How To Prepare QUINOA FOR BREAKFAST 💪 [Superfood] | QUINOA CARRETILLERA | Peruvian Drinks

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Cocinero DKLLE

Cocinero DKLLE

Күн бұрын

Пікірлер: 185
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
😱La SAPONINA que contiene la QUINUA es TÓXICA!!!! ☢ LO SABÍAS? 🤔 ✅En el NUEVO RETO que está en el 2:05 HAY 13 NIMALES, LOGRASTE VER TODOS?? SUSCRÍBETE para no perderte las PRÓXIMAS RECETAS ▶ Click AQUÍ 👉bit.ly/CocineroDKLLE 🔥CHICHARRONES DE CANCHO (NO EXPLOTAN)🆃🆁🆄🅲🅾!! bit.ly/30u5tVN 💚ENRROLLADO DE POLLO CON JAMÓN Y QUESO! bit.ly/polloenrollado 💛COMO HACER UN DELICIOSO CHANCHO CROCANTE (EN HORNO ELÉCTRICO) bit.ly/2MqZw4E ❤APRENDE A PREPARAR: Ceviche, arroz chaufa, chicharrones, arroz con chancho, parihuela, etc etc... y muchos más!! Click al enlace de abajo! ▶bit.ly/lamejorcomidaperuana FACEBOOK:bit.ly/cocinerodkllefb INSTAGRAM: bit.ly/cocinerodklle ------------------------------------------------------------------------------------ 🎁POR SI TE INTERESA!! JUEGO DE UTENCILIOS ANTIDHERENTES (NO SE PEGAN!!): amzn.to/3jaXjvA OLLAS PARA TODO TIPO DE COCINA (ETERNAS!!): amzn.to/3xDyMmU COCINA ELECTRICA CON ASAS PORTATIL (PARA CAMPING): amzn.to/3j46Kx6
@adabellana77
@adabellana77 3 жыл бұрын
Cuánto rato se cuece la quinoa normal normal no para desayuno ...en diferentes videos veo tiempos diferentes ....saludos
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
@@adabellana77 lo ideal es ver qué la quinua haya reventado bien, osea, parejo. El tiempo puede estar entre 15-20 min. Dependiendo de la intensidad de la flama.
@adabellana77
@adabellana77 3 жыл бұрын
@Cocinero DKLLE woow gracias. Vi videos donde la dejaban 7 minutos otros 12 y tú me confirmas como debe ser. Ya me parecía q era muy poco tiempo y busque a un Peruano que si q sabe. Saludos y cocinas delicioso. Saludos 😉👍
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
@@adabellana77 muchas gracias por tus palabras! Al parecer no eres peruana amiga? 😊
@adabellana77
@adabellana77 3 жыл бұрын
No cariño...pero ese desayuno se ve delicioso seguro lo haré. Cocinas riquísimo 😘
@emiliabravo7024
@emiliabravo7024 2 жыл бұрын
Qué rico ... Dios quiera que me salga en esta vez, la prepararé según tú video, gracias🙏😇👋
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Estoy 100% seguro que te quedará delicioso! Dime desde donde me comentas? ☺️👍🏻
@joselynperales5561
@joselynperales5561 2 жыл бұрын
Hola. Muchas gracias por tu receta. Vengo de ver varias xq le han pedido a mi niña llevar a su colegio para una expo y la tuya es la que mas me ha provocado jejej, Soy venezolana. Saludos.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Que genial!! muchisimas gracias querida amiga Joselyn! Aquí te comparto mis vídeos de comida peruana que espero te gusten! bit.ly/lamejorcomidaperuana en que parte del Perú te encuentras?
@joselynperales5561
@joselynperales5561 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle claro que si amigo me han encantado varias de tus recetas. gracias por compartirlas. Me encuentro en Piura, 4 años por aqui ya.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@joselynperales5561 que bueno amiga! Te mando un fuerte abrazo hasta Piura ✨🤗
@bruzalejandro2575
@bruzalejandro2575 2 жыл бұрын
Muchas gracias por ese dato ,de la quinoa
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Solo trato de ayudar con lo poco que se. Gracias a ti por ver mi vídeo. 🤗
@irmalezamacortegana7793
@irmalezamacortegana7793 2 жыл бұрын
Excelente desayuno gracias por compartir con su receta bendiciones
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Gracias a ti por ver el vídeo! 🤗
@valeriabeat9763
@valeriabeat9763 2 жыл бұрын
😍 aprendí gracias a ti, enseñas muy práctico
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
🤗 gracias por tu comentario, me esfuerzo mucho para tratar de que el mensaje llegue claro. Espero te gusten mis demás videos. Desde donde me comentas? 🙏🏻
@lenonvillenaestela5347
@lenonvillenaestela5347 8 ай бұрын
Gracias por la receta. Excelente!!!! ¿Por qué es peligrosa la saponina?
@geraldinelopez7616
@geraldinelopez7616 2 жыл бұрын
Buenazo lo voy a preparar, yo lo hacia muy simple ahora pondre frutas y castaras asi como lo has preparado ☺😀
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que sí Geraldine! Me comentas que tal te quedó. Ayúdame compartiendo mi vídeo para llegar a más personas. 🤗
@elrealpacmanv4763
@elrealpacmanv4763 3 жыл бұрын
que rico desayunito graciss por enseñarños
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Con mucho gusto!! desde donde me escribes?
@markmaiz1550
@markmaiz1550 3 жыл бұрын
Sensei, tus vídeos son super amenos y aleccionadores; gracias por tus enseñanzas.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
😅 gracias por lo de sensei jaja 😉👍🏻 un abrazo! Desde donde me comentas? 🔥
@markmaiz1550
@markmaiz1550 3 жыл бұрын
@@cocinerodklle Desde Kaliningrado Rusia en casa de mi novia.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
@@markmaiz1550 execelente!! Epseor disfrute de mis recetas, aquí te comparto una que la está rompiendo! bit.ly/paparellenacrocante
@markmaiz1550
@markmaiz1550 3 жыл бұрын
@@cocinerodklle Спасибо, друг, благословений для тебя и твоей семьи. Gracias amigo bendiciones para ti y tu familia.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
@@markmaiz1550 igualmente! 😉👍🏻
@rosacastillo4908
@rosacastillo4908 2 жыл бұрын
Gracias por tu receta estimado hermano quiero saber la lavada de la quinua .graciasy Dios te bendiga .
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Hola querida Rosa, gracias por tu comentario, con respecto al lavado de la quinua, es importante hacerla de esta manera, ya que NO SE DEBE DEJAR REMOJANDO, porque la SAPONINA que se encuentra en la superficie de la quinua (que es toxico) puede ingresar al alimento. Dime desde donde me comentas¡ 🎁 aquí te dejo mas de mis vídeos! bit.ly/lamejorcomidaperuana
@marlenyurbinayarleque9939
@marlenyurbinayarleque9939 2 жыл бұрын
Muchas gracias por tu receta excelente 🇵🇪acá si conseguimos la chancaca y las frutas mencionadas, Dios padre te bendiga siempre para que nos sigas ayudando con tus recetas. 👏👐🇵🇪
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Gracias a ti, desde donde me comentas?
@marlenyurbinayarleque9939
@marlenyurbinayarleque9939 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle Desde mi querido Perú Piura ☘🌻☘🌻👊
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@marlenyurbinayarleque9939 te mando un fuerte abrazo!
@sheylachirinosmoreno7389
@sheylachirinosmoreno7389 Жыл бұрын
Excelente,ya me suscribí.
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Muchisimas gracias!!
@andreaquiciofalen5052
@andreaquiciofalen5052 3 жыл бұрын
Muchas gracias por vompartir esta receta mit deliciosa y porque no se usa bel avena en lugar de chuño..
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Bueno nunca lo hice con avena, pero es buena idea, lo intentaré. 🤗
@omarguevara3543
@omarguevara3543 Жыл бұрын
Excelente !!!
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
🤗
@marthaaltamirano5662
@marthaaltamirano5662 3 жыл бұрын
Gracias x esta receta.me quedó deli.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Esssooo!!! 🤗 Me alegra saber que mi receta te fue de ayuda! Recuerda que puedes elegir la proxima receta en la pestaña comunidad del canal! ,😉👍🏻
@merymendoza3703
@merymendoza3703 2 жыл бұрын
Gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Gracias a ti querida amiga!!
@cilviamudarrabernuy2273
@cilviamudarrabernuy2273 3 жыл бұрын
Me gustan tus recetas bien explicadas, hoy me suscribi a tu canal. Por favor puedes hacer un video de guiso de quinua. Gracias y bendiciones de Jesucristo para Ud.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Muchas gracias e igualmente bendiciones! Claro que subiré la receta que me pides, también haré chaufa de QUINUA que tal?
@yanildaaquino6011
@yanildaaquino6011 2 жыл бұрын
Gracias por compartir. Me ha gustado, pero, reduciría el azúcar al máximo. También se podria jugar con las combinaciones de las frutas. Lo intentaré...!!
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
🤗 gracias por la sugerencia! Claro puedes usar las frutas que desees. 😉👍🏻 Espero te gusten mis demás videos! Desde donde me comentas?
@carolinacanalessuarez3255
@carolinacanalessuarez3255 2 жыл бұрын
Excelente !!! Muchas gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
De nada querida Carolina! Muchas gracias a ti por ver el vídeo. Ayúdame compartiendo te estaré muy agradecido!🤗
@VeronicaJanet
@VeronicaJanet 2 жыл бұрын
La mayoría le echa cáscara de piña y también piña en cuadraditos. No había visto que también se le puede agregar melocotón o durazno. Saludos 👍
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Prueba agregando duraznos amiga, te va a quedar muy delicioso. En si, puedes agregar la fruta que desees, lo vuelves más nutritiva la bebida. 😉 De que país eres?
@VeronicaJanet
@VeronicaJanet 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle Soy peruana, de la campiña de Huacho. 👍
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@VeronicaJanet 😉👍🏻 saludos querida amiga!
@Patty-cs6dk
@Patty-cs6dk 2 жыл бұрын
Siempre le hecho durazno..y queda muy delicioso.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@Patty-cs6dk claro, el durazno le da un sabor muy especial!😋👍🏻
@claudiatorralva6870
@claudiatorralva6870 3 жыл бұрын
Me encanto tu receta, he intentado otras recetas de quinua pero no me han salido tan bien. Voy intentar tu receta pero tiene una pintaza! Tienes un nuevo suscriptor :)
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Gracias amiga!! Estoy 1000% seguro que te quedará Delicioso!! Recuerda ese truquito de caramelizar el azúcar, es para reemplazar a la chancaca que originalmente se usa. 🤗 Cualquier duda me escribes al Instagram, si subes una foto me mencionas, así puedo compartirlo también. Gracias 🤗 de que parte del Perú amiga?
@juanytapisfil372
@juanytapisfil372 2 жыл бұрын
Excelente la preparación...me encanta como explicas por eso me suscribo a tu canal... estaré atenta a tus demás videos.. y ese gallito o gallinita es controlador de tiempo?? se ve muy gracioso....gracias por compartir que Dios te bendiga 🙏 eternamente amigo
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Hola querida amiga. Gracias por tu comentario, acabo de subir la receta de arroz con pollo espero te guste. Y si, mi gallito es mi alarma! Jeje 😉👍🏻 subiré más videos mostrando mi gallito.
@juanytapisfil372
@juanytapisfil372 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle gracias y que sigas haciendo videos que muy útiles y muy bien explicado..bendiciones
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@juanytapisfil372 gracias! Que receta quisieras ver en el próximo video? 😉👍🏻
@anysa5319
@anysa5319 3 жыл бұрын
Gracias, necesitaba esta receta, ahora lo haré para mis desayunos.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Claro que sí! 🤗 Quisieras que suba más recetas con QUINUA como por ejemplo un chaufa de QUINUA? 😉👍🏻 Que dices? .
@MilandriaNovoalaureano-br5vl
@MilandriaNovoalaureano-br5vl Жыл бұрын
Hola soy mila buen día soy de Perú y por otro lo dejan remojando de un día para otro??
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Si lo hacen, pero está mal porque ya sabes que la saponina que está en la superficie, con el agua ingresa al interior.
@red-Paz
@red-Paz 2 жыл бұрын
Excelente
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Muchas gracias ! Ayúdame compartiendo! 🤗🙏🏻
@red-Paz
@red-Paz 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle Lo compartí, aunque llegue al vídeo de casualidad y me gustó. Lo que buscaba aún no lo encuentro u.u Un Emoliente peruano carretillero, mi pareja solía tomar uno en Trujillo cuando se iba a trabajar a una mina y me gustaría poder prepararlo, pero no conozco al vendedor para saber que tanta cosa le pone a la preparación 😅
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@red-Paz jejeje no es difícil hacer eso amigo, y me has dado la idea para mí próximo video. 😉👍🏻 Lleva linaza, cebada tostada, cola de caballo, uña de gato, anís, canela, su toque de limón y su sábila para servirla opcional...ah! Y azúcar al gusto. Jeje 😉👍🏻
@red-Paz
@red-Paz 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle soy mujer y si, no es tan difícil pero al parecer la base es una cosa y luego hay muchos agregados 🤦🏽‍♀️ Cuando le hice el más clásico me dijo "muy rico pero el que tomaba tenía más cosas y sabía mejor" 🤣
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@red-Paz jajaja te dijo que estaba rico pero había probado mejor! Jaja mi hiciste el día amiga. Tendré que subir el vídeo para que pruebes mi método ojalá le guste a tu pareja porque al parecer tiene un paladar fino 😉👍🏻
@TheRayan79
@TheRayan79 2 жыл бұрын
Podrías hacer el arroz con leche de las carretillas? El de que se hace de la casa comparado de las carretillas saben muy diferente y mejor todavía
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
El de las carretillas te gusta más? Haré la receta de arroz con leche carretillero, hay un secretito que utilizan las señoras para negocio. 😉👍🏻
@TheRayan79
@TheRayan79 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle por eso me subscribo jaja
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@TheRayan79 jejeje gracias por suscribirte, más importante es que mires mis videos y así me ayudas mucho...ha! También dejando tu like! Jejeje saludos!
@GraceCarrillo-nc4ub
@GraceCarrillo-nc4ub Жыл бұрын
Y en vez de chino se puede hechar mandeoca?
@melhicks1540
@melhicks1540 2 жыл бұрын
Para los que viven en el extranjero la chancaca es la panela
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Exacto! Muchas gracias por el aporte querida Mel! 😊👍🏻
@yonatanjavieryupanquiarauj6774
@yonatanjavieryupanquiarauj6774 3 жыл бұрын
Un favor puedes hacer recetas de tortillas
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Claro, amigo. Haré 5 tortillas fáciles y rápidas de preparar, que te parece?.😏
@alexandraflorestoribio482
@alexandraflorestoribio482 2 жыл бұрын
Quiero saber más de la saponina.
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
La saponina es la sustancia que naturalmente habita en la superficie de la quinua. Es de importancia ya que si la consumimos es causante de cáncer. Es por ello que hay que prestarle atención al momento de lavar correctamente las quinua antes de preparar. 😉👍🏻 Aquí te dejo una lista de todas mis recetas, espero te gusten y te ayuden cuando necesites una opción para cocinar 🔥bit.ly/lamejorcomidaperuana
@franck5364
@franck5364 11 ай бұрын
👏👏👏👏👏
@vanessavillavicencio2532
@vanessavillavicencio2532 2 жыл бұрын
Para los q no consumimos azúcar hay otra cosa con q se pueda reemplazar?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que sí, con stevia amiga. 😉👍🏻
@carlosseminariomartinez2404
@carlosseminariomartinez2404 2 жыл бұрын
Cocinero, yo tengo chancaca. La pongo a hervir junto con el clavo y la canela?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que sí Carlos! 😉👍🏻 Comparte mi receta, así me ayudas mucho! 😊
@damiancruzgeminis8290
@damiancruzgeminis8290 2 жыл бұрын
Pregunta . El durazno se podría rallar?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
También, pero un tipo de rallado que deje pequeños trozos de la fruta para poder sentir la tomar la quinua 😉👍🏻
@elenacarrillosramos4506
@elenacarrillosramos4506 Жыл бұрын
😊😊😊😊
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
🤗
@nancym.vilcadiaz8929
@nancym.vilcadiaz8929 Жыл бұрын
La saponina de la quinua es picante. es la cáscara de la quinua dice antiguamente con esa agua lavaban la ropa
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Execelente aporte, muchas gracias!
@carlosvargas1463
@carlosvargas1463 2 жыл бұрын
Excelente receta. Dónde consigues chuño sin gluten?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Vienen empaquetados y lo encuentras en cualquier supermercado, mercado o bodegas. Solo es cuestión de verificar en la parte superior de la envoltura un dibujo color verde parecido a una hoja donde dice "sin gluten" 🤗
@VeronicaJanet
@VeronicaJanet 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle Y el chuño a granel, se le puede echar o no?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@VeronicaJanet Claro que sí querida amiga. 😉👍🏻
@LaddyVallejosR
@LaddyVallejosR 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle y maicena se puede usar?
@silviasosa9749
@silviasosa9749 2 жыл бұрын
El chuño es fécula de mandioca?
@ejemployoutube1609
@ejemployoutube1609 2 жыл бұрын
Y esa alarma de la gallinita 🤣
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
jejeje si es mi cronometro, también tengo de una olla jeje MAÑANA SE PUBLICA UNA RECETA QUE VAA SORPRENDER Y AHI TAMBIÉN MOSTRARÉ EL GALLITO COCINERO jeje
@ejemployoutube1609
@ejemployoutube1609 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle 😅
@marisolfariasdiaz1674
@marisolfariasdiaz1674 2 жыл бұрын
Qué es la sopaipina aqui en chile resien la están conociendo
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Las saponinas son compuestos amargos que están presentes de forma natural en la quinoa, al igual que en muchos otros alimentos, incluyendo ciertas legumbres, verduras y hierbas. Las saponinas son toxicas. Saludos hasta CHILE!
@marisolfariasdiaz1674
@marisolfariasdiaz1674 2 жыл бұрын
Gracias por la respuesta..un abrazo desde chile..
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@marisolfariasdiaz1674 igualmente amiga un fuerte abrazo. 🤗
@brigittecustodio3300
@brigittecustodio3300 Жыл бұрын
La quinua no se deja remojando un día antes?
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
No!!! no lo remojes amiga!!!...
@normaromerorodriguez500
@normaromerorodriguez500 Жыл бұрын
Cuanto de. Quinua utiliso Para 3 Tazas
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Unas 4-5 cucharadas, ya que al cocerse se hincha.
@natalycordova9707
@natalycordova9707 2 жыл бұрын
Se puede con fecula de mandioca ?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Hola amiga, Claro que sí se puede! 😉👍🏻
@nelsaoroscojimenes6103
@nelsaoroscojimenes6103 Жыл бұрын
Y que daño ocasiona esta sustancia de la quinua? Agradezco su respuesta. Dios le bendiga
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Hola querida amiga Nelsa, según la FAO, el principal efecto de la saponina es AFECTAR EL NIVEL DE COLESTEROL EN HIGADO Y LA SANGRE, CON LO QUE PUEDE PRODUCIRSE UN PROBLEMA EN LA ABSORCION DE NUTRIENTES.
@milagroshuallancabelllido
@milagroshuallancabelllido 3 жыл бұрын
Excelente recetas. Quiero saber porque no se remoja la quinua. Gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Porque si remojamos la QUINUA, la saponina que es dañino y se encuentra en la superficie de la quinua, puede ingresar dentro de los granos de quinua. Por eso amiga. 🤗
@laylasgranma
@laylasgranma 2 жыл бұрын
Excelente receta...la hize y nos encantó. La piña en trozos la pongo solo a lo que vamos a tomar..queda 👌👌...Si puede hacer un vídeo sobre porque NO remojar la quinoa sería excelente ☺️
@brunosaulnga
@brunosaulnga 2 жыл бұрын
Quiero saber un poco más de la samponina y porque es peligroso?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que sí! A parte de darle el amargor a la quinua, Las saponinas reducen los niveles de colesterol en la sangre y en el hígado, ya que reducen la absorción en el intestino del colesterol procedente de los alimentos. Además, aumentan la excreción de colesterol en las heces, a través del aumento en la eliminación de los ácidos biliares
@ejemployoutube1609
@ejemployoutube1609 2 жыл бұрын
Amigo cuatro cucharadas de quinua , no es poco para 2 litros y medio de agua?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Bueno parece mucho, recuerda que el agua se va a evaporar al cocer la quinua.
@cerikal
@cerikal 2 жыл бұрын
Deliciosa y nutritiva 👍🏼
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que sí !! 🤗 Aquí te comparto una lista de videos para principiantes bit.ly/lamejorcomidaperuana
@jeannequintanilla4062
@jeannequintanilla4062 2 жыл бұрын
Que es la saponina?
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Hola querida amiga: Las saponinas son el principal factor antinutricional de las semillas de quinua. Están contenidas en la cáscara y son las responsables del sabor amargo. Su contenido permite distinguir las variedades de quinua como dulces (0,11%). Según el FAO (Organicación de Naciones Unidas para la Alimetación y la Agricultura) el principal efecto de la saponina es afectar el nivel de colesterol en el hígado y la sangre, con lo que puede producirse un problema en la absorción de nutrientes 🙏🏻
@marisolfariasdiaz1674
@marisolfariasdiaz1674 2 жыл бұрын
Hola tiene que ser chuño.se puede remplazar por maicena
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro que si querida amiga!! Ambos son féculas que no tienen sabor y sirven para espesar. bit.ly/paparellenacrocante
@luangel3657
@luangel3657 3 жыл бұрын
si tuviera chancaca, ¿cuánto tendría que usar?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Si tienes chanchaca usarías lo necesito para poder darle el color adecuado y el dulzor que necesitas. Recuerda que no debes hacerlo muy oscuro. Desde donde me escribes?
@luangel3657
@luangel3657 3 жыл бұрын
@@cocinerodklle lima, surquillo. gracias!!
@krishope9457
@krishope9457 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍❤️
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Muchas GRACIAS por ese like!! Desde que parte del Perú me comentas?
@LilibethRuiz
@LilibethRuiz 3 жыл бұрын
Oh. Todos siempre te dicen que debes remojarla la noche anterior 🥺
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Todos hacen siempre lo mismo, porque solo copian las recetas, todas mis recetas son originales por ejemplo mira esta receta de una papa rellena muy crocante sin pasarlo por huevo ni harina, todos están sorprendidos!bit.ly/paparellenacrocante
@socorrosanchezysanchez6099
@socorrosanchezysanchez6099 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle Yo siempre hacia mis papas rellenas pero más lo que ensuciaba y no me salían tan ricas ,ví tu receta y ahora así las hago ,quedan deliciosas,súper fácil menos trabajo y súper crocantes, Gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@socorrosanchezysanchez6099 🤗 es una receta muy buena! 😉👍🏻 De que parte del Perú eres querida amiga?
@socorrosanchezysanchez6099
@socorrosanchezysanchez6099 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle soy de Lima, distrito de Bellavista .Urb San José
@socorrosanchezysanchez6099
@socorrosanchezysanchez6099 2 жыл бұрын
Hoy hize ésta receta de quinua me salió súper deliciosa,le di el espesor con avena o Quaker se la agregué casi al final diluida en un poco de agua fría para que no haga grumos.
@mariarosariomunoz5888
@mariarosariomunoz5888 2 жыл бұрын
He visto que le echan un polvo amarillo y naranja encima, que es?
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Si ves eso polvos o algo así, sugiero averiguar bien que es, ya que podría ser alguna especie de saborizante. La quinua carretillera, se toma tal cual la vez. Aquí te comparto esta deliciosa receta bit.ly/paparellenacrocante
@carmensalinas2674
@carmensalinas2674 2 жыл бұрын
Buenos días porq.No se remoja la quinua gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Buenos días. Se recomienda no remojar por qué la quinua contiene saponina, la cual es perjudicial, en el exterior que al dejarlo remojar ingresa dentro de la quinua. Por eso siempre se debe dejar caer el chorro de agua y así retirar la saponina. Puedes comprobar que una quinta tiene saponina cuando sientes el sabor astringente. 😉👍🏻
@elsacarmenvelasquezpre6859
@elsacarmenvelasquezpre6859 2 жыл бұрын
Las letras impiden ver la preparación
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@elsacarmenvelasquezpre6859 querida amiga, son los subtítulos que KZbin los pone automáticamente, solo debes tocar la pantalla el icono que dice "CC" y se borrarán los subtítulos. 🙏🏻 Desde donde me escribes?
@Milumusic19
@Milumusic19 2 жыл бұрын
Pero Yo ya le deje remojado 🥺
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Jeje bueno, no te preocupes, ya será para la próxima. Evita remojarlo. 🙏🏻
@Milumusic19
@Milumusic19 2 жыл бұрын
@@cocinerodklle gracias me salió delicioso
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
@@Milumusic19 GRACIAS A TI. mE ALEGRO
@karinachoque5346
@karinachoque5346 2 жыл бұрын
Que es el chamcaca
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Aquí en Perú le decimos chancaca a la PANELA. 😋De que país eres amiga?
@solsitoyluna
@solsitoyluna 2 жыл бұрын
hay que dejar en remojo y lavar bien para eliminar la saponina
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Lava en chorro para eliminar correctamente la saponina, si lo dejas remojando, ésta ingresa a la quinua.
@elizabethmitma2561
@elizabethmitma2561 3 жыл бұрын
Así nomas se lava la quinua , yo lo lavo como 5 veces y frotandolas
@cocinerodklle
@cocinerodklle 3 жыл бұрын
Recomendable solo dejar caer el chorro de agua y en el colador se frotan entre si. Se lava por el motivo de quitarle las saponinas.
@pamelatrujillo9015
@pamelatrujillo9015 3 жыл бұрын
LA QUINUA YO LE LAVO HAY QUINUAS LIMPIAS Q NO SE LAVAN SON DE XPORTACION
@irmalezamacortegana7793
@irmalezamacortegana7793 2 жыл бұрын
Porque no se debe de remojar la quinua no lo entendí bien si fuera tan amable de explicarme gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Claro, no se recomienda dejar remojando porque la quinua tiene una sustancia llamada saponina la cual, a parte de darle el sabor astringente es perjudicial para la salud. Por eso es recomendable lavar dejando caer un chorro de agua. 😉👍🏻
@estherzamora3877
@estherzamora3877 2 жыл бұрын
Al contrario, por tener saponina es que se deja remojar la quinua para que salga esa sustancia.
@JoseMendoza-oz2oz
@JoseMendoza-oz2oz Жыл бұрын
La fruta se licúa
@cocinerodklle
@cocinerodklle Жыл бұрын
Depende como te guste. 😊👍🏻
@johnybias5318
@johnybias5318 2 жыл бұрын
soy yo o me pareció ver a un elefante en alguna parte del video
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Fue parte de un reto que hice! 😉👍🏻 Trataba de encontrar cuántos animales habían.
@yeddaquintanilla5894
@yeddaquintanilla5894 2 жыл бұрын
Menos azúcar por favor!!!!!!
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Así es, el azúcar ya es al gusto. 😁 gracias por el comentario y la recomendación querida amiga.
@luisbernal4470
@luisbernal4470 2 жыл бұрын
Hasta las huevas
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
Habla bien!!! jaja como así hno? que fue?
@merymendoza3703
@merymendoza3703 2 жыл бұрын
Gracias
@cocinerodklle
@cocinerodklle 2 жыл бұрын
De nada gracias a ti! 🤗
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