어디서 주워들은 정보로 들기름 가열하면 발암물질 생겨서 절대 하지 말란식으로 얘기 하는분들 많이 보이는데 어떤 기름이든 발연점 온도에 도달했을때 알데하이드,아클로레인 등등 발암물질이 발생되는건 사실이나 들기름의 발연점이 203도 정도고 치킨 튀기는 온도가 160~180도인데 들기름후라이를 중불로 잠깐 튀긴다고 발암물질이 발생하지 않습니다. 다른 기름들의 발화점 온도도 보면 각각 참기름170도, 식용유230도, 해바라기씨유107도 정도인데 해바라기씨유 아마씨유 제외하곤 중불 조리시 전혀 문제 없습니다.
@sazangneem Жыл бұрын
캬 집에서 간단히 만들 수 있는 최고의 술안주네요 감사합니다 리스펙
@사탄보다더 Жыл бұрын
마침 냉장고에 유통기한 임박한 달걀들이 많아 바로 만들어 봤습니다. 간단하고 깔끔하고 맛있습니다. 28cm 팬 달걀 6개, 이렇게 또 술안주 레시피 적립 막걸리랑 궁합이 좋네요 ㅋㅋㅋ
@storageitems Жыл бұрын
지금은 먼길 떠나신 할머니께서 후라이를 이렇게 해주셨었는데..저기에 나물 넣고 밥 슥슥 비벼먹으면 진짜 너무 맛있었죠
@j복순 Жыл бұрын
답댓글놈 분위기깨트리노 눈치챙겨
@musiachoi2124 Жыл бұрын
예전처럼은 아니시더라도 짬짬히 레시피 업로드도 부탁드려요.. 외국에서 사는 대학생인데 정말 백대표님 레시피 덕분에 살았습니다. 아예 요리 해본 적도 없는 상태에서 자취를 시작해서 없으면 이건 안 넣어도 된다는 말씀이 정말 도움이 되었습니다.
@ooop1918 Жыл бұрын
이건 않넣어도 되요. 진짜 b
@postgres2981 Жыл бұрын
@@ooop1918 일부러 그러는거냐 진짜?
@야호로 Жыл бұрын
직원이냐 백종원보고 대표라그러네 검거완료
@im_procrastinator Жыл бұрын
@@ooop1918 안 넣어도 돼요
@teudududysxuc Жыл бұрын
@@야호로 ㅇㅈㄹㅋㅋ
@똘킹포스 Жыл бұрын
항상 기본을 추구하시는 모습에서 영감을 느낌적이 있답니다!!
@pixplay1 Жыл бұрын
요리비책 잊지 않아주셔서 너무 감사합니다~ ㅋㅋㅋ
@테테디 Жыл бұрын
맞아요 시장 다니다 요리비책오니 고향 온거 같아요ㅋ
@카마또-s2p Жыл бұрын
자주해주셨으면 좋겠어요 ㅠㅠ
@GoodDay-zj8nu Жыл бұрын
@@user-mp5xg8cv5n 너도 복 받았지ㅋㅋ 부모가 너같은거 처낳고 아직 그 꼬라지인데도 부모가 호적은 파지 않았으니까ㅋㅋㅋㅋ
@GoodDay-zj8nu Жыл бұрын
@@심심해-i9s 백종원이 그런거까지 신경쓰면 골아프다ㅋㅋ 그래도 시켜먹는 호구들이 문제지ㅋ
@양과-h7l Жыл бұрын
에잇 계란말이 보다 못하네ᆢ
@Arpeggio-x3m Жыл бұрын
이렇게 귀한걸 모르고... 매년 어머니가 짜서 보내주시는 들기름을 냉장고에서 묵혔는데... 이제라도 소중히 활용해야 겠네요.. 감사합니다.
@jpom123werd24 Жыл бұрын
햐. 우리집에 딱 어울리는 요리. 1. 마눌님과 함께 술 자주먹는다. 2. 시골에서 짜서 보내준 들기름이 있다. 3. 또 시골에서 담근 조선간장이 있다. ㅎㅎㅎ 금요일 저녁에 해 먹어야지. 고마워요.
@김남용-k4g Жыл бұрын
아.. 저는 마눌님이 없는데 부러워요ㅠㅠ
@nineorb7 Жыл бұрын
@@김남용-k4g 저는 마눌님 없는 님이 더 부럽네요 (집사람 안보겠지?)
@fourbrosis2079 Жыл бұрын
딱 우리집하고 같네요ㅎㅎ 본가에서 직접짠 들기름, 직접담근 조선간장 ㅋ 저희는 오늘 일본식 닭가라아게 해먹어요 집사람과 오늘도 한잔해야쥬~ 즐주말 되세요~
@soo8769 Жыл бұрын
이 댓글 뭔가 너무 귀여우시당 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@djkos3719 Жыл бұрын
방금 장모님표 들기름과 직접 당그신 조선간장으로 계란5개 들기름5숟가락 간장1숟가락 만들었더니 10살 아들이 내려와서 2개 해치우고 혼자 남은 반숙3개로 소주 1병 먹었네요^^ 아들이 먹을걸 계산해서 7개는 해야 정답이네요ㅠ
@오이오이-h2l Жыл бұрын
멋진 아빠!
@PINO1102 Жыл бұрын
저는 결혼안하고 혼자 5개 다먹을꺼임 ㅋㅋㅋㅋ
@꾸숑-d8c8 ай бұрын
소주도 같이주지 그랬어요!
@mwmw458 Жыл бұрын
아 제목보고 별거 아니라고 생각했는데 꿀팁 알아갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 계란 밑에 들기름+간장 노릇노릇파티라니!!!! 대박입니다 ㅠㅠ
@dragon-ow4nf Жыл бұрын
5분전에 해먹고 댓글답니다. 꼭 해먹어보세요.진짜 대존맛ㅠㅠ 국간장 없어서 양조간장 한스푼반했어요. 대신 약불로하세요. ㅠ 진짜맛있어요.
@kmmlee Жыл бұрын
백대표님 오랜만에 레시피 올려 주셔서 감사해요~~믿고 보는 백대표님 레시피!! 외국에서 늘 시청합니다. 감사합니다~
@좀지나갈게요 Жыл бұрын
오늘 해먹어봤는데 진짜 소주 맥주 두병 뚝딱이에욬ㅋㅋㅋ밥도 안먹은참이라 밥 위에 버터 한숟갈 얹고 간장 참깨 저 계란후라이랑 슥슥 비벼서 먹으니까 정말 8090년대가 입으로 느껴지는것 같았어요ㅋㅋㅋㅋ
들기름 없으면 올리브 오일 좋은것도 계란후라이 하면 맛있어용~~계란 비린내라고 해야 되나 그런 냄새가 안나고 고소해요
@maivinlee2537 Жыл бұрын
저기 들어간 들기름이 계란 7개보다 훨씬 비싸겠지만 무척 맛있어 보여서 바로 시도하러 갑니다. 단 저는 노른자 안터트린거 퍽퍽해서 못먹고 흰자 노른자 구분된게 별로라 아예 젓가락 신공으로 계란물 곱게 만들어서 시도해볼게요~^^ 다행스럽게도 집에서 짠 들기름과 장독에 씨간장까지 몇십년 된 할머니 표 조선간장도 있네요
@maivinlee2537 Жыл бұрын
셀프답글 답니다... 윗글처럼 전 노른자 안터트린거 싫어해서 젓가락으로 머랭치듯 계란물 만들어서 먹어봤는데...^^ 맛나요 ㅎㅎ 주문하심 만들어 드릴게요 백종원님 좋은 레시피 정말 고맙습니다! 꾸벅~
보고 땡겨서 바로 해먹었는데, 짱맛! 간단하고 맛나용 완전 튀기듯 하는게 진짜 꿀팁인듯혀요
@user-supershy Жыл бұрын
인덕션에서도 가능한 조리일까요...?😳
@화요비-y4g Жыл бұрын
들기름 참기름은 200도 이상으로 가열하면 트랜스지방으로 바껴요 다들 조심
@앰쟁이 Жыл бұрын
집에서 계란 3개 부친다음에 밥 김치 김에 먹으면 꿀맛입니다... 간단하게 먹을때 맛나게 먹을수있어요 ㅠ
@aramarugg Жыл бұрын
간장계란밥 할때도 들기름으로 하시면 진짜 맛있습니다 혹시 안 먹어보신 분들은 꼭 해보세요!
@jangym4257 Жыл бұрын
훨씬맛있는 참기름이란것이 있어서...
@ililil-i1l Жыл бұрын
마가린도. 3개 돌려가면서 먹으면 매일 먹어도 안질림
@Over-vr5df Жыл бұрын
갠적으로 들기름이 더 맛있음 들기름 너는 사랑 .. ❤️ 듬뿍 넣으면 다 맛있음 진차
@장군이와멍군이9 ай бұрын
오늘 한다
@김블루-u7w Жыл бұрын
조금 식으면 더 맛있습니다~!! 주의하실건 간장 잘 섞여야 되요~~ 맛있습니다, 항상 감사합니다 대표님~^^
@AilinLoh Жыл бұрын
Chef Paik, please take care of your health! Eat well, exercise well, enjoy life!
@aDarkCrow Жыл бұрын
들기름 후라이에 간장은 넣어본적 없는데 해봐야 겠네요.
@monstar7211 Жыл бұрын
와 들기름에 저렇게 먹는거 나만 저렇게 먹는줄... 감동..
@미스터A Жыл бұрын
???: 들기름 가열하면 발암물질 나오고 몸에 안좋은데 먹어도 되나요?? 충청도식 화법으로 답변 부탁드립니다.
@luckylucky9420 Жыл бұрын
참기름은 안되려나요?
@Legitgoonsrealfan3 ай бұрын
둘다해먹어보내 들기름이 훨맛있네요
@황주영-y9f3 ай бұрын
참기름은 가열하면 유독성분이 나오는걸로 알고있어요.
@권진근-l8n3 ай бұрын
유독성분이 나올라면 200이상이 되야되서 집에서는 그렇게 걱정안해도 된다네요
@faith33283 ай бұрын
@@황주영-y9f잘못된 정보입니다.
@ysterym88522 ай бұрын
참기름은 갖다하면 안됩니다 그냥 들기름으로 조리하세요 ㅋ ㅋ
@김영훈-d6x Жыл бұрын
들기름 높은온도에서 괜찮은건가요?
@Tp_choi.1125 Жыл бұрын
자취생인데 3일만에 집에 계란이랑 들기름 동났어요ㅠㅠ 백대표님!!!책임지세요!!!ㅋㅋ
@윤경진823 Жыл бұрын
간장은 샘표간장💙💙💙 국간장 진간장 다 최고예요
@수박에르고 Жыл бұрын
들기름은 가열하면 발암물질이 가장 많이 나오는 기름이라고 알고 있는데요, 그래서 보통은 무침이나, 조리 후 뿌려 먹는 용도로 쓰라고 하더라고요. 이렇게 후라이를 해도 되는지 궁금해요 ㅠㅠ
@h.l5686 Жыл бұрын
@@tuyt9246ㄹㅇ다 따질려면 걍 비건식품먹어야지
@해꽃-d1e Жыл бұрын
저도 그렇게 알고 있습니다,,,들기름은 발연점이 낮아서 열과 접촉하면 쉽게 연기가 나고, 이 연기가 건강에 안좋다고 알고 있습니다, 이 연기가 발암물질과 관련이 있기때문에요,,,영상에서 백종원씨도 언급하긴하네요,,,괜히 조상들이 들기름을 무침용으로 쓴게 아니겠죠,,,,많은 사람들이 호응하는게,,당황스럽네요,,,
@예슈컴-d5w Жыл бұрын
정ㅋ답ㅋ👏
@chesek4010 Жыл бұрын
고기도 절대 굽거나 튀기지말고 수육으로만 삶아드세요~
@뿌엨 Жыл бұрын
다들 뭘 잘못 알고 계신데 들기름 참기들 둘 다 발연점 높습니다 가정집스토브로는 애초에 200도 이상의 고온에 노출시키기도 어렵고 발연점이 더 낮은 올리브유로도 파스타 해먹는데 이건 뭐 지중해지역 사람들이 멍청해서 이렇게 해먹는건가요?
@김원정49 Жыл бұрын
네모난 일본식 달걀말이용 프라이팬에 계란 2~3개 넣고 술안주 해먹은적은 있었는데 크.... 7개 쯤 해야 먹음직 하네요 식용류와 소금으로 했는데 들기름과 조선간장 메모메모
@sung_gu Жыл бұрын
으아! 이거 비쥬얼장난아니네요ㄷㄷ그냥 술안주로 딱이겠네요ㅋㅋ내일 바로 집에서 해먹어봐야겠어요ㅋㅋㅋ좋은 술안주 알려주셔서 감사합니다~