《活きアオリイカの捌きと刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身（Wリハビリ編）》

二、七㎏の立派なアオリイカが有ったのでつい買ってしまいました！
捌き方は今まで何回かアップしているので変わり有りませんが最後の皮を剥くところなどはイカが大きいので分かり易いのでは？

[@ramonaionita2289]

プロフェッショナリズムとアートの終点は完璧です!日本とあなたの献身と献身が大好きです!感謝！

[@miurasv3377]

いつ見ても安定感

[@user-ko2ew4um3g]

アオリイカは、下処理が 大変ですね。グー👍️サインと 冷酒で、良くわかりました👍️🤗

[@user-jb9se9we8s]

透き通っていてキレイな身ですね。甘味が強くて美味しそうです。

[@yamatonara1083]

梅津誠司 様 最後の皮を剥くととても柔らかく甘くなります！ ついさっきまで生きていたイカを美味しいとは思えません‼︎ 私の店では一日、二日寝かせて使っております！！！！

[@user-jb9se9we8s]

@@yamatonara1083 さん、アオリイカは釣りたては逆に身が固くて噛み切れないので1日から2日位寝かせてからの方が柔らかくなって美味しくなるんですよね。最後の薄皮まで剥がすのとそうでないのとでは口当たりも違うんでしょうね。丁寧なお仕事感心して見させて頂いています。

[@kooltomoyuki]

薄皮をこれだけ簡単に剥がせれば気持ち良いんだろうな。って包丁で薄皮剥ぎ切ったｗすげぇ職人って物凄いよなぁ！ アオリイカの刺身旨いよね。ねっとり食感♪酒飲みにはたまらんｗ

[@MrTake55]

刺身一つでもこんなに手間がかかってるんですね・・・ すごすぎる

[@user-mumu555]

スッゴい透明👍

[@user-pt1pb3bw6y]

アオリイカのイカそうめん、腹いっぱいになるまで食べたいものです！！………こりゃ旨そう！！

[@user-qv1js9kr9g]

見て涼しげミョウガを添えて夏を感じる、日本人の食の感性は四季が色濃いからこそなんでしょうか

[@user-lm8mj1dz1v]

それにしても素晴らしいアオリイカですね！！　いつも通りの丁寧な仕事です。もちろん美味しそうなのは言うまでもありません(笑)

[@yamatonara1083]

福島浩一郎 様 はい　焼いても天ぷらにしても半生で美味しく頂きました！！！！

[@user-dh5fh5tw1x]

捌き方真似をしています。とても勉強になります。 ヤエン人より！

[@davidmesasaperador8799]

Looks like DAISO’s knife, but razor sharpened!!!!! Master and mesmerizing.

[@user-gp6pd3jn5t]

鮮度が良いから身が透けて美味しそう🤤刺身に限ります❗️

[@yamatonara1083]

すっぴん 様 焼いても天ぷらにしても美味しいですよ！！！！

[@user-gp6pd3jn5t]

ありがとうございます。😄 参考になります。

[@user-hn1vt2ys5t]

wow i love it😍👍🏻

[@gyorgypragai5913]

Respect Master! Making squid is something amazing! We Megen!

[@e.yazawa3382]

大きな、いいアオリイカですね(^^)

[@Yamatonara108]

H. S 様 はい！　　有り難う御座います！！！！

[@aiuliano96]

Tutto ok very good

[@Yamatonara108]

angelo iuliano Grazie！！！！

[@adusay3576]

肝は捨てるんですか？

[@danielapereira3989]

🇧🇷😋😍😘

[@gakuueda3751]

命に感謝します　美味しく頂きましょう

[@m.h.6323]

👌🏻👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹

[@adiavanessaparrajimenez8302]

こんにちは私はあなたのビデオが大好き ❤️

[@yamatonara1083]

Adia Vanessa Parra 様 有り難う御座います！！！！

[@masayukik.4622]

リハビリって、どうかしたんですか？

[@NaoyanGameLifeChannel]

実は仕事場や専門学校でイカの内側の皮の引き方教えてくれるところは非常に少ない。

[@soulenfen]

(´･ω･`) 半夜看到 肚子好餓⋯⋯

[@TheKukichi]

単純な疑問なんだけど、こういう生イカは高確率でいるであろうアニサキスとかの寄生虫をどうやって対処してるんだろう？ ノウハウがあるのかな

[@hitsuji2314]

身切る時に一緒に切って殺してる

[@Yamatonara108]

アニサキスは大きいですから　目視で取り除いております！！

[@khanhquang2758]

Ác quá!!!

[@mountainhit592]

やわらかそう！

[@user-xp5yx4bn9m]

せっかくの活かしだから限りなく透明な刺身にしていただきたかったですね。 これではスーパーの刺身の色と同じなので残念です。

[@eloknadiah3352]

Ruwet😜

[@user-pl7px4st5l]

地元の水族館にアオリイカ居るけど、こんなに立派じゃない。

[@turijin5830]

締めたイカ、活イカ、どっちも、食べましたが、アオリは締めた方が美味しかった。

[@Yamatonara108]

一日置くと　もっと美味しく頂けますよ！！

[@Nanoci62]

Poetry ....

[@40yong62]

何時も美味そーなのですがアオリは小さいほーが、、