Храйме и мафрум | Кухня по заявкам | Илья Лазерсон

Спонсор показа АО УК "АМР-СМК" посуда "Калитва" www.kalitva-posuda.ru/
Рецепты из выпуска:
Храйме: www.tveda.ru/recepty/khrayme/
Мафрум: www.tveda.ru/recepty/mafrum/
О рецепте:
О вкусах не спорят, о вкусах размышляют - и это единственно правильный подход настоящего кулинара! Пробуй, изучай, анализируй и готовь. Ближневосточная кухня - отличный повод углубиться в мир неизведанного, и кто будет в ней лучшим проводником как не маэстро Лазерсон, который покажет вам два интереснейших блюда кухни Магриба!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: kzbin.info...
#рецепт #еда_тв #индейка #кухнямагриба #запеканка #домашняякухня #простыерецепты #треска #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #наужин #супербыстро

[@alexeyborzenkovich]

Вы как всегда на высоте, приятно смотреть на профессионала!

[@user-tg3pi5rt1v]

Многие блюда готовлю,как мама научили,а оказывается это блюда с названиями.Спасибо Вам.Приятно вас смотреть и слушать.Когда смотрю по телевизору хочется поставить палец вверх.

[@user-tn2jj8xf9k]

Илья Исаакович никогда не оставит равнодушным. А если бы вместо рыбы кинули яйца , то получилась бы Шакшука :)))

[@gveretgveret3067]

А я и есть та ближневосточная жительница,которая живёт в Израиле, Мы очень любим блюда которые готовят здесь.Свинину мы не едим,но она есть в продаже.И блюда у нас очень разнообразные и яркие по вкусу. Мы из Белоруссии.А в Хануку здесь очень популярны картофельные латкес,белорусские Драники.А новая семья из Болгарии и они готовят очень вкусные болгарские блюда. Но любят наши ашкеназские гефилти-фиш, холодец и печеночный паштет. А храйме имеет столько рецептов, сколько хозяек ее готовит. У Лазарсона свой рецепт ,но у нас немного готовят по другому. Но все вкусно. А мафрун я готовлю из курицы,другие готовят из говядины с с кедровыми орешками.Это блюдо не только ливийское ,но и йеменское. Его рецептов тоже много.

[@user-jb4kp1cr8h]

Блин, у нас вся деревня евреи. Такие мафрумки мы готовили всегда на Новый Год, но из свинины и фарш просто рубили ножом. Только, обычно мы их просто запекали на противне в печке и называли их картофельные жабки.

[@user-ow5lx6il3b]

В россии живешь??

[@user-jb4kp1cr8h]

@@user-ow5lx6il3b Да. Всю жизнь.

[@user-jb4kp1cr8h]

@@user-ow5lx6il3b, да. Деревня Мурзиха, Савинский (ранее, при моём рождении, Южский) район, Ивановской области. Так что, не в Израиле или США. Нет, ни в коем случае. P.S. Это я добавил, что бы Вы не подумали, что я поХаный мигрик, который косит под русского татарина, а сам гуляет по брайтОну или, таки по хайфэ..

[@Anna-tu1mc]

Ай спасибо! Я уже так и подумала что без томата и соуса вкуснее будет как по мне - точно! 😆😋🙌

[@galinakogan1513]

Да какой он еврей 😡😡😡он позор еврейского народа😡😡😡😡

[@user-ux9or9me7u]

Спасибо, обязательно приготовлю. Полезно для здоровья и приятно для познания новых блюд. Интересно рассказываете. Спасибо!

[@user-mf4zw4hb3b]

Как всегда умопомрачительно вкусно.👍👍👍

[@adbenkovich3678]

Дякую . Дуже смачно. Як завжди....

[@dianaannyionaeva7495]

Просто заворажительно спасибо Вам

[@user-fc5vs8kz9f]

Илья Исаакович, огромное Вам спасибо за бесценные рецепты!

[@BoydXplorer]

Great cooking presentation. Thanks for sharing an excellent and interesting video. Keep up the good work.

[@user-xy5de3nv7k]

Спасибо. Вкусно.

[@vladimirsmurans4933]

Здоровья! Остальное можно купить за деньги.)))

[@user-gv3yv6pp4s]

сегодня приготовил. мы как фсегда на высоте

[@eugenegekhtman4754]

В соус для Храйме принято добавлять свежий или хотябы сухой чили перец. Ну или острую паприку

[@user-vl4fx7dr6q]

Повар же паприку вроде добавил.

[@galinakogan1513]

Правильно. Должны быть обязательно.

[@user-jb4kp1cr8h]

Всю жизнь готовлю так рыбу и не знал, что это храйме.... Может я еврей....?

[@user-sg8us7fn8y]

Солнышко, все мы дети Адама и Евы, а национальности придумали в отделе кадров.

[@galinakogan1513]

​@@user-sg8us7fn8y👍👍👍👍👍👍👍

[@galinakogan1513]

Сначала не поняла почему картошка такая бледная....теперь вижу...надо взять пару яиц без воды,но специями (желательно паприку) и отдельно муку.Сначала в муку,потом в яйца и жарить....зачем испортил вкус жареной мукой???? Ещё вкуснее будет,если эти блюда запекать в духовке. Знаю эти мелочи т.к живу в Израиле 35лет.Всем здоровья,счастья и до 120ти ❤❤

[@ElenaKh-pq8iq]

Потеряла рецепт любимого Магрибского супа. Там был сок апельсина. Вы не знаете?

[@user-xp8rd5ni4y]

👍👍👍👍👍🔥🔥🔥👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳!!!

[@user-sg8us7fn8y]

Храйме - это хорошо! Но если вместо петрушки Вы положите веточки тархуна, это будет уже полное счастье!

[@user-vt2ee4md5b]

Маэстро,как всегда не может ковшик от сотейника расссссспознать)))))))))))))

[@user-ow5lx6il3b]

Мама путе такое готовила и Дима в гости заходил

[@wowakuznecow8836]

ВЫ владеете идиш?

[@alexdubovec2632]

Для уплотнения и чтобы сильно не терять минеральные вещества сока я бы рыбу обжарил

[@user-sg8us7fn8y]

Не надо обжаривать, пожалуйста!

[@user-ow5lx6il3b]

Местом, обрезанием😂😂

[@user-yy5ys8xx6l]

То, что по наехали туда за эти и те годы, то да, какой только национальности там нет, но все еврейского происхождения. Люблю Израиль.

[@galinakogan1513]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Спасибо большое

[@svetlanagelshtein8091]

В Израиле ашкеназов очень много они основали это государство

[@shakibodeh4263]

пожалуйста, честность и верную информацию. храйме и мафрум - настоящие палестинские рецепты а не израильский. храийме происходит из прибрежного города Акка, и мафрум готовят по-разному по всей Палестине. скорее спрятать гору, чем подделать рецепт. у всех кулинарных деликатесов есть свои корни и хозяева. Благодарность

[@Alexandr1975kot]

Кто сказал что борщ русское блюдо???

[@shakibodeh4263]

@@Alexandr1975kot извинии. Он украинский

[@sergey1309sergey]

Да?что то ни в одном арабском ресторане в Израиле храйме не подают, и все прекрасно знают ,что храйме привезли с собой мароканские евреи из Марокко и Алжира.

[@shakibodeh4263]

@@sergey1309sergey храйми это палестинские из Акка, как москва русская.

[@ingawithch6506]

Если бы Вы просмотрели ролик от начала и хотя бы до середины,Вам бы не пришлось писать много бестолкового лишнего.В Израиле великое множество шуарменных, фалафельных,бурекасных,хумусных и т.д.Вся эта еда считается в Израиле культовой.И не потому,что все израильтяне (выходцы из самых разнообразных стран) взяли,и присвоили авторство себе.Она просто привычная, выходящая за рамки кухни европейских,кавказских,бухарских и других,но любимая многими из представителей перечисленных.Я в том толковании,что, говоря "израильское блюдо", люди не подразумевают нечто особенное,выдуманное с момента основания государства Израиль и не имеющее аналогов.Вы,надеюсь,не со всеми французами,итальянцами и испанцами,греками,турками,а также другими,чьи блюда схожи с дорогими Вашему сердцу,такие послания адресуете? Кухни многих стран весьма схожи,на чем неоднократно делался акцент автором данного видео в ходе предыдущих.Не надо искать никакой скрытой подоплёки и несуществующего повода ущемить чьи-то права на какой бы то ни было основе.И поводов для разжигания конфликтов.Не по адресу.

[@alexsergachov8079]

Израиль создали ашкеназийские евреи, а потом привезли мизрахи и сефардов, работать поварами.

[@user-dq2yg4jl8z]

Да-а, постарел немного наш дядя Лазер!

[@user-bl9ty3sd4h]

Венгерские- не смешно,а русские евреи- смешно? А что смешного?

[@alexey_d-ov]

смешно, потому что не смотря на то, что это взаимоисключающие параграфы, получилось устоявшееся выражение. венгерские тоже смешно, но для венгров.

[@user-bx4pp4iw9t]

Лазерсон только формально ашкеназит. На самом деле - типичньій советский ассимилянт, но интересующийся. Государство Израиля как раз создали ашкеназитьі, европейские евреи, и ашкенази там доминируют. Ашкинази к сефардам относятся снисходительно. На єту тему много юмора. Сефардьі часто подражают ашкенази. Советские евреи обьічно вьісот не достигают, чтобьі страна себя сохранила. Рецептьі, как всегда, хорошие.

[@sergey1309sergey]

,нет такого слова-ашкеназит,это вы сами придумали,есть евреи ашкеназы,или ашкеназис ,если на иврите

[@ingawithch6506]

Да ладно Вам. "Советские евреи обычно высот не достигают"... У меня родные, имеющие высшее образование советских времён, вполне даже подтвердили свое образование и осуществили надежды.Но для этого пришлось поработать немало. И спеализация,конечно,имеет значение.

[@user-yy5ys8xx6l]

Прекрасное дополнение... Люблю Израиль. 😁

[@user-bx4pp4iw9t]

@@sergey1309sergey , и что? Люди говорят как хотят.

[@user-bx4pp4iw9t]

@@ingawithch6506 , вьі невнимательно читали. Щаранский, Либерман и ...?

[@Ykond871]

Не исключено что придёт время и ведущий переедет,в страну,откуда эти блюда....

[@kruasan09]

В первом блюде зачем резать столько рыбы, если всю ее не использовал? Во втором фарша сделал на 10 котлет,жарил 9 котлеток. обратно положил 7, а на блюдо выложил 4. А куда девались остальные?

[@sl7115]

Как тебе тяжело жить . Бедная ты 😞😞😞😞все тебе плохо

[@EugenyLionsky]

Слишком много ненужных вопросов 😆

[@user-ow5lx6il3b]

Тебе зачем

[@vladimirsmurans4933]

Оператора кормил!

[@user-eb2so3of1p]

Вот это пипец - пипецный! Ещё и количество считают ... Да упала на пол та котлета 😂😂😂😂

[@user-wl3zl8hj6b]

Можем спички можем соль можем то, чем травят моль! Это тот ещё повар!!!

[@user-wl3zl8hj6b]

Ни в коем случае не солите рыбу