이것 한숟갈만 넣어보세요. 고기와 김치 쭉쭉 찢어지는 대박집 김치찜 이렇게 만들어 정말 맛있어요 ~

#김치찜
재료 : 묵은지 1kg, 통삼겹살 1근(600g), 대파2, 양파2
양념 : 고춧가루4T 고추장2T 된장1T 멸치액젓1T 진간장2T 맛술2T 물엿1T 매실액2T 설탕1T 후춧가루0.5T 김치국물200ml, 물1L , 쌀가루1T
1. 묵은지 속 양념을 털어주세요
2. 통삼결살은 앞뒤로 x벌집을 낸 후 팬에 앞 뒤로 겉면만 초벌로 중약불에 구워주세요 (영상에는 깜빡했어요!ㅠ)
3. 양파를 두껍게 O 모양으로 썰고 대파를 10cm크기로 큼직하게 썰어주세요
4. 쌀을 팬에 덖은 후 믹서기에 갈아 쌀가루를 만들어주세요
5. 양념장을 만들어주세요 (고춧가루4T 고추장2T 된장1T 멸치액젓1T 진간장2T 맛술2T 물엿1T 매실액2T 설탕1T 후춧가루0.5)
6. 솥에 양파,대파,통삼겹살,김치를 순서대로 올리고 김치국물1컵과 물1L 쌀가루1T 양념장을 넣어주세요
7. 솥 추가 딸랑 울리면 중불로 40분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들여주세요
⭐️멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@dragonrain]

재료 : 묵은지 1kg, 통삼겹살 1근(600g), 대파2, 양파2 양념 : 고춧가루4T 고추장2T 된장1T 멸치액젓1T 진간장2T 맛술2T 물엿1T 매실액2T 설탕1T 후춧가루0.5T 김치국물200ml, 물1L , 쌀가루1T 1. 묵은지 속 양념을 털어주세요 2. 통삼결살은 앞뒤로 x벌집을 낸 후 팬에 앞 뒤로 겉면만 초벌로 중약불에 구워주세요 (영상에는 깜빡했어요!ㅠ) 3. 양파를 두껍게 O 모양으로 썰고 대파를 10cm크기로 큼직하게 썰어주세요 4. 쌀을 팬에 덖은 후 믹서기에 갈아 쌀가루를 만들어주세요 5. 양념장을 만들어주세요 (고춧가루4T 고추장2T 된장1T 멸치액젓1T 진간장2T 맛술2T 물엿1T 매실액2T 설탕1T 후춧가루0.5) 6. 솥에 양파,대파,통삼겹살,김치를 순서대로 올리고 김치국물1컵과 물1L 쌀가루1T 양념장을 넣어주세요 7. 솥 추가 딸랑 울리면 중불로 40분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들여주세요 ⭐멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzbin.info/door/cNU... 1컵 = 종이컵180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 1t = 성인숟가락 반이에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@celestial-xw5cg]

딸랑 🔔 감사해용

[@honeymong2580]

재료설명에 다진마늘이 빠졌어용! :)

[@HLEE-ev3qb]

질문요>> 감칠맛 폭발~ 멸치액젓 꼭 넣으랬는데 까나리뿐이 없어서 대체하면 비룡님이 원하는 맛이 안나올까요???

[@구배기-x3g]

너무 맛나 보이네요 저도 비룡님 따라 해먹어봐야 겠네요 이건 구독 안할수가 없네요

[@이정숙-m9k4b]

.,

[@mikyungwimmer2415]

요리의 지존, 왕비룡님, 덕분에 잘먹었웁니다.

[@주님만-s2l]

좋은 정보 감사합니다 레시피 많이 응용한답니다

[@양유신-h9w]

4:45 4:47

[@권미정-x7d]

너무허물거려 요리실패~ 다시수정~ 15분적당

[@Janghun13]

쌀가루가 쌀뜨물 대신 같긴 한데.. 무슨 원리와 기전으로 쌀가루가 감칠맛 강화라는건지.

[@joker-sn1qh]

비룡님 MBTI INFJ같아요!ㅋㅋ

[@dragonrain]

땡!-

[@joker-sn1qh]

@@dragonrain 완벽주의,이상주의적인 성향이 강해보여서요ㅋㅋㅋ요리계의 과르디올라 같으십니다.음....INFJ가 아니면 모르겟네요..ㅠ

[@dragonrain]

@@joker-sn1qh hhhh esfj 입니다!

[@joker-sn1qh]

@@dragonrain 요리할때 레시피 안보고 자기 직감대로 하는 유형이 N이라 제가 N으로 봤거든요ㅋㅋ

[@알콩이-s4l]

젊은분 어쩜 요리 잘하세요~~귀여움도 ➕ 입니다~~감사합니다 ~~

[@cv9006]

항상 잘보고있어요~~ 알찜 또는 순살아구찜요리 부탁드려요 배달 매번 먹으니 아삭하고 건강하게 만들어먹고 싶네요ㅎㅎ

[@두릅-b7f]

비룡님 간단한 설명 맛있는 요리를 뚝딱 먹고 싶은 데요 감사합니다 오늘 해먹어야겠네요

[@siniyam77]

믿고보는 비룡님ㅋ 덕분에 요즘 우리아들이 엄마는 백종원이래요ㅎㅎ

[@Lee-no5mk]

아주 맛있어요! 그렇게 짜지도 않고 간도 딱맞고! 근데 국물이 좀 많아욬ㅋ 쌀가루대신 쌀뜨물로 해도 될까요? 전 까나리 액젓으로 넣었고 삼겹살 굽지않고 압력솥에 25분+ 뜸 5분 이렇게 했더니 고기가 부셔지지 않고 야들야들 잘됐어요! 이 레시피 평생쓸듯해용

[@행복해-l4e]

양념장 만드신거 다넣으셨나요???

[@Lee-no5mk]

@@행복해-l4e 네 다넣었어요!

[@행복해-l4e]

물도 1리터 다넣으신건가요? 안짜나보네요?

[@Lee-no5mk]

@@행복해-l4e 네 레시피대로 똑같이 하시면 되요

[@행복해-l4e]

답변 감사합니다!

[@목기롱]

어머~ 저는 그냥 들기름 넣고만 끊여 먹었는데 ... 왜 저리 색깔이 안나오나 했더니 양념장 비밀이였네요 진짜 맛있게 보이네요 여짓것 보았던 영상중 제일 색깔이 맛있게 보입니다

[@김-h7r5b]

상기 레서피에 마늘 한스푼이 빠졌네요 물을 반으로 줄이고 압력솥 20분했는데 맛있었습니다 쌀가루대신 찹쌀가루 넣어도 되는지 궁금합니다

[@하늘땅만큼-q2n]

오려간만 일찍 봅니다 김치찌개 통돼지고기에 요리왕 비룡님 레스피 징말 해봐야겠어요 초벌구이에 벌집모양으로ㆍ 맛있어 보입니다 해바야겠어요 오늘도 건강지키고 힘내세요 비룡님

[@경은김-l6z]

김치가 짠 편이면 알려주신 양념 다 넣으면 짜지않을까요?

[@bjh7332]

저도 그생각했는데 영상보면 양념을 다 넣지는 않네요

[@화블화블]

압력솥에서 40분을 하고나니 김치식감이 별로입니다 추가 돌고나서 전 20분정도하고 상태를 보고 해야 실패안할 거 같아요 기대를 하고 만들었는데 김치식감이 너무 푹 물러졌어요

[@임명숙-b6y]

역시 최고의 돼지고기김치찜이 될꺼 같습니다 마법의가루 쌀가루 잊지 않겠습니다 빨리해서 먹고 싶어 지네요 비룡님 늘...감사드립니다 맛깔스럽게 설명도 잘 해주시네요 ㅡ경기광주오투ㅡ

[@이홍자-g7e]

비룡님 감사합니다

[@분홍감자-f4f]

아니~! 일 끝나고 퇴근해서 손흥민 부상당해서 못 보고,,,혼술하는데 아.... 입에 침샘이 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아..........미치겠당 .맛있겠당~기가 맥히넹

[@긴턱사슴]

지금 딱 맞는 메뉴예요 믿고보는 비룡님 응원합니다~~♥

[@jinhwapark775]

비룡님~ 누룽지닭백숙도 해주세요~ 만든누룽지넣고 만드는거 말고... 압력솥에다가 누룽지까지 만들어서 닭백숙이요~

[@욤욤은소]

비룡님 레시피로 오늘 저녁에 해먹었어요 근데...제가 부족한건지 추딸랑시작하고 40분동안 알람 맞춰했는데 김치가 너무 허물대네요 김치 문제인지...ㅠ 맛은 아주 좋아요 국물에 비벼서 김이랑 먹으니 밥도둑이네요 담번엔 시간을 좀 조정해서 해봐야겠어요 ~

[@dragonrain]

아고 그러셨어요 ㅠㅠ 집 화력이 보다 좋으신거 같아요, 다음번에는 25~30분정도만해보셔요^^

[@제이잉글리쉬]

댓글 잘 안다는데.. 노력하시는 모습이 와 닿습니다. 그리고 몇가지 따라 해봤는데 다 맛있었어요! 한 두번으로 나온 레시피들이 아닌게 느껴져요! 앞으로도 잘 부탁드립니다!

[@26G-m7d]

선생님 인사할 때 안녕하세요 하고서 손으로 하늘로 올라가는 제스처? 그건 어떤 의미가 있는 걸까요? 항상 영상 볼 때마다 궁금했어요

[@user-ml5bx8uy8h]

ㅎㅎ저두요 궁금해요

[@26G-m7d]

@@RE1GNING 아 ㅋㅋㅋ 감사합니다

[@dragonrain]

하늘은 나는 저에요..

[@영숙-f3z]

40분 너무길지않나요?

[@우문희-o7e]

구독했습니다 최고

[@김형인-l7r]

밥한그릇 뚝딱 옛날이 그리워.

[@우문희-o7e]

넘 맜있겠다 함 해서 먹어봐야겠어요 감사합니다

[@장미-h4s]

딸랑딸랑 익어가는것도 보여주고 고기써는것도 보여주면 더 좋을것같아요 맛있을것같아요

[@riderdragon9239]

아오.... 이시간에 이거 보고 너무 배고파져서 김치라면이라도 사러 갑니다...

[@k가을하늘]

맛있겠어요~이렇게 만들어볼께요^^ 꿀팁 감사해요🥰

[@맹꽁-j3n]

물1L넣는데 물이많아요 제가잘 못한건가요

[@크리스탈-e1s]

군침도네요 꼭 만들어 먹서볼게요 감사합니다 ^^

[@일수이-c5m]

짜지않을까요?

[@juagold3]

묵은지 너무 많아서 요리 배우러 왔어요. 매번 감탄합니다~♡

[@user-fdsjhcfhst2f8]

비룡님 지금준비다햇는데 ㅜ 쌀가루 말고 찹쌀가루 잇는데 시판 찹쌀가루로 넣어도 될까요?? ㅜ

[@dragonrain]

찹쌀가류면 그냥빼구하셔요^^

[@전영희-n4o]

순식간에 밥공기 뚝딱했어요 다른반찬필요없네요 압력솓으로 했더니 김치가 흐물흐물 잘넘어가더라구요

[@귀요미-q2f]

진짜 너무ㅎ매일감사해요ㅋ레시피잘보고있어요ㅋ

[@youn7846]

오늘저녁메뉴확정입니다~~비룡님감사해요~

[@hanhee516]

한 스푼이 한 국자양에 버금감 ㅎㅎㅎ

[@김종림-g4x]

짤것 같아요

[@클레어-h2t]

압력솥없는데요

[@강정훈-g3i]

초벌구이 한다며 안한다아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[@복사꽃-p9r]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@블루밍7]

영상 잘 봫어요 저도 보고 싶어요 그런데 초벌로 구운건가요? 생고기 넣으신거 같은데요

[@내맘-y2s]

3

[@royjang9136]

삼겹살 너무 기름진데 다른부위로 하고 싶은데 어떤부위가 좋을까요?

[@dragonrain]

목살도 괜찮고 앞다리도 좋아요!! 저렴하게 목전지도 좋아요!!

[@뽀로롱-p3r]

한포기가 아니라 4분의 1포기 아닌가요~

[@하늘-i9t]

맛있겠어요 멋져요

[@user-aidul_story]

칼집내서 초벌로 굽는다 했는데 굽는 과정이 없네요

[@kindly_01]

깜빡하셧대요

[@user-aidul_story]

@@kindly_01 네~^^

[@김경환-w1h]

아차차

[@대구엄마-x5l]

관찰력 👍

[@박희경-j6g]

마ㅈㅕ요 굽는거추가해서 영상올려주시지ㅜㅜ

[@리디아강]

왕비룡님 오늘도 저의 최애요리를 올려주시네요? 좋아라~ 말린 쌀가루와 멸치액젖이 신의 한수인거죠? 묵은지가 없는데 검색해서 구매해야겠어요. 김치찜처럼 정말 맛있는 휴일오후 되세요. 고맙습니당.👍😊😁

[@진정여-w8x]

안짜요? 느낌이 짜요

[@woojinlee9816]

김치찜 , 정말 좋아하는데 압력솥이 없네요... 잘 봤습니다 ^^

[@이황순-b2m]

맛나게드시네요 ~설명감사합니다 ~~

[@gracekim4976]

와 😮😊 먹고나서 진실의 미간

[@김정희-d7b6s]

난 했는데 고기가 다 죽이됐다 ㅜㅜ 압력밥솥에. 했다가 ㅜㅜ 아 ~~~~속상해

[@dragonrain]

ㅠㅠ아이고오 너무푹삶으셨나봐요 ㅠ

[@pattayajiho]

40분을 찌니까 김치가 너무 흐물거립니다 다 부숴져요 25분만하는게 좋지않나요?

[@으헝엉]

비룡님 멸치액젓 어디꺼 사용하세요?? 그리고 집된장 넣으시나요?

[@왕눈웃음]

쌀들어가는거 빨리소비 못하면 금방 맛탱이 갑니다 특히여름에 넣지마세요

[@썬-e7o]

너무맛있겠네,,감탄이절로나네

[@이인숙-g5i]

레시피대로 양념넣으니 짜서 못먹겠네요 절반으로 넣어도 짤것같네요

[@hehe_1212_]

레시피 설명글에 마늘 넣어주세요~마늘 빠져있어요~

[@이영란-k8s]

엄지척! 전 압력밥솥으로 40분 뜸 6분 들였는데 너무너무 너무 맛있어요! 어마어마하게 부드럽고 맛있습니다!!

[@광영김-d7w]

나같은 음식초보자도 알기쉽게 갈쳐주셔서 감사합니다

[@까미엄마-h6x]

꼭 해먹어 야지ㅡ요리왕님꺼ㅡ따라해서ㅡ실패없이ㅡ항상 최고의 요리가ㅡ됩니다ㅡ넘 맛나요~~고맙습니다~~

[@johnyu2003]

정말 맛있었습니다. 다만 김치 식감이 어느정도 살아있는것을 원하신다면 시간을 30분정도로 줄이는것이 좋을것 같아요..

[@2580-y5j]

돼지고기 한번구워서 사용한다하지 않으셨나요?

[@최장숙-u6o]

비룡님말씀넘어에뻬요기에속속들어와요고맙습니다

[@smk9412]

고기없이 김치만으로 하는 법도 가르쳐주세요

[@usergjhappysong7]

40분이면 김치 고기 완전 흐물흐믈 거려서 식감 제로일텐데요?

[@이예인-k9m]

비룡님 그런데 고기 손질 부분에서 칼집내고 초벌하라셨는데 초벌과정이 없고 그냥 생고기 넣으시는거 같은데.. 맞나요??

[@주옥같은인생-y4c]

근데 쌀가루 사와서 갈아넣을시간에 그냥 사골국물 넣는게 ㅋㄱㅋㅋ

[@KHR3104]

항상 왕비룡님 레시피 보고 요리하고있어요. 저에게는 정말 최고 셰프셔요. 👍👍👍수없이 많이 돼지고기로 김치찜을 하다 이번에는 소갈비로 김치찜했는데 확실히 맛은 다르네요. 기회되시면 소갈비로 김치찜하는 레시피도 부탁드려요. 😊😊😊 ❤❤❤

[@우다다-c6m]

압력솥 없을 때도 알려주시면 도움될 듯. 그래도 엄청 맛있어요^^

[@AsOneLove]

방송에 나오시는 요리연구가? 분들도 물론 실력자 이시겠지만 진정 전문가는 이분이 아니신가 생각이 들어요; 영상 역주행 중입니다^^

찹쌀가루. 일반냄비로 했어도 너무 맛있네요 ~~

[@송뽕나무효능]

좋아요 늘 감사 감사 합니다 묵은지 꿀팀 정보입다 더많은 영상 도부탁해요 건강하세요

[@toya-n2z]

40분은 너무 길다싶어 추가 딸랑거리고 중불과 약불로 30분 쪘더니 김치고 고기고 모두 흐물흐물 ㅠㅠ 김치죽이 되버렸어요. 뭐가 문젤까요 제대로 한 것 같은데요

[@KIM-ng6lb]

압력솥 없고 인스턴트팟은 있는데...괜찮죠?

[@ellylee3626]

남편이 요리왕비룡님 레시피는 다 맛있어하네요! 감사합니다❤

[@꼬맹이-u9t]

엇,,??고기 초벌구이 해야한다믄서 왜 안한거죵,,,??ㅜㅜㅜ

[@e0610]

압력밥솥이 없는데 큰냄비에 해도괜찮나요?

[@sangjinpark2349]

40분은 너무 물러집니다

[@원형이-c8g]

고기는 안썰고 그냥 통째로 들고 씹나?

[@kimsun6610]

김치찜할때 매실청 1국자 넣어주면 냄새,잡내 안나고 고기도 부들부들, 감칠맛 나요^^ 한번 해보세요~

[@Letsgo_uhya]

저는 시큼한 맛 나던데요...

[@슬봉쓰]

이 레시피에도 매실청들어가요!

[@곰곰곰-e6v]

좋은 레시피네요 ㅎㅎ 근데 뜸들이는게 열원을제거하고 전체적으로 열이 고르게퍼질때까지 기다려서 안정시키는건가요? 스테이크레스팅처럼요 먼가요리도 과학적으로 납득이안되면 안하게되더라구요. 뜸들이는 이유가궁금하네요ㅎ

[@둥굴레-e5o]

아~입이 화면으로 다가갑니다 꿀꺽 맛있겠네요 꼭해먹어야 겠어요 ~^^

[@이혜경-k5m]

비룡님 맛난 요리가르쳐주셔서 감사해요

[@정인숙-i9v]

40분찌니 김치가 너무 물러버리네요

[@ikkikdidka]

고기없이 김치만 넣어도 괜찮을까용?

[@IlIlIlIll-l]

이렇게까지 안 해도 되는데... ㅋㅋㅋ 더 쉬운 방법 있어요

[@봄사냥]

등갈비로 할때도 양념 재료는 같은가요?

[@슬봉쓰]

비룡님 정말 맛있게 잘해먹었어요.. 완전 감사해요!! 남편이 파는 음식 같대요😊~❤❤ 저는 물기 많은건 별로라 물양을 줄이고 양념장을 좀 덜 넣었는데 괜찮았어요 ㅎㅎㅎ

[@M샹샹]

무조건, 이유여하막론하고, 비룡님 짱^^ 잘 배우고갑니다

[@김현지-j5v]

먹고싶어요ㅎ

[@유호연-y2f]

압력솥에 넣어 추가 돌때 중불로 40분이면 너무 긴 시간아닌가요? 고기며 김치며 완전히 뭉그러질듯한데요 고기가 너무 부드럽게 익어도 식감이 별로인데...

[@정-r4m8y]

그러게요 고기가 죽이 되요 끓기 시작해서 중불로 15분에서 20분정도 하니까 수육처럼 되던데

[@jrkim3487]

쌀가루 파는거 쓰는것도 괜찮을까요?

[@user-sb3oy3nn6v]

찹쌀가루 넣어도 될까요??

[@candykrith1232]

풀떡됩니다 ᆢ

[@도운김-o6y]

요리하는것은 않보이고 먹는것만 보여주냐

[@mjclee826]

양염장은 어디에 넣었어요?

[@dragonrain]

뚜껑닫기전에넣고 양념물에 풀고 닫아요.

[@손혜경-q4l]

40분하니까 바닥이타든데요ㅠ

[@김현진-o3n3m]

요즘 집에 압력솥 쓰시는분들 계심...?

[@박순명-l3f]

정말 맛나게. 하네요. 나도 한번. 머리속까. 속. 드어오네요