I dolcificanti

Il Dott. berrino ci parla delle criticità riguardanti i principali dolcificanti in commercio, nonché quelli utilizzati nelle nostre case.
Zucchero bianco, miele, aspartame...scopriamo insieme una valida alternativa

[@mariapiarichard3639]

Grazie infinite dottore! Il suo garbo e la sua eleganza, la sua chiarezza nello spiegare sono impareggiabili.

[@elenacampagnolo2276]

La sola voce del dottor Berrino 😌💗🌷✨🌟😍mi fa stare meglio,lo adoro🥰💗

[@fg-mx4nz]

anche a me

[@FermoPosta]

Anche a me ...lo seguo da 12 anni

[@ilebambi2443]

...davvero!! La sua voce è un balsamo per corpo e mente!

[@alexforzatoro78]

Ha un garbo nel parlare che è la fine del mondo, quando sono magari stressato dal lavoro ecc.. guardo un suo video e come per magia il mio cervello si dimentica della vita quotidiana

[@alexforzatoro78]

Sempre bevuto caffè con zucchero, sentendo questo grande uomo sto apprezzando il caffè amaro,come dice lui e abituarsi a gusti meno dolci

[@francescapentimalli7038]

Grazie per i suoi consigli ..non abbiamo ancora capito quanto faccia male lo zucchero...mi sono abituata da tempo a mangiare così come sono i prodotti naturali ...grazie ❤

[@vincenzatolipano3331]

Grazie Dottore dei suoi consigli mi sento più sicura di seguire il suo metodo di nutrirmi nel giusto modo è più equilibrato visto che sono ingrassata molto da quando sono in pensione, grazie mille dottore Perrino la Saluto di vero ❤️❤️❤️ stia bene e non ci abbandoni nel darci i suoi consigli visto che lei studia sempre è fa continue ricerche per Aiutare Lumanita visto che tentiamo sempre ha lasciarci Andare è gli ultimi tempi non sono stati dei migliori sotto stress continuo è lontano da tutti,ci ha indotti ha mangiare di più e malissimo, ancora Grazie 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Soami7]

Grande Dottore, lei è un bene per l' umanità.

[@FermoPosta]

Sono una cuoca, da 12 anni che seguo Franco Berrino ho cambiato modo di cucinare , ho fatto dei corsi e visto tutti i suoi video, lho anche incontrato di persona quando ha presentato un suo libro a olbia ...

[@amaSoleCe]

Puoi essere chi vuoi Sai che noia la tua cucina

[@amaSoleCe]

Ti vanti molto Non verrei mai a mangiare roba insipida Già la vita lo è

[@FermoPosta]

@@amaSoleCe la cucina naturale non è insipida , il sale si usa è integrale ma si usa , chissà cosa mai ti immagini di strano..ti sta consigliando semplicemente di mangiare cibi naturali cucinati in modo semplice . Ovviamente devi saper cucinare e averne voglia . di cosa mi sto vantando scusa? se permetti è IL MIO LAVORO.

[@R.P.2288]

​Ciao! Un consiglio per dolcificare il caffè? A me non piace molto dolce, quindi una sola gocciolina di Stevia metterei in caso ... Ammesso che quella che troviamo nei supermercati sia realmente Stevia ... Un alternativa naturale esiste e che non stravolta il sapore del caffè? 😅😅😅

[@adelediprenda853]

G r a z i e! Spontaneamente ho già optato per una alimentazione priva di zuccheri. Niente bibite. Pane integrale, legumi, ortaggi e cioccolato fondente100%. Infinite camminate e acqua e limone. Grazie per la spiegazione.

[@LuianoMarchesini]

Grazie mille del video. Vorrei chiedere cosa ne pensa dello sciroppo di acero grazie.

[@ashtarsheran80]

Quanta verità, grazie professor Berrino!❤

[@diegopizzi942]

grazie felicita

[@mariaantm8657]

D'accordissimo

[@prismak7607]

Già dai commenti di questo video si evince che è impossibile rimuovere il vizio del dolce nella gente. È come chiedere di smettere di fumare ma ti chiedono cosa fumare in alternativa. Questo dimostra la potente dipendenza che lo zucchero provoca. Io cerco di consumare pochi zuccheri, in qualunque forma (e pochi carboidrati), e se una cosa non mi piace senza zucchero, semplicemente non la prendo! Recentemente ho provato a mangiare moderatamente il cioccolato nero all'85 o 90 per cento di cacao e se inizialmente mi veniva voglia di sputarlo, ora comincio ad apprezzare il gusto forte del cacao con poco zucchero.

[@amaSoleCe]

Purtroppo non siamo tutti come te. Tu sei sano/a. E noi malati La tua presunzione è irritante! Sei una persona talmente sana da non avere il coraggio di mostrarti col tuo nome Ma di cosa vuoi parlare tu che non hai un nome??? Ti compiango!

[@claudiocla2836]

​@@amaSoleCevedi il problema del tuo non stare in salute complica le cose anche a me perché il 75% delle persone ricoverate in ospedale sono da alimentazione errata x decenni e ogni ricovero costa alla comunità

[@claudiocla2836]

Brava👏

[@mimmi016able]

L'eritritolo si può usare?

[@PallottaFrancesco97]

Si certo.

[@albertopennacino]

Sarebbe interessante sapere cosa ne pensa il dottor Berrino dell'eritritolo visto che non ha calorie, non fa aumentare la glicemia, e a differenza della Stevia ha un minor effetto dolcificante rispetto al normale zucchero.

[@attiliocecchini1086]

Io uso l'Eritriolo ma nonostante dolcifichi meno riduco quasi del 50% la quantità rispetto allo zucchero. Esempio la mia Crema Pasticcera 2 tuorli prevede 50 gr di zucchero, io metto 30 gr di Eritriolo.

[@amaSoleCe]

Costa un botto Alla COOP 250 GRAMMI costano più di 5 euro

[@amaSoleCe]

​@@attiliocecchini1086che tristezza

[@concettagiuffrida7352]

​@@amaSoleCeEsselunga ❤

[@stefanodifoggia-smoothjazz2651]

Ma non sono d'accordo primo perché ogni tanto un po' di dolce ci vuole anche perché il cervello va a glucosio anche quando e in chetosi un 20 % deve essere glucosio e se non c'è so caxxi poi il dolcificante se non ti abboffi di altro funziona benissimo io uso l eritritolo da un po ed eccezionale

[@marcol1627]

Che grande fonte di sapere

[@mollamisubito23]

Grazie prof 😍💌✨

[@patriziapiccirilli6353]

GRAZIE per tutto quello che dici mi potresti dire che ne pensi dell eritritolo?fa male? Grazie anticipate

[@sary9348]

Ma se l'appena detto: NO.

[@mariagabrielladelpapa2542]

Buongiorno Dottor Berrino, cosa ne pensa dell’eritritolo? Non credo abbia,al momento,delle grosse controindicazioni. La ringrazio

[@marcelarivera1218]

Si parla della stevia chimica o quella naturale ?

[@concettagiuffrida7352]

❤cosa pensate dello zucchero di cocco e di quello di barbabietola?❤❤Vi prego rispondetemi.. grazieeee

[@sagu0455]

Salve dottore vorrei sapere cosa ne pensa del eritritolo..grazie

[@Diego-ds3vt]

È uno zucchero esplosivo!

[@sagu0455]

@@Diego-ds3vt scusi non capisco in senso positivo o negativo

[@Diego-ds3vt]

In senso lato ovviamente

[@sary9348]

Ma l'appena detto che tutti i dolcificanti fanno male.

[@monicacavarzere6254]

Scusate..un info ma per fare le torte in dieta ..che dolcificante meglio usare??.. grazie

[@dystopia9742]

Eritritolo

[@sary9348]

Ma che erititrolo che al pari dello zucchero come qualsiasi altro dolcificante, il dott Berrino l' ha spiegato un sacco di volte che anche con i dolcificanti si aprono lo stesso le porte della bile per l'assunzione di zucchero e non trovandolo lo si assume dall' alimentazione e ciò comporta un assortimento più immediato.

[@sary9348]

Frutta o al max miele

[@rosanna3045]

Se ascoltiamo quest’uomo non mangiano e non beviamo più niente …. 😮😂😂😂😂

[@amaSoleCe]

Non ascoltarlo Perlomeno ascoltalo con distacco critico

[@marcelloconteyoga4249]

Fantastico Dottor Berrino 💯 Namaste 🙏🌈🌊

[@amaSoleCe]

Il classico buddhista

[@fishingbearfilippo]

Sostanzialmente ci sta dicendo con molto garbo e gentilezza che bisogna mangiare amaro ?

[@FermoPosta]

Sostanzialmente ci sta dicendo di dolcificare con la frutta , ho seguito alcuni suoi corsi di cucina e ti garantisco che sono buonissimi e dolci , per dolcificare si usano i datteri, uva passa, malto di riso, malto d'orzo, per la parte grassa la frutta secca , c'è da dire che per fare questi dolci c'è più lavoro da fare

[@robertoricci3393]

​@@FermoPostauna crema pasticcera, una meringa o del cioccolato dolcificati con la frutta saranno anche buoni ma stonano con altri ingredienti. Lo zucchero usato saltuariamente non è un problema, il problema è l'uso e abuso quotidiano. Privarsi totalmente del comfort food può ottenere l'effetto opposto e far cadere nella dipendenza da dolci e salati.

[@MrTheArtico]

​@@robertoricci3393al contrario, lo zucchero aumenta la glicemia, aumenta la fame e inibisce la perdita di grasso

[@amaSoleCe]

​@@FermoPostadolci mono- gusto Che lagna

[@amaSoleCe]

​@@robertoricci3393esattamente

[@faustosassaroli1239]

Salve dott Bertino da quando ho saputo che gli zuccheri sono causa di tanti malanni posso rinunciare a qualsiasi dolce tranne zuccherare il caffè con eritritolo gradirei un consiglio sul eritritolo grazie

[@sary9348]

Ma l'appena detto che tutti i dolcificanti fanno male.

[@cristianoambrogini225]

​@sary9348infatti, alla fine se proprio non riusciamo a bere il caffè amaro meglio un cucchiaino del buon vecchio zucchero bianco di barbabietola, quel che faccio io (piuttosto il caffè non lo prendo che prenderlo amaro)

[@adrianobanuta2588]

3:30 Che sono le bevande zero?

[@maurob.9796]

Non esiste il cibo sbagliato o quello giusto, esiste solo l'eccesso di quantità e la reiterazione. Se vi piace il caffe con mezzo cucchiaino di zucchero, non morirete per questo.

[@potatodetector9946]

Invece esistono i cibi sbagliati!!! Ad esempio quelli iperprocessati industriali e le molecole artificiali (es. Dolcificanti) che distruggono la flora batterica!!! Buona parte dei neurotrasmettitori è prodotto dalla flora batterica, una sua distruzione provoca malattie mentali e neurodegenerative

[@maurob.9796]

@@potatodetector9946 Vero quello che dici. Tuttavia è sempre l'eccesso che fa il danno, se abusi di dolcificante il microbiota ne patirà, se abusi di zucchero, qualunque esso sia, sarà la tua rovina.

[@maurob.9796]

Sempre che non prendiate 12 caffè al giorno.

[@ilcanalediwilly]

Dottore ma se le bevande zero, i dietor e la stevia non vanno bene bisogna mangiare amaro?

[@ilcanalediwilly]

@sary93 E peggio la stevia dello zucchero?

[@prismak7607]

Se una cosa è amara e non ti piace, non mangiarla.

[@DaMartin]

Camperò 10 anni meno ma mi godo un po' di sapori.. e pazienza

[@chiarageorge2744]

Per me il dolcificante naturale e’ la voce del Dottor Berrino. L’unico che non fa male ma fa solo bene ❤

[@adec8758]

Buongiorno dottore, ho mio figlio che non può assumere troppi zuccheri, non è diabetico ma ha il morbo di Crhon.Volevo chiederle cosa ne pensa della Truvia e dello sciroppo d' acero.Grazie

[@softouch5064]

Non credo sia molto favorevole perché proprio qualche giorno fa ho visto un video in cui affermava che i dolcificanti hanno un potete superiore allo zucchero, quindi reagiscono quasi allo stesso modo. Non so se vale però anche per lo sciroppo d’acero

[@prismak7607]

Senza offesa, ma non mi sembra che lei abbia recepito il messaggio del video.

[@danielabassolino5004]

Eritritolo???

[@sary9348]

Ma l'appena detto che tutti i dolcificanti fanno male.

[@PallottaFrancesco97]

Fanno male ma in dosi irraggiungibili nella realtà. Questo viene astutamente omesso dal signore qui in video

[@sirebica]

Quindi almeno il caffè, che non contiene glucosio, lo si può dolcificare con eritritolo senza problemi. Così pure il te o una tazza di cacao. Questa colpevolizzazione del sapore dolce mi sembra esagerata, da asceti. E mi sembra che se la prenda di più con i dolcificanti che con il sale, a cui ci si può disabituare allo stesso modo.

[@andriyhrynda4446]

Grazie, bellissimo video

[@rosanna3045]

Cosa dobbiamo usare al posto dello zucchero?????????????

[@danielapiccirilli7951]

Niente, sentire i sapori del cibo

[@PallottaFrancesco97]

Dipende da cosa vuoi cucinare. Se devi fare un dolce, essendo un cibo che si mangia saltuariamente, utilizza lo zucchero e goditelo. Se si tratta di bere caffè, latte, non aggiungere nulla e goditi la bevanda così com'è

[@amaSoleCe]

​@@PallottaFrancesco97condivido

[@ilariafiore7]

Sono diabetica posso mangiare lo xilitolo e i cereali integrali bio? Sono proprio stanca! non si può rinunciare del tutto al sapore dolce! Morirò molto presto.

[@umbertoravagnani7869]

Lei si che mi tira su di morale

[@amaSoleCe]

😂

[@giacomopietro4383]

Morale della favola addolcire con un po' di miele é ancora il meno peggio

[@massimoalberghini7395]

Dottor Berrino, forse lei morirà sano, io, forse malato, il più lontano possibile, però intanto ho mangiato una tonellata di tagliatelle, tortelloni, cotechino, patate fritte più di lei e con un gran piacere, come non mi sono mai fatto mancare niente a proposito di piaceri, non so se ho sbagliato io...

[@amaSoleCe]

👏

[@edippoclaudia]

.mi spiega professore come dolcificare una torta con la frutta? Grazie

[@maurob.9796]

Con la frutta appunto.

[@amaSoleCe]

​@@maurob.9796 così l'impasto è un guscio insipido Vada vada direbbe Totò Se voglio peccare, pecco una tantum e uso le ricette vere della immensa invidiata tradizione campana Voi tenetevi i vostri finti dolci le vostre torte insipide Camperete forse più a lungo ma non avrete mai mangiato una zeppola napoletana patrimonio campano esclusivo P.A.T.

[@eylam9690]

Questione di abituare il palato. Ho cominciato col cioccolato 70%. Adesso lo trovo dolciastro. E anche quello 80% mi pare un po'troppo dolce. Preferisco 85% o 90%. Il cosiddetto cioccolato al latte che mangiavano da bambino? Mi fa venire il vomito proprio....

[@AGHIU218]

Ma lo zucchero di cana fa bene?

[@matteoliorre3144]

Non cambia nulla, è diverso solo il gusto

[@PallottaFrancesco97]

Lo zucchero di canna è lo zucchero bianco ma meno raffinato e trattato. Non cambia nulla e fa male uguale.

[@CantoNotturno]

Lo zucchero di canna normale è zucchero bianco comune colorato con beta carotene. L'unica differenza è che viene dalla canna da zucchero invece che dalla barbabietola. L'unico zucchero di canna è quello integrale, cioè quello un po' umidiccio (per via della melassa... mi pare). Ma è meno dolcificante dello zucchero raffinato, però ha un ottimo retrogusto di liquirizia.

[@eyes1111]

Quale studio??? Sostengo Berrino e Prof Longo ma perché non condividono i loro studi....

[@ClaFuieuie]

Lo zucchero e i suoi surrogati vengono aggiunti a molti cibi, quasi a tutti!! Persino nel prosciutto crudo troviamo lo zucchero! Destrosio in genere, che è uno degli zuccheri peggiori tra quelli aggiunti. Se voglio mangiare un prosciutto "rustico" ben stagionato e conservato con solo sale, faccio molta fatica a trovarne, nei banchi salumi dei supermercati è praticamente impossibile ormai. Solo presso un punto vendita all'ingrosso trovo ancora del buon prosciutto artigianale, fatto da produttori locali. Si potrò dire che il sale in eccesso farà male per il rischio di sviluppare ipertensione ed altri problemi di salute, certo, ma se non sei iperteso e lo mangi due volte al mese, ti godi un prodotto di qualità e dal gusto ottimo, senza farti male! Anche la gola vuole la sua parte

[@giovannatubili2759]

ma qualche ricetta?

[@monicamacciani6002]

Un dolce veleno

[@luigicorte]

Ma che bisogno c'è di dolcificare????

[@leacaratelli1565]

Cosa pensa del sucralosio?

[@AGHIU218]

SI DICE CHE E CONCESO SOLO I 40 GR DI ZUCCHERO AL GIORNO,NON SO SE E VERO

[@maurob.9796]

Lei Doc parla "buono" ma non esistono i dolci non dolci se no non sono dolci, se dolcifica con i datteri, per dire, usa un altro tipo di zucchero. L'uso moderato è assolutamente da raccomandare.

[@amaSoleCe]

Otterrà dolci mono gusto Che sanno di dattero tofu e farina di mandorle Preferisco non sentire certe castronerie

[@maurob.9796]

@@amaSoleCe Si riferisce al mio commento?

[@amaSoleCe]

A sentire lei, dovrebbero chiudere tutte le pasticcerie! Ma qurlle industriali senz'altro, non certamente quelle industriali. È vero che i cannoli siciliani aono nauseanti, però ci sono dolci in Campania e Puglia mediamente dolci. Non bisogna esagerare coi divieti, con le restrizioni Il troppo storpia! Il tè senza zucchero è acquarella E chi afferma il contrario o è pazzo o è bugiardo

[@ZakTurbonetics]

parlate del "maltitolo" grazie

[@sary9348]

Ma l'appena detto che tutti i dolcificanti fanno male.

[@AGHIU218]

Meglio una caramella quando ,scade i zuccheri del sangue

[@loreCarbonell]

Il sucralosio mi ha causato una disbiosi intestinale terribile

[@amaSoleCe]

Quanta incoerenza Prima santifica la frutta poi demolisce il fruttosio come dolcificante Io continuo col mio zucchero semolato Quando so morta, pace

[@MrTheArtico]

@@amaSoleCe non ci capisci un cazzo, lassa perdere fidati. Frutta ha pochissimo fruttosio

[@clau.dioconti]

Oh ma che tristezza? Si va tutto bene, ma la musichetta malinconica, il tono paternalistico? E poi insomma almeno dell'eritritolo ne vogliamo parlare? E anche basta a ste celebrazioni dei personaggi. Bravo, anche bravissimo, però che bisogno c'è di inginocchiarsi sempre? 😰

[@pasqualinadetoma4769]

Il caffè amaro mi viene male allo stomaco metto zucchero poco

[@mariachiaravailati2532]

Ah dottor franco berrino: lei dovrebbe essere patrimonio unesco! È incedibile ma vero: piselli e fette biscottate con lo zucchero!!! Io ogni tanto cedo al mio dolce preferito se fatto come si deve ma non uso zucchero, poco il miele (oltretutto di un'amica), mai i dolcificanti artificiali, mangio 3 frutti al giorno e il sacro cioccolato extrafondente. Buona giornata a tutti!

[@mariachiaravailati2532]

@sary93 ciao! Qualunque... Riducendo lo zucchero di un terzo! Per esempio i brownies: 150 g di cioccolato fondente extra 80% 40 g di miele 60 g di burro (perché me ne regalano tanto!) 2 uova e 70 g di farina integrale. A piacere sale, cannella, peperoncino, nocciole. Opzionale un cucchiaino di lievito (io non lo metto, viene più cremoso). Cottura a 150 gradi per 20 mins... Così non secca! 😉

[@sary9348]

@@mariachiaravailati2532 Burro? Ormai l'ho tolto da un secolo nell'alimentazione.

[@mariachiaravailati2532]

@@sary9348 ciao! Lo ho specificato: lo regalano alla mia famiglia... ce lo dividiamo e 1 chilo e mezzo ci basta da un natale al successivo!

[@sary9348]

@@mariachiaravailati2532 Io l'avrei rifiutato. Non lo userei nemmeno se me lo regalassero

[@mariachiaravailati2532]

@@sary9348 noi lo utilizziamo solo per preparare qualche dolce da portare al lavoro, ma sempre un terzo rispetto a quello previsto dalla ricetta. Tu sei vegana? Io sono onnivora ma ho un'alimentazione vegetale all'80%. Considera che fino a tre anni fa mangiavo carne 4 sere a settimana e spesso rossa!

[@paranormalperson9381]

Okay ma pasta e pane? Debbono diventare pure una rinuncia....

[@CantoNotturno]

Sono zuccheri complessi, cioè vengono assorbiti più lentamente. Il problema non è il dolce in sé, ma i picchi d'insulina che vengono creati da tutti gli zuccheri semplici, cioè quelli che vengono assorbiti velocemente. Il pane bianco, comunque, fa più male della pasta, perché è fatto con farine raffinate.

[@faustacampanini5254]

Il loro sito il loro

[@giorgiomalatesta4886]

A parole sembra tutto cosi facile.... la vita e già amara ma come si fa a non zucherare un caffè o a non bere in estate una bibita. Per essere sani non bisogna mangiare non bisogna bere non bisogna fumare tra non molto ci direte anche di non fare sesso. Ma perchè uno dovrebbe vivere allora?

[@amaSoleCe]

👏 👏 👏

[@amaSoleCe]

Finalmente una persona razio- pensante😅😂

[@giovannatubili2759]

come si fa se si vuole cominciare a cambiare dieta ma non si sa cosa mangiare? io nono trovo ricette da nessuna parte........ Credo si debba prendere un appuntamento con il dottore........ credo eh....

[@iamafollowerofChrist]

Ma perché abbiamo questa ossessione di dolcificare le cose? Gli edulcoranti sono i peggiori visto che sono molecole che il nostro corpo (molto intelligente) non riconosce !

[@rosalindacastagna1363]

Perché ne siamo abituati al gusto ed è ovunque nn riusciamo a mangiare senza come il sale prova a mangiare senza sale completamente nn è buono purtroppo è cosi l abitudine al.gusto. bisogna insegnare ai nostri figli a nn mangiare cose dolci ma ovunque c è cibo dolce .l industria alimentare nn aiuta anzi ci fa ammalare di diabete .

[@AGHIU218]

IO NON USO NESSUN TIPO DI DOLCE,NE ZUCCHERI,NE DOLCIFICANTI ,NE MIELE ,IN CAFFE METTO UN PO' DI LATTE DI SOIA X TOGLIERE L' AMARO DEL CAFFE

[@giulioproietti5588]

il miele fa bene ma non dobbiamo dirlo

[@amaSoleCe]

Il miele vergine integrale fa bene Trovarlo è una parola!