Рет қаралды 1,685
How to make a professional marshmallow rose sapphire
طريقة عمل زفير المارشميلو لعمل الورد بطريقة احترافية
Ingredients
In casserole
115g water
100g sugar
4/6g Agar Agar strength 900
1g = 1/4tsp Citric acid
In a mixing bowl
35/40g Egg whites
75/80g Apricot jam or any kind of jam
Piping back
Rose tip
Gel food colours
Squares of parchment paper or printing paper
المقادير.
في الطنجرة
115مل ماء.
100غرام سكر.
4/6غرام اغار اغار قوة 900.
1غرام او ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
في وعاء الخفاقة.
35/40غرام بياض بيض.
75/80 غرام مربى المشمش أو اي نوع مربى مصفى جيدا
أكياس الحلواني زائد اقماع الخاصة بالورد حسب الرغبة
مربعات من ورق الزبدة او ورق الطباعة.
الوان طعام جل.