Hummus sau pate de năut

Рет қаралды 956

Күн бұрын

Hummus sau pate de năut @Tomskitchen-channel #hummusrecipe #hummus #retetedepost #veganrecipes #rețetevegane #retetesanatoase
_________________________
Hummus este o gustare savuroasă, o sursă de proteine vegetale și o mâncare de post excelentă.
Dacă îți plac aperitivele sănătoase și gustoase, trebuie să încerci rețeta mea de hummus simplu de preparat și delicios de savurat.
_________________________
Vezi rețeta si pe blog
▶tomskitchen.ro...
Facebook
▶ ▶https:/ tomskitchen.ro
_________________________
Ingrediente
250 g năut
3 polonice apă în care a fiert năutul
zeama de la o lămâie mică
sare
boia de ardeiu dulce pentru decor
câteva boabe de năut fiert sau muguri de pin pentru decor
pentru pasta tahini
50 ml ulei de măsline sau de care aveți
100 gr susan
_________________________
INSTRUCTIUNI
Cu o seară înainte, se pune năutul la înmuiat într-un vas cu apă.
Până a doua zi, năutul își va dubla volumul.
Când năutul este bine hidratat, îl punem la fiert într-un vas și adăugăm o lingurită de bicarbonat de sodiu.
Știm că năutul este bine fiert atunci când îl testăm pe o farfurie. Cu ajutorul unei furculițe încercăm să îl zdrobim. Dacă e sfărâmicios înseamnă că este gata. Năutul meu era bine fiert în 20 de minute.
Pasta tahini
Într-o tigaie antiaderentă punem susanul la copt. Când devine auriu, îl dăm la o parte.
Punem susanul într-un vas îngust și înalt, adăugăm uleiul și îl facem pastă cu ajutorul blenderului vertical. Cantitatea de ulei o vom ajusta funcție de cât de ușor obținem pasta.
Cand năutul este bine fiert, îl strecurăm dar păstrăm apa în care a fiert într-un vas, pentru că vom avea nevoie de ea la ajustarea consistenței hummusului.
Punem într-un vas năutul, 3 linguri de tahini, zeama de la o lamâie, 2 linguri de ulei de măsline, puțină sare, 3 polonice de apă în care a fiert năutul, și cu ajutorul unui blender vertical se pasează până când devine o pastă ușor de tartinat. Textura pastei se ajustează prin adaugarea la nevoie de extra apă în care a fiert năutul sau ulei de măsline (după preferință).
_________________________
Pentru decor, se poate folosi boia de ardei dulce, muguri de pin, boabe de naut fiert, etc.
indrediente hummus.jpg
_________________________
Vezi rețeta si pe blog
▶tomskitchen.ro...
Facebook
▶ ▶https:/ tomskitchen.ro
_________________________
Hummus sau pate de năut @Tomskitchen-channel #hummusrecipe #hummus #retetedepost #veganrecipes #rețetevegane #retetesanatoase