ХЫЧИНЫ с Картофелем и Сыром или Лепёшка с Начинкой На Сковороде

Хычин - это тонкая лепёшка с начинкой, родом из Северного Кавказа. Готовятся хычины из самого простого пресного теста, пекут их на сухой сковороде и щедро смазывают маслом. Начинки могут быть разные, я предлагаю картофель с сыром. Хычины могут и хлеб заменить, а могут быть и самостоятельной закуской. Обязательно попробуйте!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
*************************************
Хычины ( 10 штук диаметром 20 см)
Тесто:
250 мл. воды
1 ч.л. соли
400 гр. пшеничной муки
Начинка:
350 гр. картофеля
300 гр. сыра ( адыгейский, моцарелла, сулугуни, брынза - вымоченная в воде)
соль ( по вкусу)
50 гр. сливочного масла, растопленного
*************************************
Khychiny (10 pieces with a diameter of 20 cm)
Dough:
250 ml. water
1 tsp salt
400 gr. wheat flour
Filling:
350 gr. potatoes
300 gr. cheese (Adyghe, mozzarella, suluguni, brynza - soaked in water)
salt (to taste)
50 gr. butter, melted
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки
********************************
Несладкая выпечка
• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сы...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Won't You Wait For Me - Johannes Hаger
************************************
#хычины #лепёшки #Шобутинская
*************************************

[@Olga_Shobytinskay]

Мои дорогие зрители! Звук в моих видео стал лучше, по Вашим просьбам;) Рецепт ⇓ Хычины ( 10 штук диаметром 20 см) Тесто: 250 мл. воды 1 ч.л. соли 400 гр. пшеничной муки Начинка: 350 гр. картофеля 300 гр. сыра ( адыгейский, моцарелла, сулугуни, брынза - вымоченная в воде) соль ( по вкусу) 50 гр. сливочного масла, растопленного

[@ylliyabehal1341]

Ярослава Кривоносова

[@user-wf4br8rq7n]

Ольга Шобутинская подскажите пожалуйста у меня тесто рваное какое то получилось не подскпжите почему?постоянно рвалось при раскатывание на кружочки. И изначально оно тоже рваное было когда мисила его

[@user-wf4br8rq7n]

Ольга Шобутинская подскажите пожалуйста еще один момент он у меня не полнимался когда жарился на сковороде,не подскажите почему?или это в принципе не так важно

[@Olga_Shobytinskay]

Тесто должно быть однородным, или плохо вымесили или воды нужно добавить если тесто тугое. А не поднималось потому что разрывы были, воздух через них выходил

[@user-fz2qk6pw8s]

Ольга Шобутинская .

[@oksanaoksana3390]

Действительно, это единственное видео с рецептом хычина, где все правильно и идеально сделано! Вообще все рецепты Оли превосходные, подробные и полезные!

[@olgadovgan1170]

Я сама осетинка которые далают пироги с разными начинками но не пробывала сделать хитчины ,кушала в Нальчике на базаре были точно такие тонкие молодчина а доченька красатулька здоровье ей

[@luikiss9361]

Оля я всегда тобой восхищаюсь, такая молодая рукодельница, что в наше время редкость. Печёное у тебя просто отменное. Мужу твоему повезло и доченьке тоже, кушают мамины вкусности.

[@Dsamila07]

Здоровья вашим рукам. У меня знакомые балкарочки не могут делать ХИЧИНЫ,а тут девушка приготовила прям супер.

[@user-nb2xm7ez7t]

Спасибо , Вам 🌹 Вы одна из немногих , которая правильно показала приготовление теста , без дрожжей , соды , разрыхлителя🌹 а как положено вода и мука ( соль по вкусу ) Спасибо огромное 💞 Вам конечно же 👍

[@user-nb2xm7ez7t]

@@silkroad1428 добрый вечер 💗 да, не спорю . Делают и на кефире с содой . Но хочу отметить , что я говорила про правильный рецепт 😉👍. А так моя бабушка любимая и на масле жарила как Къарачаевские хычины и они были безумно вкусными . То что готовится родными и любимыми руками всегда на высоте и вкус не забывается с годами . Аллах узакъ ёмюрлю этсин Бизни Ата аналарыбызны . Амин Аллах!!!🌹🌹🌹

[@amiraibrahim9822]

Хычины это наше национальное блюдо и вы его превосходно приготовили!)) Как настоящая балкарка!

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо! Мне очень приятно слышать!

[@user-cj3hh9cg7g]

Оля! Спасибо за рецепт. Это балкарское национальное блюдо.Готовые хычины необязательно смазывать маслом, если их готовить впрок. Их можно убрать в морозилку и доставать по мере надобности. Разморозить и разогреть можно в СВЧ и сразу смазать маслом.

[@alexandral1259]

Оленька, вы с доченькой прелесть, а рецепты очень доступные и вкусные( многие я уже готовила, пекла) Теперь на очереди хычины. И ещё- очень хочу испечь торт Багратион по твоему рецепту , он просто необыкновенно красивый и ты очень доступно объяснила, да ещё крем с орехами и черносливом! Дорогие девочки, спасибо огромное, здоровья и счастья вам! А.

[@liubov71ermakova]

Божечки,очередной шедевр! Пробовала такие лепешки у колллеги,но не знала как их готовить,но было оочень вкусно. И та-дам! Твой рецепт! просто ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Оля,одно удовольствие смотреть твой канал!

[@TASTYUSEFUL]

Олечка СПАСИБО. Очень нежное блюдо, впрочем как и ты. СПАСИБО ОГРОМНОЕ:)))

[@user-gc5kg9jr6y]

Спасибо милой хозяйке! Любви вам и достатка))))) всё понятно и без лишних слов!..... и глазам приятно))))) Добра!

[@tatianaraushenbakh2264]

Спасибо, Оленька! Чудесные лепешечки! Просто, вкусно, быстро! Самое то! Лайк!

[@atex811]

Как давно я ждала лепешки в Вашем исполнении! Спасибо!

[@user-fw6kf8sq2c]

Спасибо огромное, как всегда, умничка-хозяюшка.

[@gallkus818]

Благодарю Вас, Ольга, за прекрасные рецепты.

[@user-je1by9lc5d]

Олечка, спасибо , вы просто чудо.

[@user-vm9eg2ml5h]

Очень вкусно выглядит!!! Спасибо за рецепт!!!

[@marinadashina5011]

Лепешки получились. Делала на молочной сыворотке. Вкусно. Но повторять не буду. Выпекать надо на сухой сковороде и много дыма ( мука горит) , вытяжка не справляется. Это хорошо делать на улице. Никого не отговариваю, делюсь своим опытом. Оля, Вам спасибо за очень вкусные рецепты.

[@user-Khamza]

Спасибо 😉 это у нас чуду 😃

[@innakovalenko1241]

Отличный рецепт очень вкусно спасибо большое 😊

[@viktorianika7575]

Добрый вечер, Оленька, лепешки прелесть, сегодня уже напекла, вкусно..... Спасибо большое. Вы большая умничка.

[@madinaautlova2322]

Спасибо за рецепт! Олечка, вы умница!

[@user-ki4ov5ql9k]

Умничка, как всегда супер! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

[@user-hf2om1ji5m]

Спасибо, Олечка , за чудесный рецепт . Очень понравилось видео и МК . Будем делать вкусняшку .

[@user-zq4ek5bu5p]

Офигенно!!! Спасибо большое за рецепт! Счастья вашему дому!

[@user-qi7ks3uu8k]

Умничка,Олечка!Отличный завтрак.ЛАЙК!

[@user-bh3ey8ml8c]

Как же приятно на Вас, Оленька, смотреть и слушать!!! Спасибо за такие рецепты!!!

[@Milana_86]

Представляю, какая это вкуснятина! Обязательно приготовлю. Спасибо большое!

[@user-iw6jm7lx8s]

Оля спасибо смотрю ваше творение и мне очень нравиться .Спасибо вам.И всех вам благ.

[@nellamakarova3014]

Олечка вы просто умница! Так приятно смотреть ваши видео. Вашей аккуратности может получиться каждая хозяйка. Простые и доступные рецепты. А доченька у вас прелесть!

[@user-wl6go6lr6o]

Оля, спасибо за пасхальный кекс, всем домашним и гостям понравился. Сегодня еще пеку!!!!

[@user-yk7ds9qd4y]

Спасибо,Ольга, за прекрасный и понятный рецепт!!!❤

[@user-td4kj7ty6q]

Всегда думала,что их сложно делать.А оказалось проще простого.И очень вкусно получилось.

[@user-yk5wf7wt1z]

Невероятно вкусно! Спасибо за рецепт!😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@user-eq6oq2jr2s]

Олечка ,спасибо за рецепт,спекла уже,очень вкусно

[@user-cm8ml3rq9s]

Оля! спасибо за рецепт! Очень пришелся к стати, надеюсь, буду в восторге. завтра попробует моя семья. Вы, как всегда, на Высоте!!!

[@user-eo3hc6yh4x]

Умничка,очень профессионально! Делала тесто на кефире,соде, теперь такие хочу!

[@asiya_1307]

Это национальное блюдо у балкарцев в республике Кабардино-Балкария😊 Первое видео, где всё сделали, как делаем мы сами. Самый оригинальный рецепт👍👍👍 единственное, у нас начинку готовят чуть проще: картофель в мундире варим, остужаем и прокручиваем вместе с сыром через мясорубку, можно добавить половину луковицы, тоже очень вкусно 😋 ещё одна начинка: картофель, творог и зелёный лук, вообще объедение😋👍Обязательно кушать горячими. Спасибо за подачу рецепта🤗🌺🌺🌺🌺🌺

[@user-md1pr6cq5w]

АСИЯ Бу теста многовато Оля берет.

[@purslane9307]

А еще с сыром и свекольной ботвой- объедение!

[@user-tumanyarom]

​@@user-md1pr6cq5wглупость

[@user-zm3vl1mh8p]

Такая молодец,хозяйка,умница.Мне нравятся все ваши приготовления .Хорошая хозяйка

[@user-vz3pz6xg7h]

Добрый вечер Ольга 😄Я люблю смотреть как вы готовите. Готовить с вами одно удовольствие 😍😍😍😍👍👍👍

[@user-to3eg2yq8y]

Большое спасибо за рецепт, очень доходчиво. Все получилось 👍👍👍

[@taniynakempiy3750]

Ольга Вы большая умничка . БЛАГО ДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ.

[@zinaidakoroleva1771]

Олечка, спасибо за рецепт, хычины получились отменные!!!

[@user-bh7cb9hl8p]

Оля, спасибо Вам за это видиоролик. Как всегда, все чётко и понятно. Удачи Вам.

[@user-sk4ig4qs1s]

Спасибо за такую подачу рецепта, я уже их делала, но с другого канала, а у тебя, Оля, все аккуратнее и проще. Супер! Спасибо!

[@user-pm6lq1op2q]

Здравствуйте! Все рецепты просто супер! Уже готовила осетинские пироги, получилось просто класс!

[@dishar1726]

Очень красиво выглядит..уверенна что и вкусно)

[@user-cv3px5ei9w]

Какая же Вы умница, прямо настоящие балкарские хичины получились, попробую, спасибо! Сегодня делала на кефире и получились толстые, прорывались, тесто не раскатывалось совершенно.... попробую Ваш рецепт!

[@vikavechera1027]

привет оля большое спасибо за рецепт ----пасхальный кулич велеколепное нежное тесто---выпечка просто фантастика супер рецепт--еще раз большое спасибо--желаю вам от души по больше подписчиков

[@user-wh5ek4qi5u]

Оленька, я от вас в восторге. Вы такая умница. Все очень аккуратно и понятно. Приятно смотреть. Браво.

[@bu.karina_]

Очень приятно)Я с Карачаево-Черкесской республики.И наше национальное блюдо карачаевцев хычины☺️Вы готовите без добавление масла,а мы обычно жарим в масле☺️☺️А так же такое похожее блюдо готовят другие национальности,и называют чуть по другому,но я точно не знаю что у них😊😊😊😊

[@LudaTim]

Любим такие вкусняшки,,обязательно приготовлю.Олечка,,спасибо вам за рецепт))

[@user-bt2ez5rd8g]

Девочки, попробуйте приготовить их, не пожалеете! Очень вкусные, нежные, муж оценил! Спасибо, Ольга, вам за рецепты! Всё, что ни готовила, всё вкусно!!! Буду и дальше готовить)))

[@olgayasko5314]

Так просто и аппетитно!Тесто очень простое и в этом вся прелесть!Спасибо,Оленька,перед Пасхой напекли всяких изысков по Вашим рецептам,теперь попробуем простые,но не менее вкусные хычины.

[@user-lj5bk8vw2m]

Оля, очень красиво и очень аппетитно! Люблю ваш канал. Вы большая умничка, приятный голос, музыка. Так все гармонично. Девчонки вы лучшие!!!!! Спасибо за рецепт и хорошую работу!!!!

[@katarinaroppelt5253]

Огромное спасибо за Ваши простые,вкусные и доступные рецепты.МОЛОДЕЦ, Умница, я восхищаюсь как Вы готовите.

[@julianajuliana849]

Спасибо, Оля! Очень вкусно получилось, и не сложно готовить. Буду ещё делать, всем домашним понравилось!

[@user-od3mp3wt1m]

Олечка, здравствуйте! С Вашими рецептом любая выпечка 👍! ОЛЕЧКА, благодарю Вас за подробный рецепт! 🌹🌹🌹

[@user-td6pm5hu1e]

Молодец вкусные лепешки Хичины просто понятно надо готовить

[@user-yv6ng8lr9f]

Классный рецепт обязательно приготовлю. Из такого теста я реку давали.спасибо.

[@user-sr8ez6ob1w]

Давно хотела попробовать приготовить!! А по вашн подробному рецепу теперь обязательно!!!!

[@user-td6pm5hu1e]

Молодец очень вкусные хижины рецепт понравился надо готовить

[@user-wh5ek4qi5u]

Оленька, ну какая же ты умница. Жалею, что раньше не встретилась с твоей страницей. Сейчас с удовольствием изучаю твои рекомендации и рецепты. Всё доступно и понятно. Спасибо тебе и дочурке. Вы замечательные.

[@user-mn6gr6yc2x]

Красиво и аппетитно😍😍👍👏

[@user-rr2mv6no2q]

Супер так доступно Ольга спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹

[@user-vy9xt5dh7m]

Оля,спасибо вам огромное!!ооочень вкусно!у меня первый раз ничего не порвалось!до этого как только не пробовала!теперь только ваш рецепт)

[@user-vx8xf5hz5b]

Здравствуйте Ольга! Сегодня делала ваши хычины, вкуснятина неимовернная! Рецепт супер! Спасибо огромное!!!!

[@user-fy9ik8vc6i]

Спасибо большое, обязательно приготовлю 💐

[@user-zx7zd2dh3u]

Олечка, спасибо Вам за видео! Вы сегодня такая красивая, от просмотра ваших видео получаю эстетическое удовольствие, а про маленькую принцессу вообще молчу---чудо! Спасибо Вам за Ваш труд и доброту, которая веет с экрана.

[@Naina56]

Сегодня напекла хычины,понравились теплые да еще со сметанкой! Спасибо за видеоурок.

[@user-ts5ku6bo3b]

Оленька,ваши хычены великолепные ,а главное те самые ,которые я ела в Нальчике . Именно тесто один к одному . Спасибо вам огромное за эту вкуснятину.

[@user-rl3yt2rx3j]

Очень очень вкусно!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!! 🌷🌷🌷👍👍👍

[@kritiktsb7708]

Спасибо за рецепт! Вроде я тоже периодически готовлю хычины, но тем не менее что-то новенькое я взяла из рецепта... Лайк!

[@polinasham8142]

Спасибо за такую вкусняшку! Получилось очень вкусно для моего первого приготовления , все точь в точь как на видео, только я раскатала их потоньше. Очень много пересмотрела видео по приготовлению хычин, но остановилась на Вашем рецепте и ни капельки не пожалела!Буду пробовать другие ваши рецептики!

[@natali_moroz_nails]

Оля умничка, спасибо за рецепты 👍😄

[@Lera032127]

Здравствуйте. Приготовила сегодня хычины,безумно вкусные, нежные. Большое спасибо от всей семьи за такой рецепт 😘

[@user-ne6qq2ft2w]

какая приятная девушка ! не перестаю удивляться ..откуда такие познания в выпечке !? и всё -просто бесподобно вкусно !! козунак пеку каждый месяц... счастья вашей семье и здоровья !!!

[@Rakoedov.116]

Ольга, приготовила по Вашему рецепту! Хычины получились отменные , тают во рту! Спасибо за рецепты

[@user-bo8xb3wv9m]

До чего обе хорошенькие.Оленька ты молодец такая молоденькая и все умеешь не ленишься. Спасибо за Лепешки.

[@elenarepnevskaya7339]

Олечка, что тут скажешь, нужно пробовать делать и кормить семью, какое же тебе СПАСИБО, за блюдо! Очень вкусно, впрочем, как и все на твоей кухне. А твой дегустатор, просто прелесть. Пусть дом твой будет" ПОЛНАЯ ЧАША" ,добро, удача, любовь и счастье пусть будут всегда в твоей семье!!!

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо!

[@creative_nn]

Как же вы любите зрителей! Как продуманно строите видео! Всем бы так научиться. Презентуете сразу, аппетитно передаёте текстуру и т. д. Очень вам благодарна за это. Вы - настоящий талант! 🍴

[@elenikaminidou1660]

Оленька!!! Большое спасибо за рецепт. Хичины у тебя бесподобные, делаю очень часто не могу наесться и насладиться ими.😙😙😙🤗🤗🤗. А в пост делаю без сыра тоже очень очень очень вкусно, тесто бесподобное.

[@elenikaminidou1660]

Оленька лепешки - хычины по вашему рецепту я уже приготовила два раза, очень понравились. Спасибо и все ваши рецепты мне очень нравятся умница😙😙😙🤗🤗🤗

[@user-xq9vv1hq6x]

Ольга ; спасибо за рецепт. Похоже очень на осетинские пироги; только без дрожжей и на сковороде.Пекла ваши мини-багеты ; и гужеры .Всё получилось очень вкусно.

[@Natalia-eh5om]

Оля, спасибо за рецепт, никогда с тестом не дружила, и вот сейчас испекла, вкусно получилось! У Вас ловко получается!Господь Вам дал талант!

[@user-ej2td7pj7q]

Лайк. Отдельное спасибо за граммы

[@xiaomiredmi4949]

Умничка! Как настоящая балкарочка. Сыр можно и российский белый. Конечно если найдете сыр балкарский на разрезе хычин то есть начинка тянется как ниточки и вкус изумительный

[@user-qu8st4ij4h]

Новенький рецептик!!! Вчера пекла"творожный пирог с противня.Супер.А на Пасху пекла два кулича из заварного теста.Необыкновенно вкусно.Спасибо Олечка огромное.Буду продолжать.

[@elenikaminidou1660]

Очень жаль, я ваши рецепты на 100% сразу уверена готовлю, что они все вкусные и удачные. Спасибо за ответ😙😙😙🤗🤗🤗

[@user-jw7mi3eq1v]

Оля, вы кудесница, все у вас так здорово получается! И рецепты супер!👍

[@olyadanilova6275]

Бесподобный рецепт !!!!!

[@user-zm9ri4tt2g]

Ой какая вкуснятинааааа😻💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕Спасибоо Олечка🍓🍒

[@ludmilahamburg1717]

Спасибо Оля! Чудо хычины получились!!!😍👍👍

[@user-jo6km6qk8x]

Ludmila Hamburg го

[@marinagevorgyan5778]

Ольга просто супер спасибо

[@berdaliyevaJ]

Как вкусно и красиво вы готовите 😍😍😍 Доча просто лапочка 😘😍💐❤️

[@user-ur9jv3xg9r]

Наконец нашла правильный рецепт хычинов! 👍

[@innapokrovskaia1267]

Оля спасибо большое!❤️ Всё-таки у меня получились Хычины именно по вашему рецепту, на воде! Теперь можно попробовать и на кефире! Хотя Балкарские на воде !

[@lenapoly8641]

готовила по этому рецепту,все получилось !!! спасибо😊😊😊

[@user-zu8if4lw1k]

Позавчера дошла очередь до воплощения этого рецепта. Хочется снова сказать спасибо Оленьке! Получилось вкусненько) Да, тесто и начинка - все едино. Единственно получились не тающие во рту, немного тянущиеся, но тесто же вода и мука, а не на дрожжах или кефире. И еще думаю от муки много зависит. Картофеля вообще не чувствуется. Мужу и сыну понравились, сказали готовить еще). Заказали теперь осетинские пироги😉 Спасибо! Очень рада, что случайно нашла Ваш канал!