МУКА, ВОДА и любая НАЧИНКА! Это ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Балкарские ХЫЧИНЫ❤️

Тонкие балкарские ХЫЧИНЫ с картошкой и сыром!
___________________________________
РЕЦЕПТ (7 шт по 25 см)
300 г муки
180 г воды
0,5 чл соли
15 г растительного масла
Для начинки можно использовать только картофель, либо картофель 1:1 с другой начинкой (количество картофеля может быть чуть больше, например 2:1).
Также часто готовят хычыны с мясом, вместо сыра перекручивают отварное мясо и немного его обжаривают.
Заготовки начинки и теста можно хранить в холодильнике герметично и при необходимости сформовать и пожарить свежие, горячие хычины!
700 г мягкого сыра
770 г отварного картофеля
соль/перец по вкусу
укроп
сливочное масло для смазывания
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
KZbin / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyasmall
Сотрудничество и реклама [e-mail]

[@Alina-db7gp]

Я из Кабардино-Балкарии г. Нальчик. Приятно видеть, что вы готовите наши национальные блюда. Балкарские хычины, действительно ооочень вкусные. Советую всем приготовить их😊.

[@user-nr1wu2if5c]

У меня папа с КЧР и я уже знакома с вкуснейшими хычинами😊😊😊спасибо вам за рецепт👍👍👍

[@gekata_5784]

Ох, а какие хычины в Амале у Вас😍Даже доча в 4 года до сих пор говорит, почему мы в Нальчике не живём 😅

[@Alina-db7gp]

Приезжайте в Нальчик чаще, мы всегда рады гостям 🤗☺️

[@Nazario24_]

😊​@@user-nr1wu2if5c

[@Svet_Lana_cake]

Только в Нальчике их днём с огнём не сыщешь 🙈 Заполонили всё этой поросячей едой 😢

[@Alternative.c12]

Дорогая Юлия я с детства смотрю ваши видео ❤ я балкарка и просто счастлива что вы решили приготовить блюдо которое мы учимся готовить первым😁 приходите к нам в гости когда будете в Нальчике ❤

[@user-yl4uf3wl6y]

Моё детство прошло в Кабардино-Балкарии, в детском саду нам готовили такие вкусные хычины. Я на всю жизнь (мне уже 62 года) 😂 запомнила вкус и всегда ищю тот самый рецепт😊 спасибо вам огромное, я обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту ❤

[@gulchitairahimova2824]

Боже , какая она нежная и прекрасным голосом . Только по ее рецептам у меня все получается с первого раза , хоть и смотрю других фудблогеров. Спасибо Юля !

[@YuliyaSmall]

🤗❤❤❤

[@mishanyausa]

@@YuliyaSmall 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊

[@Kirchik22]

Спасибо! Зашла за рецептом куличей и напланировала кучу другого готовить! ❤ Так у Вас все понятно и приятно, обожаю Ваш канал!

[@verbena6319]

Очень аппетитные! Обязательно приготовлю. Спасибо, Юлия!

[@user-oh6qs6oc5l]

Обожаю лепешки народов кавказа. Делал ингушский чапильг, чеченский чепалгаш, дагестанские чуду - каждый вариант уникален, хотя казалось бы что там, тесто с начинкой на сковороде, но пробовать надо все, потому что это совершенно разные блюда. Спасибо за рецепт!

[@YuliyaSmall]

Согласна! Они все прекрасны!

[@user-dx4cp5ww3g]

Самые лучшие хычины❤❤❤ Спасибо🙏💕 обязательно сделаю❤

[@user-dc6tz6rn7j]

Здравствуйте! Спасибо, что показали всем наш любимый хычин! Приезжайте в гости чаще🤗

[@user-nd4vo3zc3n]

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю ❤

[@user-fj7wq8xf7e]

Юлия, огромное спасибо за вкуснятину, обязательно приготовлю!

[@user-hi5li6jg9r]

Юлия, благодарю за рецепт❤ Как всегда, всё подробно и понятно❤😍

[@liliya16.]

Юлия❤Вы не перестаете нас удивлять😊 спасибо за рецепт🫶

[@Koznyakova]

Юлечка, спасибо, я очень ждала этот рецепт именно от вас❤

[@heinzbraun2540]

Юля,Вы молодец!Всегда с нетерпением жду новых рецептов!!!Спасибо за ваш труд!

[@user-cm9jz2kq2c]

Юлия,огромное спасибо за рецепт!!! Выглядит очень аппетитно и вкусно! Уже хочу приготовить!❤

[@user-pv7rx9fg4s]

Спасибо за рецепт. Однозначно буду делать, все Ваши рецепты рабочие поэтому спокойно всё приготовлю. 😊😊😊

[@marinas-jk8ug]

Юлечка, спасибо за рецепт и подробное описание приготовления!!!❤

[@user-tz7vi2mq1w]

Обязательно приготовлю, спасибо большое! А какой приятный голос, можно слушать и слушать…

[@mahakarchegenova3537]

Юлия, благодарю за рецепт балкарских хычинов, получились вкусные, тонкие и совсем несложно, так как ваш мастер-класс был подробный и со всеми тонкостями ❤

[@user-bh2yq2qw8s]

Юлия, спасибо вам за рецепт❤❤❤

[@user-qi4tv7jt4q]

Приготовила, все получилось, очень сытно. Спасибо за рецепт

[@alevtinas8737]

Приготовила ,вкусно ,рекомендую! Спасибо за рецепт !

[@user-rw9go4qb1z]

Спасибо, за долгожданный рецепт! Попробуем! 😚

[@sevilka26]

Спасибо дорогая Юлия за рецепт, спасибо за такой подробный рецепт, даже на платных курсах у других блогеров нет столько информации, как у вас, так подробно рассказали! Удачи вам!

[@user-fn6mc2pp2i]

Я оооочень ждала этот рецепт, спасибо!

[@user-qp5uk6jd9d]

Юлечка, большое спасибо рецепт,как всегда, всё идеально, вкусно и красиво! буду обязательно готовить ❤

[@user-sv6on8yx6k]

Спасибо большое, обязательно сделаю ❤

[@Murzilkina38]

Доброго дня! Без раздумий решила приготовить хычины, и не пожалела. У меня сковорода 20 см, и я сделала 8 шариков из теста (получилось мягкое, нежное, с ним легко работать) по 60 гр., соответственно начинки я взяла 180 гр. На начинку отварила примерно 700 гр. картофеля, взяла 320гр.сыра сулугуни и столько же алтайского малосольного и немного укропа, вышло все точно, ничего лишнего. В итоге получилось очень вкусно, и готовится просто. Спасибо за мастер-класс❤❤❤

[@user-wn4ji1xg7z]

Спасибо, за ваш комментарий. Тоже сделала 8 шариков, очень удобно было готовить.

[@user-zt4fn6mi5m]

За балкарские хычыны балкарский лайк вам!💘

[@alinaalina25]

Юля так приятно увидеть рецепт блюда своего народа ❤спасибо за хычины 🎉❤

[@TsurikovaGalina]

Захотелось попробовать такие лепешки, думала заказать. А тут рецепт подоспел, просто прекрастно! Приготовлю) 🤗 Благодарю!

[@user-cp9yx1xp6m]

Спасибо за рецепт!❤

[@user-dj9cm2wm9h]

Как же я их ждала!!! Спасибо огромнейшее!

[@kate_852]

Юлия, здравствуйте! Очень ждала этот рецепт❤Благодарю, что поделились🙏🤗❤

[@YuliyaSmall]

🤗❤

[@user-vz5wj5xd9p]

Огромное спасибо за рецепт!!!😊 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Меня какой-то коллега на работе такими угощала, но я не смогла повторить рецепт. Теперь буду пробовать. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@aytac.isaeva]

Обожаю всё с тонким тестом, и кутабы, и хычины, а вы еще и так вкусно рассказываете😂😍😍обязательно буду пробовать ❤

[@user-zv4my4ck8v]

Юлия,спасибо за ваши интересные рецепты, всегда все получается! Видимо делитесь от души! Спасибо вам еще раз!🎉

[@galinak5916]

Юля, вы так вкусно и красиво рассказываете и показываете, что сразу хочется повторить! Знаю, что точно получится, все ваши рецепты надёжные. Часто готовлю сочни и торт Панчо по вашему рецепту, всегда получаются! 😋Спасибо, что делитесь с нами рецептами! 🙏

[@user-zr7df2me5s]

Оооочень красиво и вкусно смотрятся ❤❤❤

[@musikpusik5128]

Спасибо за рецепт ❤

[@lyudmilakitsenko]

Как всегда превосходно❤😋

[@karakurt2001]

Никогда раньше не пробовали Хычины, но глядя на ваше видео с рецептом не удержалась и приготовила. Это действительно очень вкусно, спасибо за рецепт и вашу работу🌹

[@user-oc6fh4zo6l]

Очень аппетитно, надо пробовать! Спасибо !

[@user-ss7bm4no8u]

Приготовила только что впервые это блюдо. Всей семье оочень понравилось! Благодарю за Ваш труд!

[@user-ez6hh6dj5v]

Спасибо вам большое за этот рецепт. Теперь у меня точно они получаться. 🎉

[@user-mh8vl1xx2v]

Юля, вы потрясающая!!! ❤

[@sholpanospanova5529]

Приготовила по вашему рецепту, вкусно получилось, спасибо

[@Ks-top]

Спасибо за рецепт, очень вкусно

[@zakonnavasheistorone]

Восхитительное блюдо! Мы с мужем в восторге!

[@MaldivesInMyHard]

Как я мечтаю о настоящих хычинах с Эльбруса😊Завтра же приготовлю!спасибо вам за рецепт

[@user-gv2dw3pf2d]

Юлия спасибо за рецепт,сегодня попробую сделать.Пожалуйста если можно дайте рецепт ещё других хачунов.

[@user-jp6js7ic9t]

Очень вкусно👍, огромное спасибо за рецепт. Дочка сказала, что это блины с начинкой. Тесто простое хлебное и вкусное, а начинка просто песня. Рецепт как всегда рабочий, как и все с Вашего канала, все готовится быстро и просто. Однозначно теперь это мой фаворит.🎉

[@user-jo9ut4up4p]

Юля, спасибо! Приготовила по вашему рецепту, всей семье понравились. А они у меня привереды. 😊

[@user-hk2xs8lx1h]

Юлечка спасибо огромное!!! Как дома побывала!!! Надо испечь! Вы умничка!! Все ваши рецепты всегда получаются!!

[@user-tr3kf1ku6t]

Как настоящая балкарка, одобряю ваш рецепт😄 как и всегда Умница❤ я кстати, делилась с вами рецептом хычинов тоже)

[@user-zh9zx4hb5z]

Спасибо, вам Юлия . Это блюдо моей Родины ❤делаю их часто , я всё с вами пробую ❤

[@Volha_Olechka]

Спасибо Юлия!

[@user-rz5di1fn9s]

Хороший рецепт и подача информации ❤

[@user-hd5vh6ef3g]

Спасибо огромное!!!!!!!! ❤❤❤

[@Lion-fy6xi]

Спс вам огромное !!!❤❤❤

[@user-gg6ti2xr8g]

Простой рецепт. И вкусно. Советую приготовить не сложно. Продукты простые но вкусно очень. Юлия благодарю за ваши рецепты.

[@dasha3725]

думаю, это просто мега вкусно😍❤

[@user-jn8kv3ff8g]

Добрый день всем.Самая лучшая страничка на Ютубе канале.Юля,вы такая молодец!Учусь готовить у вас,спасибо что делитесь с нами!

[@user-vv7fe8ow7z]

Юлия, хочу выразить Вам свою благодарность, за ваш труд, объяснения каждого нюанса в приготовлении блюд, за детальное описание рецептуры, готовила и готовлю почти все что есть у вас на канале, с первого раза все получаеться❤всего вам доброго и хорошего . Радуйте ещё всевозможными новиночками! ❤❤❤

[@YuliyaSmall]

Благодарю за добрые слова и обратную связь🙏❤

[@annamalyshkina9940]

С 2010 года ищу этот рецепт, когда-то в Нальчике они покорили меня, а рецепт я потеряла. Спасибо вам огромное!

[@olgamakurina4577]

Спасибо автору видео, хычины получились бомбические. Тесто идеальное, не рвётся, готовила первый раз, это 🔥. Сразу вспомнила кафе в Кабардино Балкарии 😊😋😋😋

[@user-wn4ji1xg7z]

Юля, спасибо за рецепт! Очень вкусно и сочно. Семья довольная.

[@koshkazita]

Очень люблю Юлины видео. Уверена что всё получится по такому видео. Готовила Юлин медовик (первый раз в жизни готовила медовик) получилось отлично!

[@user-yi1ep7tk7m]

Уау!! Я родом из Кабардино - Балкарии❤🎉 рада рецепту с родины ❤

[@SvetLana-xk9xk]

Сегодня попробую сделать!

[@galinam.1912]

Юля мастерица! Все подробно показываешь и рассказываешь! Успехов тебе! Чтобы ручки твои никогда не болели!

[@YuliyaSmall]

🙏💫

[@natal3854]

Были в этом году в Пятигорске, впервые попробовали хычины. Это очень вкусно! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту

[@tatyanakatten7542]

Училась на Кавказе, с тех пор обожаю осетинские пироги и балкарские хычины😍 Обязательно буду готовить👍

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo za retsept!

[@user-jp1pj3ts9e]

Спасибо за рецепт! Ради этих хычанов, я езжу на Эльбрус🙂 уже были пару раз и первым делом, бегу там поесть😁

[@Lika_Rus]

Юля, солнечная Юлечка с вкуснейшей, масляной стопкой хычинов))) 😊😋 Огромное спасибо за дивный рецепт) Какие же хычины у вас аппетитные, румяные и манящие к столу с горячим вкусным чаем) Благодарю,что вы сняли те долгожданные рецепты, которые вас воодушевили во время путешествия)) 😉

[@YuliyaSmall]

Всегда вдохновляюсь в путешествиях на новые эксперименты💫 и рада делиться с вами🤗

[@user-gg5nk7wj6v]

Благодарю Вас.

[@saltanatdemesinova]

Выглядит такк вкусно😍👍

[@dinaprilepa9357]

Это такая вкуснятина!😊

[@user-nr1wu2if5c]

❤❤❤сделала по вашему рецепту хычины, это просто вкуснотища, спасибо вам большое за видео рецеты❤❤❤

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста 💫

[@user-qw7lt5ew8p]

Сколько у вас удобных для готовки штучек 😮❤

[@user-uj2zq8ju3l]

Спасибо большое за подробный рецепт и нюансы приготовления! Сделала сегодня к обеду, только рассчитала на 3 шт, и вместо брынзы взяла Фету,получились очень вкусные, тоненькие и нежные 👌

[@YuliyaSmall]

Очень рада😉

[@user-ko6wn3tb4r]

Юлия, это очень вкусно! Только что приготовила. Отвал бошки! В начинке у меня был сыр сулугуни, картошка и брынза. Обожаю готовить по вашим рецептам!

[@user-wr6ry8my4u]

Юля спасибо большое за все рецепты ! Вчера лепила вареники 🥟 с картошкой ! Тесто - одно удовольствие 😊! А можно попросить ,чтобы вы приготовили осетинские пироги 🙏🏻! Рецептов очень много,но хотелось бы приготовления от Вас 🙏🏻😊🌸

[@Ya_Konditer87]

Классно ❤❤❤

[@user-yd3rg6te5t]

Ююююляяяя!!!!! Обожаю вас и хычины. Всё что готоаила по вашим рецептам- стало любимым в семье!!!! Благодарна

[@YuliyaSmall]

🤗❤

[@user-yd3rg6te5t]

​@@YuliyaSmall приготовила!!!! Это нечто!!! Очень вкусно. И экономно!!!! Подскажите пожалуйста, какие ещё начинки можно?

[@user-ng7rc1jf3b]

Доброе утро. Интерестно побробовать. Завтра на своë день рождения и побробую их сделать. Идивлю своих детей и внучат. Спаибо за рецепт. Потом допишу как получаться. 😊😊😊

[@ElektraOne1]

И так захотелось на Кавказ сразу!! Прям вдохнуть этот воздух!!! А потом хычин с травяным чаем

[@sweetlife5985]

Тесто похоже на молдавские плацынды ,тоже тонкое и очень вкусное

[@safikays2100]

Спасибо, что подчеркнули, что хычины БАЛКАРСКИЕ! Давно Вас смотрю. Очень нравится канал. Лайк ❤

[@user-rb1sv8pn5b]

Да, очень приятно.

[@user-ee3qj5lw2l]

Спасибо

[@user-ck7qr6no2l]

Делала впервые, немного порвались при раскатке, но на дальнейшие действия и вкус никак не повлияло. Это ооочень вкусно, делайте не пожалеете!)

[@user-sq3xr4xu9r]

Аппетитные хычины получились 👍 Карачаевские тоже вкусные, их жарят в большом количестве масла. Я живу на Северном Кавказе .

[@evitsayukova5850]

Юленька, обязательно попробую по Вашему рецепту. Если честно я пробовала делать, но почему то ,,резиновые,, немного получались. Бросила это дело. Но, верю Вам бесконечно, поэтому обязательно попробую. Спасибо ❤

[@YuliyaSmall]

Скорее всего, было плотное тесто

[@user-fx5pn7ix1c]

Добавьте в тесто кефир. Будут нежнее

[@galiyakasymova]

Какой интересеый агрегат!

[@user-ov2by6rr2t]

Юля, рецепт бомба👍 Я только приготовтла и хочу вас поблагодарить, тонкие, вкусные, супер 😋 Сколько я рецептов хычин перепробовала, но именно ваш очень вкусный❤

[@YuliyaSmall]

Очень рада🤗

[@Leeerik_a]

Я жена карачаевца, но люблю и балкарские, и карачаевские хычины)) в первый день замужества приготовила балкарские хычины, подумав, что это карачаевские😂😂😂 но съели сразу всю огромную стопку))) тесто на кефире делала

[@user-bz2zz4ro5j]

Советую попробовать хычины с ботвой и творогом это что то 🤤

[@user-rb1sv8pn5b]

Точно.

[@RipePeach85]

Я только недавно думала, может приготовить хычины, что то новенькое, т.к. осетинские пироги уже стали у нас традиционными и очень любимыми. Захотелось чего то новенького) И тут Юля с рецептом!!!! 💯 готовить срочно))))))

[@YuliyaSmall]

😉👍