Идеальные котлеты

[@TihonCT]

Не забудь подписаться и поставить лайк!) Вам понадобится: Свинина 1кг Лук репчатый 350г Хлеб белый 200г (замочить и отжать) Вода 100-150г Чеснок 2 зубчика Соль 15г Перец 4г Сухари панировочные или мука Масло подсолнечное Обжарить и запечь при 180С 15-20 мин Мой Телеграм - t.me/TihonC_T

[@user-kb8ku4yw4i]

Супер котлетки спасибо большое за рецепт 👍❤️🙏

[@diy3473]

Ооой...вкуснятина, Тихон!!! Побегу ужинать, слюньки потекли, поняла, что не обедала, голодная! Мне кажется, я даже запах Ваших котлеток унюхала...ммм... Благодарю Вас!!! Как всегда, вкусненько! Утром пойду за мяском. Будьте здоровы и счастливы, своим счастьем! Удачи Вам!

[@user-ub9em6jw3x]

Очень вкусные котлеты получились, сочные! Спасибо за рецепт! Здоровья и удачи!

[@mitridat1337]

Хорошие хлебные котлеты 👍

[@user-pq8vq4mn1x]

Хлеба 200 гр на 1 кг мяса. Но можно и меньше)

[@user-vz6pb2ed3y]

Котлеты очень супер аппетитно выглядят👍Очень яркая панировка :вы что то добавляли для цвета?мне очень нравится ваше кулинарное творчество.Если можно, то тема автоклава интересна овощная консервация,фрукты,😀😀😀

[@user-tk7kl5oh3l]

Сухари панировочные сухари такие видно же

[@Lusja_Krolikova]

куркуму можно добавить или паприку для цвета

[@lenacymak1892]

Если я бы взвешивал каждую котлету,муж бы только утром поужинал😂

[@Кэт_1]

💀

[@user-73849]

Молодец пацан! Итоговый жест, ваще огонь🔥

[@minicoin917]

Зигу кинул

[@irynasviryd1132]

Ваше движение руки приводит меня в тихий восторг, наверное потому,что Тихон 😄 шучу немного,но рецепт👍🇨🇿 спасибо

[@user-ob3wb3qr1c]

просмотрела ваш ролик, сразу захотелось котлеток 👍

[@user-oy8ts6dh7m]

прелесть!

[@user-cc2wy3eu1v]

Спасибо большое Тихон! сделала по рецепту получились очень вкусные, мягенькие, сочные котлетки, очень понравились детям, дочка 7 лет очень плохо ест мясо, а эти котлетки уплетала за обе щёки

[@user-vw1ci4xn3k]

Ваш рецепт мне понравился больше других, которые я смотрела на Ютубе. Не приемлю замачивание хлеба в молоке, добавление яиц. Если вижу это, пропуская это видео.

[@user-jq9ut9hy6z]

В конце фразы Зубарева не хватает))) а рецепт стоящий, будут делать

[@user-lu8uc5vr2f]

Браво ! Очень аппетитно ))

[@user-jq4hx6lu4e]

Чтобы котлеты были сочнее, лук нужно обжарить на сливочном масле, а лучше запечь 🤪всегда так делаю 😊

[@user-gj4cu3sj1d]

Чеснок по тех карте идёт, но все же для меня он спорный :)

[@user-td6co9dp4r]

отлично приятного аппетита.

[@user-st2vi8mu3o]

Я вместо хлеба картофель добавляю . С хлебом мне не нравится 👍

[@user-co3eo5hq7n]

Я вырос на мясе и такие котлеты точно не буду делать

[@user-dj4py6ny6s]

Класс 👍👍👍

[@user-rx2ms6kq8h]

, здравствуйте, не мясо,а сплошное сало

[@Dymoff1]

🔥🔥🔥👍👍👍🙂

[@user-cl6rh7ke6r]

Очень вкусно, а я с луком и морковь обжариваю,моим очень нравиться

[@user-gf3ly7tr2y]

Красава 👍

[@SypSvary]

зачем хлеб выжимать, если потом воду добавляем?

[@TihonCT]

Чтобы не ошибиться с консистеницей фарша

[@romulrem7695]

Тихон. Давай что-нибудь постное и вкусное

[@user-ir1of8kg9c]

Отлично

[@user-lj1rh3lb9r]

Столовка привокзальная...

[@user-nv8tn2cv8w]

Вкусно!!!

[@rustemminiakhmetov3872]

Тихон,ты лучший! Приеду в Россию, закачу тусу и тебя приглашу, если захочешь.

[@Greeffin]

Почему уехал, на войну не хотел идти?

[@rustemminiakhmetov3872]

@@Greeffin Так я тут живу уже Лондоне 37 лет,какая уж мне война. Ладно всех прощаю,в честь прощённого воскресенья.

[@user-pq8vq4mn1x]

Интересно, что лук обжарен... Я сырой кладу обычно. А стоит попробовать и такой вариант

[@user-xb6ct7qv6v]

Можно уточнить? По класике всегда предлагают отбивать мясо. Мы этот хтап минуем за счет вымешивания в тестомесе? И по мясу. Если это не свинина, а говядина или индейка, что лучше добавить для сочности?

[@TihonCT]

Да, тестомес помогает не отбивать. Если индейка то бедро, если говядина, то толстый край или грудинка .

[@user-xb6ct7qv6v]

@@TihonCT спасибо Вам большое!

[@psevdonim_bez_YouTuba]

Это не белый хлеб, а батон! Разница между ними в замесе и технологии производства. Брать нужно только начинку батона, корку не брать, она не позволяет полноценно соединяться всем компонентам фарша. Предварительно обжаренный лук теряет много полезного, лучше не обжаривать его заранее отдельно.

[@user-jn7nb6bz3c]

Это так, но с обжаренным луком вкуснее🧅 Вообще-то, котлеты делать - это полёт фантазий🧚🙃 Я, например, по котлетам - спец...Они все время получаются разные🥣🌶️🍲

[@psevdonim_bez_YouTuba]

@@user-jn7nb6bz3c ну, про вкус обжаренного лука я не писал, только про пользу. А вкусы у всех разные, это да. Как по мне, так лук лучше сырой в фарш, он остринки добавляет.

[@user-cg2vt6xn4m]

Можно заморозить бульон, и пропустить его вместе с фаршем, текстура фарша должна быть холодной.

[@psevdonim_bez_YouTuba]

@@user-cg2vt6xn4m и где я писал про какой-либо бульон?!... 🤔

[@Greeffin]

В этом блюде ноль полезности, смысл выискивать ее в луке?

[@user-hi4rn1ff8q]

Где такие панировочные сухари покупали? Обычно, когда берёшь они бледные

[@user-cg2vt6xn4m]

Добавить Кари, индийскую приправы.

[@user-hi4rn1ff8q]

@@user-cg2vt6xn4m точно 🤦‍♀️ спасибо

[@user-hi4rn1ff8q]

@@user-cg2vt6xn4m Приготовила я по Вашему совету, добавив в панировочные сухари приправу карри, ну что сказать… Не повторяйте моих ошибок🙅‍♀️ котлеты вообще не аппетитного цвета

[@user-cg2vt6xn4m]

@@user-hi4rn1ff8q здравствуйте, извините, но Я написал, что добавляют Кари, надо знать сколько, чего и как. Любая приправа должна быть в меру. Иначе будет как у Вас. А есть любители, кто берет на панировку, кукурузные крупу мелкого помолчать.

[@IVIaniacal]

Где молоко и почему корку с батона не срезал?

[@TihonCT]

Что глобально изменит молоко и срезанные корки?)

[@IVIaniacal]

@@TihonCT молоко вместо воды придаст нежности вкусу, а срезанные корки уберут корки. Это если без мясорубки готовить уж точно. Моя бывшая повар по образованию, научила. Так-то я и сам умел.

[@el.3844]

А чесночек?🙄

[@user-fb8bz4bd2h]

Вроде я его там видела

[@TihonCT]

Он есть

[@el.3844]

@@TihonCT Пропустила, извиняюсь.

[@ehehe6058]

он так рукой делает😅 а нука все уйдите я сам сьем.

[@user-vz9tn4rn4e]

Получилась какая то котлета по Киевский

[@user-ui2zi6cp2k]

Я те

[@lidiapereskokova4016]

Да ты сам уже как котлета

[@TihonCT]

Ты идёшь нахуй 😂

[@StermakUllyses]

Фу, девушка, как вам не стыдно)

[@dimon1680]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 сразу нахуй 🤣🤣🤣 совсем ах*ел🤣

[@user-xc3ko3xm1j]

Тихон не слушай недоразвитых личностей,готовь и путешествуй,мы с тобой.

[@user-gn5tn9hx8t]

​@@TihonCT А зачем уподобляться таким людям,и вставать с ними на один уровень ? Ваши ответы ведь тоже читают