How to roll an omelette in an iron frying pan

[@真-q2m]

もっともっと伸びてほしいけど、凄すぎて人には内緒にしておきたいyoutuberナンバーワン

[@GeorgeLABO]

そう仰って頂ける言葉に励まされております…✨

[@corochocolate]

わかりますーーー！！！！！

[@tofumentalboy]

実はすでにTikTokで名を馳せてるナンバーワン

[@yosukoiokario2584]

程よいユーモア。超ストライク

[@hidanaka]

登録者数も髪の毛もめっちゃ伸びておられますよね

[@ko5150]

自分は調理学生で、今日オムレツの試験がありました。この動画の見て練習したお陰で赤点ライン60点のところ、95点取る事ができました。分かりやすい解説、実演ありがとうございました！☺️

[@GeorgeLABO]

良かったです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪

[@丸山知広]

僕は料理人では無いですが丁寧な返信に実力と優しさを感じます。技術だけじゃ無いホスピタリティに心温まります。感謝です。

[@tv-uf4nh]

フライパントントンの時にとっさに動きが観やすいように横向きでしてる気遣い素晴らしいな

[@yokoyoko39-s2k]

焼き具合がベストなのがわかります🎉

[@corochocolate]

コメント見てると料理人も沢山見てるんだなぁ。色んな人を実は育ててる城二郎さん。すごい

[@OtterTails]

オムレツはトントンが目的じゃないんですよ？に凄く安心しました。 本来の目的を忘れて、ひたすらトントンしてた自分には少し感動です。

[@GeorgeLABO]

目的は、綺麗な形にする事だけです✨

[@トリケラトップス-r7u]

今日3回作って少しうまくなってきたからより凄さがわかる

[@rz6076]

このデモ最高です！料理人城二郎さん本当にプロですね。It's much harder to do it on a carbon steel pan than a teflon pan. Truly amazing and educational. I'll try to learn some skills from this video.

[@ジョダのじぇむくっしったん]

昨日の授業の中で「オムレツを箸で返したら減点」と言われて少し焦ってしまっています。 色んな方の動画で一気に返す方法が多くその方が作りやすそう…って思いながら拝見してました😭😭😭 袋に水を入れて鍋振りの練習をしたり、あの手この手でやって見ますがやっぱり難しいです💦 もう数をこなすしか無いですね…｡

[@X_inon]

鉄フライパンの手入れの動画と併せてやってみたんですけど… 卵がキレイに剥がれてびっくりしました！いい感じのオムレツが出来ました、ありがとうございます！

[@torishu111]

プロは出来る様になるまで巻き続けるのが基本で更に完璧を目指して朝昼晩。 皆さんも相当量のオムレツを食べた思い出があると思います。

[@楠本雅之]

皆さんコレストロール高いんでしょうか。

[@ichirotakahashi7308]

この動画観て本当に鉄のフライパンでフワトロオムレツ焼けましたよ（オムレツをマスターできたわけではない）。 プロってすごいっす！

[@おおほりゆう]

専門学校生のときは朝晩オムレツでした😭 友達来たらとりあえず人数分オムレツ作って練習したりで本当に数こなして今がありますね、、もっと綺麗なオムレツ作れるようもっと練習します！！

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 回数は大事ですよね〜！ お互い頑張りましょー！！

[@大垣皓哉]

5:52からのフライパンをトントンするときの説明のおかげでオムレツ作りが上達しました！

[@GeorgeLABO]

それは良かったです！✨

[@TY-is1wr]

前々から気になっていたのですが、いつも使っているお皿を紹介してほしいです！どれも料理に映えるいいお皿だな〜と思いながら見てます。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 中々紹介出来ず、すみません！ 機会見つけてやりますね😊

[@masa_831]

どんな方でも鍛錬なんですね！！ 城二郎さんの料理動画をたまに参考に料理を作ってはゲーム仲間にlineで飯テロをしていたのですが。ついこの間、履歴を見てて名古屋に住んでるゲーム仲間に城二郎さんが居たことのあるレストランぽいお店を教えたら、そこにゲーム仲間が魚介類を配達していたというまさかの展開に笑

[@ああ-b4l8r]

この動画を見ながらハンバーグを作りました！😙😙 とても美味しい！😃😃 作ってよかったです😂😂

[@だるま-i6r]

城二郎さんが料理人になろうと思った理由やキッカケ、どうやってなったかなどの話を聞いて見たいです！

[@ぜんざい-r1i]

確かに

[@GeorgeLABO]

リクエスト有り難うございます✨ 今度、エピソードのお話いたします😊✌️

[@q7z-u5x]

オムレツの動画多数あるが説明が一番わかりやすい。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ そう仰って頂き嬉しいです😊！

[@料理人のゆうつ]

この動画の1番のポイントはケチャップは逆さに置いておくことですね

[@sechigalie1360]

試験が終わってから見ました🥺 もっと早く出会いたかった動画です…笑

[@KER_131]

めちゃくちゃ綺麗ですね！！ 専門生なんですけど、箸とトントンのみで作る実技試験なんです😂 トントンしたらフライパンの手前にきちゃうんですけど何でですかね？🤔 コツとかあれば教えて頂きたいです！

[@oj3514]

明日鉄フライパンで作ってみよう。

[@木戸亜津佐]

こんにちは 卵料理の中で一番難しいのは、オムレツ　厚焼き玉子　　 うまく行った日は、数える程度 ナベトントンはあまりやらないのですが、見てたら、やりたくなってきた。

[@なまけもの-m9j]

オムレツの作り方見たいと思ってたのでめっちゃ楽しみです！

[@なまけもの-m9j]

動画ありがとうございました。 トントンの解説や形の整え方が自分で作るのに気になってたので参考になりました。 これからも頑張って下さい。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 是非ご参考までに😊 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！！

[@さとちん-e1z]

どこの鉄フライパンを使っているか教えて欲しいです〜！

[@anitaszeto9660]

Wonderful, I learnt a lot! Thanks so much! Though I do not understand Japanese, I have been enjoying watching your videos and learning from you! 🙏💕🙏

[@KumiRuru-k3i]

すごい技　さすが料理人♥

[@エサタカ]

いつも楽しく観させてもらってます。 料理を覚えたいので、城二郎さんの動画全品作ってみます。まだ4品ですが····· また、包丁の種類やフライパンの手入れなどの動画は素人の私にはとても参考になりました。ありがとうございます。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ いつもご覧下さり嬉しいです✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊

[@しゃけ夫人]

お疲れ様です！ もう試験は終わってしまいましたが、その前に見つけたかったです笑 でも、この動画を見たらまた練習したくなってきました！

[@熊五朗]

南部鉄器フライパンでIH これがなかなか難しいっす

[@スズキ-u7r]

2月にオムレツの試験があるんですけど、は返す時箸など禁止って言われましたw

[@godyoshiyoshi]

オムレツ作りたくてココに辿り着きました！！ お使いのフライパンですが、大きさはどのくらいなんでしょうか？ 今持っている自分の鉄フライパンはデバイヤーミネラルビー28cmです。 頑張って振ってるんですが上手く出来ません。 やはり大きすぎるのでしょうか？ ※調理師専門の学生ではなく、ただの料理が好きな30後半です。 　なので知識が乏しいです。

[@since1928hee]

流石ですね！綺麗〜 ♡ 勉強になりました♡ ありがとうこまざいます！

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨

[@トリ-l6v]

素晴らしいオムレツのアドバイスですよ。キチキチさんと食戟だぁ❗️

[@旅人シルル]

それでもオムレツトントンの術は取得したくなる不思議

[@mojimojikun4649]

ジョージさま万歳！！やっとわかった！

[@拓哉石井]

やっぱこれがプロやな、自分でやると外の膜の部分と中の半熟の境が綺麗に作れないな

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨ 引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊

[@jiyoan15]

それが正解です👍 巻き終わってからも転がるくらい柔らかいのがフレンチでは正解です。もっと素早く撹拌しながら一気にトントンで回転して、直ぐにお皿へ盛り付けですね。すると、外に壁なんて出来ませんから、トロトロです。 主さんは撮影の為にゆっくり巻いたので、硬いオムレツに、なったんでしょう。

[@justinnorrie3594]

Great video. One small point: Your English subtitles refer to the pan as cast iron. It's carbon steel. (Looks like a de Buyer.)

[@GeorgeLABO]

👍

[@a75088285]

自分は台湾で作れないまま卒業してたんですけど、日本は絶対やるんだ。 わたしはいまだに鉄フライでつくれないですよ、もし以前からこの動画を見たらもっと自信をつけるかもしれない。悔しい。

[@ひなじろう-t2k]

参考になります。 あと、フライパンのサイズを教えてください。

[@ちか姉-p1p]

マジで、スゴーーーイ✨😆❤️ めっちゃ綺麗✨

[@あっくん-x6j]

油はどこに捨てたのでしょうか？オイルポットに入れて再利用しないんですか？

[@ysaaysaa14]

いつまでも再生される動画になるやろなぁ テフロン版もその内求められそう

[@TJ-wh7qh]

待ってました！楽しみ👍

[@TJ-wh7qh]

要チェックやで！！

[@GeorgeLABO]

いうも有り難うございました😊✨

[@hk-fl3yp]

質問です！ Q1 今回使われたフライパンは何cmでしょうか？ Q2 おおよそで良いので油の量はどれほどでしょうか？ もし宜しければ教えて欲しいです！

[@たまご雑炊-z1w]

こうゆうオムレツの動画絶対ガス使ってるけどIHのやり方が知りたいのよね〜

[@きおな-s2i]

鉄パンでオムレツは憧れです！ ですが城二郎さんの動画見て買ったデバイヤーは重くてトントンは無理です笑

[@ayumia8580]

素晴らしいです

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@aichinagoya3486]

素人です。フライパンの水分を飛ばすのは油を入れる前ではどうですか？ チャーハンでは中華鍋の水分飛ばしてから油入れてます。

[@t-jack.s379]

フライパンの持つところの黄色いポッチはなんですか？

[@toru4062]

昔はおしぼりで練習したな（今はただのサラリーマン）

[@hiro2485]

昨年秋ごろこの動画に出会いましてオムレツの練習してます スパチュラを購入しようと思案中ですがGeorgeさんの使用しているスパチュラのメーカー教えていただけませんか レズレー製かなと見比べたんですが違うようですね

[@ニカイドウ-n8m]

カセットコンロは何を使っていますか？

[@nanameotoko]

ん〜、たまらん火入れ加減👏👏👏👏👏 しかし…何故皆コーティングした器具を「テフロン」と覚えてしまうのか🤔 テフロンとかダイヤモンドとかマーブルとかは登録商標で、コーティング自体は「フッ素樹脂加工」が正しいんだよね。 商標使用許諾を得ず商品化したコーティング済器具は「フッ素コーティング」とか「ノンスティック」とかなんだよなー。

[@せいたけ-v2c]

自分の学校は泡立て器ではなく菜箸で混ぜてます。

[@ニキ-h4o]

いつも、口を開けながら拝見させていただいてます。 １つ質問なんですが、卵3つ使って作る場合このサイズならやりやすいっていうフライパンのサイズはありますか？大きすぎるとやりずらいものなのでしょうか？

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 卵3個ですと20センチくらいのフライパンが良いと思います！ なので今回の私のはデカくてやりづらかったです笑

[@恋するティッシュ]

最初に馴染ませる目的だけの油は取っておいて数回使ってますか？？ それとも普通に捨ててますか？？

[@ryotataki5777]

すっげーーーー！！！ どの動画よりもわかりやすい！ 毎日練習します！！ 1日3食オムレツです笑

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！！ そう仰って頂き嬉しいです！ 1日3食はきつい…笑

[@晴天前夜-e7o]

オムレツ練習期間はガチで卵嫌いになります 卵見たら拒絶反応出るくらい嫌いになりますが毎日やってたら絶対上手くなります！！ 頑張ってぇぇ！！！👍

[@ryotataki5777]

@@GeorgeLABO 今日すでに心折れそうでした。笑 フライパンのサイズはいくつですか？ 大きくて上手くいかない事ってありますか？

[@ryotataki5777]

@@晴天前夜-e7o 初日にしてもう卵見たく無くなりました笑

[@GeorgeLABO]

今回は24cm使ってますが、これはめちゃクソやりづらいので20cmくらいの物をお勧めします😊✨

[@梅ペペロンチーノ]

フライパンは何cmのモノをつかっているのか教えてほしいです。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ 動画概要にリンクありますが、24cmの物を使ってます😊 オムレツのためなら20cmくらいが良いかと…

[@mad0clown]

コンロの火のあたりでの温度差を少なくするためにフライパンの底はそれなりに厚みがあった方が良いのでしょうか？ ひっくり返しは慣性の法則 フライパンを上下に動かしてオムレツに運動エネルギーを与え、フライパンの柄に手をぶつけてブレーキをかけることでオムレツだけを動かしてひっくり返す感じですね。

[@GeorgeLABO]

厚みがあった方が良いですが、代わりに重くなるので振りづらさは出てきます！ 今回の私のはそう言った点でかなり重いです😭

[@harucosumomo11]

ゆでたまごをキレイにむけるコツを教えてください。 城二郎さんならではのコツがあったら教えて欲しいです。

[@仮君]

すんごい綺麗～！ 美味しそう

[@teonk2580]

このスパチュラってレズレーですか？

[@BTCJPY]

オムレツの巻き方動画で一番わかりやすかった。グッドボタン押して、保存して、ブックマークした

[@hh.3786]

この前のオムライスの流れからの、この動画なんだろうな笑

[@NaoyanGameLifeChannel]

私は箸でフライパンの底つんつんして作りますｗ

[@本帯]

めちゃくちゃ練習したけど中が上手くスクランブルにならない・・・フライパンの大きさって何センチですか？

[@ch-ny6pm]

プロは難しいことを簡単そうに行う。ポイントはフライパンだね。

[@m.asweet9506]

実技試験とか受ける前に課題と拘束時間、早起き、人間関係に耐えきれず半年で辞めたw

[@jjmy5758]

フライパンのマイナス30度～マイナス40度のマイナスってどういう意味ですか❓️👀

[@まさき-u4s]

下にって事だと思います

[@sea.9090]

学校で「フライパンを上下に降るんじゃなくて、左手(フライパンを持つ手)は動かないようにしっかり固定して動かないようにしてください」って習ったんですけど、フライパンを動かさずにトントンする作り方でのコツとかってありますか…??

[@紅茶煎茶]

結婚前の空白時間を利用して調理師の専門に通ったんですが、シャトーとか六方剥きとかは得意だったけどオムレツが苦手すぎて結局そのまま卒業してしまったのが今も心残り

[@cccha3180]

ヘラはどこのものでしょうか？

[@GeorgeLABO]

最新動画の概要欄にリンク貼ってあるので良かったらご覧下さい✨

[@インゲンマメ]

卵料理の試験でオムレツ、薄焼き卵、だし巻き玉子でした。 相当な数練習して出来るようにはなりましたが、家でキレイに作ろうとすると鉄フライパンじゃないから上手く作れない事態に陥ります。悲しい。

[@インゲンマメ]

ゴムベラ使うのには目からウロコでした。今度やって見ます┗(˘ω˘ )┓三

[@ポムッとライダー-f5u]

すごい綺麗

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨！

[@ytkhtm475]

6:42 動画内のお皿はどちらのものでしょうか？

[@つむてぃん]

影響されてデバイヤーの鉄フライパン購入させていただきました！

[@GeorgeLABO]

有り難うございます✨！ 是非愛用して下さい😊

[@竹原禎宏]

@@GeorgeLABO あ

[@ryom4022]

ほあっ！！むっちゃ簡単そうに作ってた！ でも現実は〜😂

[@sakuradango420]

調理師の資格もってる60代の親と同じこと言っててオムレツって変わらんのやなぁと思った みつお

[@きた-p8r]

鉄フライパンの手入れの動画上げてほしいです！

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います！✨ 既に動画上げてるので良かったら見て下さい😊

[@KO-fe1re]

IHかつ鉄フライパンでのオムレツのやり方が見たいです🙏

[@自由気ままなパチンコ実践]

ケチャップの置き方はプロも素人もないんですね笑 おいしそう！

[@kaito9979]

IHバージョンも見てみたいです。

[@いな-p4h]

家でやってるときコーティングが足りなかったみたいですので油増やして試してみますー あとお話変わりますが、匂いの強目の料理でゴムベラ使われた後、お手入れどのようにされていますでしょう。自分のところでなかなか匂いが取れずどうしようかと悩んでまして・・・

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ なるほど、匂いですか🤔 漂白剤に付けたら大抵はリセットされるはずなんですが…👨🏻‍🍳

[@いな-p4h]

@@GeorgeLABO お返事ありがとうございます！中性洗剤ばかりでしたが試してみますm( )m

[@いな-p4h]

@@GeorgeLABO 遅くなってしまいましたが、きれいに匂い落ちました！些末なお伺いにも関わらず教えてくださってありがとうございました！

[@ゆわ-l3p]

包丁の使い方などお願い致します！

[@GeorgeLABO]

リクエスト承りました！ 今度やります😊

[@ゆわ-l3p]

ありがとうございます！！

[@tamakichi7771]

いつも玉子が勿体ないなくて２個でやってますがそうするとたちまち玉子に火が入り上手くいきません。20センチフライパンでは3個は要りますかね？

[@コリアンダー-e5c]

オムレツ本当に難しい、納得のいく形にほとんどならない…

[@GeorgeLABO]

回数あるのみです😊 あとは頭の中でのイメージも大事です✨

[@joephilly331]

城二郎さんspatulaは左だから右利きの学生さんにとっては反転動画みたいで見ながらまねして練習しやすそう。

[@GeorgeLABO]

コメント有り難う御座います✨！ あ！そうか！ 普通右ですもんね🤔

[@まつもん-z1k]

トントンの時に手前にこずに、奥に回ってしまうんですがどうすればよいでしょうか？

[@GeorgeLABO]

感覚なので、慣れるしかないですね 鍋振りと同じです✨

[@まつもん-z1k]

@@GeorgeLABO わー返信ありがとございます🙇‍♂️🙇‍♂️ 勉強になります！がんばります！！🙇‍♂️

[@あちゃ-z1v]

左利きなんですね！どこのフランス料理長やってるんでしょうか？

[@GeorgeLABO]

左だったり、右だったりします！笑 お店はいつか公開出来たらと思っております😊✨

[@フェザー13]

鰤や鰆などグランメゾン東京のポワソンの低温調理をお願いします！

[@GeorgeLABO]

リクエスト有り難うございます✨！ 今度機会あればやってみます！

[@tomjeev5920]

先生の巻くオムライスがみたいです！

[@幸暁海]

言うてたみたいに「液が流れ出ない程度の火入れ」がすげぇムズい笑

[@Luc1FaR_Twitch]

鉄フライパンのコーティングの仕方教えて頂きたいです！

[@GeorgeLABO]

これで解説してみたので、ぜひ見てみてください✨ kzbin.info/www/bejne/r2eUiJ95l56ioZo

[@Luc1FaR_Twitch]

@@GeorgeLABO ありがとうございます！🥰

[@fd3skaiki651]

どんどんと登録者増えてますね！来年までには10万人は余裕で行けるじゃないですか?!

[@GeorgeLABO]

そう仰って頂き嬉しいです、が、流石にそこは難しいかと…笑

[@fd3skaiki651]

@@GeorgeLABO 現実的ですね笑俺は行けると思うので頑張ってください！

[@もぎもぎフルーツの鹿くん]

余裕です😊

[@fd3skaiki651]

@@もぎもぎフルーツの鹿くん ですよね！

[@anc_c]

卵に火を入れるのは5秒くらいを目安して、骨盤にフランパンの持ち手を軽く乗っけて落とさないように叩くと回るよ。回らないと思ったら1〜2秒卵の外面に日を入れるといいよ。 去年の試験したけどこれを気をつけながらやったら出来たな。1番大事だったのは油慣らし

[@CURI549]

よし、ゴムベラ買おうっと

[@channel-yf3us]

調理師です、明日オムレツの試験があり少し緊張してますが、動画を見て頑張りたいと思います！動画ありがとうございます！！( *´꒳`*)