IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento con il menù della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 ANELLETTI ALLA APLERMITANA
04:32 OSSOBUCO AI FUNGHI
09:14 ROTOLO DI PANDORO CON CREMA AL PISTACCHIO
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#pranzodelladomenica​​ #facile #menù
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tritatutto: amzn.to/2JhyQoB​
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe​
pentole: amzn.to/3mzt0gL​
tagliere: amzn.to/3jIMD40
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luci: amzn.to/2ZF7bTN​​
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INGREDIENTI
-ANELLETTI ALLA PALERMITANA ( per 4 persone): 1/4 di cipolla, mezza carota e mezza costa di sedano, 450 g di macinato ( va bene anche misto), 200 g di tuma( in alternativa primosale o caciotta fresca), 80 g di caciocavallo ( in alternativa un mix di parmigiano e pecorino) 500 g di passata di pomodoro, 200 g di piselli, 2 cucchiai di pangrattato, sale, olio, pepe, un uovo
-OSSOBUCO AI FUNGHI( per 2 persone): 2 ossibuchi ,300 g di funghi champignon, 1/4 cipolla, 1/2 carota, 1 costina di sedano, 2 mestoli di brodo, 60 ml di vino, poca farina, sale, olio
-ROTOLO DI PANDORO CON VCREMA AL PISTACCHIO: 2 fette di pandoro ( centrali), 250 g mascarpone, 120 g crema pistacchio, 50 ml latte Per decorare: zucchero a velo, poca panna montata, granella di pistacchi
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INGREDIANTS
-ANELLETTI ALLA PALERMITANA (for 4 people): 1/4 onion, half a carrot and half a stick of celery, 450 g of minced meat (also mixed), 200 g of tuma (alternatively primosale or fresh caciotta), 80 g of caciocavallo (alternatively a mix of parmesan and pecorino) 500 g of tomato sauce, 200 g of peas, 2 tablespoons of breadcrumbs, salt, oil, pepper, an egg
- BONE WITH MUSHROOMS (for 2 people): 2 ossobuchi, 300 g of champignon mushrooms, 1/4 onion, 1/2 carrot, 1 rib of celery, 2 ladles of broth, 60 ml of wine, a little flour, salt, oil
-PANDORO ROLL WITH PISTACHIO CREAM: 2 slices of pandoro (central), 250 g mascarpone, 120 g pistachio cream, 50 ml milk To decorate: icing sugar, a little whipped cream, chopped pistachios
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INGREDIANTES
-ANELLETTI ALLA PALERMITANA (para 4 personas): 1/4 de cebolla, media zanahoria y media rama de apio, 450 g de carne picada (también mezclada), 200 g de tuma (alternativamente primosale o caciotta fresca), 80 g de caciocavallo (alternativamente una mezcla de parmesano y pecorino) 500 g de salsa de tomate, 200 g de guisantes, 2 cucharadas de pan rallado, sal, aceite, pimienta, un huevo
- HUESO CON SETAS (para 2 personas): 2 ossobuchi, 300 g de champiñones, 1/4 de cebolla, 1/2 zanahoria, 1 costilla de apio, 2 cucharones de caldo, 60 ml de vino, un poco de harina, sal, petróleo
-ROLLO DE PANDORO CON CREMA DE PISTACHO: 2 rodajas de pandoro (central), 250 g de mascarpone, 120 g de crema de pistacho, 50 ml de leche Para decorar: azúcar glass, un poco de nata montada, pistachos picados
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INGRÉDIENTS
-ANELLETTI ALLA PALERMITANA (pour 4 personnes) : 1/4 oignon, demi carotte et demi branche de céleri, 450 g de viande hachée (également mixée), 200 g de tuma (alternativement primosale ou caciotta fraîche), 80 g de caciocavallo (alternativement un mélange de parmesan et pecorino) 500 g de sauce tomate, 200 g de petits pois, 2 cuillères à soupe de chapelure, sel, huile, poivre, un œuf
- OS AUX CHAMPIGNONS (pour 2 personnes) : 2 ossobuchi, 300 g de champignons de Paris, 1/4 oignon, 1/2 carotte, 1 côte de céleri, 2 louches de bouillon, 60 ml de vin, un peu de farine, sel, huile
- ROULEAU PANDORO À LA CRÈME PISTACHE : 2 tranches de pandoro (au centre), 250 g de mascarpone, 120 g de crème pistache, 50 ml de lait Pour décorer : sucre glace, un peu de chantilly, pistaches concassées

[@lilianaspina8045]

Ciao Rita buon Santo Stefano prepari sempre dei pranzetti domenicali e di 🍾 festa eccezionali 🎊🎉👏👏👏👏🎄🤗❤️😘

[@adrianastuder7691]

Eccezionale Rita, tutto delizioso, farò tutto, complimenti 👏👏👏

[@graziavizzari219]

Nn so piú cosa dirti, tutte ricette fantastiche e tante bei suggerimenti per le prossime feste🎄👍grazie mille, un abbraccio🤗😘

[@albertochiodi8388]

Ciao Rita anelletti alla palermitana conditi è messi in forno buonissimi , condimenti bellissimi molto buoni, ossobuco ai funghi piatto strepitoso molto gustoso,, il dolce finale è un'assoluta chicca panettone con crema di pistacchio apoteosi finale , grandissima Rita grandissima chef 🍀🍀🍀

[@annazi4827]

Grazie mille Rita per tutti i manicaretti che ci fai 🥰🥰🥰

[@giovannafrancescamanzo9860]

Carissima Rita sempre più buoni i tuoi pranzi.. complimenti.😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@silvanavergassola1168]

Bellissima l'idea degli ossibuchi con i funghi. Io li ho sempre cucinati con il pomodoro: insomma in modo classico, ma proverò a copiare la tua ricetta che mi pare gustosa oltre che originale. Tutto buonissimo come sempre. Complimenti!!!!! Buon fine settimana

[@Dany-ed6mn]

Grazie Rita🙋‍♀️ Mi è venuta una fame 😋😋😋😋

[@mariapatriziascibilia8799]

Ho cucinato le lasagne al ragù bianco con funghi buonissimo le farò spesso

[@LacucinadiRita]

Ne sono contenta

[@annapetruzzi4412]

Grazie

[@francescareina5997]

Ciao Rita, ti seguo sempre e sei molto brava. Da vera palermitana devo dirti che sei stata brava con gli anelletti anche se la tua versione è "più leggera" rispetto la nostra..dove mettiamo dentro anche prosciutto cotto,melanzane fritte e uovo sodo🤣..e x far fare la crosticina formaggio e pangrattato. Una bomba che giustamente si può mangiare solo 1 o 2 volte l'anno😃..la tua invece anche ogni domenica😉😙😍

[@LacucinadiRita]

Eh, lo so 😆 . Ho mangiato spesso gli ANELLETTI a Palermo e ogni volta stupisco di quello che ci trovo dentro 🤣 io Ho fatto la versione base

[@rosannabianchi3947]

Sempre brava😘

[@ritazampier9786]

🙏👏👏👏💐

[@nicosal3675]

Che tipo di carne hai scelto?

[@LacucinadiRita]

Metà vitellone e metà maiale

[@mariagraziaalioto4681]

Non hai scritto nel primo piatto quanti anelletti occorrono

[@LacucinadiRita]

350 g

[@annapetruzzi4412]

Quale pasta posso usare non trovo gli aneletti

[@LacucinadiRita]

Quella che preferisci 😉

[@francescareina5997]

Cmq gli anelletti si trovano all'esselunga della marca poiatti

[@annapetruzzi4412]

@@francescareina5997 non abbiamo esselunga comunque grazie

[@LacucinadiRita]

So che la Barilla fa gli ANELLETTI e forse anche la DE CECCO, se non li trovi ti suggerisco le orecchiette