Il affine et fabrique de la RACLETTE Béarnaise ... vraiment ??

⚠️ ABONNE TOI 🔔 CLOCHE 👍 POUCE BLEU 💙 🐮
Compte INSTAGRAM de SIMON : / lafermedelanset
▶️ INSTAGRAM - / christophefromager
▶️ TIKTOK - / christophe.fromager
▶️ FACEBOOK - / christophefromager
▶️ SITE FROMAGERIE - www.christophe...
🎥 | à la caméra - Simon Massé / _simonthelemon_
💻 | au montage - Christophe Fromager
🎵 Bande son
Charles TRENET - Douce France
• Douce France
MotionArray
__________________________________
#8 IMMERSION chez THOMAS
Thomas, ça fait depuis que je suis fromager que je vends ses fromages. Avant c'était sa maman qui tenait la fromagerie, aujourd'hui, lui et ses ambitions ont pris la relève !
En ce dimanche d'automne (oui, c'était au mois d'Octobre que nous avons tourné cette vidéo) Thomas nous accueille pour nous montrer ses compétences non pas en tant que berger et fromager (même s'il nous montrera toute l'étendu de son travail à ce niveau là), mais en tant qu'affineur !
Les affineurs, ces mots si souvent utilisé par les crémiers, et d'autres ... C'est un métier particulier qui consiste à apporter des soins à des fromages, pour pouvoir les revendre à des crémiers (comme moi) par la suite.
Pour faire simple : l'affineur revend à des professionnels | le crémier revend à des particuliers.
Une journée (voire une nuit car nous avons vraiment dormi sur place pour être présent tôt le matin) avec Thomas pour nous rendre compte de la réalité d'un de nos producteurs, un de +
Merci à lui pour son accueuil, et son partenariat de longue date aujourd'hui.

[@christianegonzalez186]

Toujours aussi intéressant et drôle 🤩

[@clemencelartigau]

à midi c'était pad thai pour moi 🤣 merci beaucoup pour tes vidéos ! belles, drôles et instructives, combo gagnant !

[@Benoit.LABORDE]

Encore une bien belle vidéos sur les créateurs de ces merveilles, quelles soient béarnaises, basques ou autres. Merci Christophe pour tout le temps que tu prends pour nous faire découvrir tout cela. 😊

[@christophefromager]

Merci mon Ben’ ! Fidèle parmi les fidèles tes encouragements sont toujours appréciés et nous donnent mine de rien, tjs l’envie de continuer à produire plus ! Peut-être autrement sur les prochaines ? Ces vidéos me prennent énormément de temps de travail 😄 et on n’est pas encore sur un format hyper captivant et/ou suivi, donc nous verrons bien pour les prochaines ce que nous produirons :)

[@romthebossdu13]

Merci Christophe pour ces vidéos ! Le montage est très bien réalisé et j'apprends énormément à chaque fois ! J'attends la prochaine avec impatience 😁

[@christophefromager]

Merci beaucoup 😊 les vidéos me prennent énormément de temps de travail, avec une 2eme boutique à gérer et d’autres projets, je vais devoir réfléchir avec Simon mon cadreur, a un format moins chronophage peut-être, mais les idées ne manquent pas, je continuerai à alimenter la chaîne !

[@Ederna2523]

Super merci pour cette vidéo continuez comme ça!!!

[@abbywallystorm28]

Superbe paysage et informations. J'adore la raclette. 😊

[@christophefromager]

Merci :) et bonne raclette d’ici là

[@brigittegonzalez4820]

Tu en as en magazine si on vient lundi ? Et si non moi c'était bœuf bourguignon (un peu semelle, c dur de réussir un bon bourguignon !) sans couteau... Oublié à la maison. La blague...

[@369radia7]

Comment est-il fait le Saint nectaire svp ?