How to make water kefir or fruit kefir + Directions for use kefirko

[@PhilippeChenuaud]

Bonjour Karen, merci pour cette vidéo. Remarques : il y a sûrement un peu de pulpe de citron qui passe dans ton kéfir, ce qui peut à terme mettre des impuretés dans le kéfir. Personnellement je mets un demi-citron ou alors je filtre le jus... Ensuite mon expérience monte que 24h c'est insuffisant, mais c'est plutôt 48h en général entre 20 et 25° de température ambiante.... Même le bocal totalement fermé, cela fonctionne très bien. A quand une vidéo sur le kéfir de lait et ses propriétés ? Merci, Amicalement

[@CuisinesaineFrsansgluten]

J'ai remarqué que le temps de fermentation dépend des souches de kéfir qu'on utilise et aussi de la chaleur bien-sûr. Elles n'ont pas toutes la même vigueur. Après je conseille de garder le bocal légèrement ouvert, même si ça marche sans, car la pression peut vraiment devenir forte, surtout si on oublie le bocal dans un coin. J'ai déjà refait mon plafond au kéfir... Vidéo kéfir de lait, et update de kombucha prévues mais pas encore tournées.

[@marieclaudeplechat3176]

Bonjour ou avez vous acheté le bocal kefirko le grand avec la grande cuillère je ne le trouve pas.merci pour votre réponse. Cordialement Marie Claude

[@smartinez1525]

Bonjour peux on mettre des figues séchées ?

[@sandrinekeurinck]

bonjour ,puis-je boire du kéfir ;car j 'ai un estomac fragile.merci.

[@karimhouwa600]

Bonjour vraiment merci beaucoup pour cette vidéo je voulais savoir si possible de faire avec de lait et comment merci

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Pour le kéfir de lait ce n'est pas les même grains.

[@karinechauvin6184]

MERCI

[@joeyfortin9805]

Quelle chance d’avoir trouvé votre vidéo... j'ai reçu mon kit kefirko justement aujourd’hui et je trouve que le mode d'emploi n'est pas très clair. Par contre j'ai dû acheter les grains de kefir car il ne faisait pas partie du kit... je suis du Québec c'est peut-être différent ici... donc à vérifier avant d'acheter. Merci pour vos vidéos que je trouve toujours très intéressantes. QUESTION : est-ce qu'on peut utiliser les grains de kéfir d'eau pour faire du kéfir avec du lait? 🙏

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Il existe à l'achat "les kits de démarrage avec grains" et juste les bocaux sans les grains. Je pense que c'est pareil partout. Les grains pour le kéfir de lait ne sont pas les mêmes :)

[@smartinez1525]

Ou ça se trouve les graines de kéfir et c est cher?

[@elisabethpretre3903]

Bonjour karen, je trouve votre fontaine à eau très jolie, ou pourrais-je me la procurer. Merci

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Bonjour, vous la trouverez ici : healthy-market.cuisine-saine.fr/produits/filtration-eau/fontaines/ovopur-socle-bois/ Bonne journée :)

[@elisabethpretre3903]

@@CuisinesaineFrsansgluten merci beaucoup

[@adrienne3810]

Bonsoir karen peut-on avoir les coordonnées du site pour acheter le kit du kéfir. Un grand merci 👍💚😘

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Oui c'est par ici : healthy-market.cuisine-saine.fr/rayons/conservation/fermentation/kefir/

[@adrienne3810]

@@CuisinesaineFrsansgluten je suis un déçu pas de livraison pour la Guadeloupe, in grand merci

[@Didier-fp2hs]

Je voudrais savoir si on peut faire du kéfir avec du miel à la place du sucre

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Je ne conseille pas, ça peut fatiguer les grains de kéfir à l'usage. J'ai mis tous les sucres utilisables dans l'article associés : cuisine-saine.fr/vie-saine/comment-faire-du-kefir-eau-ou-kefir-de-fruits/

[@lahulotte66]

les figues sèches on m'a toujours dit d'éviter car il y a souvent du gluten, je suis coeliaque, peut-on remplacer les figues par autre chose?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Oui d'autres fruits secs : abricots, raisins secs...

[@nadiaimmani2166]

Bonjour J habite le Maroc et je voudrais acheter le kefir est ce que c est possible ?

[@marie-cecilebouvier213]

C est vrai que Lakefield est si aside? Et ne convient pas a tout le monde?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Vous voulez dire l'acidité du kéfir ?

[@marie-cecilebouvier213]

Je n arrive pas a faire petiller la boisson...

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Pour cela j'ai préparé une autre vidéo, et je vous expliquerai comment faire une 2ème fermentation pour que ça pétille plus. :)

[@alainbard1140]

Le sucre ces quoi la quantité ? Et es ce nécessaire d en mettre?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Oui c'est nécessaire et il faut en mettre le même volume que de grains de kéfir.

[@alainbard1140]

Les bienfaits du kefir?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Bienfaits et contre indication en fin d'article : cuisine-saine.fr/vie-saine/comment-faire-du-kefir-eau-ou-kefir-de-fruits/

[@samy3577]

Quels sont les fruits à éviter pour faire le kefir ?

[@CuisinesaineFrsansgluten]

En fruits secs pour la première fermentation ? Pour ajouter des fruits et aromatiser le kéfir, je vous explique jeudi prochain en vidéo.

[@samy3577]

@@CuisinesaineFrsansgluten Bonjour, oui en fruits secs , merci pour votre retour

[@CuisinesaineFrsansgluten]

@@samy3577 Pour la première fermentation on peut utiliser des fruits secs type : abricots, raisins secs, baies de goji (les figues restant le mieux) il faut éviter les fruits qui se délitent comme les pruneaux ou des dattes par exemple.

[@samy3577]

Merci pour votre réponse, j'ai hâte de voir votre prochaine vidéo

[@resedeflozoli8829]

on peut utiliser de l'inox, le kéfir n'aime ni l'argent ni l'aluminium et dans les magasins bio, on donne gratuitement donc, les grains de kéfir ! les fruits ne sont absolument pas obligatoires ... cela s'appelel du tibico! et je fais mon kefir dans des bocaux le parfait et c'est juste parfait coût revient total 0 €uro

[@CuisinesaineFrsansgluten]

On peut aussi partager sur le forum qui fonctionne très bien depuis plusieurs années : cuisine-saine.fr/forums/forum/le-forum-de-cuisine-saine-le-blog-de-cuisine-bio/echange-don-partage-grains-de-kefir-kombucha-mere-de-vinaigre/

[@nathaliekobril7041]

Idéalement le sucre non raffiné est préférable pour faire du kefir

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Et bien oui et non. Le sucre non raffiné c'est pas mal pour les minéraux, surtout si on met une eau faiblement minéralisée. Mais parfois quand les grains de kéfir commencent à fatiguer, le fait de faire des tournées avec du sucre blanc tout simple leur redonnent de la vigueur.

[@sylviebouchet9760]

Bonjour Karen j ai fait du Kefir de fruits je buvais un litre par jour (sans doute de trop)car moi ça m’a fait grossir

[@CuisinesaineFrsansgluten]

C'est plutôt autour d'un verre par jour chez nous. Il n'y a pas de posologie 😉

[@sylviebouchet9760]

OK

[@jeanmarie7815]

C'est possible ? Que ça fait grossir ?

[@Wikidiane31]

​@@jeanmarie7815l'eau ne fait jamais grossir.

[@houar4728]

🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽😘

[@didjychaK]

Bonjour, il y a des micro saccades qui rendent la vidéo inregardable ça me fait vrillier les yeux aux bouts de 5 secondes, s'il vous plaît réencoder la vidéo et reuploader là 🙏🏼

[@CuisinesaineFrsansgluten]

Vous devez avoir un petit souci de connexion car je ne vois aucune saccade.

[@carolinehuille7793]

@@CuisinesaineFrsansgluten oui je confirme, ça fonctionne parfaitement !