Идеальный бисквит от Мармеладной Лисицы. Рецепт без яиц. EGGLESS SPONGE CAKE

ПРОЧИТАЙТЕ ОПИСАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ!
Идеальный шоколадный кекс: • ШОКоладный кекс от Мар...
Идеальный апельсиновый манник: • АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК - ...
Наш НОВЫЙ КАНАЛ: / @vlog-ug1xk
Наш кулинарный канал: / themarmaladefox
Вконтакте: the...
Facebook: / themarmaladefox
Twitter: / themarmaladefox
Instagram: @the_marmalade_fox
Сегодня готовим бисквит без яиц.
Нам понадобится:
Сливочное масло - 50гр
Сгущенное молоко - 1 банка
Жидкость - 250 мл (апельсиновый сок+цедра, молоко, кофе, какао)
Мука - 250гр
Сода - 1ч.л. + лимонная кислота 0,5ч.л.
Масло взбить со сгущенным молоком, небольшими порциями добавить жидкость, продолжая взбивать. Всыпать просеянную муку с содой и лимонной кислотой и размешать ложкой. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Этот бисквит очень вкусный сам по себе или его можно перемазать кремом на ваш вкус.
Приятного чаепития!
Если вы считаете это видео полезным, ставьте палец вверх и поделитесь с друзьями.
Благодарю!

[@angeliiinaa]

С выхода видео, я уже сбилась со счета , сколькотраз я пользовалась этим чудесным рецептом, благодарю❤️🙏

[@jannacharland2429]

Если б можно было поставить 1000 лайков...Рецепт - чудо!!! Спасибо красивая и очень милая девочка - лисичка!

[@tsarenkolarisa]

Вот спасибо вам от всей души за такие рецепты! "Такие" значит проверенные, удачные, что ни возьми, если сделать все, как показано, получается идеально! все до мелочей рассказываете, иногда опережая вопросы, возникающие при просмотре! Удачи вам и процветания! Спасибо большое!

[@TheMarmaladeFox]

+Лариса Кокстова благодарю вас за отзыв, очень приятно :)

[@PionaShmel]

+Мармеладная Лисица Действительно идеальный бисквит. Спасибо Лисичка! Желаю добра!

[@demian26102011]

Прекрасный рецепт, а торт птичье молоко на основе этого бисквита просто Божественный!!! Спасибо за секреты и нюансы приготовления!

[@АйгульВетрова]

Сегодня приготовила этот бисквит. За свою многолетнюю кулинарную практику выпечки бисквитов (раньше с яйцами) впервые получился реально вкусный, пышный, настолько нежный, тающий во рту!!! Я в приятном шоке от того, что без яиц может получится такое чудо! А какой простой рецепт! Спасибо, Вика! Ты точно на своем месте))) Всех тебе благ и успехов на кулинарном поприще!

[@МарияОрехова-л8ш]

Я большая поклонница! Домашние любят выпечку по рецептами Мармеладный Лисички. ❤

[@angelinadeva]

Очень вкусный рецепт.Спасибо,Мармеладной лисице!Умница хозяюшка.Я купила в кондитерском отделе сухую черемуху и добавила в бисквит так, как на упаковке написано нужно разводить черемуху.Получился очень вкусный черемуховый торт ,крем был из сметаны с сахаром!Объедение!

[@zinasay3868]

Я в восхищении! Самое поразительное, что вообще просто😍, сделала в формочках для кексов, поднялись острые шапки, ни кексы, а ракеты ))

[@TheMarmaladeFox]

Наверное, была высокая температура в духовке, вот они и выстрелили))) попробуйте в другой раз чуть меньше температуру, тогда они будут подниматься более равномерно.

[@tiana.gerber]

Мега вкусный бисквит!! Рецепт идеальный! Благодарю!! Домашние в восторге, так быстро еще ни одна выпечка не исчезала со стола)))

[@ОльгаКузнецова-п7и4в]

Спасибо большое, просто чудо какое то а не рецепт, смели все и не поверели что без яиц 👍🙏🙌

[@Tanyagolos]

Вика, вы читаете мои мысли))) После вашего шоколадного бисквита как раз искала рецепт нешоколадного бисквита. Готовила из него торт. Сметанный торт с чорносливом. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

[@АльбинаАймурзаева]

Сегодня попробовала. Получился очень нежный и вкусный бисквит. Для крема я использовала сметану 20%. Без сахара. Спасибо. Вы молодец!!!

[@TheMarmaladeFox]

+Альбина Джакупова спасибо за отзыв! Очень рада, что получилось удачно!

[@PrOsToSaNy_ua]

Вот это да👍👍👍 Спасибо за такой рецепт бисквита 👏🌹

[@TheMarmaladeFox]

на здоровье! Очень рада, что понравилось 🙌

[@Karina-sy1lu]

Ты такая прелесть Викуля!!! И ты красиво готовишь разные вкусняшки!!! Спасибо большое за ещё один великолепный рецепт в нашу копилку!!! Буська тебе Красавица Лисичка и мужу привет, ведь он большой помощник тебе! ;-))

[@TheMarmaladeFox]

Благодарю тебя, Картинка! Светлячок ты :)

[@Karina-sy1lu]

Мармеладная Лисица Спасибо за Светлячка! 😉 🙏

[@TheMarmaladeFox]

Калинка Малинка 😊😇

[@erlanungarbaev6954]

+Мармеладная Лисица , умница спасибо!!! А чем можно заменить сгущёнку? Лайк и подписка, так как много рецептов без яиц.Удачи и буду рада очень если ответишь

[@TheMarmaladeFox]

Вегетаринское Праздничное Меню с советами по заготовкам здесь: themarmaladefox.com/menu

[@irendoll]

Отличнейший канал с рецептами.

[@TheMarmaladeFox]

Ирина Щербакова спасибо! Добро пожаловать к нам :)

[@ellal4254]

Спасибо за отличный рецепт бисквита !! Обязательно подготовлю , оригинальный , и видно очень вкусный . Благодарю вас за подробное описание рецептов , удачи вам во всем 💋👍

[@kowen9tko]

Вчера сделала манник по Вашему рецепту-очень вкусный! Теперь и этот надо приготовить, как раз у меня мч любит сгущенку) спасибо!

[@sintiveber6930]

Благодарю за рецепт... Очень понравился способ приготовления бисквита.

[@ЛейлаС-ц8щ]

Лисичка-красавица как всегда удивляет! Спасибо!

[@ФотокреативФадеевойМарии]

Я не очень любила бисквит раньше, но это просто шедевр!!!! :)))))

[@aldanaldashka791]

Спасибо за рецепт! Сделала на этот Новый год, т.к.хотела без яиц. В качестве жидкости взяла 1д.л. какао развела кипятком до 250 мл, остудила, процедила. Сгущенки было 300 г. Использовала разрыхлитель. Выпекала сразу в двух формах по 18 см, но наверно немного передержала, т.к. такой структуры, как у Вас, не получилось. Вышли немного суховатые коржи с большими порами. Но после пропитки коржей яблочным соком, смазки Нутеллой между коржами, выравнивания сверху масляным кремом со сгущенкой, покрытия мастикой из маршмеллоу и выстаивания в течение суток получился очень вкусный и нежный тортик, украшенный петушком, елочкой и снеговиком из мастики. Ещё раз огромное спасибо!!!

[@aldanaldashka791]

Да, ещё добавлю, что муки мне хватило, получилось жидковато, поэтому досыпала ещё около 2 ст.л.муки. Перемешала ложкой и коротко пробила миксером на самой маленькой скорости. В итоге получилась вкуснотень:)

[@Nadinka28]

классный рецепт, вначале не представляла как это бисквит без яиц. А это сочетание продуктов мне нравится, обязательно скоро попробую

[@TheMarmaladeFox]

Надежда Арзяева правда не пробовала еще бисквит без яиц готовить? Попробуй! Он другой, нежели яичный, но очень вкусный, правда.

[@PionaShmel]

Торты бисквитные, приготовленные без яиц правда очень вкусные и лёгкие.

[@studiosoloway9662]

Спасибо огромное за рецепт! Бисквит получился отличный, пористый и влажный.

[@LNZism]

Как всё замечательно объясняете. Спасибо!

[@Nusia74]

Ой,какое же красивое превью у вашего видео! Нереальной красоты бисквитик. Спасибо вам за старания,забираю себе в рецептурные записульки :)

[@МариКу-я7у]

Ммммм.....уверена, что он еще и очень вкусный!!!!

[@ссс-м8г]

Это действительно классный рецепт! всегда получается и очень вкусно)

[@ЛюбовьАртамонова-о1м]

Вы и ваши рецепты ПРЕЛЕСТЬ!!!

[@ФотокреативФадеевойМарии]

Я прям за монитором почувствовала восхитительный аромат! обязательно попробую! :) А ещё не могу не отметить - Какая же ты красивая!!!! :)))))

[@TheMarmaladeFox]

Мария Фадеева Спасибо тебе, Мария!

[@ФотокреативФадеевойМарии]

Мармеладная Лисица а если это тесто по формочкам разделить сухофрукты можно добавить.... или для бисквитного теста это мешает ему подняться?

[@TheMarmaladeFox]

Мария Фадеева конечно, добавь сухофрукты! Удобнее всего их смешать с мукой, а потом все вместе всыпать.

[@СтасРомашов-о3с]

Благодарю! замечательный рецепт! очень вкусно!

[@onedayforway]

Отлично! Спасибо за советы) как всегда на высоте!

[@ОлесяМорланг-р7х]

Ммммм вкуснятинка!!!!Спасибо за рецепт)))

[@ДарьяКовалевская-и5п]

Спасибо за рецепт☺️🎂

[@VkusgizniRu1]

Интересный рецепт! Спасибо! :)

[@prandium6500]

Вкусно выглядит, лайк! ;)

[@ОлесяЯрошенко-м4л]

Привіт, Лисичко! Сьогодні спробувала спекти цю смакоту! Все вийшло!!! Дуже дякую за класні рецепти! Наступний шедевр - чізкейк! Сподіваюсь, впораюсь! Наснаги Вам - для нових рецептів!

[@TheMarmaladeFox]

Дуже дякую, Олеся! І дуже вдячна за відгук.

[@antipova_ek]

Отличный рецепт! Выпекала с молока, очень вкусно. Но видимо взяла низкую форму, и когда бисквит стал подниматься, по центру вырос большой горб. Хочу теперь новую форму, как на видео)))

[@TheMarmaladeFox]

То что вырос - это конечно хорошо :) чтобы горба не было, можно попробовать чуть ниже температуру ставить. Если у вас было 180, в другой раз попробуйте поставить 170, тогда корж будет более равномерно подниматься. Ну или правда, может и более высокая форма поможет.

[@elenakorobeynikova7038]

Форму для выпечки бисквита закрыть фольгой и сделать несколько проколов кончиком ножа ,перед самой готовностью бисквита ,снять фольгу.Таким образом,бисквит получится ровным,без ,,шапки".

[@АлияСакенова-щ7щ]

Класс ! Тарелка , как у меня 😀! Покупала в "Metro".

[@TheMarmaladeFox]

Ой, думаю, что моя куплена еще тогда, когда Метро не существовало))) Такое себе антикварное старье) Но очень удобная форма для просеивания муки.

[@ВалериАпрель]

я уже тут;)) попробуем!!!!

[@Fpg-v4l]

Спасибо! Бисквит действительно идеальный, даже с неточными пропорциями) а если его испечь тонким коржом и намазав кремом свернуть? Получится рулет?

[@Katyushik]

Какая прелесть! Обожаю апельсины, нужно обязательно попробовать:-) У Вас, я заметила, очень много рецептов с апельсинками, и и на столе их много, наверное в Вашем краю они хорошо растут, или все же привозные? Я, к сожалению, могу довольствоваться лишь покупными с магазина, так как в наших краях они не растут((( Ну все равно думаю будет вкусно, большое спасибо, Вы дарите людям добро и тепло с Вашими замечательными рецептами!!!

[@TheMarmaladeFox]

Да, мы очень любим апельсины. Сейчас мы в Португалии, и тут апельсины очень доступны. Да и часто знакомые просто дают домашние. Везёт нам на добрых людей:) Благодарю вас, желаю вам всего самого хорошего!

[@Katyushik]

Спасибо!:)

[@LuckyLucky-fg4lr]

Спасибо !!!!💙💓💖💟💔💓💙💖💟💜

[@katerina1231]

Спасибо за рецептик!!! а можно сгущенку заменить на мед? (чтобы сахар не использовать)

[@psychelogoslife]

А чтобы был шоколадный бисквит, можно просто кэроб добавить в сухие ингредиенты, а жидкую массу только стакан молока? или надо именно какао заваривать?

[@natalialomakina1685]

Отличный бисквит! Даже вкуснее чем классический, на яйцах. Вместо апельсинового сока брала молоко с ванилью, получился нежный, мягкий, хорошо поднялся, из-за сгущенки очень приятный привкус. Спасибо за такой замечательный рецепт, буду экспериментировать дальше с другими жидкостями (какао, кофе, соки и т.д.)

[@РыскульШыманова]

natalia lomakina .Желаю крепкого здоровьяһ

[@natashalapshova4483]

А если добавить яблоки в форму, получится шарлотка?

[@rainbow-chaser3263]

Спасибо :)

[@KateShane100500]

А можно добавить лимонный сок , чтоб лимонный получился? 250 мл лимонного сока наверно много будет , можно ли его с водой разбавить и в какой пропорции. Заранее благодарю за ответ 🙏

[@TheMarmaladeFox]

Да, можете разбавить. А можно и полностью лимонный сок, это зависит, как вам больше нравится. Я пробовала полностью лимонный сок плюс цедра - было неплохо.

[@kanturovaleria]

мммм!обязательно попробую! благодарю за рецепт! а может какой-то вкусный и простой крем посоветуете?не приторный

[@TheMarmaladeFox]

На здоровье! Сметана+сахар по вкусу, можно добавить ложку лимонного сока, если сметана не кисленькая. Я очень люблю творожные кремы: творог взбить с натуральным йогуртом и с сахаром или сгущенкой по вкусу. Такой крем и не жирный, и не приторный, и белковый, и густой :)

[@kanturovaleria]

Попробую! Благодарю!

[@AnnaDemb]

Лисичка, привет! А можно вместо апельсинового сок аиспользовать лимонный - из свежего лимона?

[@TheMarmaladeFox]

Anna Demb привет! Как я и говорила, это может быть любая жидкость: любой сок, молоко, кофе, какао и т.д.

[@AnnaDemb]

Мармеладная Лисица а если лимонный сок, то лимонную кислоту можно не добавлять, или это не связано?

[@TheMarmaladeFox]

Anna Demb да, все правильно, не нужно лимонной кислоты, лимонный сок погасит соду.

[@ЭмитаЭрнисова]

Ура

[@tamarali1504]

а можно использовать прокисшее молоко?

[@Алёна-ч7х1ф]

Уже хочу попробовать! Спасибо!))

[@petrpetrow1050]

Здравствуйте Вика, у Вас очень интересные видео, и та форма в которой Вы подаете материал очень обаятельна. Спасибо Вам за труд! У меня к Вам только один вопрос. О пользе/вреде сгущенного молока. Насколько я зная, это очень вредный продукт!!!(если конечно не приготовлен в дом.условиях). Что вы думаете по этому поводу?

[@TheMarmaladeFox]

Привет :) Ну а что конкретно вы знаете? Почему вредный? Из-за всякого пальмового масла и т.д.? Так вы выбирайте просто сгущенку, у которой в составе только молоко и сахар, ну иногда еще может быть лактоза в составе, если не ошибаюсь. Тогда она и не будет отличаться от приготовленной в домашних условиях.

[@nikita-is-cool]

Скажите, пожалуйста, если нет сгущего молока под рукой, нет адекватных вариантов замены?

[@TheMarmaladeFox]

Можно пробовать сметану+сахар, но со сгущенкой лучше :)

[@ИринаКолганова-ч8ю]

А если добавить яблоки, пропечется?

[@KateShane100500]

Добрый день , а сколько грамм разрыхлитель ?

[@mira.kardash]

А можно вместо згущенки сахар?

[@ФотокреативФадеевойМарии]

Викуль, подскажи, а если в формочки такое тесто раскладывать, то заполнять на 2/3, или он не сильно поднимается и можно до верха?

[@TheMarmaladeFox]

Может, на 4/5? Поднимается, но не в два раза точно.

[@настякорн-б1ы]

А чем бы сгущенку заменить?

[@user-hv1fs6cz9q]

Очень интересный у вас канал, спасибо! подскажите в чем может быть причина того, что бисквит плохо пропекся внутри, делала два штуки и два штуки одинаково плохо пропеклись внутри(( хотя сверху и снизу красиво подрумянились и палочка была сухая

[@TheMarmaladeFox]

Здравствуйте! Думаю, что чуть-чуть не хватило густоты тесту, так как мука у всех разная. Либо, немножечко больше добавьте соды и лимонной кислоты в следующий раз, разрыхлитель тоже немного подсушивает выпечку. Ну и разрезайте уже после остывания, он пока горячий, тоже может быть немного влажным на срезах. Хотя, не так, чтобы показалось, что он сырой.

[@user-hv1fs6cz9q]

спасибо. буду пробовать

[@emmat2709]

а можно этот бисквит использовать для рецепта торта кучерявый мальчик или он слишком плотный для этого?спасибо

[@TheMarmaladeFox]

Нет, совсем не плотный, он хорошо пропитывается.

[@snitdardslou8042]

Лисичка, какой крем лучше использовать для такого кекса?

[@TheMarmaladeFox]

Сметана+сахар, творог+йогурт+сгущенка или сахар, вареная сгущенка с маслом...

[@psychelogoslife]

Здравствуй Лисичка! Подскажи, почему при выпечке бисквита верх не ровный? у меня всегда получается в центре бугорок и тогда пирог не красивый и его трудно украшать. Может ты знаешь секрет ровного бисквита? Спасибо :)

[@TheMarmaladeFox]

+Дарья Онищенко потому что слишком высокая температура в духовке, он слишом быстро растёт. Опусти температуру на градусов 10-20. Тогда он будет более равномерно расти. Проэкспериментируй, всё сильно зависит от каждой конкретной духовки. Но прямо идеально ровный трудно получить, он всегда растет немного полусферой, верх можно просто срезать, чтобы выровнять его.

[@psychelogoslife]

Благодарю! Попробую. Я не жду чтобы он был идеально ровный, но и не гора (как у меня ) :)))) а еще была бы очень рада, если бы ты показала какие-то крема, ганаш для бисквитов. Чем смазывать коржи вкусно. Может как-то сделаешь такое видео. Спасибо тебе за вдохновение :))))

[@TheMarmaladeFox]

Дарья Онищенко хорошо, спасибо за идею!

[@nataliakotorchik9924]

Добрый вечер, подскажите пожалуйста а можно-ли чем то заменить сгущенное молоко ? чтобы не так сладко ?

[@TheMarmaladeFox]

+Natalia Kororysheva а вы пробовали сделать по рецепту? Он не получается очень сладким.

[@nataliakotorchik9924]

+Мармеладная Лисица не пробовала ) я просто пока что очень против белого сахара , тк есть маленькая дочка, которой он не очень полезен !а готовлю в основном для нее ) ну и сама я тоже стараюсь его не употреблять ! буду рада если предложите какую то альтернативу ! спасибо

[@TheMarmaladeFox]

Natalia Kororysheva тогда вы в следующий раз задавайте вопрос более конкретно. Пишите, что надо без сахара, а не чтобы не так сладко :) Вот такой есть пирог без сахара kzbin.info/www/bejne/rpyWc6mEgcqBndk Это не совсем бисквит, но может вам понравится.

[@nataliakotorchik9924]

+Мармеладная Лисица спасибо ) и правда сейчас прочитала поняла что вопрос совсем о другом ! Извините! спасибо за ссылку , но там двое мужчин на барабанах играют ))) а вообще именно в этом кексе нельзя просто к примеру сгущенку заменить на сироп топинамбура ? или кокосовый сахар ?

[@TheMarmaladeFox]

Natalia Kororysheva можно пробовать заменить, конечно. Извините,ошибочка вышла. Вот ссылка на пирог kzbin.info/www/bejne/eJaskIR7o62tnZo

[@Shubi108]

Скажите, пожалуйста, а "пакетик пекарского порошка" это сколько примерно? В разных странах, думаю, объём отличается... Спасибо большое за рецепт!

[@TheMarmaladeFox]

+Elena Yamamoto мы используем в рецепте 250г муки. Разрыхлители бывают разные, но всех на упаковке должно быть указано, на какое количество муки рассчитан этот конкретный пакетик. Прочитайте и пересчитайте.

[@Shubi108]

+Мармеладная Лисица, спасибо

[@tatyanabolovtsova6640]

ЗДРАВСТВУЙТЕ,А МОЖЕТЕ УТОЧНИТЬ СКОЛЬКО РАЗРЫХЛИТЕЛЯ КЛАСТЬ,ЕСЛИ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОДУ.ПАКЕТИКИ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ БЫВАЮТ РАЗНОГО ВЕСА.

[@Mari-yw8wq]

Лисичка,подскажите пожалуйста! В духовке бисквитик поднялся и пропекся но после того как я его достала обнаружила что внутри он будто влажноватый, со временем и осел немного, стал чуть плотнее. Это моя постоянная проблема, никак не научусь печь без яиц ( спасибо!

[@TheMarmaladeFox]

Он внутри был влажный, потому что сыроватый? Или он был не сырой, но вы просто ожидаете, что он будет точь в точь такой сухой, как бисквит на яйцах? Таким сухим он не будет, но и плотным или сырым он тоже быть не должен. Пышное сочное тесто, дырчатое, как губка, - вот таким он должен быть.

[@Алина34-ь4х]

Вика а сколько см в высоту получился бисквит ?надо было показать с боку.

[@TheMarmaladeFox]

Сантиметра 4. Всё зависит от диаметра формы, конечно.

[@Алина34-ь4х]

+Мармеладная Лисица спасибки.

[@emmat2709]

а можно в роли жидкости взять кефир 250мл? спасибо

[@TheMarmaladeFox]

+Emma T да, можно.

[@gyunaiveliyeva2540]

+Мармеладная Лисица можно ли сгущенку заменить чем нибудь?

[@Sita_klimova]

подскажите, от чего может рваться бисквит? делала по вашему рецепту

[@TheMarmaladeFox]

Сита Климова а как он рвется, объясните?

[@Sita_klimova]

верхушку разрывает сильно, приходится срезать очень много, чтобы была ровная поверхность

[@TheMarmaladeFox]

Аа, понятно. От слишком высокой температуры. Уменьшите температуру на 10-20 градусов, у вас духовка очень интенсивно печет. И потому тесто сверху схватывается быстро, а внутри еще сырое и продолжает расти, прорывает верх и получается вот такой вулкан. Увпидите, будет красивый и гладкий, как уменя, если температуру уменьшите.

[@Sita_klimova]

спасибо большое! я пекла на 175, попробую на 165

[@TheMarmaladeFox]

Похоже, ваша духовка - зверь))) Если она даже на 175 бисквит разрывает))

[@АулияАулия-о1л]

"Ой,совсем не с той стороны разрезала"-выдаёт голос за кадром😂😂😂

[@TheMarmaladeFox]

Мы специально такие прикольные моменты не вырезаем 😅😂

[@ЛерикЛапушкина]

Отличный рецепт,у меня они получились почему то совсем не высокие. Форма 24 см.

[@TheMarmaladeFox]

+Валерия Зеленина у меня тоже эта форма 24 см. Может быть, немного больше в следующий раз духовку разогревайте, на градусов 10 выше температуру - тогда, может, выше поднимется. Или совсем чуточку густоты теста не хватило.

[@ЛерикЛапушкина]

Мармеладная Лисица да, второй корж получился уже выше, он был действительно гуще!!! В этом дело!

[@audreyl.5083]

Лисичка, а какие крема для бисквитов вы любите?)

[@TheMarmaladeFox]

Самое простое - взбить сметану с сахаром, очень классно еще в таком случае пропитать корж сладким кофе или каким-нибудь сиропом. Также люблю творог взбить с несколькоми ложками сгущенки и йогуртом - получается нежирно, а крем густой и хорошо держит форму. Можно апельсиновую цедру туда добавить.

[@audreyl.5083]

Мармеладная Лисица спасибо большое за ответ :)

[@TheMarmaladeFox]

Audrey L. пожалуйста! Обращайтесь :)

[@alivemaryable]

Дякую!

[@KateShane100500]

а если этот бисквит сделать шоколадным , то в таком случае просто меньше муки ?

[@TheMarmaladeFox]

Да, немного меньше. По консистенции ориентируйтесь.

[@АльбинаАймурзаева]

как начинку.

[@pticafenix]

Мармеладная Лисица, скажи, пожалуйста, в чем может быть проблема - я уже несколько раз пекла этот бисквит в разных вариантах, с молоком и соком, с кэробом и без, но все время одна и та же фигня - пузырищи в бисквите. Режу на коржи - а там прямо дыыыры, которые приходится заполнять, отщипывая бисквит из других мест. Я пекарский порошок просеиваю и хорошо перемешиваю с мукой, думала, вдруг он там где-то комочком оказался. Но чето такой подход не помог. А в чем еще может быть дело - не понимаю.

[@TheMarmaladeFox]

Не знаю, от чего такие прям дыры могут быть, у меня всегда всё равномерно. Я сразу думала про комочки пекарского порошка, пок ане дочитала до того еста, где было сказано, что он просеивается. А так... Даже не знаю. А ты не хочешь попробовать с содой и лимонной кислотой вместо пекарского порошка?

[@pticafenix]

Итак - вчера пекла бисквит с апельсиновым соком и сделала пекарский порошок, где мука - 12 частей, сода - 5 и лимонка - 3. Положила полторы чайной ложки, подумалось, что маловато и добавила пол-чайной ложки покупного пекраского порошка. Я ужасно не люблю вкус соды. Бисквит вышел суперский! Все пропеклось, пузырики равномерные, дыр нету, и верх не потрескался. Сегодня будем есть) До этого я пекла с кэробом и молоком, и вообще консистенция другая получалась. И тесто было гуще. Хотя выглядело, как на видео. С апельсиновым соком жиже было, я даже боялась, что не пропечется. Но все получилось!

[@KateDemen]

Дорогая Лисичка! Это действительно идеальный бисквит! Уже несколько раз делала с ним торты со сметанным кремом. А сейчас хочу попробовать с заварным. Можно ли приготовить крем по рецепту Яблочного пирога с розочками kzbin.info/www/bejne/bZDYkmyed9pjnNU

[@АльбинаАймурзаева]

а вы не пробовали киви?

[@TheMarmaladeFox]

+Альбина Джакупова в смысле? Перекладывать коржи кусочками киви?

[@ЛюбовьФедосова-ж4у]

Приготовила с какао. Бисквит не вкусный получился

[@VadimDolgovArt]

Вкусно конечно, но нереально много пустых калорий от сладкого. все на бока отложится.

[@TheMarmaladeFox]

Это правда. У нас такое только по праздникам.

[@mmmsh4448]

А лисица вегетарианка?

[@mmmsh4448]

Мне просто очень интереснр

[@TheMarmaladeFox]

Shahriza Mantasheva да, не ем мясо, рыбу и другие морепродукты, птицу, яйца.

[@mmmsh4448]

Мармеладная Лисица у тебя стооолько интересных видео на канале, так интересно что не в 1 рецепте нету мясных продуктов, но они очееень вкусные, спасибо тебе большое😍

[@mmmsh4448]

Shahriza Mantasheva я имела в виду, рецепты твои очень вкусные, недавно готовила бисквит, и оладьи без яиц, было очень вкусно

[@TheMarmaladeFox]

Shahriza Mantasheva на здоровье! Да, без мяса и других животных продуктов вполне можно обходиться.

[@mira6808]

Намисто від Ірини вам дуже личить))

[@TheMarmaladeFox]

myroslava kozitska о! Дуже дякую)) Несподівано)) Дуже люблю це намисто! Всі її вироби обожнюю!

[@mira6808]

і я))

[@КуклаБарби-б9е]

Это кекс

[@TheMarmaladeFox]

Кукла Барби классический бисквит состоит в основном из засушенной в духовке яичной пены. Без яиц такое точно не получится :) Этот рецепт в первую очередь предназначен для тех, кто по тем или иным причинам не употребляет яйца, или для тех, кто хочет вместо сухого бисквита, часто похожего по структуре на строительную пену, более мягкий и сочный корж для торта. Кексы обычно более плотные по консистенции, этот корж более легкий. Но если вам нравится, называйте его кексом :)

[@АльбинаАймурзаева]

да

[@ВладимирБаженов-х2ф]

Бисквит без яиц - это не совсем бисквит(((

[@TheMarmaladeFox]

Да, вы правы. Бисквит на яйцах сухой, как монтажная пена, а этой мягкий и сочный :)))

[@ВладимирБаженов-х2ф]

ну вот уж фигушки))) если руки не из того места растут, то и варенье засахарилось. Полюбопытствуйте-ка лучше - рецептов бисквитов много и все зависит от качества исходных продуктов и умелых рук. У Вас мания преследования - страх жиров и холестеринов. Придумываете всякую ерунду и выдаете за откровения. Питайтесь правильно)))

[@TheMarmaladeFox]

Удивительный комментарий :)) Это вы про мой страх жиров и холестеринов? Это где, уточните, пожалуйста, я такое упоминала? Не путайте свои фантазии с чьим-то мнением.

[@ВладимирБаженов-х2ф]

Мармеладная Лисица ню ню...

[@finka823]

беляши