열을 가해서 조리하는 것만 알았는데... 생깻잎 양념, 넘 향긋하고 맛있겠어요~^^* 레시피 감사합니다, 오늘 꼭 해볼게요~😍👍
@yummymamacooking4 ай бұрын
@@Elizabeth12201 생깻잎은 좀 더 향긋해서 맛있고, 찌면 향긋함에 깊은맛이 더해져서 또 다른 매력이 있는것 같아요. 맛있게 만들어드세요😊
@ds012144 Жыл бұрын
레시피 그대로 했는데 너무 맛있어요 감사해요❤
@yummymamacooking Жыл бұрын
시청해주시고 따뜻한 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 맛있다니 저도 좋네요.😊
@kho5610 Жыл бұрын
이 레시피 대로 하니. 진짜 짜지도 안코 맛나요 추천😂😂😂
@yummymamacooking Жыл бұрын
감사합니다😊
@ianpark115 Жыл бұрын
감사합니다 방금 만들었습니다 ㅎㅎ
@yummymamacooking Жыл бұрын
시청해주시고 댓글 남겨주셔서 저도 감사합니다. 맛있게 드시고 주말 잘 보내세요~^^😊
@migonsuh29902 ай бұрын
친구들 모임에 반찬한가지씩 해오는 potluck으로했는데, 이반찬 해온친구가 인기가 아주좋았어요. 그래서 오늘 모두들 그친구로부터 동영상받아서 모두들 열심히 하고있을겁니다. ㅎㅎ
@migonsuh29902 ай бұрын
근데 맛술은 안넣을예정이예요.
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@migonsuh2990 친구들 모임에 포트럭파티 너무 즐거운 모임이었을것 같네요. 동영상 보내준 친구분께 감사하네요. 이렇게 영상에 댓글로 이야기 남겨주셔서 고맙습니다. 맛있게 만들어드세요😊
@마른먼로3 ай бұрын
깻잎이야^^말로 진정한 밥도둑입니다~
@yummymamacooking3 ай бұрын
@@마른먼로맞아요, 양념깻잎은 찐밥도둑이에요.^^ 마른먼로님, 시청 감사합니다😊
@echoo93182 ай бұрын
요대로 렌지 살짝 돌려도 맛나요^^ 전 두가지 다 좋아해용 ㅎㄹ
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@echoo9318 깻잎을 전자렌지로 돌리는건 안해봤는데 간편하고 괜찮겠네요. 좋은 정보 감사해요😀 즐거운 오후시간 보내세요~
@yeom35032 ай бұрын
이거 진짜맛있었음. 짜지도않고. 몇시간뒤에 바로먹었는데도 맛나게 잘먹어서 깻잎사러 또 갈꺼임
@yummymamacooking2 ай бұрын
맛있게 드시고 댓글까지 이렇게 남겨주시니 진심으로 감사합니다!! 자주 방문해주세요~ 😊
@jlee66726 ай бұрын
레시피대로 해서 맛나게 먹었어용 맛도리~~~~
@yummymamacooking6 ай бұрын
@@jlee6672 후기 감사합니다. 맛있게 드셨다니 기쁘네요~^^ 편안한 저녁시간 보내세요☺️
@user-be1il1hr1y2 ай бұрын
맞아요 이건 많이해놓고 먹는것보다 몇일 먹을꺼 한번씩 해서 드시는게 좋다는.. 2인가구 50장이면 딱 좋네요 ㅋ 숨죽으면 더 맛날듯
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@user-be1il1hr1y 네, 맞는 말씀이세요. 조금씩 그때그때 만들어 먹는게 제일 맛있게 먹는 방법이에요. 시청과 댓글까지 정말 감사드려요. 좋은 하루 보내세요~😊
@m0114tld2 ай бұрын
진짜 완전완전 맛있어요!! 양념이 좀 모자라서 보니까 영상은 계량스푼인데 제가 밥숟가락을 썼네요 집에 계량스푼 있었는데ㅋㅋ 앞으로 계속 이 레시피로만 만들거예요 감사합니다
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@m0114tld네, 맛있게 드셨다니 저도 기분좋아요~^^ 계량스푼이 일반 밥숟가락보다 좀 깊은 15ml여서 보통 밥숟가락으로 하셨으면 부족한게 맞겠네요. 시청도 감사한데 정성스럽게 댓글까지 남겨주시니 힘이 납니다. 편안한 저녁 보내시고 주말도 즐겁게 지내세요. 감사합니다😊
설탕이랑 미림까지 들어가서 너무 다네요 ㅜㅜ ㅋㅋㅋ 나중에 간장이랑 액젓으로 맛을 맞췄답니다. 그래도 간편하게 알려주셔서 잘 해 먹었습니다. 감사합니다.
@yummymamacooking Жыл бұрын
네, 입맛에 맞게 잘 조절해서 만들어 드셨다니 다행이네요. 단맛은 호불호가 다들 달라서 보편적인 기준으로 알려드린 건데 달게 느껴지신 분들도 좀 계신가봐요. 전에도 비슷한 댓글이 있어서요^^ 댓글 감사합니다~🥰
@유졍-x3m5 күн бұрын
크 저두요 ㅋㅋ 넘 달달해서 소금이랑 액젓 더 넣었어요 ㅋㅋ
@syj9988 Жыл бұрын
깻잎장아찌 먹고싶어서 인터넷으로 주문하려니까 성분표에.향미증진제가 들어가있더라고요ㅠㅠ그냥 이거보고 직접 만들어먹어야게,ㅆ어요
@yummymamacooking Жыл бұрын
시청해주셔서 감사합니다. 맛있게 만들어 드세요😀
@임이랑-w8u7 ай бұрын
와 오늘 저도했는데 너무맛있네요 ㅜ ㅜ 레시피 감사드립니다♡♡♡
@yummymamacooking7 ай бұрын
힘나는 후기 감사합니다. 편안한 주말 보내세요~😊
@함은정-d4x Жыл бұрын
섬세하십니다~~♥
@yummymamacooking Жыл бұрын
은정님, 시청과 따뜻한 댓글 감사합니다.😊
@xoxoxo_xo6 ай бұрын
성공! 오늘했는데 남편이 요게 젤 맛있대요!!
@yummymamacooking6 ай бұрын
@@xoxoxo_xo 힘이 나는 댓글 정말 감사합니다. 편안한 저녁시간 보내세요☺️🤭.
@mins50626 ай бұрын
들기름으로 넣으면 더 맛나요
@yummymamacooking6 ай бұрын
네, 다음엔 들기름으로도 해먹어볼게요. 그건 또 색다를 맛이겠네요. 감사합니다😊
@Blue-h5o9v2 ай бұрын
맛술 대체로 어느걸 사용해도 될까요? 생략도 가능할까요?
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@Blue-h5o9v 맛술이 없으면 생수로 농도를 조절할 수는 있는데 맛술을 넣었을 때 확실히 감칠맛이 나긴해요. 물로 대체하시고 양념장 완성 후 간을 본 후 혹시 단맛이 부족하면 단맛만 조금 추가해주세요~( 맛술을 넣으면 살짝 더 달큰해지거든요) 시청해주셔서 감사해요. 편안한 저녁시간 보내세요😊
@yjs77722 күн бұрын
맛술 없는데..안넣어도 되나요? 아님 소주를 넣어야하나요? 생깻잎 먹고싶어서 검색해봣는데 맨 위에 떠서 영상보니까 저도 할수 잇을거같은데, 집에 맛술이 엄써요ㅠㅜ 요알못이라..질문 남기고 갑니다
@yummymamacooking22 күн бұрын
@@yjs777 맛술을 넣으면 단맛과 감칠맛이 강해져서 맹물에 비해서 맛있긴한데 맛술이 없으면 생략하고 물로 더 넣으시고, 양념장 맛을 본 후 단맛이 부족하면 설탕 조금 더 넣으시면 될것 같아요.( 소주는 좀 안 맞을것 같아요)
@yummymamacooking22 күн бұрын
@@yjs777 시청해주셔서 감사해요. 더 궁금한것 있으면 남겨주세요☺️
@quiri574 Жыл бұрын
반찬가게는 이게 왜그리 비싼지..직접 담그려고구요~
@yummymamacooking Жыл бұрын
맛있게 만들어 드세요~ 시청해주셔서 감사합니다🙂
@jeonghoonlee86135 ай бұрын
여기 양념장에 참치액 1숟갈 넣으면 감칠맛도 폭발함ㅋ
@yummymamacooking5 ай бұрын
참치액 많이들 쓰시는데 맛있다고들 하네요. 저는 참치액 훈제향이 살짝 거슬려서 많이 활용은 못하는데 미역국 등 각종 요리에 넣으면 감칠맛이 좋다는 의견들이 많아서 종종 사용해보려고합니다. 시청해주시고 댓글로 아이디어도 남겨주셔서 감사합니다😊
@user-mnmsomnm3 ай бұрын
맛술 대체할 수 있는 건 어떤게 있을까요 ㅜ 소주도 괜찮나요?
@yummymamacooking3 ай бұрын
@@user-mnmsomnm (오뚜기 미향)맛술은 알콜도수 1% 미만에 단맛도 좀 나는 편이라서 소주와는 맛이 많이 다를것 같아요. 혹시 맛술 없으시면 그냥 물로 대체해서 추가하시고 맛을 본 후 부족한 단맛 부분만 설탕 등으로 보충해주는 가장 가까운 맛일것 같아요. 시청 감사합니다. 맛있게 만들어드세요~😊
@jaysbar4u6 ай бұрын
조금 해서 얼른 먹을 거면 이대로 하시고 조금 많이 해서 1주일 정도 드시려면 채소는 다 빼세요. 하루만에 물이 한강이네요. 마늘하고 양념만 해도 충분히 맛있네요 ^^
@yummymamacooking6 ай бұрын
@@jaysbar4u 시청 후 보충 댓글까지 남겨주시고 감사합니다~^^ 깻잎이 적당히 잠길 정도의 물은 생기지만 부모님댁 밑반찬으로 종종 해드려도 끝까지 맛있게 드시고 있는데요, 혹시 물 생기는게 싫을 때는 물기가 많은 양파 위주로 줄이면 좋을것 같네요. 편안한 휴일 보내세요😊
@하이루-w1y5 ай бұрын
숙성어떻게시키나요? 바로먹나요? 냉장보관얼마나가능해요?
@yummymamacooking5 ай бұрын
만들자마자 바로 먹을 때가 제일 맛있어요. 시간이 지나면 자연스럽게 국물이 좀 생기긴 하는데 냉장보관하면 제법 오래 먹을 수 있어요. 몇 주씩 지나도 상하지는 않는데 맛이 좀 떨어질 수 있으니 조금씩 만들어서 생생하게 드시는게 제일 맛있어요. 맛있게 만들어드세요. 감사합니다 😊
@하이루-w1y5 ай бұрын
@@yummymamacooking 네ㅎㅎ
@keuno4 ай бұрын
냉동 다진대파 사용해도 되나요?
@yummymamacooking4 ай бұрын
@@keuno 냉동대파가 해동되면서 살짝 물렁해질 수는 있지만 사용하는데 문제는 없을것 같아요. 맛있게 만들어드세요. 감사합니다😊
@김종숙-t2z6 ай бұрын
맛술은 비린네잡는데사용하는줄알았는데 깻잎김치에도넣네요?
@yummymamacooking6 ай бұрын
물만 넣어서 짠맛 중화시킬 때보다 훨씬 감칠맛도 나고 설탕 등을 조금 줄여도 단맛도 잘나기에 맛술을 두루 사용 중이에요. 생강매실발효맛술 등 말고 기본 미향이나 미림을 사용해야 맛나요. 시청해주셔서 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요😊
@미소-z8e Жыл бұрын
안짜고 좋네요😅😅😅😊
@yummymamacooking Жыл бұрын
감사합니다😊
@옥지원-b9l Жыл бұрын
간장은 무슨간장입니까?
@yummymamacooking Жыл бұрын
양조간장 중 샘표 양조간장501입니다. 간장 자체가 덜 짜고 고급스러운 감칠맛이 나서 장조림 등 모든 요리에 샘표 501 쓰고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다😊
이 레시피만큼 양념을 만들면 깻잎 크기가 클 경우 50~60장 정도, 작은 깻잎은 80장 이상 양념할 수 있을 거예요. 양념을 얼마 만큼씩 바르냐에 따라 약간의 차이는 있지만요. 두고 먹는 장아찌와 달라서 처음 양념한 날이 제일 맛있으니까 50~70장 정도씩 만들면 좋을 것 같아요. 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊
@@스윗닷캐슬 깻잎 크기나 상태에 따라서 살짝 남기도 하고 모자르기도 하는데, 영상 만들 때 보통크기의 깻잎 50~60장은 충분히 발랐었어요. 그래도 절반 밖에 양념을 못하셨다니 많이 부족하셨나보네요. 불편하셨겠어요. 시청과 후기까지 남겨주셔서 진심으로 감사합니다. 편안한 밤 보내세요😊
@스윗닷캐슬3 ай бұрын
아니면 2~3장당 양념을 발라야 겠어요.
@yummymamacooking3 ай бұрын
@@스윗닷캐슬 보통 부족하지 않아서 저는 한장당 켜켜이 발랐는데 부족하시다니 그것도 좋은 방법이겠네요(제가 양념을 조금씩 바르나보네요^^). 오늘도 좋은 하루 보내세요~😊
@진진-q1g2 ай бұрын
양조간장인가요?
@yummymamacooking2 ай бұрын
@@진진-q1g 네, 샘표양조간장 501 사용했어요~☺️
@옥지원-b9l Жыл бұрын
간장은 국간장인지 진간장인지
@yummymamacooking Жыл бұрын
양조간장 중 샘표 양조간장501입니다. 간장 자체가 덜 짜고 고급스러운 감칠맛이 나서 장조림 등 모든 요리에 샘표 501 쓰고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다😊
@더히든 Жыл бұрын
좋아요 구독
@yummymamacooking Жыл бұрын
더히든님, 구독 진심으로 감사합니다. 자주 오세요🙂😄
@lovely84178 ай бұрын
양념을 뒷쪽으로 바르셔야 쉽게 흘러내리지않아요
@yummymamacooking8 ай бұрын
결이 있어서 그럴수도 있겠네요.^^ 그래도 안쪽으로 살짝 굽은 모양이어서 그다지 흘러내리지 않고 잘 붙어있어서 보통은 이렇게 만들어 먹고 있답니다. 시청해주시고 팁도 올려주셔서 감사합니다☺️
@Ok-w6s Жыл бұрын
난 왜 나중에 군내가 나죠?
@yummymamacooking Жыл бұрын
군내가 날만한 양념재료가 없긴 한데요. 혹시 간장은 조선간장(국간장) 말고 양조간장 쓰신거 맛나요? 맛있게 드셨어야 하는데 군내 나서 어째요.. 영상 봐주시고 댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다. 파,마늘, 양파 등은 군내가 나기 어려우니 처음 만들때 쓰신 간장말고 다른 간장으로 사용해서 만들어보실래요? (맛술도 생강발효맛술 같은거 말고 그냥 미향이나 미림 쓰시는게 맛이 가장 무난합니다.)
@JONGINCHOI-q5n9 ай бұрын
0:00
@hjk1093 Жыл бұрын
맛술은 왜 널까요?
@yummymamacooking Жыл бұрын
시청해주셔서 감사합니다😊 맛술이 달큰한 맛이 있어서 물만 넣는 것에 비해서 풍미가 좋아지고 설탕 양을 적게해도 감칠맛이 있어서 물 보다는 맛술로 짠맛을 조절합니다. 맛술이 없을 땐 물을 좀 더 추가해서 만들기도 하는데, 맛술 넣는게 더 맛있는것 같아서 넣고 있습니다.
@지유김-n2y Жыл бұрын
설탕넣었더니 넘 달아요ㅜㅜ
@yummymamacooking Жыл бұрын
에구. 간장 5큰술에 부재료도 어느정도 있는 상태에 설탕1큰술이라서 많이 달지는 않을 텐데 달다고 하시니 설탕 반큰술로 줄여서 만들어보세요~ 평소에 싱겁게 드신다면 맛술도 단맛이 있어서 더 그렇게 느끼실 수도 있겠네요. 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😊
@에혀-o9dКүн бұрын
맛술이 왜 들어가는 거에야?? 비린내 나는 거도 아닌데
@yummymamacookingКүн бұрын
@@에혀-o9d무침 요리에도 맛술을 활용하면 감칠맛도 높이고 설탕 사용을 좀 줄여도 단맛이 나는게 그냥 맹물을 넣을 때보다 맛있어요(오뚜기 미향 사용해보세요), 취향에 안 맞으시면 빼고 만드세요~ 시청 감사합니다. 좋은 하루 보내세요☺️
@HyangSookCho9 ай бұрын
뭐글자가안보이잖아요
@yummymamacooking9 ай бұрын
혹시 하단에 자막글자 안보이시나요? 그러시면 고정댓글란 자세히보기를 눌러보세요. 자세한 레시피가 있고 거기서 양념장 확인하실 수 있어요. 저는 잘 보이는데 아마도 핸드폰 기종따라 크기따라 제목부분과 겹쳐보일 때가 있나봐요. 그래서 요즘 만드는 쇼츠들은 상단에 자막을 넣고는 있어요. 시청해주시고 의견 남겨주셔서 감사합니다😊
@밤톨이-v7j Жыл бұрын
구독하고갈게요 ❤
@yummymamacooking Жыл бұрын
하마님, 구독해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요😊🥰
@옥지원-b9l Жыл бұрын
간장은 무슨간장입니까?
@yummymamacooking Жыл бұрын
양조간장 중 샘표 양조간장501입니다. 간장 자체가 덜 짜고 고급스러운 감칠맛이 나서 장조림 등 모든 요리에 샘표 501 쓰고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다😊
@옥지원-b9l Жыл бұрын
간장은 무슨간장입니까?
@yummymamacooking Жыл бұрын
양조간장 중 샘표 양조간장501입니다. 간장 자체가 덜 짜고 고급스러운 감칠맛이 나서 장조림 등 모든 요리에 샘표 501 쓰고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다😊
@옥지원-b9l Жыл бұрын
간장은 무슨간장입니까?
@yummymamacooking Жыл бұрын
양조간장 중 샘표 양조간장501입니다. 간장 자체가 덜 짜고 고급스러운 감칠맛이 나서 장조림 등 모든 요리에 샘표 501 쓰고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다😊