肉割烹 巳峯: 赤身肉の旨味を追求した浜松産「峯野牛」を扱う静岡を牽引する肉割烹店！ 【肉割烹④】

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食の旅、静岡編！ これからも全国まわります ジャンル関係なしに 宜しくお願い致します🤲 ブログ www.ikkoshinagawa.com/entry/2021/10/31/%E3%80%90%E9%9D%99%E5%B2%A1%E7%9C%8C%E9%9D%99%E5%B2%A1%E5%B8%82%E3%80%91%E8%82%89%E5%89%B2%E7%83%B9_%E5%B7%B3%E5%B3%AF%3A_%E8%B5%A4%E8%BA%AB%E8%82%89%E3%81%AE%E6%97%A8%E5%91%B3%E3%82%92%E8%BF%BD

[@鴇田清子]

応援しております。🎶

[@IKKOSFILMS]

@@鴇田清子 ありがとうございます😊

[@とっつぁん坊や-r7s]

最近のIKKOさんの動画で１番好き。若き大将の人柄も素晴らしいと思います。

[@hiroakimiyamori7073]

好奇心溢れる丁寧さが観て取れます！

[@ピノ-h4k]

これは良いなぁ～❗ 大将の誠実さ、伝わりました❗❗❗

[@erikmirchandani9409]

Thank you for having english subtitles now!! I’ve always enjoyed your filming but could never understand what was being said. I appreciate it a lot

[@IKKOSFILMS]

Thank you for everything. I'm glad that so many people are seeing this.

[@neco_o541]

勉強になりましたー！ そして大将の食材や調味料の知識の多さにも感心しました。研究されて実直に美味しい料理を作られてるんだな🤗

[@IKKOSFILMS]

フレンチとかも勉強されてるみたいです🤗肉もわりと表現方法無限にある気がしますね

[@光弘-q1g]

牛肉の考え方、酪農家、大将、共に素晴らしい!

[@サクサス]

久しぶりにikkoさんの、 動画観ましたが 肉割烹のこのお店、良いですね🎉

[@lovechunew06]

ラーメン、数本でいいんでってIKKOさん可愛いすぎ🤣

[@AFR072]

こういうお店はIKKOさんのようなお客に育ててもらうと化けるなぁ

[@mmっぺ]

おつかれさま。です。 お食事の動画もステキですが、 お料理をされる方のお話しも とても、楽しいです。 なので、湯船につかりながら ゆっくり拝見しました。

[@IKKOSFILMS]

声のトーンで感じがいい方なのがわかりますね🤗

[@mmっぺ]

おつかれさま。です。 声のトーンもですが、お話しをされる スピードも聞きやすいですね。 申し訳ないですが、他の方の返信で １２月にまた　静岡に…と… とても　楽しみです。

[@モハメドポロチンコ]

ここいつか行ってみたいです。￥18000でこれは安いでしょ！ 大将の姿勢も非常に好感が持てます。

[@たぬきち-d7g]

良かったですね😃❗️ 心 撃ち抜かれました‼️

[@ゆかーし]

肉割烹✨行った事ありません😂興味深いお品だらけ✨

[@Yuki-ho8rh]

いちいちコメントがいいし いちいち男前だし いちいち食べ方きれいだし いちいち最高の質問ぶっ込んでくるし いちいち男前だし（2回目） いちいちBGMかっこいいし いちいち高評価してしまう・・・

[@user-hf5hj3oe7o]

お疲れ様です🙇🏻 串物屋のイメージしかないので、あんなミノ見たことないです... 食感も楽しそうですね🕺🏻

[@sblanky7125]

えっ！ラ―メン断るの？ って思ったら、やっぱいきますよね😅

[@真樹-l9k]

ぶっしーさん久々ですね♪ 静岡市民なのに知りませんでした！美味しそうなお料理ばかりで、行ってみたいです

[@IKKOSFILMS]

静岡市民であれば是非🤗

[@美しい魔闘家鈴木-p2l]

ぶっしーさんもナベさんも元気でなによりです！様々な楽しみ方ができる牛肉懐石いいですね！静岡の楽しみがまた増えましたね(*´ω｀*)

[@IKKOSFILMS]

12月また静岡行ってきます🤗

[@station5973]

ここめちゃくちゃ美味そう🤤

[@konkon541]

ここ本当におすすめです。 IKKOさんがどういう経緯でこちらに行くことになったのか気になります笑

[@IKKOSFILMS]

色んなご縁です笑 いいお店でした🤗

[@小山優太-d5e]

肉割烹っていうジャンル、あまり聞いたことないですが、色々な珍しいお肉料理ありますね。

[@IKKOSFILMS]

肉割烹は関西や東京ですと割と店は多いですがその他の地域ではまだ馴染みがない感じのジャンルですかね🤗肉を様々な形で食べさせてくれるお店です

[@増えるいいねの数だけチャンネル登]

赤身いいですね　ご飯もこだわってて松茸ラーメン　食いたい

[@なるるん-f4e]

ぶっしーさん久々で嬉しいww

[@user-dm45]

ぶっしーさんお久しぶりです！

[@kouichirouyamabe4737]

美味しかったですよ(^^♪

[@totty0217]

至高ですね👍

[@yuusaku1123]

うちの地元の米だ！上伊那は米どころなんです！ファミマや、セブンイレブン、ほっともっと、に使われてます。有名な所だと金芽米、ロウカット玄米なんかは上伊那産の割合が高いです。ぜひお寿司も美味しい店あるので食べ来てくださいね！

[@誠花嘘花]

滋賀で寿司喰って、静岡で肉割烹ですか(笑) 静岡と言えば、ブッシー。確か花屋さんでしたよね？IKKOさんの仲間は皆さん好きです。

[@IKKOSFILMS]

はい、お花屋さんです🤗♬

[@parupunte2328]

焼津の星野源、ぴったり。いいなぶっしーさんの奥さんってガッキー似の方になるのか。 フェンネルの花とかこれまで食った経験無い気が。 ぶっしーさん黒烏龍茶ってハンドルキーパーの鏡。 雲丹とさし入りまくった牛刺みじん切りのコンビ、甘さ×甘さの誘惑にイクラの塩味。 徐々に少なめで。。。(^^; シャトーブリアンのすき焼き・・・赤身マニアの自分にも刺さる。 このコースで酒飲んで18000円・・・大将おひとりだから出来る値段設定。

[@IKKOSFILMS]

いつかぶっしーとガッキー似の嫁さんとの結婚式に出たいです💒

[@parupunte2328]

ぶっしーさんの映像は大量にストックされていると思いますので、披露宴動画期待しちゃいます！

[@weileung2419]

16:54 👍

[@アルミニウス-r4z]

静岡で肉だとさわやかのハンバーグのイメージがありました 若い職人さんがやる店、どんな進化があるか見ていくのも良いですね

[@IKKOSFILMS]

さわやかハンバーグ懐かしいです笑

[@アルふぉんす]

歳は関係無いのですよね・ω・ モノの本質を見抜けるって

[@桜海老フライ]

隣のKAWASAKIも面白いよ。

[@yakisobapan123]

こんなに出て12000円は安いのかもなぁ…手が出ないけど…

[@井上洋-g9h]

ぶっしー車変わった〜

[@Kurikish]

イチボは字面だけでエロさを感じる

[@長男ネイチャー]

渋谷君やんけ

[@jwk1028]

肉割烹ってなんじゃ？？

[@IKKOSFILMS]

割烹料理の肉メインバージョンです

[@blackbass3255B]

彼の地と言えばの御仁達を連れ立ってさっと行けてぱっと戻れる遠征地😁静岡にて陸の恵みを割烹スタイルで🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ ってことでダイゴさんウノさんと来てブッシーさん&ナベさん😇ご無沙汰してます😁出迎えるは27歳の若き主、2年でお店を譲り受けるのは腕以上に人を見込んでもらわないと難しい😃 最初から肉割烹見据えて懐石でキャリアを積むってのは今時らしい😁品々も和に寄らず型にハマらず、既成価値に囚われず😋されど懐石のノウハウを随所に散りばめてハマらないけど外さない絶妙さ😇 出来るやれるを一通り網羅してコースに落とし込む😇炭は納得できる一品として落とし込むに至らず勉強中😄薪にも興味津々ということで鈴田式さんも予約済😇サムネにも表れるこの実直さと直向きさを以てお店を譲り受けたんですかねぇ😄 峯野牛の二品は料理もさることながら「良いの在り方」を咀嚼する今回のハイライト。地産地消は妥協は一理なれど真理でなく、牛の等級評価は有能なれど全能に非ず。生産者が産業の理や利に添うことを「良い」と奉るは果たして「良い」なのか🤔結絆さんで小池氏が語ったものを思い出します😶 The Green Mountainでその在り方に心身沁み入りA New Tmorrowの余韻で改めてその在り方を噛みしめる。既成価値、前提尺度、固定基準。これらによる思考の効率化も過ぎれば思考停止の延長線。そんな想いと日頃の己を省みつつお店を出ます。良き戒めを得ました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

[@akihirook1008]

鼻だしマスク、、、 鼻だそうがどっちでもいいけど、ねぇ