2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@gulumsersaryer4512 3 күн бұрын
Yabanci bir sa biryfada gormustum bu yontemle şifon kek yapiyorlardi ama denemek kismet olmadi İnsaAllah sizin videonuzdan sonra deniyecem. Bu arada kac cm kalip? Ona gore ilerlemek istiyorum
@DuyguYıldırımRehber 11 күн бұрын
Yaptım çok güzel oldu tarif
@DuyguYıldırımRehber 19 күн бұрын
Ne kadar sağlayabiliriz fazla yapsak 1 hafta 10 gün gider mi ve saklaniyorsa nasıl saklayalim
@ErsinYlmazpastry 19 күн бұрын
@@DuyguYıldırımRehber 1 hafta kuru ortamda kalabiliyor, benim tecrübem bu, fazlasını denemedim, tabi hamur halinde dolapta bekleyip taze pişirmek daha güzel oluyor.
@DuyguYıldırımRehber 19 күн бұрын
@ErsinYlmazpastry teşekürler ederim pazar deniyecegim
@yeganearslan8276 Ай бұрын
Ustam tere yağının yerine de margarin yağı koysak olurmu yoksa tere yağı şartmı
@MuazzezOruc-i6p Ай бұрын
Tarifinizi yaptim tadi cok guzel fakat buzluktan cikinca eridi sekillendiremedim malesef. Pasta icin istedigim sonucu alamadim.
@Canan-pi7pm Ай бұрын
Merhabalar.Ben merak ettigim bir seyi sormak istiyorum.Kimi ekler suyla kimi ekler su ve sut karisimiyla yapiliyor.Arasindaki fark nedir
@ErsinYlmazpastry Ай бұрын
@@Canan-pi7pmSüt Ekleri gevrek ve lezzetli hale getirir. Benim tercihim 2 si birden. Fark lezzet ve gevreklik.
@beyza1163 Ай бұрын
kahveler icin kullanilir mi
@poyrazak2148 2 ай бұрын
Merhaba, Tarifi sizin gibi yaptım, Sadece tereyağı yerine çiçekyağı kullandım. Ama sizin yaptığınız gibi eklerlerin üzerinde çizgiler olmadı birde üzerleri çatlaklar oluştu . Sizinkilerde hiç çatlak yok nerede yanlış yapmış olabilirim?
@azizeatasoy6204 2 ай бұрын
🌎☄️🙆✨🌞💫🪬⭐🙏✨👑
@mehraradance8452 2 ай бұрын
Ben pastacıyım sizin gibi şefin yanında çalişmak isterim . Harıkasınız
@mehraradance8452 2 ай бұрын
Harıka teşekkur ederim
@mehraradance8452 2 ай бұрын
Harıkasınız ellerinize saglık 🎉
@kamerkamer7090 2 ай бұрын
Merhaba vanilya koysak tadını bozar mı?
@kamerkamer7090 2 ай бұрын
Merhaba bu sosu profiterol için kullanabilir miyiz
@tugba.cellek 3 ай бұрын
Ustacım lütfen yeni videolar çeeeek efsane kanalın bence ellerine sağlık
@kerem8580 4 ай бұрын
Tamamiyle aynı yaptım her grama püf noktaya dikkat ettim görüntüsü oldu sonmedi ama yumurta kokuyor ve tadi geliyor normalmidir
@ErsinYlmazpastry 4 ай бұрын
@@kerem8580 süper. Biraz daha pişirin o kokuda çıksın, hatta sönmeyeceğini garanti ettiğiniz bir zamanda fırının kapağına bir kaşık koyun hava alsın böylece kokuda çıkar kendide kıtırlaşır
@Ozpatisserie1 4 ай бұрын
Merhaba bugün denedim bu tarifi 3 yumurtaya uyarlayarak ayarladım. Şahane bir pandispanya oldu bayıldım. Teşekkürler ederim.
@Ozpatisserie1 4 ай бұрын
Merhaba bu krema bitter ya da sütlü çikolata ile de yapilabilir mi
@fatmaunalan8604 4 ай бұрын
Kaynar süt plastik kaba konur mu
@ayseayvack5233 4 ай бұрын
Sanki biraz yumuşak oldu, pastanın içinde kayarmış gibi geldi bana
@yaseminsogen1436 4 ай бұрын
Bende metal olan kalıplardan var ama kalıplara yapıştı ve çıkaramadım sebebi ne olabilir
@alevatilgan9566 5 ай бұрын
Merhaba blend ettikten sonra buzluğa atıp birkaç gun sonra çıkartıp krema haline getirebilir miyim
@ErsinYlmazpastry 5 ай бұрын
@@alevatilgan9566 buzluktan soğutucuya alıp bekleyince sulanıyor denedim ben 🙂
@evaberresu8102 6 ай бұрын
Şerit kestiniz aletin adı nedir ustam
@ErsinYlmazpastry 6 ай бұрын
@@evaberresu8102 5 li rulet diye geçeni var o da kaliteli güzel ama benim kullandığım videoda düz cetvel ve kör bıçak 🙂
@evaberresu8102 6 ай бұрын
@@ErsinYlmazpastry tşk ederim ustam bişi daha sorsam yumurta sarısı ve krema sürmeden kullansak olmaz mı neden öyle yapıyoruz size zahmet..bu kalıptan bende aldım yaomak istiyorum ustasından öğrenmek daha iyi
@ErsinYlmazpastry 6 ай бұрын
@@evaberresu8102 yumurta sarısı ve krema şart değil öncelikle bunu söyliyim, kullanmak istediğiniz için şöyle söyleyeyim; tartları yüzde 60 70 pişiriyoruz zaten, şimdi bun az bir pişirme zamanı kalıyor hem krema hem yumurta çabucak renk almasını sağlıyor o yüzden, cila ya da vernik gibi düşünün 🙂
@evaberresu8102 6 ай бұрын
@@ErsinYlmazpastry harikasınız çok tşk ederim 😊
@ErsinYlmazpastry 6 ай бұрын
@@evaberresu8102 ne demek, estağfurullah
@mrsoskii 6 ай бұрын
Keşke hem ebeveynliği hem de youtube işini aynı anda idare edebilseniz :D
@ErsinYlmazpastry 6 ай бұрын
İki durumda inanın çocuk büyütüyorsunuz, böyle olunca 2 saat uyku daha önemli oluyor :)
@hasretderyas 7 ай бұрын
Neden 15 dakika
@HardSkdn 8 ай бұрын
Şefim kalıbın ölçüsü nedir pataşu kalıbı
@ilknurkostuoglu232 9 ай бұрын
Ersin bey denedim biraz fazla katı oldu sanki ?
@ilknurkostuoglu232 9 ай бұрын
Şahanesiniz valla bu tarifleri ve reçeteleri bizimle paylaştığınız içinde teşekkür ederiz 🫠😇
@Ersadftre 9 ай бұрын
Sosu nedir. Teşekkürler ❤
@Ersadftre 9 ай бұрын
Kremanız sıvı şantimi. Çok akıskan. Teşekkürler
@Ersadftre 9 ай бұрын
Ayyy deliricem heyecandan ne reçeteler. Çayımı aldım geldim ❤
@Ersadftre 9 ай бұрын
Allah razı olsun ilk fırsatta yapacağım ❤
@Ersadftre 9 ай бұрын
❤🎉
@Ersadftre 9 ай бұрын
Harika bilgiler teşekkür ederiz
@Asya_Dursun 10 ай бұрын
Merhaba ilk defa tam anlatım bir tarif buldum çok teşekkür ederim yalnız birşey soracağım parlatma işlemi ne ile yapılıyor onu pek anlayamadım
@ErsinYlmazpastry 10 ай бұрын
Teşekkürler. Videonun arasında yumurtalı bir karışım var yavaşltırsanız denk gelecektir
@ozlemtoycu275 10 ай бұрын
Kurabiyelerde yada pastalarda iç dolgu olarak kullanabilirmiyiz
@suiew9121 11 ай бұрын
Buttercream alternatifi olabilir mi?
@pelindursun7982 11 ай бұрын
yaptığım pastayı sıvamak için olur mu tarif acaba?
@FutboLord06 11 ай бұрын
Uçlarını şekillendirmediniz nasıl düzeldi o kısımlar
@semanurbadem7666 Жыл бұрын
Merhaba normal beyaz kare cikolata kullansam olur mu? Bir de toz krem santi ile mi ganaj ile mi daha guzel disi kaplanir daha once hic ganaj denemedim
@hikmetozdemir8703 Жыл бұрын
Harika bir anlatım ve sade bir görselle mükemmel bir video olmuş. Ellerinize sağlık...
@cemevrenbozdogan9917 Жыл бұрын
Beyaz pralin çoook zor...
@zeynepqamslo9918 Жыл бұрын
Niye katılaşmadı bir turlu aynı tarifinizi yaptım fakat katı degıl
@betulkaradag4489 Жыл бұрын
Merhaba. Bu sosun dayanma süresi nekadar dır. Buz dolabındamı muhafaza etmeliyiz
@sevalk.633 Жыл бұрын
Merhaba şefim ellerinize sağlık. Bu kremanın özelliği tam olarak nedir? Yorumlarda harf pastalarda kullanılabilir demişsiniz yani patların arasında formu bozulmadan durabilen, yüksek katlı pastaları taşıyabilen bir krema mıdır?
@GöknurBekgöz Жыл бұрын
Şefim mousse ölçülerini yazar mısınız rica etsem 🙏🏻
@zeynepqamslo9918 Жыл бұрын
Ustacım şefim aynı şıcaklıktamı cırpılması lazım ertesi günümü
@gizemgamzeoner6468 Жыл бұрын
Daha az yağ eklersek ne olur?
@didemmerter7092 Жыл бұрын
Yedigim en güzel en best krema kesinlikle.tadı muhteşem dobdurma gibi hafif insanin damagina sıvanmayan agizda resmen şölen okusduran bir krema.kesinlikle deneyin yapın baska krema yapmazsiniz daha
@Dhsek Жыл бұрын
Merhaba ustam bu kremayi pasta icerisine kullanabilirmiyim taşırmı 3 katlı bir pastayı sabit olurmu