Хворост по рецепту из книги "О вкусной и здоровой пище" 1974 г.

Замечательный хворост по рецепту 1974 года. Попробуйте приготовить!
www.oleina.ru/?... #своеродноенатуральное
2.5 стакана муки (400 г)
3 яичных желтка
1 ст.ложка сметаны (30 г)
0,5 стакана молока (125 мл)
1 ст.ложка сахара (20 г)
0,25 ч.ложки соли
2 ст.ложки коньяка
масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки
(1 стакан = 250 мл)

[@user-lw8ex1ss8r]

Спасибо что рассказываете не только рецепт, но и о ньюансах. Это очень очень важно!

[@olgakovshova4068]

Большое спасибо напомнили о книге только моя 1971 года , тиражируют ее с1939 .

[@user-qc1mm6ro9l]

Наконец, после нескольких неудачных попыток, я нашла идеальный рецепт хвороста! Раскатывала до прозрачного, получился супер хрустящим!

[@elenakurus2010]

Благодарю золотце

[@zinaidanazarova3657]

Спасибо большое,здоровья вам

[@svetautkina9920]

замечательный хрустящий хворост даже без алкоголя! Спасибо, Ирина, как всегда!

[@evgeniavragkou5255]

Какие у Вас шикарные рецепты, я никогда не блистала выпечкой, но с Вами все так просто и вкусно. Спасибо большое!

[@user-ww3of8fb1z]

Что может быть лучше. домашней выпечки? Такая вкусняшка! Спасибо!!!

[@user-sp5ko3er4z]

это самый лучший рецепт, все близкие в восторге, спасибо!

[@user-fb4pd6mg4x]

Как всегда доступно любой хозяйке, очень приятно слушать Вас, спасибо!

[@user-eh6ey1bc2w]

Обожаю хворост!Любимое лакомство с детства!!!!Выпекала и сама,но мне приятен ваш голос,смотреть процесс выполнения работы,поэтому с удовольствием посмотрю ваше видео,где вы готовите хворост.Я у вас учусь,спасибо!!!!!!!!!

[@Tsvetkova_Natalia]

Очень вкусно,моя мама такой всегда готовила нам в детстве!да и сейчас печет!

[@user-sk8hn5vr3i]

Ирочка, огромное спасибо за подробный рецепт под видео! И спасибо за Ваши золотые руки и подробное объяснение!

[@MarinaLomaka]

Ира,мне так приятно что у нас с вами одинаковые книги.. правда моя -1965 года выпуска. мне её подарила мама,в приданное. Хворост просто обьедение.

[@komarnyickizita6944]

Спасибо ,очень вкусный рецепт.Вы отличная хозяйка.Аккуратно,доступно,легко ,кажется с вами вместе готовила.Я также люблю и готовлю с душой ,как Вы🤗

[@pianoromanchik2735]

Приготовила- как всегда- Ваши рецепты всегда получаются очень вкусно и без всяких подводных камней 😊 спасибо!!!

[@user-cr2ng7uv4c]

Ирочка, какая же вы - молодец, у вас такой приятный голос- заслушаешься! И главное- только нужная информация, ничего лишнего, замечательная работа! Ваш канал самый лучший! Спасибо, вам, за ваш опыт и мастерство! Делитесь с нами своими секретиками мастерства и опытом и дальше! Удачи и успехов!

[@Shakir_-nr4lu]

Люблю Ваш нежный и добрый голос...Спасибо за рецепт из детства !.

[@galinavolska4550]

Да, нашла у вас раскатку без муки. Попробую, вспомню детство.

[@VladimirAstapenkov]

Спасибо за рецепт . Теперь смогу попробовать сам сделать .

[@user-vo9kl8do9m]

Увидела ваш хворост и вспомнилось детство , как мама пекла . Обязательно приготовлю .Спасибо .

[@user-ck4tj3of2s]

Ирина, спасибо за рецепт! Хворост бесподобный! Делала первый раз в своей жизни, остановилась на вашем рецепте и ни капли не пожалела!

[@rodinamv14]

вспомнила уроки труда ,такой хворост готовили в советские времена. Спасибо вам.

[@farzonaortukova4425]

👍

[@Irina11vv]

+Марина Родина аха, а по окончании урока врывались мальчишки во главе с трудовиком и все сметали за 5 минут....)))

[@lostusa2012]

+Irina11vv Трудовик заходил к трудовичке, исключительно на коньяк.

[@Irina11vv]

lostusa2012 у нас был такой трудовик, что его удовлетворило бы только ведро коньяка.. ))))... но поскольку трудовичка была до зубного скрежета высокоморальна, то он удовлетворялся чайком с нашими кулинарными дебютами ...)))))

[@lostusa2012]

Irina11vv Это она при вас была высокоморальная, а наедине с трудовиком она становилась аморальной)

[@balmetbalmet7445]

Хорошо Великолепно Детство вспомнилось -)

[@witchguin4034]

Ой, у меня такая же, но 1971 года :) Вчера только ее смотрела в поисках постных рецептов и нашла салат из красной фасоли с грецкими орехами :) Очень простые и вкусные рецепты из детства. Спасибо, что показываете их!

[@Ashley-pk7no]

Только что приготовила,очень вкусно! И получается много!

[@rinarina28187]

Самая лучшая кулинарная книга- это Книга о вкусной и здоровой пище. У меня она ооочень пожилая, 1954 года рождения. На титульном листе цитата И.Сталина. Все рецепты книги великолепны.

[@GalinaYou]

Я скачала - 1952 года. С цитатой. ХАРАКТЕРНАЯ ОСОБЕННОСТЬ НАШЕЙ РЕВОЛЮЦИИ СОСТОИТ В ТОМ, ЧТО ОНА ДАЛА НАРОДУ НЕ ТОЛЬКО СВОБОДУ, НО И МАТЕРИАЛЬНЫЕ БЛАГА, НО И ВОЗМОЖ НОСТЬ ЗАЖИТОЧНОЙ И КУЛЬТУРНОЙ ЖИЗНИ. И. СТАЛИН Улыбнуло! Хворост готовила. Рецепт хороший. Вкусный хворост!

[@user-zh9nn1oe8w]

ИРИНА ЗДРАВСТВУЙТЕ!Спасибо Вам за Отличный Рецепт приготовления вкусного хрустящего Хвороста!Рецепт Супер!Доброго Здоровья, Счастья, Успехов Вам и Вашей семье! Процветания Вашему Каналу!👍👍👍❤️👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹

[@maxmaklaren3566]

Ирина, у Вас такой завораживающий голос, к тому же еще Вы просто очаровательны!)

[@user-pz6pr7mp2h]

Ой ,Ирина только у вас увидела ,как вы разрезаете тесто во время вымешивания !Я всегда так деоаю,просто так месила моя мама ,хворост так же готовлю ! Но все смотрю вас ,приятно вас слушать приятную ,грамотную речь и конечно отличные ааши рецепты!

[@nlkapak243]

Спасибо за рецепт , очень вкусно получилось.

[@user-iq2xw1bt8g]

Спасибо Ирина!!! Хворост получился просто волшебным и напомнил мне детство! По этому рецепту ещё мои прабабушка и бабушка готовили!!! спасибо Вам огромное за чудесные рецепты!!!

[@user-xe6wy8il3j]

Все м добрый вечер, на мою семью я все удваивала, шикарный хворост, спасибо огромное Вы супер

[@user-hr1qw2pc9c]

Спасибо вам огромное!!! Сегодня приготовила и всей моей семье понравилось 😘😘😘

[@user-le9gu8ld6j]

Спасибо,Ирина,за столь чудесное напоминание детства...часто делали такой хворост!) У меня тоже аж целых две Кулинарных книги (разных лет выпуска),я их обожаю! В своё время,так хотела такую книгу, часто просматривала её у родителей подружки и очень хотела такую книгу себе купить...поэтому увидев в книжном обменнике такую книгу,выменяла её на двухтомник В,Пикуля "Моонзунд"...) Много лет уж прошло,а трепет от приобретения до сих пор!))

[@cavidaydin4460]

Салам из Баку.с праздником новруз(новый год по нашему-тюрк.)счастья издоровья вам и вашей семье.

[@user-qv9up5vf2w]

Как приятно Вас видеть, такая добрая и красивая женщина!

[@karinemovsisyan4683]

Ой моя любимая книга.с детства.спасибо за рецепт.

[@user-ro1rg6of7x]

Ирина, у вас очень красивые руки, очень вкусно готовите .По вашим рецептам у меня всегда все получается.Спасибо!

[@nurgulshahla5316]

спасибо вам ирина.очень просто.

[@olenabagliy7684]

Спасибо за рецепт. ....обязательно сделаю! !!

[@user-cd3we3eg6j]

Очень вкусный хворост получился. Понравился всем членам семьи. Рецепт в копилку. Спасибо.

[@GalinaYou]

Спасибо за ваше видео, ваш труд. Книга у меня тоже есть (скачала). Хорошая книга, хороший рецепт. Сегодня приготовила хворост, всё получилось. Вкусно! Доброго вам здравия! Всех благ!

[@user-cq6gc8fh2s]

спасибо Ирина очень вкусно получилось

[@user-hr1qw2pc9c]

Ирина я по вашему рецепту готовлю уже много раз и все съедается моментально . Спасибочки вам и успехов.

[@user-ye7pd4iz3m]

Все получилось,ням-ням!Спасибо за рецепт!

[@user-jp2wb1fu2o]

Самый лучший вариант!Мама брала именно с этой книги,и я пользуюсь до сих пор. Но мы раскатываем очень тонко ,и буквально только окунаем в масло.Хворост у нас светложелтый.И сахар можно не добавлять,или чуть -чуть.Из -за этого он быстро темнеет. Спасибо,всем удачи!

[@user-ye7pd4iz3m]

Ирина,мое тесто отдыхает,через 15 мин пойду раскатывать,надеюсь будет вкусно.Мне очень нравятся ваши рецепты,вы большая умница.

[@zitadavidov5346]

Спосибо большое за прекрасное объяснение ! Вас приятно слушать! Будьте здоровы!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@user-mt5bi3np3q]

Отлично!!! Иду готовить!!!! С мамой в детстве делали!!!!спасибо Вам.

[@Sviatlana42]

я тоже такой жарила.Правда из книги 1963 года издания.Но рецепт абсолютно такой же.Вкусный-превкусный))

[@user-gi1bm5xi2n]

ваши рецепты хороши даже для начинающих кулинаров

[@user-ti7hl8vz3m]

золотые руки!!!

[@abvgdad8883]

спасибо, Ирина! пошла готовить!!!!!!!!!!

[@Lesnik-om6hc]

Мммм, как в детстве!!! спасибо за Ваши видео-рецепты!!! И смотреть,и слушать - одно удовольствие!!!

[@rasmikmirzaxanova9788]

Большое спасибо Ириночка

[@user-kx5el1uy3l]

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

[@user-vj9lw8ol3q]

Водка для чего

[@user-gc1pt4qj6f]

замечательная книга,у меня тоже она есть берегу ещё,лучше уже не найдешь!!))

[@Yulechka_faj]

Хворост пролучился очень вкусный и хрустящий. Как в детстве. Сахарная пудра очень дополнила вкус. Всем советую.

[@user-pz2fo2sw5d]

Сразу видно - профессионал!

[@user-qs4ye2vr1i]

ммммм... так захотелось и пока я на каникулах будет время приготовить

[@user-wi8hv2lt8q]

Оооо...у нас тоже такая кулинарная книга ) очень ее люблю

[@housewifeolga]

спасибо за рецепт:)

[@charashanya]

о, моя такая же старенькая потрёпанная временем книга с закладками вырезок))) люблю её, храню

[@user-ch9bl5sv8t]

Очень вкусно.мы с сыночком сделали

[@user-of9lo3fx8l]

Спасибо большое)

[@annas2547]

Вкусно! Спасибо!

[@user-iu1gk2zy4i]

Спасибо.Всё получилось))

[@User-ke2pp]

У меня эта Книга о вкусной и здоровой пищи-настольная Что по ней не сделаешь то шедевр!

[@user-gm5qc6zb2g]

Классное видео !

[@tatyanaalekseevna6468]

Спасибо.

[@mashadorodnova8417]

люблю смотреть как что-нибудь жариться в масле :D

[@user-sg3lz1re4x]

супер спасибо

[@user-is2yk7bt7r]

А закладка в книге вырезка из журнала работница.у меня тоже такая была!!

[@user-zd9jl3lo3i]

А у нас в семье это называется, виргуны, как бабушка в детстве называла.

[@marinakulmann2015]

спасибо

[@tanjamaier7772]

Дорогая Ирина , у меня к вам просьба. Не могли бы вы сделать видео , как приготовить торт Чакчак. Заранее вам благодарна.

[@lyubovnecrasova2573]

Вот это то что надо. Коньяк или водку добавлять обязательно, хрустики тогда хрустят.

[@marinakh.779]

У Вас новый стол!? Такой светлый! А нагрев масла водой проверять весьма не безопасно! Такие дикие брызги, что можно и обжечься летящими каплями. Лучше и правда использовать кусочек теста!

[@elenakondrateva7196]

Очень ндравится ваша кухня.

[@antoninagross3934]

Н Р А в и т с я

[@galinavarenichek]

Ирина,здравствуйте. Огромное Вам спасибо за Ваш труд и терпение! Мне очень нравятся Ваши видео, в которых мы снова и снова учимся творить чудеса на кухне, и с таким вдохновением)) Хотела бы Вас попросить, если это входит в Ваши планы: приготовьте пожалуйста из жидкого теста хворост. Он выпекался специальными формочками: в виде грибочков, бабочек. В детстве я пробовала его на свадьбе у старшей сестры и один раз в гостях. И больше нигде не встречала...А он выглядит-великолепно! И вкус тоже очень приятный)) Так хочется увидеть и попробовать его снова!

[@Irina_Khlebnikova]

+галина вареничек Здравствуйте. Может быть дойдут руки, но не в ближайшее время точно.

[@galinavarenichek]

Спасибо за ответ)) Будем ждать...

[@user-ft4hc9se3s]

Спасибо Вам за прекрасные видео рецепты.Много пробовала печь по Ваших рецептах,получались отлично.Ишу рецепт медовых коржиков,не могу найти.Ещё при СССР у нас в школе продавали продолговатые медовые коржики сверху помазаные белой глазурью или белком.Может вы знаете такой рецепт?Поделитесь пожалуйста.Спасибо.Эти коржики помню стоили 11 копеек в 1970 годах.

[@sasshhh11]

Сделал хворост- получилось. Вспомнил детство. Спасибо.

[@guillelloseta]

i love this kind of old recipes..... :) could any of you translate the ingredients list, please???? thanks a lot and best regards from Barcelona.... Happy Easter!!!!!!

[@kleinebakker3631]

2,5 cup flour 3 egg yolk 1 tblsp sour cream (30 g) 0,5 cup milk (125 g) 1 tblsp sugar (20 g) 0,25 tsp salt 2 tblsp cognac (or vodka) frying oil confectioners sugar

[@user-fb6sq5ex4c]

да ,забытое блюдо , благодаря вам вспомнила , вчера готовила бизе, улетели за секунду , белесенькие были , надо сказать , что без практики не так уж легко выдавить из пакета такие красивые , как у вас бизульки , но белюсенькие ,а средину недосушила получилось как с кремом , а еще взяла печенье галетное поместила белки и немного подсушила , - клево .

[@antoninagross3934]

бЕзе

[@user-jh2ep3pj5g]

рецепт замечательный , спасибо, только у меня муки ушло меньше почему то.

[@dombass219]

Спасибо за рецепт хвороста получилось очень вкусно

[@Anapurna743]

Я тесто замешиваю не на столешнице, а в глубокой кастрюле. Получается чище и экономней. Результат один и тот же.

[@user-rs1rk5gh7r]

очень вкусно смотрится. жаль только масло выкидывать потом

[@elenabarykina6074]

У меня тоже есть эта книга, но без обложки. Досталась от мамы.

[@user-zc1gg9ht2z]

С п а с и б о !!

[@user-tp1fk5bq7p]

🌹🌹🌹

[@NYSESTRA]

Very nice recipe only wish the ingredients were in English too.

[@user-uo3tm1dv5i]

аааа ок ....а я была студеткой первых курсов когда Л.И приказал долго жить ...гудков не помню мы просто так ненадолго оторопели от этого известия но расстраиватся очень на долго не было времени )))

[@antoninagross3934]

РасстраиватЬся

[@VicAndiya]

ААААААА!!! Вы читаете мои мысли! Вчера жарила пышки и жалела, что на вашем канале нет рецепта хвороста. И вот сегодня захожу и вижу, что уже есть))) Спасибо!))))) P.S. Интересно, а какие свойства даёт тесту крепкий алкоголь?)

[@Irina_Khlebnikova]

+VicAndiya Пеките на здоровье! Алкоголь придает дополнительную хрусткость и пузырчатость.

[@user-mi7dd5th9l]

@@Irina_Khlebnikova Алкоголь не позволяет маслу впитываться в тесто.

[@lyusyalyubimka647]

ого! самый правильный хворост! и я так готовлю. Чудесно!

[@user-ez1pu7vy9r]

Спасибо. А можно ли вместо молока и сметаны взять кислое молоко в таком же количестве.

[@user-ft4hc9se3s]

Может у Вас в Вашей волшебной книге и рецепт медовых коржиков есть.Спасибо.

[@user-jp2wb1fu2o]

Все верно, но мы жарим до светлого состояния.

[@user-op2ou4zt4g]

Здравствуйте!!!...мне очень нравится как вы готовите...часто готовлю по вашим рецептам, очень вкусненько!))...подскажите, пожалуйста, а что за музыка у вас играет???...спасибочки!

[@Irina_Khlebnikova]

+Ирина Калинина Здравствуйте. Эту мелодию мы случайно нашли на сайте продажи музыкального контента, она нам понравилась и мы приобрели права на использование её в своих роликах. На таких сайтах свою музыку выставляют неизвестные широкому кругу исполнители. Так что я даже название вам не смогу назвать. ))) (Михаил, администратор)