How to make No butter/No egg ‘Whole wheat Scones’ (walnuts, coffee chocolate)

[@Kkuume]

👉 만들기 전에 읽어주세요! 추가 설명 및 글로 써진 공정입니다. 자막에 미처 언급하지 못한 설명도 있으므로, 읽어보시면 성공적인 베이킹에 도움이 될 거에요. ○ 미리 궁금해 하실 내용을 적어 놓을게요 ^^ ○ Q : 100% 통밀로만 만들 수 있나요? A : 네. 만들 수 있습니다. 만들 수 있지만, 재료의 성격이 결과물이 반영되기 때문에, 단단하고 통밀의 맛이 강한 스콘으로 완성 될거에요. 만들 경우, 되기를 보면서 만들되, 통밀이 많이 들어갈수록 수분 흡수가 많아지므로 우유를 좀더 추가하셔야 할거에요. (참고로, 지금 이 레시피에서 사용하고 있는 통밀의 비율이, 통밀의 풍미는 나면서 스콘의 식감은 유지할 수 있는. 맛에 있어서 조화가 좋은 비율이었어요) Q : 스콘을 노버터로 만들면 장점이 있나요? A : 우선, 버터가 아무래도 가격이 비싸기 때문에, 경제적인 부분도 있구요. 버터가 다 떨어졌다고해도, 집에 식용유는 갖고 있을테니 좀더 접근성이 좋은 거 같아요. 또한, 만드는게 간단하고, 재료가 꼭 차가워야 한다던지 신경쓸 필요가 없다는 점. 휴지할 필요가 없다는 점도 좋아요. 맛은 담백하면서, 버터의 강한 향이 빠져서일까. 재료 고유의 맛을 더 많이 느낄 수 것 같아요 :) Q : 반죽이 영상보다 질거나, 된데, 어떻게 해야 할까요? A : 어떤 브랜드의 통밀을 사용하냐에 따라 ‘되기’가 약간씩 달라질 수 있어요. 충전물을 섞을 타이밍에, 너무 되다면 ‘우유’를. 너무 질다면 ‘밀가루’를 살짝씩 추가하여 되기를 맞춰줄 수 있어요. Q : 녹차나, 초코맛으로도 만들어 보고 싶어요~! A : 더보기 설명란에 녹차, 초코맛으로 만들 경우에 대한 안내가 있어요. 확인해 주세요~♥ ----------------------------------------------------------------------------------------- ♣ 노버터 통밀 호두 스콘 / 커피 초코 스콘 오랜만의 노버터 레시피에요. 이것 또한 예전에 제가 플리마켓에서 과자를 판매했을 때 가지고 나갔던 것인데요. 좀더 촉촉하고 맛있게 리뉴얼해봤어요. 집에 버터가 떨어졌을 때뿐만 아니라, 간단하고 빠르게 만들어서 뭔가 즐기고 싶을 때 참 좋은 레시피에요. 특히 통밀 호두스콘은 제가 정말 좋아하는 조합이에요. 뭔가 맛있는게 먹고 싶을 때, 10분 안에 휘리릭 만들어서, 금방 구워먹곤 한답니다. 여러분께도 이 레시피가 그런 좋은 친구가 되길 바래요..^^ ------------------------------------------------------------------------------------------- ♣ 밑 준비 * 호두는 가능한 전처리한 것을 준비해요. * 충전물을 변경시킬 경우, 혹시 드라이후르츠를 사용한다면, 따뜻한 물에 15분 정도 불려서 물기를 잘 제거한 뒤 사용합니다. ♣ 만드는 법 1. 볼에 가루류를 함께 계량한 뒤, 거품기로 잘 섞어줍니다. 이렇게 섞음으로써, 재료가 잘 섞임은 물론, 가루를 체에 친 것과 같은 효과(공기 주입)도 얻을 수 있어요. 2. 또 다른 작은 볼에, 우유와 오일을 넣고, 아까 사용했던 거품기로 둥글게 둥글게 원을 그리듯 섞어줍니다. 이때 우유와 오일이 완전히 섞여서 분리되었던 ‘층’이 없어질 때까지 섞어주세요. 3. 가루류에 우유+오일 믹스쳐를 원을 그리듯 넣고, 스크래퍼나 주걱으로 퍼올리겨 긁듯이 섞어줍니다. (긁듯이 섞어야 글루텐이 생성되지 않아서, 바삭한 맛으로 완성됩니다) 4. 어느 정도 섞였지만, 가루가 아직 희끗희끗 보일 때, 충전물을 넣어줍니다 (** 포인트 ** 통밀의 종류에 따라서 ‘되기’가 달라질 수 있으므로, 혹시라도 반죽이 너무 되면 ‘우유’를. 너무 질면 ‘밀가루’를 좀더 추가해서 되기를 맞춰줍니다.) 5. 충전물도 다 섞이고. 눈에 보이는 밀가루도 없어졌다면, 손으로 3~4회 접듯이. 한 덩어리로 뭉쳐줍니다. 6. 둥글게 모양을 다듬은 뒤, 베이킹 팬 위에 올려서 높이 2cm정도로 살짝 눌러서 다듬어 줍니다. 7. 스크래퍼나 칼을 이용하여 4등분 하고, 잘린 단면을 만지지 않도록 해서 4개를 분리시킵니다. (잘린 면을 만지면 결이 잘 살지 않을 수 있어요) 8. (선택사항) 손가락으로 분량 외의 우유를 발라줍니다. - 광택제 역할을 하므로, 안해도 상관은 없답니다 :) 9. 180도로 예열된 오븐에 약 15분간 구워준 뒤, 바로 식힘망으로 옮겨서 식힙니다. 10. 약 10~15분 정도면 식는답니다. 따뜻할 때 맛봐보세요~♥ ♣ 커피초코스콘의 경우 분량의 우유(40g) 중 커피가 잠길 정도의 양만 커피와 잘 섞은 뒤, 나머지 우유와 오일도 넣고 유화가 될 정도로 잘 섞어서 액체류를 준비합니다. 이렇게 액체류를 준비하는 방법만 약간 다르구요. 나머지는 위와 같은 방법을 적용하여 만드시면 된답니다 :) *커피에 따라서는 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 우유에는 잘 섞이지 않을수도 있어요. 이 경우는 전자렌지에 살짝 돌려서 따뜻하게 만든 후, 잘 녹인 후 사용합니다~!

[@iBarzil]

우유 대신 두유로 해도 될까요?

[@sunokrho4589]

딸아이가 비건이라 반가운 마음에 만들어 보았는데 정말 맛있었어요. 딸아이는 물론이고 온식구가 행복하게 스콘을 즐겼답니다. 전 호두, 커피, 녹차로 만들어 보았는데 다 맛있었어요. 한가지, 단점이 있어요. 하나만 먹어야지 하는데 자꾸만 멈추지 못하고 계속 먹게 된답니다. 건강하고 맛있는 레시피 감사해요 ~

[@hjsin4526]

이거진짜 대박이에요 😆 맨날 박력분 사는거 까먹어서 집에있는 중력분으로 해도 겉바속촉해요 !!! 휴지도 필요없는데 이렇게 맛있게되다니 매주 주말마다해서 회사에 구워가는데 회사 동료들도 그렇고 집에있는 가족들도 완전 좋아해요 👍👍👍

[@TV-jn7rn]

초코맛에 크린베리랑 초코릿 넣고 만들었는데...! 너무맛있어요! 버터가 얼마 남지않아서 노버터 스콘을 찾았는데 노버터 스콘 레시피는 이걸로 정착해야겠어요!!! 레시피 너무 감사합니다!

[@arweevamvanij1978]

I made this recipe for the 2nd time. This time I increased the temperature to 190 so that the type got a bit more colour. They came out perfect. So easy and satisfying. Thank you for the recipe.

[@Kkuume]

Thanks Arwee...^^ 🥰

[@김삼초붕어]

이스콘 진심 대~박이예요^^ 제가 왜 이제야 만들었을까 후회했네요 당뇨가 있어서 통밀가루를 늘리고 설탕대신 알룰로스가루 썼는데도 버터들어간 스콘한테 절!대! 밀리지 않아요 먹는데 이맛이 믿겨지지 않네요 귀한레시피 알려주셔서 너무너무 감사드려요~

[@lauracho7643]

와 안그래도 버터들어가는 레시피 중 몇개정도는 오일로 대체할 수 있지 않을까 생각하던 중이었는데, 이렇게 빨리 꾸움님이 그런 레시피를 올려주실 줄이야..!!! 우유를 두유 등으로 대체하면 비건 레시피도 가능하겠네요!!! 해쉬태그에 비건 걸어주시면 더 많은 사람들이 도움을 얻을 수 있을 것 같아요😇😇😇

[@Kkuume]

로라님~! 맞아요. 비건 레시피로 가능해요. 계란도 안들어 가니깐요..^^ 좋은 의견 주셔서 감사해요~! 그렇게 태그를 넣어볼게요~♡

[@alicekim5806]

완전 고소하고 맛나요! 아몬드가루와 통밀을 넣어 건강한 기분에 맛까지 쵝오! 호두 대신 피칸 넣었는데 고소함이 배가 되네요~ 레시피 감사합니다♡

[@초코우유-e1s]

오오!! 꾸움님~ 이번엔 진짜 간편 간단한 레시피네요~^^ 맛은 두말할것도 없이 맛있어요~~!! 통밀에 아몬드가루까지 다 담백하게 맛을 내니 호두랑 너무 고소해요~^^ 진짜 꾸움님은 레시피의 천재네요 ㅎㅎ 커피향나는 스콘도 맛있어요~ 얼마전에 모카빵 또 해먹었는데 만들때마다 감탄해요~ 감사합니다 꾸움님~!! ❤️❤️👍🏻

[@Kkuume]

미애님^^ 바로 만들어보시고 후기 남겨주셔서 기뻐요~! 예전부터 많이 만들던 품목이었는데. 이제라도 함께할 수 있어서 참 좋네요 ^^ 맛있게 드셨다니 행복합니다☺️🙏

[@SallyCLUB]

통밀 스콘~🍀 🌺 넘 넘 맛나고 건강한 맛이겠어요~💐 당장 먹어보고 싶네요~👍🏻👍🏻👍🏻😊🐹

[@Kkuume]

샐리님..^^ 와주셔서 감사해요. 음~ 약간 건강한 느낌 들면서, 담백하고 맛있어요. 샐리님의 햄스터들 너무 귀여워요~~ ^^

[@김수진-w4c8r]

스콘의 잘린 단면을 건드리지 말아야 셜이 산다는 팁이 너무 좋으네요. ~ 좋은 레시피 감사해요~

[@yongmi0516]

꾸움님~~ 일요일 아침 눈뜨자마자 통밀 호두초코 생크림스콘 만들었어요~~ 세상에 완전 맛있어요 아이들도 너무 맛나서 밥생각이 안난대요 저희 막내 아들이 요즘 벌레들이 거실방충망에 많이 있는걸 보더니 요즘 엄마의 요리실력이 많이 늘어서 맛있는 냄새 맡고 얘네들이 많이 찾아오는거래요~~^^ 모두 꾸움님 레시피 덕이예요~~ 오늘도 감사합니다~~♡♡ 건.행.평~~!!♡♡

[@Kkuume]

생크림 넣고 만드셨구나~! 사실 우유대신 생크림 넣으면 더 맛있어요~! 깔끔하면서도... 담백하고 고소해요~^^ 아이들도 용미님이 이것저것 맛있는거 만들어주셔서 기쁜 것 같아요👍 그리고 뭔가 화목함이 느껴져서 저도 기쁩니다..^^ 용미님도 한주간 건강하고 행복하고 또 평안하세요~💕🙏☺️

[@yongmi0516]

@@Kkuume 꾸움님이 생크림이 더 맛있다하신 글을 보고 했지요~~♡ 오늘 2배로 8개 구웠는데 다먹고 내일도 또 해달라고 주문 받았어요~~ 꾸움님~~늘 기분좋은일 가득하세요~~^^♡

[@Kkuume]

@@yongmi0516 이구~ 그렇게 알아서 맛잇게 해주시니 제가 더 감사드려요~! 용미님도 늘 기분 좋은일 가득하시길요..♡

[@findingdorrrry689]

간단하면서도 정말 맛있네요 😂 에어프라이어뿐이라 에어프라이어로, 통밀가루와 아몬드 가루로만 만들었는데도 정말 맛있어요! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!

[@Kkuume]

저도 감사드려요 소희님~ ^^♥

[@yongmi0516]

꾸움님의 보석같은 영상이 업로드되었네요 정성 가득 영상 열심히 따라해볼께요~^^♡♡ 늘 감사드려요~~♡

[@Kkuume]

감사해요. 용미님..^^ 저도 늘 감사합니다♡

[@김지희-o8x]

저는 커피초코 스콘 만들었어요 모양은 대충해서 꾸움님처럼 예쁘지 않아요. 맛은 최고입니다~~^^ 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다~^^

[@Kkuume]

저도 함께 만들어 주셔서 감사드려요..^^ 😘

[@추운지]

두가지 다 만들었어요 호두스콘은 담백하면서 고소하고 커피초코칩스콘은 향긋하고 달달해요 녹차가루랑 얼그레이 넣고 조만간 또 만들거에요. 좋은레시피 감사해요 ^^

[@푸리링-x3l]

고소한 맛에 건강한 스콘같아요~ 따라하기 너무 쉬쉬워 보여요! 다양한 스콘을 만들 수 있게 여러가지 재료로 알려주셔서 넘넘 감사해요^^🌸

[@Kkuume]

안나님~! 정말 만들기 쉬워요~! 저도 뭔가 맛있는게 갑자기 빨리? 먹고 싶을 떄 아주 금방 만들어서 먹곤해요. 최고로 간편...^^ 다른 맛도 궁금하시다면, 시도해보시는데 도움이 되길 바래요!

[@hawaharp5075]

아~배고파요~침대에서 일어나야는데 커피랑 딱 한개만 먹고싶네요~🥐🥖🥨🥯🥞☕

[@Kkuume]

하와님께 하나 보내드리고 싶어요~♡ ^^

[@화이트망고-m4v]

따라하기 쉽고 맛있는 레시피 정말 감동입니다. 그리고 감사합니다~^^

[@Kkuume]

미경님! 저야말로 감사합니다♡ 베이킹으로 행복한 시간 보내시길 바래요~! ^^

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes

[@cooyeeking7120]

꾸움님 !!!!!!! 저마침 버터가 거의 똑 떨어졌는데 선물은 해야하고 해서 여기저기 찾아보고있었는데 오늘 꾸움님 영상이 딱!! ㅜㅠ 넘 감사해요 잘해서 선물할게여 믿고만드는 꾸움님표 베이킹 !!♡♡

[@Kkuume]

쿠이킹님^^ 버터가 집에 떨어졌었다니! 마침 잘되었네요~! 즐겁게 만드시고, 받으신는 분도 기뻐하셨으면...👍☺️

[@에티-c7x]

집에 생크림 유통기한 임박해서 따라 해봤는데 겁나 마싯숴요.. 당황... 내손으로도 맛있는 스콘이 된다니

[@지니나와라잉]

스콘을 만드는건 막 그렇게 어렵지는 않네요~ 커피대신 다른걸 넣으면 그거에대한 스콘이 되겠네요~ 군침이 저절로 ㅜㅜ 다이어트중인데 실패하면 다 꾸움님 책임!! 항상 잘보고갑니다요~~!!

[@Kkuume]

연호님~! 이 스콘은 노버터라서 별로 신경쓸게 많이 없이 정말 간단해요. 정말 간단한데 포근포근 맛있답니다. 근데, 지금 다이어트중이신거에요? 지금도 좋은데!! 지금도 참 보기 좋아요~~ ^^ 그래도 원하는 것 다 이루시길.. 화이팅♡

[@kimlarryjr9794]

똥손인데 성공이요^^ 중력분으로 대체했는데도 맛있었어요 딸기쨈 발라서 한끼 잘 해결했어요 소중한 레시피 정말 감사합니다

[@Kkuume]

소중한 후기 저도 정말 감사드려요. 래리님..^^

[@최윤희-q8k]

너무 쉬운 반죽에~ 구수한 스콘이 완성되었네요 레시피와 자세한 과정~ 감사합니다^^

[@Kkuume]

이미 만드셨군요~ 감사합니다..^^ 맛있게 드셨다니깐 기뻐요~!

[@김미화-i8r]

애정하는 빵 중 순위에드는 스콘이에요. 어디서 먹어도 맛있는데 언제든 먹고싶기도하죠... 볼수록 먹고싶은 비쥬얼이에요~~

[@Kkuume]

미화님~~ 제가 집에서 정말 자주 만들던 스콘인데.. 기억하셔요?? ^^

[@esther-j5x]

저도 요새 건강을 생각해서 통밀을 샀는데~통밀레시피 감사드려요 :) 궁금한것도 미리 Q&A에 적어놓으셨네요! 역시 꼼꼼하세용👍

[@Kkuume]

지혜님^^ 마침 통밀을 사셨군요. 도움이 되길 바래요..♡

[@박경혜-c4g]

아침에 호두통밀 스콘 만들었어요. 저는 생크림 넣었고요 통밀과 호두때문에 너무 고소하고.. 진짜 그냥 막 먹히는것이 너무 맛있네요~!! 레시피 감사합니다~!!

[@Kkuume]

경혜님..^^ 생크림 넣고 해보셨군요~ 생크림 넣으면 참 맛있는데.. 하하. 사실 우유 넣는것보다 맛으로는 더 맛있다고 생각해요 >_< 이 맛 함께 해주셔서 저야말로 감사해요 :)

[@dokdo4609]

꾸움님 레시피로 스콘 벌써 세번째 만들어 먹고 있어요 ㅠㅠㅠ 저는 개인적으로 버터 들어간거보다 통밀맛이 고소하게 느껴져서 그런지 이 레시피가 더 맛있더라구요 ㅜㅜ 요즘 제가 옥수수가루에 꽂혀서 이 레시피로 옥수수 스콘 만들어봤는데 맛있었어요!! 혹시 옥수수 가루 가지고 계신분은 박력분80g을 중력분 또는 박력분 60g+옥수수가루 20g 으로 만들어보시는것도 추천드릴게용!!

[@Kkuume]

이렇게 잘 애용해주신다니, 정말 기쁩니다..^^ 버터 안 들어가도, 정말 나름대로의 매력이랄까. 중독적인 맛이 있죠. 함께 할 수 있어서 기쁩니다. * 옥수수버전의 정보 남겨주셔서 감사합니다...❤

[@김민정-w6f2l]

코코넛플레이크 처리할겸 만들었는데 정말 맛있어요. 버터없이도 고소하고 바삭해요! 감동적인레시피 감사합니다 ^^

[@Kkuume]

오우~ 감동적이라뇨~! 저야말로 더 감동이에요❤️ 감사드려요. 민선님..^^

[@sorayangbae9296]

시간도 얼마 안걸리고 숙성없이 간편하게 만들어서 너무 좋았구요~^^ 매번 버터샀었는데 버터없이 만들어서 제가 좋아하는 스콘을 먹을수 있어서 행복합니다. 꾸움님 감사합니다

[@Kkuume]

ㅠㅠ 저도 행복해요. 소라양님 감사드려요..🤗❤

[@starpenguinmoon]

가족들에게도 회사팀원들에게도 반응이 너무 좋았어요~!! 꾸움님 레시피는 다 맛있나봐요 😍 다른 레세피도 얼른 도전해보고싶어요~~

[@Kkuume]

맛있게 드세요~~^^ 😉

[@젠젠젠아]

진짜 너어어어어어어어ㅓ무 맛있어요, 홍차, 커피, 초콜렛 (핫초코파우더 사용), 오렌지제스트 이렇게 4가지 만들었는데 겉은 바삭하고ㅠ안에는 촉촉해요. 다음엔 더 건강하게 먹고싶어서 통밀 비율을 높여보려구요!! 잔뜩 만들어서 냉동해놓고 간식으로 먹을겁니다!! 버터랑 계란이 안들어가서 다이어트 간식으로도 크게 부담 없어요💟

[@Kkuume]

기쁩니다. 젠젠젠아님...^^ 😍

[@justjiji6155]

역시나 갓꾸움님❤️❤️❤️❤️오늘도 제입을 즐겁게 해주셔서 감사합니다~

[@Kkuume]

감사합니다..^^ 🥰

[@haneyron]

커피초코스콘 따라해봤는데 너무 맛있어요 다음엔 호두스콘도 해봐야겠어요 꾸움님 레시피는 간단하고 비건레시피라 넘 좋아요!!

[@Kkuume]

하니롱님^^ 맛있게 드셨다니 기뻐요~! 이 레시피는 비건 레시피로도 사용가능하니깐, 다양하게 응용해서 만들어보세요👍😊

[@냠냠-g2q5p]

재료 고유의 고소한 향이 느껴져서 너무 맛있겠어요...코로나 시작하고 집에서 버터넣은 스콘을 엄청 만들어 먹었더니 살이 찌더라구요ㅠㅋㅋㅋㅋ 그래서 자제하고 있었는데ㅠ 꼭 만들어볼게요!!ㅎㅎ

[@Kkuume]

냠냠님~! 하하~! 버터 넣은 스콘도 물론 너무 맛있죠. 근데 안 넣은 것은 담백하고 포근포근하달까. 뭔가 깔끔해요..^^ 한번 이런것도 있구나~ 하고 시도해보셔도 좋을 것 같아요 :)

[@냠냠-g2q5p]

@@Kkuume ㅎㅎㅎ네에! 꼭 후기 들려드리고 싶네용:D

[@고글-f2p]

호두가 없어서 아몬드 대체해서 만들었는데 고소하니 맛있었어요ㅎㅎ 커피초코스콘은 커피향이 은은하게 나서 초콜릿과 너무 잘어울리더라구요. 비건레시피 너무 감사드려요🥰

[@유지영-v9v]

꾸움님~ 집에 옥수수콘이 많이 남아서 옥수수스콘을 만들어 보고 싶어서요! ✅호두대신 옥수수콘 물기 빼서 넣고 ✅통밀+아몬드가루 40g 대신 옥수수가루40g 넣어서 만들어도 괜찮을까요??? 옥수수스콘을 만들어보고싶은데 다른 레시피들은 다 버터넣고 냉장고 휴지까지 시켜야하더라구요ㅠㅠ 꾸움님 레시피를 기본틀로 만들어보고싶은데ㅎㅎ 괜찮을까요??!😀

[@Kkuume]

지영님~~! 제가 해본 진 않았지만, 해도 괜찮을 것 같다는 생각은 듭니다. 물론, 원하는 결과물로 나오지 않을수도 있지만, 결국 해봐야 알겠지요? ^^ *아몬드 가루는 완전히 빼진 마시고, 10g이라도 넣으시고, 옥수수 가루를 30g 넣어보세요~! (아몬드가루가 들어가면 노버터 스콘이지만, 풍미도 더 살고 맛도 고소합니다) * 호두 대신 옥수수콘 물기 잘 제거해서 넣는건 좋습니다👍

[@유지영-v9v]

@@Kkuume 감사합니다 꾸움님❣️ 한 번 시도해 볼게요ㅎㅎㅎ

[@빼배백-g1v]

별 기대 안하고 간식거리로 만들었는데 너무 맛있어요!! 항상 좋은 레시피 감사해요

[@midei]

Thank you for this nice recipe. I love your channel: no words, no music. Very relaxing. Greetings from Spain!

[@Kkuume]

Thanks midei!💕

[@_baking5365]

꾸움님~! 정말 맛난 레시피 였어요! 오늘 새벽에 서프라이즈로 아빠 회사분들 나눠주라고 몰래몰래 대용량으로 만들어봤거든요! 하나 먹어 봤는데 고소하고 맛있더라구요! 아빠도 좋아하셨으면 좋겠네요!❤️

[@Kkuume]

은연님^^ 와우 아버님이 정말 행복하실거 같아요! 그런 서프라이즈 선물로 제 스콘을 만들어주셔서 기뻐요~!🥰👍 아버님도, 회사분들도 모두 즐거운 시간 되시길...💕

[@리시안셔스-b4g]

애기잘때 뚝딱만들고왔어요ㅎ 간편해서좋아요ㅎ

[@yunjulee3215]

지금 굽고있어요 ㅋ 두배할때 설탕이 50그램이어야할꺼같은데 오타나신거같아요 ~~ 간단하게 구우니 기쁘네요^^잘먹겠습니다^^

[@Kkuume]

연주님~! 알려주셔서 감사해요~! 오타가!! 맞아요. 50그램이에요~~😝 맛있게 드셨길!

[@haven0816]

꾸움님 안녕하세요 오늘도 꾸움님께 또 질문이요 ㅎ 레시피중 우유대신 샤워크림 써도 될까요? 꾸옴님 샤워크림 레시피대로 만들어 논 샤워크림이 있는데 활용하고 싶어서요~ 냉장고에 계속 잠만자고 있는 샤워크림 ㅎㅎ 노버터 노계란 너무 좋아요 게다가 통밀까지~^ 꼭 만들고 싶어요

[@UTA_LUFFY_]

꾸움님!! 알려주신대로 오일 대신 녹인 버터 사용해서 커피초코칩스콘이랑 말차화이트초콜릿스콘이랑 얼그레이땅콩스콘이랑 초코크랜베리스콘이랑 호두스콘 만들었어요😆😆😆

[@yxxjxx9982]

만들기 쉽고 간편한데 맛도 좋네요~! 다이어트 하는 분들에게도 조금 당당하게 선물했어요^^ 혹시 우유 대신 유청 사용해도 되나요~~?

[@Kkuume]

안녕하세요~! 약간 질감과 맛이 달라지겠지만, 만드시는데 문제는 없을거에요..^^ (하지만 맛은 다르겠지요~)

[@kyeongjuseong3003]

오늘 만들어서 먹었는데 스콘이 쓰더라구요. 꾸움님 레시피는 실패한적이 없는데요. 다시보니 베이킹파우더를 넣어야했는데 베이킹소다를 넣었네요ㅠ 내일 다시 도전입니다. 베이킹소다 넣었어도 가장 맛있는 스콘이었어요^^

[@yujinjang5077]

꾸움님 영상 뜰때 마다 너무 설레며 봐요!! 이번에는 어떤 기가 막힌 레시피를 들고 오셨을까 하고요 ㅎㅎㅎ 이렇게 자주 올려주시면 너무 감사합니다 😆

[@Kkuume]

유진님 감사합니다. 재밌는 베이킹시간이 되길 바래요..♡ ^^

[@좋은날-s6c]

와~ 버터 없이 스콘을!! 초코칩 대신 카카오 닙스 넣어서 만들어 봐야겠어요!! 고맙습니다😉

[@Kkuume]

카카오닙스 좋지요~! 맛있게 만들어 드시길...♡ ^^

[@sarabae4596]

와우 늘 믿고 따라하는 레시피♡ 스콘이 일케쉽다니~ 호두가 없어서 아몬드 슬라이스 넣고 했는데 꿀맛입니당♡ 늘 감사해요♡♡♡♡

[@Kkuume]

아몬드슬라이스 들어간 것도 맛있죠~^^ 땅콩, 캐슈넛 등 다른 견과류도 다 좋아요~~>_< 저야말로 늘 감사해요. 사라님..🥰

[@eatingmilly1284]

항상 보면서 느끼는거지만 1:12 소금통에 소금이라고 적혀 있는게 너무 귀여워요😆😆😆😆😆😆😆

[@Kkuume]

하하 >_< 밀리님이 더 귀여우세요~~~^^😝

[@혜림-j5n]

통밀가루로 뭘 만들까 고민하는거 어찌 아시고~~ 버터 안들어간 스콘 레시피 너무 좋아요! 항상 버터 온도 때문에 신경쓰이고 은근 어려웠거든요^^ 감사합니다!

[@Kkuume]

혜림님^^ 통밀가루가 집에 있다면 한번 시도해보시면 좋을 것 같아요. 온도 신경 안써도 되고, 당연히 휴지도 안해도 되기 때문에. 금방 따끈하게 만들어 먹을 수 있는 티푸드나 간식으로 참 좋아요 :) 저야말로 감사해요 혜림님~ ^^

[@느티나무-b4v]

꾸움님 좋은 레시피 감사합니다.

[@nabbonging]

안녕하세요 벌써 4번째 해먹는 레시피에요 ㅎㅎㅎ!! 제 가족이 카페를 하는데 이 통밀스콘을 진열하고싶거든요. 실온에서 3일까지 보관가능하다고하셧는데요. 냉장된 곳에서 전시해도될까요? 냉장이면 더 오래 전시할 수 있나요? 카페에 오븐이 있는데 더 맛있게 드리려면 미니오븐이나 전자레인지에 몇분 정도 구워서 드리면될까요? 통밀좋아하시는분들이 많으셔서 꼭 이 스콘을 맛보게해드리고싶어서요..답변 부탁드립니당 :)

[@신슬기-z8p]

따라 만들었는데 주변 사람들 나눠주니 다 맛있다고 그렜어요~!! 올려주신 동영상 열심히 따라하겠습니다. 통밀 스콘에 시나몬 추가 해봤는데 맛있었어용 :)

[@Kkuume]

저야말로 함께 스콘 만들어 주셔서 감사드려요.. 슬기님..^^

[@crystal-bb6lo]

늘 잘 보고 있어요^^ 댓글 첨 달아보내요, 베이킹 시작하고 손반죽이 넘 힘들어서 기계를 살까 고민하던차에 알게되서 너무 감사했어요^^ 덕분에 힘 많이 들이지 않고 맛있는 빵들 만들어 먹고 있어요. (재료 모두 같은거라 더 반가워요, 저는 나이야가라쪽에 살아요^^) 스콘은 처음 해보는데 꾸움님 레시피는 쉬워보여서 용기내서 도전해보렵니다. 성공하길 기도해주세요ㅎㅎ 앞으로도 좋은 레시피 부탁드려요~~♡

[@Kkuume]

크리스탈님 반가워요..^^ 나이가라쪽 사시는군요. 재료가 다 같은거라니 저도 안심되네요~! 스콘 해보신다고 하셨는데, 성공 하셨을까요? 꼭 맛있게 드셨길...🙏🥰

[@yeonyk6406]

개인적으로 버터로 만드는 일반적인 스콘보다 맛있는 것 같아요! 재료가 딱 있는 레시피가 딱 요거라 만들어봤는데 맛있어요♡

[@nongnongnur6371]

No butter , but crunchy , i can hear the crunch 😋😋 Daebaak 🙏🤓🍵

[@Kkuume]

Wow! You said Daebaak! >_

[@nongnongnur6371]

@@Kkuume i watch Korean Drama 🤭🤭😅😅 (i learn "Daebak" from drama 😅)

[@Kkuume]

Your 'Daebaak' is 'Daebaak' for me..^^ GOOD!!

[@nongnongnur6371]

@@Kkuume 🙆‍♀️🙆‍♀️🙏🤓

[@SkyEHungEul]

통밀스콘은 아직 못먹어봤는데 꼭 만들어야겠어요! 그나저나 영상 나올때마다 ‘소금’ 글씨 너무 귀여워요 ♥︎ 무반죽 베이킹은 늘 잘 보고 있습니다

[@Kkuume]

하나님^^ ‘소금’ 하하! 제가 글씨를 잘쓰는 편은 아닌데, 그래도 귀엽게 보인다니 참 좋네요🥰 무반죽 베이킹 잘 보고 계시다니 기뻐요 ^^

[@오이당근토끼]

1배합 레시피에서 호두15g+초코칩15g으로 수정해서 만들어먹었어요. 넘 맛있어요~ 꾸움님 노버터 피칸 파이 자주 만들어먹는데 이 스콘도 간편하면서 맛있어서 앞으로도 계속 만들어먹을것같아요 ㅎㅎ

[@Kkuume]

YN님^^ 벌써 해보셨군요~! 후기 남겨주셔서 감사해요. 노버터 레시피.. 매력이 정말 많죠. 편하게 많이 만들어서 일상에서 드셔주셔요~♡ ^^

[@jini1013]

우와 통밀스콘 레시피라니! 만들어보고 꼭 후기 남길게요🤗

[@1705mvlogs]

Walnut scone sounds so delicious!!!

[@장아란-s4w]

꾸움님❤️ 저는 쑥 이랑 해바라기씨를 넣고 만들어 봤는데 대성공이에요! 첨에 박력분을 줄이는걸 깜빡해서 그냥 두유 추가해서 만들었는데 정말 바삭하고 맛있게 됐어요! :) 쑥이라 조금 쓰지 않을까 했는데 쑥향 가득한 달달한 스콘이네요 !^.^ 항상 감사하고 있어요 👍🏻👍🏻

[@Kkuume]

저야말로 감사드려요...^^

[@두부순-j2f]

안녕하세요 ! 계피가루를 넣어서 만들어보고싶은데 얼마나 넣어야 할까요? +와 이거 초코스콘으로 해먹었는데 진짜 맛있어요 ...👍🏻👍🏻 언제나 좋은 레시피 감사합니다☺️

[@Kkuume]

찐이님~! 계피가루 넣어도 맛있죠~! 취향에 따라 적게 넣고 많이 넣고 할 수 있겠지만. 약 1g정도 1/4티스푼정도 넣으면 좋을 것 같아요..^^ +이미 만들어 보셨군요. 맛있게 드셨다니 기뻐요~♡

[@carolynwoo]

Thank you~~ this recipe is so amazing ❤️😋

[@Kkuume]

Thanks Carolyn :) 🥰

[@김윤정-d9k]

노버터라 느끼하지 않고 좋네요 통밀쿠키맛도 나고 👍 커피초코통밀스콘은 정말 맛나요 코코아가루 넣은것도 향이 찐해서 달달ㅎ 제맘대로 옥수수가루 조금넣고 해봤는데 이건 ㅎ 뭉쳐지지도 않고 애먹었어요 ㅎ 맛도 별로고 ㅎ

[@HomeCookingJourney]

Woww! Can't believe how tasty that looks! Love your channel! 💖💖

[@Kkuume]

Thanks! ^^

[@HomeCookingJourney]

You're very welcome! 🌺

[@LoveFoofa]

설탕양을 10그람을 했는데도 달고 괜찮네요 감사합니다..

[@moonhyezzing]

저 이번엔 박력분 빼고 통밀로만 100넣고 만들어 볼려구요!!! 괜찮겠죠? ㅠㅠ 성공하길 ㅜㅜ♥️

[@peggymaciejewski938]

I made cacao, cranberries and pistachio today and they tasted very good. What I like it is a small batch, so a household of 2 can finish it quick. Have you tried to make savoury version, like olive, sundried tomatoes? How would you adjust the sugar volume? (vegan please). Thank you in advance.

[@Kkuume]

Hi Peggy! Sorry for late response! I'm so glad you enjoyed this recipes. Unfortunately, I've never tried this recipe with olive or sundried tomatoes. So, I can only guess that you should use half of sugar(original version). I guess it will be fine! Hope it will be helpful for you 🙏👍😊

[@peggymaciejewski938]

I definitely will try and let you know how it turns out later. Thank you for your reply and I am going to try a lot of your recipes, and see how to veganize them.

[@Kkuume]

@@peggymaciejewski938 ❤

[@keunheekoh3758]

진짜 맛있어요~~버터없이도 완전 촉촉하네요^^ 제 입맛엔 달아서 설탕을 절반으로 줄여도 결과에는 변화가 없을까요?

[@Kkuume]

절반으로까지 줄이면, 단단한 스콘이 될거에요...^^

[@keunheekoh3758]

@@Kkuume 그렇군요~ ^^친절한 답글 진심 감사합니다~}}

[@yujinjang5077]

꾸움님 항상 베이킹 할때 궁금한게 있었는데요,, 갈생 원당을 미국에서는 무엇이라고 찾아야 되죠? light brown sugar 라고 인터넷에 나오는데 미국에 파는 light brown sugar는 다 되게 촉촉해서 눌르면 뭉치는 그런 타입 밖에 못 찾겠더라고요..ㅠㅠ

[@yujinjang5077]

플로리다 크리스탈 캐인 demerara 슈거 라는 제품이 있는데 이게 황설탕일까요?

[@Kkuume]

유진님~! 우선, 제 레시피에서 '갈색 원당'쓰면 더 맛있어요~ 하는 것들에서 '갈색 원당'은 모두, '정제되지 않은 갈색빛의 설탕'을 의미해요. (참고로 정제되지 않았기 때문에 갈색빛이 나는거죠..^^) 정제되지 않은 설탕은 나라마다 부르는 이름도 많고, 종류도 많아요~! 우선 밑에 댓글 주신 데메레라설탕도 비정제 설탕이구요. 머스코바도설탕도 비정제설탕이에요. (참고로, 우리나라에서 흔히 갈색설탕=황설탕, 흑설탕으로 판매되는 제품은 비정제설탕이 아닌 정제된 설탕이구요. 쌀로 치면 비정제설탕이 현미, 정제설탕이 백미인거죠.) 저도 캐나다에 사니깐, light brown sugar이 뭔지 아는데요. 이게 생긴거는 꼭 머스코바도 라이트슈거랑 비슷하게 생겼는데.. 사실 생긴거가 머스코바도설탕처럼 생겨서 아리송 합니다만, 가격으로 봤을 때 비정제 설탕은 아닌거 같아요.(비싸지 않다는 의미^^ 머스코바도는 비싸기 때문에) *그래서 원당=정제되지 않은 설탕을 구하시려면, 미국에서는 데메레라 설탕이나 머스코바도 설탕 구하시면 될 것 같구요. (머스코바도는 라이트,미디엄다크,다크 등 정제된 정도에 따라서 종류도 다양해요. 기본적으로는 라이트가 무난하죠. 참고로 데메레라랑 머스코바도는 제조방법에 차이가 있어서 명확히 따지며 좀 달라요. 머스코바도 설탕이 수분이 많죠) + cane sugar 라고 판매되는 것도 정제되지 않은 설탕이에요. *제 레시피에서 '원당 쓰면 좋아요~'하는 것들은, 그냥 light brown sugar=갈색설탕 쓰셔도 괜찮긴 해요..^^ *굳이 원당을 추천했던 이유는, 정제되지 않은 사탕수수의 자연스러운 은은한 향과 맛 때문이에요. 은근히 설탕 종류 엄청 많고~ 무슨 만드는 방식은 또 그렇게 많은지~ 저도 가끔 헷갈려서 다시 알아보곤 해요..^^ 제가 아는 선에서 적어봤는데, 구입하시는데 도움이 되길 바랍니다! 제 말에 이해가 안가는게 있거나, 더 궁금하신거 있으면 늦게라도 답변드려볼테니, 다시 댓글 남겨주세요 :)

[@yujinjang5077]

꾸움 Kkuume 아니 꾸움님.. 이렇게 상세하게 적어주시면 너무 갬동이죠ㅠㅠㅠ 이번 기회로 베이킹 재료들에 대해 공부해볼려고요.. 정말 말로 표현 안될 정도로 감사해요 ❤️❤️

[@moonhyezzing]

꾸움님 좀더 꾸덕한 느낌을 내고싶으면 설탕 대신 아가베시럽30, 바닐라익스트랙1티 넣어도 돨까요?

[@Kkuume]

꼬지님~! 제가 시럽을 넣어서 이 레시피를 해보진 않았으나... 얘기하신게 어느정도 타당성이 있어보이긴 해요...^^ 하지만 어떻게 나올지는 실제로 해봐야 알 수 있는 부분 같네요~! 😝

[@_butterni_innewcastle7114]

요즘 베이킹에 한참 빠져있는 중인데 좋은레시피 정말 감사합니다 :) 다름이 아니라 영국인 남편이 cheese&chive scone 덕후라 혹시 꾸움님만의 치즈스콘 레시피가 있을까 여쭤봅니다 :) 위의 일반 레시피에 다른 재료대신 똑같은양의 cheese and chives를 대처해도 되는지 아니면 양을 달리, 반죽법은 달라지는지 궁금합니다. 감사합니다 :) 늘 행복하세요!

[@Kkuume]

안녕하세요~! 버터언니님^^ 치즈스콘이라면, 지금 이 레시피 말고, 예전에 올렸던 버터가 들어가는 오리지날스콘 레시피가 있어요. kzbin.info/www/bejne/foKwaYWfjsZ9hNU 지금 위 영상인데요. 여기서 ‘충전물이 들어간 스콘’의 배합으로 치즈스콘을 만들면 아주 맛있어요. 이 레시피는 제가 베이커리에서 일했을 때 저희 가게의 인기 메뉴였던 스콘 레시피에요~^^ 당시에 바질치즈스콘을 만들어 팔았었는데, 충전물이 들어간건, 이 스콘이 제일 맛있네요. 한번 이 레시피, 배합을 이용해서 치즈스콘을 만들어 보시면 어떨까 싶어요. 맛있을거에요 ^^ *안에 들어가보시면, 더보기에 짭짤한 맛의 바질 체다 스콘’이라고, 어떻게 변경하면 되는지 나와있어요. 영상으로 한번 보시고, 밑에 더보기까지 읽으시면 이해가 가실거에요..^^ (반죽법 달라지진 않아요. 위 영상을 봐주세요) 혹시 그쪽 보시고, 이해 안가시거나 더 궁금하신거 있으면 그쪽에 댓글 남겨주세요 :)

[@KK-oj5gp]

꾸움님 혹시 피자도우 무반죽 레시피 해주실 수 있으신가요? 식빵반죽을 응용해보니 너무 부드럽기만하고 시중에도 무반죽 피자도우 레시피는 괜찮은게 없더라구요

[@Kkuume]

안녕하세요~! 피자도우 무반죽 >_< 요청이 많아서 해야겠네요~! 좋은 의견 남겨주셔서 감사해요☺️

[@LianaEJang]

꾸움님 :) 이미 4개월 지난 영상이라 보실진 모르겠지만 레시피에서 궁금한게 있어서용 홍차맛 스콘 만들고 싶은데 티백을 가루류와 섞으라는 말씀이.. 티백 내용물을 찢어서 빼서 넣으란 말씀인가요?? 🤭🤭 우려먹어보기만 하고 그걸 직접 먹을 생각은 못해봐서 제가 생각하는게 맞나 싶어서요ㅎㅎㅎ 저는 얼그레이 좋아해서 얼그레이로 만들고 싶어요! P.s. 기억하실진 모르지만 제가 베이킹 도구가 별로 없다고 했더니 노버터 통밀쿠키 레시피부터 따라해보라고 추천해주셔서 드디어 겨울방학을 맞아 꾸움님 레시피 첫 도전을 했어요ㅎㅎ 통밀쿠키 다들 맛있다해줘서 넘 뿌듯했어요! 오늘은 초코커피 스콘도 성공적으로 만들었어요ㅎㅎ 덕분에 베이킹의 재미를 톡톡히 보고 있습니당 감사해요!!

[@Kkuume]

리아나님..^^ 4개월이 지난 영상도, 순서대로 댓글이 뜨기 때문에. 질문 있으시면 예전 영상이라해도 그쪽에 댓글 남겨주셔도 괜찮아요~! * 네! 맞습니다. 티백 내용물 찢어서 넣으면 홍차스콘이 돼요..^^ 정말 간단한데 맛있는 홍차스콘이 됩니다~! * 오~ 이제 겨울방학 맞아서 시작해보신거에요? >_< 재밌게 하고 계신거 같아서 정말 기뻐요..^^ 홍차스콘도 맛있게 만들어 드세요~🙏 새해 복 많이 많이 받으세요~🤗

[@LianaEJang]

@@Kkuume ㅎㅎ친절한 답변 늘 감사해요! 😍😍 제 인생 첫 베이킹 도전이었는데 꾸움님이 알려주시는게 너무너무 상세해서 실패하려야 실패할 수가 없었어용ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다~!

[@maryyi5689]

꾸움님~~ 매번 레시피 올라올 때마다 따라하는데 항상 결과가 너무 만족스러워요❤️ (제가 요즘 베이킹을 하도 많이 하니 부모님이 스탠드 믹서도 장만해주셨어용🤩) 조금 뜬금없지만 스콘을 노버터로 만드는 이유는 뭔가요?? 버터가 오일보다 몸에 안좋아서...? 버터로 만드게 더 풍미가 좋을것 같은데 맞나요? 그리고 다른 레시피들은 실패의 아픔이 너무 많았어서 이젠 하기 두려운 마카롱, 글레이즈 도넛, 소보로빵을 기회가 되신다면 해주실수 있나요...?ㅠㅠ 마지막으로 매번 정성스러운 영상, 자막, 그리고 그야말로 완벽한 공정설명 너무너무 감사드립니다!!!🙌 유료로 봐야하는거 아닌가 싶어 죄송스럽네요..!🤧🥰

[@달려라바닐라다]

노버터를 하시는 이유는 버터가 흔히 가정집에 구비해놓지 않은 품목이라서 그런것도 있지 않을까 싶네요! 말하자면 접근성을 더 높이기 위해서 인것 같아요^^ 행복한 베이킹 되시길 바랍니다~

[@Kkuume]

마리님 안녕하세요~! 와우 부모님께 스탠드믹서를 선물받으셨다니~ 정말 기쁘시겠어요~ 저도 처음 스탠드믹서 샀던 시절이 떠오르네요~! 얼마나 이쁘고 좋던지 말에요. 하하~ 뜬금없지 않아요! 궁금해하실만해요..^^ 그래서 아예 다른 분들도 보실 수 있게 큐앤에이로 적어봤는데요. 복사 붙여넣기 해드릴게요. Q : 스콘을 노버터로 만들면 장점이 있나요? A : 우선, 버터가 아무래도 가격이 비싸기 때문에, 경제적인 부분도 있구요. 버터가 다 떨어졌다고해도, 집에 식용유는 갖고 있을테니 좀더 접근성이 좋은 거 같아요. 또한, 만드는게 간단하고, 재료가 꼭 차가워야 한다던지 신경쓸 필요가 없다는 점. 휴지할 필요가 없다는 점도 좋아요. 맛은 담백하면서, 버터의 강한 향이 빠져서일까. 재료 고유의 맛을 더 많이 느낄 수 것 같아요 :) + 채식주의자 분들께는 유제품이 안들어간, 비건 레시피로 활용될 수 있어서 좋은거 같아요. 마카롱, 글레이즈드도넛, 소보로빵! 이 중에 소보로빵은 다음주 쯤에 영상이 올라갈거에요. 다음 영상으로 기다리고 있던게 소보로빵이었네요. 그 때 맛있게 만들어 드실 수 있길! (아, 무반죽 소보로빵이기 때문에, 혹시 반죽기 사용하고 싶으시면. 제가 따로 방법 적어 놓을게요. 혹시 제가 잊어버릴 수도 있으니, 그때 댓글로 문의 남겨주세요.) 마리님~! 저야말로, 함께 해주시고. 이곳에 와주셔서 감사합니다..^^

[@Kkuume]

맞아요~ 한국에서 버터의 판매가가 놓고, 또 집에 늘 구비하고 있는 품목은 아니다보니. 아무래도 노버터레시피가 접근성이 좋은 장점이 있어요..^^

[@maryyi5689]

친절한 답변 정말 감사드립니다!!

[@갈비탕뚝배기]

초코버전까지 추가해서 맛있게 잘 먹었습니다. 궁금한 점이 있는데 오일과 우유의 유화과정 없이 따로따로 가루류에 긁으면서 섞어도 될까요? (원볼로 끝내고 싶은 욕심이..ㅎ) 공정의 차이가 생기니 맛이 달라질까요?

[@bakerko2000]

영상 잘보고 손내밀고 갑니다 오늘도 수고 하셨습니다..

[@Kkuume]

감사합니다..^^

[@MARKLEEVER]

맛있게 잘 만들어 먹었어요! 커피 좋아하시는 분은 커피 좀 더 넣고 소금은 한 꼬집만해도 될 것 같다고 느꼈어요! 레시피 추천합니다 다들 해 드셔보세요!! 💖

[@Kkuume]

레고님^^ 좋은 후기 남겨주셔서 감사합니다~!👍🥰 맛있게 드셨다니 기뻐요~!

[@임소연-r6b]

꾸움님...!그저깨 꾸움님 레시피로 통밀쿠키 만들었는데 정말 맛이 좋았습니다...! 감사합니다!! 다름이아니라 스콘에 베이킹파우더가 들어가던데 생략해도 괜찮을까요..?

[@Kkuume]

스피릿의 옷장님 안녕하세요~^^ 통밀 쿠키 맛있게 드셨다니 기뻐요~! 아~ 지금 이 스콘 레시피에는 베이킹파우더가 들어가죠. 근데 아쉽지만.. 스콘이라는 품목 자체가 베이킹파우더가 꼭 들어가야하는 품목이기에. 여기서는 뺄수가 없어요. 빼게 되면... 음... 단단한 밀가루 덩어리로 구워져 나온답니다 ^^ 도움이 되었길 바래요!

[@임소연-r6b]

@@Kkuume 네 오늘 마트가서 하나 후딱 사와야겠어요 ㅋㅋ 감사합니다...!

[@fatyyadam3289]

Un bon gâteau croustillant ♡

[@Kkuume]

Je vous remercie♡

[@mijungseo422]

꾸움님 영상 항상 잘 보고있어요 혹시 통밀을 호밀가루로 대체할수있나요? 생초보라 넘 황당한 질문일까요 ㅋㅋ 너무 만들어보고싶은데 마침 통밀이 똑 떨어졌어요 ㅠ

[@Kkuume]

미정님 ^^ 당연히 호밀로 대체하셔도 만드시는데 전혀 문제 없습니다. 맛에서 통밀이 아닌 호밀 맛이 나겠지요..^^ 한번 해보시고, 나중에 통밀로도 다시 해보세요. 통밀+호두 조합 너무 맛있거든요 :)

[@김아란-r3b]

헉 통밀스콘 세상에 너무 멋져요.... 보통 스콘하면 잼과 크림을 곁들이는데 통밀스콘은 베이컨에 달걀과 같이 먹고싶어지는 기분이에요 꾸움님의 레시피라면 분명 너무 맛있겠죠... ㅜㅜ 지난번 꾸움님의 노버터레시피를 먹어보고 저 완전 꾸움님표 노버터에 푹빠져서 이번레시피도 너무너무 기대가 되어용!! 꾸움님 말씀대로 반죽을 항상 차갑게 해야하지 않고 휴지도 필요없는게 정말 편한점인것같아요! 🥰🥰 이번 주말의 브런치는 통밀스콘과 커피초커스콘으로 땅땅...!! >

[@Kkuume]

사랑스러운 아란님~! 언제나 예쁜 댓글 남겨주셔서 감사해요..^^ 늘 힘을 받고 있어요~! 아하! 지난번에 노버터 레시피 맛있게 드셨군요!>_< 기뻐요~! 이번 레시피도 어찌 맛있게 드셨을까요?! 맞아요. 노버터 스콘은 좀 신경쓸 것들이 적다는게 장점 같아요! 그래서 저도 뭔가 맛있는게 빨리! 라잇나우! 먹고 싶을 때 종종 해먹곤 했던 아이템이었어요. 맛있게 드셨길.. 행복한 주말 보내셨길 바래요..^^ 이번 주도 즐거운 한주 보내시구요~!🥰

[@가가구구-d6k]

꾸움님 레시피 항상 잘 보고 있어요~ 급 땡겨서 만들어 봤는데 세상 맛있는~~ 레시피 항상 감사합니다!😍 ((((내가 참고하려고 쓰는 글 겸 후기)))) 호두가 오래되서 호두 대신 건포도 넣음 아몬드가루가 없어서 생략 생크림 없어 휘핑크림으로 대체 커피초코스콘은 위에 우유 덧바르고 건포도스콘은 계란 덧바름 계란바르니 색이 노릇하니 이뿜 설탕은 20g 정도로만 넣어도 충분할듯 커피는 1g으로 충분할듯 (갠적으로 커피를 잘 못마시므로ㅎ) 우리집 오븐(전자레인지겸용) 으로는 190도 예열 180도 15분 후에 190도 3분 돌림 결과는 겉은 바삭 속은 부드럽고 촉촉하면서 꾸덕하고 달달함!

[@Kkuume]

저야말로 감사합니다. 가가구구님~!😉

[@moonhyezzing]

꾸움님! 박렫분 다음 아몬드 가룬데 (없을시박력분대채가능) 되어 있잖아요! 그럼 그냥 아몬드를 패스 하란 말이에요?. 아니면 발력분 10그렘 더 넣으란 말이에요???😅

[@Kkuume]

박력분 10그램을 더 넣으면 된다는 말이었어요👍 ^^

[@moonhyezzing]

초코스콘을 만글고 싶은데 커피를 못먹어서요 ㅠㅠ 커피 가루 빼고 해두 되나요???

[@Kkuume]

네~! 꼬지님! 더보기 설명 보시면 ‘다양한 맛의 스콘 만들기’라고 다양하게 만들 수 있는 방법이 써있어요. 그거 보시고 초코맛으로 만들어보세요...^^

[@bechwijadekim9062]

치즈스콘이나 당근스콘을 만드려면 어떻게 조절하는게좋을까요?

[@달코밍-f2g]

꾸움님~~궁금한게 있는데용-! 평소 스콘들을 굽다보면 속이 떡질때가 있는데 속까지 골고루 익게 하려면 온도를 낮추어 더 구워야 하는걸까요?

[@Kkuume]

달코밍님~! ^^ 안이 잘 안익을 때. 같은 온도에서 좀더 굽는 법 - 구움색이 보통인데 안만 안 익는다면. 온도는 같게, 근데 시간은 더 구워 보시구요. 온도를 낮추되 좀더 굽는 법 - 겉 구움색은 노릇노릇 이미 잘 났거나, 아님 살짝 진한편인데, 유독 안만 안 익었다면, 온도는 살짝 낮추고 대신 시간은 더 구워보세요 온도를 지금보다 높혀서 굽기 - 겉 구움색도 잘 안나고, 안까지 잘 안익는다면 온도를 높혀서 구워보세요. 제 말에 이해가 안가는 부분이 있다면 댓글 다시 남겨주세요 :)

[@달코밍-f2g]

꾸움 Kkuume 으하하하하 완전 이해했어요^^ 늘 궁금했던 부분인데 넘나 시원한 답변!!꾸움님은 제 베이킹인생의 오아시스세요!!!!!! 현직에 있는것도 아니구 주변에 물어볼 곳도 없는데 꾸움님이 계셔서 맘이 엄청 의지되요^^온젠가 꾸움님 라이브 방송도 보고싶네용❤️❤️❤️❤️❤️❤️오늘도 행복하세요^_^

[@소소한-b2v]

꾸움님 덕분에 베이킹 맛에 빠져드는 요즘입니다. 그런데 똑같이 따라했는데 쓴맛이 조금 나요. 뭐가 문제일까요?

[@Kkuume]

베이킹파우더가 실수로 많이 들어갔거나, 오래됐거나, 아니면 품질이 좋지 않을 때 쓴맛을 느끼실 수 있어요. 베이킹파우더의 쓴맛이 잘 안나는 좋은 베이킹파우더로 '선인 알루미늄프리 베이킹파우더'를 추천드려요 ^^

[@소소한-b2v]

@@Kkuume 감사합니다^^

[@말랑이-f7r]

방금 구워먹었는데 진짜 너어어어무 맛있어요! 겉은 바삭하구 안은 촉촉해서 좋았어요! 이렇게 맛있는 레시피 공유 해주셔서 감사합니다❤️ 꾸움님! 얼그레이 스콘 만드려면 초코레시피와 동일하게 만들면 될까요?

[@Kkuume]

스트로베리님^^ 맛있게 즐겨주셔서 저야말로 감사해요~! 얼그레이 경우는, 가루류에 티백 한개 털어 넣고 같은 방식으로 만드시면 됩니다~! (초코와는 달라요. 통밀호두와 같은 재료에 얼그레이 티백 넣는다고 생각하시면 돼요. 더보기에 홍차맛에 대해서도 짧게 써있으니 보실 수 있을거에요 ^^)

[@raychaelyoon3862]

레알 존맛탱임둥 👍👍👍앉은 자리에서 3개 뚝딱... 근데 속까지 잘 안익어요 ㅠㅜ 왜그럴까욤

[@Kkuume]

온도가 낮을 때 그렇답니다. 온도를 5도, 그걸로도 안되면 10도 올려서 구워보세요 ^^

[@raychaelyoon3862]

@@Kkuume 앗정말요..? 겉은 타던데 ㅠ 온도를 높여서 해볼게요!!

[@raychaelyoon3862]

@@Kkuume 앗 그리고 혹시 인스타계정있으실까요♡

[@냥츄츄]

안녕하세요 꾸움님! 꾸움님 레시피 덕분에 버터가 없는 상황에서 맛있는 스콘 완성했어요^^ 좋은 레시피 감사합니다🙂 저는 전자렌지와 겸용인 복합오븐이라서 기기 사용법에 나온대로 190도 25분으로 하였고 만드는 도중에 박력분과 아몬드 가루도 떨어져서 중력분과 통밀가루로 대체하여서 만들었는데도 하나 맛보고 너무 맛있어서 밤중에 못참고 6개나 순삭했어요ㅠㅠㅎㅎ 만들다보니 간단하고 재밌어서 기본 초코 녹차 쑥 콩가루 시나몬흑설탕 6가지나 만들었어요😆! 꾸움님 호두 전처리 영상 참고하여서 스콘 다 만들고 집에있는 호두 해바라기씨 참깨까지 몽땅 전처리 해놨어요^^ 유용한 레시피 너무 감사드려요♡♡♡

[@daisysprouse9765]

오늘 남편한테 칭찬 받았어용.. 감사합니당.. 제가 커피맛 나는 빵을 좋아하는데 만들면 혼자 다 먹어야 하기에 부담이.. 근데 꾸움님 레시피는 4개만 나올수 있게 만들수 있어서 너무 좋았어용... 근데 커피 스콘에는 왜 5g설탕을 더 넣으신건가용?? 쵸콜릿때문에?? 커피때문에?? 오늘도 좋은 레시피 너무 감사합니당... (케이크 만든다고 cake flour가 있었는데 - 초보자에게 케이크 만들기는 너무도 어려운 일 ㅠㅠ - 이걸 어떻게 쓰나 했는데 너무 잘 사용했답니당...~^^)

[@Kkuume]

데이지님~! 맛있게 드셨다니깐 기뻐요~! 저 또한.. 많이 만들면 부담스러워서, 양을 작게 해봤는데, 도움이 되었다니 다행이네요~! 아하~! 커피맛에 설탕을 조금 더 넣은 이유는. ‘맛’ 때문이에요. 커피맛은 씁쓸한 맛이 있기 때문에, 단맛이 좀더 들어가는게 더 잘 어울리더라구요..^^ 종종 맛있게 드시길 바래요♥

[@jzh129]

안녕하세요 Kkuume님, Thank you for your recipes and videos! My siblings love it when I follow your recipes and make them food :) I was wondering if it’s okay to use regular AP flour in place of the whole wheat flour for this recipe, or if whole wheat flour is required in order for this recipe to work? 정말 고맙습니다🙇🏻‍♀️☺️

[@Kkuume]

Hi zyx1105 안녕하세요~! Yes! You can use regular AP flour. The reason I used whole wheat flour. Because, I didn't add butter in it, so whole wheat fills the taste. Just that. So, it can only be made with AP. (At this time, reduce the amount of liquid. AP flour requires less liquid than whole wheat one) Thanks! 고마워요 ^^

[@yongmi0516]

꾸움님꾸움님 갑자기 질문이 생겼어요~~ 이것도 전날 반죽 다해놓고 다음날 잘라서 구워도 되나요? 스콘류는 반죽 냉장보관 얼마나 가능해요? 또 꾸움님 영상들 보다 궁금해서요~~~♡♡

[@Kkuume]

용미님^^ 지금 이 노버터 스콘은 오일이 들어가기 때문에, 휴지하는 것은 적합하지 않구요. (오일이 들어가는 것은 스콘이든, 쿠키든 휴지하면, 기름이 세어나오는 특징이 있어서, 바로 준비해서 바로 굽는게 좋아요) *버터가 들어가는 스콘류(요번에 만드신 햄양파 스콘, 그리고 제 레시피 중에 기본 스콘 등)는 휴지가 가능합니다. 전날 만드신 뒤, 다음날 구우셔도 전혀 문제되지 않구요~! 다다음날 까지도 괜찮습니다. 물론 건조해지지 않도록 랩핑 잘 하셔서 냉장고에 보관해놓으시면 됩니다..^^

[@yongmi0516]

@@Kkuume 세상에 이리 먼곳에서 이리 빠른 답글을ㅜㅜ감동에서 기절!!!! 오늘도 또하나 배웠습니다~~♡♡♡♡♡♡♡ 꾸움선생님 평안한시간 보내세요~~~~~♡♡♡♡♡♡

[@yeoms621]

혹시 비건빵이나,비건스콘 만들때 카놀라유와 포도씨유랑 현미유중에서 주로 사용되는 오일은 어떤거인지 알수있을까요.??🥺🥺

[@Kkuume]

징징님~^^ 얘기하신 것 다 향이 없는 오일이기 때문에 사용 가능하시구요~! 주로 사용된다고 하기보다, 사람들마다 취향이랑 또 오일마다 갖고 있는 영양소랑 특성도 다르므로. 그런 부분 감안해서 각자 사용하시는 것 같더라구요...^^ 그냥 콩기름쓰셔도 만들 때 전혀 상관 없구요.

[@peterkim2616]

요즘 베이킹하는 재미가 솔솔해서 유투브 동영상 찾다가 우연하게 보게 됐네요 하나 하나 따라해 볼께요.. 근데 혹시 꾸움님 캐나다 에 사시나요?? 재료들이 낯설지가 않아서요 전 토론토GTA예요

[@Kkuume]

피터님^^ 반가워요~! 네! 저 캐나다에 살아요. 프린스에드워드아일랜드에 산답니다. 토론토에 사시는군요~! 재료들이 다 아시는걸꺼에요..^^ 하나씩 하나씩 따라하시면서, 즐거운 시간 많이많이 보내세요~!

[@lokman8584]

hello! may i know if i can use coconut oil? ☺️ and thank you for the recipe! ❤️

[@Kkuume]

Hi Lok! I've never tried this recipe with coconut oil. Coconut oil has Coconut oil hardens at a certain temperature, and exists in a liquid state at a certain temperature. I guess you can make it with coconut oil as well. But, I can't say 'It's good or not', because of coconut oil's characteristic.

[@sarahchun8813]

안녕하세요! 항상 좋은 레시피를 공유해주셔서 감사합니다 ^^ 혹시 박력분 대신 중력분을 써도 될까요?

[@Kkuume]

사라님^^ 네 쓰셔도 됩니다~! 좀더 묵직한 맛으로 나오지만, 맛있어요..^^

[@yogurtso]

Can I use avocado oil ? and your tutorial is awesome ! Thank you

[@Kkuume]

Hi A chan! Yes! You can use it! (If avocado oil has special scent like olive oil, you will feel that scent ^^)