話題の「暗殺者のパスタ」をステンレス多層鍋で作るとこうなる

[@azstream5]

ステンレスカラーのキッチンになっていて素敵です。

[@isamumumu1]

おぉ！そこ気づいてくださって嬉しいです。 上側もステンレスにする予定です☺

[@JIN-nj1lz]

ALLステンの台所は、憧れです❤

[@isamumumu1]

僕もです。家建てる予定ないですが、もしするならそんなキッチンにしたいです。

[@大津庸子-g7e]

理屈が1つ1つわかります。ありがとうございます。塩だけ!～～

[@isamumumu1]

シンプルですが美味しかったですよ🍝

[@小知-u2w]

「紅に染まる」で世代を感じる。

[@isamumumu1]

お！世代ですか？

[@dango0109]

私はピューレのスープは少し混ぜて、トマトをニンニクで弱火で丁寧に炒めました。イタリアンのシェフに聞いたアラビアータの作り方を取り入れてみました。　すごーくおいしかったぁ！　味付けは塩のみで、本当に美味しいですね❤ ステンレス鍋を使うのが　楽しくなってます。　まだまだ動画を観ながら　チャレンジしていきます！　ありがとうございます！

[@isamumumu1]

おぉ！凄い。それやってみます😊 いつもコメントありがとうございます！

[@7926sw]

最後にバターを入れたら、もっと濃厚な味に治ります。

[@isamumumu1]

わぁ！間違いない。

[@橋本眞澄-z5f]

絶対作りたいです😂トマト類からかわないと、普段使わないので😊

[@isamumumu1]

そうなんです、トマトピューレとか５年ぶりに買いました。 トマトペーストにおいては初めて買ったかも。 いつも手軽に手に入るものだけてやってましたので。

[@user-ro5ox5jf4i]

こんにちは。いつも参考にさせていただいております。インコアのフライパンを中古で手に入れました。 お聞きしたいのですが、フライパンの内側に、鍋肌と底との境目部分に沿うような形で傷？黒く線がはいっているかんじです。 境目部分に沿うような形なので中心からコンパスで円を描いたような線で、数センチ黒い線があります。 これは表面の層の剥がれでしょうか。このまま使ってもいいのか迷っています。 ランダムな線なら、傷がついたんだなとわかるのですが、、。

[@isamumumu1]

こんにちは！ インコアGETされたんですね✨ 使用には問題ありませんよ。 めちゃくちゃ磨けばキレイになります🙆

[@2turn105]

大澤さんビタクラフトのウルトラかレインボークッカーで迷っているんですがどちらがいいですか❓ フライパンでパスタが折らずに入って焼きとかも出来る方がいいです‼️

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます！！ そこ悩みどころですね。 結構性能はどっちもどっちですが、僕ならウルトラですかね。 この比較はかなり誤差なので、見た目どっちが好きかとか、微妙な値段で決めてみても良いと思います。

[@Eita37]

いつも勉強させていただいております。 すでにやられているかもしれませんが、ステンレス鍋を使ったスパイスカレーの作り方を教えてください。

[@isamumumu1]

スパイスカレーやってないですね！了解です。 この前プロのを撮影したので、そんな感じで作ってみたいと思います。

[@coffeeonly1]

こんにちは。いつも動画を楽しみにしております。相談なのですが、キッチンクイーンの鍋をメルカリで入手したのですが替えの取っ手や蓋のつまみの代替品はどうしたらいいでしょうか？

[@isamumumu1]

このタイプは換えの部品は無いですね。 持ち手がダメになったら買い替え時期かと。 ※換えのパーツが無いからフリマで安く売ってるステンレス鍋は多いですからね。 フタのツマミなら合うのがあると思いますよ！

[@mikanKK]

いつも参考になる動画をありがとうございます。動画を拝見する中で、JUKIのフライパンをゲットし、現在アムウェイのフライパンと持っています。しかし、BMFの圧力鍋プレミアムウルトラの鍋をフライパンがわりに使ったほうがくっつきません（笑）なので餃子なども圧力鍋をフライパンとして使っています。出来上がりが全然違います。このレベルでくっつかないフライパンが欲しいです。鍋なのにどうしてこんなにくっつかないのか、ぜひ使ってみてアドバイスいただきたいです。また、今回のフライパンと比べてどうかも教えていただきたいです。可能であればよろしくお願いします。

[@isamumumu1]

JUKIよりもWMFの方が調子良いんですね！ 圧力鍋は鍋底分厚いですからね。 このレベルまで求めるとなると、最高ランクになるので、ロイヤルクイーンになっちゃうんじゃないかなと思います。 サラダマスターはJUKIに近い感じです。

[@mikanKK]

ありがとうございます。ロイヤルクィーン、そんなにすごいんですね。今更何言ってんの？ですが、良いものだとは思っていても比較、実感がありませんでした💦検討しようと思います。それと、今回のパスタ調理、ガシガシ煮込んでも良い特性を持っているので、 伝統製法のパスタとよく合うんじゃないかと思いました。Graziano。

[@aramaa861]

大澤さん初めまして😊 最近このチャンネルを知りとても良いチャンネルですね❤大澤さんのお人柄にも、優しい話し方もとても好感がもてます。😊 私は結婚間もなく22歳 でパーマネントクックウエアのセットを大澤さんの様な方にお料理やケーキを教わり、子供の誕生日ケーキを作りたい一心で高額にも関わらず😢 買いました。 そのおかげでケーキはバッチリですよ😂もう40年目です！😅 ただ仰っていた内 蓋に ねじ止めプラが傷みこまりものです。 揚げ物を蓋をして揚げる事に衝撃を受けました😮パーマネントのハイドームカバーは内側にボッチがないのでやってみました。いけましたが いいですよね？ まだまだ、使いこなしていない事に愕然としてます😭これから よろしくお願いします🙇‍♀️💦長々とすみません。パスタ🍝美味しそーなのでやってみます！

[@isamumumu1]

こんにちは！動画にたどり着いてくださりありがとうございます。 パーマネントはフタ裏がフラットじゃないですもんね。 揚げ物も、普通のフタでも大丈夫ですよ！ 結構水分が多いものを揚げる時はたまにタオルで水分ふいてあげた方が良いですが、 ドームカバーよりは普通のフタの方が形状的に水滴が油に落ちにくいと思います。

[@aramaa861]

早速のお返事ありがとうございます😍 水滴は💧拭き拭き揚げました😅 そうなんですね。 普通のステンレス蓋の方がいいのですね。ペラペラの😅ステンレス鍋蓋しかないですが、ある程度の重みって必要な気もしますね？ 実はこのチャンネルを知る前から裏蓋のプラが気になり、部品を買うかどうか悩み🧐 でも蓋は必要、、、蓋穴が大きく開いている為、普通の鍋つまみでは合わず簡易で付けて使っています🤣 なんとか改善してみようと思案中です！😊

[@yukohayashi728]

前から悩みを相談してますが、ししゃもが悲惨です。 蓋すると水分でぐちゃぐちゃ。 こうなったら、フライパンホイル使ってみようと試しましたがズタボロ。 クッキングシートのがいいのか？　 しっかり温めて、水滴チェック済み。 使用フライパンはアムウェイです。

[@isamumumu1]

それは大変だ！！ ししゃもやりましょう。動画撮りますね ホイルよりはクッキングシートの方が良いですよ！

[@hubbell87]

一度、つくったことがありますが美味しくできなかったです😅 焼き加減や水分量が難しいですね。 麺を茹でてから、焼きそばを作るようにしたほうがうまくいきました。 というかパスタを焼きそばの具とソースで仕上げてみると焼きそばと変わらないです。

[@isamumumu1]

そっちの方が現実的ですね。 パスタも焼きそばみたいになるんですね！それは発見です！！ 麺の保存が効きますし、良いかもしれませんね。