THE SECRET OF A BISCUIT THAT DOESN'T FALL OUT! LUXURIOUS BISCUIT❤️ Cooking at Home

[@sabinakazimi4448]

Дорогие женщины.Чтоб бисквит не опадал нужно сухих и влажных ингридиентов добавлять именно граммажом.Обязательно взвешивайте.На 1 яйцо 30гр муки и 30 сахара.На 4 яйца 1ст/л крахмал.Если добавляете какао убавьте муки.И еще важно яйца и сахар взбивать до пиков.Муку вмешивать вручную силиконовой лопаткой.Духовку не открывать раньше 15 мин а то опадет.Печь при 180 градусов.Бисквит будет супер говорю как тортодел.Пользуйтесь на здоровье.

[@ОльгаТаркова-м9б]

Походит на правду😊

[@Sara-po2es]

Здравствуйте можете ответить у меня белый бисквит получается пышный а бисквит с какао не очень хорошо поднимается. Из расчета муки убавляю количество какао муку с какао просеиваю все равно не такой пышный как белый

[@ОльгаТаркова-м9б]

@@Sara-po2es муки мало отнимаете под какао. Тяжелый вот и не поднимается

[@Sara-po2es]

@@ОльгаТаркова-м9б Спасибо за ответ. Если 30 гр какао то 30 гр убавляю муки

[@АнжелаДыкса]

15 лет пеку бисквиты без всяких грамовок и всегда выходит высокий и пышный! хватит уже этих мифов про грамовки 😂

[@MariaDivin-li3ig]

Щиро дякую за рецепт. За вашими рецептами випічка завжди гарна, пишна,смачна. Хай береже і Благословить Вас Господь!!!

[@zulya-c6i]

❤❤❤ здравствуйте,из свой практики могу посоветовать на бисквит белок когда взбиваете можно сахар всыпать постепенно,бисквит получится ещё пышнее.

[@валидгасимов]

Salam.Məhsul almadan,hər ay aktivlik etmədən qazanmaq istəyirsinizmi?

[@ВалентинаДолотій]

Прекрасный бисквит! Спасибо за нюансы, воспользуюсь вашими советами!

[@ЛюбовьМоисеенко-м9б]

Это было очень давно,1979 г,я лежала в роддоме и соседка по кровати ,старше меня подсказала:чтобы не садился бисквит нужно добавить щепотку лимон.кислоты,во время збивания и дала рецепт-6яиц,1,5 стакана сахара 1,5 муки,яйца с сахаром щепотку соли и лим.кис.взбить + ввести муку.Сейчас 2024г перебробывала много рецептов,этот лучший,бисквит👍👍👍👍👍👍

[@ИринаЧернощук]

Спасибо

[@ИринаЧернощук]

А муку вмешивать нельзя на технике,только в ручном замесе наверное.

[@squzeyyy6739]

Спасиб!

[@ИринаВоскресенская-ш1т]

А вы взбиваете белки и желтки отдельно.?

[@oooaaa9633]

А сколько яиц взбивать на такое количество сахара и муки? 🤔😏

[@elenalivinskaya3201]

Всю жизнь пеку бисквит( а мне 63) рецепт простой, на одно яйцо берëм одну ложку сахара и одну ложку муки. И ВСË!!!. Нужен большой торт берите 7 идт 10 яиц, нужен маленький 4 или 5. Отделить белки от желтков, взбиваем белки до устойчивых пиков, по одной ложке добавляем сахар не переставая взбивать, затем по одному желтки, затем по одной ложке муку. Выливаемв форму и в духовку на среднюю температуру на час или чуть больше. У всех духовки разные. Когда была газовая плита ставила на самый слабый огонь часа на полтора. Бисквит получается шикарный. Никакого разрыхлителя и ничего больше не добавляю.

[@saikalkubatbekova7122]

Получаеться на 10 яиц надо 10 ложек сахара и муки??

[@N.V.N.L]

По этому рецепту я пеку бисквит в мультиварке,совершенно верно,все получается,именно такой рецепт

[@ГалинаКочина-к7щ]

❤

[@ЗульфираДюсенбекова]

Столовую ложку?

[@Светланаиванова-в7г]

​@@ЗульфираДюсенбековане,чаиную 😂😂

[@xxxyyy7167]

Я много лет мучилась с бисквитом, никак не получался, как я хотела, никто не говорил секретов приготовления бисквита. Узнала лишь у Аруси на её канале Аруся Кавказ, благодарение ей🙏🙏🙏 Секрет прост на удивление: на каждое яйцо 1 ст.л сахарного песка и 1 ст.л муки. Белки с сахаром и щеп соли взбить до клювика, желтки вмешать тем же миксером, муку вмешать аккуратно силиконовой лопаткой. Выложить тесто в кольцо раздвижное, которое на кальке. Всё! Печь строго при 150°С примерно 30-40 минут, первое время примерно около часа не открывать духовку, и можно, как оствнет, промазать кремом (я использую сливочное масло со сгущёнкой - просто помешать, сперва чуть взбив масло) Сверху посыпаю кокосовой стружкой. И не надо никакого разрыхлителя.

[@gayakayaeva7946]

Да, у неё классный бисквит!

[@КириллБерезовский-и9л]

Как то непонятно пишите комментарий "печь строго при температуре 150 ° 30-40 минут и тут же, первое время примерно около часа не открывать" так сколько по времени всего печется бисквит 30-40' или час ???

[@xxxyyy7167]

@@КириллБерезовский-и9л просто подразумевалось, что ни в коем случае не открывать дверцу на всём протяжении выпекания при 150°С. Это примерно 30-45 минут (7-8 яиц, кольцо раздвижное диаметром около 30 см). А как сготовится, выключить печь, дверцу не открывать около часа. А потом со дна бисквита снять кальку (пергамент) и можно пополам ниткой (петля) и промазывать кремом.

[@КириллБерезовский-и9л]

@@xxxyyy7167 Я знаю, что дверцу не открывать когда выпекается бисквит, иначе он опадет. Я сама пекла бисквит и не раз. И по времени 35-45' ну смотря у кого какая плита газовая или электро (на среднем огне). Я хотела от вас услышать, то слово которое вы пропустили в первом комментарии т.е., после того, как "выключишь" плиту духовку не открывать час ! Теперь думаю и другие поймут, кто никогда не пек бисквит! Иногда одно недописанное слово, приводит в замешательство! Удачи Вам !

[@НатальяБраславец-й9л]

Я тоже уже много лет делаю так же , 1 яйцо , 1 ст.л.сахара и 1 ст. Л. муки.иногда добавляю разрыхлитель , но в основном нет.

[@НаташаЗуева-у7э]

Приготовила бисквит по вашему рецепту. У меня яйца средние, положила 5 шт. Все получилось идеально, большое спасибо за рецепт

[@МаріяРослякова]

ЩИРО дякую за цікаву інформацію ❤

[@ЛарисаСтародубцева-б1г]

Что я могу сказать класс слов нету как всегда Просто прекрасно и вкусно конечно Наверное я ещё не пробовала так сделать Спасибо большое Олеся тебе такой прекрасный рецепт

[@Людмила-ш6з6ы]

Это не просто, а очень даже заморочно и бисквит такой не получится. Здесь точно двойная доза

[@suvguli7928]

Добрый день. Напишите пожалуйста размер формы. Хочу пробовать по вашему рецепту😊

[@helenarepp9992]

Недавно готовила торт с 4 яйцами и могу с уверенностью сказать, что показанный бисквит сделан минимум с 6 яйцами. Этот канал не вызывает у меня больше доверия.

[@НаринеНарине-г9ю]

Яйца большие

[@ЕленаГрудцина-т7ч]

🤔🤔 серьёзно ? Просто я собралась испечь этот бисквит, и не пеку т к не дождалась ответа на вопрос какого размера форма, а тут ваш комментарий меня насторожил ещё больше

[@Гуля-е6к]

Точно из 4 яиц не получится такой бисквит. Может она монтировала видео? Здесь минимум 8 яиц.

[@НатальяИонова-л6ъ]

Если вы берете яйца С1 то конечно не получится, а если С0 или ещё есть отборные то и бисквит будет пышней, а она говорит, беру самые крупные яйца, значит и масса больше

[@boriskorenuygin8095]

​@@НатальяИонова-л6ъ Ну, тогда надо уточнять : беру четыре страусинных яйца, мешок сахара, мешок муки, высыпаю это фсë в бетономешалку,.... Ну а если серьёзно, то такое ощущение, что эта розовая Барби решила тут всех нае. бать.

[@ВалентинаКрасникова-я3н]

Вызывает недоверие, что такой большой бисквит всего из 4 яиц. Там по-моему в два раза больше. 6:18

[@АсмикМартоян]

Может форма не большая а камера увеличивает?

[@ТатьянаПинаева-х7г]

Ничего,что сразу было сказано,что брать необходимо самые крупные яйца?!

[@КаринаКарина-з3в]

Спасибо я приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось спасибо вам большое 🌹🌹🌹 буду теперь всегда так готовить! Очень вкусно и быстро.

[@ТатианаТатина]

Первый мой бисквит это от Олеси.Уже лет 10 пеку и превосходно. До этого я далеко была от выпечки тортов.Самое главное для новичков это доступное объяснение. Благодарю Олеся за Ваш труд и терпение.Даже киевский торт от Олеси получился с первого раза.😉 ❄☃️❄С Новым Годом!

[@МаріяФедоренко-щ8ш]

Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!

[@ОльгаС-з6щ]

С наступающим праздником Весны❤🎉😊 Благодарю за рецепт!!!

[@Bellissim]

Совершенно верно 😂чуж

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательный воздушный бисквит! Да прекрасно приготовлено!👍♥️🙏

[@NinaBogatyreva]

Раньше взбивала бисквиты с разделением белков и желтков , сначала взбивала белки с сахаром , затем по одному добавляла желтки , затем вмешивала муку.Бисквит всегда получался и вкусно. Но разница есть., если взбивать отдельно белки и отдельно желтки с сахаром. И вводить лучше взбитые белки во взбитые желтки, , затем муку. В общей массе желтки не взобьютя до белого пышного состояния и не увеличатся в объёме в 3 раза, это именно и придает невероятную нежность ,воздушность и пышность бисквиту. Как говорят кушать можно губами. Советую ! Миксер ручной.

[@Alice_8889]

Подскажите пожалуйста, обязательно ли пропитывать бисквит? И можно ли просто молоком?

[@Бара-л8я]

​@@Alice_8889можно и молоком, и сгущенкой с водой и даже просто водой. Холодной только

[@ПростоМария-ш5ш]

​@@Alice_8889,можно.Я пеку часто,на дне баночки сгущёнки оставить 1 ложку,налить холодной кипяченой воды,хорошо сполоснуть,вот вам пропитка.

[@НинаДудина-т7ю]

🎉какой размер формы? Мне одной кажется, что бисквит для 4 яиц очень большой?

[@ЮЛя-н3я5ф]

Потому что масса взбитая. Там почти воздух один.

[@ЛенаНоздрева-э7й]

Мне тоже кажется, что это бисквит минимум из 6 яиц. Из 4х такой большой не получится!

[@clio4219]

Сам ролик состоит из отрезков других видео. Я давно уже заметил, что во многих видео за время готовки у нее часто разные платья. Думаю рецепты от этого не хуже.

[@АккаунтГугл-э8м]

Размер формы укажите.

[@ТатьянаДьякова-м3д]

Видимо Вы совсем не читаете отзывы ваших зрителей, не отвечаете на вопросы... Столько спрашивают размер формы, не считаете нужным ответить,.. Люди могут и не интересоваться, с таким к ним вниманием.

[@liliakotogura1265]

Спасибо большое за рецепт. И за подсказки. ) Очень пышный безкват получился . Я довольна результатом. )

[@Регина-л4ж]

Спасибо, но сливки взбитые мне очень нравятся.❤❤❤

[@anamarianelli3326]

Excelente!!! el paso a paso muy bien explicado y el biscochuelo se ve perfecto. Gracias desde Argentina

[@СергейИванов-у4я8и]

Я пеку бисквит из пяти яиц, получается меньше размером. Следовательно такой бисквит который вы показываете, это не бисквит. В настоящий бисквит не идёт разрыхлитель и крахмал.

[@ЕлемирМатей]

Спасибо❤

[@МаринаЛаптева-н8н]

Олеся, спасибо за прекрасные рецепты но не забывайте указывать размеры форм, буду очень благодарна вам.

[@ФедороваНаталья-ч9д]

Спасибо большое, все так ясно и понятно.

[@dildorisrailova5771]

Спасибо большое как харашо заделать ❤❤❤❤

[@lilianamamani7738]

Riquísimo!!!!! Gracias.

[@СветланаКоцар-у2ш]

Олечка спасибо большое за такой прекрасный бесквит я всегда смотрю твое видео ❤❤❤

[@terezakuchumova4093]

Дивіться випічка Лілія Цвіт,Ізі Кук ,Оля Матвей,у них завжди все правилино.Все виходить гарно.Печу по їхнім рецептам.😘

[@Виктория-ж2р8д]

Та й печи, чого сюди прийшла??

[@БулатБасыров-у2щ]

Ура🎉Бисквит от Олеси🌹 Благодарю 🙋‍♂️ С Наступающим 8 Мартом Вас и Ваших Подписчиц💃 . Уверен самые красивые, самые любимые и самые вкусные😊 Булатный лайк мой👍

[@ЛидияТуманова-м7м]

Спасибо Олеся за чудесный БИСКВИТ. С Праздником Весны Вас и всех Милых женщин. Мира... Добра... Здоровья... Благополучия.❤❤❤❤

[@АннаФилевская-я8е]

Дякую за рецепт,успіхів вам,надо спробувать приготувати.

[@АсияФатихова-м6ф]

Красота спасибо ❤❤❤

[@SharofatAbdullaeva-xs6qv]

Вообщем, из 4 яиц( если только это не утиные), такой боооольшой бисквит не получится. Разм.формы большой, на 8 яиц вполне возможен такой результат. Девчонки, не заморачивайтесь и делайте так, как привыкли. Всем мира и добра😊

[@ОксанаП-я8й]

Получится

[@МаринаКостина-ж6р]

Нет , конечно .

[@SaidaHacıyeva-l9t]

Согласна

[@ОльгаТаркова-м9б]

Да, на то похоже

[@Токарева-й8в]

Из 4 точно будет маленький,сказки какие то

[@togzhanfunstory]

Спасибо за рецепт ❤ у меня все получилось!

[@ЛюдмилаКозак-д3ц]

Спасибо, за это рецепт!

[@ВалентинаРадаева-м8ъ]

мои любимые крема заварной и масленый спасибо за рецепт бисквита❤

[@АнтонинаЧитинашвили]

Масляный..

[@ТамараЕрмолаева-о4ы]

Крем заворной

[@ВалераБуслович]

Олеся с Праздником Здоровья Всех Благ и Творческих Успехов!!!

[@user-gm3go2ps9s]

Ни когда раньше не было разрыхлителя в нашем бисквите!!! И был всегда очень вкусный и пышный

[@Валентина-ы8ы5й]

Это точно.

[@user-pt1te3uh7f]

Олеся, у вас такие хорошие рецепти, красивейший голос, пусть оператор покажет вас нам, а то только видно ваши ручки

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Вам это зачем?Рецепт и так понятен!

[@user-ol6qt8c8x]

Спасибо !!!

[@bezpsevdonima533]

Мой любимый крем как раз заварной, но я ещё масло сливочное добавляю в него

[@ЕленаФедотова-х9х]

Конечно. А без масла-как каша😊

[@ГалинаФильцагина]

Огромное спасибо автору видео. Я немолодой кулинар ( для дома, для семьи), но смотрела с удовольствием - приятный голос, понятные объяснения , спасибо ещё раз и успехов во всех начинаниях Вам !

[@VeraBendeliani]

Приятный голос и рецепт тоже , но количестве ингридиентов , полный обман

[@ЕкатеринаКрасноперова-ж1т]

Голос такой как будто сейчас зарыдает и не высморкалась 😂😂😂😂

[@МаринаКостина-ж6р]

​@VeraBendelian. За количество это точно , а голос до того слащяво приторный - что вот вот упадет ... что нельзя нормально разговаривать...

[@НинаН-ш8ь]

Олеся, здравствуйте! Напишите пожалуйста размер формы

[@malikatalieva5668]

Спасибо за рецепт очень красиво получилось да я вам здоровья счастья 🌹😘

[@Irisska-1]

Что-то не верится, что из 4 яиц такой огроменный бисквит (меня терзают смутные сомнения ☝️) И зачем в бисквит добавлять разрыхлитель и крахмал?

[@СветланаБахтюрина-м8ч]

Крахмал улучшает структуру бисквита, а разрыхлитель лучше не добавлять.

[@alinakaz2299]

Согласна по поводу разрыхлителя. Он, в бисквите, играет плохую роль: остается запах , как от соды. Да и яйца нет смысла отделять белок от желтка, прекрасно и так получается.

[@НаринеНарине-г9ю]

За счёт этого и большой

[@Света-ю7о7ч]

​@@alinakaz2299есть смысл.

[@СветланаБахтюрина-м8ч]

@@НаринеНарине-г9ю а вот это вопрос. У меня с 6 яиц получается только на форму 26 см, а тут форма на много больше. Чудеса.

[@маиса-б3б]

Размер вашей формы можно узнать? Спасибо. 😊

[@shaherezada3352]

Камера показывает увеличенно, не камера.))) Во всяком случае на 4 яйца кулинар выложила верный рецепт. Испеките в мультиварке, у вас бисквит поднимется ещё выше. А девочек (маму и дочку) я люблю! Процветания каналу!

[@ПростоМария-ш5ш]

Всю жизнь взбиваю вместе белки и желтки.Прекрасно поднимается,не в 3 а в 4 раза объем.А в заварной крем ванилин обязательно, остудить и добавляю сливочное,мягкое и взбиваю.Люблю когда крем застывший,твердый из холодильника когда торт.

[@АленаМингалева-з7х]

Спасибо обязательно попробую,удачи вам,и будем ждать новых рецептов!😂

[@Ирина-п3м9я]

Благодарю от души за интересный рецепт🙏 С праздником!!! ✨🌹✨🎀❤✨🌹✨

[@ВалечкаПолтавская]

Олесенька спасибо большое🙏💕. С наступающим праздником вас, всего самого прекрасного. 💐💐💐

[@irishagalas6182]

Бісквіт на кип'ятитку в мене виходить завжди ! Попробую ще цей. Дякуємо за рецепт ❤

[@i.h.h.a3324]

Привіт, Поділіться будь- ласка рецептом на кіпятку, дякую

[@oooaaa9633]

Благодарю за рецепт ❤️👍👍👍👍 Лайк, для продвижения канала и данного видео ‼️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ТатьянаЧернышёва-ц1ю]

Здравствуйте.Скажите пожалуйста размер Вашей формы для выпечки.Спасибо.❤

[@СветланаЖадёнова-р9з]

Размер формы,пожалуйста,если можно круглой,разъемной,спасибо за быстрый ответ

[@Марям-э2ц]

Спасибо большое у меня отличные бисквит получились спасибо вам большое за рецепты ❤🎉🎉🎉😊

[@ЛюбовьСкороход-к2т]

ОГРОМНОЕ Вам спасибо ❤❤❤

[@gdhdhjddhhdjd484]

Нет не только вам .

[@dumberreflexion5623]

Спасибо

[@ЛюбовьЛюбовь-т4т]

Прекрасная прическа,милый домашний сарафан чик! Сомневаюсь ,что она ЧАСТО печет...

[@NnNn-bx1en]

А вы, видимо, дома в дерьме ходите? Да и про то, что бы печь, речи вообще нет.

[@ИсмаиловГагаш]

Всё чётко 👌 классный бисквит

[@НеликоКокая]

Спасибо! Как всегда супер!!в коментах прочитала что сразу все взбивать экономя посуду!! Не поднимется хорошо бисвит !!!не рискуйте,!! Две емкости помыть большие проблемы??? Смешно...

[@БаходирБутаев-и4э]

Алеся ваши дело мне панравилься очень крута ❤

[@VeraBendeliani]

С 4 яиц такой большой бисквит не получится ! Это обман !

[@tatjanaivanova8957]

А предлог «ИЗ» вам не известен в русском языке?! Из чего! А не с чего! Невежа! Еще тут свое мнение тупое навязывяет!

[@Kto_nudyb]

​@@tatjanaivanova8957это просто как шутка в хорошую сторону. Потому что бисквит получился такой большой.

[@VeraBendeliani]

@@tatjanaivanova8957 мне учительница русского языка ненужна ! Что я знаю , мне хватает ! Так что свои знания придержи для себя , или же используй свои знания для других !

[@VeraBendeliani]

@@tatjanaivanova8957 а невежа и грубианка это тыыыы! Из - за ошибки , оскорблять человека ?, это слово невежа , пренадлежит тебе ! Умница!!!!

[@НаталіяКондратенко-я2ч]

Получиться високий,то не дуже велика форма,то на відео так здається.

[@НиколайСидоров-и7т]

Спасибо большое,получилось очень вкусно 😊❤

[@Тамара-т6й9к]

НА 4 ЯЙЦА ЭТО МНОГО МУКИ, ПОЛУЧАЕТСЯ КАК БАТОН. А ТО ЧТО БЛОГЕРЫ ПОКАЗЫВАЮТ ЭТО ЕЩЁ НИЧЕГО НЕ ЗНАЧИТ, МОНТАЖ ВИДИО, НЕ ВСЕ, КОНЕЧНО, ТАК ДЕЛАЮТ МНОГИЕ. НА 4 ЯЙЦА ТАКОЙ БОЛЬШОЙ БИСКВИТ? 🤔

[@ЕммануїлаЯсинська]

Сразу ставлю лайк, потому что знаю что это вкусно!!! 👍😆😋

[@ЛенаМинасян-т9ш]

Спосибо вам большое очень вкусный и ваздушни бысквит получился 🎉🎉🎉🌹🌹🌹

[@ИринаФилоненко-в6щ]

Вам наверное уже говорили,что очень приятный голос ваш!! Благодарю Вас! Только не увидела размер вашей формы..❤.❤❤

[@Виктория91]

Ух ты буду пробовать❤

[@Валентина-й9у7ф]

Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение 👍👍👍😊🌹🌹🌹🌹🌹

[@ТехноградЕнакиево-ь6ь]

Какой размер вашей формы ❤ большое спасибо ❤

[@VeraBendeliani]

Если размер формы будет 10×10 , то возможно бисквит получится высоким , а как видите автор , почему - то , размер формы нам не показывает ?

[@ЕрнурКасымов-е2з]

Здравствуйте мёд сколько ложка? Просто вода холодный добавить растворитель?напиши рецепт Ас болсын!!!

[@nadiyakravchenko6297]

Алеся у Вас великолепная подача рецепта. Браво👍👏👏👏🌸

[@АлександраСиницына-и4ъ]

СПАСИБО большое,Олеся!❤Очень хорошо доступно всё рассказала и показала🤗

[@АлександрСакаш-ь9с]

Абсолютно правдивый рецепт!!! Если следовать ему шаг в шаг, то все получиться и даже лучше! Для того чтоб это понять нужно иметь хотя бы маломальские знания в кондитерке. На мой взгляд секрет данного бисквита в маленьком инградиенте - крахмал. Ни у кого и никогда такого не видела, чтоб добавляли крахмал, стало интересно и решила попробовать! Делала из 6 яиц получилось в 2-е больше, мама не верила, что получится и предлага ещё 4 яйца, но сделала из меньшего да бы проверить. Разделять яйца на белки и желтки, все хорошо взбивать, но не перевзбивать, аккуратно объединить инградиенты и все!!!❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰🤩😍😘

[@ВалентинаГарасимів]

мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров

[@Владимир-с4м6л]

7 яиц взбить со стаканом сахара и полтора стакана муки.Пекла три штуки на 21 яйцо.Получалось всегда.Потом пропитка.И крем был сливочное масло плюс варённая сгущёнка.Такой торт повариха пекла на свадьбы.Потом украшала.Когда украшала то говорила: "Девки, уходите с кухни!".Может я не так украшала, но как умела.И торт был очень вкусный.

[@ЕленаСтрамилова-л1г]

Вы имеете в виду, пекла три бисквита на торт?

[@annaanna1807]

КАК ЖЕ ВСЕ ЭТО МЕДЛЕННО ПРЕПОДНОСИТСЯ😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮.....,.,,....

[@ИринаЧадунели-з2и]

Есть более простой рецепт - взбить белки до пышной пены, добавлять понемногу сахар, затем добавить желтки и муку и перемешать на малых оборотах. И никакого разрыхлителя. И из четырех яиц не подучится такой большой бисквит, там 8-10 яиц скшрее всего.

[@eldosmart218]

Який розмір протівня дякую за рецепт красота попробую спекти 😋😋🎉🎉🌛🌛👍👍👍🙏🙏🙏

[@ЕвгенияЧазова-к6р]

Очень вкусный бисквит я бы его приготовила

[@luizkhac3941]

Спасибо вам большое за рецепт буду обязательно попробовать. 👍 ❤❤❤❤

[@МаргаритаХачатрян-о3п]

Уважаемые хозяйки, из че тырех яиц бисквит такой высоты не получите., лучше испечь их шести яиц, 1 ст сахара, 1 ст муки, добавьте по 20 гр р/масла и молока

[@prosto_i_vkusno36]

Полностью согласна

[@Irina-n1y]

Спасибо

[@ИльмираШарипова-р1ч]

😂я такой получаю из десяти яиц

[@maxiog5320]

Вот и именно. Не получилось у меня. Сухой и не высокий. Сделала ёжики и все😢.

[@МаргаритаХачатрян-о3п]

@@maxiog5320 очень удачный рецепт: 6 яиц, 200гр сахара взбить до пышности, добавить 200 гр муки, но не взбивать, а перемешивать ложкой, печь 30 мин при темп. 170гр

[@ЛюбовьАзарова-т4ш]

Очень красиво получился.

[@turgunoyaslanova1354]

Спасибо большое за видео! Многие говорят, что из 4х яиц не получится такой бисквит. А вы форму возьмите поменьше . Она же реально показывает

[@НаташаСколышева]

С планетарным миксером можно не разделять яйца. Взбиваю 10 минут и всегда отлично! Тем более с разрыхлителем. Муку обязательно вмешивать аккуратно лопаткой, поверхность теста в форме разровнять и не открывать духовку во время выпечки! Еще заметила, сразу ставить нужную температуру. Если снизить во время выпечки, даже не открывая дверцу, большой риск, что тоже опадет

[@paulinatamme8265]

Размер формы?

[@ВерочкаВерочка-х2ц]

Олеся, спасибо за МК. Вы не указали размер формы для выпечки? Это важно.

[@НинаФилиповна-и1ь]

Видно форма узкая,поэтому он высокий

[@УльянаЧендей]

Дякую, хороший робочий рецепт.

[@ЛисицынаНуне]

Из 4 яиц такой большой бисквит, не верю. Нехорошо обманывать.

[@лия-в5д7ц]

Включите мозг, при приближении любого предмета к камере, он визуально кажется больше чем есть на самом деле.

[@y.o.l.o.c.h.k.a]

🤨

[@y.o.l.o.c.h.k.a]

@@лия-в5д7ц причем тут камера, если видно размер пирога в соответствии с ее руками, он действительно большой

[@InnaHrytsyshyna]

Бреше:,, з 4 яєць такий великий не получится,хіба що,яйця вона брала страусині

[@InnaHrytsyshyna]

Що ви фантазер-не сумнівають,такий величезний бісквіт з чотирьох яєць😂?чи то яйця страусині?

[@ЛилияКулешова-ж5ж]

Добрый день. Пеку бисквит с 11 лет. Папа научил. Не разделяю яйца. Бисквит бывает очень высокий, пористый, дышащий... тОрты всегда шикарные, вкусные. Яйца у меня домашние, а крем масляный. Насчёт разделения яиц, не спорю, может кому-то так нравится! И, да!!! .... никакого разрыхлителя!!! Бисквит не сядет.

[@glamuro4ka007]

Дайте ваш рецепт,пожалуйста🙏Как-то делала бисквит не разделяя яиц и все перемешиваем вместе,выпекать в мультиварке,получился супер пышный, пористый,вкусный,не сухой,потеряла тот рецепт и больше не пеку бисквит,эти все разделения не для меня😢

[@ЛилияКулешова-ж5ж]

@@glamuro4ka007 добрый день. Мультиварке не доверяю, пеку по-старинке, в газовой духовке. Температура 180°, духовка, на момент становления в неё бисквита должна быть при этой температуре! Это важно. До окончания процесса, духовку не открываем! У меня со стеклом. Миксер у меня сейчас хороший. Но и при взбивании вилкой, в далёком детстве, получался великолепный! Ингридиенты-6 яиц, стакан сахара, стакан муки (просеяной!) , ваниль. Никакой соды! Яйца взбиваем до устойчивых пиков, у меня, не менее 16-18 ' . Сахар ввожу сразу, по столовой ложке. Сразу ставлю на скорость максимум. Муку ввожу вручную, небольшими порциями, аккуратно перемешивая круговыми движениями. Ваниль, вместе с мукой. Форму простилаю промасленным пергаментом. Не стучу ею по столу, как рекомендуют нынешние кондитеры. Бисквит будет пышным, если размер формы не более 26 см. Если же больше, что допустимо, он будет тоже хорош. Особенно на торт "птичье молоко" 😇Дерзайте.

[@glamuro4ka007]

@@ЛилияКулешова-ж5ж спасибо большое 💖

[@myChefDiary]

Woooow looking so yummy ❤❤❤thanks for sharing dear 🎁

[@Надежда-ъ9д]

Милая Олеся! Наша очаровательная красавица! Благодарю Вас за мастер-класс по приготовлению нежного и вкусного бисквита! Поздравляю Вас с праздником Весны! Желаю счастья, любви и нежности, здоровья и успехов в кулинарном творчестве! С благодарностью за лучшие рецепты Надежда. 💖💖💖🌹🌹🌹🎉🎉🎉🍒🍒🍒👍

[@ЛюдаКим-д1е]

Спасибо, Алеся. ❤❤❤

[@marinatarkhanova1798]

РЕЦЕПТ: на 6 крупных яиц (С0) - стакан V=250 мл сахара, стакан V=250 мл муки (в/сорт) + (1 ч.ложка соды + сок лимона) - разрыхлитель. Яйца исключительно свежие. Посуда исключительно чистая, без следов жира какого-либо. Отделить белки от желтков. Ни капли желтка не должно попасть в белки! В белки добавить щепотку соли, взбивать миксером до густой пены. Добавить весь сахар и взбивать до полного растворения крупинок сахара (пробуем на язык). Добавить чайную ложку гашенной соды в соке лимона, затем вылить желтки и взбить массу миксером. Добавить в два приема муку, продолжая взбивать яичную массу миксером. Процесс взбивания нельзя прерывать - белки осядут и повторно не взобьются! Вылить бисквитную массу в форму с высокими стенками - немедленно. Нельзя оставлять! Форму заранее нужно густо смазать сливочным маслом, либо застелить бумагой для выпекания: "пергамент силиконизированный". Духовка должна быть заранее нагретой до t= +220. Бисквит будет подниматься, потом румяниться. Далее нужно убавить температуру до t= +170. Продолжать выпекать. Переключить режим только на "нижний". Нельзя открывать духовку! Нельзя трясти и вынимать бисквит из духовки! Готовность бискита проверить деревянной палочкой. - Должна быть сухой, без прилипшего теста. Готовый бисквит оставить в духовке на 10 минут, потом вынуть из духовки. Из емкости вынимать только остывший бисквит. Разрезать бисквит только остывший: либо нитью, либо ножом для хлеба/лезвие "пила".

[@Людмила-г7э9ю]

Вот это правильная технология приготовления бисквита

[@O.Wintergoller]

Как так.. НЕЛЬЗЯ открывать духовку. И тут же...проверить готовность палочкой...а если не готов.. и открыли духовку

[@marinatarkhanova1798]

@@O.Wintergoller Бисквит поднимется, далее подниматься перестанет, но внутри будет "сырым". В этот момент надо убавить температуру и дать бисквиту "просушиться" внутри. Выпекать удобнее для Вас будет в стеклянной (жаропрочной посуде), чтобы Вы видели дно емкости и низ бисквита - чтобы исключить пригорание. После "просушки" бисквита - можно будет приоткрыть дверцу духовки и воткнуть в бисквит длинную палочку и вынуть сразу - она должна быть чистой, без налипшего сыроватого теста. Используйте "бамбуковую палочку для суши". Когда у Вас будет достаточно опыта, чтобы приноровиться к выпеканию бисквита с учетом Вашей духовки и внешнего вида бисквита на всех стадиях выпекания, то можете использовать любую посуду для выпекания. Готовый бисквит можно будет выпекать в посуде, смазав ее сливочным маслом (очень хороший аромат), либо на силиконизированной бумаге - застелить емкость для выпекания изнутри. Бисквит очень сильно поднимается вверх, поэтому посуда должна быть с очень высокими стенками, иначе тесто будет вытекать по краям за пределы посуды в процессе "роста бисквитной массы" О разрыхлителях: "горьковатый привкус", если использовать много пищевой соды NaHCO₃ . - Соду (NaHCO₃) лучше гасить лимонным соком (C₆H₈O₇ - лимонная кислота) 3 NaHCO₃ + C₆H₈O₇ = Na₃C₆H₅O₇ (Цитра́т на́трия - натриевая соль лимонной кислоты) + 3 H2O (вода) + 3 CO2❗(углекислый газ) Цитрат натрия - специя/приправа, придающая солоноватый вкус, консервант: пищевая добавка E331. - Если погасите уксусом (CH₃COOH) - бисквит будет "темным". CH₃COOH (уксусная кислота) + NaHCO₃ (пищевая сода) = CH₃COONa (ацетат натрия - пищевая добавка E262 ) + H₂O (вода) + CO₂❗(углекислый газ) - Разрыхлитель, который содержит пищевую добавку Е450 (пирофосфат натрия - Na₄P₂O₇) и пищевую соду (Е500 - пищевая добавка) Состав разрыхлителя: гидрокарбонат натрия (NaHCO₃)/пищевая сода, пирофосфат натрия (Na₄P₂O₇) и др.

[@marinatarkhanova1798]

@@O.Wintergoller Если бисквит "не готов" - от резкого понижения температуры бисквит осядет и больше не поднимется; от встряски бисквит осядет и больше не поднимется.

[@EleonoraKnitting]

Спасибо большое дорогая 🙏👍🏵️🌷🌺🌸💝🥀💐💓🔥🔥🔥

[@АннаКучеренко-у8у]

Если в муку добавляю крахмал с разрыхлителем , яйца не разделяю на белки и желтки , бисквит прекрасно выпекается и никогда не опадает ,главное не открывать духовку раньше времени

[@натальяновикова-ж7п]

Скажите, какой размер вашей формы?!

[@ЭммаИспирова]

❤Спасибо,за рецепт.Я люблю заварной крем.Самый лучший рецепт❤