"Ich bin ENTTÄUSCHT. Das ist TROCKEN" 🥩 Fängt ja schonmal gut an... 😕 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

Mit Cevapcici und Pljeskavica eröffnet Zijad Junuzovic (56) die Mainzer Woche. Das direkt am Rhein gelegene Balkanrestaurant ist einen Ausflug wert und macht als einziges oberirdisches Gewölberestaurant der Stadt auf jeden Fall jeden satt, denn hier werden riesige Portionen angeboten. Der Kampf um den goldenen Teller beginnt.
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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[@_phantasmagorie_]

Die Frau ist echt nett. 7 Punkte nach der Art und Weise. Wenn man bedenkt welche Punkte letzte Woche teilweise vergeben worden sind und da gab es weitaus weniger zu kritisieren.

[@ZwennyWise]

Also ganz ehrlich - der sog. "Gastgeber" heute sollte mal einem Kurs in Höflichkeit und Nettiquette besuchen 😒😒😒 und das Essen - 0815 pur - naja 😟

[@McBlacksmith]

"Ich wollte dir mal über die Hände gucken" 😂

[@schmidsigrid114]

"VEGETA" ist das Glutamat bzw. FONDOR der Balkanküche...wer es mag soll es verwenden - hat aber im Restaurant nichts verloren!

[@Nonsens67]

findest aber kein Balkan Restaurant ohne

[@gingin21jr]

Wenn ich ein Steak Medium bestelle und es kommt durch an , wird der Kellner gerufen und der Teller geht zurueck. Da wird nicht die Hälfte gegessen und sich dann beschwert. Tip: immer das Steak anschneiden wenn der Teller kommt. Wenn’s der Service richtig machen will fragt er den Gast das Steak anzuschneiden um die garstufe zu überprüfen!

[@NPC-ej4ql]

Joa, aber bestimmt nicht in diesem 08/15-Bumsschuppen. Zumal es ihr - glaube ich - eher um die Qualität ging, denn normalerweise kann man das wirklich trotzdem noch sehr gut essen, auch wenn wir verwöhnten Europäer dann lieber ein Stück Fleisch wegwerfen würden ;)

[@schmidsigrid114]

Ja, da gebe ich Dir völlig recht...

[@Nasenschnuckel]

23:25 Die armen haben nicht verstanden, dass er sie eigentlich damit rausschmeißen wollte😂🙈

[@sminker69]

Hallo meine Lieben Feinschmecker...ich selber komme aus Bosnien finde selber die grill Spezialitäten zu Trocken ich selber mag es auch mehr saftig ich finde das tier ist schon tot man muss es nicht zweimal umbringen. Zur verteidigung muss ich sagen viele leute aus dem balkan mögen kein blutiges bzw rohes fleisch sondern eher durch lg schönen abend

[@interestedviewer2081]

Ja, echt schlimm, skoro se zadavis a treba ti sekira da isezes meso. Und ja, "blutig" ist ansonsten nichts für Balkanesen.

[@TheRuffyd]

Und? Sind aber nicht im Balkan und hier isst man das fleisch halt anders. Sollte man sich auch aneignen wenn man schon meint in Deutschland solch ein Restaurant zu führen.

[@grumbazor]

@@TheRuffyd Und wenn ich denn in ein spanisches Lokal gehe bekomm ich nur schnitzel weil die sich angepasst haben.

[@K4AN__]

@@TheRuffyd dümmster Kommentar den ich seit langem gelesen habe hahahahahahaha. Ich mach jetzt auch ein Restaurant auf in Japan und verkaufe nen Bremer roh, weil die Japaner es ja auch so kennen 🤡

[@viktoriavinokurova2902]

@@TheRuffyd auch hier essen nicht alle blutig

[@florianhuber2268]

Der Gastgeber ist komisch

[@patrickheberle8867]

Guten Abend wünsche euch einen schönen restlichen Samstag Abend und ein schönes restliches Wochenende

[@stevenfriedrich3294]

Hier ist gerade Mittag ;) Gruss aus Argentina

[@patrickheberle8867]

@@stevenfriedrich3294 danke schön

[@n1mand]

20:17 Wieso sieht das Messer kurz so riesig aus?Glitch in der Matrix?xD

[@Nasenschnuckel]

Wir Südländer lieben einfach Kritik😂😂😂 geilster Start 😂😂😂

[@mariusmuller4403]

Ja, dann wird immer geweint und nach mama gerufen, optional ist man auch in seiner "ehre" gekränkt und beleidigt die Mutter des Kritikers.

[@Nasenschnuckel]

@@mariusmuller4403 wir schlagen auch gern zu. Oder vergleichen unsere frauen mit unsere Mütter. Ein Vergleich, den sie nie gewinnen können ❤️❤️❤️🥰🥰

[@mariusmuller4403]

@@Nasenschnuckel ich glaube zu warmes wetter macht auf sauer einfach blöd.

[@Nasenschnuckel]

@@mariusmuller4403 du hast dich leider verschrieben süßer. Du meintest Dauer hast aber sauer geschrieben💋

[@mariusmuller4403]

@@Nasenschnuckel Banbule randale rechtsradikale

[@larswesterhausen7262]

14:09 Ich bin kein Freund dieser Pulver, aber es gibt auch "Vegata natur" mit natürlichen Zutaten ohne Glutamat und künstliche Farbstoffe.

[@autistanteportas7146]

Guten Abend zusammen

[@user-cd4ts6he9y]

Die paprika müssen für den „jugo style“ kalt sein

[@interestedviewer2081]

Eigentlich nicht. Kommt drauf an, was für eine - lucena oder pohovana.

[@gorryinder9212]

was? Rainschaisse XD und dann kocht er noch dschungelschaiss

[@Nonsens67]

von mir 5 Punkte , danke

[@juditahn9649]

gute Qualität... Milbona

[@oooooo-ji2nn]

Auf dem Balkan wurde schon immer jedwedes Fleisch zu Brickettfetzen verkokelt. Das gehört einfach dazu, sowas wie "Fleischsaft" gibt es dort nicht.

[@grumbazor]

Das muss krachen wenn man ins steak beißt!

[@Schoko3100]

Wenn man keinen Zahn beim ersten Bissen verliert ist man nicht im Balkan.

[@oooooo-ji2nn]

Die Mutter meiner Ex aus Jugoslawien hat Cevapcici gemacht, die hätte man problemlos als Gummigeschosse auf jeder Anti-AKW-Demo benutzen können, waren aber saulecker.

[@interestedviewer2081]

Toni, voll süß. Und endlich mal auf meiner Augenhöhe ;) (Also auch so ein Zwerg)

[@etzerdlasgaudistuben5300]

i mog de toni nit

[@maxmustermann5766]

Ich habe ja schon in einigen Balkan Restaurants essen dürfen, aber hier fehlt wirklich der gastfreundliche höfliche Umgang...den Gastgeber hätte ich nicht gerne in meiner Runde...mehr als 7 Punkte wäre es mir nicht wert

[@interestedviewer2081]

Ja, übertreib. Als ob jemals ein Balkanese in seinem Restaurant mit dir geredet hätte. Der war doch okay. P.S.: Desserts, bei denen einem vor Zucker nicht die Zähne ausfallen, sind für Bakanesen weltklasse.

[@maxmustermann5766]

@@interestedviewer2081 du hast überhaupt keine Ahnung...wenn du der Kommunikation mit Menschen nicht mächtig bist,musst du dein Fehlverhalten nicht auf andere projizieren...da ich selbst Gastronom bin unterhalte ich mich sehr wohl mit meine Mitmenschen...der heutige Gastgeber war alles andere als gastfreundlich 🤷‍♂️ und zum thema dessert sage ich lieber nichts, das kriegt meine Tochter auch locker hin nen Milchshake oder kalte Pfannkuchen mit Nutella 🤣🤣👏👏👏

[@interestedviewer2081]

@@maxmustermann5766 Kritisiert ihn als nicht gastfreundlich, bist aber direkt eingeschnappt, wenn man sich mal salopp ausdrückt und unterstellst mir, ich sei nicht fähig, zu kommunizieren. Na du bist ja genau der Richtige dafür, was?

[@maxmustermann5766]

@@interestedviewer2081 🤣🤣🤣 wo bin ich denn eingeschnappt 🤣🤣🤣 sagt doch jeder nur seine meinung und das in einer normalen art und weise du so wie ich...alles gut, reg dich nicht auf 😊✌️

[@interestedviewer2081]

@@maxmustermann5766 Na dann ist doch alles gut.

[@ruhiger69]

Was man beim Kochen immer im Kopf haben sollte: Die Kultur und die Philosophie anderer Länder. Zu Oft wird das "unserer" Küche als Maßstab genommen. Ohne den Einfluss der französischen , moderne Küche, wäre unser essen: durch und trocken. Sehr, sehr viele beurteilen leider nur das "eingedeutschte" Essen. Ohne jemals Original gegessen zu haben. Und Sorry... Die Küche passt 0 ins Haus.

[@mariusmuller4403]

Ich bin kulinarischer nazi :)

[@peterp3822]

also, das war ja wohl ein Satz nicht "X" , das war nix die Speisen stehen im krassen Gegensatz zur Optik des Lokales. die beiden 6er waren berechtigt, die 7 von Toni fand ich überaus fair. Zijad ist ja wohl absolut kritikunfähig.... hier würde ich bestimmt nicht gerne essen wollen. PS.: aus welchem Jahr ist die Folge ? 16 % MWST ?

[@gorillawear1065]

Wurde wegen Corona in 2021 temporär reduziert. Sollte man eigentlich mitbekommen haben.

[@johnnyweasl1894]

Über die art wie viel von ihrem heimatland in das gasthaus übertragen wurde mal abgesehen. Aber "eiskalt" beim dessert lügen. Is doch schon die richtig deutsche alte gastarbeitermentalität die auch früher üblich war. Nach dem motto "sicher chef, alles schon fertig" und nichts wurde gemacht

[@ereignishorizontab7218]

Das kann man schon spezifizieren, das ist die typische Balkan-Mentalität.

[@interestedviewer2081]

Mike, "Vegeta" ist nicht gelb, sondern eher orange-rötlich. Ist ziemlich salzig und wohlschmeckend würzig ;) Aber ein Hühnchen vor dem Backen, dünn in Vegeta eingehüllt - hmmmm, probier das mal aus! Mit Haut, selbstverständlich. Übrigens, seit wann müssen Palacinke warm sein?

[@trinity1767]

Das ist ja möglich, jedoch individuelle Geschmackssache

[@trinity1767]

Vegeta betreffend......

[@emmanuelsteiner8686]

Ja, Palatschinken müssen warm sein! Frag einen Ösi, oder den Süßer!

[@interestedviewer2081]

@@emmanuelsteiner8686 Die können auch lauwarm sein. Nur halt nicht so kalt, dass sie wie Gummi werden. Ich muss niemanden fragen, meine Mutter macht die besten ;P

[@MrWeizenbrot]

@@emmanuelsteiner8686 wieso sollte man den Süßer fragen der is doch kein ösi sondern nur ein Möchtegern ösi

[@filmauge16zu9]

Hab selber eine Küche mit Balkangerichten geführt. Kann nur sagen, hier fehlt alles was nötig ist um in einer Küche zu arbeiten.... Keine Spur von Wissen, Leidenschaft, Qualität und Respeckt vor dem Gast ... Der Gastgeber sollte schnellstens raus aus der Küche... besser was anderes machen.

[@rev6848]

Meine Güte wie unsympathisch der Bosnier ist. Hat auch nicht wirklich ne Ahnung was er da tut

[@DumptyHumpty80]

Ein typische Jugo 🤦🏾‍♂️

[@Nonsens67]

Rechnest du auch alles in Reichsmark um,. während du auf deine Landkarte von Jugoslawien schaust

[@elkestocker8559]

Siat kritikt muss man ertragen

[@uschidebera8988]

Also ich bin für frische paradeiser. Schmeckt besser wenn sie echt reif sind. Im Winter ok da geht nur Dose aber sonst ..