようになると思いますよ！😉

[@ruku3485]

作らせていただきました。塩漬け水だしの時間は１日にしましたが、白菜二分の一個、2週間で食べきるほど非常においしくできました。ありがとうございました。また、漬けます。

[@kankoku_ryouri]

キムチが美味しく出来て私もうれしいです！ これからは毎日キムチたくさん食べれますね😊

[@numnum2480]

白菜が安くなったので、ずっと作ってみたかったキムチ初挑戦しました！とっても美味しくできて嬉しいです😊ありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

お～～👏チャチャチャチャ キムチ初挑戦はドキドキ不安が沢山あったと思います。 美味しく出来て！達成感が幸せに変わる瞬間でしたね。 自家製のキムチは本当に美味しいです！

[@ガスマスク隊長]

韓国人でその中でも料理が上手い人が教えるキムチの作り方動画は本当助かる。 しかも話し方もヨンジョンさんの雰囲気も優しい！！ これは韓国本場の味ですか？ 個人的にはチョンカキムチが好きで日本のキムチは甘すぎるから、チョンカキムチのようなキムチを作れたら嬉しいなぁと思っています 大阪の鶴橋というコリアンタウンがあるのですが、そこの韓国料理店のキムチが本当に美味しくて、屋台でも販売されていたので大量に買いました笑 あと韓国人の店員さんは皆確実に優しい。情がある。店でご飯食べると普通に話しかけてきてくれるし、お母さんって感じの優しさを感じるからますます韓国料理にハマって来た。というかもう既に韓国が大好きで旅行も今年の9月に彼女と行きます！ キムチは今まで作ったことがないので今凄いワクワクしてます！！

[@kankoku_ryouri]

自分が言うのもはずかしいですが、韓国人が食べて韓国のキムチだねと 思えるキムチだと思います。 大阪の鶴橋行ってみたいですよ～～ 焼肉も食べたいし、 ぜひ作ってみてくださいね。 彼女さんと韓国旅行～うちの旦那とも言ったので懐かしく思いました😊

[@ms-nr2lr]

こんにちは！ 実家のおばあちゃんが作った立派な白菜を貰ったので早速作りました！ 3日後が楽しみです😍 先生のレシピでカクテキは何度も作っています✨いつも分かりやすい動画をありがとうございます✨

[@kankoku_ryouri]

りんさん～それは美味しく出ると思います。 新鮮な白菜でみずみずしさと歯ごたえも良いでしょね。 3日後から召し上がると味も丁度染みていて美味しいはず！ 大変だったと思いますが、、美味しく食べる事で疲れも忘れてるでしょうね。 素敵ですね。

[@小島孝幸-z9w]

日本語堪能ですね❤️そして先生のサービス精神があふれていて❤️とても好感が持てます。先生！いつまでもお元気でいらして下さいね✌️😊💕

[@kankoku_ryouri]

優しい言葉にありがとございます🌻 日本語好きだし、響きも好きで良くおしゃべりいちゃいますよね、、 可愛くみてくださって嬉しいです！ キムチつけてみてくださいね

[@すみみみ-x3g]

この動画見てから、市販品じゃなくて家でキムチ作るようになりました！ 唐辛子の辛さとか、エキスで好みの味に調整できるの楽しい〜！

[@kankoku_ryouri]

キムチ！是非作って欲しいです。 手間が少しかかりますが 特別な自家製の味が手に入ります。 醗酵した時の味も！本当に美味しいのでキムチ料理も増えます。😊 本当に、自分の好みの味で変えられるのも気持ち良い～～

[@lemoncake3824]

2度目のヨンジョン先生のレシピでのキムチづくりです。🌶🥬🧄🥢前回うまく出来上がったので春の白菜で作ります。反省点や改善点を活かしまた美味しく作りたいと思います！

[@kankoku_ryouri]

素晴らしいですね！ 私は春になるとカットして作るマクキムチをよく作ります！ 良かったら簡単に同じ味の【夏の白菜キムチ】も作ってみてくださいね。 ↓↓↓↓↓↓ kzbin.info/www/bejne/Y5vGh4uVd9memJI

[@lemoncake3824]

@@kankoku_ryouri アミの塩辛🦐についてですが、日本だと”アミ漬け”で魚屋やスーパーでたまに扱いがあります。キムチに使うのはキムチ用のアミの塩辛でネットで扱いが豊富ですが、塩分量とか製法とかは違いますか？アミ漬けでも代用ができるか知りたいです。🙏

[@kankoku_ryouri]

@@lemoncake3824 すみません、私は韓国のアミの塩辛だけ使ってきて、、、 塩分量とかも詳しく書いてるところないと思いますよね、、

[@木村博之-q1q]

自分は50歳の男ですが、最近コロナ禍でテレワークの合間の休憩で見ててキムチ作りに興味を持ちました。先日、近くの韓国系食材店で唐辛子2種類とアミの塩辛を買いました。カナリエキスの代わりにナンプラーはダメですか？おいしいキムチができたら子供たちにも食べさせたいと思います。

[@kankoku_ryouri]

木村さん～こんにちは！ ナンプラー大丈夫です！ナンプラーの味がカナリエキスより塩加減が 優しいので＋大さじ1足してくださいね。 美味しいキムチなると思います。ファイティング！

[@町3]

美味しくできました！！ 本当に美味しくて😭感動です！ もう３回作りました！！ 市販のスーパーのキムチ食べれないです… いままで不味いの食べてたわぁ〜 これからはいろいろ韓国料理勉強して美味しい料理作ります💕 ありがとうございました😊💕

[@kankoku_ryouri]

良かった！！すごくうれしいです！ 市販のキムチはまだ違う自家製の力ですね！ あ～～幸せなコメント頂いて元気もらいました👍

[@東道淳子]

ヨンジャさんの親切で優しさ伝わってきました。素敵です❣️

[@kankoku_ryouri]

淳子 さん！気持ちよく見て下さってありがとうございます うれしいです、、少しでも正しい、不安をなくしてキムチを漬けるように との気持ちが入ってまして、、 それを評価してくださった気がしてすごくうれしいです。🌹

[@mitsuyu1888]

あみの塩辛、カナリエキスがなかなか売ってなくて韓国食品専門のスーパーを探して買ってやっと作れました！！美味しくできて感動です！！先生のチヂミのレシピも我が家の定番になりました！キムチも定番になりそうです♪

[@kankoku_ryouri]

すごい！！見つけて調味料揃えてキムチを作ろう！の気持ちがすごく伝わりました。 初めてのキムチで不安も沢山あったと思いますが、 塩付けも良い感じになって美味しく出来て！私もとてもうれしいです👏 チヂミ～～家でもサクサク美味しいですし、具も沢山！ キムチが発酵してきたらチゲも作ってみて下さいね！👍

[@skywalker6563]

ヨンジョン先生のこの作り方でやってみたら、初めて挑戦したのに今まで食べたことないようなおいしいキムチができました！！感動～！！！先生の教え方の通りにやっただけで、とても簡単でした。もう市販のものには戻れませんし、レシピを彷徨う必要もありませんwww 初心者にもわかりやすい超丁寧な解説と素晴らしいレシピをありがとうございました！！ 自分なりに分量を少し変えたりして、いろんな味を探求していきたいと思います。

[@kankoku_ryouri]

私も感動～～！！👏　拍手をいっぱい送ります！自分の事のようにうれしくなりました。 市販には戻らないでくださいね！笑 自分で作るキムチには気持ちが入って時間が経っていくともっともっと成長しておいしくなりますし、汁！もキムチチゲキムチスープなどで使ってほしいです😊毎日のキムチ生活、きっといいことが繋がりますよ～＾

[@オランダ人さまよえる-p6n]

広島からです。毎年１２月になると韓国の方に白菜キムチを漬けてもらっていました。ご自身の家族の味なのか何かの魚が入っていてとても美味しかったです。 亡くならてしまいもうあの味も笑顔にもあえなくなりさみしい思いです。 今日、詳しい付け方を教えて頂いたので早速作ってみようと思います。 ありがとうございました。

[@kankoku_ryouri]

キムチ、味は少し違っても自家製はおいしさが市販と違うのでぜひ！作ってみてくださいね。

[@sawa56]

この連休でキムチ漬けまーーーす！ 丁寧な説明、有難いです✨ 絶対上手く出来る気がします！

[@kankoku_ryouri]

😢😢 Sawaさん～～嬉しいコメントありがとうございます。 一人の方でも！キムチが好きな方なら～やっぱり浸けて欲しい、 キムチは付けるべし～ですよ。 何でも聞いてくださいね！ Sawaさん！楽しくね！難しくないから😉

[@ほこ-e4h]

始めてキムチを作りました。不安だらけでしたが、分かりやすくてとても助かりました。美味しく出来て、家族から好評でまた作ってと言われました😊ヨンジョンさんのレシピサイトに出会えて嬉しいです。ありがとうございます!!

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ！作ってくださってありがとうございます！！

[@ねこ-m3]

すごいです！！！何がすごいって とても情熱を感じるからです。 みんなに美味しい手作りのキムチを食べて欲しい！という想いがめっちゃ伝わります！ そして正月作って食べたいな❤️

[@kankoku_ryouri]

かなもりさん～～大きな愛のコメント頂いて私もとても嬉しいです。 気持ちが届いて今日は一日ずっと笑顔で居られそうです。 正月に自家製キムチまで！豪華ですね。 小さい事でも何でも不安になった時には、聞いてくださいね。 後ろにはヨンちゃんがいつも待ってますよ！👍

[@N子-f5g]

ヨンジョンさん 早速、作りました〜 今まで　何回かTVや雑誌を観てキムチを作ってきましたが、今回教えていただいたレシピが、群を抜いて美味しい！ ありがたいです。今度は、一株たっぷり作ります。

[@kankoku_ryouri]

＼(^_^)／！やった！！N子さん！すごくうれしいです！ N子さんが頑張って作ってキムチ、満足そうな顔が浮かび すごくすごくうれしくなりました はい！次回は倍かえし！ですね。 一株！格好いい👍

[@hitomikm2229]

ヨンジョンさん、キムチ、出来ました。初めてにしては、美味しく出来たと思います。カクテキも作りましたよ。動画って、いいですね。コツが、とっても分かりやすいです。これから、何回も作ってみますね。

[@kankoku_ryouri]

ひとみさん～～～お疲れ様でした！！ キムチもカクテキも周りの友人たちがすごく羨ましがると思います～～ 毎日のキムチ生活、やっぱりお勧めしたいですね！！ ひとみさんの腕が良いですよ～～ 動画のポイントを掴んで美味しく作ったので【ひとみブランド】だと思います。 不安な方もひとみさんのコメントで勇気もらうかも。

[@hitomikm2229]

@@kankoku_ryouri お返事、ありがとうございます。これまで、韓国料理の本を何冊か買って見ていましたが、キムチに挑戦しようとは、おもいませんでした。ヨンジョンさんの動画は、ホントにわかりやすいです。今日は、キムチとチュユポックンで晩御飯です。とっても美味しくて、夫が喜ぶと思います。

[@野田節子-y6p]

今日で3回目です。いつも酸っぱくなる前に完食しちゃうので、キムチソックを倍量作り5キロの白菜を漬けてみました。酸っぱくなったら、キムチ炒飯楽しみです。ヨンジョンさんの、説明とっても分かりやすいから大好き💕です。

[@kankoku_ryouri]

野田さん～達人なりましたね。ベストです！！キムチはそれぞれ家の味が違うって言っても、 市販よりは美味しいと思います。体にもいいですしね。 これからも！！野田さんのキムチ、自慢してくださいね！

[@ここナッツ-l1n]

去年は失敗したけど今年はこの動画のおかげで美味しいキムチつけれました！！ありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

Sumika さん！おはようございます☕ おっ！！うれしいお知らせありがとうございます うれしい～～今回美味しく出来ましたね！！ホットしました！ ＼(^_^)／時間が経つともっと美味しくなります👍

[@mi-1204]

収穫したての白菜を2株もいただいたので初めてキムチを漬けて見ようと思い動画拝見させていただきました。すごくわかりやすく丁寧な説明で塩漬けも上手くできたので3日後どんな味になってるかとても楽しみです😊こんなに丁寧で見てて楽しい動画作ってくださりありがとうございます✨

[@kankoku_ryouri]

美味しく出来たはずです！ ２株作ると長い間たっぷりキムチを食べれますね。 毎日のキムチ生活！健康につながります。 こちらこそ、見てく作ってくださって 動画配信した甲斐があります。元気を下さってありがとうございます！

[@mi-1204]

ヨンジョンさんこんにちは😊お返事までいただきありがとうございます。白菜キムチすごく美味しくて友人や家族にお裾分けもしたので二株でも足りないくらいであっという間に無くなりました。スーパーで買ったキムチはいつもずっと冷蔵庫で余ったままなのに😅辛い物が苦手な息子も買った物は食べませんが辛いけど美味しいと言ってバクバク食べてました。ヨンジョンさんの仰るとうりもう買ったキムチは食べられません。本当にありがとうございます。今年の冬は絶賛してくれた友人と一緒にこちらのレシピで3株漬けてみようと思います😌

[@mi-1204]

あと一点質問させてください🙇‍♀️今日ヨンジョンさんのレシピでカクテキを漬けるのですが日持ちはだいたい今の時期だとどれぐらいになるのでしょうか？お時間ある時で結構ですので教えていただけると嬉しいです😊どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️

[@kankoku_ryouri]

@@mi-1204 カクテキは大根の硬さにもよりますが、 ３週間は美味しく食べれると思いま😊

[@mi-1204]

@@kankoku_ryouri こんばんは。だいたい3週間ぐらいなのですね.ᐟ‪‪.ᐟそれだけ日持ちすれば、たぶんその前には無くなってしまいそうなので安心しました😊早速お返事いただきありがとうございました🙇‍♀️

[@きゅうさん-z8l]

キムチはまだ作ったことがないですが、この動画をみながら作ってみようと思います😊 白菜の美味しい季節になりましたもんね✨

[@kankoku_ryouri]

きゅうさん～～キムチ初めてでも美味しくなります。 心配無用です。動画✔しながらも塩付け守って時間守って 味付けもレシピ通りにまず！しましょう、 大丈夫！！😊👍👍 少しでも不安なら聞いてくださいね！ 質問には返信出来るだけ早くしてます。 後ろにヨンちゃんが居ますので！楽しく！😉

[@yukoryhachu]

やっと勇気を出して念願の株キムチを作ってみました！！凄く美味しく作れて感動しました🥺 子供たちにも好評で発酵前に食べ終わっちゃいそうです！ありがとうございました！！ いつかヨンジョン先生の教室にも参加したいです😊

[@kankoku_ryouri]

美味しく出来たと思います！！酸味が出て変わる味も楽しみですね！！

[@k.n.n.n95]

すごくわかりやすく思っているより簡単にできました！！そして美味しい！！！ 細かい説明、動画のアップありがとうございます！！

[@kankoku_ryouri]

高橋さん！！やった！👏チャチャチャチャ✨ 満足できるキムチになりましたね！！！うわ～😢😢感動の涙 いいえいいえ、 美味しいキムチが作りたい高橋さんの気持ちで美味しくなりました！！！ 高橋ブランドのプレミアムキムチです！✨ だけど私もめちゃくちゃ嬉しいです！！🥰🥰

[@makisakura745]

いつも白菜の塩漬けが上手く出来ず、こんなものか…と思っていましたが、レシピ通りの塩漬けの感じでやりましたら、とっても美味しかったです。恐らく葉の部分と白い部分の塩の振り方のように思います。丁寧に教えていただいてありがとうございました。キムチ汁もチゲなどにしっかり使えてこくがあって美味しいです。お粥もそうでしたが、本当に無駄なく気楽に韓国味が楽しめています！ありがとうございます。これからも動画楽しみにしてます💕

[@kankoku_ryouri]

キムチ作りに決着がついて何よりうれしいです！ キムチ汁まで美味しく食べれるsakuraさんなら！！これからも　キムチ生活が 楽しみですね！ こちらこそ、うれしいご報告に感謝してます。

[@hanayo6886]

はじめて手作りキムチ作ってみました！ めちゃくちゃ美味しかったです！ 分かりやすい説明ありがとうございました😊

[@kankoku_ryouri]

お～～～お疲れさまでした！！美味しくキムチが出来て！私もうれしいです。 これから、、市販のキムチが物足りなくなるとおもいます。 自家製のキムチは最高ですね。

[@高橋すーちゃん]

この動画でキムチ作るようになりました！買ってくるものには全部エビが入っているので旦那は食べられません。旦那に美味しいキムチを食べさせたくて、頑張って作ってます！ このキムチで豚キムチ、キムチチゲ、キムチチヂミも作れて最高です😁素晴らしいレシピをありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

すーちゃん！こんにちは！！ キムチ作るようになって安心して召し上がって嬉しいです。 ご主人様も安心して健康漬物を毎日食べれて幸せな方ですね！ こちらこそ！！信頼してその通りに作って下さって本当にありがとうございます。 そして、忙しい中、こんなに素敵なコメントに感謝です！！！

[@まると水産]

こんなに丁寧でわかりやすい本格的白菜キムチのレシピ動画はいままで見たことないです！ 残暑が厳しかったのでマクキムチや小松菜の水キムチ、夏大根のカクテギを何度も作りましたが、 今週、湘南ではかなり涼しくなったので早速挑戦しますよ！ あ～はやく作りたいです！

[@kankoku_ryouri]

おはようございます 動画を高く評価してくださてｔありがとうございます。 自分の気持ちをぶつける動画だと思います。 やっぱり皆さんが家でキムチを作って欲しい！思ったより難しくないです！ 1.2度作ると自信が付くと思います！とのメッセージを持って撮影したと思います。😊 楽しく作ってみて下さいね。👍

[@disney_sarangheyo]

韓国人の彼氏のために、キムチ作り挑戦しました❤ 先生の作り方はわかりやすく美味しくできました！ 彼氏も大満足していました！ オイキムチも先生の動画見ながらやりましたが大好評でした❤

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！！長い動画でしたが、よく！コツをつかんで 作ったと思います！！ キムチが美味しく出来れば他のキムチも美味しく出来るはずです👍

[@disney_sarangheyo]

@@kankoku_ryouri ありがとうございます😊 これからも美味しいキムチ作っていきます♪

[@sol_murasaki]

自粛期間中に韓国料理にハマり、キムチの作り方を調べていたら先生の動画を見つけました！ とても分かりやすく説明して頂き、私にもキムチ作りが出来る気がしてきました！ 「一人で作るのは怖い😱」という気持ちから、「キムチ作り楽しそう😋」という気持ちに変わりました💓 先生の優しい声掛けもとても素敵です✨ 他の韓国料理の動画もとても嬉しいです！参考にさせて頂きます🙏💓 韓国料理さいこ〜😋😋

[@kankoku_ryouri]

ささきまいさん～始めまして沢山のキムチ動画の中で 見てくださってありがとうございます。 素晴らしいです～～キムチ、未知の世界ですがやってみると、 私も本場の味出来る～と自信に繋がります。 作る前でも、もう一度さっとみてから気に所がありましたらいつでも 声かけてくださいね。 作ってからでも質問沢山来てますので気軽いに！！聞いてくださいね。

[@cbabbet1943]

😊😊

[@奈津子田中-u6l]

去年こちらの動画に出会い 初めてキムチを手作りしました。 良くできたので職場の方にお裾分けしたところ 美味しいと大好評だったので今年は量を増やして作ってみました。 あまり人に分けてばかりで 自宅用のが無いなぁ と 多めに残しておいたら 発酵が進みすぎて 酸っぱくなってしまいました。 一月以上 冷蔵庫で 出しては仕舞い してました。 勿体ないことに 白菜1/2位捨てることになってしまいました。 それでも もう一度 食べたくて 今年最後に手作りしてみよう と また 白菜を買ってきました。 もう 市販のキムチでは 物足りないと思ってしまいます。 ﾖﾝｼﾞｮﾝさん 丁寧に教えてくださり 有難うございました。

[@kankoku_ryouri]

酸っぱくなったキムチはチゲやチャーハンや煮込み料理にとてもいいので 冷凍して保管しても良いですよ～～ キムチ！自分のキムチにはかなわないのは！もう本場のキムチです👍

[@なかたのの]

すんごい見てて楽しいし、先生優しい

[@kankoku_ryouri]

なかたののさん！こんにちは。 すごく嬉しいコメント本当にありがとうございます 優しい言葉、、優しい響き良いですね。好きです。 これからもどうぞよろしくお願いします

[@korosuke8935]

わー！待っていました、白菜の株キムチ！ヨンジョン姉さんのブログレシピで3回程つくってみました。 今回の動画でまた復習をして、楽しく美味しく作ってみます。 冷蔵庫には1週間前にヨンジョンさんのレシピで作った白菜キムチがあって、それをチゲやチャーハンなどに使う楽しみも増えました。一味違うって先生が言っていたのを思い出しましたよ。 両親も食べるのを楽しみにしているらしく、「あまり辛くしないで！」と言われました。 先生が前に紹介して下さった、甘口唐辛子を中辛とブレンドしたら、みんな美味しく食べています。 この甘口が無かったころは、白すぎて見栄えがいまいちだったから、甘口唐辛子は救世主になりました。 先日は細ーく切った昆布も混ぜて作ってみました。これもまた美味しかったです。 ヨンジョン姉さんに感謝を伝えようと思ったら、ながーいコメントになっちゃいました…。

[@kankoku_ryouri]

koro sukeさん！待ってくださってありがとうございます。 沢山動画出てると思うのに、、とても嬉しいです。 ブログと又ちょっとレシピが違いますが作ってみて下さいね。 何回も漬けた事があるkoro sukeさんなので間違いなく！美味しくなりますよ～ 楽しみですね。 【先生が前に紹介して下さった、甘口唐辛子を中辛とブレンドしたら、みんな美味しく食べています。 この甘口が無かったころは、白すぎて見栄えがいまいちだったから、甘口唐辛子は救世主になりました。】 😢素晴らしいコメントで涙出ちゃいますよ～～ 意外と皆さん知らなくて、辛さの色だけはそのまましとかないと食べる前から美味しさが伝わらないので 色が大事ですね！！！ 教室も素晴らしいですが、、、 どこでも教室が遠くて来れない方と一緒に韓国料理を濃く楽しめる場が出来て 本当に幸せです！！

[@おしずどん]

１/２カットの白菜で作るキムチ！ 凄く分かりやすいです！！ ブログもわかりやすかったですが、やはり動画には敵いませんね（＾＾） 丁寧な説明とポイントを押さえて下さるところ、味付けに失敗した時の克服の仕方など、コツが盛り沢山で有り難いです！！ 牡蠣キムチも気になります！！

[@kankoku_ryouri]

おしずどんさん！またまたコメントありがとうございます。 そうですよね、、動画には勝てないですよね KZbinやって自分もとても活気を頂いてます。 おしずどんさんから凄くわかりやすい！と褒めて頂いて 今日夕飯食べなくてもお腹いっぱいですよ～😊 キムチ、、今までよりもっと美味しく出来ると思います！ 不安な所がありましたらいつもで！！ヨンちゃん！とコメントくださいね。