I fell in love with this Sour Cream Cake! Easy Sour Cream Cake Recipe. Simple. Quick. Delicious.

A delicious Sour Cream Cake simple recipe. The taste is similar to the famous Latvian cake Oomkah.
00:00 Intro
00:49 Sour Cream Sponge Cake
03:36 Sour Cream Frosting
05:35 Assembly
08:33 Glaze
10:38 Enjoy!
Ingredients:
Layers:
120 gr eggs (2 extra large eggs)
100 gr white sugar
150 gr all-purpose flour
10 gr baking powder
120 gr sour-cream
60 gr sweet condensed milk
Frosting:
100 gr unsalted butter (or 200 gr unsalted butter and no cream cheese)
100 gr cream cheese
90 gr powdered sugar
1 t vanilla extract (or vanilla sugar)
280 gr sour-cream
Chocolate Glaze:
150 gr dark or milk chocolate
30 gr vegetable oil

[@IrinaCooking]

Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!

[@user-qc9bi9lh4e]

Возможно кто - нибудь делает этот сметанник как я , добавляю кусочки мелкие вяленых фруктов и брусники. Получается красиво , с приятной кислинкой ! Красиво получается , если располагать маленькие брусочки по кругу , а между ними расположить ягоды голубики , мармелада и брусники .Фантазии для украшения , нет предела...

[@user-ow5pi1xx6l]

Какая грамотная, спокойная, четкая речь! Я заслушалась!

[@user-tn2su2db9h]

Всегда сметанник любила. Считаю, что этот торт всегда будет успешным выбором лакомства к чаю.

[@user-wf9sg1eo2k]

Ирина, мне очень нравятся сметанные тортики!Часто готовила в молодости. Ваш замечательный!!! Вспомню молодость, приготовлю по вашему рецепту, спасибо вам😊

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@user-ht3zk1yx9l]

Ваш сметанник классный! Спасибо! Форма вашего торта напоминает торт Панчо с ананасом!

[@user-kj1og2ko4i]

Этот торт я делаю уже 40 лет, очень вкусно, но сгущёнку не добавляю, благодарю вас

[@user-oh9cs2hk9q]

А если между кусочками теста положить кусочки любимых фруктов... Мммм... Не оторваться.

[@user-tq8px3jo5u]

А мне понравился не только рецепт, но и аккуратные ручки Ирины, без перчаток, без длинных крашеных ногтей...

[@Stiva2020]

С макияжем и с длинными ногтями тоже можно быть хорошей хозяйкой, представляете? И ухоженный вид тоже может к этому прилагаться.

[@annasam5963]

@@Stiva2020 это как вам угодно, а мне Иринины ручки куда приятнее чем ваши с когтями! Все-таки это приготовление пищи!!!!

[@Stiva2020]

@@annasam5963, а причём когти? Если у вас нет маникюра, пойдите сделайте, и настроение улучшится тоже, не будете такой агрессивной. Накрасьтесь, приведите себя в порядок, и с хорошим настроением занимайтесь приготовлением пищи, это потом скажется на её вкусе.

[@user-zi4jr2kh2z]

@@Stiva2020 Нет ,не представляю ,как можно называть себя хорошей хозяйкой и при этом кормить своего мужа и детей миллиардами микробов и бацилл потому, что как бы Вы свои ногти не чистили ,они там будут всё равно!!!

[@Stiva2020]

@@user-zi4jr2kh2z, не пойму, почему Вам так неймётся? О другом же было написано, о маникюре, а не о когтях, Вы что, не далёкая совсем, разницы в этом не видите? Прочтите ещё раз внимательно, ВДУМАЙТЕСЬ, если есть чем. И отвяжитесь.

[@user-gl6yh3oi7l]

Обожаю именно сметанные торты. Печь бисквиты не умею, поэтому покупаю в магазине. Спасибо за видеоурок. Вас приятно смотреть и слушать.

[@MsMarix]

Спасибо за рецепт! Я в сметанник добавляю грецкие орехи и консервированные ананасы..они освежают еще хороший вариант намазать верхний корж лимоном протертым с сахаром (на 1 лимон 1 стакан сахара) я такой слой в Наполеон добавляю..очень разбавляет приторность

[@abdul5312]

Спасибо за тортик. Удачи и вдохновений💖💐

[@ludochkalubimaya9149]

Один из любимых тортов моей семьи,готовим ещё с советских времён,он вкусен с любым кремом,попробую обязательно ваш вариант👍

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо огромное .Тортик шикарный .Крем мне очень нравится .

[@user-qs4gt3fx6x]

Спасибо за видео.Вы сделали все с любовью!🥰

[@kulinarier]

Ирочка , этот тортик нельзя не любить !!! Обожаю Вас♥ всыпайте сахар "дождиком "- это мой девиз , у Вас научилась и повторяю это себе всегда , когда это требует рецепт , прям как Отче Наш заучила🥰А я собираю торт в полусфере ,в которой Вы делаете крем , тоже удобно 🥰 Ирочка Спасибо , Вкусняшкааааа.....🥰🥰🥰🥰 Всем Вашим Желаю Здоровья , Счастья , Благополучия , Мира и Добра❤С Уважением!!!❤🌺💐🌷

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам, Танечка, привет семье!

[@oliviakuznetsova]

Ирина, я так долго искала подобный рецепт. Вы моя спасительница) приготовила мужу на день рождение, подарок удался!

[@IrinaCooking]

Я очень - очень рада, мужа с Днём рождения!

[@lifesnotices]

Рецепт и приготовление мне очень понравились. Обязательно сделаю

[@user-do7ld1ll2w]

Спасибо! Этот тортик великолепен!

[@user-oc1bp8og6p]

Спасибо! Очень интересный рецепт!

[@xseniaxx]

Сметанный крем считаю самым вкусным из всего , всегда !

[@Sekret_BOLSHOY]

Даже не знала ,что делаю много лет "Латвийский торт" 😆😆😆Мой очень легкий и съедается быстро 😆😆😆из бисквита классика ,крем =сметана +молоко+ желе ,нарезаю бисквит кубиками ,чередую с клубникой и вишней заливаю кремом и в холодильник ,никаких масел и сгущенок !

[@user-ts3wd8yk5g]

Очень аппетитно выглядит. 👍👍👍👍

[@maksim_lisovskiy]

Мне нравятся сметанные тортики. Попробуем ваш вариант. Спасибо

[@user-ft7ny7gm9q]

Готовлю такой, очень вкусный!!!! Всем рекомендую попробовать. Это очень просто, а вкус вас приятно порадует! Спасибо вам большое за рецепт! 🤗

[@IrinaCooking]

Всегда рада)

[@user-kp2of8cj4c]

Я из Сибири ,сметанник частый гость на нашем столе, но в Вашем исполнении он превзошел все ожидания. Большое спасибо.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@user-wq5zg1ct9x]

Отличный рецепт!

[@user-yc6wn9cf7w]

Лятвия... Милая, любимая и такая далекая Рига.... Благодарю!

[@user-lc8kf8lg7h]

Спасибо за рецепт, сметанные торты очень люблю.

[@oksanalunkova423]

Спасибо! Это же очень вкусно! 🤤

[@user-ee3ew9td8s]

Спасибо ,надо попробовать.

[@user-ib2yw4xz9e]

Сегодня уже пробовали.Спасибо.Очень вкусно и просто. Глазурью не покрывала ,а просто капнула шоколадного соуса и сделала разводы.Сократила время приготовления.Благодарю за хорошую (с важными деталями! ) подачу рецепта. Это меня и привлекло.

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что торт понравился !

[@ingewink]

Замечательный тортик, обязательно попробую! Я очень рада, что наткнулась на ваш канал, очень нравится!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@marinarep8180]

Просто супер рецепт. Не подписаться просто не смогла. Конечно же лайк. Обязстельно приготовлю. Спасибо и всего Вам наилучшего

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@larisalevchik4854]

Спасибо Вам за этот торт, Ирина, он стал одним из моих любимых! Реально просто и супервкусно!

[@IrinaCooking]

Я рада)

[@homefood0620]

Очень хороший рецепт, спасибо большое 👍🏼😊

[@maretik_kaucasus3987]

Благодарю за прекрасный рецепт! Жаль, что не всегда могу себе позволить такое удовольствие.

[@Alison-pd1xt]

Ох, какой рецепт, обязательно сделаю, просто огонь 🔥🧡🧡🧡

[@user-id2yy4pi7y]

Готовила такие торты целую кучу, только в такой форме ни разу. Спасибо, что напомнили. Подписалась на ваш канал.

[@user-ti1tl8vu1l]

Спасибо большое Ирина,очень люблю Сметанник,обязательно попробую такую сборку торта 👍

[@user-mb6ze5mi5j]

Ирина, ❤️ сердечно благодарю за сметанник.Однажды дала знакомая рецепт сметанника, но он у меня не получился так, как было у нее.Мне хотелось плакать, потому что продукты испортила.Значит она не открыла секрет приготовления, так я подумала в себе.Да воздаст вам Господь в десять крат, что вы не скрыли ничего из рецепта.Я уже сейчас ощущаю насколько он вкусный! С удовольствием послушала вашу приятную речь.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@user-fo4he4pz1v]

Чудо тортик, крем необыкновенный!!❤

[@user-gy1uo4vy2g]

СУПЕР!!!👍👍👍👍👍

[@zeynebniftullayeva168]

Спасибо за рецепт

[@user-my4le4xo7y]

Ирина, спасибо Вам огромное, до сегоднешнего дня я не разу его не делала, считала его ,правда недотортом, теперь сегодня приду с работы и обязательно приготовлю по Вашему примеру , а коржи у меня уже есть, в морозилке, это очень удобно, Спасибо Вам.Храни Вас Господь

[@IrinaCooking]

О, когда коржи в морозильнике, это прекрасно)

[@user-ls5cb9cq8m]

Великолепно!!!

[@user-ye9wt8xw3k]

Подписалась на Ваш канал, тк подача информации-прекрасная. И подробно, и интеллигентно, и профессионально,и без лишних слов, что является очень редко. Приятно слушать. Спасибо за рецепты.

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам за подписку)

[@shtabskapitanrzhevskiy3609]

душевный тортик лайк

[@ekaterinast7247]

Покупаем частенько, а вот приготовить ни разу не пробовала. Была уверенность в трудности рецепта. Спасибо, за секретики и замечательный рецепт

[@user-kb3om3hu5f]

Класс!!!Спасибо!!!Я быдобавила поджаренные орешки🤗

[@GolosinasArgentinas]

Ochen vkusno! 😋🤤 Spasibo za retsept! 😊

[@valentinarogozhkina5905]

Спасибо !!!

[@user-jj6nt1ey2j]

Очень люблю 👍🏻❗

[@aynrand9171]

Прекрасный рецепт, грамотная речь. Конечно, лайк !!!

[@NinaEgorenkova]

Масляный бисквит с творожно-сметанным кремом можно условно назвать сметанником, но вкусно однозначно

[@tamara70369]

Замечательный рецепт! Действительно простой и доступный! Спасибо за подробное видео! Слюнки уже во всю!.. Буду пробовать по Вашему рецепту, хотя в молодости делала сметанники, правда те рецепты в точности уже подзабылись, хотя помню что сметана была только в креме-прослойке. Но этот рецепт даже в видео очень вкусный! Спасибо Вам ещё раз! Всем добра!🌹

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@user-sg2qw4pm1x]

Спасибо вам!!! здоровья вам и вашим близким

[@user-fn3ui9gc2v]

Очень удачный рецепт!

[@user-tp8pj2tf6w]

Однажды мне захотелось чтобы торт был не коржами с кремом,а равномерным кремовым тортом! Я разломала бисквит на кусочки,залила кремом,смешала, высыпала туда шоколад, орехи --- сложила в форму! Оставила на ночь! Всё! Больше я не делаю эти коржи с прослойкой крема! А позже я увидела рецепт такого торта из кусочков бисквита в Ютубе!!!!!! А я то ДУМАЛА,что я выдумала велосипед! 😂😂😂😂😂😂😂😂 Оказывается --- ТАКОЙ ТОРТ ИМЕЕТ НАЗВАНИЕ 😂😂😂 А я инстинктивно сделала себе то,что мне БЫЛО более по душе Не люблю коржи сухие с толстым слоем крема с детства!

[@user-wr5ts8tv4v]

этот торт называется Панчо, и делается намногр проще. на кефире. это традиционный студенческий тортик. да, безумно вкусный, но рецепт намного бюджетнее, чем Вы представили.

[@user-jm2wv3ev5h]

А я пропитываю коржи, любой сок +коньяк, получается зачётно

[@user-tp8pj2tf6w]

@@user-jm2wv3ev5h неее Я не о том Я о том,что я не люблю когда крем ЛЕЖИТ ПЛАСТОМ НА КУСКЕ ТОРТА! Мне нравится когда крем перемешан со всем СОСТАВОМ ТОРТА И ОН ВЕЗДЕ,А НЕ КАК МАСЛО НА ХЛЕБЕ НАМАЗАНО😜

[@zulfiy4473]

Иричка спасибо вам за ресепт👍🥰🌷🇦🇿

[@user-hq2xx5it4q]

Я тоже Ирина, делаю не часто сметанник, но люблю. Чаще всего делаю торт "панчо".

[@user-nh9up2rz2e]

Ирина, большое спасибо вам за рецепт!!! Я никогда не пробовала ничего подобного,но,уверена,что это вкусно! У

[@IrinaCooking]

Буду рада, если приготовите)

[@koreanature]

Wow, Beautiful Upload friend. keep it up. Thank you for sharing this to us. Greetings from Korea

[@margaritaaleksandrova9473]

Выглядит очень симпатично и аппетитно! Благодарю за рецепт - сделаю обязательно))))

[@IrinaCooking]

Буду рада!

[@user-zk5ns6ku8c]

Вот спасибо!!!

[@yaplanshet4333]

Хорошо объясняете

[@user-sz9zg6xp2f]

Классный торт! Делаем часто.

[@ggatakki]

Ирочка🙏 помню-помню эту вкуснотень) спасибо и мои нежные обнимашки🙏💛💕💙🙏 Елена

[@IrinaCooking]

Прекрасно, Леночка)

[@user-jz1hf4dw4p]

спасибо!

[@user-ir3xe5fv3x]

какая превосходная идея с маслом виноградных косточек! я только в салатах его применяла раньше,,а Вы подсказали такую прекрасную мысль!

[@Marika-go]

Спасибо)))

[@user-wy8mi4om2t]

Спасибо,,,за,,рецепт

[@user-dc8hp7kp4g]

Я его пекла еще 40 лет назад только без шоколадной глазури Всем тоже понравился и пекут до сих пор и крем делала сметана с сахаром без масла

[@user-xy5wg5wq1y]

Очень понравился канал,подписалась спасибо.

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам)

[@user-eb2zl2uw9s]

Классный тортик!!!

[@user-jy6jr5ur9m]

Я только что его собрала. Размышляла о том, чем бы мне порадовать родителей в новый год. Они безумно любят мои торты. Но чем проще, они сказали, тем для них вкуснее. Я учла их пожелания. В выборе рецепта сомнений не было. Сразу вспомнила про Ваш Ирина рецепт " Сметанника". Пока его собирала, естественно всё попробовала и бисквит и крем. Это ооооооочень вкусно👍. Я представляю, когда он настоится и пропитается- это будет " Райское наслаждение" . Жалею только об одном. Почему я не делала его раньше, как только вышел рецепт. Теперь буду готовить его часто, ведь это самый лучший и удачный рецепт сметанника. С наступающим Вас, Ирина Новым годом! 🎄🎄🎄

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что Вы его оценили, лучше поздно, чем никогда) Буду рада, если родителям понравится! Вас тоже с наступающим!

[@user-dk1bs9fx9o]

Готовлю,но редко. Этот попробую испечь.

[@nataliasimonova2843]

Мы добавляем порезанные консервированные ананасы ещё в торт. А так всё доходчиво, спасибо💓💓💓🌺🌺🌺

[@user-rs4zo7zd3j]

Я часто готовлю подобныйтортик и ещё кладу все, чтотпод рукой- изюм , кунжут жареный, банан или киви. Что есть и крем или сметанный или сливочный и горкой складываю. Напоминает муравейник.

[@user-dx9sy3yh8g]

Это шикарный сметанник!

[@larsonbergren7026]

Да, и шикарный русский язык, надо заметить, никаких повторений , лишних слов, ,,э...", ,,ну..." и т. д. Лаконично и понятно всё рассказано.)))

[@mayagozelkakabayeva3947]

Вас приятно слушать и смотреть не уверена что сделаю этот расчудесный сметанник но от вашего видео получила огромное удовольствие. Привг из Ашхабада.

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам, буду рада, если всё же приготовите)

[@valeriataraborelli5355]

Brava e precisa 👏👏👌🎀

[@user-gv8hc6ni1j]

Благодарю

[@Tatiana_Tanina]

Обязательно сделаю!👍

[@user-ne5ej9lw7l]

Я люблю сметанные 🎂

[@user-iy1zf9ik2m]

Этот торт напоминает Панчо, я его готовила и с ананасами и с персиками и с вишней.

[@user-lo9fh4mi1q]

Всегда делаем сытные сметанные торты,т.к.крема не все в семье любят.

[@hassanhussainkitchen]

Nice video 🤤🤩👌👍😋

[@user-tm2fw2kv3m]

У нас в магазине продаётся уже готовый бисквит, и я не могла придумать, что из него сделать! Прекрасный торт получился! Спасибо за идею! 👍💝

[@user-zl8oe4ns6y]

Не поверите, готовые коржи во всех магазинах продаются

[@user-tm2fw2kv3m]

@@user-zl8oe4ns6y вот и не поверю, потому что это не коржи, а цельный бисквитный торт без крема… видела такой только в одной сети, тк они его сами и пекут! А это Вы к чему написали? Можете воспользоваться идеей и не морочиться с выпечкой! 😊

[@elenababenko8604]

Может имела в виду те коржи, что в коробке пластиковой продаются, мы их обычно сгущенкой с маслом смазывали, но это же не тот бискв т совсем. Раньше, в совдеповские времена, продавались бисквиты пластами. Это так давно было. Сейчас и не встретить просто бисквит.Да и не так сложно оказалось его испечь. Просто у меня газовая плита доходяга старая, не угадаешь там с градусами и технологии современные с ней не совпадают.А так хочется вкусняшки своей, Все равно попытаюсь. Раз уж я попала в такую кампанию хорошую.

[@user-qr5nz4wx6d]

Данный торт совсем не похож на классический сметанник и по технологии приготовления и по составу Но имеет место быть Сборка торта напоминает наш Панчо

[@IrinaCooking]

Спорное утверждение, что считается классическим сметанником? Для кого-то это три блина, промазанных сметаной с сахаром, а в латвийских магазинах всегда продавался именно такой сметанник.

[@user-ul2wq2yu9r]

Здравствуйте, скажите пожалуйста какая температура в духовке

[@user-hj7cb2eb2n]

Ваш торт заранее люблю, и очень хочу сделать.., спасибо за отличное разъяснение

[@IrinaCooking]

На здоровье)

[@liudmilashnur1234]

Попробую.спасибо,но возни все равно много!

[@IrinaCooking]

@@liudmilashnur1234 этот торт один из самых простых.

[@liudmilashnur1234]

@@IrinaCooking спасибо !!!Сейчас люблю все больше,что попроще !!Хочу приготовить сегодня !

[@user-ds8bq3bo6b]

Мы любим готовить графские развалины. Его можно украшать по разному и также собирать.

[@Innetbezbed]

Вкусняшка

[@nataliyaosipova]

Всегда говорят,добавте холодный сливочный сыр. Нет. Один раз так сделала,расслоился. Не надо рисковать добавте конмнатной тем и все будет хорошо

[@IrinaCooking]

Я сказала - добавлять частями холодный сливочный сыр! Если вы берете ответственность на себя, то можете добавлять что угодно и как угодно.

[@user-nv6uu7jh9b]

А я пеку черепаху ,бисквит простой сухой ,выпекаю отдельно маленькие лепешки ,крем делаю без сыра с какао и собираю черепаху ,обмакивая каждую лепешку в шоколадный крем на сметане ,сверху глазурь на сметане и тоже с какао и сл.маслом !

[@user-vu9jo7ht7i]

моя мама готовила похожий! только основание было шоколадным. и в сметанном креме было море грецких орехов!

[@Dabudettac]

У нас этот торт называется "Черепаха".

[@IrinaCooking]

Черепаха - другой торт, у них разный состав.

[@elzorro3156]

Торт просто бомбический! Тем, кто считает калории, порекомендую заменить сметану на йогурт, результат великолепный, рецепт идёт в копилку регулярно используемых! Автору спасибо!

[@IrinaCooking]

На здоровье)

[@svetlana-hr2im]

Очень интересный рецепт и теста, и крема. Но классическая схема сборки -- слоями - для меня предпочтительнее. Спасибо, Ирина! Хочется испечь непременно! Лайк и подписка!