Çikolatalı Dev Ekler (Ganaj Dolgulu) /Giant Chocolate Eclair

[@arzubayramova1036]

Əllərinizə əməyinizə sağlıq usta

[@ErsinYlmazpastry]

Çok teşekkürler 🙏

[@aytacparali8256]

Teşekkürler. İçi çok güzel görünüyor. Tadı'da eminim çok lezzetlidir. 😉

[@ErsinYlmazpastry]

Bol çikolata sevenler için muazzam lezzet 😋 Teşekkürler

[@erhandurukan854]

Şefim harikasın,yeni tarifleriniz gelsin lütfen👍👏

[@ErsinYlmazpastry]

Selamlar, geç dönül için kusra bakmayın, videolar yükleyeceğim, ıslak kek listemde var :)

[@nedretbasaran6512]

Harikaaaaa

[@ErsinYlmazpastry]

Teşekkürler

[@gugurama9777]

Sabah sabah kahvalti niyetine bile yenir yani, kocaman bir guzellik, ellerinize emeginize saglik..

[@ErsinYlmazpastry]

Teşekkürler 🙏 Bu ara geç dönüş yapabiliyorum, kızım hareket haline geçti asla zaman bırakmıyor 😄

[@gugurama9777]

@@ErsinYlmazpastry Masallah subhanallah hangi ara bu kadar buyudu ya!.. iste boyle oluyor, kasla goz arasinda gelinlik kiz olacak ne zaman benim bebegim buyudu daha dun kucagimdaydi diyeceksiniz, ne kadar heyecan verici Allahiim, su anin tadini cikarmak lazim, utana sikila yaninda bir baska pirlanta gencle gelip baska bir evin hanimi olacagi gunler cok uzak degil..

[@gugurama9777]

Ersin Bey selam.. nasilsiniz? Aylar aylar oldu video, ses, nefes, hicbir haberinizi alamadik, hep aklimdan gectiniz ne yaptiniz bunca zaman, iyi misiniz diye, hemen her ikram yaptigimda bana bunca seyi ogretenleri anarken sizin icin de dua ettim.. isler nasil gidiyor, ya da gidiyor mu? Haniminiz, kizlariniz iyiler mi? Bi ses verirseniz cok sevinirim..

[@ErsinYlmazpastry]

Selamlar, teşekkür ederim siz nasılsınız? Yani hem dualarınızda hem bu güzel cümlelerinizde olmak onur benim için. İnanın bugün video için bilgisayar başına oturdum siz yazdınız.İşler tatsız ama düşe kalka gidiyoruz bir şekilde. Eşimin guatr problemleri çıktı, biraz sancılı bir süreç içerisindeyiz 3 ayda bir pataloji veriyoruz,ne çok ciddi hiçbirşey yok diyecek kadar rahat değiliz ama genel olarak iyiyiz çok şükür.kızımızda 1 sene 3 ayı doldurdu yürümeye başladı kelimeler gelmeye başladı 2 aya konuşur :)) tabiri caizse tam bir cadı. Herzaman onunla ilgileniyoruz. Yavaş yavaş en azından ayda 2 video atmayı düşünüyorum şimdilik planlarım bunlar. 🙂

[@gugurama9777]

@@ErsinYlmazpastry Hocam sesinizi almak iyi geldi, insan kuruyor iyiler mi noluyor videolar da kesildi birsey mi oldu diye, yani bugunku kosullarda "genel olarak iyiyiz" diyebilmek te cok iyi hale geldi artik, cok sukur, esinizin meselesi bir yaniyla sikintili bir yaniyla bunda da bir hayir var, siz, ben, hicbirimiz doktorlarin radarinda degiliz, icimizde neler oluyor bilmiyoruz, esinizse takipte, sagliginda en ufak bir sapma aninda radara takilip onden mudahale edilebilir, hic degilse bu isin iyi tarafidir insallah, gene de duayi artiralim insallah :) ufakligi benim icin de bi ham yapin, videolar yormazsa bir anlamda iyi oldugunuza dair bir ses olur.. ailece hepiniz Allaha emanet olun.. he bu arada ben de iyiyim elhamdulillah, bizim ogrenci cocuklara ikram faaliyeti devam ediyor ama fiyatlar cigrindan cikinca tatliyi rutinden cikarmak zorunda kaldim, borek pogaca devam ediyoruz, cok sukur hayat akip gidiyor iste👍

[@emirbayraktar7737]

Sefim selamlar kolay gelsin. Pastane Supanglesi de yaparsaniz super olur.. Eminim benim gibi bir cok takipciniz ve orjinal tat arayan bir cok kisi tarifinizi bekliyordur :)

[@ErsinYlmazpastry]

Supanglede bişey yok aslında, profiterol tarifinden unu çıkarıp fındık kremasını ekledikten sonra sıcak sıcak kaplara dökülmesi aslında. Bu ara ekler serisi videoları hazırlıyorum, onlardan sonra olabilir, hallederiz 🤗🙌

[@emirbayraktar7737]

@@ErsinYlmazpastry teşekkurler sabırsızlıkla bekliyorum kolay gelsin

[@livia5pp]

Sizden donut tarifi bekliyordum ama youtube'u bıraktınız sanırım 😞

[@ErsinYlmazpastry]

Sealmlar hayır bırakmadım. yalnız ,bebek büyüttüğümüz için ilgim tamamen onda :) Bu aralar editleme yapıyorum video paylaşacağım. Donut tarifinide listemde var yanlız bu ara çalıştığım yerde çok çeşite giremiyorum malum ekonomik sebeplerden dolayı ama fırsatını bulursam video çekeceğim aklımda.

[@livia5pp]

@@ErsinYlmazpastry Anladım çok teşekkürler cevabınız için, bebişe benden sevgiler 😻🤗

[@portov_trov]

şefim ankaradasınız sanırım, ürünlerinizi nerede tadabilriz

[@ErsinYlmazpastry]

Çankaya Birlik Mahallesi, Börekchi firması👍

[@Asadbek_Khamraev.]

Очень красавица эклер самый лучший Ersin yılmaz

[@ErsinYlmazpastry]

Thank you :)

[@zeynep56]

Şefim lütfen pastanede satılan büyük boy ve tek kişilik pastalardan yapar mısınız ? İçine normal pastacı kreması mı prenses mi koyuyorsunuz 🥳 dışını sıvamak için normal pastacı kreması kullanılabilir mi 🙏🏻 şuan staj yapıyorum öğrenmeye çalışıyorum lütfen cevaplayın

[@ErsinYlmazpastry]

Selamlar, başarılar. Dışı pastacı kreması ile sıvanmaz onu baştan söyliyim. Prenses kremasını kullandığım videom var, kanalımda fraisier pasta ondan göz atabilirsiniz. Ayrıca videoları yüklemeye başlayacağım bol bol izleyin 🤗

[@zeynep56]

@@ErsinYlmazpastry çok teşekkür ederim cevap için 🥳🥳 çikolatalı (sütlü) prenses kreması videosu da çeker misiniz 😊

[@ErsinYlmazpastry]

@@zeynep56 Hazırlıyorum, atıcam 👍😊

[@gugurama9777]

Hocam selam, bu son videonun altina girdim bu yorumu ama aslinda videoyla alakasiz birsey icindi.. birsey kafama takiliyor ben boyleyim iste, hadsizlik olarak gormezseniz sormak isterim, bu son zamlarla sizin sektor nasil, isleriniz nasil gidiyor? İnsallah iyi olsun, yani sut %47lik zamla artik citayi kirdi yani ama ona gelene kadar da un, seker, yumurta, Allah helal diye ne verdiyse millete haram oldu sanki! Ben benim cocuklara duzenli ikram yapiyorum diye toptan bir uncum var, hani birkac gun arayla zaten zamlaniyor da ayni gun icinde iki telefon gorusmesi arasi bile zamlaniyor!! Ben bu ne ya borsa gibi dedim de cocuk su an un borsadan daha hizli cikiyor diyor dusunun yani! Siz nasil ayakta duruyorsunuz artik canlandiramiyorum.. var mi hala bu fiyatlarla musteri, isler yolunda mi? İnsallah iyi olasiniz..

[@ErsinYlmazpastry]

Teşekkür ederim, gerçekten çok incesiniz.Ben ankarada alım gücünün yüksek olduğu paket sipariş gücü yüksek 20 yıllık butik bir firmada 8 yıldır çalışıyorum. Bir tane yardımcım var iki kişi çalışıyoruz.Girişi yaptıktan sonra Bende direkt konuya gireyim o zaman. Bizim dükkanda 3 ay önce küçük eklerin kilosu 90 liraydı 1 sene böyle sattık, son 3 aydaki ekonomik değişimler sebebeyle 120 liraya çıkardık, çıkarmak zorundaydık çünkü bizim dükkanda tereyağı hariç yağ, çikolatanında callebaut markası hariç hiçbir hammadde girmiyor ;haftanın 1.2.3 günlerinde durgunluk baya var ama diğer günlerde toparlayabiliyoruz. Asgari ücretin durumuna göre işçi çıkarmayı düşünüyoruz. Şimdi geleceğim nokta şu, biz bile bu haldeyken, WhatsApptaki iş gurupları pastacı arkadaşlarımın çalıştığı iş yerleri kısaca piyasa sağlam sallanıyor. Benim şahsi fikrim 2022 yi zahiyatsız atlatırsam büyük şans, yoksa tedirginliğim hep üzerimde. Benimde tek gelirim ve bakmakla yükümlü eşim kızım var. Ne kötüdür ki türk lirasının değeri gibi bizimde değerimiz yok. Rica ediyorum, beni rahatsız ettiğinizi gibi düşüncelerde olmayın, sohbette etmek te gerek.🙌

[@gugurama9777]

@@ErsinYlmazpastry Aman cok sukur dedim, cunku ust segmentte yer alan bir yerdeyseniz insallah biraz daralsa da isler bir sekilde akar, yani dunyada da burada da gecmise bir bakinca, ust kalite yerler savaslarda, 30larin, 70lerin ekonomik yikim donemlerinde bile ayakta kalabildiler, genis kitleler fakirlesse bile belli bir kesim ust gelir grubunda olmaya devam ediyor ve yenileri bile ekleniyor, belki kalabalik olmasa da bu profildeki musteriler her zaman var oluyor, yeter ki gemiyi yuzdurmeye yetecek kadar olsun.. yani buna asla sevinilmez, toplumun gidisati cok agir geliyor bana, ama aman hic degilse bir de sizi ailenizi vurmasin.. insallah tablo daha da agirlasmadan kurtulalim..

[@ErsinYlmazpastry]

@@gugurama9777 Dönem gerçekten zor, ama birazda bizim toplum olarak hatamızda. Hem yönetim seçimimiz hem bana dokunmayan yılan bin yaşasın zihniyetimiz. 30 ve 70 lerdeki kadar zor olmasada çağına göre en zor atlatacak 1.sıradaki ülkeyiz malesef.

[@gugurama9777]

@@ErsinYlmazpastry Oyle.. atlatabilecek miyiz onu da hic goremiyorum dogrusu.. kotulugun siradanlasmasi ve farkinda olmadan alismak, bunlarin sonu iyi gelmez.. neyse en azindan bireysel seviyede biz dogru olalim da tasavvufta dendigi gibi, "ko ileri giden gitsin, ko geri kalan kalsin, sen kendi adimlarina bak"..