Arbeitsbedingungen führen zu Kellnerschwund in Restaurants | mex

[@geflasht1]

Die Gastronomie ist perfekt für Leute, die nicht übermäßig viel Geld 💶 verdienen wollen und keinen Wert auf Wochende und Freizeit legen….

[@gezaeperjesi6639]

...und in der Schule nicht die fleißigsten waren.

[@beatrixk.6723]

@@gezaeperjesi6639 In der Gastronomie arbeiten viele Studenten. Bitte mal die Arroganz ablegen. In Irland haben damals viele Polen mit abgeschlossenem Studium im Supermarkt an der Kasse gearbeitet, um sich ihren Traum vom Haus oder einer Eigentumswohnung in Polen erfüllen zu können.

[@Maulwuerfel]

@@gezaeperjesi6639 Vorurteil! Die meisten, die das machen sind Studenten oder machen das als Nebenjob.

[@homosoapiens6775]

@@gezaeperjesi6639 Nein, die Schulversager sitzen in der Politik.

[@HelloPowell]

Ich hätte jetzt gesagt für Leute die flexibel sind, was kurzfristiges wollen und Teilzeit als Studenten etc arbeiten... aber yoa... man kann's auch so ignorant sehen wie du. =D Gastronomie ist halt ein harter Job. Und deutsche werden halt immer gemütlicher bzw. fauler, weshalb der Wunsch nach Bedingungslosem Grundeinkommen so hoch ist.

[@Gamer3172]

Einfache Lösung, bezahlt Urlaub, haltet Pausenregeln ein, mehr Stundenlohn. Rumheulen hilft nicht.

[@stahlhort]

Es wird doch nur geheult, weil es die Letzten Jahrzehnte so ging.

[@HelloPowell]

Die Lösung wäre einfach komplette freiwilligkeit. Jeder darf freiwillig entscheiden wo und für wieviel Geld er arbeiten möchte. Oh... haben wir ja schon =P

[@atillayaren5616]

Und du würdest Dan für eine Flasche wasser 10€ oder für ein Glas Wein 12-14€ bezahlen oder ? Wird aber so kommen weil es kaum noch Läden geben wird 🥳🥳🥳

[@klauspeter3030]

@@atillayaren5616 Ne da beute ich doch lieber andere Menschen aus.

[@gr3g0r5]

Ich habe lange in der Gastro gearbeitet. Mir wurde bei Nachfragen zum Lohn oder wenigstens Mal zu ordentlichen arbeitsverträgen die auch die tatsächlich gearbeiteten Stunden abbilden immer glasklar vermittelt: du bist ersetzbar, du hast keine ansprüche zu stellen, hier steht morgen ein anderer der das zu meinen Bedingungen macht. Und diese Leuten wundern sich jetzt, dass niemand mehr in ihren läden arbeiten will. Dieser Inhaber hehl hat auch genau den Ton drauf, den ich immer gehört hab. Ich finde, solche Leute haben die Pleite einfach verdient.

[@c3p053]

Da gebe ich dir Recht

[@Dkay86]

Merkwürdig. Das kenne ich von iwo her. Ich glaube beim Handwerk war das ähnlich.

[@elphabaoz486]

Warum arbeitet mann dann da bzw. warum lässt man sich das jahrelang gefallen? Entweder der Arbeitgeber bezahlt meine geleisteten Stunden oder ich gehe zum Anwalt bzw. verklage den Arbeitgeber. Zudem würde ich auch mal beim Amt anrufen, das ist nämlich Steuerhinterziehung (wenn er nicht die vollen Sozialversicherungsbeiträge usw. bezahlt) .

[@gr3g0r5]

@@elphabaoz486 das waren unterschiedliche Arbeitgeber. Aber von welchem Geld soll man bei Mindestlohn denn bitte ein Gerichtsverfahren finanzieren? Ausbeutung ist ein System. Das funktioniert weil man schon vorher arm ist. Wenn man sich anwälte leisten kann, muss man auch nicht für Mindestlohn in der Gastro schuften.

[@elphabaoz486]

@@gr3g0r5 so ein Blödsinn, wozu gibt es denn bitte PKH (Proszesskostenbeihilfe) ?

[@nicocanelli6]

Gastronome sind häufig einfach so dermaßen raffgierig. Servieren ihrem Kunden das billigste convenience Futter, wollen ihren Kellnern und Köche nichts bezahlen und meckern am Ende rum, dass sie sich bessere Bedingungen nicht leisten könnten und die Konkurrenz zu groß sei. Dann macht halt kein Restaurant auf, wenn ihr euch das nicht leisten könnt und überlasst das Feld denen, die bereit sind ihren Mitarbeitern würdige Arbeitsbedingungen geben zu können. Wenn ein Koch viel Geld will, aber wohl nicht mal ein schnitzel zubereiten kann, dann ist es womöglich nicht der richtige Bewerber für die Stelle. Ich bleibe dabei, Fachkräfte gibt es genug. Bloß ist die Zeit der Ausbeutung langsam vorbei und das schmeckt vielen nicht die daran verdienen wollen.

[@atillayaren5616]

Du bist auch so einer der mit einem Dickes Auto zum Discounter fährt und sich das billigste Zeug holt und im Restaurant sagst alles ist zu teuer und dann meint die Gastronomen zahlen ihre Mitarbeiter nicht.

[@RescueNurse]

Alles selbst gemachte Probleme... "Sind wie eine Familie, da hilft man sich halt auch" "Ich kann nicht mehr bezahlen" "Sollen sich nicht so anstellen" Usw.

[@umutkucuk7213]

Wieso redet keiner hier Klartext . Die Mitarbeiter haben nicht gewechselt. Sondern die gierigen Chefs haben gekündigt

[@moechteichsehen]

Genau das ist der Punkt. Hauptsache eine Eigentumswohnung oder gar ein ein ganzer Häuserblock und einen 911 er mehr. Den Mitarbeitern werden Hungerlöhne bezahlt. Ich bin im Service in der Gastro groß geworden und weiß, von was ich schreibe.

[@geertrebreps191]

Das Gehalt ist das Eine, doch kommen einige andere Komponenten dazu. Sehe ich, dass sich Servicekräfte bereit halten sollen weil u.U. ein sonniges Wochenende ansteht ist das auch OK. Wenn aber das WE nicht sonnig wird und der einzige Kommentar ist "wird nix, regnet", dann überlegt sich ein normaler Mench wie oft er auf sinnlosem Abruf steht. "Kommst um 11:00" ist OK, dann aber um 14:00 "Du kannst gehen, ist nix mehr los, komm halt um 17:00 wieder" führt zu "grosser Freude". Besonders dann, wenn man nicht "nebenan" wohnt und nur für die gearbeitete Zeit (schlecht) bezahlt wird. Am Besten ist der Spruch "wieso mehr Gehalt, Du bekommst doch auch Trinkgeld!". Vielleicht ist es ganz gut wenn einige Gaststätten schliessen. Zum Auftauen von Convenience muss man auch nicht Koch gelernt haben. Das schaffe ich auch zu Hause. Wenn "Essen gehen" nicht nur zur Befriedigung von Hungergefühlen dient (dafür taugen Imbissbude und Kühltruhe mit Fertigfutter), sondern man etwas bekommt was man nicht auch selbst "auftauen" kann, dann bin zumindest ich bereit dafür auch ordentlich zu bezahlen. Am liebsten dann, wenn die Servicekraft davon profitiert und sich nicht nur der Chef ein neues Auto kauft.

[@CordeliaWagner]

80% aller Restaurants in Deutschland benutzen Convenience bzw Fertigprodukte. Da geb ich kein Geld für aus, besonders wenn ich daheim mit hochwertigen Zutaten gesunde Gerichte haben kann wo keine Chemiecocktail drin ist. Früher hab ich eh immer gedacht: Das kann ich besser. Essen gehen ist für mich keine Option mehr.

[@sunnymas2656]

Ein Lokal, dass schon sehr vereinfacht arbeitet, strich die Pommes als Beilage. Und bot dafür Tomatenreiss. Als Beilage für alle Gerichte. Sorry, aber das ist zuviel gespart. Viele Bäckereien backen nur Teiglinge auf. Tiefkühltruhen statt Backstube. - Das kann ich auch daheim machen. Bei meinem Discounter waren zuletzt die Aufbackbrötchen ausverkauft. Aber von den Baguette-Brötchen war noch was da. Die hohen Energiekosten löste ich durch eine preisgünstige Heißluft-Friteuse. Kleiner Garraum, Umluft = braucht dafür weniger Strom. Damit kann ich fast Alles zubereiten. Nicht nur Brötchen und Pommes.

[@beatrixk.6723]

Hab mal im Sommer im Restaurant in der Küche ausgeholfen. Im Winter hiess es Split Shift, man sollte nur mittags für 3 Stunden kommen und dann am Abend ab 18 Uhr für ein paar Stunden. Beim Vorstellungsgespräch wurde das aber verschwiegen. Bin dann gleich wieder gegangen, als mir das Personal davon erzählt hat. Sowas kostet nur unnötig Benzin und Zeit. Hab auch nicht nebenan gewohnt. Ich gehe selten essen, wenn dann zum Asiaten oder Italiener, weil ich die Pizza nie so zuhause hinbekomme, auch die asiatischen Gerichte nicht.

[@sunnymas2656]

​@@beatrixk.6723 Das ist typisch für die Gastronomie. Die haben zeitlich ihre Schwerpunkte, wenn die Gäste kommen. Auf Gäste warten, aber nichts verdienen. Von was soll der Gastronom dann die Löhne zahlen ? So manche Jobs lohnen sich nur, wenn man im selben Ort wohnt. Ich habe bei Büro-Jobangeboten auch manche Überraschungen erlebt. Vollzeitstelle - Fachkraft nötig - nur 12,50/Stunde weil via Leiharbeit. Aber 28 km. Strecke zur Stelle fahren. = 56 km/Tag. Ich fragte nach Zuschuss für die beträchtlichen Fahrtkosten - abgelehnt. Bürostellen, die nur 5 - 6 Stunden/Tag bezahlt werden. Bei nur 12,- €/Stunde. In einem Fall war der Verdacht nahe: 8 Stunden arbeiten. Aber es werden nur 6 Stunden bezahlt. So bekommt man keine Fachkräfte !!!

[@elphabaoz486]

"... ordentlich zu bezahlen" ist relativ. Der Preis sollte zu dem Essen/Getränk "angemessen" passen. Viele übertreiben es aber mittlerweile. Zahle in einem normalen Restaurant auf dem Dorf definitiv nicht EUR 7,50 für eine 0,75 Flasche Wasser 😡.

[@danielajaumann7072]

Ich bekomme das von mir geforderte Gehalt. Als Koch dauert es einen Tag bis man eine Stelle findet und ein Betrieb braucht Jahre um Fachpersonal zu finden. Wer nichts zahlen will, muss selber kochen und bestellen und Ware annehmen und bedienen und putzen und spülen und dekorieren und buchhalten und sich beim HR beschweren, dass keiner für ihn arbeiten will.

[@sternenglanz2021]

Ich unterstütze solche Aussagen nicht gerne, aber in diesen Fall schon. Die Gastronomie versucht jeden wie eine Zitrone auszuquetschen ist aber nicht bereit zu zahlen. Wenn es jemand schafft diese Ausbildung durchzuziehen (habe ich wegen psychischer Gewalt und Mobbing nicht geschafft) zeigt schon stärker. Wenn jemand dass nicht honorieren will, soll er sich selber in die Küche stellen und kochen. Ja das stimmt, Koch brauchen keinen Tag, manchmal nur ein paar Stunden um einen Job zu findne

[@paxundpeace9970]

Es zeigt sich auch, diejenigen welche 2€ mehr bezahlen auch das Personal bekommen.

[@geraldklein2248]

Wenn ich mir die Körpersprache so ansehe von diesem Wirten da in Frankfurt - naja naja - mein Bauchgefühl sagt mir: kein einfacher Zeitgenosse!

[@Stepbackandsee01]

"Kritiker glauben, dass die schlechten Arbeitsbedingungen schuld sind." Really? Darauf wäre keiner gekommen 🤣Geht mal schön pleite, dann ändert sich vielleicht was

[@CordeliaWagner]

Wozu ändern wenn die Entwicklung hin zum Aufwärmen von Fertiggerichten geht die online bestellt und bis zur Haustür geliefert werden? Außerdem ist immer mehr Menschen eine gesunde Ernährung wichtig und die kochen eh lieber selbst. Ich war ewig nicht mehr essen, und ich dachte früher immer: das kann ich besser, warum sitz ich hier und verschwende Geld und Zeit?

[@iComeFromBerlin99]

Das ist eben Marktwirtschaft. Jahrelang hat die Arbeitgeberseite profitiert und jetzt wendet sich das Blatt. Die ArbeitnehmerInnen machen alles richtig, wieso sollten sie sich weiter schlecht bezahlen lassen, wenn eine größere Nachfrage nach Personal besteht als ein Angebot existiert?

[@CordeliaWagner]

Wer macht freiwillig so nen stressigen Job wenn man woanders mehr verdienen kann und abends seine Ruhe hat?

[@atillayaren5616]

Es gibt wenige Jobs wo Mann so gut verdient wie in der Gastronomie natürlich muss es auch ein Ordentlicher laden Sein dann. Sind die Gehälter nicht zu unterschätzen.

[@SilviaSkocki]

​@@CordeliaWagnerIch habe mich auch beruflich umorientiert.Ich habe der klassischen Gastronomie, wo ich vor 36 Jahren ausgebildet worden bin,tschüss gesagt.Nun kann ich abends nach getaner Arbeit die Füße hochlegen.😊

[@rafael1979ify]

Wenn man sich so denkt wie Service Kräfte von Gästen behandelt werden

[@mwhol]

Ich dachte auch eben so ... ein Teil dieser "Arbeitsbedingungen" sind wir, die Gäste ...

[@lausimeyer6558]

Könnte das nicht zum Teil auch auf Gegenseitigkeit beruhen? Zu oft erlebt man Personal, das keine Dienstleistungsmentalität hat und offenbar in der Servicewüste gelernt hat. Leider erlebt man auch zu oft Gäste, die sich wie King Kong aufführen - und halt auch immer wieder damit durchkommen.

[@akopowerletsplay3884]

du brauchst meine videos,,, die sind juuut

[@CordeliaWagner]

Als Kellnerin muss die sexuelle Belästigung furchtbar sein. Männer die denken das Servicelächeln ist ne Einladung und dann aufm dunklen Parkplatz lauern... Urgh, ich könnte das nicht, allein weil ich in der Dunkelheit eh immer Angst habe wenn ich nicht daheim oder bei Freunden bin.

[@grafzahl4698]

Wir haben vor allem in Süddeutschland praktisch Vollbeschäftigung und die Leute können sich das aussuchen, was ihnen die besten Bedingungen bietet. Und da hat die Gastronomie mit ihrer Belastung, ihren Arbeitszeiten und der Bezahlung halt ein Problem. Ist halt so.

[@elphabaoz486]

Erst haben sie das Personal auf die Straße gesetzt und jetzt heulen sie rum, dass sie kein Personal bekommen 😡, das ist schon frech.

[@daniell7524]

Der Inhaber hat ne Rolex für um die 20.000€ Marktpreis (Listenpreis deutlich drunter) an der Hand. Es ist wohl noch nicht schlimm.

[@pipapokallismaskedatisauch4588]

Vielleicht ist er schon 20/30 Jahre selbständig und das jede Woche 6 Tage Aber sowas kennst du ja anscheinend nicht .

[@stefanjorn9392]

​@@pipapokallismaskedatisauch4588 Deshalb ist eine auffällige Uhr im Gegenwert eines Jahresnettogehalts passend zur Situation...

[@pipapokallismaskedatisauch4588]

@@stefanjorn9392 also darf man sowas nicht tragen wenn man sich 20 Jahre selbständig gemacht hat und seine ganze Zeit geopfert hat? Das er auch immer sein eigenes Geld nimmt um alles zu zahlen ist aber ok?

[@mikelw3734]

@@pipapokallismaskedatisauch4588 Und wenn es nur das übrig gebliebene Geld von 6 Monaten war? Du weist es nicht.

[@CordeliaWagner]

Mit ner Rolex flexen zu wollen ist so 1980er. Wirkt billig, machen doch nur noch junge Männer aus Westasien. Außerdem kann die gefälscht sein, das sind die meisten Luxusartikel zum Angeben vor einfachen Gemütern. Wer wirklich Geld und Würde hat hat sowas echt nicht nötig.

[@zitronenfalte]

Was, die GLAUBEN das die schlechten Arbeitsbedingungen schuld sind? Selten so gelacht. Mies bezahlt und Knüppelharte arbeit? Dazu kein Wochenende und Feiertag frei? Fiese Arbeitszeiten und geringes Ansehen? Also wer seinem Kind heute noch die gastro empfiehlt hats nie geliebt...

[@CordeliaWagner]

Gastro ist doch nur für Leute ohne Ausbildung oder Studenten die morgens in der Uni sind aber Geld verdienen müssen. Obwohl es da ja wesentlich bessere Möglichkeiten gibt.

[@karinpommerening424]

Ich arbeite seit 30 Jahren in der Gastronomie . Die meisten sprechen mehrere Sprachen, sie haben eine 3jährige Ausbildung mit Wirtschaftslehre, Mathe, Soziologie- damit man Menschen aushält die der Meinung sind das wir das machen weil wir nichts anderes können🙃.

[@SilviaSkocki]

Die Wirte haben in der Vergangenheit davon profitiert, dass alle ungelernten Servicekräfte weniger Geld kosten als z.B. ausgelernte Hotel-Restaurantfachleute.Nun mussten sich die Studenten, die vor Corona als Tellertaxis gejobbt hatten, notgedrungen eine Ersatzstelle suchen, um die Kosten zu bestreiten.Haben die Wirte wirklich gedacht, dass all diese Niedriglöhner zurückkehren würden?

[@Frapegruit]

Wer hat denn heute noch Bock sich fürn Handgeld mit ungezogenen Gästen/Kunden rumzuschlagen? Egal ob Gastro, Einzelhandel o.ä.

[@CordeliaWagner]

Siehe all die TikTok Compilations wo Gäste in Restaurants ausrasten. Ich hätte keinen Bock mit nem Stuhl verprügelt zu werden oder dass jemand unzufriedenes mir am nächsten Tag kochendes Fett ins Gesicht schüttet. Das ist bald auch in Deutschland so...

[@fly89]

ja. ich eundere mich, wieso haben viele Leute kein Respekt mehr für anderen.. für Busfahrer ist ja auch noch schlimmer.

[@blondykowsky9981]

25€ pro Stunde für einen Koch finde ich völlig legitim Dieser Beruf ist in der gehobenen Gastronomie härter als beim Straßenbau oder im Stahlwerk Soll er bezahlen der alte Geizhals

[@xevo250]

Für ein großes Bier 5 euro verlangen aber dem Personal keinen Lohn zahlen wollen.

[@ionuthorhocea8039]

anständige Löhne zahlen , ab 20€ / Std , 13. Gehalt , Nacht + Feiertagszuschläge , 4 Tage die Woche und dann stehen 100 Leute vor der Tür .

[@rafael1979ify]

Und welche Gäste werden das unterstützen wollen. Mal nicht vom können reden

[@w-peter]

Hahahahaha...... Die würden dann mehr bekommen als der Frankfurter Polizist oder Feuerwehrmann...... das wird so nichts......

[@chestie001]

@@rafael1979ify naja , früher war eine doppelpack Mozzarella pizza bei kaufland 1.99 , jetzt 3.49. Und so geht die Entwicklung weiter . Früher hab ich mir mal auch 2-3 mal die Woche was kochen lassen , sei Döner oder Schnitzel , jetzt nur 1mal im Monat . Du bist nicht gezwungen ins Restaurant X oder Y zu gehen . Die Betreiber wollen aber das Geschäft weiter führen . Wie die das machenentscheidet jeder Unternehmer selbst. Aber ohne Personal wirds schwierig , da muss der Chef hier selbst hand anlegen . Und nicht vergessen !!! Nicht jeder Restaurant Betreiber ist gleich gelernter Koch !! Da kannste dir die Frank Rosins Sendungen anschauen , da kommen Leute aus völlig anderen Branchen , melden ein Gewerbe an , mieten ein Gewerberaum , kaufen billigmöbel und Ware aus Aldi & Co und denken die Kunden sind ahnungslosen Idioten und sollen die heiße Scheiße aus der Mikrowelle fressen und das 10fache bezahlen als beim Supermarkt . Da hab ich absolut kein Verständnis !!! Da kann ich nicht als z.B LKW Fahrer ein Laden eröffnen obwohl ich keine Ahnung vom Marketing hab . Da sind aber die Gesetze zu lasche leider.

[@TheRanger65]

Können diese 100 Leute denn mit ihrem Lohn das Essen dann noch bezahlen? Sagen wir mal 2.400 Brutto als Lohn für 30 Stunden. Dann hat der AG Kosten von 3.000Euro, die der Kunde bezahlen soll.

[@mausi28]

Und dann müssen die Gäste mehr bezahlen

[@huberth5102]

Die frage ist nicht: „ können wir uns das schnitzel noch leisten wenn die löhne steigen“ sondern, kann der chef es vertragen nur 1 porsche zu fahren und 5 immobilien zu besitzen!!???

[@insomnius3447]

Sie glauben wirklich der durchschnittliche Gastronom lebt in solchen Verhältnissen? Die Gastronomie ist weithin bekannt dafür, dass die meisten Besitzer chronisch an der Existenz wirtschaften und im Zweifelsfall ihr Kapital kontinuierlich aufbrauchen. Ich weiß nicht, wo ihre Erfahrungen diesbezüglich herkommen, aber mir scheint dass das eher Wunschdenken ist. Sicherlich müssen Löhne und Arbeitsbedingungen in der Gastronomie besser werden, aber man muss sich dann halt auch bewusst sein, dass die Preise entsprechend auch steigen werden und Menschen mit niedrigeren Einkommen sich den Besuch in der Gastronomie nicht mehr in dem Maße leisten können.

[@mausi28]

Naja der Chef sorgt für Arbeitsplätze

[@huberth5102]

@@mausi28 das sind keine arbeitsplätze, eher Ausbeuteplätze für Menschen die Jahrzehnte lang keine andere Wahl hatten! Und das rächt sich jetzt. Gut so!

[@TheDeceptiveHero]

Fachkräftemangel heißt im Arbeitgebersprech, dass weniger als 30 % der Bewerber bereit sind, unter Tariflohn zu arbeiten.

[@usercman861]

Wer kennt es nicht. Ausbeutung und Ausnutzung von MA in der Gastro. Immer dann, wenn andere ihre Freizeit genießen können.

[@elphabaoz486]

Was ist das denn für ein Blödsinn, in anderen Bereichen wie Polizei, Feuerwehr, Krankenhaus, ÖPNV, in Schwimmbädern usw. wird an an Wochenenden & Feiertagen gearbeitet. Ich arbeite z. B. gerne am Wochenende, dafür hat man dann in der Woche frei und kann in Ruhe Shoppen, auf den Golfplatz usw.

[@rafael1979ify]

Es galt auch viel zu lange Geiz ist geil in der Gastronomie. Das Essen so günstig nicht auf Dauer erhältlich sein kann wird zu lange dauern bis sich die Gesellschaft darauf eingestellt hat. Wenn ich denke was ne Stunde Service bei der Autowerkstatt kostet und was ein essen im Restaurant....da ist noch viel Raum nach oben f

[@CordeliaWagner]

Die meisten Gerichte sind Fertiggerichte. Das wissen immer mehr Menschen und wer gibt dafür schon Geld aus? Ich finde essen gehen auch sehr unangenehm, die meisten Menschen haben eklige Tischmanieren und führen furchtbare Unterhaltungen. Da koch ich lieber selbst, gesund und wesentlich leckerer in besserer Qualität ohne die ganzen ungesunden Chemikalien.

[@grunewiese3737]

Naja, vielleicht gibt es einfach zu viele Fressbuden. Der Markt wird ein gesundes Gleichgewicht finden. Dann müssen halt viele schließen. Der Rest kann dann höhere Preise durchsetzen und höheren Löhne zahlen.

[@VictorFox250]

25 Euro für einen guten Koch in der Stunde ist noch billig. Das ist echt ne Knochenarbeit.

[@elphabaoz486]

Na ja, dafür, dass viele "Köche" nur noch die Tüte aufreißen und das Essen warm machen wären EUR 25,00/h definitiv zu viel. Gibt ja kaum noch Restaurants, wo ALLES selber & frisch gemacht wird 🤷‍♀. Koch ist für mich auch kein "Knochen-Job" 🤣. Was sollen denn Maurer, Dachdecker, Möbel-Packer usw. sagen... Im Vergleich zu Polizei/ Feuerwehr usw. haben Köche auch keine "Nachschichten" und keine "24h-Dienste" und setzen nicht täglich ihr eigenes Leben auf`s Spiel.

[@VictorFox250]

@@elphabaoz486 Arbeite mal ne zeit lang als Koch. Dann wirst du sehr schnell merken das dieser Job sehr hart ist.

[@elphabaoz486]

@@VictorFox250 habe früher neben der Schule mal in der Gastro gearbeitet, mal im Service, mal in der Küche - aber als KNOCHENJOB würde ich das nicht bezeichnen 🤷‍♀

[@SilviaSkocki]

​@@elphabaoz486Oh je,da hat mal jemand ein paar Stunden 'in der Gastro' gejobbt,und meint nun,dass er sich ein Urteil über diesen Berufsstand erlauben kann?Wahrscheinlich durfte man aufgrund von mangelnden Koch- Kenntnissen einen Sack Kartoffeln schälen,oder die Spülmaschine betätigen.Im Service wird wahrscheinlich auch keiner von einem Tellertaxi einen Weinservice erwarten können.

[@benjeromeauert8085]

Der Markt regelt. Ist das Arbeitgeberangebot schlecht, gibt es eine geringe Arbeitnehmernachfrage!

[@Maulwuerfel]

Warum soll man für wenig Geld schuften, wenn man auch entspannte Jobs für das selbe Geld machen kann? Wenn mehr Gehalt gezahlt werden würde ist der Job sicherlich für kinderlose Singles bis ca. 25 Jahre interessant. Die brauchen weniger Schlaf und haben niemanden, der auf sie wartet.

[@HelloPowell]

"kinderlose Singles"... Ich liebe es wenn man den freiwilligen Kinderwunsch immer als Pauschalausrede benutzt. ^^

[@Maulwuerfel]

@@HelloPowell Was hat das denn jetzt damit zu tun? 🤔🤔🤔

[@fluffyman15]

Mit Rolex am Handgelenk in der Küche arbeiten lecker, der Inhaber braucht gar nicht zu heulen

[@HaiderFliege12]

Mir wurde so übel mitgespielt in der Gastronomie ich hoffe sehr das die ganze Branche Pleite geht

[@elphabaoz486]

da gehörten aber oftmals immer 2 dazu

[@eckiecki9705]

Sehe schon die ganzen Ukrainer als lohnsklaven in der Gastro.

[@DirectorChanel]

😂 Die Ukrainer sehe ich eher als Gäste im Restaurant sitzen. Die sind doch nicht auf dem Kopf gefallen. Wieso sollten die sich bei Erhalt von Bürgergeld krumm machen? Außerdem sagte die deutsche Politik doch deutlich, dass die Ukrainer nicht in Niedriglohnsektor ausgebeutet werden dürfen!

[@stefanjorn9392]

Eine Juristin die im Landkreis München als Kellnerin arbeitet um das Zimmer zu zahlen wurde bereits lobend im BR hervorgehoben...

[@CordeliaWagner]

Was ist mit den jungen westasiatischen Männern?

[@kleinundgemein3580]

Herr Hehl mit Armbanduhr Schnitzel panieren? Das sollte man als Inhaber besser machen 👎

[@giusepperosa6291]

Seit mein 20 Lebensjahr in der Gastronomie beschäftigt inzwischen bin fast 60 was alles durch gemacht hab könnte ein buchschreiben unterbezahlte arbeit mal öfter vom Arbeitgeber nicht angemeldet also schwarz arbeit unbezahlt Krankheit oder unbezahlt urlaub bis 15 Stunden arbeiten für ein lohn wo vielen nicht mal morgen aufstehen würden und und ... Und dann wundert sich ein Gastwirt das Personal zu finden schwierig ist😅. Rate jeden das dieser Arbeit oder ein beruf zu lernen wo mit der Gastronomie zu tun hat ab. Mag in jungen Jahren schön sein mann kommt viel um die welt aber irgendwann erreichst ein alter wo ei Wrack bist

[@elphabaoz486]

Wie macht der Arbeitgeber das denn mit den mtl. Gehaltsabrechnungen wenn er die Leute nicht "anmeldet". Werden die dann gefälscht ?

[@webbesreloaded]

Is das nich ne nette Rolex am Handgelenk des Herrn Hehl? Wenn ja, wie wurde die wohl bezahlt 🤔😁

[@xevo250]

Die hat der billige Mitarbeiter erwirtschaftet

[@OreoKeks-9999]

Also ich bin Koch Azubi in Kronberg und ziemlich zufrieden. Der Dienstplan erfolgt nur etwas kurzfristig

[@orsonwelles1]

Es gibt auch Ausnahmen, aber Gehaltstechnisch wird sich irgendwann die Stagnation durchsetzten und du frustriert, weil es nicht mehr weiter geht. War bei mir jedenfalls so…

[@CordeliaWagner]

Kochste oder machste nur Fertiggerichte inne Microwelle?

[@OreoKeks-9999]

@@CordeliaWagner Ich koche tatsächlich noch.

[@SilviaSkocki]

​@@OreoKeks-9999Meine Güte wenn ich manche unqualifizierten Kommentare bezüglich der Gastronomie lese... Manche Leute haben schon eine vorgefertigte Meinung über Menschen, die ihr Geld im Gastgewerbe verdienen. Meistens wird man von denen herablassend behandelt, als ob man nicht ganz bei Trost gewesen wäre, dass man eine Ausbildung in der Gastronomie gewählt hat.

[@fistofdragony3213]

in bayern zahle ich gerade ca 18 euro für ein schnitzel und 4,5-5 euro fürs ein bier . es tut mir leid aber das ist einfach zuviel, bei solchen preisen gehe ich einfach seltener essen und bestelle lieber was, das ist viel billiger va über so apps

[@CordeliaWagner]

Schnitzel geht ganz einfach, und wenn man bedenkt dass 80% aller Restaurants Fertiggerichte benutzen wo Schnitzel nur noch aufgetaut und in die Pfanne geworfen werden und die Sauce ausm Paket kommt... Selbst kochen = man weiß was drin ist. Ist auch wesentlich billiger als bestellen und mit Mealprepping spart man viel Zeit und Arbeit.

[@CordeliaWagner]

Ich gehe nie essen und spare mein Geld für Sachen von denen ich langfristig was habe.

[@elphabaoz486]

... für so ein kleines (160g) TK-Schnitzel zahlt der Gastronom keine EUR 2,00, setzt es aber für fast EUR 20,00 auf die Karte 😂. Sorry, da kaufe ich mir lieber so ein frisches 220g Schnitzel für EUR 4,00 und schmeiße selber den Herd oder den Grill an.

[@liasun2084]

Naja, viele haben noch Corona im Kopf. Von heute auf morgen Kurzarbeit und ich kann verstehen, dass man dann auf Leidenschaft verzichtet. Und der Geschäftsführer hat recht für gute Arbeit sollte man auch gut verdienen. Man wechselt nicht für schlechtere Bedienungen.

[@EaturMeat-x3n]

5:45 so ein quatsch kaum ein mensch kann doch mehr vernünftig kochen, daher geht es ehr darum das man täglich sich was holt oder bestellt und nicht das man es weiter einschränkt

[@mikelw3734]

Vielleicht mal kochen lernen? Ist wirklich nicht schwer... und billiger als Bestellen ist es auch noch.

[@CordeliaWagner]

Jeder kann kochen lernen wenn er will. Auch Männer die bisher nur Muttis Fertiggerichte gegessen haben. Als ob ich für Fertigessen voller ungesunder Chemie vom Restaurant Geld verschwende. Außerdem kann es sich doch kaum noch jemand leisten jeden Tag ins Restaurant zu gehen um seinen Hunger zu stillen. In jedem Discounter gibt es mehr Fertiggerichte als frisches Obst und Gemüse, davon ernähren sich die meisten. Mir ist ein schlanker und gesunder Körper sehr wichtig, darum esse ich ausschließlich selbst Zubereitetes, aus guten Zutaten.

[@gehrkegehrke2000]

Auch beim Lieferfuzzi steht einer in der Küche der es nicht für Umme macht...

[@planetofthetapes2858]

Geregelte Arbeitszeiten, regelmäßig WE. Und Feiertags frei. Was nützt mir denn eine Prämie, wenn ich 6 Tage die Woche fette Touris bekochen muss?

[@Cacodominus069]

1:53 erstaunlich das es Forschung benötigt um auf so einen Schluss zu kommen.

[@danielm.370]

„wIr SiNd WiE eInE fAmILiE“ Da muss ich schon kotzen.

[@AcidBembel]

In der Spülküche das selbe Problem. Die Unternehmen die ohne Leihfirma arbeiten finden einfach keine Leute. Trotz für die Gastronomie überdurchschnittlicher Arbeitsbedingungen wie 2500 brutto plus Trinkgeld Beteiligung und Spät+Feiertag Zuschlage

[@maxxmax1647]

2500€ Brutto ist doch ein Witz... das sind gerade mal 1700€ Netto, da geht die hälfte ja schon für die Miete drauf! und dann noch eventuell Fahrkosten zur Arbeiten.

[@AcidBembel]

@@maxxmax1647 geb ich dir Recht aber für Spülküche fast traumhafte Verhältnisse

[@DirectorChanel]

@@maxxmax1647 Ich hab bei der VW Leihfirma wob AG 1700€ brutto vor Steuern im Monat bekommen. 😮

[@TheRanger65]

@@maxxmax1647 Netto ist der Witz. Nicht das Brutto.

[@maxxmax1647]

@@TheRanger65 Nie, wieso? wer soll sonst Krankenkasse etc. zahlen? Steuer zahlt man doch bei den lohn komm...

[@sorensievert3660]

selbstverschuldete lage

[@hooter6534]

Hab da null Mitleid mit denen. Jahre lang wurden die Mitarbeiter in der Gastro ausgenommen. Jetzt hat sich das Blatt gewendet. Unternehmer wie der Herr Urich machen es vor wie es geht. Wenn jemand kein Personal findet hat das seine Gründe und derjenige sollte vielleicht mal seine Strategie überdenken.

[@thomasfaber8180]

Lippenbekenntnisse ja ich zahle nartürlich gerne mehr wen es dem Personal gut geht . Lippenbekenntnisse wen die Preise höher werden wird gemotzt die Kundinnen bleiben aus . Es geht immer billiger . Der Satz ist uns mit der Muttermilch meist eingebleut worden.

[@welpi1983]

Bla Bla … die Leute gehen abends essen, aber arbeiten wollen sie nicht, also können sie sich nur selbst was kochen 🤷🏻‍♂️ Natürlich kann jemand aus der Gastro mehr verdienen, dann kostet das Schnitzel eben 20€ plus .. dann frisst‘s auch niemand! Wie wäre es mal mit weniger Lohnnebenkosten und Sozialabgaben?!

[@SilviaSkocki]

Danke, welpi1983,das wäre super, dann käme ich auch mal in den Genuss, selbst ein Gast sein zu dürfen 😊

[@janhas2553]

Die Gastro ist echt nen zerstörtes Geschäfft

[@sternenglanz2021]

4:30 da würde ich mir sogar noch überlegen meine Lehre bei ihm zu beenden. Man merkt es geht nicht ums Geld und darum würde es mir auch nicht gehen, hier spürt man Respekt!!!!! 5:30 Wenn ich weiß, dass da keine ausgebeutet werden, zahle ich gerne etwas mehr. Aber ich muss leider sagen, dass nach so viele Jahre in der Gastro es hässlichst vergangen ist wo zu essen.....die Hygiene ist oft unter aller Sau

[@jsinclair96]

Wer nichts wird, wird Wirt.

[@SilviaSkocki]

Wieder so ein herablassender Kommentar von einem Menschen, der gerne in Zukunft selbst kochen möchte 😂

[@maxschmitz3009]

3:59 Fabian von "Bares für Rares" kellnert jetzt auch 😂

[@ronnyhermann]

Ich brauche keine Gastronomie (wie sie hier in Deutschland ist !!). Ich bin Koch und koche selbst.

[@derwolfshund7777]

Eigenes Auto ist ja ganz lustig, aber eine zusätzliche Rentenversicherung und Zahnzusatzversicherung, höhere VWL wären mir lieber.

[@mausi28]

Da haben wir es wieder. Höherer Löhne fordern aber gleichzeitig geizig sein die höheren Preise zu bezahlen

[@CordeliaWagner]

Ich bezahle gar nix für minderwertige Fertiggerichte voller ungesunder Chemikalien. Außerdem ist essen gehen so old school, ich finde selbst kochen besser weil ich genug weiß was drin ist und mit dem gesparten Geld was Schönes machen kann.

[@mausi28]

@@CordeliaWagner ja dann bleib einfach zu Hause

[@Erdadler]

Ist schon witzig, dass in den USA mehr Geld in der Gastronomie verlangt werden soll. Verzichten die dann auch auf Trinkgeld? Denn das Erwarten von mind. 20% Trinkgeld ist da absolut lächerlich!

[@atillayaren5616]

Das erste Problem ist das Mann in Deutschland immer viel zu günstig in Restaurants gegessen hat weil keiner die Mitarbeiter offiziell bezahlen musste konnte jeder Ramsch Preise auf den Markt schmeißen so was nennt man auch Wettbewerbsverzerrung unter einander Jetzt müssen alle Mitarbeiter angemeldet arbeiten dafür müssen aber die Preise Wachsen und das will keiner bezahlen 🥳🥳🥳🥳

[@hessischerRundfunkARD]

Bist du im Gastrogewerbe tätig? 🙂

[@atillayaren5616]

@@hessischerRundfunkARD Ja Klar seit über 30. Jahren könnte ein Buch Schreiben ✍️🥳🥳🥳

[@atillayaren5616]

Keiner erzählt die Wahrheit über die Branche.

[@eisteeKing]

Die Zeiten in denen man die Angestellten ausbeuten konnte sind vorbei. Also heult leise oder zahlt anständig und verzichtet auf euren Porsche 😂

[@hassassin726]

Das Konzept der Gastronomie ist ohnehin überholt. Es gibt nichts besseres als SB und kein Service am Tisch, so hat man seine Ruhe.

[@DirectorChanel]

Selber Kochen liegt im Trend

[@CordeliaWagner]

Selbst kochen = keine ungesunden Chemikalien, bessere Qualität, Mealprepping. Und es schmeckt wesentlich besser als der aufgewärmte Fertigfraß in Restaurants.

[@DirectorChanel]

@@CordeliaWagner gute Einstellung! Dich würde ich am besten gleich als Partnerin haben ☺️ ...ein Punkt noch - man spart viel Geld

[@SilverLynxx]

Ich gehe gerne mal ins Resturant, ich mag das. Aber Recht habt ihr alle. Man bekommt Dreck serviert für 25 Euro. Und das mit den Industrie zeug ist erst der Anfang. Hotels servieren gerne heute auch schon fertig Milchreis obwohl selber machen für eine 1300 Euro Urlaub für ein paar Tag angebracht wäre. Habe letztens ein Bericht von den conininc Messe gesehen. Da wird sogar Salz Noch industrielle als Fertigprodukte angeboten 😀😃🙂🙃😊😇😀😃

[@HelloPowell]

Stimme ich dir zu. Gastronomie ist ein überholtes Konzept von Gestern, das noch auf dem Niveau von Vorgestern arbeitet. Entweder Imbiss oder Essen to Go sind im Trend.

[@herbertthiebet211]

Tja, - auch - die "letzten" Jahre haben Spuren hinterlassen?!?.....

[@CordeliaWagner]

80% aller Restaurants in Deutschland benutzen Convenience bzw Fertigprodukte. Da geb ich kein Geld für aus, besonders wenn ich daheim mit hochwertigen Zutaten gesunde Gerichte haben kann wo keine Chemiecocktail drin ist. Früher hab ich eh immer gedacht: Das kann ich besser. Essen gehen ist für mich keine Option mehr.

[@SilviaSkocki]

Woher stammen denn diese Informationen?In den Hütten,wo statt eines ausgebildeten Kochs 1-2 Pommesrüttler ihre Mäuse verdienen,kann schon vorkommen denn diese Hilfskräfte sind halt billiger.Aber so wie sich das liest, ist es Ihnen zu teuer,essen zu gehen?Wenn man mal mit Familie/Freunden einen schönen Tag/Abend verbringen will, würde ich mich schon mal gerne im Restaurant bedienen lassen anstatt für alle selbst was zu kochen. Alleine der Aufwand, die ganze Zeit-also nee,aber wenn Sie so eine passionierte Hobbyköchin sind, Respekt!

[@marlenedeluxe]

Alle die hier rummmaulen, sollen sich mal überlegen, ob sie mit Preiserhöhungen in der Gastro leben wollen. Immer nur billig essen wollen - da bleibt nicht viel übrig!

[@J.D.240]

Zahlt an korrekten Lohn dann habts Leit!!!

[@DJ_SID_8-Bit]

Elton arbeitet bei einer uni in Duisburg? Allerhand!!!

[@XtremeTerror100]

Mir ist der Herr Hehl nicht ganz geheuer. Er wirkt auf mich wie ein cholerischer und geiziger Chef, der Überstunden nicht ausbezahlen will, dafür aber 3*-Gerichte erwartet. Neee, Gastro hat einfach fertig.

[@papadox9259]

Verkehr und Lagerei? Ihr meint Logistik

[@blondykowsky9981]

Selbst schuld Kein Mitleid

[@Jggaming029]

Wann kommt mal wieder Mittendrin Frankfurt Flughafen

[@MovieSpottingBerlin]

Bald in der ARD Mediathek zu sehen. Neue Folgen kommen nicht ins TV mehr 🤔

[@DirectorChanel]

Sind sie geimpft? Haben Sie einen tagesgültigen PCR-Test? Nein? ⛔️

[@KimJongFunny]

Aluhut zu eng?

[@guidostahl2139]

Nordsee reicht mir

[@RonHRO]

Einfach Roboter nutzen.

[@CordeliaWagner]

Ne, online bestellen und liefern lassen.

[@c3p053]

Der Chef fährt'n dicken BMW und die Leute bekommen 10€ ...ich habe kein Mitglied mit den Gastronomen von mir aus können die Pleite gehen.

[@hessischerRundfunkARD]

🍽️👨‍🍳Ist euch der Personalmangel in der Gastronomie aufgefallen? Schreibt es uns in die Kommentare👇und teilt das Video! Mehr Videos von mex findet ihr hier: 1.ard.de/Alle_Videos_von_mex?p=yt

[@CordeliaWagner]

Ich gehe nicht in Restaurants, dafür ist mir mein Geld zu schade.

[@PhongThanhLuu-yn8zb]

Alles Märchen Arbeitgeber 😢

[@Tina-ww4kt]

25€/Stunde?! Ein Apotheker hat jahrelang studiert und verdient (als Angestellter) weniger!

[@DirectorChanel]

Was? Alle selbstständigen Apotheker bei mir im Ort sind die reichsten Menschen. Haben dicke Architektenvillen und fahren den Sportwagen.

[@stefanjorn9392]

Das mag daran liegen, dass seine Angebote nicht schmecken und auch nicht satt machen 🍳🥘🍲🥗

[@geertrebreps191]

Ein angestellter Apotheker verdient etwa gleich viel wie ein angestellter Ingenieur. Im Gegensatz zur Gastro arbeitet er nicht abends oder am Wochenende. Er kann zwar während der Arbeitszeit nicht schlafen, rennt sich aber auch nicht die Hacken schief. Tatsächlich gibt es in der Gastro Servicekräfte die exzellent verdienen (Oktoberfest), aber man sollte das nicht als Normalfall annehmen und eher mit Mindestlohn rechnen.

[@CordeliaWagner]

Wozu Apotheke wenn man seine Medikamente online bestellen kann? Beratung macht das Chatprogramm, das ist immer mehr Menschen angenehmer als rauszugehen und mit Menschen zu reden. Ganz besonders für Leute mit Sozialphobie und im autistischen Spektrum ist das eine große Erleichterung. Ich persönlich bin zu faul irgendwo hin zu gehen.

[@geertrebreps191]

@@CordeliaWagner Ja, klar. Wenn man doch eine Frage hat geht man eben in die Apotheke und kauft dann online? Dazu gibt's diverse Medikamente die Sie online nicht bekommen. Vielleicht reicht pro 100 000 Einwohner auch eine Apotheke aus wenn sie nicht irgendwelchen Kram verkauft sondern sich auf Medikamente beschränkt und auch keinen Wettbewerb mehr hat. "Franzbranntwein" o.Ä. kann auch OBI verkaufen. Doch billiger wird die "Einzelapotheke" nicht: Kein Wettbewerb, keine Hemmungen. Auch wenn sie am Samstag "mal eben schnell" irgendein Medikament brauchen wünsche ich viel Spass mit der Onlinelieferung.

[@BudderGolemxx]

😂👏🏼👏🏼

[@alexanderscheck9335]

Ich gehe nicht mehr in die Gastronomie essen!!! Wir kochen selber! UND ES SCHMECKT UNS BESSER! AUCH PIZZA! UND VOR ALLEM DÖNER! ESSEN WIR NICHT MEHR!

[@MovieSpottingBerlin]

Ohne Home Office für die Gen Z never ever! Ist leider so.

[@RescueNurse]

🤦🤦🤦

[@stfNmfN]

Lass mich raten, du bist einer der Wohlstandsgenerationen, Baujahr 1950-1970, welche vor allem von der Generation vorher profitiert haben.

[@Stepbackandsee01]

@@stfNmfN Die Gen Z hat wie keine andere Generation von den vorigen Generationen profitiert. Allerdings sind diese jetzt die bösen in deren Augen :D Kann man sich nicht ausdenken, ihr stellt euch selber ein Bein

[@MovieSpottingBerlin]

@@stfNmfN Zufällig nicht.

[@CordeliaWagner]

Warum schuften wenn ich für weniger Stress mehr Geld bekomme? Außerdem haben immer mehr Menschen ne ätzende Art und auf Karens habe ich keinen Bock. Essen gehen war früher vielleicht hip, heute bestellen die nicht so cleveren bei McDonalds und lassen liefern, die Klugen kochen selbst.

[@robix5586]

Stellt jetzt Roboter ein !!!

[@pipapokallismaskedatisauch4588]

Na klar am besten jeder verdient 30€/h Da bezahlst fur ne Cola bald 10€ und fur ein Schnitzel mit Beilage 50€

[@CordeliaWagner]

War sowas isst dem ist eh nicht mehr zu helfen. Kommt doch eh alles aus der Fabrik und wird nur aufgewärmt. Selbstliebe ist wenn man selbst kocht.