Ich kaufe keine Brötchen mehr! Rezept ohne Aufwand

[@Brotselbermachen]

Hol dir hier für 0 Euro meine Top 5 Brotrezepte bit.ly/3OkvVsi

[@judithbalfanz329]

Hallo, ich bin dir sooooo dankbar für dieses Video. Insgesamt habe ich nun schon 34 Brötchen Rezepte gebacken. Und keines hat mich zufrieden gestellt. Langsam fing ich an aufzugeben. Aber heute kam der Durchbruch. Dein Rezept hat uns glücklich gemacht. Ich koche und backe alles was mir in den kopf kommt und es gelingt, nur mit Brötchen kam ich einfach nicht klar. Danke danke danke und Glg aus der Ferne Judith

[@Brotselbermachen]

Das freut mich mega 🙂

[@katrinbehrens8133]

Ja,bitte mehr Brötchen rezepte das wäre super 😊. LG Katrin

[@Brotselbermachen]

Ist notiert!

[@schaweledeltrud2512]

Diese Brötchen gelingen auf Anhieb. Sehe einfache Zubereitung und schmecken traumhaft.

[@lorewurzbach1236]

Hallo Deine Brötchen sind super geworden, der Teig ist toll zu bearbeiten!

[@Brotselbermachen]

Danke für das Lob!

[@iramm10]

Dankeschön für das Rezept spitze und ein frohes Neues Jahr 2025😊🎉

[@Brotselbermachen]

Wünsche ich dir auch

[@PElmas-pm2yj]

Gelingsicheres Rezept! Die Brötchen waren lecker!👍🏼

[@Brotselbermachen]

Dankeschön, freut mich sehr 😋

[@heiditribukeit9082]

Hab heute wieder diese Brötchen gebacken. Bei mir gibt es 90g Brötchen in Sesam, Schwarzkümmel, Schinken und Käse gewälzt und ein Teil nur 10Min. gebacken und eingefroren (klappt wunderbar als Aufbackbrötchen) und einen Teil 25Min. gebacken....Danke für das tolle, schnelle Brötchenrezept!👍😋

[@Brotselbermachen]

Das freut mich sehr! 😍

[@KarlEBrand]

Tolles Rezept! Aber, eine Frage? Ich möchte Trockenes Hefe benutzen? Wieviel soll ich oder kann ich auswiegen?

[@Brotselbermachen]

Zwei Päckchen Trockenhefe, mit je 7g pro Päckchen, entsprechen der Triebkraft eines Würfels Frischhefe von 42g. Generell ist das Verhältnis von Trockenhefe 1:3, das heißt, dass zum Beispiel 6 Gr Frischhefe sind wie 2 gr Trockenhefe. Das hilft dir hoffentlich beim Umrechnen.

[@DukeSkywalker75]

Einfach Klasse die Brötchen, mach sie gerade das zweite mal, jetzt mit einer Körnermischung, mal gucken wie sie werden

[@marceljager5074]

Stehe seit gestern in der Küche und backe fleißig deine Videos nach 😅 hat bis jetzt gut geklappt und super geschmeckt 😁 sehr verständlich erklärt, sogar für einen schwer arbeitenden Mann im Schichtdienst, der den Backofen selten bis gar nicht anrührt 😃 Die Brötchen sind jetzt auch geformt und in 30min bereit für den Ofen😂 danke dir vielmals! Gute Ablenkung vom stressigen Alltag. Gruß aus Koblenz

[@Brotselbermachen]

Das freut mich 😊

[@darkangel5066]

Tolles Rezept. Danke habe jetzt schon zwei mal nach deinem Rezept gebacken und waren immer mega lecker und einfach zu machen .

[@Brotselbermachen]

Das freut mich sehr!

[@Mops720]

Die wecken sind nur zum Empfehlen sau lecker sind die, Dankeschön für dieses Rezept

[@moritzmeile6420]

Super Video habe ich nach gemacht war mega einfach und mege lecker

[@Brotselbermachen]

Das freut mich 😊

[@volkerpiotrowski9897]

Hallöchen habe schon viel Brote voneinander nach gebacken und auch schon viele Brötchenrezept deine normalen Brötchen sind die besten die ich je gebacken habe

[@Brotselbermachen]

Das freut mich sehr!

[@VerenaRybach]

Kann ich den Teigling im letzten Schritt bevor es in den Ofen geht auch einfrieren für den nächsten Tag?

[@quaddelyt]

Was war das für ein Rasierklingenhalter mit dem Du die Brötchen eingeschnitten hast?

[@annemariefassnauer2158]

Werde das schöne leckere Brot brobieren nachzumachen sieht sehr sehr lecker aus👍👍👍👍😃😃😃❤😘

[@Brotselbermachen]

Dankeschön 😋

[@Graueselin]

Ein super Rezept. Guter Tipp, noch etwas Wasser zurückzubehalten, den Teig zu beobachten, hatte am Ende ca. 2 Eßl. über, was den Unterschied machen könnte. Der Teig ließ sich gut verarbeiten und die Brötchen schmeckten super. Habe mit 220 Grad gebacken, was uns völlig ausreichte.

[@neguel1165]

Hallo, ich habe dich neu entdeckt und finde den Kanal richtig authentisch und super gezeigt ❤.. nur frage ich mich, ob man auch andere Mehle nutzen kann wie z. B. den 405, Dinkel usw? Auch mit Trockenhefe und ohne Knetmaschine? Lieben Gruß

[@Brotselbermachen]

Es freut mich, dass dir mein Kanal gefällt. Zu deinen Fragen. Du kannst gewisse Mehle tauschen, ohne dass es das Rezept beeinflusst. So kannst du Weizen und Dinkelmehl ohne Probleme untereinander tauschen. Alle anderen Sorten beeinflussen direkt den Wasseranteil, den man für das Rezept benötigt, deswegen ist hier das Austauschen möglich, es wird aber mehr Erfahrung im Umgang mit der Teigkonsistenz benötigt. Du kannst für die Rezepte auch Trockenhefe verwenden. Zwei Päckchen Trockenhefe, mit je 7g pro Päckchen, entsprechen der Triebkraft eines Würfels Frischhefe von 42g. Generell ist das Verhältnis von Trockenhefe 1:3, das heißt, dass zum Beispiel 6 g Frischhefe sind wie 2 g Trockenhefe. Das hilft dir hoffentlich beim Umrechnen. Eine Küchenmaschine ist nicht notwendig. Du kannst den Teig auch von Hand kneten.

[@neguel1165]

@@Brotselbermachen Vielen lieben, herzlichen Dank für die Zeit und die Umstände der Antwortnachricht mit den professionellen Erklärung 💐.. ich hoffe dass es den anderen mit der selben Frage auch somit beantwortet wurde, beste Grüße 😊❤️

[@moma8223]

Dein Rezept gefällt mir sehr gut. 👍

[@Brotselbermachen]

Das freut mich 🤗

[@moma8223]

@@Brotselbermachen Das ist schön. 😍

[@gregorsalzmann8426]

Und mir! Super Rezept!😊

[@moma8223]

@@gregorsalzmann8426 Auf jeden Fall. 👍 Die Brötchen schmecken super lecker. 😋

[@gregorsalzmann8426]

@@moma8223 So wahr!

[@christianerapphahn2786]

Danke fürs Rezept werde ich nachbacken.und schön das du wieder darbist.lg 🙂

[@Brotselbermachen]

Sehr gerne 😊

[@schaweledeltrud2512]

Habe mir das Video nochmals genau angesehen,stimmt sie macht nur das halbe Rezept. Danke für die INFO

[@SilkesWelt]

Wunderschöne Brötchen!! Das Rezept macht Spaß. Viele Grüße Silke

[@Brotselbermachen]

Vielen lieben Dank 😊

[@alexandramahn719]

Hallo,kann ich auch anderes Mehl nehmen, z.B. Dinkel? Ich bin Diabetiker, da passt Dinkel besser.

[@Brotselbermachen]

Du kannst gewisse Mehle tauschen, ohne dass es das Rezept beeinflusst. So kannst du Weizen und Dinkelmehl ohne Probleme untereinander tauschen. Alle anderen Sorten beeinflussen den Wasseranteil.

[@necla4077]

Sehen super aus 👏🏻 Zutatenliste halbiert aber Wasser 575m?

[@gabrieleadamoschek8361]

Hallo ich mach das auch,287 ml ist das zirka..ich teile sogar alles durch 3 weil es f.eine Persohn zu viel..

[@Brotselbermachen]

Schau gerne in die Infobox, da stehen die Zutaten für das Originalrezept und die Zutaten für Teigmenge wie im Video gezeigt 😊

[@steppenwolf0.236]

Hallo die Dame schön dass du endlich wieder mal ein Video heraus gebracht hast habe dich schon vermisst na ja in diesem Sinne wünsche ich dir einen schönen Sonntag und lass dir deine Sonntagsbrötchen gut schmecken ich werde sie sofort nachmachen

[@uwemaerkle]

Danke

[@alens.3533]

Hallo, vielen Dank für das Rezept. Muss man für die Hälfte 10 gr Hefe nehmen?

[@Brotselbermachen]

Hi Alen, ich habe bei der Hälfte auch 20g genommen. Du kannst auch 10g nehmen und länger gehen lassen.

[@alens.3533]

@@Brotselbermachen Danke schön für die schnelle Antwort.

[@gregorsalzmann8426]

Sogar ich konnte sie kochen, vielen Dank!😉

[@Brotselbermachen]

Das freut mich 😊

[@gregorsalzmann8426]

@@Brotselbermachen 😁

[@esraeren2261]

Seher lecker

[@NurJesusrettet]

Einen wunderschönen guten Morgen, ich habe mal eine Frage ist das nicht evtl ein Tipp Fehler 20g frische Hefe in 500g Mehl wie in 1kg Mehl? Ich habe es doppelt jetzt genommen! Schreibe später ob es zu viel war :)

[@Brotselbermachen]

Nein, kein Tippfehler. Du kannst aber gerne weniger Hefe nehmen, dann aber länger gehen lassen 😊

[@NurJesusrettet]

@@Brotselbermachen ich habe 40g jetzt genommen, hat super geklappt, wie sie schmecken muss ich noch probieren, danke für deine tollen Videos

[@uwesawall7380]

Ich habe mir eine Brötchenbackform aus Silikon für 8 Brötchen gekauft. Geht ganz gut damit.

[@abdulelah49]

Bitte, von welcher Marke ist die Teigmaschine?

[@Brotselbermachen]

Das ist eine Kitchen Aid geni.us/8uvTqW 🙂

[@michaelb.9474]

Super Rezept. Hab’s gleich getestet, schmecken sehr gut! Aber ich hätte da noch ne Frage. Ich habe nur 3/4 der Menge gemacht. Mein Teig wurde sehr klebrig, nicht so schön wie im Video. Was kann man da gegen machen? Und meine Brötchen sind nicht so schön aufgegangen, waren also recht kompakt. Woran kann das liegen?

[@Brotselbermachen]

Vielen Dank für deinen Kommentar 😊 Hast du auch weniger Hefe genommen? Dann muss man mehr Gehzeit einrechnen. Wenn es zu klebrig war, fehlte bestimmt etwas Mehl

[@NicoleSchroder-ci7kv]

Wenn ich die Brötchen mit kaltem Wasser zubereite, könnte ich sie morgen backen und über Nacht in einer Schale mit Deckel gehen lassen?

[@sylviamantzolis2187]

Ich bekomme hier kein 550er Mehl, bleibt die Flüssigkeitsmenge bei 405er gleich???

[@Brotselbermachen]

Ich tippe mal auf ja. Die beiden Mehle unterscheiden sich nicht allzu sehr. Es könnte allerdings sein, dass es das Wasser schneller aufnimmt als das 550er

[@christaruhle2214]

hastdu es mal versucht mit nur 5 gr. hefe dafür reife zeit ca. 18 std. am besten über nacht

[@Brotselbermachen]

Bisher noch nicht 😉

[@VideoLoge]

Wie lange ist die Knetzeit bei einen Thermomix und kann ich die Brötchen einfrieren oder halb anbacken?

[@Brotselbermachen]

Ich würde sie im Thermomix 3-5 Minuten kneten. Klar kannst du die Brötchen einfrieren. Du kannst auch die Teiglinge anbacken, abkühlen lassen und dann einfrieren

[@ThePitcher73]

Bin grad dabei 👍😊

[@buckberlin69]

Meine Brötchen werden immer so schwer teiglastig, was kann ich dagegen tun? Mehr Hefe, mehr gehen lassen vor dem backen? Oder liegt es nur daran das ich keinen Wasserdampf in den Ofen bekomme?

[@Brotselbermachen]

Es tut mir leid, dass deine Brötchen nichts geworden ist 😥 Was bei dir falsch gelaufen ist, ist aus der Entfernung immer schwer zu sagen. Es kann sein, dass die Gramm Zahlen nicht genau eingehalten wurden. Ich bemühe mich, die Rezepte so einfach wie möglich zu machen, damit es gut klappt.

[@dieeiche4175]

240 Grad ist sicher Ober-Unzerhitze?

[@Brotselbermachen]

Ja genau, ich backe immer auf Ober-/Unterhitze 😊

[@enzaorlando8374]

Was macht man wenn man keine Maschine hat ich hab ein brotbackautomaten da knete ich immer Hefeteig geht es auch mit dem Teig

[@Brotselbermachen]

mit Brotbackautomaten habe ich keine Erfahrung. Wenn du andere Teige damit knetest solltest es funktionieren. Es geht aber auch klassisch mit den Händen

[@schaweledeltrud2512]

Im Rezept stehen 575ml Wasser Im Video 330ml ,oder habe ich da etwas falsch verstanden. Möchte die Brötchen morgen backen.

[@karlheinz_ma]

Ich glaub, im Video hat sie nur die halbe Menge gemacht.

[@Brotselbermachen]

Ich habe die halbe Menge gemacht, aber die Zutaten für das halbe und das komplette Rezept in die Infobox geschrieben. 😊

[@thomasrichter3840]

Super Videos., hab schon 2 Brot Rezepte probiert, bin aber auch erst seit ner Woche hier auf deinen Kanal :) Wie wärs denn mal mit nem urkorn Brot? LG Thomas

[@Brotselbermachen]

Gute Idee!

[@СветаСветина-и7у]

А как га русском перевод?

[@noorjehanajanee4836]

Translate in English

[@m.mueller71]

Mumu Brötchen, Jammi 😂

[@TheSatuaria]

:)

[@moma8223]

*Yummy*

[@niohndris9104]

viel zu viel Hefe,,geht garnicht

[@freiheithierundjetzt5533]

Ich backe schon lange die Rezepte nach. Leider steht nie da ob ober/ unterhitze oder Umluft.

[@Brotselbermachen]

Vielen Dank für dein Feedback 🙂 Ich backe mit Ober-/Unterhitze