いちごのレアチーズケーキの作り方/No-bake Strawberry cheesecake recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はいちごのレアチーズケーキを作りました♪
甘酸っぱいいちごと濃厚なレアチーズがよく合ってとっても美味しかったです(^^)
反省点としてはクッキングシートの高さが7㎝しかなかったのでゼリー液が少し残りました。10㎝位あるといちごが全部隠れて良かったなと思います。
基本混ぜるだけで意外と簡単に作れるので良かったら作ってみて下さい♪
【材料】15㎝丸型(高さ7㎝)
▽チーズ生地
クリームチーズ　200g
砂糖　60g
プレーンヨーグルト(無糖)　50g
生クリーム　150g
ゼラチン　5g
水(ゼラチン用)　30g
▽土台
ビスケット　80g
バター(無塩)　40g
▽ゼリー液(高さ7㎝だと少し余ります）
熱湯　200g
ゼラチン　5g
砂糖　50g
レモン汁　10g
いちご　11～12個
※ゼラチンはふやかさなくても良い「ゼラチンクック」を使用しました。
※ビスケットはマリーを使用しました。お好きなビスケットで大丈夫です。
【作り方】
1．ビスケットを細かく砕く。(できるだけ細かく、砂くらいに砕いた方がよいです）　
2．①の中に溶かしたバターを入れ、よく揉んで全体に馴染ませる。
3．③を型にしっかり敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。
4．柔らかくしたクリームチーズに砂糖、ヨーグルトを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
5．別のボウルで生クリームをゆる～く泡立て、④に加えて混ぜる。
　(少し混ぜにくいので2回に分けた方が混ざりやすいです)
6．水にゼラチンをふり入れ、電子レンジ600w20秒でゼラチンを溶かす。
7．⑤に溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる。※ゼラチンは熱いまま入れて下さい。
8．冷やしておいた型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
9．熱湯に砂糖、ゼラチンを入れよく混ぜる。砂糖とゼラチンが溶けたら冷やしておく。(冷やし過ぎるとゼリーが固まるので冷やしすぎに注意して下さい）
10．いちごは洗って水分を取ってヘタを取り、半分にカットしておく。
11．⑧にいちごを並べ、ゼリー液を1/3程流し入れ、20分冷蔵庫で冷やす。
12．ゼリー液が固まったら残りのゼリー液を流し入れ4時間以上冷やし固め型から出して出来上がり！
#レアチーズケーキ#いちごのレアチーズケーキ

[@cookingwithmimmo]

素晴らしいレシピです とても気に入りました

[@shino-cooking]

ありがとうございます🥰💕

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо Вам, попробую и этот рецепт ! 😊 Thank you, I will try this recipe!😊ありがとう、このレシピを試してみます！😊

[@shino-cooking]

ありがとうございます🥰是非作って下さると嬉しいです💕

[@user-mg2sf7vj5x]

shinoさん、おはようございます💕 映え映え〜💖💖💖 かわいいケーキですね😍 すごく手の込んだお店のケーキみたいなのに、全然難しくなくて、私でも作れそう😀イチゴが入手出来ない時は、他のフルーツでも大丈夫ですかね？ 今、石川県の友達の家に来ています😅こっちは涼しいですよ〜。 食べ物も美味しいし、景色もキレイだし、すごくいい所です😊

[@shino-cooking]

ミッツさん　おはようございます☀ いつも動画をご視聴下さりありがとうございます💕 いちごのレアチーズケーキ可愛いですよね～❤ 難しそうですが、意外と簡単に作れます😊 いちごの他にはマスカットやこれからの季節には桃でも大丈夫です！ 基本、キウイやパイナップル等ゼラチンを溶かしてしまうフルーツ以外は大丈夫だと思います。 石川県にいらっしゃるんですね！いいですね～❣石川県は行った事がないですがいい所なんですね😊 楽しんで下さいね🥰

[@RineGhamri]

Hey I have one paper of gelaten and I wanna ask u if its weight 5g or 2.5g

[@s9911027]

素晴らしいレシピです👏 突然ですが、クリームチーズは、なんのメーカーですか？なんでもいい感じですか？

[@shino-cooking]

ありがとうございます💕 この動画では「雪印メグミルク　クリームチーズ」を使用しましたが、メーカーはなんでも大丈夫です！

[@_salma4]

Hello! Did you use parchment paper or wax paper to line the mold?

[@shino-cooking]

Hello! I used parchment paper to line the mold. Thank you😊

[@_salma4]

Thank you!! @@shino-cooking

[@alexandramancera1738]

Greetings from Colombia, what is heavy cream?

[@shino-cooking]

Heavy cream is fresh cream. thank you 🥰

[@user-dy9xo5fy2n]

shinoさん、はじめまして！ よろしければ、4号型で作る際の配分も教えていただきたいです。お忙しいとは思いますがよろしくお願いします😣 先日、shinoさんの2年前の別動画のレアチーズケーキを作りました☺️ 自分でも、ケーキって作れるんだと感動しました✨️shinoさんのレシピ、動画はシンプルでわかりやすいのでこれから頑張って真似して作っていきたいです

[@shino-cooking]

みしちさん初めまして💕 レアチーズケーキ作って下さりありがとうございます！ケーキって意外と自分でも作れます！ 是非これからも作って下さると嬉しいです🥰 4号型の分量は、土台のビスケットが50g、バターが25gになります。他の材料は全て5号型の1/2の分量で大丈夫です！是非こちらも作って下さると嬉しいです❤

[@user-nf9mx1nh5j]

レモン汁が無くても作れますか？

[@shino-cooking]

レモン汁は無くても大丈夫です！

[@user-kz2vo8nk8s]

レモン汁風味が少し減るだけです！

[@niko-uc4bu]

縦が5センチしかないんですけどこのままのレシピで作っても大丈夫ですか？

[@shino-cooking]

動画を見ていただければ分かるのですが、高さが5㎝では足りないので高さが10㎝位のクッキングシートをセッティングして下さい😊

[@niko-uc4bu]

こんなにすぐに返信していただいて助かりました明日の母の日に作ってみようと思います♪ありがとうございます😆

[@shino-cooking]

@@niko-uc4bu わっ母の日に！ありがとうございます💕 出来ればこの動画で使っている繰り返し使えるクッキングシートの方がセッティングしやすくて良いのですが、普通のクッキングシートの場合は、2重にするか、型に少しだけ水を付けるとクッキングシートが型にくっつくのでセッティングしやすいと思います。美味しく出来ますように🥰✨

[@user-xy6yo7mv1t]

生クリームは200では駄目ですか？

[@shino-cooking]

生クリームは200gでも大丈夫です！ その場合は砂糖も5g程増やして、クッキングシートも高めに(高さ10㎝位)セッティングした方が良いと思います😊

[@ssanootatehaya2391]

ゼリーに味はついてるんですか？

[@shino-cooking]

砂糖とレモン汁が入ってるのでレモン風味で少し甘いです😊

[@ssanootatehaya2391]

@@shino-cooking ありがとうございます！挑戦してみます。

[@shino-cooking]

@@ssanootatehaya2391 わっありがとうございます！美味しく出来ますように❤

[@ssanootatehaya2391]

何度もスミマセン😅7:57のケーキを容器から出すのはどうやっているんですか？

[@shino-cooking]

@@ssanootatehaya2391 低めのコップ等、7㎝くらいの高さの物の上にケーキを置いて型から抜いてます。見えてなくて分かりづらかったですね😅下の置くものは安定感のあるものにして下さいね😊

[@user-dt4hi6bd4e]

5:31の生地のやわらかさについて。 このレシピで４回作ったのですが、なんど作っても動画のような液体みたいなトロトロな感じになりません。 ボタボタって感じです。　始めのクリームチーズと砂糖を混ぜて〜の所から、すでに動画のような柔らかさがないです。　近所のスーパーに売っている「雪印メグミルク　クリームチーズ」を使っています。

[@shino-cooking]

作って下さりありがとうございます💕 やわらかくならないとの事ですが、使っているクリームチーズは同じですが、う～ん🤔何ででしょう？ 砂糖を入れる前にクリームチーズはしっかり柔らかくなってましたか？ 常温に戻すか、レンジで温めてクリームチーズをしっかりやわらかく滑らかにしてから砂糖を加えるとかなり柔らかくなるのですが‥。