How to prepare a Mexican Taquiza - ElSazondeSilvia

[@adrianacalzada9027]

Hola Sra Silvia desde hace 2 años q falleció mi mama 😢 usted a sido mi maestra en la cocina 😊, todo queda super rico, queria preguntarle para una taquiza de 70 personas cuanto mas o menos se prepara de cada guiso

[@mariat.larios1311]

Heres un amor tanta paciencia para responder a cada persona

Al contrario, es un placer y con sus comentarios me animan a seguir con mis videos 😘

[@aidaleon2765]

Hola Silvia quiero darte muchísimas gracias seguí sus consejos y sugerencias hice mis primeros dos eventos como negocio y fue un éxito total gracias

que gusto leer tu comentarios, te deseo el mejor de los éxitos en tu negocio ;)

[@alexism.m2652]

Hola!! Señora silvia soy aldair el niño que va a su negocio de menudo ya tengo tablet y ya me pude suscribir saludos para ustedes todo se riquísimo

Que gusto verte ahora por aquí!! Saludos tmb para ti y tu familia!! 😎🤩😘

[@alvarohernandez2144]

Querida Sra Silvia, me encanta su dedicación a tan exigente negocio, la felicito de corazón y siga adelante, que hermosa eres y tan paciente, ojala triunfes en todo lo que te propongas. Bendiciones.

Muchas gracias por escribirme... la comida es un negocio muy celoso, pero a mi me encanta!! Espero que no te pierdas mis videos todos los martes y viernes 👏👏

[@alvarohernandez2144]

@ Tuve muchos restaurantes en Bogota donde yo vivo, pero la rentabilidad se basa en precios sostenibles y rentables, aquí los arriendos son costosos, los insumos y sueldos igual, así que lo importante es cocinar bien y cobrar bien, de resto es jugar a la cocinera y la tiendita, ojala te vaya bien. Bendiciones.

Definitivamente es un negocio dificil, tienes toda la razón!! Muchas gracias por compartir 🤗😘

[@mayraramirez2981]

me gustó mucho su presentación, gracias por contestar habla muy muy bien de usted,da buenisimas tips

Que bueno que te gustó mi video y aquí estamos a la órden :)

[@omarv2268]

Mayra Ramirez l

[@mariacovarrubias2521]

Vengo viendo este video, que para mi en esté momento es de bendición, ultimamente me he sentido asqueada de la forma en la que la mayoria de las personas actuamos, aunque aya cosas buenas de provecho , estamos al pendiente de cualquier defecto o falla sabían que lo que te choca te recuerda algún defecto propio, los niños son de bendición, Dios dijo dejad que los niños vengan a mí, y su palabra tambien dice que tenemos que ser como ellos, pero muchos estamos tan lejos, con la boca se bendice y se maldice, cuando no tengas nada bueno que decir mejor no digamos nada, porque nuestra boca habla de lo que tenemos en el corazón, silvia, este video es de ayuda para mí, y el nieto muy guapo me imagino que creció autentico y sin prejuicios de hombre, bendicioned

Estoy de acuerdo contigo, nada mejor que pura buena vibra!!! Muchas gracias por lo que me escribes 😘

[@adrianvieyra1731]

es la primera vez que la veo me gustó su video y me gustaron mucho todas las cazuelas de barro donde tiene toda su comida preparada muy muy bonita la presentación y ya me suscribi y voy a seguir viendo sus vídeos por estoy instalando in negocio y me va servir mucho sus vídeos y sus consejos muchísimas grasias por compartirnolas saludos desde el edo.de mex 😃👋

Me da gusto saber que mis videos te ayudan a tu negocio. Te deseo la mejor de las suertes y te mando un saludo hasta EdoMex :)

[@clarissaalejandrabustos1499]

Me encanto su vídeo, des de hoy soy su fan, saaludos des de poza rica veracruz, para evento de 80 personas cuantos guisados y que tanto estara bien por ejemplo cuanto de cerdo, lleva 1 guiso?

[@isaleon34]

Buenas noches,me encanta su explicación de los guisados a elaborar, si se hacen cinco guisados para cien personas que cantidad se debe de hacer por guisado.

Hola Isa dos kilos de cada uno y queda muy bien servido saludos

[@aguiluzale]

Que rico se ve todo!!!!! Ademas los tips estan super!!!. Hare una taquiza para apantallar a los Escoceses :D

para que les enseñes lo que es buena cocina :P

[@surimagana9085]

Excelente video mil gracias estoy por empezar mi negocio me ayudaste bastante

y si puedes, lee todos los comentarios, hay muchas preguntas muy interesantes que te pueden servir 😎👏

[@gabrielacardenashernandez8193]

Hay señora quizás no vea mi comentario pero que riquísimo todo yo andaba buscando eso Dios me la bendiga y no se preocupe todos los niños son iguales

Hola!! Siempre leo todos los comentarios :) bueno siempre que puedo ;) y muchas gracias por tus palabras y comprensión :)

[@alfonsoramirez3267]

I

[@paulavasquez1965]

Que ricos todos los platillos y muchas gracias por compartir

Gracias a ti por escribirme y ver mis videos!! 😋😘

[@rocioarguelles4340]

Excelente y me encantó el niño que nos describe qué está para chuparse los dedos 😂🤣🤪😍 pues no resistió y empezó a probar..... saludos 🤗

Mi nieto es fan de mi comida jaja muchas gracias por escribirme 👌😋

[@evacavazos9501]

Hola Sra. Silvia, gracias por compartirnos sus conocimientos y su experiencia. Mi pregunta es, una vez terminado el tiempo de servicio, lo sobrante de los guisos se le entregan al cliente o se le queda a uno?

Lo ideal es que si. En teoría, se preparara para las personas que van a ir, pero suele darse el caso que no va toda la gente invitada y sobra comida 😘

[@mariacarlos7985]

Muy buena tu comidas se mira muy rica

Gracias Maria , tengo muy ricas recetas deberías de checarlar saludos 🥰🥰🥰

[@karinasanchez6442]

Gracias Silvia x tus recetas todo se ve exquisito

Muchas gracias escribirme y ver mis videos 😋👏

[@yolandaquintero9350]

Gracias por compartir la taquiza, y su nieto que simpático abrazos a los dos.

Muchas gracias Yolanda por escribirme 😃 Te mando un abrazo y bendiciones para todos en casa 😁

[@lismommy6829]

Wowwwwww estaba buscando como lo a algo así por qué mañana haré una taquilla para 25 personas pero no sé qué cantidad haré por cada guiso 🙈🙈👀👀👀👀👀

+May Mommy mira, suponiendo que va a ser un evento familiar (porque como negocio 25 personas no conviene tanto), te recomiendo hacer 6 guisados, tomando como base 750 de carne por guisado + nopales, frijoles y si quieres tmb quesadillas ;)

[@pajarita925]

Hola me encantan sus recetas👏

Gracias por tus comentarios 😍👌

[@claudiarodriguezmendoza1965]

Hola buenas tardes señora Silvia muchas gracias por compartir una pregunta para una taquiza de 40 personas cuánto se compra de carne para cada guiso 🍲

Hola Claudia te recomiendo que prepares pocos platillos porque son pocas personas puedes preparar medio kilo de carne por platillo más ensaladas salsas frijoles etc perdón por contestar tarde saludos 🥰

[@lizbethbarragan7942]

Hola Sra me encanta esto. Yo vivo en Los Angeles CA y tengo negocio igual a esto. Aqui es muy dificil encontrar esos anafres de barro yo uso anafres d metal con latas de alchool tambien, pero mi dolor de cabeza es el arroz se me comiensa a pegar y quemar despues de una hora 😓 que consejo me da ? Por sierto veo sus recetas he aprendido mucho 😊👌🏼

Hola Lizbeth te recomiendo que cuando empiece a hervir el arroz lo dejes a fuego bajo y también que pases dos tenedores por el arroz como si lo estuvieras peinando y con mucho cuidado espero te sirva este consejo saludos y estoy a tus órdenes

[@lizbethbarragan7942]

@ si el problema no es cocinarlo si no cuando trato de mantenerlo caliente en el evento se comienza a quemar y pegar no se q hacer para evitar esto

Si, lamentablemente no hay receta secreta para que no se te queme el arroz, más que regular el calor y estar revisando constantemente. Suerte con tus eventos!!!

[@Lachula32]

Una pregunta que es lo que está abajo de cada cazuela? Es una base o es algo para que se mantenga caliente la comida?

[@elenaanguiano5909]

Muchísimas gracias bendiciones

Muchas gracias a ti por ver mi videos!! Espero te sirva la información :)

[@susanahernandez9629]

Disculpe me encantan sus recetas, sería tan amable de ayudarme cuanto debo de comprar de carne para hacer un guisado de pollo en mole, bisteses a la mexicana y carne molida para hacer picadillo, muchas gracias espero pueda ayudarme.

Hola Susana para cuantas personas ?

[@liliarocha4429]

Que ricos guisos felicidades

Gracias 😊, cuál te gustó más?

[@cristingarcia1685]

Que preciosas sus charolas....una pregunta se les puede poner flama para tener caliente la comida

Hola Cristin si puedes pero la flama muy baja y mover seguido los alimentos para que no se peguen y gracias por ver mis videos saludos 🥰

[@yolandab.916]

Excelente video y gracias por compartir, los comentarios negativos ni los tome en cuenta, ellas también fueron niñas y sabrá Dios que cosas hicieron y siguen haciendo, su nieto es un niño feliz y más por tener una abuelita que lo consiente, bendiciones.

Muchas gracias a ti por ver mis videos y por tomarte el tiempo para escribirme esto tan bonito!! 😊😚👌 Bendiciones para ti en casa 😍😘🤩

[@lau_akyl]

Gracias ya me dio idea para preparar

Estas taquizas son un éxito asegurado 👌👏

[@sarymontiel9966]

hola amiga me encanta la cocinar y quiero emprender mi negocio... tienes algun video de precios o como presupuestar ... saludos todo se ve delicioso :)

En estos tiempos sinceramente es complicado darte una fórmula exacta de cómo presupuestar, los precios en el mercado pueden cambiar de un día para otro 😩. Lo que si te puedo aconsejar es que empieces identificando qué platillos quieres incluir en tu taquiza, en todos los comentarios a este video, verás distintas respuestas a preguntas sobre cuantos platillos se necesitan por cierta cantidad de personas. Ya sabiendo que platillo quieres, ve mis videos de cómo prepáralos, haz el estimado de cuanto te cuesta prepararlos y sobre ese precio, estima un 100% aproximado de utilidad. Debes estar llegando a un precio de venta de entre 60 y 70 pesos 👌. Lo que si te recomiendo nuevamente, checate todos los comentarios a este video, es probable que haya respuesta varías de tus preguntas en ellos... y si no me vuelves a preguntar 😘

[@margaritagomez2030]

Muchas gracias por su valiosa información, saludos :-)

Gracias a ti por ver mis videos 🤗

[@dianarafaeli5107]

Me gustan sus cazuelas!!!! Yo prefiero también! Algunas opciones con verduras!!!

Están bien bonitas la verdad!! yo no soy tan carnivora, así que si checas la lista de videos, verás muchas opciones que te van a encantar 😁😋

[@anniedelac220]

Gracias. Todo se ve rico

Gracias 😊

[@RicardoHernandez-jd3by]

Que Rico .. usted me puede dar una sugerencia o una forma diferente para el guisado de chicharron prensado para tacos de canasta ????

Puedes guisar el chicharrón prensado con jitomate y cebolla, o incluso el puro chicharrón y quedan muy ricos 😉😊😁

[@berthaaliciarodriguez1073]

Muy ricos guizos para tacos....gracias por compartir.....

Muchas gracias a ti por ver mis videos 😍

[@mariabarriga5984]

Hola Silvia me encantan todas tus recetas donde puedo conseguir las casuelas ? Están muy bonitas muchas gracias por tus recetas.

Yo las compré en Tonalá Jalisco 😘

[@alejandrareyes3801]

El Sazón de Silvia las cazuelas estan hermosas , yo quisiera muchas de esas ,😌😌me encantan los trastes de barro , y no se diga lis guisados me quede con hambre

[@juanavillanueva3308]

Hola Sra Silvia muchas gracias por compartir sus experiencias y conocimientos.Tengo 62 años y quiero autoemplearme en este mundo y me gustatia saber como calcular la cantidad de un guiso para 50 personas si son cinco guisos por ejemplo, le agradezco de antemano ojala pueda ayudarme por favor; qe Dios la bendiga.Saludos desde SLP, México

Muchas gracias por escribirme y mucho éxito en tu emprendimiento!!! Te voy a dar lo estimados para 100 personas y ya con ese nomás divides a la mitad para 50 🤩 Te recomiendo que prepares 6 guisados con 1 1/2 kg aprox de base por guisado (con base me refiero a la carne, y es al doble cuando se trata de vegetales, por ejemplo 3 kg para las rajas). En el caso del chorizo con papas, puedes preparar 1 1/2 de papas y 1 1/2 de chorizo y verás que este guisado es super rendidor. Prepara además, nopales, arroz, salsitas, etc. Con esto, quedará muy bien tu taquiza!! Te dejo un link para que veas mi listado de platillos que puedes preparar para una taquiza kzbin.info/www/bejne/p4G7oJR_d7Nse6s

[@pipiz987]

@ Sra. Silvia. Es un placer para mí haberla encontrado. Me encanto la forma como explica su experiencia en esto de la comida. Felicitaciones desde España 🇪🇸

Muchas gracias por lo que me escribes!!! Por aquí nos vemos martes y jueves con nuevos videos 👌

[@francisclaude.picaris.8742]

Bonjour à vous et à tous ceux que vous aimez.C est un reel plaisir de vous suivre.Respectueusement votre.

Merci à vous, c'est bien que vous aimiez mes vidéos !!🤩🤗👏

[@carinaalvarez4580]

Disculpe una pregunta para usar ese olla con el bracero de lumbre que se usa para que calienten

Hola Carina para calentar se usa latas de alcohol sólido y lo encuentras en el súper saludos

[@elsavazquez4571]

Muchas gracias por sus videos, cómo calcula cuánta masa llevar? Para 50 personas?

Hola Elsa alrededor de 10 kilos saludos

[@mariadelrosariopinzonzatar4453]

Muchas gracias por las recetas

Gracias a ti por ver mis videos 😋👌😘

[@katte5745]

Yo le voy a hacer una fiestesita a mi esposo y ésto era lo que buscaba gracias gracias muchas gracias

Excelente, que bueno que te sirvió mi video y mucho éxito en tu evento 😋😘👌

[@Marlene5018]

Omg! Que ricoooo! 😍😍😍

Que bueno que te gustó!! date una vuelta por mi lista de videos de guisados para la taquiza, ahí verás muchas recetas para tu repertorio 🤩🤩 goo.gl/knRRVV

[@Marlene5018]

El Sazón de Silvia Lo haré, gracias 😊

[@MsMady1988]

Buenas noches, gracias por su video, me gusto mucho ya que estoy viendo opciones para mi baby shower. Tengo unas preguntas, en base a su video, para cuantas personas hizo esa comida? Cuantas libras de carne/pollo aproximadamente compro para cada taquiza? Cuantas horas se demora en cocinar todo ? Usted lo prepara un día antes? Veo que las ollas de barro están sobre una base de barro, tiene calentador esa base para que la comida no se enfríe? Perdón tanta pregunta pero no tengo experiencia en hacer comida para alguna fiesta y estoy viendo el presupuesto y cómo organizarme. Gracias por sus recetas!!

Muchas gracias por escribirme!!! Mira, en general yo te recomiendo que le des una leída a los comentarios a este video, porque me han hecho y he contestado muchas preguntas que seguro te pueden ayudar a planear tu taquiza. Aquí te voy a contestar las que no recuerdo que me hayan hecho y las que ya, te comento donde encontrar la respuesta: 1. Para la cantidad de personas y kilos o libras de carne o pollo, te recomiendo darle una leida a los comentarios, ahí hay muchas combinaciones y cuestiones a considerar. 2. Yo normalmente voy preparando por lo menos una semana antes, un guisado por día, lo preparo y congelo. Si hago todos los guisados en un día es una locura y no te alcanza el tiempo. 3. Las bases de barro tiene unas latas de alcohol solido, esas mantienen caliente la comida mientras sirves. De verdad te recomiendo que leas los comentarios al video, este video tiene tanta información que seguro encuentras respuesta incluso a preguntas que no te has hecho. Mucho éxito en tu evento!!! 😘

[@adrianaguerrero2850]

Hola! Ricas sus recetas,si ago un asado de puerco cuánta carne ocupo para 40 personas???

Yo te recomiendo que le des un vistazo a los comentarios a este video... por en ellos hay muchas preguntas y respuestas que seguro te ayudan a tomar la mejor decisión e incluso, puedes encontrar cosas que no habías considerado 😁

[@karlacortes7797]

buenas noches gracias por compartir una pregunta pronto cumplo años y kisiera hacer una taquiza me podria aconsejar q guisados hacer se lo agradeceria mucho...gracias

A mi me funciona mucho el bistec a la mexicana, la lengua en salsa verde, cochinita pibil, frijoles fritos y en general, todos los platillos que están en este video. Si alguno de ellos no se te antoja tanto, puedes ver más variedad en mi listado de Como preparar una Taquiza en el siguiente link kzbin.info/aero/PLQeFYaoNXFZSHlu2cSHsNO5iwe8Sx6yt_

[@guzourban2731]

Hola!!! Tengo un evento para 80 personas quiero poner 8 guisados pero no sé qué cantidad!! :( que me recomiendas

Hola puedes preparar alrededor de un kilo por platillo contando frijoles y ensalada de nopales espero te sirva esta recomendación saludos 🥰

[@coco060954]

Hola Silvia...me encanta tus vídeos...yo quisiera saber mas o menos cuanta carne se compra para cada guisado...como para 80 personas te agradezco de antemano tu atencio

Yo te recomiendo hacer 6 guisados, calculando 1.750 kg de carne o de base por guisado (si son rajas u hongos es el doble) siempre y cuando lo sirvas en tacos. Si la gente se servirá sola o si tu piensas servirlo como guisado en plato y no en taco, te recomiendo agregar 500 grs más. Además, debes considerar 1 kilo de arroz y 1 kilo de frijoles, así como 2 kilos de nopales. Espero te sea útil esta informaión :)

[@titijarocha4619]

Salaldos. Silvia desde Kanssas M.O me acabo de suscribir me gustó la esplicasion de la ta quizá una pregunta donde puedo comprar oh como se llaman los trastes para calentar. los guisados. para saber si me los mandan mi familia yo. Vivo en Kanssa M.O gracias. Bendiciones.

Hola 😊 yo compre mis cazuelas en Tonalá Jalisco, en el tianguis de artesanías. Saludos hasta 🇺🇸 y un abrazo para ti y tu familia 😘

[@MariaLopez-fc5mv]

Hola buenas tardes disculpe que la moleste pero me gustaría saber dónde consigue las cuaselitas de barro si pued hacer un vídeo y chiles en aogada

Las cazuelas las compro aquí en Tonalá Jalisco y fíjate que pronto te voy a dar la sorpresa con ese video 😁

[@jonathanyoung9834]

Gracias, gracias ayudastemuchisimo

Que gusto que me escribas eso!! espero te suscribas a mi canal, si no lo has hecho ya 😍😍

[@gracielamares1260]

Recién descubrí tu canal... Suscrita...👍👍👍

[@gracielamares1260]

No he terminado de ver tus recetas. .. Tendrás la de Tacos de canasta ...y como elaborarlos, conservarlos calientes, etc.. ...si son para una Fiesta Familiar.,👍 .GRACIAS. .👍..

Gracias por ver mis videos 🤗 aquí nos vemos todos los martes y viernes con nuevas recetas 😘

Fíjate que no tengo esa receta, pero la voy a poner en mi lista de pendientes 😘

[@carmelitafregoso2057]

Muy bien que rico todo grac

Gracias !! 😘🤗😍

[@glornna]

Muy Buena informacion. Muchas gracias por compartir .

Que bueno que te gustó!! 😍 Cuando quieras puedes ver la lista de platillos a inclur en la taquiza, que estan de rechupete 😙😙 Te dejo el link: goo.gl/knRRVV

[@CarminaBalderrama]

Hola buenas noches Felicidades muy rico todo Si me puedes compartir Las cantidades para 100 personas

Hola Carmina puedes preparar de 5 a 6 platillos y cada uno de un kilo o kilo y cuarto cada guisado más ensalada frijoles o lo que quieras agregar saludos 🥰

[@juanagonzales5775]

Hola señora salvia buenas tardes una pregunta k puedo ofrecer de comer para niños

Con los niños siempre es un éxito el chorizo con papas, frijolitos y puedes dar también quesadillas. Estos dos alimentos nunca fallan ;)

[@mariat.larios1311]

Gracias Silvia

👏

[@VANILAYXOC]

Hola sra Silvia gracias a su consejo resultó muy bien la taquiza que hicieron en mi familia. A mí solo me tocó hacer las papas con chorizo Acuso de nuevo a usted para preguntarle si nos hace favor de medir el diámetro de sus cazuelas que tiene para 3 kilos de guiso. Gracias linda sra

Yo creo que las grandes deben medir unos 35 a 40 cm, pero en esas que uso no le caben 3 kilos de guiso, por lo que normalmente lo separo en 2 cazuelas. No necesariamente deben ser dos cazuelas de barro, sino que puedes usar una sola de barro y la vas llenando.

[@javierrodriguez5186]

Exelente video!!!! Muchisimas gracias solo tengo una duda??? En Cuanto sale una taquisa como la que nos presento???? Ahhhh y como para cuantas personas fue??? Mil gracias y felicidades por los videos... todos exelentes...

El precio de venta por persona de una taquiza es entre 65 y 80 pesos por persona. Te recomiendo que le des una leida a los comentarios a este video y ahí verás muchas medidas y equivalencias para varias personas. Gracias por ver mis videos :)

[@yazminsebastian204]

Excelente video me suscribo 🤗👍me podría decir por favor cuántos kilos sería para aproximadamente entre 50 y 100 personas gracias...se ve todo riquísimo

Te voy a dar lo estimados para 100 personas y ya con ese nomás divides a la mitad para 50 🤩 Te recomiendo que prepares 6 guisados con 1 1/2 kg aprox de base por guisado (con base me refiero a la carne, y es al doble cuando se trata de vegetales, por ejemplo 3 kg para las rajas). En el caso del chorizo con papas, puedes preparar 1 1/2 de papas y 1 1/2 de chorizo y verás que este guisado es super rendidor. Prepara además, nopales, arroz, salsitas, etc. Con esto, quedará muy bien tu taquiza!! Te dejo un link para que veas mi listado de platillos que puedes preparar para una taquiza kzbin.info/www/bejne/p4G7oJR_d7Nse6s

[@yazminsebastian204]

Gracias por la respuesta felicidades por el canal,es usted una excelente persona!!!🤗😁

Muchas gracias por lo que me escribes y por ver mis videos 👌😘

[@maritere6651]

@ hola me puede orientar voy a hacer una taquiza cuanto se requiere que. Compré de pechuga de chicharrón y de carne molida y salchichas Ya que es para 90 personas se lo voy a agradecer muchísimo mil gracias espero me pueda ayudar

Es complicado darte una respuesta porque con esos ingredientes que me das no tengo tengo recetas para taquiza. Pero te sugiero le des una leida a los a este video donde hay varias medidas dependiendo de la gente y te paso un link para que veas mis sugerencias de recetas para taquiza kzbin.info/aero/PLQeFYaoNXFZSHlu2cSHsNO5iwe8Sx6yt_

[@juanaesparza1273]

Hola k ricas combinaciones tenés una ARA la takiza y yo los voy a preparar por k tengo mi negocio de gorditas gracias

Que bueno que te gustaron!! 😘 espero te sirvan en tu negocio 🤩 tengo tmb un video de gorditas con chicharrón para que lo veas a ver qué te parece 😋

[@joseguadalupegraciareynoso9386]

buenísimo Saludos

Saludos tmb para ti :)

[@brendacovi]

Muchas gracias por compartir!! Tengo una duda como le hace para conservar el calor de las cazuelas la base de la cazuela tiene algo para mantener el calor? De antemano muchas gracias!! ☺️

Yo utilizo latas de alcohol solido que las venden en cualquier super mercado. Las prendes con un cerillo y con eso mantienes caliente la comida 👌👌

[@hahosting1223]

Hola Silvia, cuantos kilos debo preparar de producto YA TERMINADO para 25 personas y cuantos guisos? y de arroz y frijoles tambien ya terminado? gracias!

mira, suponiendo que va a ser un evento familiar (porque como negocio 25 personas no conviene tanto), te recomiendo hacer 6 guisados, tomando como base 750 de carne por guisado + nopales, frijoles y si quieres tmb quesadillas 😉😉

[@sarabiguevara5997]

Hola señora buenas tardes me podría desir cuanto puedo haser de nopales para 200 personas x favor y ante mano sus resetas seben delisiosas

más o menos 6 1/2 kilos para las personas que me dices!!

[@rutharellano5172]

Hola Silvia como saber las cantidades para cada platillo y para la cantidad de personas??

Hola Ruth si preparas entre 6 y 7 platillos diferentes de kilo y medio cada uno alcanza para 100 personas más o menos espero te sirva esta información saludos 🥰🥰🥰

[@progresivoyfuncional5575]

Hola me gusto mucho su vídeo. De que capacidad son sus cazuelas? Gracias y felicidades.

En el video utilizo dos tipos de cazuelas, medianas con capacidad de aproximádamente 2 kilos y grandes con capacidad de aproximádamente 3 kilos ;) Gracias por ver mis videos :)

[@giovanscuellar5635]

Hola excelente video, mi like para usted hermosa, una pregunta me encantaron sus cazuelas con sus bases donde las puedo conseguir?

Muchas gracias!! yo las compré en Tonalá, acá en Jalisco 😎😍

[@betttybautista2424]

Excelente, me suscribo saludos desde Acapulco

Muchas gracias por suscribirte, por aqui nos vemos todos los martes y viernes 🤗😍

[@normahernandez157]

Gracias por compartir una pregunta cuantos kilos de carne para 60 personas

Hola Norma , cuatro kilos de carne y aparte toma en cuenta los frijoles sopa de arroz y si gustas agregar quesadillas espero te sirva esta recomendación saludos

[@ziggyjaochico8468]

Me encantan sus Casuelas, donde la podría Comprar?

Yo las compré en Tonalá!!! Buenas, bonitas y baratas (bueno no tan barajas je) 👌

[@luccarodriguez2090]

Hola! Me puedes decir por favor donde compraste tus cazuelas están lindisimas

Hola Judith, gracias por ver mis videos. Yo vivo en Guadalajara y las compré en Tonalá, pero tmb las puedes encontrar en el mercado de San Juan de Dios.

[@luccarodriguez2090]

El Sazón de Silvia Muchas gracias! yo soy de la CDMX esperó en vacaciones darme una escapada para comprarlas están muy bonitas

gracias :)

[@a1l2Shiru]

jaja chiquillo loco saludos.. muy buen video!

😋😍😊 Gracias

[@saulxd3072]

Hola Silvia gracias por tu vídeo, que precio aproximado tienen los cajetes de barro? Y como utilizas la base para mantener los guisos calientes saludos desde Durango 👋

Las cazuelas me costaron unos 150 pesos c/u y el anafre unos 90 pesos, pero ya tengo tiempito que los compré (desde antes de que hiciera este video), así que ya deben estar más caros 😘

[@mariamadrid1531]

Hola muy bien su video ...me podría responder algunas dudas... quiero empezar el negocio de taquiza pero no se como calcular las cantidades de comida...ej. si es para 100 personas , cuantos kilos ocuparía

Depende; si son 100 adultos, te recomiendo que prepares 3.5 a 4kg kilos de ingrediente base cada uno. Si son adultos y niños, con 3kg por cada guisado es suficiente. Nunca falla que lleves queso para hacer quesadillas, nopales, frijoles, arroz y te recomiendo que la taquiza la sirvas tu o alguien de tu confianza, porque la gente suele servirse el guisado en plato y no en taco y así rinde mucho menos!!👍👏👌

[@veliavazquez7019]

silvia pero si es Bufet para servirlo en plato cuanto sería de carne para cada guiso para 100 personas y los frijoles y arroz como calculas la cantidad por favor?

Es muy complicado estimar así, porque depende de cuantos adultos y niños son y si ellos se sirven o tu sirves. Si no se sirve en taco, podría ser desde un 50% hasta un 100% más de ingredientes por guisado 😘🤷‍♀️

[@miriamrivas4314]

@ el ingrediente base seria por ejemplo 3 kilos de carne molida para el picadillo

@Miriam Rivas asi es!!! Pero recuerda, 3kg de ingrediente base por guisado aplica si se habrá niños y adultos. Si son más adultos, te recomiendo 3.5 a 4 kg de ingrediente base 👌👌

[@leticiacalderon7254]

Hola sra. Silvia Vi su vídeo y m encantaron sus ideas gracias y con respecto al niño a mí no me molesta q salga en su vídeo lo q Vi mal a no ser q m equivoqué q está comiendo ! Sal ?si es así eso está muy mal ...por lo demás todas sus ideas m encantaron gracias y cuidese mucho

Muchas gracias por tus comentarios y ver mis videos!!

[@monicaalarcon827]

muchas gracias y ya te platicare como me fue

+Monica Alarcon vas a ver qué quedará riquísima!! Saludos ;)

[@juliavarela1599]

Hola Silvia que padre idea la de orientarnos para organizar la taquiza tengo una pregunta crees

[@maytemanzanoperez9666]

Julia Varela hola me puede mandar su numero de cel para hablar con usted se puede por favor gracias

[@nayelihernandez5278]

Mayte Manzano Perezosos m

😋😍

👏😘😋

😎😍

[@aregomez8995]

Una pregunta las bases de las cazuelas, para mantener la comida caliente no se pega a la cazuela?

hola!!! tienes que estarle meneando de vez en cuando a la comida, pero normalmente no se pega porque no es muy muy caliente la lata de alcohol 😘

[@CristinaMartinez-hx4ir]

Hola buenas noches estoy leyendo en los comentarios que para 150 personas usted da una sugerencia de 6 guiados como máximo mi pregunta es, incluyó también el arroz espagueti y frijoles como guiados?

Hola Cristina, las Sopas, frijoles y nopalesno se toman en cuenta como guisados, es decir, los 6 guisados son considerando que vas a dar esos extras que te comenté.

[@araceliguadalupegonzalezpa2239]

Ésos son guarniciones

[@ricardolangarica3863]

Silvia felicidades. Donde puedo conseguir cazuelas de barro como esas? Mil gracias

Yo las compré en Tonalá Jalisco 👌🤩😎😉

[@mariluahumadaramos9252]

Hola me puede decir que cantidad de de comida para cada cazuela por decir para una cazuela de carne será un kilo de carne? O para una sopa o cualquier acompañamiento que cantidad preparar, gracias

En el caso de las cazuelas, mas o menos el 1 1/2 de ingrediente base, es decir, si es carne con chile, es 1 1/2 de carne, mas los demás ingredientes. Una cazuela, debe ajustar entre 20 y 25 personas de unos 3 o 4 tacos promedio, siempre y cuando incluyas quesadillas, nopales, salsas, arroz, etc. Para una cazuela de arroz, es mas o menos 1 kg de arroz o 1 kg de frijoles 😊😊

[@mayraramirez2981]

empezaré a organizar una

Me mandas tu comentario para platicarme como te quedó ;)

[@VANILAYXOC]

Hola sra. Silvia me suscribí hace unas semanas y ya guarde varias de sus recetas para hacerlas Me podría asesorar xfavor para una taquiza de 50 personas,las vamos hacer con sus recetas , podría decirme qué cantidad de cada platillo xfavor arroz frijoles fritos lengua de res chicharrón en salsa roja bistek a la mexicana pollo con mole rajas con elote chorizo con papas y por favor me puede decir cuánto de masa para hacer las Tortillas muchas gracias

La respuesta es un poco larga porque hay que considerar varias cosas, pero la voy a tratar de explicar en forma clara: 1. Para 50 personas, yo te recomiendo que hagas 6 guisados como máximo y que cocines 600 a 700 grs por guisado (por ejemplo, si haces Bistec a la Mexicana de mis videos, la base serán 600 grs de carne). En caso de que quieras preparar rajitas o champiñones, preparar el doble, osea 1.2 kg kilos, porque se reducen mucho durante el cocimiento. Además de los guisados, te recomiendo que prepares tmb 1 kilo de frijoles (estos siempre son un éxito si los preparás como en mi video), 1 kilos de arroz y 1 kg de nopales (todos los videos estan en mi lista de Como preparar una Taquiza). 2. El estimado de 600 a 700 grs de base de carne por guisado, solo aplica si tu o alguien de tu confianza servirá la taquiza. Si la gente se va a servir sola, generalmente NO se sirven en tacos y el guisado rinde menos. Si este será tu caso, completa a 1 kilo de carne por cada guisado (es decir 1 kilo por guisado). 3. De la masa, sale aprox 12 tortillas... Ahí si no te puedo decir cuanta comprar :) Muchas gracias por ver mis videos y no olvides suscribirte y compartir ;)

[@VANILAYXOC]

Sra muchas gracias si nos salió muy bien la taquiza , gracias x su asesoría,a mí me tocó hacer papas con chorizo. Podría hacernos favor de decirnos cuánto mide de diámetro su cazuelas para 3 kilos de guiso. Muchas gracias de antemano sra. Linda Mi mamá quiere comprar 3 de esa medida

Yo creo que las grandes deben medir unos 35 a 40 cm, pero en esas que uso no le caben 3 kilos de guiso, por lo que normalmente lo separo en 2 cazuelas. No necesariamente deben ser dos cazuelas de barro, sino que puedes usar una sola de barro y la vas llenando.

[@chinadrums5759]

Una pregunta cuanto de cada guisado podría hacer para 50 personas. Gracias, todo se ve rico.

Depende; si son 50 adultos, te recomiendo que prepares 5 guisados diferentes de 2 kilos cada uno. Si son adultos y niños, con kilo y medio por cada guisado es suficiente.

[@frankmoncayo4715]

El Sazón de Silvia

+Frank Moncayo tienes dudas?

[@flsifuentes]

Kilo y medio del ingrediente principal, o sea 1 kilo y medio de carne molida en caso de hacer picadillo con zanahoria y papas?

Así es. En el ejemplo de 50 adultos, mas o menos son 200 grs de carne o ingrediente principal. Si a eso le agregamos toda la verdura y demás ingredientes que se agregan a la taquiza, mas arroz, frijoles, nopales, tortillas, etc. se completa la ración por persona. Pero recuerda, si la gente se sirve sola, tiende a servirse sin tortilla y si planeas que será así, mejor sube a 2 kilos.

[@nidia19821]

Quisiera preguntarte como. Consideras los ingredientes por ejemplo para una taquiza de 100 personas con 6 guisados más arroz y frijol cuanto de carne utilizas para para uno de los 6 guisados? Gracias

Depende; si son 100 adultos, te recomiendo que prepares 3.5 a 4kg kilos de ingrediente base cada uno. Si son adultos y niños, con 3kg por cada guisado es suficiente. Nunca falla que lleves queso para hacer quesadillas, nopales, frijoles, arroz y te recomiendo que la taquiza la sirvas tu o alguien de tu confianza, porque la gente suele servirse el guisado en plato y no en taco y así rinde mucho menos!!👍👏👌

[@mariamadrid1531]

Hola yo también tengo esa duda ya que quiero empezar con un negocio de taquiza pero lo que se me resultaría difícil es como medir la comida para que no valla a faltar

Esta medida que les di, les debe funcionar bien. Solo tomen en cuenta que estas porciones son para servirse en taco, si dejan que la gente se sirva en platos, generalmente no come tortillas y rinde menos 👌😆

[@mysteriesanie6112]

Hola! Una cosa más y perdón las molestias jaja una pavera completa con algún guisado como para cuantas personas me alcanzara ?

Ntp, no es molestia :) solo que la vdd soy muy mala para calcular con base en el molde, sobre todo porque no conozco bien sus dimensiones. Confia en mi, la forma más práctica de calcular la comida para la gente que írá a tu evento, es con base en los ingredientes como te puse en el comentario anterior. Me atrevería a decir que es preferible que sobre y no que falte, porque esos guisados te pueden servir para que ya no cocines la semana siguiente ;) Ya que esten preparados los guisos, tu eliges donde servirlos y como presentarlos, aunque no sean cazuelas.

[@mysteriesanie6112]

+El Sazón de Silvia ok! Sí claro te comprendo tienes razón no puedes opinar con exactitud de algo que no estas viendo, como las paveras, pero conforme a las cantidades que me explicaste con anterioridad me dejaron más claro el panorama de las personas y los platillos. Te agradezco muchísimo tu atención y ahorita checare los platillos que más me agraden para el evento dependiendo de los que ya tienes hechos tu! Gracias!!!!!!

Me encantaría que me platicaras despues como te quedó tu evento :)

[@CristinaMartinez-hx4ir]

Hola otra vez yo, se me olvidó preguntarle, si quiero meter también una barra de ensaladas para 150 personas, ya cheque en sus comentarios y son 6 guiados como máximo, en las ensaladas cuanto tengo que comprar y que me recomienda.

Para ensaladas sugiero que tengas los vegetales por separado ejemplo: lechuga jitomate zanahoria rayada aceitunas o lo que tú quieras que se sirvan a su gusto y puedes agregar aderezos quesos y lo que te gusto para que cada quien se sirva a su antojo.

[@mariadelpilaresparzadeluna5144]

Cristina Martinez llo

[@juliavarela1599]

perdón error de dedo mi pregunta es podría servirse la carne en su jugo en lugar de frijoles charros es que a mi me encanta y que quede caldosita para comerla con cuchara gracias Silvia saludos a tu invitado

Claro, tmb puedes incluir un platito con Carne en su Jugo. Yo en lo personal, por cuestiones prácticas no agrego caldos a las Taquizas porque es muy fácil servir solo tacos. Pero la verdad es que si antoja tmb un caldito :)

[@hector-er2rx]

hola Silvia cuantas cazuelas hago para 100 personas y cuantos guisos tengo 8 cazuelas 2 de 4 kilos y 6 de 2 kilos

+hector 7383 Con 6 cazuelas de 2 kilos son suficientes (ojo, solo si alguien de confianza sirve, por que si la gente se sirve sola, rinde mucho menos), además, no olvides agregar frijoles, sopa y ensaladas. También, agregar quesadillas es muy bueno!! 🤓

[@noehernandez3037]

MUI buenas tardes me podría decir la medida de las cazuelas y como mantenerlas calientes

Noé las cazuelas son medianas hasta para dos kilos de guisado recibe fuerte abrazo

[@lilianaperaza3401]

Hola buenas noches de casualidad podría desirme cuántos kilos de cada guiso debo de aser para una taquiza de 50 personas si son 6 guisos a elejir se lo agradecería mucho gracias.....

Depende; si son 50 adultos, te recomiendo que prepares 5 guisados diferentes de 1.5 a 2 kilos de ingrediente base cada uno. Si son adultos y niños, con kilo y medio por cada guisado es suficiente. Nunca falla que lleves queso para hacer quesadillas, nopales, frijoles, arroz y te recomiendo que la taquiza la sirvas tu o alguien de tu confianza, porque la gente suele servirse el guisado en plato y no en taco y así rinde mucho menos!!👍👏👌

[@lilianaperaza3401]

El Sazón de Silvia para cincuenta personas cuantos litros de agua puedo aser gracias por responder...

Prepararía un litro de agua por persona, si no vas a dar otra bebida.

[@vipr8434]

@ Hola Silvia ..tengo una duda viendo tus consejos ..son 750 gr de carne base o 600 o 2 y medio o 3 k ..estoy bien confundida..el evento que quiero hacer es para 40 personas ..y el arroz y los frijoles se consideran como guisado ? Gracias

[@lilianaperaza3401]

El Sazón de Silvia usted recomienda que se sirva con Doble tortilla o solo una gracias...

[@perlazulemacardenasmartine5304]

Hola buenas tardes una pregunta quiero emprender mi negocio pero no sé cuántos guisos se preparan para ofrecer un paquete para 100 personas y cuánto cobrar me podría orientar por favor se lo agradecería mucho por favor

El costo depende mucho de los ingredientes y las porciones que sirvas. Te recomiendo que leas los comentarios a este video, allí verás información de mucha gente y muchos casos y preguntas que me hicieron. Estoy segura que te servirá mucho la información que encontrarás allí. ✌👌

[@perlazulemacardenasmartine5304]

Muchas gracias saludos de San Blas Nayarit

[@mercymorales2815]

En donde puedo ver sus videos para hacer los en mi casa

Tengo esta lista que se llama "Como preparar una taquiza mexicana" que puedes ver aquí 👉 kzbin.info/www/bejne/p4G7oJR_d7Nse6s En esta lista tengo todos los platillos de mi canal, que te pueden servir para una taquiza 👌👌👌

[@josuecarmona4632]

Hola!!! Sra. Como para cuantas personas es lo q usted nos presento????

Si mal no recuerdo, fueron entre 80 y 100 personas. Fue el cumpleaños de mi nieto hace 2 años aprox 😘👏

[@roxanaeugeniazamorarangel8302]

Hola Silvia me podrías decir en costo cuánto se cobra por 100 personas

Hola Roxana depende de los platillos que ofrezcas pero hasta ahorita están entre 70 y 80 pesos por persona espero poder ayudarte saludos ❤️❤️❤️

[@perlazulemacardenasmartine5304]

Hola señora Silvia yo nuevamente soy de Nayarit preguntarle cuántos guisos se hacen para 150 personas y cuánto cobrar por ese paquete se lo agradecería mucho si me apoya con esto Yo hago de carnes dos kilos y medio para cada guiso para 100 personas está bien y cobre 7000 pesos es mucho lo que cobro o está bien ocupo su apoyo su orientación por favor por que siento que se les hace muy caro para 50 personas cobro 3500 y ofrezco 6 guisos a parte un complemento 2 garrafas de agua fresca desechable calentadores tortillas hechas a mano y 3 horas de servicio estará bien o es ya muy caro o que me hace falta me desespero por qué ya se mean ido varios clientes y voy empezando con mi negocio es por eso que acudo a usted espero su respuesta

Pienso que no estás tan arriba en precio, tal vez empezaría con $60 pesos por persona (es decir, para 150 personas sería 9,000), pero siempre tienes que revisar lo que cobraste contra lo que gastaste para ver en que puedes mejorar. También te recomiendo que revises en tu zona o en tu ciudad los precios del mismo servicio que tu, para que estés en precio de mercado. Yo te recomiendo calidad para tu Taquiza y eso implica un costo por persona un poco mayor. Esto implica que todos tus ingredientes son de primera calidad (ejemplo, carne sin nervios ni grasa, etc) y que las porciones (servidas por ti o tu equipo) sean suficientes. Para obtener utilidad es indispensable que tu o tu equipo sirvan los tacos (porque si la gente se sirve, tiende a servirse mucho y sin tortillas) y que además, combines platillos con carne y sin carne (ejemplo, chorizo con papas, picadillo, sopa de arroz, frijoles, ensaladas, nopales, quesadillas, etc.). Otra recomendación, si tienes un mercado cerca de tu casa, compra ahí en lugar del súper. Sueles encontrar buena calidad y bajos precios. Te voy a dar lo estimados para 100 personas y ya con sacas las proporciones para las personas que necesites 🤩 Te recomiendo que prepares 6 guisados con 1 1/2 kg aprox de base por guisado (con base me refiero a la carne, y es al doble cuando se trata de vegetales, por ejemplo 3 kg para las rajas). En el caso del chorizo con papas, puedes preparar 1 1/2 de papas y 1 1/2 de chorizo y verás que este guisado es super rendidor. Prepara además, nopales, arroz, salsitas, etc.

[@perlazulemacardenasmartine5304]

@ muchas gracias señora Silvia se lo agradezco de todo corazón por tomarse la molestia de contestarme a detalle espero en Dios y todo me funcione con mi negocio gracias y que dios me la bendiga asustes y toda su familia bonita tarde y saludos de San Blas Nayarit México

Te deseo mucho éxito en tu negocio y échale todas las ganas para que te funcione 😘

[@lilycomidasypostres6237]

Hola señora linda me podría orientar cuántos kilos de guisado por 6 cazuelas para 120 personas are frijoles refritos, arroz,salsa roja de chicharrón,rajas poblanas con crema y pollo,papas con rajas y longaniza,y pipian verde con pechuga desebrada gracias se lo agradecería buenas noches.

Hola, gracias por escribirme!!! te recomiendo que le des una leída a los comentarios a este video. En el encontrarás muchas recomendaciones a esta y otras preguntas que puedas tener. Hay muchísima información ahí!!! De vdd te lo recomiendo 👌