HOW TO OPEN A BAKERY FROM SCRATCH? OUR REAL EXPERIENCE OF OPENING A BUSINESS (with numbers).

How we opened a business - a bakery from scratch.
We share our real experience of starting a business, with real photos. All mistakes and successes in one video. Without water. If you are thinking about starting your own business (catering or not), then our experience can help you avoid some important mistakes.
How did we work in PLUS from the first month?
How did the supplier set us up because of what we could not open the bakery for 1.5 months? What is the result with this supplier, we tell the whole HISTORY of litigation, which lasted almost 2 years.

[@mett877]

Рад за вас что у вас получаеться что то открывать.

[@vedama928]

Благодарю! Очень интересно!

[@user-hf2dg5lu2o]

Молодцы ребята! Удачи вам!

[@rostytv3790]

Супер, довольно познавательно, благодарю за информацию :)

[@user-jg2vv5ib1d]

Спасибо. Было очень интересно 😊

[@fydor777]

Спасибо за информацию)

[@alitali2]

Спасибо за такое полезное и хорошее видео. Успехов в бизнесе

[@trigvozdy]

Молодцы, все рассказали спасибо было полезно

[@borodinon]

Данил и Наташа, рад вас видеть :) Почти год такое классное видео про нашу пекарню, а только сейчас попалось. Вы большие молодцы, продолжайте двигаться! С вашего позволения, чуть поотвечаю в комментариях и сообщу, что один минус франшизы давно убрали - за вторые и следующие точки паушальный не берем и даже сокращаем роялти на 0,4% за каждую точку ;)

[@SlishkomSlozhno]

Привет, Олег! Очень круто, что видео тебе попалось! Это будет целая серия про хлебопекарный бизнес от лица владельцев. Мы совсем не против, если будешь отвечать в наших видео на эту тему - ведь советы эксперта в этой области очень ценны для наших зрителей. Вместе мы придем к конечной духовной цели данного блога - быть полезными для людей!!!

[@temakhinkul6256]

Спасибо вам ! Очень интересно!

[@SlishkomSlozhno]

Рады помочь🙏🏻

[@user-tp1lc8we9y]

Спасибо большое за информацию и рекомендации, всего доброго

[@user-hv6fk2jy2w]

спасибо. 👌👍

[@user-sd8uk4ix9k]

Спасибо очень нужное, я тож давно хочу

[@borodinon]

пора переходить от "хочу" к "действиям" :)

[@user-qm3ps4xn2p]

Здравствуйте 🤝 очень интересное и познавательное видио 👏👏👏Все пошагово 👌понятно 👍хотим себя попробовать в этом проекте 👏Спасибо ещё раз 🙏💖

[@SlishkomSlozhno]

Спасибо!) Успехов вам! Про пекарню есть и будут еще статьи на нашем канале на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/media/id/62223a22307db66989e73181/62b5853bc428755fcc8fac0b . Почитайте и там)

[@Ogorodnik1992]

Я ленивая в этом плане, так что я только послушать.

[@user-cf5mr2kw7x]

Добрый день. Какое оборудование вы закупили если не секрет.

[@user-pj1sq7du9t]

Здравствуйте! По какому адресу в Екатеринбурге находится данная пекарни?

[@kristinaz4075]

Здравствуйте. Какая сумма нужна чтобы открыть пекарню. г.Долгопрудный

[@user-hh5gr2gm2g]

Здавствуйте, я давно думаю открыт пекарню. Тогда денег не было. Сейчас есть денег, и на каждом шагу открылась пекарня. Но все равно хочется открыт. Какие советы можете дат??

[@user-st7eu2xu4b]

Здравствуйте, вы отличная пара, приятно слушать, а главное все по теме...я живу в небольшом городе с населением в пять тысяч человек, тоже думаю об открытии, пока в поиске помещения. Так как нахожусь долеко от крупных городов, очень переживаю смогу ли я купить необходимые ингридиенты для выпечки...что то подскажете может

[@SlishkomSlozhno]

Алена, добрый день! Попробуйте рассмотреть вариант больших оптовых поставок. Чтобы в ваш город привозили из крупных городов. Но тогда нужно предусмотреть место для склада, где это все будет храниться. Либо ,как второй вариант : попробуйте адаптировать рецептуры ассортимента выпечки под те ингредиенты, что всегда есть в магазинах вашего города:))))

[@Fany0369]

Юля с невского)))

[@aleksejjpereverzin88]

Добрый день. Как можно с вами связаться. Для обмена опытом. Заранее спасибо.

[@user-wj3re3vx2t]

Спасибо , что поделились своим опытом ! Подскажите какую франшизу выбрали ?

[@borodinon]

Фамильная пекарня ;)

[@edysssays]

Какая маржа пекарни в процентах?

[@aleksandrbay]

Если на момент вашего открытия можно было бы открыть пекарню ну примерно 2.5-3 миллиона то сейчас надо от 4 миллионов

[@user-hs8id3tg9w]

Есть ли видео или фотографии о пекарне?

[@SlishkomSlozhno]

В само видео вставили фотографии)

[@niki2505]

Поделитесь названием франшизы пожалуйста 🙏🏻

[@borodinon]

Фамильная пекарня ;)

[@funnyfun2510]

Здравствуйте. Сейчас вы в Питере. Отличный город! А что стало с пекарней в Екатеринбурге?

[@SlishkomSlozhno]

Здравствуйте) пекарню успешно продали и переехали в Питер) она работает🥐🥖

[@funnyfun2510]

С таким опытом нет задумок открыть пекарню в Питере? П.С. Про ремонт квартиры отдельное спасибо, живу точно в такой же, есть над чем поразмыслить)

[@SlishkomSlozhno]

Пока нет. если открывать надумаем, то это будет сеть. Про ремонт квартиры пожалуйста) рады поделиться

[@UlugBaker]

В чем выгода от УСН Выбранное Вами система?

[@SlishkomSlozhno]

Мы выбрали УСН 15% (доходы-расходы)+патент. Нам так посоветовал бухгалтер)

[@UlugBaker]

@@SlishkomSlozhno огромное спасибо 😊

[@SlishkomSlozhno]

@@UlugBaker Патент на производство хлебобулочных изделий выгоднее всего пробивает по кассе все, что связанно с производством хлеба. Остальное: кофе, чай, напитки, продукты и тд идут по кассе по системе УСН. Патент получать очень просто, и оплачивается по патенту фиксированная сумма, а не какой то процент. Это как будто ты покупаешь право на производство хлеба и платишь за него один раз. 😌

[@SlishkomSlozhno]

Написали наше мнение- плюсы и минусы покупки франшизы, можно почитать здесь bit.ly/3A1aVSB Так же советуем посмотреть популярные видео на нашем канале: Ремонт квартиры в хрущевке bit.ly/3nhylvT Наша история переездов из Сочи и Екатеринбурга bit.ly/3FgLlrN Про нашу семью bit.ly/3qf2n5q Куда сходить в Санкт-Петербурге bit.ly/3z4YrXD

[@Dinogamergg]

А что на сегодняшний момент с пекарней, работайте или нет, если нет то что произошло? спасибо.

[@SlishkomSlozhno]

Работает, все отлично)

[@Tunch69]

@@SlishkomSlozhno и на какой уже доход вышли, поднялись ещё?

[@Sunatullo196]

По громче нельзя бло говорит плохо слышно

[@user-hs5bx6oj8z]

Здравствуйте. Сколько заплатили за франшизу.

[@SlishkomSlozhno]

Добрый день! Это конфиденциальная информация по договору с франчайзером, к сожалению, не можем сообщить)

[@user-romannew]

А что за поставщик который задерживал оборудование?

[@SlishkomSlozhno]

В то время назывался ООО «79 Элемент», г. Екатеринбург

[@user-romannew]

@@SlishkomSlozhno а какой компании франшиза?

[@bj75nfaw9]

Самое первое, что нужно найти - сбыт продукции! Куда сбываете? А поставщики сами прибегут! Розница- это не про прибыль, это про закрытие затрат! Прибыль дает опт. Куда в опт сдаете товар и как его нашли? Про самое интересное не рассказали.

[@heataroma]

Как вы считаете пекарня с выручкой 250к в месяц покрывает расходы в 150 тысяч без учёта закупа материалов?)

[@user-xl8zc6oi7j]

Молодцы ребята, на опаре работаете, мой респект, я убила бы тех, кто разрешил в России безопарно работать. В опарном хлебе пользы больше

[@user-nj7zc3eq3i]

Ребята сколько всего ушло затрат на открытие?

[@SlishkomSlozhno]

На пекарню в городе Екатеринбург ушло 2,5 миллиона рублей. Как раз снимаем видео про затраты в пекарне. Скоро выйдет ;)

[@zarazara6239]

@@SlishkomSlozhno А где находитесь в Екатеринбурге?

[@user-zz3te5qy3g]

0 😊😊😊

[@Ogorodnik1992]

На францижу деньги нужны

[@mett877]

А в детстве и в подростковом возврасте в вас верили родители ?

[@user-yd4jy6wt6v]

Здравствуйте. Сколько в сумме вам обошлось открытие пекарни с нуля? Сколько аренда помещения вам обошлось?

[@SlishkomSlozhno]

Добрый день! С покупкой франшизы 2,5 млн.р. Аренда помещения на 50 кв.м в Екатеринбурге - 70 т.р)

[@user-xl8zc6oi7j]

Пекарей очень много, просто сейчас не присваивают разряды, можно найти такого помощника пекаря, который за пояс заткнет любого пекаря. А ещё лучше научить нового человека, чем старого переучить

[@SlishkomSlozhno]

За 1,5 месяца освоили все сами: все виды теста, заквасок, бактерий. Научились отрабатывать новые хлеба, возобновлять закваску и доводить продукцию в пекарне до идеала, не выпуская даже мелкий брак к продаже на витрину. В итоге так и получалось: учили пекарей сами, продавцов сами. А по другому никак :)

[@user-xl8zc6oi7j]

Зато это удобно, когда хозяин знает, как должна выглядеть продукция, можно по выпечке понять, что туда положили, а что сперли домой 😁 , я с таким часто к сожалению сталкивалась, но у меня большой опыт работы. Меня в этом плане трудно обмануть, а вот муж мой верил на слово что мука плохая

[@user-xl8zc6oi7j]

@@SlishkomSlozhno вообще я не очень поняла суть франшизы, оборудование типа в кредит, рецептура только их получается?

[@SlishkomSlozhno]

@@user-xl8zc6oi7j от них: помощь в подборе помещения, схемы и планы посещения, технологический карты и ингредиенты (расчёт), оборудование, ПО для кассы, оформление и маркетинговые акции и тд+ первоначальное обучение этому делу.

[@user-xl8zc6oi7j]

@@SlishkomSlozhno ок, спасибо доходчиво, а я наивно полагала что оборудование поставляют в рассрочку 😊 , мне только это нужно, остальное я вполне могу сама, стаж немалый, и рецептура ещё совдеповская, люблю на ней работать , самая оптимальная

[@user-we2ov8yq9w]

Выручка в месяц 400-500тыс!!! Ребята,ну и как вы в эту сумму вместите з/п пекарей,продавцов, аренду,роялти,и другие затраты. Вы вообще-то,держите пекарню? Это бред.

[@SlishkomSlozhno]

Не из головы сумму придумали) все проверено на практике и успешно реализовано. Выручка зависит от города. Наша история про открытие в Екатеринбурге.

[@shmuliksk]

Мало полезной информации

[@user-or8vd3zu8j]

зачем выбрасывать хлеб,отдать кому нибудь не вариант

[@user-tm5ku2tv7m]

Есть такая тема что человек может пожаловаться на то что его хотят отравить или убедить органы в том что они продают такой хлеб ,и потребовать компенсации

[@user-or8vd3zu8j]

да.есть такое.

[@dmitryzholkevsky4373]

Не понятно, а почему франчайзи не предоставил список надежных поставщиков? Странная франшиза! Бред

[@SlishkomSlozhno]

Предоставил, но по региону откуда сама франшиза, для нас это было невыгодно, поэтому искали сами

[@borodinon]

Добавлю. Поставщиков предоставляем, но не обязываем у них покупать. Дело в том, что некоторые франшизы кроме паушального взноса и роялти пытаются заработать и на % от поставок оборудования, что не выгодно для партнера (франчайзи). Кроме того, есть кейсы, когда партнеры в своих регионах находили предложения на 20% выгоднее. Мы за партнеров и их деньги.

[@Begraund]

@@borodinon так что за франшиза у вас?))

[@borodinon]

@@Begraund Фамильная Пекарня

[@user-kz2em8zo9e]

Очередные коучи которые никакого отношения к пекарни не имели и не имеют!! Инфоцыганы!!!

[@SlishkomSlozhno]

Очередной умник, который оставляет тупые комментарии под видео, даже не удостоверившись прав он или нет 👎

[@user-kz2em8zo9e]

@@SlishkomSlozhno В отличие от имбицилов у меня есть пекарня . Ты лапшу на уши начинающим вешай! Ведь только дебил может в первый день работы нанять два продавца)))) Не удивительно что за два года у вас 1300 подписчиков ))) Просто за что бы вы не взялись это Слишком Сложно))

[@SlishkomSlozhno]

И это пишет человек с 3 подписчиками))Пеки булки и радуйся жизни))

[@kut1232]

не стыдно в обосранном костюме?!