Безработный открыл пекарню. Пекарня как бизнес

Сегодня вы познакомитесь с фанатом своего дела, который горит своим проектом. Дима будучи без работы и накопленных средств, решил пойти ва-банк, и открыл свой первый бизнес без опыта в предпринимательской деятельности. Откуда взял деньги , как пекарня показывала себя первое время , какие сложности пришлось преодолеть , а так же поговорили про реальную окупаемость и прибыль пекарни под названием "Между нами булочками".
Инстаграм Димы: / menabu.bakery
Комплексное оснащение общепита: resteq.ru?...
Гарантированная скидка по кодовому слову "Супер Кейс"
00:00 Интро
00:25 Знакомство с гостем
03:43 Маржинальность выпечки
04:52 Как продавать выпечку
06:00 Аренда помещения
06:30 Мебель для пекарни
08:19 Оборудование для пекарни
13:31 Какой процент попадает под списание
14:18 Деверсификация рисков
15:56 Сколько нужно сотрудников для пекарни?
17:27 Документы для открытия пекарни
21:25 Где взял деньги?
24:54 Система учета для пекарни
25:07 Как договориться о нужном проценте по эквайрингу с банком?
27:42 Сколько вложений понадобится на открытие пекарни?
______________________________________________________________
Мой инстаграм: dmitry_volosevi...
Мой ТикТок: vm.tiktok.com/ZSeQpBH5Q/
Сотрудничество: [e-mail]
Превью /Обложка как у Супер Кейс: Телеграм @rabota_750
Продакшн: www.ftsvideoprod.com
#Какоткрытьпекарню #Пекарнякакбизнес #Бизнесснуля

[@supercase]

Оставляйте комментарии на какую тему сделать следующий выпуск , и не забывайте нажимать палец вверх ;)

[@6omjk_c_dpo6obukom8]

массажку сделайте

[@anirazmi3792]

Салон красоты пожалуйста )

[@user-id1jl2is2e]

Кабинет психолога,или цент психологической помощи интересен

[@ozgur5564]

Сладости, пахлава там нету ?

[@aikaaika163]

Есть какой нибудь более бюджетный бизнес, с меньшими вложениями? Для простых смертных так сказать

[@irin.albertovna5904]

Одно из лучших кафе города! А владелец практически всегда на виду, видно на сколько ему это дорого. Большое спасибо за вкусный хлеб!

[@menabu.bakery]

Спасибо Вам огромное!!!

[@My-tf6gd]

Предлагаете ему в минус начать работать?

[@user-fh3lh5op8m]

Я работал поваром,мне нравилось так же приносить людям радость,добро,хорошее настроение!

[@irinatitova7054]

Какая хорошая мама! Мамы, поддерживайте своих детей! Это важно!!!

[@user-fi3qf3lz9h]

Очень полезный и нужный продукт для населения. Бизнес действительно сложный, много бизнес процессов, 4 продукта, внутри основного продукта, большая команда. Респект основателю за тяжёлый труд. Интервью получилось искренним. Супер кейс - Молодцы!

[@user-qo6dn3lv4r]

Подход Владельца феноменальный, топовое оборудование, всё с душой, приятно на это смотреть.Удачи вам вырасти в большую сеть

[@adamgorskikh2735]

Молодец парень, видит цель, идёт к ней. И мама , даёт нужную поддержку, роль родителей в жизни , даже таких взрослых, детей, не мало важный фактор. Пример, семьи в Италии, которые ведут бизнес по нескольку столетий.

[@mak5537]

Отличный выпуск, все по полочкам рассказано, нормально получается чистой прибыли 200-250к превосходный результат! И особенно ремарка в конце где человек сказал правду, что за свой бизнес надо вставать в 4 утра и работать 24/7, 365 дней в году, без выходных, отпусков и больничных, а не как эти инфоцыгане обещают небо в алмазах практически без труда деньги посыпятся, ага... От себя бы хотел увидеть что-то с автотематикой, например про небольшой автосервис или детейлинг центр, только такой где человек также смог сам открыть...

[@alexeysorokin1514]

Очень интересный выпуск, как всегда снято круто 🙌🏼 Парень рассказывает все уверено и интересно, приятно слушать 💪🏼💪🏼💪🏼

[@sansaylogan8671]

Владимир молодец, трудяга. Желаю вам процветания и тем кто вам помогает. Вознаграждайте себя и не забывайте поощерять работяг щедро, как будто себя одариваете. А для людей, которые ищут ложку дёгтя, унизить человека легко, сил душевных и интеллектуальных не нужно, а вот дать посыл для роста и помочь от сердца уже не хватает сил. Цените друг друга, мы тут не навсегда.

[@zloi_urys]

Я миллион пекарей пересмотрела. Этот пекарь прям супер, основательный, дальновидный, пробивной. Очень крутой. Желаю ему благодарных и постоянных покупателей, постояных сотрудников. Если он будет учить, я очень хочу учиться у него.

[@menabu.bakery]

Спасибо большое!

[@Bistrovi_official]

Яркий , энергичный , легкий ролик! Спасибо автору! На одном дыхании

[@MrTezeuz]

Большое спасибо за такие интересные и познавательные видео.

[@kAbb1Nho]

Дима профессионал своего дела, знает свой бизнес от и до, поэтому у него всё получится! Спасибо за выпуск, очень качественно сделали)

[@fre806]

Молодец парень! Целеустремлённость победит всегда.☝👍

[@dr_neumann]

Жаль, что нельзя поставить лайк 2 раза! Супер выпуск, огромное спасибо!

[@user-pu8ux5fq5w]

Автор даёт хорошую подачу , цепляет! Спасибо за информативное и лёгкое видео , хотелось бы увидеть ролик на тему детейлинга.

[@user-wb3lf8lm8q]

Спасибо большое! Отличное видео!

[@user-uo3kq3fv4j]

спасибо очень круто, круто было бы посмотреть про открытии службы доставки пиццы

[@Mogi1ka]

Очень крутое видео, человек видно увлечен своим делом, позитивно, классно

[@tvoiamama]

спасибо за такой интересный контент! все качественно, удачи тебе! очень хотелось бы увидеть видео "как открыть компьютерный клуб"

[@user-qc4zv2ez5o]

Встречаются два старых друга. Говорят о жизни. Первый: - Я бизнесом занимаюсь. Второй: -Каким? Первый: -Открыл п@бличный дом - И сколько у тебя м@нет стоит? - 1500 р. - А @нал? - 2000 р. - А классика почём? - Классики нет. - Почему??? -Потому, что я один там работаю...

[@tamirpl474]

Грамотный мужик , дикция и речь на уровне . думаю что в масштабировании у него все будет хорошо , удачи .

[@tolstechekhd5055]

Ээээээ

[@michelKardinal]

Дима, огромное спасибо тебе за полезный контент!👍

[@user-td1ut6xb2f]

Спасибо, очень было интересно! Я тоже хлебопек, только в найме. Мечта своя минипекарня с кофейней 😅

[@user-jz2kn3xz4i]

Спасибо огромное!!!! Предпринимателю!!!!

[@user-fh3lh5op8m]

Классный канал,случайно зашел,теперь все выпуски смотрю!Димон,молодец!

[@nazad_v_nostalgiy]

Круто что у парня всё получается без знаний и опыта.Я вот смотрю,когда он всё показывал рассказывал и думаю,блин ну нереально это.

[@menabu.bakery]

Сам иногда не верю))))

[@etr1us]

Вообще ниразу не без знаний. Из видео стало понятно что его обучали как минимум, плюс мать бухгалтер что невероятно огромный плюс.

[@user-vw6xn1nu5x]

Зачем же списывать хлеб? Я,конечно,не пекарь! Но! Можно же сначала делать скидку на хлеб ,затем сухарики или панировочные сухари из него.

[@user-pw8cx6lz9o]

Скидку делать нельзя. Потом не купят свежий . А будут ждать скидку.

[@ismam7298]

Крутое видео все по честному СПАСИБО

[@krutikovdv]

Хороший выпуск, главному герою успехов. Больше таких людей нашей стране.

[@user-fh3lh5op8m]

Побольше бы таких выпусков,очень мотивирует!

[@FAMILYHISTORY2]

хорошо укомплектован ролик с правильным построением вопросов, приятно смотреть

[@user-ry2rc1wq5d]

Понравилась подача автора , подписался , жду следующего выпуска

[@vashmaksim]

Годный контент👌 Всё решает целеустремленность 💪

[@user-pz2rt1rz5t]

Я пеку хлеб и булочки сама для своей семьи, ну очень давно. И скажу,домашняя выпечка дешевле и полезнее. Пеку на опаре пулиш!!! Один хлеб весом 940г.!!

[@user-xz9fp9lv1b]

Парень молодец! По информативности- герой ролика озвучивает цены сырья и разница с ценой в продаже, это не наценка в 300-500 проц. Наценка будет считаться от себестоимости, в кот включается операционные затраты!

[@menabu.bakery]

Владимир, спасибо!!! В меня уже столько камней бросили, мало, кто понимает разницу между себестоимостью и сырьевой стоимостью!

[@user-ok8uf9ub4b]

@@menabu.bakery спасибо за ролик, очень интересно, смотрю из КЗ🇰🇿

[@starcraft2wenzelkz979]

Очень грамотный человек, с грамотным подходом! Ценный контент! Благодарю.

[@user-wc2ku2fb2x]

Кейсыч отлично на одном дыхание посмотрел🙃

[@namichan9831]

Очень крутой владелец! Много нового узнала из видео. Спасибо

[@GorGorik]

Супер 👏

[@pavelb9574]

Шикарный выпуск

[@user-sm6zr8dv2i]

Снимай дальше!!! 👍

[@andrey135173]

Молодец парень очень грамотный подход.

[@olegolegunches4905]

Казалось бы, наценка свыше 400%, а ведь если посчитать остальные затраты, прибыль не такая уж большая.

[@user-jb3yh1yh4u]

Очень крутой парень, так работать и так верить в себя и свое дело нужно всем кто занимается предпринимательством!

[@user-wd1ud9oh9p]

Наверное самый полезный канал на сегодня)

[@TheNaFaf]

Ого! Видео мне выдало в подборке, так как я интересуюсь стрит фудом и тд.А тут еще и заведение рядом с моим домом

[@DanielTeplaykov]

Да да да верно говорит!! Сам хлеб пек для себя на закваске ❤❤❤ это вкус сытостт аромат!!

[@dom_eda_semya]

какой крутой парнишка, прям восхищаюсь

[@user-tm5eo7hp8i]

Дима, молодец!

[@nazarnazarov3366]

Красиво👍

[@na9yusha]

Очень интересный выпуск, интересно было бы узнать про бьюти студии😅

[@supercase]

Обязательно сделаем

[@na9yusha]

С нетерпением жду 😊

[@user-hj2zf3nk1c]

Интересный выпуск. И герой ещё как хорошо рассказывает, интересно и всё понятно объясняет!) у нас тоже была пекарня, но не пошла(( конечно 4 миллиона на старт не всё смогут себе позволить даже тем кому очень хочется открыть своё дело. А если рассмотреть что то более приземленное и недорогое, что большему количеству людей будет доступно, допустим точка выдачи заказов - постамат? Есть такие герои на примете?))

[@supercase]

Найдём!

[@user-kr7ks2yj7p]

Спасибо за познавательное видео! Один вопрос. Бизнес план основатель просчитывал сам или заказывал?

[@menabu.bakery]

Навязывали эту услугу, сам делал, 2 месяца убил, первые полгода думал что это лишнее, а еще через полгода офигел, насколько все точно было спланировано и как сильно это помогло

[@user-iv7bn3mq2e]

@@menabu.bakery у кого обучались пекарскому ремеслу ?

[@user-dw8pk9jj9p]

Удачи вам!!!

[@startupnation1782]

Продолжай идти вперёд !

[@ftsvideoprod]

😍😍😍

[@edapogorodam4462]

Супер дядька супер кейс молодцы

[@user-th2xp7lx4m]

Крутой выпуск. Впрочем как и обычно ;)

[@SergejK55555]

Отличный канал. Подписался, т.к. ролики готовятся довольно основательно, глубоко, с деталями. Герою данного ролика отдельный респект. Если вдруг он читает комменты и его не затруднит ответить - с чего начать обучение производства хлеба? Есть ли какая-то "Библия" хлебопекарей?

[@menabu.bakery]

Спасибо! Именно так я ее и называю. Хамельман Джеффри "Хлеб технологии и рецептуры"

[@menabu.bakery]

С домашней выпечки

[@user-dt8ht7jd3s]

Основатель очень крутой!)

[@Sergo2929]

Браво! И никакого Ивлева не надо приглашать.😀😀😀

[@vir2ozz2009]

парень к успеху шел и фартануло!

[@user-wo6cd7on3e]

3 года держимся, и если всё работает, через 3 года меняем юр лицо! не благодарите)

[@user-fj7yz1jb7j]

Если не Секрет ? это для Чего менять Юр лицо?

[@user-uc9ws7bp7v]

В регионах такой дорогой хлеб не купят. А по бизнесу слишком все сладко получается. Там компенсировал, сям компенсировал, мама уже разбирается во всем, 25 человек содержит..Не верю

[@alexlexs7406]

Есть тут оказывается люди со здравым смыслом :D

[@Gifted-Max]

Живу в Вологде , все тоже самое , только без половины такого оборудования , очереди за таким хлебом , особенно за луковым батоном и безглютеновым , средний ценник 300р

[@dmitryzhuravlev3284]

Надо вычесть его зарплату ещё в 100 тысяч, как у других сотрудников, останется уже прибыль 150 тысяч

[@user-mh8sx2gd1g]

У нас в городе ооооченб вкусный хлеб пекут , но допустим по сарафанному радио от нас в эту пекарню никто не приходил . Средняя цена хлеба 50-60 р . Круасаны 40 р Хлеб на развес стоит подороже , но не 300 р

[@olegmook1347]

Прикольный ролик, спасибо. Не в курсе как в России с списыванием хлеба - евро богатого выкидывает или можно перерабатывать? У меня в Германии можно в определенных пропорциях переробатовать, что повышает вкусовые качества и срок годности хлеба. Буду раз если кто пояснит.

[@user-fz4mc7oy8p]

Всё...даже дальше смотреть не обязательно....космос...печь!

[@shalenny3920]

хлеб 🍞 мучное с начинкой - это наша жизнь

[@alisachernikova8502]

Какой крутой владелец))) прям горит человек)

[@user-em7np8jo7n]

Молодец! У него стопудово всё получится,парень горит делом и пашет ,как папа Карло!

[@user-nc5dy9ku9f]

Интересно, что стоит под словом "списание"? Хотелось бы надеяться, что не выбоасывается, а раздается нуждающимя

[@user-ht1xu2yb2c]

Сделай обзор на тренажёрный зал

[@yanaya4671]

👏👏👏

[@user-jo5hw6mt6j]

от Шурика привет - подпишусь к тибе в жизни должно пригодица

[@tamaranenglishclub3368]

Очень приятный мужчина, но какой сложный бизнес, капец😔

[@minerebany]

Молодец мужик

[@p_levin]

Какая дикая наценка :)

[@user-zr9uh7cc7m]

Как получить контакты Михайла Щербака, который научил пекарскому делу герая Вашего выпуска?

[@zakonvzakone]

Крутой пекарь)

[@tamaranenglishclub3368]

А почему слово пандемия в твоих видео закрывают?

[@olegpopov2150]

Крутой чувак!

[@user-zr9uh7cc7m]

Здравствуйте! А у кого Вы учились?

[@user-wo6cd7on3e]

главное что мама довольна))))

[@user-ko5lf7gw8d]

В Челябинске свежий хлеб стоил 14 рублей😅 , а тут за 68 рублей. Вот люди и смотрите кого обувают

[@rustamabdulganiev1475]

Этот мужик пипец любить свою работу 👍👍👍

[@tamaranenglishclub3368]

Так и должно быть, если свой биз и хочется, чтобы он был успешным

[@Tokamame]

17:19 - порядка миллиона рублей оплата труда. Чуть раньше - "У меня работает 25 человек". Млн делим на 25 - получается 40 тыс. Но у нас шеф повар и шеф еще какой-то получают 70-100 тыс рублей. И еще есть шеф бариста, который тоже повышку получает. Но если даже шеф баристу не брать, а шеф повара и пекаря по минималке 70 тыс посчитать, то получается два шефа - 140 тыс рублей, остаток 860 тыс. Поделить на 23 человека - 37300 вот такая зарплата. А он, хозяин пекарни, наверняка говорит, что можно до 100 тыс зарабатывать. Ведь он уверен, что у него персонал на рядовых должностях получает 40-50 тыс.

[@menabu.bakery]

В общепите люди работают по сменам, бывает, что у сотрудников по 5-7 смен в месяц. Есть сотрудники на полставки.

[@ba3g1rl20]

ставка даже для старшего бариста первый месяц 150 рублей в час:)))) это все объясняет

[@makontay1246]

Чтоб налоговая не узнала о доходах))

[@AndyYan-ce8cq]

Красава пацан!

[@user-re4xl1jm3s]

"капиталист пойдет на любое преступление ради прибыли 300%"))

[@user-um9pl4so1o]

Самое смешное, это зарплата мамы главбуха 40т.р.)))))))))

[@user-qs9io6lh8h]

Привет от Шурика!

[@Zlatko_Mitzeski]

Знакомое лицо)) Школа кунг-фу Ша Фут Фань?

[@Karavai13_live]

пекарь разве не должен снимать украшения с рук во время работы с тестом?

[@mirzoshoimatov2283]

А есть у него аппарат для пор в тесте?

[@heataroma]

Зачем запикали слово «пандемия» ?😀

[@Smith7077]

Инвестиции интересуют и любой пассивный доход ...

[@HACTABH1K]

предлагаю 1 эклер за 700руб, а буханку хлеба за 1500, ну , а почему бы и нет))

[@kubanaid5960]

С такими вложениями на обородудования это не малый бизнес. Удивил что он вышел на ноль за такой короткий срок.

[@ikodolovrepair4693]

заморочено)

[@user-sm1bc6le1o]

Это красивая сказка, с нуля простому предпринимателю это не поднять, стоимость оборудования и аренды с ремонтом несколько миллионов, 25 сотрудников, а розничная цена изделий умопомрачительная по отношению к сырьевой, простыми словами это грабёж покупателя. Я сам пеку хлеб около десяти лет, и считаю что ремесленный хлеб должен быть доступным и по умолчанию вкусным, а раз это вкусно, то покупатель по любому это оценит, а продавать по 300 руб буханку это не по человечески, ведь затраты рублей на 30.

[@user-nc5dy9ku9f]

Офигеть наценка! А половина наверное на аренду уходит