Чийзкейк с боровинки

[@dawiddimow5966]

Да живее Звездев! Благодаря от името на всички готвещи вкъщи мъже. Мен лично ме вдъхновяваш да готвя различни ястия и десерти всяка седмица (стига да имам време и налични продукти).

[@rosenrusev6522]

Коментарът ви е много на място.Само да добавя,че има мъже,готвещи в чужбина,по гурбети (какъвто е и моя случай). Освен че ти показва кое как става и дава идеи какво да сготвим.Понякога е по-лесно да сготвиш нещо, отколкото да измислиш какво.Преди повече от двайсет години, като излязох за първи път не можех да си опържа и яйца.Сега гледам рецепти,изпълнявам ги и даже показвам някои неща на жената (което не е много лесно, защото е превъзходна готвачка). Поздрави!

[@marianadimitrova7909]

Страхотен готвач,човек и с много добро убеснение за всичко благословен да сте

[@zvezdevBG]

Благодаря!

[@marinakrasteva3521]

Много харесвам рецептите на Ив. Звездев. Да е жив и здрав да ни радва с още прекрасни рецепти.

[@ivelinaivanova2511]

Вярно е! Неговите рецепти са перфектни! БРАВО!!! 👏

[@dayananaydenova6179]

Много вкусен чийзкейк! Много лесна и бърза рецепта, и страхотни съвети подплатени с аргументи. Задължително ще повторим! Благодарим ви! 😊

[@НедялкаПаунска]

Днес правих Вашата рецепта кашкавалени кифлички с мас. Станаха фантастични!!!! Благодаря .

[@lz1enelz1ene]

За първи път го направих, уникално ми се получи, наистина вкусно, много добра рецепта.

[@Bella-fg6cg]

Аз много обичам чийзкейк! Благодаря, че ми показа как се прави! Твоите рецепти са много хубави! Браво!

[@zvezdevBG]

Радвам се!

[@АлександрияПопова-т9х]

Днес направих чийзкейк е боровинки по вашата рецепта Сърдечно благодаря.

[@rosincef]

Много добра рецепта, чийзкейкът се получи чудесно и всички вкъщи го харесаха! Следя канала с интерес! 💯❤

[@БилянаНечовска-и4л]

kaлuakра

[@Т.С-з5щ]

СТАНА СТРАХОТЕН ЧИЙЗКЕЙК!!! БЛАГОДАРЯ ВИ ОТ СЪРЦЕ, М А С Т Е Р!!!!!! 💐💐💐💐💐💐💐 МНОГО МИ ДОПАДАТ РЕЦЕПТИТЕ ВИ и винаги ги изпълнявам с огромно желание, старание, а понякога и с известна доза креативност!!!!! Тук използвах ниско калоричния вариант независимо, че сложих и 100тина гр. сирене КРЕМА, а за глазура, тъй като нямах наличен си направих конфитюр от ябълки, канела и портокалови корички!!! Стана мнооооого свежо и изкл.финно на вкус!!! Сърдечно Ви БЛАГОДАРЯ и РЕСПЕКТ!!!! Живи, здрави и мнооооого, мнооооого щастливи бъдете!!!🤗🤗🤗🤗🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻💐🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷💐💐💐💐💐💐

[@Music-qi1hy]

👏👏👏🍰 Следвах рецептата ви и се получи много добре благодаря 💯🙂

[@gabriellarumenowa1104]

Днес го приготвих. Страхотен е!

[@ИванкаПенова]

Благодаря за хубавия медикът.

[@desislavaemilova295]

Стана много вкусно! Благодаря!

[@maxp918]

"Много маргарин слагат и аз този вкус не го харесвам - сигурно е много полезен..." 😂🤣 Не знаех, че освен сладкар, Иван Звездев бил и comedy roast master 👍

[@zvezdevBG]

И аз не знаех...:)

[@dinkadobreva4493]

Искам да попитам какъв вид сметана трябва да е? Благодаря предварително!

[@с.м-у6б]

А със заквасена сметана дали ще се получи?

[@vesigen8479]

И аз много обичам чийзкейк😊Тази вечер правих такъв в чашка!👍

[@СтаниславаАнгелова-з4ц]

Получи се страхотно !

[@emiiii7763]

Здревейте..каква е ролята на лимона в крема?

[@tedinikolova4061]

Здравейте!Ако накрая след боровинковото сладко се сложат и пресни боровинки добре ли ще се получи?

[@ДесиславаДимитрова-й6к]

Здравейте! Ще може ли да ми препоръчате подходящо крема сирене, което мога да използвам?😊

[@zvezdevBG]

Филаделфия, Exquisa, но аз харесвам обикновеното българско крема сирене, което е малко по-солено - Рупите или Вълчев или Хранинвест.

[@juliakojuharova27]

Да ти е прекрасен денят 🎉

[@zvezdevBG]

Благодаря!

[@ИванкаПенова]

Много хубав сладкиш.

[@justigor9115]

Mnogo xubavo gotvite bravo na vas obojavam Чийзкейк

[@shadowflare6666]

Здравейте господин Звездев,интересувам се,ако реша да сложа разтопен шоколад,има ли значение къде ще бъде нанесен,върху самия блат след като се втвърди или върху сметана и крема сиренето след като престоят няколко часа в хладилника ?Както винаги благодаря ви за рецептата и честита нова година.

[@zvezdevBG]

Бих препоръчал на 100 грама шоколад да се сложи 20-30 мл сметана и така да се стопи, иначе само стопен шоколад за мен би стоял неприятно твърд върху иначе мекия и пухкав десерт. Но не разбрах дали искате да махнете сладкото и да сложите само шоколад? Или и двете?

[@shadowflare6666]

@@zvezdevBG Благодаря за отговора първо.Искам да сложа и двете,но се опасявам да не стане прекалено сладко.

[@rosenrusev6522]

@@shadowflare6666 ,никога не е прекалено сладко 😀😀😀😀

[@mariastoyanova8135]

А възможно ли е вместо есенция лимон да сложим сок от изцеден лимон? Обожавам чийзкейк, благодаря ви за прекрасните рецепти!

[@zvezdevBG]

Не е добра идея, ще стане кисело, есенцията дава аромат, а сокът киселина.

[@mariastoyanova8135]

@@zvezdevBG Благодаря ви! :)

[@katrinkirilova8794]

Здравейте г-н Звездев. Искам да попитам, сместа сладка ли е и ако да, с какво мога да я направя по-кисела?

[@zvezdevBG]

Да, сладка е. За повече кисел вкус - 3-4 с.л. лимонов сок в крема при разбиването.

[@andi_filipova4169]

Здравейте! Исках да попитам дали сметаната трябва да е сладкарска или готварска?

[@zvezdevBG]

Млечна.

[@ЦонаКолева-у5б]

Чудно

[@leahs7024]

Споделям по-лесен начин за изравняване на бисквитите с дъното на съда - с дупето/дъното на една чаша. Ако е хубаво е плоско, става буквално за секунди! Благодаря за рецептата!

[@feyaastera9213]

Здравейте, благодаря за рецептата! А ще се стегне ли сместта без използването на желатин?

[@zvezdevBG]

Да, желатин не трябва, но животинската сметана е много важна !

[@feyaastera9213]

@@zvezdevBG Благодаря ви за бързия отговор! :-) Да, приготвила съм животинска бита сметана , крем сирене и малко маскарпоне, надявам се да се получи ! Аз също като вас не харесвам растителната сметана и точно както казвате и аз намирам че има неприятен послевкус. Нищо не може да замени естествената животинска сметана, нали така? ;-) Благодаря ви за страхотните рецепти! Бъдете здрави!

[@rosenrusev6522]

Аз съм почти лаик.Искам да попитам какво означава животинска сметана и какво растителна.В чужбина съм и от точно този език нищо не отбирам.Да смятам ли,че животинската е тази, която е от мляко? В кутии,течна, която става и за застройка на супа?

[@kameliqkostadinova1401]

Сладкарска сметана ли се слага или обикновена

[@zvezdevBG]

Млечна. Другият вид е заквасена. С нея също може да опитате.

[@kameliqkostadinova1401]

Млечна готварска нали обикновена?

[@kameliqkostadinova1401]

Искам някакъв по сладък вариант да стане, но не разбирам много 😀😁

[@yummyg.5307]

Здравейте, г-н Звездев. Извинете за невежеството ми, но правилно ли съм разбрала? За да стегне блатът, стои 30 мин. в хладилник. После с крема още 8 часа и накрая като се сложи сладкото, се оставя 12 часа да престои в хладилника?

[@zvezdevBG]

Да, но в края след като се сложи сладкото може и да не се чака 12 часа и да се нареже, но за по-добър вкус е добре да престои.

[@НинаДаракчиева]

Здравейте! Колко време трябва да се държи блата в хладилника?

[@zvezdevBG]

30 минути, идеята е да стегне маслото, може и по-бързо да стане но проверете.

[@НинаДаракчиева]

@@zvezdevBG Благодаря.

[@МарияВасилева-м6о]

Страхотна рецепта! 😊 А каква сметана сте използвали?

[@zvezdevBG]

Млечна сметана. Най-добре е 20% да е масленоста. Със заквасена също може но тогава не е пухкав десерта.

[@МарияВасилева-м6о]

@@zvezdevBG Много Ви благодаря! Много ми харесват Вашите рецепти и още повече, че споделяте страхотни хитринки и тънкости относно кулинарията ❤️

[@yummyg.5307]

@@zvezdevBG Здравейте. Гледам, че сметаните на Президент са 25%, 30% и 35%. Тази, която е 25% подходяща ли е? Благодаря.

[@zvezdevBG]

@@yummyg.5307 30%

[@zvezdevBG]

Но и 25% става

[@ГерганаБъждарова]

Колко време стяга в хладилника ?

[@zvezdevBG]

12 часа.

[@miladimitrova8916]

Може ли вместо крема сирене да се използва маскарпоне?

[@zvezdevBG]

Може, но става много тежко и сладко, крема сиренето е слабо осолено и има леко кисел вкус. Маскарпонето е изцяло със сладък вкус и не е добра комбинация.

[@detelinasemova2817]

Има ли проблем ако използвам вместо пудра захар, нормална

[@eleonorvelichkov4926]

Маслото не губи ли вкусовите си качества като се загрява до много висока температура?

[@zvezdevBG]

Да, променя се. Може и да прегори, тук просто се стопява.

[@lqlqlqlq3554]

Защо трябва да разтапяме сладкото от боровинки? Не може ли просто да го разбъркаме с 1 лъжица лимонов сок и да намажем върху изстудения крем? Просто не виждам смисъл да го затоплям, за да го прибера отново в хладилника. Благодаря!

[@zvezdevBG]

При мен, само с лимонов сок не се стича и остава твърдо и трудно за нанасяне. Ако при Вас се получава, правете го по Вашия начин.

[@МиленаВъглярска]

Каква е марката на крема сиренето?

[@zvezdevBG]

Киселово

[@yummyg.5307]

@@zvezdevBG С какво друго крема сирене може да се направи, защото никъде не намирам на Киселово?

[@zvezdevBG]

@@yummyg.5307 Филаделфия и каквото намерите друго.

[@DelTetev]

Мисля, че съотношението масло/бисквити трябва да е 50/50

[@emiliabalcheva3486]

Г-н Звездев правих чйизкеика по вашата рецепта увеличих бисквитите вие казвате 150 200 аз сложих два пакета чаени по 150 гр само което съм добавила заквасена сметана всичко друго спазих но не се получи като го извадих от ринга и всичко клюмна незнам каде греша иначе на вкус е страхотен аз от бисквитения блат не можах изобщо да взема а само крем !

[@zvezdevBG]

С промените, които сте направили, резултата е видим. Има продукти и пропорции, ако се спазват всичко ще е наред.

[@monistankov3390]

Съжалявам, но всички български рецепти за чийзкейк - включително и тази, са супер объркващи - това, което американците наричат cream cheese и българското крема сирене нямат нищо общо; българското крема сирене е СУПЕР солено, не виждам как може да се използва за чийзкейк; гледайки тази рецепта, спрях видеото защото знам, че имам крема сирене в хладилника и отидох да го пробвам нарочно пак дали нещо аз не съм добре с вкусовите рецептори - супер слен вкус, който не виждам как и с захарта и сметаната ще изчезне; може би се ползва някакво специално крема сирене, но това не се отбялязва по някакъв начин във видеото.

[@zvezdevBG]

Правилно сте спрели. Вие, знаете по-добре как се прави и не падайте на моето ниско ниво. Аз не знам какво американците наричат cream cheese, защото не съм американец и никога няма да стана! И не съм бил в САЩ никога, но ползвам точната рецепта от българското KFC, защото знам коя марка българско крема сирене ползват, само мазнината за бисквитите е различна от тяхната.

[@monistankov3390]

@@zvezdevBG намирам ехидността и иронията на този отговор дребнава и - което е по-важно, непрофесионална; просто исках да разбера какво точно крема сирене се ползва в рецептата

[@doraivanova2813]

Сметаната откъде я взехте

[@doraivanova2813]

И как се казва сметаната, че изобщо не разбирам от течни сметани, все взимам от Билла сухите, където с 150 млмляко се разбиват

[@zvezdevBG]

В Билла има млечна сметана в тетрапак кутии, на Мегле и на Президент. Близо до пресните млека я предлагат.

[@theproductionsofsami]

Маргарина не е полезен🤣

[@waldemargawron7750]

Здравейте господин Звездев,интересувам се,ако реша да сложа разтопен шоколад,има ли значение къде ще бъде нанесен,върху самия блат след като се втвърди или върху сметана и крема сиренето след като престоят няколко часа в хладилника ?Както винаги благодаря ви за рецептата и честита нова година.

[@zvezdevBG]

Ако сложите разтопен шоколад, той после става твърд и не е приятно да се яде мекият пухкав сладкиш с твърд шоколад. Затова, за тази рецепта ако решите да заместите боровинките, разтопете 150 гр шоколад в 50 мл. сметана и като изстине полейте сладкиша.

[@ЦонаКолева-у5б]

Чудно