How to quickly cut salmon/tuna/swordfish with the sharpest knife -Taiwan Fish Market

[@jesypo9849]

Very satisfying 😊 very smooth,

[@johnnychen3641]

台灣的衛生環境還是有非常大的改善空間 雖然一般漁港其實90%都是這樣處理.... 呵呵

[@李明禮-v6b]

哇！這魚是豆腐做的嗎？終於知道什麼叫 工欲善其事必先利其器！不愧為 一刀流

[@Mjcreations9669]

He loved and enjoying her work 🫀🦾

[@f15751575]

刀法精湛～不過台灣大部分魚市場工作環境真的有待加強⋯⋯

[@twsean824]

很多都是“魚”直接在地上拖@@ 雖然後面會清洗 但是還是有衛生疑慮

[@TS02286237]

然後一些未開化的 痰跟檳榔渣都直接吐地上 想到就想吐🤮

[@michaelbarratt3067]

My knees are hurting just watching the fishmonger work on the floor. Great skills & deserves respect

[@julisjahet9373]

Can't stop watching

[@Mrnicelimsh]

형 칼가는 기계가 몇방짜리야? 칼가는게 제일 부럽당 나도 사고싶음!

[@jhtsurvival]

That's some serious sharp...

[@kgwang2822]

佩服。 刀真的十分鋒利。 解剖技術高超，刀起刀落技藝，非十年以上沒此功力。

[@BlueOnJack]

Love the knife ❤️

[@kathleenruggerio9542]

Question

[@nanananananana5258]

@@kathleenruggerio9542 a

[@蘇中修-q8u]

殺魚的功夫真是一流，但是一隻昂貴的鮪魚放在地面上殺，有点可惜好像是不值錢的土魚

[@user-95276]

讓各國大開眼界的切魚工具

[@sundarisinnathamby5740]

Very skillful, keep it up the good Job

[@陳清-n6v]

朋友們，拍視訊，衛生搞好，世界都看到，衛生好˙魚才賣的好˙˙˙˙˙

[@МаринаЛеонтьева-ъ2я]

Класс!!!я хоть в 60лет научусь как рыбу разделывать.

[@Fakruddeen01]

The real artist... Play with knife

[@tocu9808]

That knife is brilliant, very effective for cutting fish, especially separating flesh from bones.

[@SaintNave]

Sus

[@貝多多-f4t]

好刀工 佩服

[@geworgasatryan3430]

是的，你是对的

[@BronxLockPicker60Rodriguez]

That's how you pack fish for a long trip. Much respect!

[@ЮрийНефёдов-ь6ш]

А на столе разделывать не судьба, или в позе сутолого бобра удобнее?

[@ubermensch2733]

Круто 👍

[@Mcwasabic]

謝謝分享，用什麼刀是師傅的事，功夫了的！

[@Sanderly1820]

Gotta get mea knife like this. Awesome

[@BagsRivaRaet]

Ohhhwow very sharp knife

[@WHUANG0922]

大號殺豬刀功能性超級棒，這師傅手法洗練應該用過許多不同刀型。👍

[@張靜貞-q8s]

純素

[@594LSP]

每次在港口吃生魚片時，都在想，我吃的這個魚片，是不是都是地上那些水泡過的

[@gena1586]

Awesome! Is the knife that sharp? It looks like it’s sharper than katana sword

[@jhtsurvival]

No it's a butter knife. The fish just came precut

[@viralvideoshawaii3452]

I want that sharpening wheel.... what is it and where can you get it?

[@easonwang7385]

可以在桌上切嗎?魚肉就泡在洗鞋子的水，真香?

[@kingchill9290]

whats the name ofv that type of knife?

[@ratnakarvankore3415]

Name of this devil knife?

[@ОлексійСідоренков]

Как называется этот нож?

[@khor_khor]

一把猪肉刀发挥到最高境界, 这刀法真的太神了 !!!

[@eyesman100]

看這魚刀 手起刀落 分肉斷骨 乾淨俐落... 這讓那些 好幾千~上萬元 的名刀 情何以堪吶~~

[@naokongjiemi]

确实好刀

[@nonoseeyou]

用法不同啦 還是有差別

[@낚시와생활-r9o]

저칼을 한자루 사고싶어지네요 ㅋㅋ

[@avarageplayer200]

What do you call this knife?

[@kjackie999]

明明有桌子啊~~魚也沒很大，擺地上的惡習。

[@尼祿-l1g]

刀利就可以了= =刀也是砂輪磨的有什麼技術?

[@デイダラ-d3i]

切れ味すっごすぎ

[@luizmoreira1811]

Gostei foi da faca... comela parece tão fácil...

[@王品呈]

刀工是很好啦！但是丟在地上殺，這樣的生魚片真的有人要吃？真的輸日本的料理衛生觀念一大截

[@manh5682]

Dao này mới đa năng . Chứ giao của bọn japan chỉ cho đẹp thôi . Mổ một con dùng chục loại dao mà mất nhiều thời gian . Khâm phục taiwan

[@MOMOTA241]

押しても引いても切れる画期的な包丁だ。

[@datohjono4341]

真希望拥有这把鱼刀。

[@boesdi3908]

Great knife

[@dr.8388]

マグロは地べたで捌くのがデフォなのか？

[@沈匡正]

若有個約70公分高的料理台，處理食材，觀感不同。

[@瘋狂鑽石-x2y]

這應該就是傳說中007的那把殺豬刀XD

[@鄭啟強]

這樣的處理環境 怎麼當生魚片ㄋ

[@毒菇雞湯]

你可以去看看其他國家

[@沈匡正]

日本料理的廚房和攝影機前拍攝，對食材處理，非常不同。其實全世界都差不多。

[@erichuang2553]

@@沈匡正 呵呵

[@Taki_Racuya]

Name of knife?

[@elicchannel2164]

Amazing video..

[@ねぎネギ-o5f]

この包丁の名前わかる方いらっしゃいますか？？

[@MrNaritti]

アリエクスプレスに似たような物がありました。 m.ja.aliexpress.com/item/32928914189.html

[@ねぎネギ-o5f]

@@MrNaritti ありがとうございます！！

[@tonytran3830]

Ah damn they make it look so easy....

[@黃志明-g6t]

衛生環境有待加強

[@cshin522]

so so nice to see it

[@orlanrodz88]

Where are the Flies? No flies in Taiwan?

[@蔡欣昌-k7d]

這種魚都是生吃比較多， 怎麼都在地上切魚， 在桌上分解有這麼困難嗎! 魚不要在地上切， 這是消費者要吃的東西!

[@貝多多-f4t]

你太不懂魚市場了

[@毒菇雞湯]

你可以看看其他國家的魚市場

[@user-5356]

kzbin.info/www/bejne/qqPFnWeIg8x-hZI

[@原秋本]

你吃的魚也都是這樣來的

[@erichuang2553]

@@貝多多-f4t 你太不懂衛生了！

[@JeromeXP]

這麼胎哥，我還是戒生魚片好了⋯⋯

[@yeetop8340]

这台湾制造的圆肚刀不比日本鱼刀差 我觉得更实用

[@leofarga3493]

that knife is so sharp, can this knife skinning a crocodile? hihi😝😝😝🐊🐊🐊

[@jkifhr789]

在地上剖魚，用砂輪機磨刀（毛邊），這觀感就很差了，什麼刀法多高超，都不重要了。 有食材卻沒有讓人覺得安心的處理技術。

[@毒菇雞湯]

不然磨刀用啥? 磨刀石??

[@erichuang2553]

@@毒菇雞湯 不然咧呵呵

[@МарияТара]

Если раньше разделка тунца была целым ретуалом, то сейчас это делается прям на полу обычным тесаком

[@nimesziganwu]

杀三文鱼的是菜鸟，杀金枪鱼的是高手

[@林德松-b9e]

師傅刀切一流，可惜環境不是合乎標準。

[@굿민주당]

대단하다 저게진짜 고수지

[@jackkao2960]

殺魚變藝術秀了

[@srolin1431]

先不說放不放地上乾不乾淨的問題，切魚旁邊還聽的到磨刀聲 鐵粉會亂飛..飛到魚肉上也不意外

[@陳俊宏-l5u]

我喜歡用大型美工刀

[@lifeofsushiman-vitadasushi4939]

I would like buy that knife, but i font know wer..

[@계좌찍어]

칼 탐난다

[@РоманМакаров-у9н]

Ножики хороши у них.

[@tutumakairau9540]

I believe this type of knife was invented in Serbia

[@mytwocents4768]

The Japanese demonstrate tuna cutting in high respect. The Taiwanese treated it like a junk and do it on the floor, kick the fish head, hooked hole, let water keep flowing...one heaven and on hell treatment

[@peteryhchang173]

人家只是魚販 來買魚都是業者 才不管你給誰吃

[@edenilsondasilva6163]

Eu quero comprar uma faca dessa....

[@林媽媽-u9w]

看到那個刀，真的會怕喔！刀子太好切啦！要小心哦！那要是切到手，決對…………

[@STL5F]

А почему другие тогда так не натачивают?

[@klaus-dieterschleusner5913]

where can i buy these knives. how much do these knives cost. does someone have an address for me.

[@rinnhem]

I see seen plenty in oriental markets. You’ll just need a grinder tool with the right type of grinding wheel to maintain the sharpness.

[@Lindomarplay]

Qui pechera é essa!! 👊

[@Miguel-b6q9q]

Cara é afiada de ➕

[@ゆうとろ-n4n]

普通にこの包丁欲しいなぁ〜

[@sunoopp]

也幫幫忙...生鏽鐵板 上 再怎樣就是噁心 最少 也要 9:22 後面 這樣舖個墊子 ...

[@快樂的天使樂樂]

這環境......

[@Aceh_sea]

Aaarrrghhh expensive food must be on

[@阿豪-e2u]

磨完刀不知道有沒有洗過刀子，希望有，不然⋯⋯⋯吃的客人會覺得怎麼比牛肉還鐵鏽味？

[@d2623378]

這種刀叫什麼名字？

[@iTravelgo]

這是大肚魚刀

[@d2623378]

@@iTravelgo 謝謝喔

[@d2623378]

@@iTravelgo 我覺得這種魚刀設計的很好

[@風林-n9l]

磨刀角度太大 造成刀口太厚 剁東西有些阻力 這刀拿來切豬肉撐不久

[@yummyuncle842]

Good

[@血染血煙]

不要說什麼衛生了，台灣有多少人是爸媽買傳統市場的東西回來煮給你們吃的，以前雞魚都是菜市場殺的我們不是活的好好的，他們還有用水沖我看過都是血跟魚麟的攤位還不是吃

[@보르조이루카]

장화도 신고 다니는 땅바닥에서 작업해도 위생에 문제가 없을지ᆢ 그것빼고는 진짜 고수네요ㆍ 칼도 너무탐나고

[@kentkcwang]

製作一個乾淨料理台鉆板有哪樣困難嗎，拍這種影片您還上傳，消費者以後還敢去消費嗎

[@БердибекБайсакалов-я3у]

Керемет екен бул кайжер

[@henyang1009]

敢呀，煮熟了再吃

[@kuopinhsueh1357]

衛生有待加強!

[@getsum697]

Yeah, let's clean fish where all the trash is and where we walk...what could possibly go wrong? Spray a little water on it, it'll be fine.

[@annofirnordrst3814]

其實切開的肉都沒碰到地板

[@ronnien5225]

Thats a black marlin..

[@批霜]

這樣到底乾不乾淨

[@うれなる]

その国の人でも衛生環境悪いと思うんだな

[@kaiqizhang4005]

原来大家撕胶带都一样用咬的

[@ケンブラッドハウンド山田]

フライパンから作ったみたいな刃物やな

[@joseleonardoricardomilos3100]

Adiós Higiene en el manejo de alimentos, ahí esta la razón de muchas enfermedades. 😢 😢