How to make Korean BBQ at home | Grilled beef short ribs & BBQ sauce

[@Taylorlee245]

일년동안 구독했던 채널인데 이런 좋은영상이 2년전에 업로드 된지 몰랐어요!! 미국사는데 양념갈비 너무 먹고싶어서 집에서 준비해보려고 합니다.. 건강하게 자극적인맛 덜한 한식 앞으로도 많이 알려주세요~

[@JUNTV9]

천천히 둘러보시면 좋아하시는 한식들 꽤 보이실거에요 천천히 맛난시간들 즐기세요 감사합니다 ....미국 동네방네 소문도 내주시고요 ㅎ 멋진 추석 되세요

[@JUNTV9]

항상 감사합니다.

[@seonyoungoh7809]

제가 본 요리 유튜브 쉐프중 가장 훌륭하세요. 열광 팬입니다.🍽❤️🥂

[@JUNTV9]

아 ㅎㅎ 갑자기 소리가 나왔어요 웃음소리 ㅋㅋㅋ 기분 무지 좋은데요...ㅎ 감사합니다 좋은하루 보내세요 전 저대로 좀 더 노력하겠습니다.

[@jinjin9716]

당신이 최고 입니다.

[@JUNTV9]

와우 감사합니다. 기분 좋습니다. 좋은 주말 되십시오

[@Whatisthis154]

영상의 맨 마지막에 요약 정리와 팁이 참 도움이 됩니다. 까먹지 않게 reminder도 되구요. 하나하나 정성이 가득한 영상, 오늘도 감사히 봤습니다.

[@JUNTV9]

감사합니다 저의 마음을 잘 헤아려주시니 제가 몹시 행복합니다 좋은하루 되시고 지금처럼 자주 오셔서 많이 응원해 주세요

[@okyigim6113]

깔끔하고 간결한 설명 감사합니다 정육점에 나가봐야 겠어요 ㅎㅎ

[@JUNTV9]

와 멋진 갈비가 탄생하겠네요...맛난 시간 되세요...이거 진짜 맛 있습니다 사먹는거보다 훨훨 맛 있고 건강합니다 좋은시간 되세요

[@chriso3358]

준님, 이 갈비 양념으로 Sir Loin 스테이크를 하루 재어 놨다가 오늘 저녘에 부엌에서 그릴 팬에 구웠는데, 소고기 좋아하지 않는 (육고기 냄새 난다고) 중학생 조카가 스테이크 한 개를 다 먹더군요. 갈비뿐만 아니고 모든 소고기에 적합할거 같아요. 고기 식감도 아주 부드러워서 어르신들도 좋아하실거 같구요. 이 양념을 갈은 고기에 섞어서 meat ball 을 만들어도 환상일듯 해요. 맛있는 요리, 다시 한번 감사 드립니다.

[@JUNTV9]

와우 요리 너무 좋아하시는군요 넘 감사감사 합니다. 사실 이 갈비요리가 립아이 스테이크보다 정성이 3배는 들어간 제대로 된 작품인데.... 처음 시작때 한 것이고 한식이라 주목을 못 받았던 것 같습니다 맞습니다. 잡내없고 진짜 맛 있습니다. 아 감사... 이렇게 확인사살을 해주시니 저 무지 무지... 배꼽인사 드립니다.ㅎㅎ 사진이요...크리스오님 .. 존하루 보내세요

[@jinnyyoon3275]

쥰 셰프님 정말 천연으로만 보여주셔서 엄청 감사드려요.

[@JUNTV9]

별말씀을요....자주 편히 오세요..저도 계속 노력 하겠습니다

[@plmn3054]

설탕비율까지 %로알려주시고 왜설탕이빨리핏물을빼게하는지 원리를설명해주시니너무좋아요^^

[@JUNTV9]

감사합니다. ㅎㅎ 기분좋은 하루 시작합니다. \

[@beautifulmind9431]

오늘 알게된 juntv. 몰아서 봅니다. 메모리얼데이 갈비는 이 레서피로 한 번 해보겠어요!

[@JUNTV9]

아 감사감사 합니다 자주 와서 즐겨 주세요

[@AA-fq1ti]

늘 최고십니다~~센스왕 셰프님^^

[@JUNTV9]

감사합니다 갈비 맛나게 해 드시면 사진 보내주세요 ㅎㅎ 전 누군가 갈비사진 보내주시면 무지 행복할 것 같습니다 ㅎㅎ 진짜 맛 있거든요

[@TV-bo5lu]

오늘 첫구독하고 봤는데 완전 설명도 잘 해주고 넘 맛있어보여요~~!! 자주자주 시청하겠습니다~^^

[@JUNTV9]

감사합니다. 더 좋은 모습 보여 드릴께요

[@TheJoshuamitra]

준선생님 정말 최고의 쉐프십니다 조금 천천히 설명해 주세요 마음씨도 최고일겻 같아요 감사합니다 고맙습니다

[@wonlee8966]

맛있겠다!! 오늘은 갈비로.. 예전엔 미국 이민 오거나 유학생이 오면 갈비 파티 해주는 전통이 있었는데 요즘은 뜸 해진것 같음.

[@JUNTV9]

제가 시카고 가면 갈비 사주세요

[@richcho3684]

개 소 말 다오니카요

[@sikyungmoda9241]

한우갈비 그립습니다~ 이동네 잘한다고 하는 곳 가봐도..😑😑 역시 한국음식은 한국이죠~👏👏 정관장 대박~ 👍👍👍

[@JUNTV9]

집에서 이렇게 하시면 한국에서 외식보다 맛 있으실거에요...한번 해 보십시오...그냥 다 갈아서 ㅎㅎㅎ 좋은하루 되세요

[@까만머리앤-l6d]

쌈장 레시피가 제가 만드는 방법과 똑같아요~ 오늘도 유익한 레시피 감사합니다~~

[@JUNTV9]

까만머리앤님은 제거 다 보이시나봐요...쌈장도 똑같이 만드시구 우리집안 사람인가? ㅎㅎㅎ 감사합니다 농담입니다 말씀 하신 아재개그...ㅋ

[@Michelle-jj6xv]

꼴깍. 꼴깍 해도 너무 하시네요 그림으로만 봐도 너무 맛잇어 보여서 고문도 이런 고문이 ... 영상 보는 내내 침이 꼴깍 꼴깍. 아흑. 토요일에 손님 오셔서 그렇지 않아도 고기나 구울까 햇는데 이건 뭐 고민할 필요 없이 당첨입니다. 열심히 따라해서 맛잇게 해 먹을께요 오늘도 감사합니다

[@JUNTV9]

감사감사 합니다 갈비가 진쫘 맛 있는 레시피인데 준티비에서 별로 안팔려서..ㅎㅎ 기분 좋습니다 맛나고 즐거운 주말 되세요 ...맛있으시면 꼭 맛도 알려주시구요 감사합니다

[@장영화-b4z]

설명 최고 잘 해주시고 ... 자주 보면서 따라한다면 글쎄요 비슷하게라도 할수있었음 좋겠습니다 감사합니다

[@JUNTV9]

당연히 하실 수 있으십니다. 천천히 함 해보세요 좋은 저녁 되세요

[@정희주-o7o]

JUN TV 최고!!! 갈비를 제대로 배울수 있어 감사합니다. 시카고에서 왕팬!

[@jennykoh4340]

설탕물에 핏물빼고 과일즙만 사용……… 만들어 봐야겠어요 맛있겠다 최고 쉐프입니다👍

[@JUNTV9]

만드시면 사진 올려 주세욥 감솨

[@jooeunlee5264]

정말 이 레시피 최고 입니다. 고맙습니다

[@user-iz8gc2ds8o]

잘 배우고 가면서 항상 건강하세요

[@JUNTV9]

감사합니다 좋은밤 되세요

[@jooeunlee5264]

집에서 그릴에 구웟는데 정말 맛있었어요 저는 배가 없어서 키위 사용했어요 홍삼 황기는 않넣엇어요. 준님 요리 너무 너무 다 좋아요!

[@user-in1yx3sh1k]

정말 자세히 설명 해주네요

[@JUNTV9]

감사합니다. 맛나게 한번 해 보세요 기분좋은 한주 되시고요....😍

[@oksoonkim2618]

최고 이십니다 드시는모습이 너무 아름답고 맛있게 드셔서 꼭 해 보고 싶읍니다

[@JUNTV9]

아 넘 감사합니다 갈비 댓글 제가 오랫만에 봅니다 넘 좋아요 ..편히 자주 오세요 멋진 주말 되시구요

[@시발곱창]

와우~!!정성이 엄청나네요~제 취향으로는 숯불소갈비에 쐬주한잔~캬

[@JUNTV9]

ㅋ 저도 소주가 ㅎㅎ

[@침폐소생술]

와우!!! 갈비찜 먹고 갈비 남아서 어떻게 먹을까 고민했는데 이거네요!! 친절한 설명 감사드려요!!ㅎㅎㅎ

[@JUNTV9]

아 맛나게 만들어 드세요 저 어제 저녁 갈비먹고 싶어서 근처의 유명 고기집서 완전 비싸게 주고 먹었는데 ㅠㅠ 완전 실망했습니다 ㅠㅠ 한우 등심이랑 차돌은 괜찮은 집인데 와 갈비는 완전 .... 맛나게 드세요 .... ㅋ 저도 해 먹고 싶네요

[@TV-ob5ul]

진짜 맛있겠어요. 갈비진짜좋아하는데.. 여긴 푸켓이거든요. 소갈비가 잘 안팔요T.T태국사람들은 소고기를 많이안먹거든요. 좋아요.구독누르고가용^^

[@JUNTV9]

아 좋아요 행복.....

[@yonsei82]

비싼갈비를 집에서 저렴하게 먹을수록 있다니... 아 행복하다.

[@JUNTV9]

말씀만 들어도 기분이 좋네요 맛나게 드세요

[@ekim6247]

정말 cook 하고 싶은 마음이 생겨요 여러가지 방법과 영양 정보 등 정성이 느껴져요😊😊😊

[@김브렌다]

제겐 또 새로운 방식의 요리법을 배울 수 있도록 해 주셔서 감사합니다 ☆ 요리 실력도 성장하기를 희망해 봅니다 🙇‍♀️

[@JUNTV9]

맛나고 즐거운 시간 되시길 바랍니다요

[@김브렌다]

@@JUNTV9 감사합니다 ☆고맙습니다.

[@user-ne6lq1ev9u]

오늘 준쌤 건강갈비구이 레시피 그대로 따라하봅니다 만들면서 맛나게 먹어줄 식구들 모습을 상상하니 행복만땅 설레며 요리실시중~~ 맛평가는 가족식사후 다시 올릴께요ㅎㅎ😅😅

[@silverlinings365]

한 20번은 봤어요. 여러번 해 먺었고 어른들 생신때도 해 드렸어요. 너무들 좋와 하세요. 근데 미국이라 홍삼액 구하기 너무 비싸서 마른 황기 사 놨는데 어떻게 써야 할까요? 고민고민하다가 겨우 여쭤 봅니다. 정말 정말 진심으로 감사 합니다. 잘 보고 있습니다. 최고세요👍👏👏👏

[@karalee2019]

야채에다도 소금 후추 그리고 꽈리고추까지 곁들이니 제대로 배워갑니다

[@JUNTV9]

꽈리고추요 진짜 진짜 쩔어요 정말 맛 있습니다. 그렇게 소스에 절여서 구워보세요.. 기절하십니다. ㅎㅎ

[@kinzak7826]

Ohhh wowwww look sooo yummy I like beef!!!♡♡♡♡

[@이재선-s9u]

너무 좋아요~!!! 토요일에 엄마한테 갈건데 만들어 가야겠어요~^^

[@JUNTV9]

ㅎㅎ 넵 맛난시간 되세요

[@하우스윗]

너무 유익하게 잘봤습니다

[@JUNTV9]

감사합니다. 도움이 되셨다니 기분 좋아요

[@큰언니다육]

요리사님 맞으시네요 👍👍👍👏👏👏💕

[@JUNTV9]

큰언니가 칭찬 많이 해주시니 좋네요 ㅎㅎ 오늘이 새해 다음날 ,,, 새해 복 많이 받으세요

[@oksoonkim2618]

저도 이제 보았네요 감사합니다 👍👍👍👍👍👍👍

[@이미경-z3e9q]

꿀 더 넣었더니 완전 맛있어요! 좋은 요리법 알려주셔서 감사합니다 다른 요리도 차근차근 도전해볼게용~^^

[@JUNTV9]

멋지세요...자주 연락 주세요 감사합니다

[@stefany_ahn]

마당 이야기하다 결국 갈비 영상 찾아 왔는데 ~ 갈비양념 즙만 넣는건 알았지만 갈아서 채로 휙~~ 어쩐지 갈비집가면 파 양파 줄거리 하나 안 보이덥니다... 다시마육수 팁 !!!.. bbq 를 넘넘 맛있게 드셔서 ㅎㅎㅎ 보리음료도 한 잔 곁들면 어메이징!! 모기 많아지기 전이나 가을에 테라스요리 하나 선보여주세용..ㅎㅎ 아파트유목민은 야외뜰이 확 트여 보기도 좋아요

[@JH-ju2rx]

정관장 홍삼을 넣는 센스👍👍👍 저는 배즙도 배음료로 가끔 사용하는데, 그것도 괜찮아요❗ 아~~ 고기 좋아하는데... 나에겐 갈비 구이는 어렵따!!! 갈비는 그냥 고기집서 먹는것으로... 셰프님 옆집으로🧡 이사가서 살고 싶다😆

[@JUNTV9]

ㅎㅎ 모르시는군요...저 이 갈비 만들고 그 담에 한번도 못 만들어 먹어 봤다는 ㅎㅎㅎ 그런거죠...계속 새로운거 생각하는데 언제 이 갈비를 만들어 먹겠어요 ㅋㅋㅋ

[@JH-ju2rx]

@@JUNTV9 세프님 짱👍👍👍. 연구하고 노력하시는 세프님 덕분에 여러 구독자들이 행복합니다. 🧡요리는 사랑입니다❤

[@Yh-pj3ok]

요리를 편하게 생각하게 되었어요 댓글 다는거 첨으로해요 맛있게 드시는모습이 침넘어가요 ㅋㅋ 제육볶음 한번 부탁드립니다 ^^

[@JUNTV9]

감사합니다 첫 댓글이시라니 영광입니다 많이 즐겨주세요 제가 밀린 것들이 너무 많아서 쉽지 않을 것 같습니다 죄송합니다 약속드리고 못한것도 많고 하여 ...이해해 주시기 바랍니다 멋진 하루 보내시고 즐거운 날들 되십시오

[@jchang9976]

좋은 재료는 표가 나네요. 캐스트아이언에 구으니까 갈비가 스테이크 같이 보이네요. 역시 갈비는 숯불구이를 따라 갈수 없네요. 레시피 고맙습니다.

[@JUNTV9]

맞습니다요.. 그런데 이번엔 여러가지를 보여주느라 너무 길어서 팬의 특성이나 여러가지 설명들을 다 뺐습니다. ㅎㅎ 담엔 숯불맛 비스므레한 무쇠팬에 스테이크 굽기를 해 볼께요 2-3달안에 ㅋㅋㅋ

[@lekgujhy7791]

처음보는데 엄청 친근한 느낌이에요

[@JUNTV9]

고맙습니다 편히 자주 오세요

[@이지영-n7g7l]

늘보고푼 갈비집 갈비구이네요 첨드러왔는데 다시 자세히 더보고파쇼 구독 좋아요 갑니다 좋아요 좋아요 많이가고픕니다 스테이크도 보고갈게요

[@mini3993]

이번추석때 도전~^^♡

[@user-li6rh9qt8i]

ㅎㅎㅎ 오늘은 갈비구이 합니다. 저는 LA갈비로...맛있는 요리양념 감사합니다. 언제나 화이팅입니다~^^

[@hyoahn1828]

어찌나 침이 고이던지요?한번 갈비 구이 도전하겠습니다.차-콜에.굽는게 더 맛이있죠? 아이구-배 고파라~~~~~~~~~

[@JUNTV9]

그쵸 역쉬 차콜이죠 ㅎㅎ

[@karalee2019]

정말 맛있겠어요

[@JUNTV9]

ㅋㅋㅋ 그럼요 아 저도 갈비구이 먹고 싶네요 ㅎㅎ 오랫동안 집에서 못 먹었는데 담달에는 한번 해 볼까요 ? ㅎㅎㅎ 감사합니다.

[@jennykoh5322]

한번 만들어봐야겠어요 먹구싶당 숯불갈비 😂

[@JUNTV9]

네 꼭 만들어 보세요 진짜 맛 있습니다 어릴때 먹던 갈비맛이 나실겁니다 ㅎㅎ

[@olyatoledo2234]

English please 😁

[@JUNTV9]

Yes. I see. Please wait 2-3 days.

[@bestanomon]

마이크가 아쉽지만 공유 감사드립니다!!!

[@JUNTV9]

네 저때는 마이크를 제대로 하지 못했었습니다 감사합니다 자주오세요

[@탈퇴한회원-o5k]

오우야! 이거 찐이다앗!!

[@richcho3684]

정말 한식 만들기 힘들다 걍 생고기 구워서 소금 후추에 찍어먹는게 좋다요

[@junsoyoung9404]

혼자 너무 맛있게드셔요. 휴휴 샘나요. 초대해주세요.^^ 도전해보겠습니다.

[@JUNTV9]

ㅎㅎ 저 갈비 1년동안 못 먹었습니다 ㅎㅎ 저도 보면 먹고싶어요 ㅎ 멋진 주말 되세요 만드시면 맛도 알려 주시구요

[@jindo333333]

영상감사합니다. 근데 고기두께를 보통 얼마정도로하나요? 그리고 키위는 안넣으시나요?

[@saigekang2243]

와 저런집에서 살고파요 바베큐 가능한

[@JUNTV9]

ㅎ 아파트보다 훨씬 싼 개인집들을 장만하세요 ㅎㅎ

[@user-ht5bw3eq2n]

고맙습니다. 저도 따라해 보겠습니다. 그런데 돼지고기에도 같이 사용할 수 있을까요?

[@JUNTV9]

오늘 고객님중 한분이 돼지고기에 하셨는데 넘 맛 있다고 글을 주신 분이 계셨습니다. 소고기와 돼지고기를 구분한 양념과 방식이 아니니 당연히 좋으실 겁니다. 제 생각에 생강을 조금만 더 넣으시면 더 좋으실것 같기도 하구요 감사합니다. 자주 오세요

[@최우성-g8t]

다시마를 물에만 담궈나도 잘 우려나요? 보통 욱수하면 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 육수를 낸후에 요리하는거로 알고 있는데 준티비는 요리 중간에 재료들과 같이 다시마와 멸치를 넣고 끓이네요 고수는 다르게 허네요

[@JUNTV9]

손바닥만한 두툼한 다시마 한번 그냥 대접물에 담구어 놔 보세요 한 15-20분 정도 ... 과장해서 걸죽한 막걸리 정도의 끈끈한 차로 변해 있습니다 ㅎㅎ 진액이 대단합니다 ㅎㅎ 다시마 육수로 하실 수 있는 것이 많이 있습니다 제 보기엔 안해봤지만 마사지도 좋을 듯 해요 ㅎㅎ 좋은주말 되세요

[@박효근-u6k]

영상 너무 잘보았습니다. 양념 갈비 냉장 보관 어느정도인지 냉동보관은 어느정도 저장 가능한가요? 너무 궁금합니다.

[@JUNTV9]

제 요리의 간은 세지가 않습니다 그래서 냉장보관은 겨울은 3일 정도 생각하시고요 여름은 이틀 냉동은 아마 2달에서 3달이 맥시멈 일것임니다 맛난시간 되세요

[@만드기-m7r]

감사합니다 잘보고 갈비 재워 냉장고안에 두고왓습니다 숯불화로 어디껀지 정보좀~~

[@쓱빢]

이 양념이 혹시 숯불쪽갈비를 해먹을때도 괜찮을까요

[@JUNTV9]

아 물론 입니다. 좋으실 겁니다. 짠맛과 단맛만 개인취향에 맞추시면 됩니다.

[@user-oc7hk6jh1t]

갈비양념👍

[@JUNTV9]

진짜죠? ㅎㅎㅎ

[@sungyongheo6875]

훌륭한 레시피 감사합니다. 궁굼한게 하나 있는데 만든 간장소스를 같이 한번 끓인뒤 식혀서 고기를 재우면 더 맛이 있을까요?

[@JUNTV9]

제 생각은 좀 다른데요 각 재료의 향과 특유의 감칠맛들이 죽을거에요 고기에 각자가 주는 향이 있다고 생각합니다만... 선생님이 결정하세요

[@정샤넬-l3z]

해볼게요 ~^^

[@qpitarrow]

레시피 중에서요 물을 400ml x2 = 800ml 넣는건가요…? 아니면 2컵 합쳐서 400ml 인가요?? 영상에서 2컵 넣긴 하시던데 800ml는 아닌거 같아서요

[@younheekim1563]

질문있어요. 1. 양념을 믹서기로 갈아서 거르지 않고 그냥 처음부터 녹즙기에 넣고 즙만 사용해도 될까요? 2.소갈비를 샀는데 뼈는 없어요. 그래도 핏물빼는게 좋나요? 소갈비 구이가 넘 먹고 싶어서 해외에서 한번 따라해보려고요.

[@JUNTV9]

그럼요...녹즙기로 갈아서 즙만 쓰게요...사실 내용물이 들어가도 문제는 안됩니다. 그리고 핏물은 좀 빼시는것이 좋습니다 아무래도 그 피가 저희에게 좋을리는 없으니까요.. 그런데 제가 고기상태를 잘 모르니 판단은 Younghee Kim 님이 하시는것이 좋을듯요... 보통 그 고기를 핏물안빼고 요리하셨는데 문제가 없으셨다면말이죠..

[@younheekim1563]

@@JUNTV9 댓글 감사합니다^^

[@younheekim1563]

@@JUNTV9 양념안하고 그냥 바로 굽는고기도 보통 핏물 빼시나요?

[@JH-ju2rx]

@@younheekim1563 저는 간단하게 키친타올 위에 고기를 올려서 핏물을 빼기도 합니다.

[@karalee2019]

크리스마스 요리로 당첨

[@JUNTV9]

맛난시간 되세용

[@김보경-v8c]

댓글 올려주셔서 갈비구이 검색해서 봤는데 알기쉽게 잘 설명해주셔서 이번 추석때 해먹어야겠어요 최고의 갈비구이 될것같군요!

[@JUNTV9]

넵 맛나게 드세요 좋아하실거에요

[@yu-hm6jk]

버거한번 해주세요~~~

[@JUNTV9]

아 ...저 큰일 났습니다 주문 많이 받아서... 현재로선 힘들구요.. 전체적인 스케줄들이 좀 진행이 되면 정리 해서 준비해 보겠습니다. 일단 메모 해 놓겠습니다. 감사합니다. 좋은 하루 되세요

[@yu-hm6jk]

@@JUNTV9 답글 너무 감사해요~~저한텐는 연예인 같은 분인데....^^

[@JUNTV9]

@@yu-hm6jk 헉 저 이런얘기 첨 듣습니다. 아 버거에 대한 부담감이...ㅎㅎㅎ

[@sunkyungyun1095]

감사합니다 ^^ 정관장대신 쌍화탕은 안될까요? ㅎ

[@JUNTV9]

ㅎㅎㅎ 드셔보시면 되시죠 ㅎㅎ 전 못먹어봐서 한번 드셔보시고 느낌 알려주세됴

[@cocochanel3058]

재료를 더 보기란에 올려주시면 재료 준비 해 넣고 비데오 보면서 따라 하면 시간도 절약되고 도움이 많이 될텐데요. 아쉽네요

[@JUNTV9]

네 지금은 모두 더 보기에 올려 드리고 있습니다 갈비는 초창기 메뉴여서 그랬습니다

[@에머랄드]

맛있게다 왕오옹

[@sungyongheo6875]

아 그리고 scotch fillet 으로 만들어도 될까요?

[@JUNTV9]

너무 맛있죠 한국에서도 등심 불고기들 많이 먹습니다 맛난시간 되세요

[@user-cx5zy6pg5f]

무알콜맥주도 괜찮나요? 아 그건 술이 아닌데...?

[@이미경-z3e9q]

간장 양념 만들고 맛을 봤는데 파 마늘등 향신료의 쓴맛이 납니다 ㅜㅜ 이걸 잡는 방법 없을까요?

[@JUNTV9]

황기와 인삼즙도 넣으셨나요? 생강도 넣으시고요?

[@이미경-z3e9q]

@@JUNTV9 인삼즙하고 생강 넣었어요

[@user-dn3em2tm7c]

쉐프님..황기를 대신해 홍삼을 넣으셨는데 저는 병원에서 홍삼을 먹지말라고해서 황기를 넣을경우에는 어찌 넣어야할까요???

[@김종구-x9b]

갈비앗있겠네요

[@JUNTV9]

넵 맛있습니다. 한번 꼭 직접 해 드세요

[@JUNTV9]

갈비를 흰 눈 올때 밖에서 한번 구워먹고 싶다는 생각이 들었습니다 감사합니다,

[@JUNTV9]

😊

[@user-kl1lu4vr3j]

이 양념을 돼지갈비에다 해도 될까요

[@JUNTV9]

물론 입니다. 생강만 좀 더 세게 해 보시죠... 맛난시간 되시고 자주 오세요...

[@storyand2288]

이미 양념에 재울 때 모양으로 길게 나온 갈비살은 핏물 빼는 과정 생략하고 양념에 재우는거부터 하면 되나요?…

[@hamTcomV]

이 레시피로 갈비찜해도 될까요?

[@JUNTV9]

넵 가능하십니다요

[@에소주]

돼지목살로 해도 괜찬을까요?

[@JUNTV9]

그럼요 완전 좋으실꺼에요.. 드셔보시고 맛 평가도 써주세요 기대됩니다 ㅎ 좋은하루 보내시구요

[@하우스윗]

궁금한게.. 핏물빠진 고기는 내부의 수분을잃고 맛없는거아닌가요? 다른데서도 그렇고 갈비는 왜 다른건지..

[@JUNTV9]

맞는 말씀 입니다. 저희 어머니는 스테이크 고기도 핏물을 다 빼려 하셔서 저랑 싸우곤 했거든요 ㅎㅎ 보통 좋은 스테이크 고기들은 공장에서 기본적으로 핏물을 다 빼고 판매 합니다. 그래서 종이에 싸서 판매를 해도 거의 핏물이 배어 나오지를 않죠..그래도 물에 살짝 행구시고 핏물을 닦아 내셔야 합니다. 그래야 피비린내가 덜 나거든요... 그렇다고 육즙이 그리 빠지지 않습니다. 저희가 감자 깍아서 물에 담그어 놓는다고 감자맛이 물과 섞이지 않듯이요...그런데 갈비는 뼈에 붙어있는 상태라 보기보다 피가 엄청 많이 함유되어 있습니다. 한식 사골곰탕을 끓일때도 갈비구이를 할때도 핏물을 빼면 훨씬 담백하고 깨끗한 맛을 느끼실 수 있습니다. 그런데 사실 외국친구들은 핏물들 빼지 않고 하는 경우들이 많습니다.. 하지만 그들도 소 육수를낼때는 오븐에 뼈룰 구워서 핏물과 그 냄새를 동시에 제거하여 맑은 육수를 내죠..복잡하죠? ㅎㅎㅎ 정답은 없습니다만 핏물을 빼면 깨끗한 맛을 더 느끼실 수 있습니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요

[@하우스윗]

아하! 감사합니다 뼈에 붙어있다는 차이점을 잠시 잊고있었네요.. 다시한번 자세한답변 감사합니다:)

[@JUNTV9]

@@하우스윗 자주 오세요 반갑습니다.

[@jooeunlee5264]

엘에이 갈비 양념으로 해도 되나요?

[@holyshitboy]

20년전 아무것도 모르고 신촌 벽제갈비 들어갔다가 둘이서 갈비2인분에 냉면2개 돈 10만원 나왔던거 생각납니다..

[@JUNTV9]

ㅎㅎ 요즘은 해 드시죠? ㅎ맛나고 즐거운 시간 되세요

[@user-xe7ex5sv6z]

다시마물은 다 싸용하나요?

[@JUNTV9]

제가 아마 조리중에 사과 배 갈을때 다시마우린물 한컵, 생강등 향신료 갈을때 한컵 등 말씀을 드리고 있을 거에요 그 지시대로 해 주세요...갈비를 재우실때 농도를 맞추시려면 물이 필요하신데 이 물을 감칠맛나게 다시마 물로 하는 것이니까요 그 목적을 이해해 주심이 중요하다고 생각합니다.

[@해피바이러스-d3h]

쭌님 소갈비찜도 부탁드립니다 당뇨인이 된 형부가 소갈비찜이 드시고싶다고 하시네요

[@ekim6247]

Do u really speak Japanese or some kind of dubbing?😂

[@JUNTV9]

That's my voice. Actually my Japanese is not fluent now because I don't have any business with Japan over 20 years.

[@user-mm9vv6ty3u]

뼈와 살을 분리한다..!!!!!

[@JUNTV9]

ㅎㅎ 무섭네요 말씀 ㅎㅎ

[@박성광-o5f]

ㅋㅋㅋ맛이없내요

[@JUNTV9]

앗 그러셨군요 안타깝네요

[@이용주-c7u]

애기들 소곱장난하는것도아니고 뭐하는거야

[@user-mg2fl7if5j]

에그,.우찌 맘을 그리씁니까

[@jindo333333]

소꿉장난? 댁은 갈비안먹는가보죠? 먹어본사람이면 그런얘기않하죠. 한번쳐잡숴보세요.