초간단 손반죽 녹차 큐브 파운드 만들기 feat,녹차가나슈 - Green tea pound Cake Recipe l 호야TV - ASMR

[@드물다]

맨날 파운드 만들 때 계란 분리 날까봐 겁내면서 만들었는데...ㅎㅎ 아시죠? 근데 그렇게 해서 만든 파운드보다 더 묵직하고 맛있어요! 대박 !! 홈베이킹하면서 이렇게 힘들이지 않고 파운드 만든 거 첨이라서 너무 놀랍고 감사합니다. 무화과파운드도 만들어보려합니다. 호야tv 앞으로도 계속 응원합니다.

[@cuejsjma]

큐브틀이 어쩜 저렇게 예쁘게 터지는지 ㅠㅠㅠ부러워요..꾸덕한 레시피 감사합니다!

[@드물다]

안녕하세요 호야선생님, 실제로 뵌 적은 없지만 베이킹에서 많은 가르침을 주셔서 선생님으로 부르고싶습니다. 다름이 아니라 이 파운드를 만들고 엄청 맛있어서 알려주신 응용법으로도 응용 후 맛있게 먹었는데요, 모든 파운드를 이렇게 만들 수 있을 줄 알고 별립법 방식의 모카파운드도 이 방법으로 했더니 전혀 모카 맛이 나지 않는, 그러니까 결과물이 전혀 다르게 나왔습니다. 찾아보니 호야님도 별립법으로 크림치즈파운드 만드셨더라구요. 제가 이 방법을 뭐라고 부르는 지 모르지만 마들렌은 항상 이런 방식(녹인 버터를 넣는?)으로 만들고 파운드는 이 방식,별립법(계란 흰자 머랭 쳐서 섞는 법), 설탕에 버터 넣고 휩한 후 계란 넣는 법 등이 있는 것 같아요. 정말 궁금해서 그런데 이 방식으로 만들 수 있는 파운드들은 정해져있나요?

[@팔십이키로김지영]

이것보고 만들어 봤어요 마치 브라우니와 파운드의 하프하프 버젼 같아요! 꾸덕하니 취향 저격하는 완성품이 나왔네요! 호야님 레시피는 원리를 설명해줘서 좋아요 여느 양산형 베이킹도서들 보다 호야님 영상 보는 게 나아요 책도 내주세요!!!👏

[@하루-z2s3n]

꾸덕하게 입안을 채워주는 느낌 너무 조아해요!!! 응용까지 ! 최공👍

[@예징징엄마]

응용레시피까지 완전 반했어요.베이킹 하다보니 버터와초코렛 녹일때 온도도 중요하던데 상세히 알려주셔셔 감사해요. 호야님 팬될것 같아요^^

[@haerangna7598]

오늘 녹차파운드 만들었어요~~ 제 입에는 좀 달아서 위에 가나슈를 안짜도 될것 같아요~~ 촉촉하고 너무 좋아요~~ 가족들도 너무 좋아하네용 다음엔 초코로 만들어볼게요~

[@슬잉-x9x]

만들어 먹어봤는데 꾸덕꾸덕 너무맛있어요...역시 믿고 만드는 호야님 레시피입니다,,,👍

[@밤밤-c4v]

댓글 잘 안다는데 이 레시피 정말 너무 맛있어요!!!!! 꾸덕꾸덕하고 또 촉촉하고..

[@dianal8754]

너무 맛있어요😋 다른버전으로도 만들어 볼게요^^ 멋진 레시피 감사해요!!

[@마귤이]

레시피대로 했더니 모양이 완전 이쁘게 터졌어요^^ 항상 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요!

[@ringoshena29]

응용법까지 알려주시고 감덩ㅜㅜ 큐브틀 사고말거예여 ㅂㄷㅂㄷ 이거 저는 쑥으로 해볼라구요!!!!!꺄 짱맛일거같아요ㅋㅋ

[@hoya1229]

혹시 건조 쑥을 사용하신다면 생크림 양을 더 늘려주세요

[@ringoshena29]

오 안그래도 쑥가루가 수분을 많이 잡아먹어서 박력분양을 좀 줄일까 했는데 생크림을 늘려도 되겠네요! 감사합니다~

[@sonmommy3518]

간단하지만 맛있는 파운드였어요~~정말 필요한 레시피였는데 덕분에 선물도 잘했어요 감사합니다 ~~바닐라빈을 첨가하려면 레시피를 그대로 사용해도 될런지요 ^^

[@hoya1229]

녹차분말대신 모두 밀가루 넣어주시고 바닐라빈을 넣어주세요 ㅎㅎ

[@yys8782]

카카오캐릭터들이 호야님 트레이드마크가 되었네요ㅋㅋㅋ

[@맹맹-f5f]

안녕하세요 호야님:) 호야님 레시피로 카라멜파운드를 만들고 싶은데 카라멜을 얼마나 넣으면 될까요??

[@hoya1229]

버터 70g 줄이고 카라멜 80g 넣어주세요~

[@맹맹-f5f]

@@hoya1229 감사합니다 :)

[@ceo9628]

처음 영상보게 되었는데요....너무 아기자기 하면서도 예쁜모양이네요...자주 오겠습니다~~

[@hoya1229]

감사합니다 자주 찾아주세용 ㅎㅎ

[@nina-faves]

전 말차랑 녹차랑 반반 넣어주고 생크림 30그람 정도 더 넣어서 만들었더니, 모양도 이쁘고 맛도 부드럽고 좋았어요! 근데 화이트초코 + 생크림 같이 데워서 녹차가루 녹이려고 하지마세요...안녹아요..다음엔 적혀있는대로 한번 더 만드려구요! 맛있습니당👍🏻

[@yu_jung_24]

생크림 대신 우유가능하나요?

[@pookat73]

호야님! 녹차가루를 더 많이 쓰고 싶은데 그럼 액체 종류를 늘려야 하나요? 그리고 좀 꾸~덕하게 하고싶으면 레시피를 어떻게 조정해야 하나요? 이 레시피로 하면 부들부들하게 되어서요!

[@쭌0828]

와!

[@ddosoon_2]

레몬파운드 응용버전으로 만들고 싶은데 레몬제스트와 레몬즙도 넣고 싶어요! 생크림을 빼고 레몬즙으로 넣어야할까요? 아님 반반?? 아님.. 생크림 원래양을 넣고 레몬즙을 추가로 넣어도 될까요??

[@minmin-vr9qv]

호야님! 저의 요청이 받아들여지다니!! 넘나 영광인 것! 아 그런데 중력분ㅠㅠ 요 며칠간 중력분 레시피로 구웠는데 저세상 퍽퍽함을 맛보았어요ㅠ 진짜 수분이라곤 1도 없는 퍽퍽함 ㅠ 그래서 다시는 중력분 레시피 안하겠다고 다짐했는데ㅠ 그래도 호야님 레시피로 해볼게요! 혹시 요 분량을 오란다 대 틀로 구우면 몇그람 팬닝하면 될까요?

[@hoya1229]

중력분레시피가 모두 퍽퍽하지 않아요~! 중력분으로 베이킹을 하면 좀 더 묵직한 느낌을 줄수 있어요 제 레시피는 말씀하신 퍽퍽함을 잡아줄려고 생크림을 추가했어요 ㅎㅎ 하루 숙성후에 드시면 훨씬 촉촉해요 그래도 묵직한게 싫으시다면 박력분으로 동량 바꿔주시면 됩니다 올려드린 레시피는 약 335g 씩 패닝 하시면 오란다 팬 2개 정도 뽑으실수 있어요 오란다 팬에는 개당 370~400g 정도 패닝 하면 뚱뚱한 파운드가 만들어져요 좀더 뚱뚱한 파운드를 원하시면 원 레피시에 x1.25 하시면 꽉찬 파운드을 만들실 수 있을 거예요

[@알록달록-y4b]

호야님~ 혹시 윗부분이 예쁘게 터지는 팁이있을까요? 두번 도전해봤는데 항상 평평하게 올라오거나 한쪽모서리만 올라와서요ㅜ_ㅜ! 항상 영상 잘보고있습니다💛

[@hoya1229]

실리콘 팬이 길들여지지 않아서 그래요 몇번 사용하시면 뽕긋하게 잘 올라와요:)

[@알록달록-y4b]

@@hoya1229 그런이유가 있을줄이야!ㅎㅎㅎ 답변 감사합니다👼 꾸준히 만들어봐야겠네요 호야님 레시피로 만들어본것들 다 맛있어요☺

[@saimeepark5508]

휴지 안해도 되나요?!

[@심휘섭-e8i]

레시피 감사해요 ㅋㅋ 완전 예쁘게 터지네요 파운드에 잼을 넣고 싶으면 얼마나 넣어야 할까요?(자두, 블루베리, 청귤잼 있어요_)

[@hoya1229]

반죽에 직접 섞으신다면 화이트 초콜렛 과 녹차분말을 빼고 100g 정도 넣어주면 되용

[@yogurt1346]

레시피 비율 똑같이하되 양을 줄여서 오란다틀에 넣고 구워도 괜찮을까요?? 녹차파운드중에 이게 과정도 그렇고 제일 맘에들어서 이 레시피를 쓰고싶어서요!

[@hoya1229]

넵 가능해요 ㅎㅎ

[@솜-g6z]

쑥으로 바꿀때도 화이트커버춰 사용해야할까요??

[@슬잉-x9x]

호야님! 호야님의 무화과 파운드 레시피에 카라멜소스넣어서 만들어 보고 싶은데 카라멜소스를 몇그램정도 넣는게좋을까요??🤔🤔

[@hoya1229]

제 영상에 캐러멜 파운드 레시피 있는데 그게 큐브파운드 8개 분량이에요~ 거기에다가 조린 무화가 넣으시는게 좋을거 같아요~

[@슬잉-x9x]

호야TV 감사합니다ㅠㅠ무화과파운드에 카라멜소스 제멋대루 넣었다가 망해버렸어요...다시도전해볼게요!!!

[@이선희-x7n1d]

안녕하세요. 호야님 제가 지금 태국에서 영상을 보고 있네요. 이런곳에서 호야님 영상을 볼줄이야? 54층 호텔어서 밖을 보면서 영상을 보고 있 어요.여기 태국도 베이킹재료 파는곳이 있는지 모르겠네요 영상 잘 보고 갑니다. 대한민국에가서 보아요.ㅏㄹ보고 갑니다.

[@hoya1229]

어머 태국여행가셔서 귀하신 시간을 제 영상을 봐주신다니 ㅠㅠ 감사합니당 추석에 외국에서 보내신다니 부러워용 좋은 추억 많 만들고 오세요^^

[@lemontree6979]

호야님 !! 이거 티라미수처럼 모카맛 파운드로 구워서 안에 마스카포네 크림 넣는걸로 응용해보고 싶은데 감이 안와요...! 가능은 한 상상력인거겠죠...? 사실 티라미수 맛 쿠키를 구워서 안에 마스카포네 크림 넣고 동글동글하게 빛어서 뚱뚱한 쿠키를 만들려고 했는데 그냥 상상만 하기로 했어요...😭 잠깐 tmi 였지만 아무튼 !! 티라미수 파운드 케이크가 혹시 응용 가능하다면 어떻게 해야 할까요..? 도와주세요 ~~

[@breadcookie7]

5개월전 영상이라 답글 해주실지는 모르겠지만.. 흑임자로 만들경우에는 녹차가루를 흑임자로 바꾸면 될까요? 흑임자 페이스트넣는 레시피로 해봤더니 촉촉함은 없고 모래진흙같더라구요. 화이트 초콜렛을 넣으면 맛있을것 같아서 찾아보다 질문드랴요 ㅎㅎㅎ

[@Ricoco1010]

간혹 파운드케이크 버터를 녹여쓰는거랑 실온을 크림화해서 쓰는거 두가지던데 둘 차이가 뭔가요? ㅠㅠ

[@hoya1229]

크림화는 좀더 가볍고 부드러운 식감의 파운드 반죽형은 크림법보다 묵직하고 꾸덕한 식감의 파운드가 만들어져요

[@Ricoco1010]

녹인버터가 더 꾸덕한 식감이란 말씀이시군요~ 감사합니다 ^^

[@joonis_luv]

응용에서요! 얼그레이 파운드 녹차랑 화이트커춰버 빼고 얼그레이 가루를 어디에 섞어주나용??

[@kkanhodu]

겉에 코팅하는거 커버춰대신 화이트코팅초콜릿으로 대체 가능한가요?

[@오선영-w2z]

응용레시피로 다른재료로 바꾸면 들어가는 g양 똑같이 해주어야되나요? 레몬파운드나 유자파운드도 만들어보구싶어서요~^^

[@hoya1229]

녹차 분말 과 초콜릿 빼고 레몬만 추가하시면 됩니다 유자는 유자청을 사용하시나요?

[@오선영-w2z]

@@hoya1229 유자청두 있구 유자즙두 있어요.응용할때 그람을 모르니 ㅠㅠ 레몬이나 유자나 둘중하나만 성공해서 만들어보구픈데~~^^ 요짐호야님 레시피완전 정독해요~^^재밌구 잘만든 유튜브예요.

[@hoya1229]

@@오선영-w2z 레몬은 위에 정리해드린대로 만드시면 되고 유자청 같은 경우는 80g 정도 넣어주시면 됩니다^^ 유자청을 넣을경우 설탕양의 15% 정도 줄여주시는게 더 맛있을거 같아요 ㅎㅎ

[@리또또-s5z]

어디제품 쓰시는지 더보기에 써주시면 진짜 좋을 것 같아요ㅜㅜ 다른분들은 다 써주시는데 난 여기께 젤좋은데 그것만있다면 다

[@베체리]

생크림 대신 우유 넣어도 될까요? 아님 생략이 가능할까요?

[@hoya1229]

우유로 대체 가능한데 생크림양에 반만 넣어주세요

[@hajung2814]

안녕하세요 호야님~ 제가 꾸덕한 파운드케이크 레시피찾다가 호야님의 레시피가 넘 간편하고 맛나보여서 작업을 해보았는데요. 윗면이 왜 터지지가 않을까요? 제 오븐은 위즈웰42이라서 우녹스대비 10도는 더 높여서 구워야하는데 감안하더라도 아예 터지지가않고 직사각형 모양 그대로나와요. 혹시 틀문제인건가싶어 다른틀로 했는데도 마찬가지로 윗면이 안터져서 고민이네요ㅜㅜ 조언부탁드려도 될까요?

[@hoya1229]

오븐 스프링이 아예 없었나요? 아니면 오븐 스프링은 있는데 윗면이 터지지 않고 전체적으로 부풀었나요?

[@hajung2814]

@@hoya1229 오븐스프링은 있었어요. 다만 조금 약하게 나오기는 했어요. 윗면이 터진건 딱 한개있었는데 막판에 반죽이 부족해서 70프로 조금 안되게 팬닝한것만 터졌어요. 나머지 팬닝은 80프로정도 채워줬고 저는 같은틀에 7개만 나왔어요ㅜㅜ 개량도 맞춰서했는데 왜그럴까요?

[@badakang6695]

안녕하세요~ 틀을 미니 파운드 틀로 하면 베이킹시간을 얼마로 조절 해야할까요?

[@hoya1229]

미니 파운드 팬 사이즈좀 말씀해주세용 워낙 사이즈가 여러가지라서 혹시 오란다 팬을 말씀하시는 거라면 우녹스 기준으로 165도 30~40분 구워주시면 됩니다 다른 컨벡션오븐은 170도 30~40분 데크 오븐이라면 40분정도 구워주시면 됩니다

[@badakang6695]

@@hoya1229 : 빠른답변 감사합니다. 사이즈는 14 L x 7 W x 4 H cm입니다.

[@hoya1229]

오란다 팬 맞네요 ^^ 위에 적어드린대로 구워주시면 됩니다

[@kkkong5355]

호야님! 크림법으로 만들고 실리코마트 틀 쓰니까 자꾸 수축되는데 원인이 뭘까요??ㅠㅠ

[@25_thurs]

안녕하세요! 레몬파운드를 만들고 싶은데 레몬제스트, 레몬즙 대신 레몬청을 넣어도 괜찮을까용? 얼마정도가 괜찮을지.. ㅜㅜ

[@hoya1229]

레몬청을 직접 만드셨나요? 일반 판매용을 구매하셨다면 아래 레시피대로 만들어보세요~ㅎㅎ 버터 150g 설탕 110g 소금 1g 계란 120g 중력분 140g 베이킹파우더 4g 레몬청 60g 생크림 20ml

[@25_thurs]

호야TV 감사합니다 :)))

[@정밀-j3f]

오란다틀에 구울 시 시간 설정을 어떻게 해야할까요?

[@hoya1229]

오란다팬 대 사이즈일경우 380~400g 패닝하시고 35분정도 구워주세요

[@정밀-j3f]

감사합니다

[@오선영-w2z]

파운드반죽안에 화이트초코릿을 넣는 이유가 먼가요?구웠을때 반죽안에서 녹아서 달게만들려고 하는거죠? 단거 별로 안좋아하는데 안에 초콜릿 안넣으면 좀 덜 달까요? 혹시 박력분을 사용하면 식감이 많이 달라지나요?

[@hoya1229]

빼고하셔도 됩니다 아무래도 좀 덜 달아져요 박력분 사용시 좀 더 가벼운 식감이에요

[@오선영-w2z]

@@hoya1229 넵~^^오늘 실리코마트큐브틀 오는데 꼭 호야님처럼 해볼께요~^^오븐앤조이에서 항상보구있어요~^^넘감사합니다.

[@김윤빈-p5v]

호야님 영상 항상 잘보고있어요~! 혹시 모카번도 해주실수있나요?

[@hoya1229]

음 준비해볼께용🤗

[@yejinpark5243]

호야님 혹시 중력분을 쌀가루로 대체하려면 어떻게 해야 하나요? 베이킹용 중력쌀가루 쓰면 되나요

[@hoya1229]

박력쌀가루로 사용하셔도 괜찮아요

[@carong7106]

녹차 파운드케이크는 성공했는데 말씀하신데로 녹차, 화이트초콜릿 대신 레몬제스트 2개, 레몬즙2개 넣어서 반죽했더니 완전히 망했어요ㅜㅜ 뭐가 잘 못됬을까요..

[@dobatdowharigari]

흑임자 파운드로 하려면 레시피를 어떻게 바꿔야 할까요ㅠㅠ?

[@백점-g6x]

영상 항상 잘 보고있어요 ( ˘ ³˘) 근데 화이트초코를 넣으면 맛이나 식감이 어떻게 달라지나요? ㅎㅎ (화이트 초코 들어가는 베이킹을 한번도 안해봐서 궁금해서요ㅎㅎ)

[@hoya1229]

쌀싸름한 녹차가 들어가는 레시피라서 달콤한 화이트 초콜렛을 넣어 줬어요 ㅎㅎ 말로 표현하기 보다 만들어 드셔보시면 딱 느끼실거에요 ㅎㅎ

[@obokipark3048]

실리코마트 8개짜리보다 더 큐브수가 많은걸 사용하면 더 오래구워야하나요??

[@hoya1229]

아니요 큐브 간격이 충분해서 똑같이 구우셔도 되요~

[@엄지혜-c8i]

혹시 녹차파운드인데 녹차가루대신 쑥가루로 해도 되나요???

[@hoya1229]

가능해요 ㅎㅎ

[@주희-l4p]

녹차 가나슈 만들때요.. 보통 생크림 전자레인지에 데워서 커버춰에 부어 만드는데 따로 따로 온도 맞춰서 녹여야 하는 이유가 있는지요..혹시 녹이는 온도 40도 넘으면 잘못되나요?

[@hoya1229]

가나슈 만드는 방법은 여러가지가 있어요 원하는 용도와 되기에 따라서도 많이 달라져요 일반적으로 초콜릿과 생크림 둘다 35도 까지 데워서 만드는법 또 각각 45도까지 올리는 방법 또 생크림을 끓기직전 약 75~80도까지 데워서 녹이지 않는 초콜릿에 붓고 1~2분 정도 그대로 두었다가 섞어주는 방법 모두 맞는 방법이에요 일단 초콜릿는 50이상 데우지 않으셔야되요 너무 뜨거우면 초콜릿이 익어 덩어리질수 있고 맛이 많이 떨어져요 제가 각각 40도 맞춰 사용한건 녹차분말이 들어가면서 초콜릿 온도가 떨어지는걸 감안해서 만들었고 저처럼 만드시면 가나슈의 완성 온도가 딱 35도 가 만들어져요 코팅하는 온도는 약 30도 그래서 5도만 식으면 되서 작업성이 좋아용

[@주희-l4p]

몰랐던 사실을 알려주셔서 정말 감사드려요... 참, 연유브레드도 따라해봤는데 너무 맛있었어요~~감사합니다 구독 꾸욱 눌렀습니다^^

[@eesy8258]

혹시 생크림 말고 우유로도 대체 가능할까요??

[@hoya1229]

우유로도 대체가능하지만 생크림보다 부드러움이 좀 떨어져요~!

[@jieunsuh2058]

가정용 가스오븐으로는 몇도에서 몇분 구워야될까요?

[@hoya1229]

제누와즈 굽는 온도랑 비슷하게 구워주세요

[@이유나-e3j]

말차가루로 하려고 하는데요 녹차가루랑 똑같은 g으로 넣으면 되나요?

[@hoya1229]

넵^^

[@신유진-t6x]

호야님 ! 방금 녹차 대신 얼그레이 넣고 만들었는데 윗면이 아예 안 퍼지더라고요 ㅠ.ㅠ 파운드틀에 했을 때는 잘 터지고 그러는데 실리콘 몰드에만 하면 자꾸 안 터지고 그냥 올라가요 ㅜㅜ 이거 왜 그럴까요

[@hoya1229]

반죽의 문제가 없다면 실리콘몰드가 너무 새 상품이어도 그래요 많이 사용하시다 보면 길들어져서 괜찮아져요

[@쥴죠쟌튜브]

화이트초콜렛없어서 코팅초콜렛대신 쓰면안되나요ㅜㅜ

[@hoya1229]

넵 괜찮아요^^

[@쥴죠쟌튜브]

이렇게자세한 설명에 친절하고 빠른답변까지 구독 꾹하고갑니다. 복받으세요!!

[@hoya1229]

@@쥴죠쟌튜브 감사합니다 자주 찾아주세용🤗👍

[@아르밍-j8j]

보관법. 기간 문의 드려요

[@hoya1229]

여름철 실온 2~3일 냉장 7일 냉동 30일 겨울철 실온 3~4일 냉장 7일 냉동 30일 입니다 ~

[@아르밍-j8j]

감사합니다 혹시 냉동하고선 .. 오븐에 데우진 않고 상온에서 해동시키나요?.?.

[@Lia-ir6xf]

오늘 만들었는데 실패해서 속상해요ㅠㅠ 버터 계란 온도 다 설명대로 따라했는데 심하게 분리현상이 일어났어요ㅠㅠ 실패원인이 대체 뭘까요 너무 궁금해요...🙁🙁 잘 아시는 분 조언 부탁드립니다🙏

[@hoya1229]

버터가 너무 차가우면 분리현상이 있을수 있어요 일단 온도계가 정상인지 확인해보셔야 할거 같아요ㅠㅠ

[@드물다]

그런데 질문이 있어요! 무화과 파운드 응용 레시피에서 녹차가루와 화이트초콜렛을 빼고 무화과 100g을 추가하면 된다고 하셨는데 그렇게 되면 중력분을 더 추가하지 안하도 될까요??

[@hoya1229]

괜찮아요 그대로 만들어보세욥 ㅎㅎ

[@최연진-y6q]

머핀틀로 해도되나요? 머핀틀로할경우 온도와 시간은 어떻게해야할까요 선생님 ㅠㅠ😢

[@hoya1229]

머핀틀로 할 경우 온도는 똑같이 설정하시고 시간도 비슷해요 ㅎㅎ 노릇하게 굽고나서 다 익었는지 꼬지 테스트 해주시는게 좋아요

[@강소-z6j]

제건 왜 안터질가요?ㅠㅠㅠㅠ속상

[@hoya1229]

안 터지는 경우는 거품기로 너무 오래 저을경우 공기가 들어가 반죽이 가볍기 때문에 그런경우도 있고 오븐 열이 너무 약해서 그럴수 있어요~!

[@바닷속우주]

왜저는안터질까요ㅜㅜㅠ칼집도냈는데..그냥부풀기만해요

[@hoya1229]

너무 많이 저어서 반죽에 공기가 많이 들어가도 터지지 않아요

[@바닷속우주]

@@hoya1229 아하ㅜㅜ적게저어야하는군요!감사합니다