🤔Ich vergleiche alle Tortenfüllungen Vor- und Nachteile

[@tanjamarquard7061]

Liebe Amelie, ich habe für die Hochzeitstorte meines Sohnes, die Frischkäsecreme von dir ,für die Füllungen genommen. Die Torte ist mega gut angekommen. Sie ist wirklich eine sehr leckere Creme. Vielen Dank noch einmal, dass du sie mit uns geteilt hast. 😊🥰

[@ameliestortendesign]

Toll das freut mich sehr zu hören 😍 Gern geschehen 🥰

[@ulrikechmielewski5386]

Ganz ganz lieben Dank für die ausführliche Erklärung,hilft mir sehr weiter,da ich ja Laie auf dem Gebiet bin.L.G.Ulrike❤

[@ameliestortendesign]

Gern geschehen danke für dein Feedback Ulrike ❤️

[@gabil.5790]

Dein Rezept der Mascarpone Sahnecreme mit gefrorenen Himbeeren schmeckt fantastisch, alle waren begeistert. Sie kommt ab jetzt öfter in meine Torten, vielen Dank Amelie 😚

[@ameliestortendesign]

Ohh wie toll das freut mich so sehr. Danke fürs Feedback ☺️❤️

[@gabil.5790]

@@ameliestortendesign Gerne...... ich muss mich bedanken für deine tollen Rezepte. 😘

[@ameliestortendesign]

@@gabil.5790 Mache ich gerne für euch 😘

[@WolleBester]

Deine tollen Videos sind wie ein Lehrgang für mich!! Im Mai soll ich die große Hochzeitstorte für meine Tochter machen und arbeite mich jetzt mit kleinen Testtörtchen heran... ist noch ein weiter Weg :)) Aber mit deinen Videos bin ich jetzt optimistisch und hab schon einige begeisterte Testesser zur Hand....

[@ameliestortendesign]

Was ein riesen Kompliment danke! Wie schön dass du die Hochzeitstorte deiner Tochter machst 😊 Wenn du Fragen auf dem Weg dahin hast, helfe ich dir gerne 🌷

[@RikaAkire]

Geniales Video!! Ich liebe es! Perfekt zusammengefasst, mit so vielen hilfreichen Hinweisen! Hab vielen herzlichen Dank, liebe Amelie ❤ Weiter so! P.s.: Deine so freundliche und natürliche Art tut so gut! Wie du da bequem mit deiner Decke auf dem Sofa sitzt ❤ Fühlt sich so angenehm normal an. Als würde ich einer Freundin zuhören😊

[@ameliestortendesign]

Ich danke dir von Herzen für dein Kommentar 🥰 Das geht runter wie Butter 😁 Toll das ich hier so eine liebe Community habe ❤️

[@nataliaschlee1121]

Vielen Dank für das tolle Video ! Ich habe schon deine Rezepte ins Herz geschlossen und benutze nur deine Rezeptur!❤

[@ameliestortendesign]

Gerne ❤️ oh wow das ist ein riesen Kompliment für mich danke 🥰

[@xaja_diy_]

😊 boahh ich liebe diese "vergleichsvideos" so hat man als Laie direkt einen Überblick welche Creme sich für was eignet ❤Dankeschön weiter so!!LG Dajana

[@ameliestortendesign]

Danke dir für das liebe Feedback Dajana ☺️❤️

[@xaja_diy_]

@@ameliestortendesign 😊

[@user-ul3gr2sf6q]

Wie immer ein tolles Video 😊. Bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen und direkt ein Abo da gelassen. Wäre es möglich zeitnah ein Video zu machen mit verschiedenen Füllungen passend jetzt zum Herbst bzw Winter (Weihnachten)? Vielleicht was mit nüssen oder Lebkuchen/Spekulatius? Fände ich mega! Mach weiter so 😊

[@ameliestortendesign]

Ganz lieben Dank ☺️ da freue ich mich natürlich sehr drüber. Ich plane auf jeden Fall ein Video zum Thema Weihnachten zu machen. Ich schaue mal ob ich das dann mit einbauen kann 😌

[@markusmarburg8937]

Vielen Dank für Deine Infos für uns.

[@ameliestortendesign]

Gern geschehen ☺️

[@seliconrad5309]

Richtig gutes Video, jetzt habe ich einen besseren Überblick 🙃 freue mich schon auf das Video zu den Buttercremes!

[@ameliestortendesign]

Danke für dein liebes Feedback ☺️ Das Video kommt ganz bald online 💕

[@petraweidner6841]

Bin jetzt zufällig auf deinen Kanal gestoßen und habe mir ein paar Videos von dir angeschaut. Da ich auch gerne Torten mache und oft wenn es besonders gut werden soll geht irgendwas schief. Deine vielen Tipps finde ich super und habe sofort deinen Kanal abonniert.

[@ameliestortendesign]

Toll das freut mich sehr 😊

[@lauragschwendtner5008]

Danke für die tolle Zusammenfassung ❤

[@ameliestortendesign]

Gern geschehen ❤️

[@katrins7932]

Lieben Dank für dieses Video. Total interessant dein Ranking. 😊

[@ameliestortendesign]

Das freut mich sehr danke ☺️

[@helga2374]

👍So toll zusammengefasst - Danke!

[@ameliestortendesign]

Danke fürs Feedback und gern geschehen 😌

[@piastark7779]

Deine Vergleichsvideos sind Gold wert um nicht alles selbst ausprobieren zu müssen🥰👍🏼 ein Tipp, bei der Mascapone-Sahne Creme einfach beides zusammen aufschlagen☺️ wird super steif und man spart sich die Zeit mit dem unterheben!

[@ameliestortendesign]

Danke für das liebe Feedback 🥰 Super das werde ich das nächste Mal machen. Zeit sparen ist genau mein Ding 😁

[@angelikasturzrehm991]

Ein tolles und hilfreiches Video, vielen Dank dafür. Liebe Grüße von Angelika ❤

[@ameliestortendesign]

Das freut mich sehr danke und gern geschehen 🥰 liebe Grüße ❤️

[@christianepeters8079]

Hallo Amelie ,wieder mal super erklärt . Ich liebe deine Mascarpone Creme ,einfach mega lecker. L. G. Christiane

[@ameliestortendesign]

Hallo Christiane, danke fürs liebe Feedback ☺️ ja die ist einfach ein Traum! Liebe Grüße Amelie

[@najlach85]

Vielen lieben Dank für das Video ❤

[@ameliestortendesign]

Habe ich gerne gemacht ❤️

[@MrAnna182]

Danke für dein Video und die Infos ❤️ werde die Mascarpone-Sahne Creme definitiv ausprobieren. Die Frischkäse-Creme ist schon zu meiner Standard Creme geworden, auf die ist immer Verlass und sie passt zu allem 😍 danke auch für dieses tolle Rezept!

[@ameliestortendesign]

Gerne ❤️ toll die Mascarpone Sahne Creme ist auch super lecker und genau wie du es sagst, auf die Frischkäsecreme ist immer Verlass 😁☺️

[@gabil.5790]

Die Mascarpone Sahnecreme musst du unbedingt probieren sie schmeckt fantastisch. Habe ich ohne vorher zu testen spontan am letzten Wochenende in eine Torte gemacht und ausnahmslos alle waren vom Geschmack begeistert.👍👍👍👍👍

[@ameliestortendesign]

@@gabil.5790 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@MrAnna182]

@@gabil.5790 mache ich auf jeden Fall ☺️😍

[@user-kd6od7vm9x]

Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe schon zwei Torten von dir zu Hause nachgebacken und sie sind einfach soo lecker gewesen! Könntest du vielleicht noch ein Video machen von verschiedenen Teig und Tortenfüllung-Kombinationen?

[@ameliestortendesign]

Gern geschehen. Ach wie toll das ist natürlich schön zu hören ☺️ Das ist eine gute Idee. Ich schreibe es mal auf meine Liste.

[@gabil.5790]

Perfektes Timing denn für Samstag soll ich eine Motivtorte backen und möglichst keine Buttercreme als Füllung machen. Nun hab ich keine Zeit zum ausprobieren, du musst mir bitte einen Tipp geben. Biskuitboden hell oder dunkel? Mascarpone Sahnecreme mit gefrorenen Himbeeren ........ Dein neues Rezept der amerikanischen Buttercreme als äußere Schicht, sie ist doch Fondanttauglich? Vielen herzlichen Dank 😍

[@ameliestortendesign]

Ach wie toll ☺️ Also Biskuit Boden passt hell und dunkel gut. Mein Favorit wäre dunkler Boden mit der Mascarpone Sahne Creme und Himbeeren 😍 Genau die neue amerikanische Buttercreme für außen ist super und ist fondanttauglich ☺️

[@gabil.5790]

Vielen herzlichen Dank für deine schnelle Antwort Amelie! 😙 Ok, werde ein dunklen Boden backen und dir nächste Woche berichten wie sie geschmeckt hat. 🙃

[@ameliestortendesign]

@@gabil.5790 Gern geschehen 😙 Oh ja bitte ich bin schon ganz gespannt 😍

[@erikamustermann9513]

Liebe Amelie,freue mich über diese Zusammenfassung,war sehr informativ 👍was ich aber feststellen muss,dass du soviel Torte machst und doch so super schlank😂am WE bzw zum WE werde ich meine Dinosauriertorte für meinen Enkel (wird7)der kleine Sonnenschein hoffentlich gut hinbekommen,habe aber gemerkt,dass ich sehr viele Std brauche für Torten und danach bin ich sehr geschafft,es ist echt gar nicht so leicht der Job,alle Achtung 😊melde mich nach der Sauriertorte nochmal LG bis dahin🥰🤗🙋

[@ameliestortendesign]

Liebe Erika, danke für deine Nachricht ☺️ da ich die Torten meist nicht selbst esse, ist das gut für meine Figur 😁 ich bin schon ganz gespannt was du berichtest und ich weiß genau was du meinst. Als ich mit den Torten angefangen habe, habe ich auch immer soo viel zeit gebraucht. Mit jeder Torte wird es aber leichter und du wirst schneller werden. Wünsche dir ein schönes Wochenende ❤️

[@erikamustermann9513]

Die Torte ist gut gelungen, vorallem sehr lecker,habe sie gefüllt mit Mascarpone und Mandarinen,und Karamell und auch Schoki,ist ja für die Kleinen😅ich habe gemerkt ,dass ich mit deinen Tips echt gut organisiert war,super zügig gefüllt habe und viel schneller und korrekter eingestrichen👍war diesmal schon viel schneller und besser,so dass meine Lust Torten zu machen größer wird,allerdings macht mir die Hochzeitstorte die ich im November machen muss noch etwa Bauchschmerzen,da die top werden sollte und ich noch Defizite beim Feinschliff habe ,da muss ich noch üben,man hat ja nur einen Versuch 🥴aber ich werde dank dir immer besser 🙏🥰♥️🤗🙋

[@ameliestortendesign]

@@erikamustermann9513 Ich freue mich total mit dir, dass die Torte so gelungen ist und deine Lust zum Torten machen steigt🥳 Der Geschmack der Torte klingt mega lecker! Vor allem Mascarpone in Kombination mit den Mandarinen 😍für die Hochzeitstorte kannst du ja noch ein bisschen üben und wenn du Hilfe brauchst sag bescheid ❤☺

[@erikamustermann9513]

Danke🥰♥️🤗

[@ameliestortendesign]

@@erikamustermann9513 Gern geschehen 🥰❤❤

[@RamboRockyveTayfasi]

Sizi anlamasamda keyifle izliyorum ,,umarim türkçe alt yazi olur bende sizden cok şey ogrenirim ❤

[@ameliestortendesign]

Das freut mich sehr zu hören 🥰❤️

[@julianzalewski6360]

Echt cooles Video und super nützlich

[@ameliestortendesign]

Das freut mich danke dir ☺️ Ja Rührteig Böden sind schneller und einfacher in der Herstellung und schmecken meiner Meinung auch noch besser. Liebe Grüße Amelie

[@monikawinkler1340]

Liebe Amelie, könnte man bei einer zweistöckigen Torte oben als Füllung eine Mascarpone Sahne Creme mit Zitrone 🍋? Und den Boden mit Lemon Curd bestreichen? LG und vielen Dank dass du alle Fragen beantwortest....ist nicht selbstverständlich! Ist eine Riesen Hilfe, ganz toll!❤ Ach ja und gibt es ein genaues Rezept für die Frischkäse Creme mit Schoko (Füllung). Lieben Dank 😊

[@ameliestortendesign]

Das klingt super lecker und ich kann dir mein go dafür geben 😁 Danke dir und mache ich gerne für meine liebe Community ❤️ Ich würde beim dem Rezept mit 300g Frischkäse 100g Schokolade dazu machen 😊

[@monikawinkler1340]

Vielen Dank ❤❤❤ dank dir wird es jetzt kein Problem sein die 2stöckige Hochzeitstorte für Freunde zu backen! 🎉🎉🎉

[@ameliestortendesign]

@@monikawinkler1340 Toll die wird bestimmt super 🥳❤

[@jeru_salem]

supa erklärt, kann man in die cremes auch kaffee, früchte, schokalade, kakao, etc. geben?

[@ameliestortendesign]

Dankeschön 😊 Klar das sind alles Grundcremes, die du noch variieren kannst. Obst verwende ich sehr oft oder auch geschmolzene Schokolade, Marmelade usw. 🌻

[@healthymindset2502]

Kann man bei der frischkäse Füllung hasselnuscreme hinzufügen Puderzucker reduzieren ?

[@mexhide.z]

Hallo ich benutze oder nache die frischkäse Creme für die füllung und mache eine Mascarpone buttercreme zum streichen, nein frage ist ist das dann so viel oder kann ich die frischkäse Creme auch zum streichen benutzen. Have a nice day 🌹

[@petravandenbossche1190]

Hallo Amelie Du Jahnstraße auch bei der Mascarpone- und Frischkäse-Sahne-Creme alle Zutaten zusammen aufschlagen - so wie bei der Joghurt-Sahne-Creme. Den Arbeitsschritt mit dem separaten Aufschlagen der Sahne kannst du dir sparen. Tolles Video. Meine Nummer 1 bleibt deine Frischkäse-Creme. Dir noch einen wunderschönen Tag und ganz liebe Grüssle Petra 🙏🫶❤️

[@ameliestortendesign]

Sehr gut zu wissen danke ☺️ Da sind wir uns ja dann einig, es ist die beste Tortenfüllung 😍 Ganz liebe Grüße Amelie ❤️

[@carolin4832]

Hallo Amelie, danke für dieses Video! Was würdest du sagen, welche Creme geschmacklich besser zu Schokoböden und Karamell passt, die Frischkäse- oder die Mascarpone-Creme?☺️

[@ameliestortendesign]

Gerne ☺️ ich würde dir da die Frischkäsecreme empfehlen 👌🏼

[@sevdalarus8599]

Kann man die frischkäse creme auch zum bestreichen nutzen? Auch für die zweite schicht?🥰

[@ameliestortendesign]

Ne das funktioniert nicht, weil die Frischkäse Creme nicht fest wird. Aber habe ein anderes Rezept mit einer Frischkäse Creme zum einstreichen von Torten 🥰 kzbin.info/www/bejne/d2ayhXegj7Gnrrcsi=W8PGtLt-9xE6Wga4

[@juliazeiner4939]

Könnte man die Festigkeit und die Haltbarkeit durch sahnesteif erhöhen? Betrifft die Sahne cremes

[@ameliestortendesign]

Ja das kannst du machen.

[@janoshkronos1882]

sehr cool ... mir würde noch eine Creme mit Quark/Magerquark in deinem Vergleich fehlen. Denke das geht dann Richtung Käsesahne vermute ich.

[@ameliestortendesign]

Das wäre auch noch eine Möglichkeit und könnte ich mal ein Video zu drehen. Genau das geht dann richtig Käsesahne ☺️

[@annaauras-bd5fu]

Liebe Amelie, was denkst du über Kombinationen von Torten ? Beispielsweise unten Schoko Böden oben Vanille und verschiedene Krems? Würde das gut ankommen?

[@ameliestortendesign]

Finde ich super 😊

[@meltem6068]

Kannst du uns auch verschiedene Fruchtfüllungen zeigen ❤

[@ameliestortendesign]

Kann irgendwann gerne mal machen 😊❤️

[@sofeeysocial]

Ich kann dir auf jeden Fall auch Fruchteinlagen empfehlen :) die kann man auch vegan herstellen mit Agartine. Kann man auch einfrieren 🥰

[@ameliestortendesign]

@@sofeeysocial Klingt super danke dir ☺🥰

[@mariadornecker8833]

Vielen Dank für deinen tollen Content!! =) ist die Frischkäsecreme denn stabiler wie eine klassische deutsche Buttercreme? Finde deinen Ansatz aus einem anderen Video sehr interessant, einen Ring aus deutscher Buttercreme zu spritzen und innen rein die Frischkäsecreme zu geben. Auf die Idee bin ich noch nie gekommen. Ich hatte immer im Kopf, dass eine Frischkäsecreme zum stapeln zu instabil wäre. Schmeckt die Frischkäsecreme denn besser wie eine deutsche Buttercreme? Würde mich sehr über eine Antwort freuen =)

[@britaholscher648]

Hallo Amelie. Ich bin auf der Suche nach einer leckeren Kokosfüllung, die ich mit Himbeeren kombinieren möchte. Das Ganze soll für die Hochzeitstorte meiner Nichte sein. Hast du da einen Top für mich? Liebe Grüße aus Solingen

[@birgitfrohlich6298]

Hallo liebe Amelie, ich schlage die Sahne nicht extra auf. Ich verrühre Mascapone mit Puderzucker cremig. Dann gieß ich die Sahne langsam dazu und lass alles steif schlagen. Liebe Grüße Birgit

[@ameliestortendesign]

Hallo Birgit, super danke für den Tipp. Werde ich das nächste Mal testen 😊 Liebe Grüße Amelie

[@gulserencalis7212]

Hallo wie lange ist eine Torte haltbar Wenn ich dir Donnerstag fertig mache ist die dann bis Sonntag noch gut ? Bitte um Hilfe

[@ameliestortendesign]

Am besten samstag einsetzten oder freitag ist auch noch okay

[@apfelmusAA]

Hallo, dein Video kommt gerade wie gerufen. 🎉🙏🙏Ich muss für die Kita meiner Tochter nächste Woche einen Obstkuchen backen. Könnte ich in deine 1. Füllung (Frischkäse) San Apart mischen, damit die Frischkäsefüllung steifer wird?

[@ameliestortendesign]

Ach super 🥳 Mach die Frischkäsecreme erstmal ohne und schau wie fest die Konsistenz ist. Wenn du Doppelrahm Stufe verwendest, wird es gut fest. Sollte es nicht fest genug sein kannst du es mal mit San-apart probieren. Habe ich persönlich jetzt noch nicht getestet 😌

[@Selina-bg7nf]

Vielen Dank für das tolle informative Video! Ist eine Ganache nicht auch noch eine Möglichkeit als Füllung? 🤔

[@ameliestortendesign]

Gerne 😊 ja eine Ganache ist auch noch eine Möglichkeit 😌

[@uteburg8172]

Hallo ich habe mal eine Frage, wenn ich eine der Füllung mit geschlagener Sahne mache, also die mit Frischkäse oder Mascarpone, kann ich dann Reste der Torte einfrieren wenn noch was übrig bleibt, oder geht das auch nicht wegen der geschlagenen Sahne?

[@ameliestortendesign]

Ja das geht wenn die Torte schon fertig ist oder einzelne Stücke 😊

[@uteburg8172]

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort

[@ameliestortendesign]

@@uteburg8172 Gerne :)

[@anninatotz6939]

Kann man in der Frischkäse Füllung, Hälfte Magerquark und Hälfte Frischkäse machen? Weil Mascarpone ist wieder so massiv und in der Creme ist eh schon Butter drinnen..

[@pjc6769]

Kann man zum einfärben der Frischkäsecreme auch bspw Johannisbeermarmelade darunter rühren? Bleibt das dann immer noch stabil?

[@ameliestortendesign]

Ich mache es immer so dass ich erst die Frischkäse Creme drauf streiche und dann die Marmelade oben drauf. Du kannst es aber auch vorher miteinander vermischen 😊

[@dasigeli]

Hallo Amelie, ich suche noch nach einer füllung für unsere Hochzeitstorte. Sie soll 2 stöckig werden und ein stock soll schonmal deine frischkäse creme mit heidelbeeren und zitronenboden sein. Für den 2. Stock hätte ich am liebsten was mit Raffaelo und erdbeeren, hast du da vielleicht auch ein rezept? :)

[@ameliestortendesign]

Hallo 😊 das klingt sehr gut und toll dass du deine Hochzeitstorte selbst machst 😍 Ich würde für die Raffaello Erdbeer Variante, meine Mascarpone Sahne Creme verwenden und einfach frische Erdbeeren oder einen Frucht Kern aus Erdbeeren rein machen und zusätzlich Raffaellos halbieren und auch mit in die Füllung geben. In den Vanille Boden könntest du Kokosflocken rein machen. Das schmeckt super lecker 😊 Ein Rezept für einen Frucht Kern plane ich bald in einem Video mit einzubauen. Wenn du sonst noch Fragen bezüglich deiner Hochzeitstorte hast, immer gerne hier in den Kommentaren posten. Liebe Grüße Amelie ❤️

[@dasigeli]

wow vielen lieben dank für deine ausführliche antwort! das klingt super und werde ich demnächst mal probeweise ausprobieren ❤️ danke danke danke

[@ameliestortendesign]

@@dasigeli Gerne ❤

[@ragdoll1000]

Eine Frage zur Frischkäsecreme. Wieso ist die Creme auf der Torte 4 Tage haltbar und die Reste der Creme dann aber nur 3 Tage?

[@ameliestortendesign]

Ist an sich gleich lange haltbar, also dann beides 4 Tage

[@patty040265]

Ich kann sicher auch alle zum einstreichen nehmen oder?

[@ameliestortendesign]

Nein die Füllungen sind nicht zum einstreichen geeignet, dafür verwende ich immer eine Buttercreme ☺️

[@user-zi1zm1mh3v]

Bei der Frischkäsecreme, darf die Butter dann warm sein? Ich hatte das Problem, dass die ganze Masse flüssig geworden ist und sich nicht aufschlagen ließ😢

[@ameliestortendesign]

Ja die Butter kann warm/ heiß sein. Ich verwende immer Kühlschrank kalten Frischkäse und heiße Butter, dann ist die Temperatur perfekt. Wenn es nach der Herstellung zu weich ist, einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach erneut durchrühren 😊

[@indranipathma7454]

Receipe please

[@ameliestortendesign]

Ist unter dem Video in der Infobox ☺️