How to Roast a Perfect, Crispy and Golden Brown Color pigeon in Philips Airfryer XXL [Eng Sub]

[@angelamai2372]

氣炸鍋的確係一個很方便很容易的煮食用具，尤其適合喜歡煎炸食品嘅朋友。如果放一張錫紙喺氣炸鍋底，清潔就容易好多啦。用氣炸鍋煎魚或炸魚非常容易又好食值得一試。多謝大C教這個做乳鴿，不太困難。溫哥話酒樓食乳鴿要$50加幣一隻！

[@conniehuang955]

大C,今天完全按照你教的步骤做，成功了，在风干前我还加了一点盐焗鸡粉在内胧，焗出来味道超正，谢谢你的视频

[@thebickitchen]

👏👍

[@janetlee8973]

乳鴿炸得好靚，讚👍+訂閲謝謝你分享🙏🏼🙏🏼

[@dennischeng9761]

期待新作品，我都試吓用氣炸煱整一次乳鴿食先😊

[@-laballdaily8913]

好正！要試試整番隻🤤

[@misscheung3018]

謝謝大C，您好叻呀

[@chongtang5065]

加油

[@li7067]

這影片令我思念在中山的親人，每次回到中山，她們必定帶我去品嚐石岐乳鴿。現在，終於可以自己做了，很感謝你詳細的說明，喜歡烹調的人，是會喜歡你制作影片的細節講解，享受制作的過程。謝謝你🙏！我家未有氣炸鍋，是否可以用焗爐制作呢？還是用油炸？看來也要買個氣炸鍋比較方便。

[@thebickitchen]

如果用油炸，400克油燒至180度，放入乳鴿，不斷攪動，直至鴿皮變成金黃色便成。

[@li7067]

@@thebickitchen 謝謝回復！看來要買個氣炸鍋比較方便和沒太多油煙。

[@johanjulies7740]

🥳🥳🥳👍🏻👍🏻👍🏻

[@Blythedolly]

請問熱水浸乳鴿20分鐘後還未全熟， 風乾嗰陣時還在出血水是對嗎？

[@thebickitchen]

關火浸20分鐘，其實乳鴿仍未熟的，在風乾前用毛巾或廚房紙索一索表面及內部水份便可。

[@vincentzhu810]

希望分享“干蒸烧卖”噶视频教学，多谢大C师傅。

[@彭豪-x2o]

感谢

[@小甜-r1c]

大C ,請問如果一次做4 只鴿,是否詰調味料份量加倍.

[@thebickitchen]

不需要，浸得過d乳鴿就 OK，因為d白滷水都幾咸。

[@小甜-r1c]

@@thebickitchen 謝謝🙏🏻

[@misscheung3018]

請問鹵水汁可以留用嗎？謝謝你。

[@thebickitchen]

可以。隔一隔，翻滾，攤凍放冷凍。 重用時要補加調味，放涼後加玫瑰露。

[@whocarethis]

請問如果用焗爐要焗幾耐？

[@thebickitchen]

用焗爐不如用油炸，會簡單好多，又易控制。 將約400克油燒熱至180度，放入乳鴿，不斷攪動，直至鴿皮變成金黃色便成。

[@jesstang2779]

聽說氣炸锅調低溫就可以用來風乾，所以時間製作時間可以縮短很多

[@thebickitchen]

可以

[@keungmay3748]

嘩！用咁多時間整個呢兩隻乳鴿！？我寧願唔食囉。出街買嚟食。😂😂😂

[@Ray-is9tg]

Very nice and juicy 👍👍👍👍👍

[@shirleyho2533]

我都有氣炸鍋，但係唔係Philips

[@thebickitchen]

唔同牌子應該唔差太遠，最重要之前做法。

[@jimlee1174]

人到无聊就會簡單複雜化

[@leungliu7404]

Nogood👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈