I cooked the Traditional Lebanese Kawarma & i try it with eggs

القاورما اللبنانية من الأطعمة التي يتم تحضيرها بكميات كبيرة وحفظها خلال فصل الشتاء لاستخدامها كمونة. وهي عبارة عن لحم مطبوخ في دهن الخروف .
قديما في الشتاء عندما تتساقط الثلوج على الجبال لا يستطيع الناس مغادرة منازلهم. كانوا يستخدمون الأطعمة المعدة في الصيف لهذا الوقت من العام، بما في ذلك لحم القاورما.
الآن يمكننا أن نجد لحم القاورما في المطاعم والمخابز وجميع المنازل في لبنان ونحب أن نصنع وصفات من هذا النوع من اللحوم مثل الكشك والمحاشي والمنقوشة وغيرها الكثير.
هي وصفة لذيذ جدًا وآمل أن تعجبكم وتجربونها.
من فضلك لا تنسوا اللايك والتعليق والاشتراك في قناتي
شكرا جزيلا لدعمكم❤️❤️
المكونات :
٣ كيلو من اللحمة العجل( تسمى اللعبة )
كيلو ونصف دهن الخروف
٣ ملاعق طعام ملح
٢ ملاعق صغيرة بهار اسود
نصف حبة جوزة الطيب
حبتين من القرنفل
للبيض مع القاورما :
كمية من القاورما
بيض
تقدم مع الخضار البندورة والبصل والزيتون مع خبز المرقوق
Lebanese kawarma is one of the foods that is prepared in large quantities and preserved during the winter to be used as mortar. It is meat immersed in animal fat to maintain its quality.
In the past In winter, snow falls in the mountains, so people cannot leave their homes. Then they use food prepared in summer for this time of year , including qawarma meat.
Now we can find Kawarma meat in restaurent, bakeries and all homes in Lebanon we like to make recipes from this kind of meat like Kichek, Me7hci, mankouchi and many more .
It is soo delicious i hope u will like and try it
Please don’t forget to like, comment and subscribe to my channel
Thank u so much for ur support❤️❤️
For 3 kilos beef lean meat without any fats
1 & 1/2 kilo fats of a sheep
3 tbsp salt
2 tsp black pepper
Half piece of nutmeg
2 cloves
For eggs :
Kawarma meat
Eggs
We eat with Vegetables : tomato , onions, olive and bread